Кодекс алиментариус. Общий стандарт для пищевых добавок (CODEX STAN 192-1995)

Кодекс алиментариус
"Общий стандарт для пищевых добавок"
(CODEX STAN 192-1995)*(1)

ГАРАНТ:

См. перечень международных пищевых стандартов (Кодекс Алиментариус)

Введение

1. Сфера применения

1.1 Пищевые добавки, включенные в настоящий стандарт

Только те пищевые добавки, которые указаны ниже, признаны пригодными для использования в пищевых продуктах в соответствии с требованиями настоящего стандарта*(2). В Стандарт включаются только те пищевые добавки, для которых установлено допустимое суточное потребление (ADI) или которые сочтены безопасными на основании других критериев*(3) Объединенным комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA)*(4) и им присвоен номер Международной системы нумерации пищевых добавок (INS). Использование пищевых добавок в соответствии с настоящим стандартом считается технологически оправданным.

1.2 Продукты, в которых могут быть использованы пищевые добавки

Стандарт устанавливает требования, при соблюдении которых пищевые добавки могут быть использованы во всех пищевых продуктах вне зависимости от того, были ли данные продукты стандартизованы Кодексом ранее. Условия использования пищевых добавок в пищевых продуктах, стандартизованных Кодексом, указано в стандарте на данный пищевой продукт и в настоящем стандарте. Общий стандарт для пищевых добавок (GSFA) должен быть единственной официальной отправной точкой для пищевых добавок. Комитеты по пищевым продуктам несут ответственность и обладают компетенцией по оценке и обоснованию технологической необходимости использования пищевых добавок в пищевом продукте в стандарте на продукт. Информация, полученная от комитетов по пищевым продуктам, может приниматься во внимание Комитетом по пищевым добавкам (CCFA) при установлении требований к пищевым добавкам для схожих нестандартизированных пищевых продуктов. Если для продукта не существует комитета, технологическую потребность должен оценивать CCFA.

1.3 Продукты, в которых запрещено использование пищевых добавок

В настоящем стандарте описаны категории пищевых продуктов и отдельные продукты, для которых использование пищевых добавок неприемлемо или ограничено.

1.4 Максимальные уровни использования пищевых добавок

Основная цель установления максимальных уровней использования пищевых добавок в разных группах пищевых продуктов - гарантировать, что потребление пищевых добавок из всех источников не превышает ADI.

Пищевые добавки, подпадающие под действие настоящего стандарта, и их максимальные уровни использования основываются частично на требованиях ранее выпущенных стандартов на отдельные пищевые продукты в части пищевых добавок или на запросах правительств о подтверждении соответствия предполагаемых уровней и допустимого суточного потребления (ADI) после исследования рекомендованных максимальных уровней использования соответствующим методом.

В связи с этим в качестве первого шага может быть использовано приложение A к настоящему стандарту. Также настоятельно рекомендуется провести оценку данных о фактическом потреблении пищи.

2. Определения

a) Пищевая добавка - вещество, обычно не являющееся самостоятельным пищевым продуктом или типичным ингредиентом пищи независимо от уровня его пищевой ценности. Его целенаправленное добавление в пищевой продукт для решения технологических (в т. ч. органолептических) задач производства, обработки, подготовки, приготовления, упаковывания, транспортировки и хранения влияет или должно прямо или косвенно повлиять на свойства данного пищевого продукта. Данный термин не включает посторонние загрязняющие вещества (контаминанты) и вещества, добавляемые в пищевые продукты для обеспечения или повышения их пищевой ценности*(5).

b) Допустимое суточное потребление (ADI) - количество пищевой добавки по оценкам JECFA, выраженное в пересчете на килограмм массы тела, которое можно потреблять ежедневно в течение всей жизни без существенного риска для здоровья*(6).

c) Допустимое суточное потребление "не определено" (NS)*(7) - термин, применяемый для пищевых веществ очень низкой токсичности, для которых на основе имеющихся данных (химических, биохимических, токсикологических и т.д.) общее количество в рационе, обусловленное их использованием в количествах, достаточных для достижения необходимых эффектов, и допустимым фоновым количеством в пище, не представляет, по мнению экспертов JECFA, опасности для здоровья.

По вышеуказанным причинам, а также по причинам, принимаемым во внимание при отдельных оценках JECFA, установление значений ADI, выраженных в числовой форме, не считается необходимым. Добавки, удовлетворяющие вышеуказанным критериям, должны использоваться в соответствии с требованиями надлежащей производственной практики (GMP), как указано ниже в разделе 3.3.

d) Максимальный уровень использования - наибольшая концентрация пищевой добавки, которая является функционально эффективной в пищевом продукте и считается безопасной Комиссией Кодекса Алиментариус. Обычно он выражается в мг добавки/кг продукта.

Максимальный уровень использования не всегда соответствует оптимальному, рекомендованному или обычному уровням использования. Согласно GMP оптимальный, рекомендованный или обычный уровни использования добавки различаются в зависимости от способа применения добавки и зависят от ожидаемого технологического эффекта и пищевого продукта, в котором использована пищевая добавка. Также принимаются во внимание вид сырья, способ приготовления, хранения, транспортировки и обработки пищевых продуктов, используемые оптовыми и розничными продавцами и потребителями.

3. Общие принципы использования пищевых добавок

Использование пищевых добавок в соответствии с настоящим стандартом подразумевает соблюдение всех принципов, указанных в разделах 3.1 - 3.4.

3.1 Безопасность пищевых добавок

a) Получают одобрение и включаются в настоящий стандарт только те пищевые добавки, которые, насколько можно судить по информации, имеющейся на данный момент у экспертов JECFA, не создают существенного риска для здоровья потребителей при потреблении их в рекомендованных количествах.

b) При включении пищевой добавки в настоящий стандарт принимаются во внимание любое ADI или эквивалентные оценки безопасности, установленные для данной пищевой добавки JECFA, и ее возможное суточное поступление*(8) из всех пищевых продуктов. Если пищевая добавка используется в пищевых продуктах для специальных групп потребителей (например, диабетиков, людей, соблюдающих специальные медицинские диеты, больных на специальных жидкостных диетах), следует принимать во внимание возможное ежедневное потребление пищевой добавки указанными потребителями.

c) Количество пищевой добавки в пищевом продукте должно быть меньше или равно максимальному уровню использования и должно быть минимально необходимым для получения ожидаемого технологического эффекта. Максимальный уровень использования может быть основан на применении методик, описанных в приложении A, на оценке потребляемого количества, произведенной членами Кодекса, или по запросу CCFA в JECFA на независимой оценке национального уровня потребления.

