Письмо Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 17 августа 2011 г. N 130-42/2489 "О сроке годности"

Управление технического регулирования и стандартизации рассмотрело письмо об установлении срока годности для пищевой продукции, предназначенной для организации питания в образовательных учреждениях города Москвы и сообщает следующее.

В соответствии с ГОСТ Р 51074-2003 "Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования" срок годности указывается следующим образом: "Годен... (Часов, суток, месяцев, лет)", "Годен до ....(дата)", "Использовать (употребить) до... (дата)".

Указание срока годности словами "не менее" считаем некорректным, так как при этом продукт может считаться пригодным к употреблению в течение неопределенно длительного времени, что стимулирует использование консервантов, и устанавливается препятствие для использования продукции с более короткими сроками годности.

Начальник Управления технического регулирования и стандартизации

В.Н. Клюшников