Раздел 19. Требования по технике безопасности, производственной санитарии, взрывопожаробезопасности производства

Раздел 19
Требования по технике безопасности, производственной санитарии, взрывопожаробезопасности производства

19.1. При проектировании безалкогольных заводов необходимо предусматривать комплекс мероприятий по охране труда, технике безопасности и промсанитарии, по взрывопожаробезопасности, молниезащите зданий и сооружений в соответствии с требованиями следующих нормативных материалов, а также дополнений и изменений к ним:

NN пп	Наименование	Шифр, сокращенное обозначение
1	2	3
1	Система стандартов безопасности труда	ГОСТ 12.0.001-82
2	Техника безопасности в строительстве	СНиП III-4-80
3	Отопление, вентиляция и кондиционирование воздуха	СНиП 2.04.05-86
4	Канализация. Наружные сети и сооружения	СНиП 2.04.03-85

ГАРАНТ:

См. СН 496-77 "Временную инструкцию по проектированию сооружений для очистки поверхностных сточных вод" утвержденную постановлением Госстроя СССР от 23 июня 1977 г. N 78

5	Указания по проектированию цветового отдела интерьеров производственных зданий промышленных предприятий	СН 181-70
6	Правила техники безопасности и производственной санитарии в пивобезалкогольной промышленности	1983 г.
7	Правила устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением	1973 г.
8	Цвета сигнальные и знаки безопасности	ГОСТ 12.4.026-76
9	Правила устройства и безопасной эксплуатации аммиачных холодильных установок	ВНИИКТИХолодпром, 1981 г.
10	Оборудование для упаковки жидкой пищевой продукции в стеклянные бутылки. Требования безопасности	ГОСТ 27-31-472-80
11	Правила устройства и безопасной эксплуатации фреоновых холодильных установок	ВНИКТИхолодпром, 1988 г.
12	Правила техники безопасности на заводах сухого льда и жидкой углекислоты
13	Противопожарные нормы	СНиП 2.01.02-85
14	Генеральные планы промышленных предприятий. Нормы проектирования	СНиП II-89-80
15	Сооружения промышленных предприятий. Нормы проектирования	СНиП 2.09.03-85
16	Административные и бытовые здания	СНиП 2.09.04.87
17	Внутренний водопровод и канализация зданий. Нормы проектирования	СНиП 2.04.01-85
18	Правила устройства электроустановок	ПУЭ 1985 г. Госэнергонадзор СССР
19	Типовые правила пожарной безопасности для промышленных предприятий
20	Пожарная автоматика зданий и сооружений	СНиП 2.04.09.84
21	Определение категорий помещений и зданий по взрывопожарной и пожарной опасности	ОНТП 24-86 (МВД СССР)
22	Правила защиты от статического электричества в производствах химической, нефтехимической и нефтеперерабатывающей промышленности	ВНИИТБхимпром, 1978 г.
23	ССБТ. Система стандартов безопасности труда. Воздух рабочей зоны. Общие санитарно-гигиенические требования	ГОСТ 12.1.005-88
24	Единая система организации работы по охране труда. Часть 2	1983 г.
25	Система стандартов безопасности труда	ОСТ 18-419-84 ОСТ 18-420-84 ОСТ 18-421-84
26	ССБТ. Пожарная безопасность. Общие требования	ГОСТ 12.1.004-85
27	Производственные здания	СНиП 2.09.02-85
28	Складские здания	СНиП 2.11.01-85
29	ССБТ. Вибрация. Общие требования безопасности	ГОСТ 12.1.012-78
30	Водоснабжение. Наружные сети и сооружения	СНиП 2.04.02-84
31	Оборудование компрессорное. Общие требования безопасности. ССБТ	ГОСТ 12.2.016-81
32	Конвейеры. Общие требования безопасности. ССБТ	ГОСТ 12.2.022-80
33	Изделия электротехнические. Общие требования безопасности. ССБТ	ГОСТ 12.2.007-75

ГАРАНТ:

