Приложение 7. Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 1 до 3 лет для стандартных диет

Приложение 7
к приказу Департамента
здравоохранения г. Москвы
от 23 декабря 2011 г. N 1851

Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 1 до 3 лет для стандартных диет

Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах (брутто)
	Основной вариант стандартной диеты ОВД	Вариант диеты с механическим и химическим щажением ЩД	Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) ВБД	Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) НБД	Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) НКД
1	2	3	4	5	6
Крупы, макаронные изделия	50	50	55	65	Макаронные изделия - нет Крупы - 8 (только гречневая)
Мука пшеничная	12	12	12	18	6
Молоко	350	350	350	175	350
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе: кумыс и другие	155	155	155	155	155
Творог	20	20	30	10	20 (обезжиренный)
Сметана	6	6	6	6	4
Сыр твердый	5	5 (неострый)	5	-	5
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	20	20	20	27	7
Масло растительное	8	8	10	12	10
Яйцо, шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1/4 шт.	1/2 шт.
Мясо говядина 1 категории	95	95	145	50	95
Птица 1 категории потрошенная	15	15	15	-	15
Рыба, морепродукты	35	35	50	-	35
Сахарный песок	40	40	40	40	-
Кондитерские изделия, в том числе: пряники, вафли, печенье, мед, конфеты, и др.	5	5	5	5	-
Картофель
с 01.09 по 31.10 (25%)	120	120	180	180	33
с 01.11 по 31.12 (30%)	129	129	193	193	35
с 01.01 по 29.02 (35%)	139	139	208	208	38
с 01.03. (40%)	150	150	225	225	40
молодой (20%)	113	113	169	169	30
Овощи разные до 1 января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	200	200	200	200	250
Томатное пюре	-	-	-	-	-
Фрукты свежие	165	165	220	220	330
Фрукты сухие	9	9	9	9	9
Соки (нектары) фруктовые, овощные	150	150	150	150	300 (овощные)
Хлеб пшеничный	65	80	90	65	-
Хлеб ржаной	15		15	10	10
Чай черный, зеленый листовой	1	1	1	1	1
Кофейный напиток не растворимый	6	-	6	-	-
Какао-порошок	-	-	-	-	-
Соль йодированная и специи	2	2	2	-	-
Крахмал картофельный	2	2	2	2
Дрожжи прессованные	0,5	-	0,5	0,75	-
Панировочные сухари	0,4	0,4	0,4	-	0,4
Лимонная кислота	2	-	2	-	-
Повидло, джем, конфитюр	2	2	2	2	-
Шиповник (сухие плоды)	10	10	10	10	10
Детские молочные сухие смеси	30	30	30	30	30
Смесь белковая композитная сухая	-	-	-	-	-
Химический состав (без учета термической обработки):
Белки, г	53-58	53-58	68-77	12-40	45-50
Жиры, г	51-58	51-58	58-65	58-65	45-50
Углеводы, г	190-230	190-245	158-245	220-280	85-105
Энергетическая ценность, ккал	1450-1650	1450-1700	1390-1850	1420-1810	895-1065