3.2 Обоснование использования пищевых добавок

Использование пищевых добавок оправдано, только если они предоставляют преимущества, не создают существенного риска для здоровья потребителей, не вводят потребителей в заблуждение, выполняют одну технологическую функцию, установленную Кодексом, или более и используются в целях (a) - (d) указанных ниже, только если их невозможно достигнуть другими средствами, экономически и технически доступными:

a) для сохранения пищевой ценности продукта; преднамеренное снижение пищевой ценности пищевого продукта допустимо при условиях, указанных в пункте (b), а также при других условиях, когда пищевой продукт не является значимой частью нормального рациона;

b) для обеспечения необходимых ингредиентов или компонентов пищевых продуктов, предназначенных для групп потребителей, соблюдающих особые диеты;

c) для улучшения стабильности или сохранения качества пищевого продукта или улучшения его органолептических свойств при условии, что изменяющиеся вид, природа или качество продукта не используются для введения потребителя в заблуждение;

d) для достижения определенных целей при производстве, обработке, подготовке, приготовлении, упаковке, транспортировке и хранении пищевых продуктов при условии, что добавка не маскирует использование некачественного сырья или нежелательных (в т. ч. негигиеничных) процессов в производственном цикле.

3.3 Надлежащая производственная практика (GMP)*(9)

Все пищевые добавки, регламентированные в настоящем стандарте, должны использоваться в соответствии с условиями надлежащей производственной практики, которые включают следующие требования:

a) количество пищевой добавки в пищевом продукте должно быть минимально необходимым для получения ожидаемого эффекта;

b) количество добавки, входящей в состав пищевого продукта в результате использования при производстве, обработке или упаковке продукта и не использующейся для достижения какого-либо физического или другого технического эффекта в самом продукте, должно быть снижено до минимально возможного;

c) качество пищевой добавки соответствует использованию в пищевых целях; пищевая добавка готовится и обрабатывается как ингредиент пищи.

3.4 Спецификации для установления подлинности и чистоты пищевых добавок

Качество пищевых добавок, используемых в соответствии с данным стандартом, должно соответствовать использованию в пищевых целях и требованиям, приведенным в Спецификациях для установления подлинности и чистоты, рекомендованных Комиссией Кодекса Алиментариус*(10), или при отсутствии таких спецификаций, требованиям, разработанным соответствующими государственными или межгосударственными организациями. В терминах, касающихся безопасности, качество, соответствующее использованию в пищевых целях, достигается в том случае, если добавки полностью соответствуют спецификациям (не только по отдельным критериям), а их производство, хранение и транспортирование соответствуют принципам GMP.

4. Внесение пищевых добавок в пищевые продукты

4.1 Требования по внесению пищевых добавок с сырьем или ингредиентами, используемыми при производстве продукта

Помимо непосредственного внесения, добавка может присутствовать в составе пищевого продукта в результате ее попадания вместе с сырьем или ингредиентами, используемыми при производстве продукта, при условии, что:

a) Допустимо по данному стандарту использование данной добавки в сырье или других ингредиентах (включая пищевые добавки);

b) Количество пищевой добавки в сырье или других ингредиентах (включая пищевые добавки) не превышает максимального уровня использования, указанного в данном стандарте;

c) Пищевой продукт, в который вносится пищевая добавка, не содержит данную добавку в большем количестве, чем это могло быть в результате использовании сырья или ингредиентов при соблюдении надлежащих технологических условий или условий производства в соответствии с требованиями данного стандарта.

4.2 Специальные условия, применимые к использованию пищевых добавок, не разрешенных непосредственно, в пищевых ингредиентах и сырье

Пищевая добавка может быть использована или добавлена в сырье или другой ингредиент, если сырье или ингредиент используются исключительно для приготовления пищи в строгом соответствии с требованиями данного стандарта, не превышая максимально допустимого уровня применения.

4.3 Пищевые продукты, в которые не допускается внесение пищевых добавок

Внесение пищевых добавок из сырья или ингредиентов недопустимо для следующих категорий пищевых продуктов, если требования к пищевым добавкам для данной категории не указаны в таблицах 1 и 2 данного стандарта.

а) 13.1 - Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев.

b) 13.2 - Прикорм для младенцев и детей раннего возраста.

5. Система категорий пищевых продуктов*(11)

Система категорий пищевых продуктов - это инструмент для обозначения способов применения пищевых добавок, на которые распространяются требования данного стандарта. Система категорий пищевых продуктов используется для всех пищевых продуктов.

Идентификаторы категорий продуктов не являются официальным обозначением и не предназначены для целей маркировки.

Система категорий пищевых продуктов основана на следующих принципах:

а) Система категорий пищевых продуктов является иерархической, то есть, если допустимо использовать пищевую добавку в общей категории, то ее допустимо использовать для всех подкатегорий, если не указано другое. Соответственно, если добавку допустимо использовать для подкатегории, также ее допустимо использовать для всех вложенных подкатегорий и отдельных пищевых продуктов, указанных в подкатегории.

b) Система категорий пищевых продуктов основана на идентификаторах коммерческих названий продуктов, если не указано другое.

c) Система категорий пищевых продуктов принимает во внимание принципы внесения пищевых добавок. Таким образом, в системе нет необходимости отдельно указывать смешанные по составу пищевые продукты (например, готовые продукты, такие как пицца, так как они могут содержать пропорционально составу все пищевые добавки, допустимые для использования в их компонентах), за исключением таких продуктов, для которых необходимы добавки, не имеющие разрешения к использованию ни в одном из компонентов состава.

d) Система категорий пищевых продуктов используется для упрощения обозначения способов применения пищевых добавок при составлении данного стандарта.

6. Описание стандарта

Стандарт состоит из 3 основных частей:

a) Введение

b) Приложения

I. Приложение A - руководство для определения максимальных уровней использования пищевых добавок с числовым значением ADI, установленным JECFA.

II. Приложение B - список категорий пищевых продуктов, использованных для разработки и упорядочивания Таблиц 1, 2 и 3 данного стандарта. Также указаны идентификаторы для каждой категории и подкатегории пищевых продуктов.

III. Приложение C содержит перекрестные ссылки между системой категорий пищевых продуктов и Стандартами Кодекса на отдельные пищевые продукты.

c) Требования к пищевым добавкам

I. В Таблице 1 для каждой пищевой добавки или группы пищевых добавок (в алфавитном порядке) указано числовое значение ADI, установленное JECFA, категория(и) пищевых продуктов, в которых разрешено использование пищевой добавки, максимальный уровень использования для каждого продукта питания или категорий, ее технологическая функция. Также в Таблице 1 приведены те пищевые добавки, для которых не установлены значения ADI, но указаны максимальные уровни использования.