См. ГОСТ Р 12.4.026-2001 "Система стандартов безопасности труда. Цвета сигнальные, знаки безопасности и разметка сигнальная. Назначение и правила применения. Общие технические требования и характеристики. Методы испытаний", утвержденный постановлением Госстандарта РФ от 19 сентября 2001 г. N 387-ст

34

Перечень зданий и помещений АПК подлежащих оборудованию АПС и АУП

Совет Министров СССР по производству и закупкам

ГАРАНТ:

По-видимому, в п. 33 таблицы допущена опечатка. Имеется в виду "ГОСТ 12.2.007.0-75"

19.2. Категория зданий и помещений по взрывопожарной и пожарной опасности и классификация зон по ПУЭ.

Таблица 54

NN пп	Наименование помещения	Категория помещения по взрывопожарной и пожарной опасности по ОНТП 24-86	Классификация зон по ПУЭ	Характеристика помещения по условиям среды согласно ПУЭ	Относительная- влажность в помещении, %	Температура в помещении °С для зимнего периода	Защищаемая площадь		Пределы температуры горения материалов, °С	Наименование основных горючих материалов	Характеристика пожароопасных материалов			Необходимость устройства систем дымо-удаления в соответствии с СНиП 2.04.05-86	Примечание
							Автоматическое пожаротушение,	Автоматическая пожарная сигнализация,			Тепло	Дым	Пламя
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10	11	12	13	14	15	16
	В. Производство безалкогольных напитков Сырьевой цех:
1	Отделение соков и плодоягодного экстракта*	Д	нормальное	сухое	не превышает 60%	12*	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
2	Отделение спиртованных настоев, композиций, концентратов	А	В-Iа	-"-	-"-	12-14	от 1000 и более	от 100 до 1000	100-200	пары спирта	+	-	-	При площади 200 кв. м и более
3	Склад сахара:
	- в мешках	В	П-IIа	пыльное, сухое	60%	5	не требуется	100 и более	520-530	сахар, мешковина	+	-	-	-"-
	- бестарное хранение	Б	В-IIа	-"-	-"-	5	-"-	-"-	-"-	-"-	+	-	-	-"-
4	Отделение хранения концентрата квасного	Д	нормальное	сухое	не превышает 60%	5	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
	Цех безалкогольных напитков
1	Сироповарочное отделение с использованием спиртованных соков	Б	В-а	влажное	70%	12-14	1000 и более	от 100 до 1000	100-200	пары спирта	+	-	-	-
2	Отделение варки колера	Д	нормальное	влажное	70%	12-14	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
3	Купажное отделение	Д	нормальное	-"-	70%	16-14	-"-		-	-	-	-	-	-
4	Отделение водоподготовки Квасной цех: (цех работает только летом)	Д	-"-	-"-	70%	14-12	-"-	-"-	-	-	-	-	-	-
1	Склад сахара:
	- в мешках*	В	П-IIа	пыльное, сухое	60%	5	-"-	100 и более	520-530	сахар, мешковина	+	-	-	При площади 200 кв. м и более	В летнее время ранее лимитируется.
	- бестарное хранение*	Б	В-IIа	-"-	-"-	5	-"-	-"-	-"-	-"-	+	-	-		В зимнее время дежурное отопление
2	Сироповарочное отделение*	Д	нормальное	влажное	70%	5	-"-	не требуется	-	-	-	-	-
3	Бродильно-купажное отделение*	Д	-"-	-"-	70%	5	-"-	-"-	-	-	-	-	-
4	Отделение чистой культуры*	Д	нормальное	-"-	-"-	5	-"-	-"-	-	-	-	-	-
5	Отделение розлива хлебного кваса в цистерны* Моечно-розливный цех	Д	сырое	-"-	70%	5	-"-	-"-	-	-	-	-	-
1	Отделение мойки посуды	Д	нормальное	влажное	70%	12-14	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
2	Отделение розлива в бутылки	Д	-"-	-"-	-"-	12-14	-"-	-"-	-	-	-	-	-	-
	Примечание: * Температура помещений дана для определения строительных конструкций. Тепло создается за счет технологического процесса. Для раздела отопления и вентиляции эти помещения не отапливаются.
3	Отделение регенерации щелочи	Д	нормальное	хим. актив, влажное	70%	12-14	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
4	Помещение варки клея	В	П-IIа	сухое	не превышает 60%	12-14	-"-	100 и более	-	-	-	-	-	-
5	Цех посуды (сгораемая тара)	В	П-IIа	-"-	60%	5	1500 и более	от 100 до 1500	300-400	пластмасса	+	-	-	При площади 200 кв. м и более
6	Цех готовой продукции (сгораемая тара)	В	П-IIа	-"-	-"-	12	не требуется	100 и более	-"-	-"-	+	-	-	-"-	летом 12°С
	VIII. Помещения, общие для всех производств
1	Лаборатория	В	нормальное	сухое	не превышает 60%	16-18	не требуется	независимо от площади	400-600	дерево	+	-	-	При площади 200 кв. м и более
2	Щитовая КИПиА	Д	-"-	-"-	-"-	16-18	-"-	-"-	-	-	-	-	-	-
3	Ремонтно-механические мастерские	Д	-"-	-"-	-"-	16-18	-"-	не требуется	-	-	-	-	-	-
4	Холодильно-компрессорная станция	А	B-Iб	-"-	-"-	14-16	-"-	100 и более	-	газ, аммиак	+	-	-	При площади 200 кв. м и более
5	Воздушно-компрессорная станция	Д	нормальное	-"-	не превышает 60%	14-16	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
6	Мастерские по ремонту ящиков	В	П-IIа	-"-	-"-	14-16	от 1500 кв. м и более	от 100 до 1500	400-600	дерево; пластмасса	+	-	-	-
7	Столярные мастерские	В	-"-	-"-	-"-	16	-"-	-"-	-"-	-"-	+	-	-	-"-
8	Термическое отделение	Г	нормальное	-"-	не более 60%	16-18	-	не требуется	-	-	-	-	-	-
9	Сварочное отделение
	- электросварочное	Г	нормальное	сухое	не более 60%	16-18	не требуется	не требуется	-	-	-	-	-	-
	- газосварочное	Г	-"-	-"-	-"-	16-18			-	-	-	-	-	-
10	Склад хранения смазочных масел	В	П-I	-"-	не превышает 60%	10-12°	500 и боле	до 500	170-270	масло	+	-	-	При площади 200 кв. м и более

