Межгосударственный стандарт ГОСТ 2116-2000 "Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия" (введен в действие постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 9 октября 2001 г. N 407-ст) (с изменениями и дополнениями)

Межгосударственный стандарт ГОСТ 2116-2000
"Мука кормовая из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных и беспозвоночных. Технические условия"
(введен в действие постановлением Государственного комитета Российской Федерации по стандартизации и метрологии от 9 октября 2001 г. N 407-ст)

С изменениями и дополнениями от:

25 июня 2014 г.

Meal from fish, marine mammals, crustaceous and invertebrates. Specifications

Дата введения - 1 января 2003 г.

Взамен ГОСТ 2116-82

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в раздел 1 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст раздела в предыдущей редакции

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на кормовую муку, изготовленную из рыбы, морских млекопитающих, ракообразных, беспозвоночных, а также из отходов, получаемых при их переработке, предназначенную для выработки комбикормов и для кормления сельскохозяйственных животных, птиц и пушных зверей (далее - кормовая мука).

Обязательные требования к качеству продукции изложены в 3.1, 3.3.1 (показатели "Запах", "Массовая доля антиокислителя", "Наличие посторонних примесей", "Патогенная микрофлора", "Пестициды", "Токсичные элементы"), 3.3.2, 3.4, 4.1, 4.3, 5, 6.1.1, 6.2.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в раздел 2 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст раздела в предыдущей редакции

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 2081-2010 Карбамид. Технические условия

ГОСТ 2226-2013 Мешки из бумаги и комбинированных материалов. Общие технические условия;

ГОСТ 7630-96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли и продукты их переработки. Маркировка и упаковка

ГОСТ 7631-2008 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Методы определения органолептических и физических показателей

ГОСТ 7636-85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их переработки. Методы анализа

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.3-92 (ИСО 6496-83) Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.4-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания азота и сырого протеина

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.14-87 Комбикорма, комбикормовое сырье, корма. Метод определения золы, не растворимой в соляной кислоте

ГОСТ 13496.15-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания сырого жира

ГОСТ 13496.18-85 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кислотною числа жира

ГОСТ 13502-86 Пакеты из бумага для сыпучей продукции. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 14961-91 Нитки льняные и льняные с химическими волокнами. Технические условия

ГОСТ 17308-88 Шпагаты. Технические условия

ГОСТ 19433-88 Грузы опасные. Классификация и маркировка

ГОСТ 21650-76 Средства скрепления тарно-штучных грузов в транспортных пакетах. Общие требования

ГОСТ 24597-81 Пакеты тарно-штучных грузов. Основные параметры и размеры

ГОСТ 25311-82 Мука кормовая животного происхождения. Методы бактериологического анализа

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

ГОСТ 26657-97 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания фосфора

ГОСТ 26663-85 Пакеты транспортные. Формирование с применением средств пакетирования. Общие технические требования

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути

ГОСТ 26929-94 Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения металломагнитной примеси

ГОСТ 13496.20-87 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств пестицидов

ГОСТ 26570-95 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения кальция

ГОСТ 29113-91 Комбикорма, белково-витаминные добавки, карбамидный концентрат. Методы определения массовой доли карбамида

ГОСТ 30692-2000 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Атомно-абсорбционный метод определения содержания меди, свинца, цинка и кадмия

ГОСТ 31339-2006 Рыба, нерыбные объекты и продукция из них. Правила приемки и методы отбора проб

ГОСТ 31481-2012 Комбикорма, комбикормовое сырье. Метод определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов

ГОСТ 31484-2012 Комбикорма, белково-витаминно-минеральные концентраты, премиксы. Методы определения металломагнитной примеси

ГОСТ 31795-2012 Рыба, морепродукты и продукция из них. Метод определения массовой доли белка, жира, воды, фосфора, кальция и золы спектроскопией в ближней инфракрасной области

ГОСТ 32343-2013 (ISO 6869:2000) Корма, комбикорма. Определение содержания кальция, меди, железа, магния, марганца, калия, натрия и цинка методом атомно-абсорбционной спектрометрии

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов на территории государства по соответствующему указателю стандартов, составленному по состоянию на 1 января текущего года, и по соответствующим информационным указателям, опубликованным в текущем году. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку

3 Технические требования

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в пункт 3.1 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.1 Кормовая мука должна быть изготовлена в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическим инструкциям с соблюдением нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 3.2 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.2 Кормовая мука может изготавливаться в рассыпном или гранулированном виде без добавления* или с добавлением антиокислителя, разрешенного к применению нормативными правовыми актами и гигиеническими нормативами, действующими на территории государства, принявшего стандарт.