II. Таблица 2 содержит ту же информацию, что и Таблица 1, но она отсортирована по номерам категорий пищевых продуктов.

III. В Таблице 3 указаны пищевые добавки, которые не имеют спецификаций или не ограничиваются JECFA по ADI и применимы для всех пищевых продуктов в необходимом количестве при соответствии их принципам надлежащей производственной практики, указанным в Разделе 3.3 данного введения.

Приложение к Таблице 3 содержит список категорий пищевых продуктов и отдельных пищевых продуктов, исключенных из общих условий Таблицы 3. Содержащиеся в Таблицах 1 и 2 данные определяют использование пищевых добавок в категориях пищевых продуктов, указанных в Приложении к Таблице 3.

Если не установлено иное, максимальные уровни использования добавок, приведенных в Таблицах 1 и 2, указаны для конечного продукта, готового к употреблению.

Таблицы 1, 2 и 3 не включают рекомендации по использованию веществ как технологических пищевых добавок*(12).

Общий стандарт для пищевых добавок

Таблица 1

Добавки, разрешенные к применению при соблюдении специальных условий в отдельных категориях пищевых продуктов или отдельных пищевых продуктах

АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ INS: 950 Ацесульфам калия

Функциональный класс: усилитель вкуса, подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	350 мг/кг	161 и 188	2007
01.3.2	Заменители молока	2000 мг/кг	161 и 188	2008
01.4.4	Заменители сливок	1000 мг/кг	161 и 188	2008
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	1000 мг/кг	161 и 188	2008
01.6.5	Заменители сыров	350 мг/кг	161 и 188	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	350 мг/кг	161 и 188	2007
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	1000 мг/кг	161 и 188	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	350 мг/кг	161 и 188	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	800 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.1	Замороженные фрукты	500 мг/кг	161 и 188	2008
04.1.2.2	Сушеные фрукты	500 мг/кг	161 и 188	2008
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	200 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1000 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.7	Цукаты	500 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	500 мг/кг	161 и 188	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	200 мг/кг	144 и 188	2007
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	350 мг/кг	161 и 188	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг	188	2008
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	350 мг/кг	161 и 188	2007
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	1000 мг/кг	188	2008
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	350 мг/кг	97 и 188	2007
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	350 мг/кг	97, 161 и 188	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	1000 мг/кг	161 и 188	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	500 мг/кг	161 и 188	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	500 мг/кг	161 и 188	2007
05.2.1	Леденцовая карамель	500 мг/кг	156,161 и 188	2007
05.2.2	Мягкая карамель и конфеты	1000 мг/кг	157, 161 и 188	2007
05.2.3	Нуга и марципан	1000 мг/кг	161 и 188	2007
05.3	Жевательная резинка	5000 мг/кг	161 и 188	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг	161 и 188	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	1200 мг/кг	161 и 188	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	350 мг/кг	161 и 188	2007
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия	1000 мг/кг	161 и 188	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1000 мг/кг	165 и 188	2007
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	200 мг/кг	144 и 188	2008
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	144 и 188	2007
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	144 и 188	2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	350 мг/кг	161 и 188	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1000 мг/кг	159 и 188	2007
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP	188	2007
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	2000 мг/кг	161 и 188	2008
12.3	Уксусы	2000 мг/кг	161 и 188	2008
12.4	Горчица	350 мг/кг	188	2007
12.5	Супы и бульоны	110 мг/кг	161, 188 и XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	1000 мг/кг	188	2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	350 мг/кг	161 и 188	2007
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	500 мг/кг	188	2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	450 мг/кг	188	2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1-13.4 и 13.6	450 мг/кг	188	2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2000 мг/кг	188	2007
14.1.3.1	Фруктовые нектары	350 мг/кг	188	2005
14.1.3.2	Овощные нектары	350 мг/кг	161 и 188	2008
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	350 мг/кг	127 и 188	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	350 мг/кг	127, 161 и 188	2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	600 мг/кг	161 и 188	2007
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	600 мг/кг	160, 161 и 188	2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	350 мг/кг	188	2007
15.0	Готовые к употреблению закуски	350 мг/кг	188	2007

УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ INS: 260 Уксусная кислота, ледяная

Функциональный класс: Регулятор кислотности, консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	GMP		2006
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262 и 263	2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262 и 263	2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	238	2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА INS: 472а Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина

Функциональный класс: эмульгатор, секвестрант, стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	239 и 268	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ INS: 1422 ацетилированный дикрахмаладипат

Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
13.1.2	Последующие смеси	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	269 и 270	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ INS: 1414 Ацетилированный дикрахмалфосфат

Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молоко, полученное путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мяса птицы и дичи, нарезанное кусками	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.1	Смеси для младенцев	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292	2014
13.1.2	Последующие смеси	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	5000 мг/кг	72, 150 и 292	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	269 и 270	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ INS: 1451 Ацетилированный окисленный крахмал

Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	239 и 269	2014

КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ INS: 1401 Крахмал, обработанный кислотой

Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АГАР INS: 406 Агар

Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, глазирователь, желирующий агент, влагоудерживающий агент, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2015
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	3, 53 и 29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41 и 325	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА INS: 400 Альгиновая кислота

Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, пенообразователь, желирующий агент, глазирователь, влагоудерживающий агент, секвестрант, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЛИТАМ INS: 956 Алитам

Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	100 мг/кг	161	2007
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг	161	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	100 мг/кг	161	2007
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	300 мг/кг	161	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	300 мг/кг	161	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	300 мг/кг	161	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг	161	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг	161	2007
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг	161	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	300 мг/кг	161	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	200 мг/кг	159	2007
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP		2007
12.5	Супы и бульоны	40 мг/кг	161 и XS117	2015
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1-13.4 и 13.6	300 мг/кг		2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	40 мг/кг	161	2007

КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ INS: 1402 Крахмал, обработанный щелочью

Функциональный класс: Эмульгатор, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС INS: 129 Красный очаровательный AC

Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	300 мг/кг	52 и 161	2009
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	100 мг/кг		2009
01.6.4	Плавленые сыры	100 мг/кг	161	2009
01.6.5	Заменители сыров	100 мг/кг	3	2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	300 мг/кг	161	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	300 мг/кг	161	2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	150 мг/кг		2009
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.7	Цукаты	300 мг/кг	161	2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	300 мг/кг	161 и 182	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	300 мг/кг	161	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	300 мг/кг	161	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	300 мг/кг	161	2009
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	200 мг/кг	161	2009
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	200 мг/кг	92 и 161	2009
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	300 мг/кг	161	2009
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	300 мг/кг	183	2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	300 мг/кг		2009
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	300 мг/кг		2009
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	300 мг/кг		2009
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	300 мг/кг	161	2009
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	300 мг/кг	161	2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	300 мг/кг	161	2009
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	25 мг/кг	161, XS88, XS89 и XS98	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	300 мг/кг	16	2009
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	95	2009
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	300 мг/кг	95	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	250 мг/кг		2009
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	22	2009
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	300 мг/кг		2009
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	300 мг/кг		2009
10.1	Свежие яйца	100 мг/кг	4	2009
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	300 мг/кг	161	2009
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	300 мг/кг	161	2009
12.2.2	Приправы и заправки	300 мг/кг		2009
12.4	Горчица	300 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	300 мг/кг	161 и 337	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	300 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1-13.4 и 13.6	300 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	300 мг/кг	127 и 161	2009
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг		2009
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг		2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	300 мг/кг		2009
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг	161	2009
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2009

АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ ASPERGILLUS ORYZAE INS: 1100(I) альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae

Функциональный класс: Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)	GMP		1999

АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ BACILLUS SUBTILIS INS: 1100(III) альфа-Амилаза из Bacillus subtilis

Функциональный класс: Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)	GMP		2014

СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ INS: 523 Сульфат алюминия-аммония

Функциональный класс: Регулятор кислотности, фиксатор окраски, пищевой уплотнитель, разрыхлитель, стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	520 мг/кг	6, 245 и 296	2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	300 мг/кг	6 и 247	2013
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	100 мг/кг	6 и 246	2013
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	100 мг/кг	6, 244 и 246	2013
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	40 мг/кг	6, 246 и 248	2013
07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий	40 мг/кг	6, 246 и 249	2013
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	200 мг/кг	6 и 250	2013

АЛЮМОСИЛИКАТ INS: 559 Алюмосиликат

Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
05.3	Жевательная резинка	100 мг/кг	6 и 174	2013

АЛЬГИНАТ АММОНИЯ INS: 403 Альгинат аммония

Функциональный класс: Наполнитель, носитель, эмульгатор, пенообразователь, желирующий агент, глазирователь, влагоудерживающий агент, секвестрант, стабилизатор, загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014

КАРБОНАТ АММОНИЯ INS: 503(I) Карбонат аммония

Функциональный класс: Регулятор кислотности, разрыхлитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239 и 248	2013

ГИДРОКАРБОНАТ АММОНИЯ INS: 503 (II) Гидрокарбонат аммония

Функциональный класс: Регулятор кислотности, разрыхлитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста		239 и 248	2013

ГИДРОКСИД АММОНИЯ INS: 527 Гидроксид аммония

Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013

АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ INS: 442 Аммониевые соли фосфатидной кислоты

Функциональный класс: Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	5000 мг/кг	231	2012
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	10000 мг/кг	97	2009
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	10000 мг/кг		2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	10000 мг/кг		2009

ЭКСТРАКТ АННАТО, НА ОСНОВЕ БИКСИНА INS: 160b(I) Экстракты аннато, на основе биксина

Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.2.1	Сливочное масло	20 мг/кг	8	2008

АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L- INS: 300 Аскорбиновая кислота, L-

Функциональный класс: Регулятор кислотности, антиоксидант, вещество для обработки муки, секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	262	2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	110	2014
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.2.1	Мука	300 мг/кг		2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, нарезанное кусками	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	306 и 307	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	306 и 307	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	267 и 333	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.2	Последующие смеси	50 мг/кг	72, 242 и 315	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	500 мг/кг	242	2013
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP		2005
14.1.2.2	Овощной сок	GMP		2013
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	127	2005
14.1.2.4	Концентраты для овощных соков	GMP		2013
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	GMP		2013
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ЭФИРЫ АСКОРБИНОВОЙ КИСЛОТЫ INS: 304 Аскорбил палмитат INS: 305 Аскорбил стеарат

Функциональный класс: Антиоксидант Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.3.2	Заменители молока	80 мг/кг	10	2001
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	500 мг/кг	10	2001
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	80 мг/кг	10	2001
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	500 мг/кг	10 и 12	2001
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	500 мг/кг	2 и 10	2001
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	500 мг/кг	10 и 171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	500 мг/кг	10	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	500 мг/кг	10	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	500 мг/кг	10	2006
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	500 мг/кг	10	2001
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	80 мг/кг	10	2001
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	200 мг/кг	10 и 15	2001
04.1.2.2	Сушеные фрукты	80 мг/кг	10	2001
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	500 мг/кг	2 и 10	2001
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	80 мг/кг	10	2001
05.0	Кондитерские изделия	500 мг/кг	10, 15 и 114	2001
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг	10	2001
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	500 мг/кг	10 и 211	2012
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	500 мг/кг	2 и 10	2001
07.0	Хлебобулочные изделия	1000 мг/кг	10 и 15	2003
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	5000 мг/кг	10	2001
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	10	2001
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	10	2001
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	500 мг/кг	2 и 10	2001
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	200 мг/кг	10	2003
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	500 мг/кг	10	2001
12.4	Горчица	500 мг/кг	10	2003
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	10	2001
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	500 мг/кг	10 и 15	2001
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	500 мг/кг	10	2005
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	200 мг/кг	10	2001
12.6.4	Прозрачные соусы (например, рыбный соус)	200 мг/кг	10	2001
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	200 мг/кг	10	2001
13.1.1	Смеси для младенцев	10 мг/кг	15, 72 и 187	2009
13.1.2	Последующие смеси	50 мг/кг	15, 72, 187 и 315	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	10 мг/кг	10, 15, и 72	2006
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	100 мг/кг	10 и 15	2010
13.4	Диетические продукты для снижения веса	500 мг/кг	10	2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	500 мг/кг	10	2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	500 мг/кг	10	2003
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	1000 мг/кг	10 и 15	2001
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг	10	2001
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	200 мг/кг	10	2001