19.3. Необходимость выполнения молниезащиты и категории устройств молниезащиты следует определять в соответствии с Инструкцией по устройству молниезащиты зданий и сооружений, РД 34.21.122-87. Минэнерго СССР.

19.4. Прием и хранение спиртованных настоев, эссенций, экстракта и виноматериалов должны производиться в отдельных помещениях, отвечающих требованиям строительных норм и правил.

19.5. Цеховые расходные склады спиртованных настоев и виноматериалов должны размещаться в отдельных помещениях, смежных с купажными отделениями и выше их для обеспечения кратчайших продуктовых самотечных коммуникаций. Количество спиртованных настоев должно быть рассчитано не более чем на 2-суточный запас.

Установка на резервуарах спиртованных настоев стеклянных указателей уровня, за исключением мерников емкостью до 5 куб. не допускается.

Применение стеклянных трубопроводов допускается для настоев и виноматериалов крепостью не выше 20% об. Защита от статического электричества не требуется.

Сироповарочные и купажные отделения должны размещаться в отдельных, имеющих естественное освещение помещениях, оборудованных механической приточно-вытяжной вентиляцией.

Купажные аппараты оборудуются перфорированными трубами для подачи углекислого газа и вытяжными трубами, выходящими наружу здания.

Загрузка сироповарочных котлов и купажных аппаратов сахаром, спиртованными настоями, виноматериалами должна быть механизирована.

Подача спиртованных настоев, эссенций, кислот небольшими порциями (не более 2,0 кг в один аппарат) допускается с помощью мерников из небьющегося материала (алюминий, пластмасса) ручным способом.

