Вопрос: При инвентаризации продуктов питания часто возникает пересортица, иными словами, излишек одних продуктов и недостача других. Должны ли материально ответственные лица давать инвентаризационной комиссии объяснения по поводу образовавшейся пересортицы? (журнал "Автономные учреждения: бухгалтерский учет и налогообложение", N 12, декабрь 2016 г.)

При инвентаризации продуктов питания часто возникает пересортица, иными словами, излишек одних продуктов и недостача других. Должны ли материально ответственные лица давать инвентаризационной комиссии объяснения по поводу образовавшейся пересортицы?

М. Зарипова,

эксперт журнала "Автономные учреждения:

бухгалтерский учет и налогообложение"

Журнал "Автономные учреждения: бухгалтерский учет и налогообложение", N 12, декабрь 2016 г., с. 73-74.

Согласно п. 5.3 Методических указаний N 49 при выявлении пересортицы материально ответственные лица представляют инвентаризационной комиссии подробные объяснения. Таким образом, в данном случае объяснительная записка по сложившемуся факту пересортицы обязательна.

Обоснование. Отметим, что описанная ситуация подлежит детальному расследованию. В том случае, когда при зачете недостач излишками по пересортице стоимость недостающих ценностей выше стоимости ценностей, оказавшихся в излишке, эта разница относится на виновных лиц.

Если конкретные виновники пересортицы не установлены, суммовые разницы признаются недостачей сверх норм убыли и списываются в учреждении на расходы. В этом случае в протоколах инвентаризационной комиссии должны быть даны исчерпывающие объяснения причин, по которым такая разница не отнесена на виновных лиц. Все предложения по результатам инвентаризации представляются на рассмотрение руководителю организации.

Пример.

В ходе проведения годовой инвентаризации в автономном учреждении в кладовой пищеблока были выявлены следующие расхождения (в рамках приносящей доход деятельности):

- колбаса "Молочная" - излишек составил 3 кг (стоимость - 180 руб./кг);

- колбаса "Докторская" - недостача составила 3 кг (стоимость - 245 руб./кг).

В этом случае недостача образовалась по причине пересортицы, в которой виновато материально ответственное лицо.

В соответствии с п. 5.3 Методических указаний N 49 взаимозачет возможен:

- за один и тот же проверяемый период;

- у одного и того же материально ответственного лица;

- по товарам одного наименования и в тождественных количествах.

Если у учреждения возникают затруднения с определением принадлежности продуктов питания одному наименованию, рекомендуется использовать ОК 005-93 "Общероссийский классификатор продукции" (ОКП), утвержденный Постановлением Госкомстата РФ от 30.12.1993 N 301.

Взаимный зачет излишков и недостач по пересортице допускается только в исключительных случаях по решению руководителя организации (п. 5.4 Методических указаний N 49).

Согласно п. 5.3 Методических указаний N 49 в случае, если при зачете недостач излишками по пересортице стоимость недостающих ценностей выше стоимости ценностей, оказавшихся в излишке, эта разница в стоимости относится на виновных лиц. Таким образом, с материально ответственного лица нужно удержать 195 руб. ((245 - 180) руб. x 3 кг).

В бухгалтерском учете будет сделана следующая запись:

Содержание операции	Дебет	Кредит	Сумма, руб.
Списана недостача колбасы "Докторская"	2 209 74 000	2 401 10 172	195

1 декабря 2016 г.