АСПАРТАМ INS: 951 Аспартам

Функциональный класс: Усилитель вкуса, подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	600 мг/кг	161 и 191	2007
01.3.2	Заменители молока	6000 мг/кг	161 и 191	2008
01.4.4	Заменители сливок	1000 мг/кг	161 и 191	2008
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	2000 мг/кг	161 и 191	2007
01.6.1	Незрелые сыры	1000 мг/кг	161 и 191	2008
01.6.5	Заменители сыров	1000 мг/кг	161 и 191	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	1000 мг/кг	161 и 191	2007
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	1000 мг/кг	161 и 191	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	1000 мг/кг	161 и 191	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.1	Замороженные фрукты	2000 мг/кг	161 и 191	2008
04.1.2.2	Сушеные фрукты	2000 мг/кг	161 и 191	2008
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле	300 мг/кг	144 и 191	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.7	Цукаты	2000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	1000 мг/кг	161 и 191	2007
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	1000 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	1000 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	300 мг/кг	144 и 191	2007
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	1000 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	1000 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	2500 мг/кг	161 и 191	2008
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	1000 мг/кг	161 и 191	2008
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	3000 мг/кг	97 и 191	2007
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	1000 мг/кг	161 и 191	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	3000 мг/кг	161 и 191	2008
05.1.4	Продукты из какао и шоколада	3000 мг/кг	161 и 191	2008
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	3000 мг/кг	161 и 191	2008
05.2.1	Леденцовая карамель	3000 мг/кг	161 и 148	2008
05.2.2	Мягкая карамель и конфеты	3000 мг/кг	161 и 148	2008
05.2.3	Нуга и марципан	3000 мг/кг	161 и 191	2008
05.3	Жевательная резинка	10000 мг/кг	161 и 191	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1000 мг/кг	161 и 191	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	1000 мг/кг	161 и 191	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	1000 мг/кг	161 и 191	2007
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия	4000 мг/кг	161 и 191	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1700 мг/кг	165 и 191	2007
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	144 и 191	2007
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	144 и 191	2007
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	144 и 191	2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	1000 мг/кг	161 и 191	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	3000 мг/кг	159 и 191	2007
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP	191	2007
12.2.2	Приправы и заправки	2000 мг/кг	161 и 191	2008
12.3	Уксусы	3000 мг/кг	161 и 191	2008
12.4	Горчица	350 мг/кг	191	2007
12.5	Супы и бульоны	1200 мг/кг	161, 188 и XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	350 мг/кг	191	2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	350 мг/кг	161 и 166	2007
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	1000 мг/кг	191	2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	800 мг/кг	191	2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	1000 мг/кг	191	2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	5500 мг/кг	191	2007
14.1.3.1	Фруктовые нектары	600 мг/кг	191	2005
14.1.3.2	Овощные нектары	600 мг/кг	161 и 191	2007
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	600 мг/кг	127 и 191	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	600 мг/кг	127 и 161	2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	600 мг/кг	161 и 191	2007
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	600 мг/кг	160 и 161	2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	600 мг/кг	191	2007
15.0	Готовые к употреблению закуски	500 мг/кг	191	2008

АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ
INS: 962	Аспартам-ацесульфама соль	Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	350 мг/кг	113 и 161	2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	350 мг/кг	113 и 161	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	350 мг/кг	113 и 161	2009
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	350 мг/кг	113 и 161	2009
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	119 и 161	2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	350 мг/кг	113 и 161	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	350 мг/кг	113 и 161	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	200 мг/кг	113 и 161	2009
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	350 мг/кг	113 и 161	2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	500 мг/кг	113 и 161	2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1000 мг/кг	77 и 113	2009
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	113	2009
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	113	2009
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP		2012
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	500 мг/кг	113	2012
13.4	Диетические продукты для снижения веса	450 мг/кг	113	2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1-13.4 и 13.6	450 мг/кг	113	2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2000 мг/кг	113	2012
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	350 мг/кг	113	2010

АЗОДИКАРБОНАМИД
INS: 927a	Азодикарбонамид	Функциональный класс: Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2.1	Мука	45 мг/кг		1999

АЗОРУБИН (КАРМУАЗИН)
INS: 122	Азорубин (Кармуазин)	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	99	2015

ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК
INS: 901	Пчелиный воск	Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		2003
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	79	2003
05.1.4	Продукты из какао и шоколада	GMP	3	2001
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	GMP	3	2001
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	GMP	3	2001
05.3	Жевательная резинка	GMP		2003
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	GMP		2003
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	GMP	3	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	GMP	3	2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	131	2006
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	108	2001
15.0	Готовые к употреблению закуски	GMP	3	2001

БЕНЗОАТЫ
INS: 210	Бензойная кислота	Функциональный класс: Консерванты
INS: 211	Бензоат натрия	Функциональный класс: Консерванты
INS: 212	Бензоат калия	Функциональный класс: Консерванты
INS: 213	Бензоат кальция	Функциональный класс: Консерванты

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	300 мг/кг	13	2001
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	1000 мг/кг	13	2001
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	1000 мг/кг	13	2001
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.2	Сушеные фрукты	800 мг/кг	13	2003
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.7	Цукаты	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	1000 мг/кг	13	2001
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	1000 мг/кг	13	2001
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	1000 мг/кг	13	2003
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	2000 мг/кг	13	2001
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг	13	2001
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	3000 мг/кг	13	2001
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	1000 мг/кг	13	2001
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	1000 мг/кг	13	2001
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	1500 мг/кг	13	2003
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	1500 мг/кг	13	2003
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1500 мг/кг	13	2003
05.3	Жевательная резинка	1500 мг/кг	13	2005
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1500 мг/кг	13	2003
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	1500 мг/кг	13	2004
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	1000 мг/кг	13	2003
07.0	Хлебобулочные изделия	1000 мг/кг	13	2004
08.2.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку, мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	1000 мг/кг	3 и 13	2005
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	1000 мг/кг	3 и 13	2005
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	2000 мг/кг	13 и 82	2003
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	13 и 121	2004
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	2000 мг/кг	13 и 120	2003
10.2.1	Жидкие яичные продукты	5000 мг/кг	13	2003
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	1000 мг/кг	13	2003
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1000 мг/кг	13	2003
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	2000 мг/кг	13	2003
12.2.2	Приправы и заправки	1000 мг/кг	13	2003
12.3	Уксусы	1000 мг/кг	13	2003
12.4	Горчица	1000 мг/кг	13	2003
12.5	Супы и бульоны	500 мг/кг	13, 338 и 339	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	1000 мг/кг	13	2003
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	1500 мг/кг	13	2003
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	1500 мг/кг	13	2003
13.4	Диетические продукты для снижения веса	1500 мг/кг	13	2003
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	2000 мг/кг	13	2003
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2000 мг/кг	13	2003
14.1.2.1	Фруктовый сок	1000 мг/кг	13, 91 и 122	2004
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	1000 мг/кг	13, 91, 122 и 127	2004
14.1.3.1	Фруктовые нектары	1000 мг/кг	13, 91 и 122	2004
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	1000 мг/кг	13, 91, 122 и 127	2004
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	600 мг/кг	13	2004
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	600 мг/кг	13, 123 и 301	2004
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	1000 мг/кг	13 и 124	2004
14.2.2	Сидр и перри	1000 мг/кг	13	2004
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	1000 мг/кг	13	2003
14.2.5	Медовуха	1000 мг/кг	13	2004
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	1000 мг/кг	13	2003
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	1000 мг/кг	13	2004

ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА
INS: 928	Перекись бензоила	Функциональный класс: Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.1	Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	100 мг/кг	74	2007
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	100 мг/кг	147	2005
06.2.1	Мука	75 мг/кг		2007

ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ
INS: 1403	Отбеленный крахмал	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF
INS: 133	Синий блестящий FCF	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	150 мг/кг	52	2008
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	100 мг/кг		2005
01.6.5	Заменители сыров	100 мг/кг	3	2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	150 мг/кг		2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	100 мг/кг		2005
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	150 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	150 мг/кг		2005
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг	161	2009
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.7	Цукаты	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	161 и 182	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	150 мг/кг		2005
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	250 мг/кг		2005
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	500 мг/кг	161	2009
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	200 мг/кг	161	2009
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	100 мг/кг	92 и 161	2009
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	100 мг/кг	92 и 161	2009
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	100 мг/кг	161	2009
05.1.4	Продукты из какао и шоколада	100 мг/кг	183	2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	100 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		2005
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг		2005
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг		2005
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	150 мг/кг		2005
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте	100 мг/кг	161	2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	200 мг/кг	161	2009
08.0	Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи	100 мг/кг	4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98	2014
09.1.1	Свежая рыба	300 мг/кг	4, 16 и 50	2008
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	500 мг/кг	4 и 16	2005
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	95	2005
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2005
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2005
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	100 мг/кг	95	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	100 мг/кг		2009
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2005
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	500 мг/кг	16	2005
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	500 мг/кг	16	2005
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	500 мг/кг		2005
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг		2005
10.1	Свежие яйца	GMP	4	2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	150 мг/кг		2005
12.2.2	Приправы и заправки	100 мг/кг		2009
12.4	Горчица	100 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг		2009
12.6	Соусы и подобные продукты	100 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг		2005
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг		2005
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг		2005
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг		2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг		2005
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2005

БРОМЕЛАИН
INS: 1101(III)	Бромелаин	Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015

БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ
INS: 320	Бутилгидроксианизол	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.3.2	Заменители молока	100 мг/кг	15 и 195	2007
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	100 мг/кг	15 и 196	2006
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	175 мг/кг	15, 133 и 171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	15 и 130	2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	200 мг/кг	15 и 130	2006
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	200 мг/кг	15 и 195	2006
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	200 мг/кг	15, 76 и 196	2005
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	200 мг/кг	15, 130 и 141	2006
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	200 мг/кг	15 и 130	2007
05.3	Жевательная резинка	400 мг/кг	130	2006
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	200 мг/кг	15 и 130	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг	15 и 196	2005
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2006
07.0	Хлебобулочные изделия	200 мг/кг	15 и 180	2007
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	200 мг/кг	15, 130, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	200 мг/кг	15, 130, XS88, XS89 и XS98	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 196	2006
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	200 мг/кг	15 и 130	2005
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	15 и 130	2006
12.6	Соусы и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2005
12.8	Дрожжи и подобные продукты	200 мг/кг	15	2006
13.6	Биоактивные пищевые добавки	400 мг/кг	15 и 196	2006
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг	15 и 130	2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	200 мг/кг	15 и 130	2005

БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ
INS: 321	Бутилгидрокситолуол	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.3.2	Заменители молока	100 мг/кг	15 и 195	2007
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	200 мг/кг	15 и 196	2006
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	75 мг/кг	15, 133 и 171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	15 и 130	2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	200 мг/кг	15 и 130	2006
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг	15 и 195	2006
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	200 мг/кг	15, 76 и 196	2005
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	200 мг/кг	15, 130 и 141	2006
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	200 мг/кг	15 и 197	2006
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	200 мг/кг	15 и 130	2007
05.3	Жевательная резинка	400 мг/кг	130	2006
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	200 мг/кг	15 и 130	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	100 мг/кг	15 и 196	2006
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2006
07.0	Хлебобулочные изделия	200 мг/кг	15 и 180	2007
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	100 мг/кг	15, 130, 167 XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг	15, 130, 162, XS88, XS89 и XS98	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 196	2006
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 180	2006
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	200 мг/кг	15 и 130	2006
12.5	Супы и бульоны	100 мг/кг	15, 130 и 340	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	100 мг/кг	15 и 130	2006
13.6	Биоактивные пищевые добавки	400 мг/кг	15 и 196	2006
15.0	Готовые к употреблению закуски	200 мг/кг	15 и 130	2006

5'-ГУАНИЛАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 629	5'-гуанилат кальция	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

5'-ИНОЗИНАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 633	5'-инозинат кальция	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

5'-РИБОНУКЛЕОТИД КАЛЬЦИЯ
INS: 634	5'-рибонуклеотиды кальция	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	279	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 263	Ацетат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 404	Альгинат кальция	Функциональный класс: Пеногаситель, Наполнитель, Носитель, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014

АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 556	Алюмосиликат кальция	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	265 мг/кг	6 и 259	2013
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	570 мг/кг	6 и 259	2013
05.3	Жевательная резинка	100 мг/кг	6 и 174	2013

АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 302	Аскорбат кальция	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты	GMP		2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	256	2014
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	308	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	139	2015
13.1.2	Последующие смеси	50 мг/кг	70, 72, и 315	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	200 мг/кг	239 и 317	2015
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP		2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP		2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	127	2005

КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 170 (I)	Карбонат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Пищевой краситель, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	4, 16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	4, 16 и 281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	95	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
12.1.1	Соль	GMP		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ
INS: 509	Хлорид кальция	Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29, 323 и 324	2015
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP	58	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ДИ-L-ГЛУТАМАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 623	Ди-L-глутамат кальция	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ
INS: 526	Гидроксид кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.2.1	Сливочное масло	GMP		2008
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 327	Лактат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	10000 мг/кг	58	2013
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	83 и 239	2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ОКСИД КАЛЬЦИЯ
INS: 529	Оксид кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013

ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 282	Пропионат кальция	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	3000 мг/кг	70	2006

СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 552	Силикат кальция	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	15000 мг/кг	56	2006
12.1.1	Соль	GMP		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ
INS: 516	Сульфат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29, 323 и 324	2015
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2015

КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК
INS: 902	Канделильский воск	Функциональный класс: Носитель, эмульгатор, Глазирователь, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		2003
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	79	2003
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	GMP	3	2001
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	GMP	3	2001
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	GMP	3	2001
05.3	Жевательная резинка	GMP		2003
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	GMP		2003
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	GMP	3	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	GMP	3	2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	131	2006
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	108	2001
15.0	Готовые к употреблению закуски	GMP	3	2001

