Приложение 3. Определение числа Поленске

Приложение 3
Справочное

Определение
числа Поленске

Числом Поленске называют объем раствора () гидроокиси калия концентрации с (КОН) = 0,1 (0,1 н.), необходимое для нейтрализации нерастворимых в воде летучих жирных кислот, выделенных в строго определенных условиях из 5 г жира.

1. Аппаратура, материалы и реактивы - см. приложение 2.

2. Проведение испытания

После определения числа Рейхерта-Мейссля холодильник и оба приемника промывают три раза дистиллированной водой, имеющей температуру 15°С, порциями по 15 . Этими же порциями воды промывают фильтр, заполняя его каждый раз доверху. Водонерастворимые кислоты переводят в спиртовой раствор. Для этого так же, как указано выше, три раза промывают нейтральным этиловым спиртом порциями по 15 см холодильник, оба приемника и фильтр. Каждую порцию спирта наливают на фильтр после того, как полностью стечет предыдущая. Спиртовые фильтры собирают вместе и титруют раствором гидроокиси натрия или калия.

3. Обработка результатов

Число Поленске вычисляют по формуле

Число Поленске = ,

где - объем раствора гидроокиси натрия или калия концентрации с или с , равной 0,1 (0,1 н.), используемый на титрование, ;

К - поправка, учитывающая отношение действительности концентрации раствора гидроокиси натрия или калия в к номинальной концентрации с (NaOH) или с (КОH), равной 0,1 .

Расхождение между двумя параллельными определениями не должно превышать в кубических сантиметрах

0,2 - при числе Поленске до 2 включ.;

0,3 - при числе Поленске св. 2 до 5 включ.;

0,4 - при числе Поленске св. 5.