Вопрос: Предприятие общественного питания закупает моющие средства в емкостях больших объемов. В какой момент стоимость моющих средств списывается в бухгалтерском учете в расходы: в момент отпуска емкости работнику со склада для использования или в момент, когда она будет полностью использована? ("Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", N 2, февраль 2014 г.)

Предприятие общественного питания закупает моющие средства в емкостях больших объемов. В какой момент стоимость моющих средств списывается в бухгалтерском учете в расходы: в момент отпуска емкости работнику со склада для использования или в момент, когда она будет полностью использована?

Стоимость моющих средств отражается в бухгалтерском учете в расходах в момент передачи их работнику для использования в работе.

Обоснование. В соответствии с п. 2, 5, 6 ПБУ 5/01 "Учет материально-производственных запасов" данные активы принимаются к бухгалтерскому учету в качестве МПЗ по фактической себестоимости. Принятие к учету моющих средств отражается по дебету счета 10 "Материалы", субсчет 10-9 "Инвентарь и хозяйственные принадлежности", в корреспонденции с кредитом счета 60 "Расчеты с поставщиками и подрядчиками" или счета 71 "Расчеты с подотчетными лицами" (Инструкция по применению Плана счетов).

Согласно п. 93 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ, утвержденных Приказом Минфина РФ от 28.12.2001 N 119н, материалы списываются со счетов учета материальных ценностей и зачисляются на соответствующие счета учета затрат на производство по мере отпуска их со складов (кладовых) подразделения на участки, в бригады, на рабочие места. Стоимость материалов, отпущенных для управленческих нужд, относится на соответствующие счета учета этих расходов.

При этом под отпуском материалов на производство в силу п. 90 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ понимается их выдача со склада (кладовой) непосредственно для изготовления продукции (выполнения работ, оказания услуг), а также отпуск материалов для управленческих нужд организации.

ПБУ 5/01 не предусматривает списание моющих средств по нормам. Исходя из этого, данные средства, независимо от емкости тары, в которой они находятся, списываются в расходы сразу в момент передачи их из кладовой для использования, например, при мойке посуды или уборке помещения. Передача отражается записью: Дебет счета 44 (20 "Основное производство", 25 "Общепроизводственные расходы", 26 "Общехозяйственные расходы") Кредит счета 10-9.

Но при этом нужно помнить о необходимости организации надлежащего контроля за использование моющих средств (п. 6 Методических указаний по бухгалтерскому учету МПЗ).

Пример

Ресторан закупил 5 бутылок средства емкостью 10 л для посудомоечных машин по цене 3 000 руб. (без НДС) и 5 бутылок универсального чистящего средства емкостью 5 л по цене 1 000 руб. (без НДС). По одной бутылке каждого средства было выдано работникам ресторана для использования.

Корреспонденция счетов будет следующей:

Содержание операции	Дебет	Кредит	Сумма, руб.
Оплачена продавцу стоимость моющих средств (5 бут. х 3 000 руб.) + (5 бут. х 1 000 руб.)	60	51	20 000
Отражено поступление моющих средств	10-9	60	20 000
Отражена передача моющих средств ответственным работникам для использования (3 000 + 1 000) руб.	44 (20, 25, 26)	10-9	4 000

Н.В. Лебедева,

редактор журнала "Предприятия общественного питания:

бухгалтерский учет и налогообложение"

1 февраля 2014 г.

"Предприятия общественного питания: бухгалтерский учет и налогообложение", N 2, февраль 2014 г.