КАНТАКСАНТИН
INS: 161g	Кантаксантин	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	15 мг/кг	52 и 170	2011
01.6.1	Незрелые сыры	15 мг/кг	201	20011
01.6.2	Зрелые сыры	15 мг/кг	201	20011
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	15 мг/кг		20011
01.6.5	Заменители сыров	15 мг/кг		2011
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	15 мг/кг	170	2011
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	15 мг/кг	214 и 215	2011
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	15 мг/кг		2011
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	15 мг/кг		2011
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг	5	2011
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	15 мг/кг		2011
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	15 мг/кг		2011
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	15 мг/кг		2011
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	10 мг/кг		2011
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	15 мг/кг	211	2011
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	15 мг/кг	153	2011
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	15 мг/кг		2011
08.3.1.1	Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг	4, 16 и 118	2011
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	35 мг/кг	95	2011
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	15 мг/кг	22	2011
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	15 мг/кг		2011
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	15 мг/кг		2011
10.1	Свежие яйца	GMP	4	2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	15 мг/кг		2011
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	15 мг/кг		2011
12.2.2	Приправы и заправки	20 мг/кг		2011
12.5.2	Смеси для супов и бульонов	30 мг/кг	XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	30 мг/кг		2011
14.1.4.1	Ароматизированная газированная вода	5 мг/кг		2011
14.1.4.2	Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады	5 мг/кг		2011
14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе	5 мг/кг	127	2011
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	5 мг/кг		2011
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	5 мг/кг		2011
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	45 мг/кг		2011

КАРАМЕЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР
INS: 150с	Карамель III - аммиачный сахарный колер	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	2000 мг/кг	52	2009
01.3.2	Заменители молока	1000 мг/кг		2009
01.4.4	Заменители сливок	5000 мг/кг		2010
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	5000 мг/кг		2010
01.6.1	Незрелые сыры	15000 мг/кг	201	2012
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	50000 мг/кг		2010
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	50000 мг/кг		20010
01.6.5	Заменители сыров	50000 мг/кг		2010
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	2000 мг/кг		1999
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	500 мг/кг		2010
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	20000 мг/кг		2010
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	20000 мг/кг		2010
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг		1999
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	200 мг/кг		2010
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг		2010
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг		2010
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		1999
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг		2010
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	7500 мг/кг	182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	200 мг/кг		2010
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	7500 мг/кг		1999
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50000 мг/кг	76 и 161	2010
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	500 мг/кг		1999
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	50000 мг/кг	161	2010
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	50000 мг/кг		2010
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	50000 мг/кг	161	2010
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	50000 мг/кг	161	2010
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	50000 мг/кг	161	2010
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	50000 мг/кг		2010
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	50000 мг/кг		2012
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	50000 мг/кг	183	2010
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	50000 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	50000 мг/кг		2012
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		1999
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	50000 мг/кг		2012
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	50000 мг/кг	189	2009
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	50000 мг/кг	153 и 173	2010
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	50000 мг/кг		2009
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	50000 мг/кг		2009
06.7	Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному)	50000 мг/кг		2009
06.8.1	Соевые напитки	1500 мг/кг		2010
06.8.8	Другие продукты соевого белка	20000 мг/кг		2010
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	50000 мг/кг	161	2009
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	50000 мг/кг	161	2009
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	50000 мг/кг	161	2009
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	50000 мг/кг	161	2009
07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий	50000 мг/кг	161	2010
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	50000 мг/кг	161	2009
08.0	Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи	GMP	3, 4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98	2014
09.1	Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	30000 мг/кг	4 и 16	2010
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	30000 мг/кг		2009
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	30000 мг/кг	95	2010
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	50	1999
10.1	Свежие яйца	20000 мг/кг	4	2010
10.3	Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами	20000 мг/кг	4	2010
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	20000 мг/кг		2010
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	50000 мг/кг	100	2010
12.2.2	Приправы и заправки	50000 мг/кг		2010
12.3	Уксусы	1000 мг/кг	78	2010
12.4	Горчица	50000 мг/кг		2010
12.5	Супы и бульоны	25000 мг/кг		2010
12.6	Соусы и подобные продукты	50000 мг/кг		2010
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	50000 мг/кг	89	2012
12.9.2.1	Ферментированный соевый соус	20000 мг/кг	207	2011
12.9.2.2	Неферментированный соевый соус	1500 мг/кг		2011
12.9.2.3	Другие соевые соусы	20000 мг/кг		2011
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	20000 мг/кг		2010
13.4	Диетические продукты для снижения веса	20000 мг/кг		2010
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	20000 мг/кг		2010
13.6	Биоактивные пищевые добавки	20000 мг/кг		2010
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	5000 мг/кг	9	2010
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	10000 мг/кг	160 и 7	2010
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	50000 мг/кг		2010
14.2.2	Сидр и перри	1000 мг/кг		2010
14.2.3.3	Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина	50000 мг/кг		2010
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	1000 мг/кг		2010
14.2.5	Медовуха	1000 мг/кг		2010
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	50000 мг/кг		2010
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	50000 мг/кг		2010
15.0	Готовые к употреблению закуски	10000 мг/кг		2009

КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР
INS: 150d	Карамель IV - аммиачно-сульфитный сахарный колер	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	2000 мг/кг	52	2011
01.2.1	Кисломолочные продукты (без добавок)	150 мг/кг	12	1999
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		1999
01.3.2	Заменители молока	1000 мг/кг		2009
01.4.4	Заменители сливок	5000 мг/кг		2009
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	5000 мг/кг		2009
01.6.1	Незрелые сыры	50000 мг/кг	201	2011
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	50000 мг/кг	201	2011
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	50000 мг/кг		2011
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	50000 мг/кг	72	2011
01.6.5	Заменители сыров	50000 мг/кг	201	2011
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	2000 мг/кг		1999
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	500 мг/кг	214	2011
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	20000 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг		1999
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	7500 мг/кг		2011
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	7500 мг/кг		2011
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1500 мг/кг		1999
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		1999
04.1.2.7	Цукаты	7500 мг/кг		2011
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	7500 мг/кг	182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	7500 мг/кг		2011
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	7500 мг/кг		1999
04.2.2	Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50000 мг/кг	92 и 161	2009
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	50000 мг/кг		2012
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	50000 мг/кг		2012
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	50000 мг/кг	183	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	50000 мг/кг		2012
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	50000 мг/кг		2012
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		1999
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	50000 мг/кг		2012
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	2500 мг/кг		1999
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	50000 мг/кг	211	2011
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	50000 мг/кг	153	2011
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	2500 мг/кг		2011
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	2500 мг/кг		2011
06.7	Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному)	2500 мг/кг		2011
06.8.8	Другие продукты соевого белка	20000 мг/кг		2010
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	50000 мг/кг	161	2010
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	50000 мг/кг	161	2010
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1200 мг/кг		2011
08.0	Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи	GMP	3, 4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	30000 мг/кг	95	2009
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	30000 мг/кг	95	2009
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	30000 мг/кг	95	2009
10.1	Свежие яйца	20000 мг/кг	4	2010
10.2	Яичные продукты	20000 мг/кг	161	2009
10.3	Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами	20000 мг/кг		2009
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	20000 мг/кг		2009
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	1200 мг/кг	213	2011
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	10000 мг/кг		2010
12.3	Уксусы	50000 мг/кг		2011
12.4	Горчица	50000 мг/кг		2011
12.5	Супы и бульоны	25000 мг/кг	212	2011
12.6	Соусы и подобные продукты	30000 мг/кг		2011
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	50000 мг/кг		2011
12.9.2.1	Ферментированный соевый соус	60000 мг/кг		2011
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	20000 мг/кг		2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	20000 мг/кг		2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	20000 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	20000 мг/кг		2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	50000 мг/кг		2009
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	1000 мг/кг	7 и 127	2011
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	50000 мг/кг		2011
14.2.2	Сидр и перри	1000 мг/кг		2009
14.2.3.3	Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина	50000 мг/кг		2011
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	1000 мг/кг		2009
14.2.5	Медовуха	1000 мг/кг		2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	50000 мг/кг		2011
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	50000 мг/кг		2011
15.0	Готовые к употреблению закуски	10000 мг/кг		2009