3.3 Характеристики

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в пункт 3.3.1 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.3.1 По органолептическим, физическим, химическим и ветеринарно-санитарным показателям кормовая мука должна соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1

Наименование показателя	Характеристика и нормы	Метод испытания
Внешний вид:		По ГОСТ 7636
- рассыпной	Сыпучая, без слежавшихся, плотных (не разрушаемых при надавливании) комков, без наличия признаков заплесневения. Допускается мелковолокнистость
- гранулированной	Гранулы цилиндрические
Запах	Свойственный данному виду муки, без постороннего запаха (затхлого, плесенного, гнилостного и других посторонних запахов)	По ГОСТ 13496.13
Крупность помола:		По ГОСТ 7631, ГОСТ 7636
- рассыпной:
остаток на сите с отверстиями	Не допускается
диаметром 5,0 мм;
остаток на сите с отверстиями
диаметром 3,2 мм, %, не более	5
- гранулированной:
диаметр гранул, мм, не более	15
длина гранул, мм, не более	30
остаток на сите с отверстиями
диаметром 2 мм, %, не более	5
Массовая доля воды, %, не более:		По ГОСТ 13496.3,
		ГОСТ 31795
в рассыпной:
из криля	10,0
из других видов сырья	12,0
в гранулированной	13,0
Массовая доля жира, %, не более:		По ГОСТ 13496.15, ГОСТ 31795
из криля	18,0	ГОСТ 7636
из других видов сырья	14,0
Массовая доля сырого протеина, %, не менее:		По ГОСТ 13496.4, ГОСТ 7636, ГОСТ 31795
из рыбы, кальмара и морских млекопитающих	50,0
из креветок и криля	42,0
из крабов	36,0
Массовая доля фосфора, %, не более:		По ГОСТ 26657, ГОСТ 31795
из криля	5,5
из других видов сырья	5,0
Массовая доля хлористого натрия, %, не более	5,0	По ГОСТ 7636
Массовая доля кальция, %, не более	13,0	По ГОСТ 26570, ГОСТ 7636, ГОСТ 31795
Металломагнитная примесь размером не более 2 мм, мг/кг, не более	100,0	По ГОСТ 7636, ГОСТ 13496.9, ГОСТ 31484
Массовая доля антиокислителя, %:		По ГОСТ 7636
агидола (ионола), не более	0,1
карбамида	0,12 - 0,3	ГОСТ 29113
Наличие посторонних примесей	Не допускается	По ГОСТ 7636, ГОСТ 7631
Массовая доля золы, не растворимой в соляной кислоте, %, не более	1,0	По ГОСТ 13496.14, ГОСТ 7636
Патогенная микрофлора	Не допускается	По ГОСТ 25311
Кислотное число, мг КОН на 1 г, не более	55,0	По ГОСТ 13496.18
Пестициды, мг/кг, не более:		По 5.3 ГОСТ 31481, ГОСТ 13496.20,
ГХЦГ	0,2
ДДТ и его метаболиты	0,4
Токсичные элементы, мг/кг, не более:		ГОСТ 30692
свинец	5,0	По ГОСТ 26932
кадмий	0,3	По ГОСТ 26933
ртуть	0,5	По ГОСТ 26927
медь	80,0	По ГОСТ 26931
цинк	100,0	По ГОСТ 26934
мышьяк	2,0	По ГОСТ 26930
Примечание - Допускается выпуск кормовой муки (кроме муки из криля) с массовой долей жира более 14% при массовой доле влаги не более 8%.

3.3.2 Содержание радионуклидов (цезия-134, цезия-137 и стронция-90) в кормовой муке не должно превышать допустимые уровни, установленные на территории независимых государств.

3.3.3 Требования к сырью и материалам

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, подпункт 3.3.3.1 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст подпункта в предыдущей редакции

3.3.3.1 Сырье и материалы, в том числе закупаемые по импорту, используемые для изготовления кормовой муки, должны соответствовать требованиям технических регламентов или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в подпункт 3.3.3.2 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст подпункта в предыдущей редакции

3.3.3.2 Материалы должны соответствовать:

агидол (ионол) - нормативному документу;

карбамид - ГОСТ 2081, действующему на территории государства, принявшего стандарт.

3.4 Маркировка

3.4.1 Тару с продукцией маркируют по ГОСТ 7630.

Дополнительно на таре указывают наименование антиокислителя.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 3.4.2 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.4.2 Транспортная маркировка - по ГОСТ 7630, ГОСТ 14192.

Знак опасности - по ГОСТ 19433 для кормовой муки:

- стабилизированной антиокислителем - подкласс 9.1;

- нестабилизированной антиокислителем - подкласс 4.2.

