Приложение 8. Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет для стандартных диет

Приложение 8
к приказу Департамента
здравоохранения г. Москвы
от 23 декабря 2011 г. N 1851

Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет для стандартных диет

Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах (в брутто)
	Основной вариант стандартной диеты ОВД	Вариант диеты с механическим и химическим щажением ЩД	Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) ВБД	Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) НБД	Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) НКД
1	2	3	4	5	6
Крупы, макаронные изделия	60	60	70	80	Макаронные изделия - нет Крупы - 9 (только гречневая)
Мука пшеничная	16	16	16	25	8
Молоко	210	210	210	105	210
Смесь белковая композитная сухая	10	10	15	3	10
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе: кумыс и другие	207	207	207	207	207 (со сниженным содержанием жира)
Творог	25	25	35	12	25 (обезжиренный)
Сметана	9	9	9	9	6
Сыр твердый	6	6 (неострый)	6	-	6
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	25	25	25	35	10
Масло растительное	10	10	15	15	15
Яйцо, шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1/2 шт.	1 шт.
Мясо говядина 1 категории	110	110	165	55	110
Птица 1 категории потрошенная	20	20	20	-	20
Рыба, морепродукты	40	40	60	-	40
Сахарный песок	65	65	65	65	-
Кондитерские изделия, в том числе: пряники, вафли, печенье, конфеты, мед и другие	7	7	7	7	-
Картофель
с 01.09 по 31.10 (25%)	180	180	270	270	60
с 01.11 по 31.12 (30%)	193	193	289	289	64
с 01.01 по 29.02 (35%)	208	208	312	312	70
с 01.03. (40%)	225	225	338	338	75
молодой (20%)	169	169	253	253	56
Овощи разные до 1 января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	240	240	240	240	330
Томатное пюре	7	-	7	-	-
Фрукты свежие	175	175	235	235	350
Фрукты сухие	11	11	11	11	11
Соки (нектары) фруктовые, овощные	200	200	200	200	400 (овощные)
Хлеб пшеничный	105	105	140	105	-
Хлеб ржаной	50	-	50	35	35
Чай черный, зеленый листовой	1	1	1	1	1
Кофейный напиток не растворимый	6	-	6	-	-
Какао-порошок	1	-	1	-	-
Соль йодированная и специи	3	3	3	-	-
Крахмал картофельный	3	3	3	3
Дрожжи прессованные	0,8	-	0,8	1,2	-
Панировочные сухари	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Лимонная кислота	2	-	2	-	-
Повидло, джем, конфитюр	3	3	3	3	-
Шиповник (сухие плоды)	15	15	15	15	15
Детские молочные сухие смеси	-	-	-	-	-
Химический состав (без учета термической обработки):
Белки, г	67-72	67-72	87-96	16-48	55-64
Жиры, г	62-69	62-69	71-78	71-78	53-60
Углеводы, г	280-320	280-340	230-340	325-385	120-145
Энергетическая ценность, ккал	1950-2150	1900-2225	1870-2410	1905-2375	1205-1390