Вопрос: Организация занимается общественным питанием (кафе, бары, рестораны и т.д.), есть работники по приготовлению пищи и обслуживанию (повара, бармены, официанты, кухонные работники и т.д.). Приказ от 09.12.2014 N 997н содержит нормы выдачи средств индивидуальной защиты этой категории работников, но есть приказ от 27.12.1983 N 308, который содержит нормы выдачи санитарной одежды этим работникам. Как правильно поступить: разработать два отдельных документа или совместить все в одном документе - и нормы выдачи средств индивидуальной защиты и нормы выдачи санитарной одежды? Или нормы выдачи санитарной одежды никак не учитываются, т.к. в... (информационный портал Роструда "Онлайнинспекция.РФ", июль 2016 г.)

Организация занимается общественным питанием (кафе, бары, рестораны и т.д.), есть работники по приготовлению пищи и обслуживанию (повара, бармены, официанты, кухонные работники и т.д.). Приказ от 09.12.2014 N 997н содержит нормы выдачи средств индивидуальной защиты этой категории работников, но есть приказ от 27.12.1983 N 308, который содержит нормы выдачи санитарной одежды этим работникам. Как правильно поступить: разработать два отдельных документа или совместить все в одном документе - и нормы выдачи средств индивидуальной защиты и нормы выдачи санитарной одежды? Или нормы выдачи санитарной одежды никак не учитываются, т.к. в Трудовом кодексе РФ про них ничего не сказано?

Вам необходимо руководствоваться обоими документами. Однако Вы можете установить собственные нормы выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви, санитарной одежды и санитарной обуви, но с условием, что такие нормы будут улучшать по сравнению с типовыми нормами защиту работников от имеющихся на рабочих местах вредных и (или) опасных факторов, а также особых температурных условий или загрязнения.

Правовое обоснование:

Согласно абз. 7 ч. 2 ст. 212 ТК РФ работодатель обязан обеспечить приобретение и выдачу за счет собственных средств специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, смывающих и обезвреживающих средств, прошедших обязательную сертификацию или декларирование соответствия в установленном законодательством Российской Федерации о техническом регулировании порядке, в соответствии с установленными нормами работникам, занятым на работах с вредными и (или) опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением.

В соответствии с ч. 2 ст. 221 ТК РФ работодатель имеет право с учетом мнения выборного органа первичной профсоюзной организации или иного представительного органа работников и своего финансово-экономического положения устанавливать нормы бесплатной выдачи работникам специальной одежды, специальной обуви и других средств индивидуальной защиты, улучшающие по сравнению с типовыми нормами защиту работников от имеющихся на рабочих местах вредных и (или) опасных факторов, а также особых температурных условий или загрязнения.

Согласно п. 2.1 "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) 1.2. Настоящий стандарт является обязательным для исполнения на предприятиях и в организациях, занимающихся производством и переработкой сельскохозяйственной продукции, выпуском и реализацией пищевых продуктов и напитков, независимо от форм их собственности и организационно-правовых форм, вида деятельности и ведомственной принадлежности.

В соответствии с п. 2.1. "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) санитарная одежда - вид специальной защитной одежды, предназначенный для предотвращения или уменьшения влияния на работника вредных биологических факторов (микроорганизмов), общих производственных загрязнений, а также обеспечения санитарно-гигиенических мероприятий производственного процесса.

Согласно п. 2.2. "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) санитарные принадлежности - средства для поддержания обязательных санитарных нормативов и обеспечения санитарно-гигиенических мероприятий на рабочем месте при выполнении технологических операций.

В соответствии с п. 3.1. "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) законы Российской Федерации и нормативные документы, в которых изложены требования по обеспечению работников предприятий специальной одеждой, специальной обувью и другими средствами индивидуальной защиты, распространяют свое действие и на выдачу санитарной одежды, обуви и санитарных принадлежностей.

Согласно п. 3.2. "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) работникам, занятым на работах с вредными или опасными условиями труда, а также на работах, выполняемых в особых температурных условиях или связанных с загрязнением, выдаются бесплатно сертифицированные специальная одежда, специальная обувь и другие средства индивидуальной защиты, включая санитарную одежду, обувь и санитарные принадлежности [1, 2].

В соответствии с п. 5.9. "ОСТ 10 286-2001. Стандарт отрасли. Санитарная одежда для работников АПК. Нормы обеспечения. Правила применения и эксплуатации" (утв. Минсельхозом РФ 04.12.2001) работодатель обязан организовать надлежащий учет и контроль за выдачей работникам средств индивидуальной защиты в установленные сроки. Выдача работникам санитарной одежды, обуви и санитарных принадлежностей и сдача их должны быть отмечены в личных карточках учета (Приложение Б).

Информационный портал Роструда "Онлайнинспекция.РФ", июль 2016 г.