3.5 Упаковка

3.5.1 Кормовую муку упаковывают в:

тканевые мешки по ГОСТ 30090 и бывшие в употреблении по нормативному документу не ниже четвертой категории из-под пищевых продуктов, с применением пленочных мешков-вкладышей до нормативному документу или без них, предельной массой продукта 60 кг;

полипропиленовые новые или бывшие в употреблении мешки по нормативному документу, предельной массой продукта 40 кг;

бумажные мешки четырех-, шестислойные марки ПМ по ГОСТ 2226, предельной массой продукта 309 кг;

бумажные мешки четырех-, шестислойные марки ПМ по ГОСТ 2226 с применением пленочных мешков-вкладышей по нормативному документу, предельной массой продукта 30 кг;

пакеты из полимерных материалов по нормативному документу, бумажные по ГОСТ 13502, предельной массой продукта 5 кг с последующим упаковыванием в тканевые, полипропиленовые или бумажные мешки или многооборотную тару.

Кормовую муку с массовой долей жира более 14% упаковывают в тканевые мешки с применением пленочных мешков-вкладышей.

3.5.2 Мешки должны быть прочные, чистые, сухие для бывших в употреблении мешков с сохраненной структурой ткани.

Мешки с кормовой мукой должны быть зашиты машинным или ручным способом нитками по ГОСТ 14961 или шпагатом по ГОСТ 17308 или по нормативному документу.

Пакеты из полимерных материалов с мукой должны быть укупорены термосваркой, при помощи зажимов или завязыванием шпагатом; бумажные пакеты заклеены или зашиты нитками.

Мешки и пакеты могут быть укупорены другим способом, обеспечивающим сохранность продукции при транспортировании и хранении.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в пункт 3.5.3 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

3.5.3 Допускается упаковывание муки в:

мягкие специализированные контейнеры разового пользования типов МКР-1,0 М, МКР-1,0 предельной массой продукта 1000 кг и мягкие оборотные контейнеры типов МК-Л-1,5 при условии полной санитарной обработки после каждого оборота, предельной массой продукта 2000 кг по нормативному документу без перегрузок;

бумажные четырех-, шестислойные мешки марки НМ предельной массой продукта 30 кг при реализации кормовой муки в местах изготовления и при перевозке железнодорожным транспортом без перегрузок;

другие виды упаковки и упаковочного материала для кормовой муки, разрешенные нормативно-правовыми актами и гигиеническими нормативами, действующими на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивающие сохранность и качество продукции при транспортировании и хранении.

4 Правила приемки

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, в пункт 4.1 внесены изменения, вступающие в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

4.1 Правила приемки - по ГОСТ 31339.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 4.2 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

4.2 Контроль содержания токсичных элементов, радионуклидов, пестицидов, показателя кислотное число, патогенной микрофлоры проводят в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции согласно нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 4.3 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

4.3 Определение массовой доли воды, сырого протеина, жира, кальция, хлористого натрия, фосфора, золы и антиокислителя проводят в соответствии с порядком, установленным изготовителем продукции.

4.4 Контроль за содержанием хлористого натрия - при разногласиях в оценке качества продукции.

5 Методы контроля

5.1 Метод отбора проб - по ГОСТ 13496.0.

Отбор проб для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929, для определения радионуклидов - по методам, действующим на территории независимых государств.

5.2 Методы испытаний - по 3.3.1.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 5.3 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

5.3 Содержание пестицидов, радионуклидов определяют по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

6 Транспортирование и хранение

6.1 Транспортирование

6.1.1 Кормовую муку транспортируют в крытых железнодорожных вагонах, трюмах судов или автомашинах, закрываемых брезентом в соответствии с правилами перевозки опасных (самовозгорающихся) грузов.

6.1.2 Пакетирование - по ГОСТ 21650, ГОСТ 26663.

Основные параметры и размеры пакетов - по ГОСТ 24597.

Кормовая мука, упакованная в тканевые мешки, может быть сформирована в транспортные пакеты массой до 1000 кг при помощи одного стропа СК-1 по нормативному документу.

6.2 Хранение

6.2.1 Муку хранят в мешках, сложенных в штабеля, и в других видах тары раздельно по наименованиям и видам упаковки, в хорошо вентилируемых помещениях, не зараженных вредителями. Мешки с мукой должны быть защищены от воздействия прямых солнечных лучей, источников тепла и влаги.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, пункт 6.2.2 изложен в новой редакции, вступающей в силу с 1 января 2015 г.

См. текст пункта в предыдущей редакции

6.2.2 Срок хранения и условия хранения кормовой муки устанавливает изготовитель.

Информация об изменениях:

Изменением N 1, введенным в действие приказом Росстандарта от 29 июля 2014 г. N 827-ст, раздел 6 дополнен пунктом 6.2.3, вступающим в силу с 1 января 2015 г.

6.2.3 Рекомендуемый срок хранения с даты изготовления кормовой муки:

- с массовой долей жира менее 14% - не более 12 мес;

- с массовой долей жира более 14% при массовой доли воды не более 8% - не более 6 мес.

______________________

* Для кормовой муки с массовой долей жира менее 8%