19.6. Безопасность работы обслуживающего персонала обеспечивается наличием ограждений всех движущихся и токоведущих частей оборудования, а также соблюдением требуемых по нормам обслуживания проходов и проездов.

19.7. Размещение оборудования и размеры проходов для его обслуживания должны отвечать требованиям "Правил техники безопасности и производственной санитарии на предприятиях пивобезалкогольной промышленности".

19.8. Конструкция оборудования и его узлов должны обеспечивать безопасность и удобство при обслуживании, ремонте и санитарной обработке.

19.9. Движущие части оборудования являются источником опасности, должны иметь конструктивные ограждения.

19.10. Все тепловыделяющие поверхности оборудования должны быть теплоизолированы с расчетом, чтобы температура наружной поверхности теплоизоляции не превышала:

- при температуре теплоносителя свыше 100°С - 45°С;

- при температуре теплоносителя до 100°С - 35°С.

19.11. Оборудование, или отдельные части, являющиеся источником выделения влаги, газов и пыли должно быть конструктивно укрыто и максимально герметизировано. При недостаточной герметизации оборудование должно иметь встроенные устройства, улавливающие и удаляющие вредные вещества с очисткой выбрасываемого в атмосферу воздуха до санитарных норм.

19.12. Сосуды и аппараты, работающие под давлением свыше 0,7 (0,07 МПа) должны соответствовать требованиям "Правил устройства и безопасной эксплуатации сосудов, работающих под давлением".

19.13. В охлаждаемых помещениях с воздухоохладителями с непосредственным испарением аммиака (бродильные, лагерные цехи, цехи готовой продукции и др.) необходимо предусматривать:

устройство вытяжной вентиляции с трехкратным воздухообменом в час и включением вентиляторов из коридоров и пульта управления аммиачной холодильной установки;

устройство стационарных лестниц и площадок обслуживания для каждого воздухоохладителя;

устройство сигнализации безопасности в помещениях и у входа в них с подачей сигнала на пульт управления при появлении запаха аммиака;

установку между воздухоохладителями и запорными вентилями обратных клапанов.

19.14. В разделе проекта "Техника безопасности" необходимо предусматривать порядок допуска лиц, проведения огневых работ, ликвидации аварий при утечке аммиака, местонахождение и количество противоаварийного инструмента и оборудования и т.п. с учетом требований ГОСТ 12.1.010-76.

19.15. Хранение ядовитых, токсичных веществ должно предусматриваться в специальных закрытых помещениях.

19.16. Все оборудование должно быть установлено на фундаментах или крепиться болтами к полу с использованием опор, исключающих смещение и опрокидывание машин и аппаратов.

19.17. При работе на железнодорожном автотранспорте необходимо применять трапы и переходные мостики; системы управления и блокировки непрерывного транспорта.

19.18. Кнопка "пуск" и "стоп" устанавливаются на приводных станциях конвейеров всех видов. Если конвейер имеет длину свыше 20 м, то через каждые 10-15 м устанавливаются дополнительные кнопки. При прохождении конвейера через несколько помещений, кнопка "стоп" устанавливается в каждом помещении, независимо от длины участка конвейера. Обязательно блокируются наклонные конвейеры, работающие вместе с горизонтальными.

При остановке наклонного конвейера должен останавливаться его питающий конвейер или при остановке отводящего конвейера должен остановиться наклонный конвейер.

Безопасность работы электропогрузчиков

19.19. Скорость движения погрузчиков в цехах и складах допускается не более км/ч, при езде мимо дверей и поворотах - 3 км/ч.

Действительный опрокидывающий момент не должен превышать паспортного.

Размеры основных проездов для погрузчиков обеспечивают безопасные условия работы в цехах, в зависимости от принятого способа организации схемы движения, количества погрузчиков и принятого способа укладки груза.

19.20. При работе одиночных электропогрузчиков рабочий проезд должен быть равен ширине погрузчика с грузом плюс минимальные зазоры, при повороте на 90° равен длине погрузчика - с грузом плюс зазоры, но не менее 3,5 м.

При работе нескольких погрузчиков в зоне размеры проезда определяются