КАРБОГИДРАЗА ИЗ BACILLUS LICHENIFORMIS
INS: 1100(VI)	Амилазы Карбогидраза из Bacillus Licheniformis	Функциональный класс: Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)	GMP		2014

УГЛЕКИСЛОТА
INS: 290	Углекислота	Функциональный класс: Газирующий агент, Пенообразователь, Консервирующий газ, Консервант, Пропеллент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	59	2014
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP	59	2014
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	59 и 278	2014
04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты	GMP	59	2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	59 и 211	2014
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	59	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	59	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	59	2015
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP	69	2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	69 и 127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP	69	2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	69 и 127	2005
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	59 и 160	2015
14.2.3	Виноградные вина	GMP	60	2015

КАРМИНЫ
INS: 120	Кармины	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	150 мг/кг	52	2008
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	125 мг/кг		2005
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	100 мг/кг		2005
01.6.5	Заменители сыров	100 мг/кг	3 и 178	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	150 мг/кг		2005
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	500 мг/кг	161 и 178	2008
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	500 мг/кг	161 и 178	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	150 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	150 мг/кг		2005
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	500 мг/кг	4 и 16	2008
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг		2005
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг		2005
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		2005
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг		2005
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	500 мг/кг	182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	150 мг/кг		2005
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	300 мг/кг		2005
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	4 и 16	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	500 мг/кг	161 и 178	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	100 мг/кг		2005
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	200 мг/кг	92	2008
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	300 мг/кг		2005
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг		2005
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	500 мг/кг	178	2008
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг		2005
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг		2005
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	100 мг/кг	153 и 178	2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	150 мг/кг		2005
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	500 мг/кг		2005
06.8.1	Соевые напитки	100 мг/кг	178	2010
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	200 мг/кг	178	2008
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	500 мг/кг	178	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	200 мг/кг		2005
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	500 мг/кг	4 и 16	2008
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	100 мг/кг	4, 16 и 117	2008
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	500 мг/кг	16, XS96 и XS97	2014
08.3.1.1	Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	200 мг/кг	118	2005
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг		2005
08.3.1.3	Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку	100 мг/кг		2005
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	100 мг/кг	XS88, XS89 и XS98	2014
08.3.3	Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	500 мг/кг	16	2005
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	500 мг/кг	16	2005
09.1.1	Свежая рыба	300 мг/кг	4, 16 и 50	2008
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	500 мг/кг	4 и 16	2008
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	95 и 178	2008
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16, 95 и 178	2008
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2005
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	500 мг/кг		2005
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	250 мг/кг		2005
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16, 95 и 178	2008
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	22	2005
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	500 мг/кг	16	2005
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	500 мг/кг	16	2005
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	500 мг/кг		2005
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	100 мг/кг		2005
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2005
10.1	Свежие яйца	GMP	4	2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	150 мг/кг		2005
12.2.2	Приправы и заправки	500 мг/кг		2005
12.4	Горчица	300 мг/кг		2005
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг		2005
12.6	Соусы и подобные продукты	500 мг/кг		2005
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг	178	2008
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	100 мг/кг		2005
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг		2005
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг		2005
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг		2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг	178	2008
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2005
15.3	Рыбные легкие закуски	200 мг/кг	178	2009

КАРНАУБСКИЙ ВОСК
INS: 903	Карнаубский воск	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Наполнитель, Носитель, Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	400 мг/кг		2004
04.1.2	Переработанные фрукты	400 мг/кг		2004
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	400 мг/кг	79	2004
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	5000 мг/кг	3	2006
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	5000 мг/кг	3	2006
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	5000 мг/кг	3	2006
05.3	Жевательная резинка	1200 мг/кг	3	2003
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	4000 мг/кг		2001
07.0	Хлебобулочные изделия	GMP	3	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	5000 мг/кг	3	2006
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	131	2003
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	200 мг/кг	108	2006
15.0	Готовые к употреблению закуски	200 мг/кг	3	2006

КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА
INS: 410	Камедь рожкового дерева	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
13.1.1	Смеси для младенцев	1000 мг/кг	72	2014
13.1.2	Последующие смеси	1000 мг/кг	72	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	1000 мг/кг	72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	2000 мг/кг	271 и 272	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

БЕТА-КАРОТИНЫ РАСТИТЕЛЬНЫЕ
INS: 160a(II)	Бета-каротины, растительные	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	1000 мг/кг	52	2008
01.3.2	Заменители молока	1000 мг/кг		2005
01.4.4	Заменители сливок	20 мг/кг		2011
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	1000 мг/кг		2005
01.6.1	Незрелые сыры	600 мг/кг		2005
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	600 мг/кг		2005
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	1000 мг/кг		2005
01.6.2.3	Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов)	1000 мг/кг		2005
01.6.4	Плавленые сыры	1000 мг/кг		2005
01.6.5	Заменители сыров	1000 мг/кг	3	2005
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	1000 мг/кг		2005
02.1.2	Растительные жиры и масла	1000 мг/кг		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	1000 мг/кг		2006
02.2.1	Сливочное масло	600 мг/кг		2008
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	1000 мг/кг		2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	1000 мг/кг		2005
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	1000 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг		2005
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	1000 мг/кг		2005
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	1000 мг/кг		2005
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг		2005
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		2005
04.1.2.7	Цукаты	1000 мг/кг		2005
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	182	2011
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	1000 мг/кг		2005
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	200 мг/кг		2005
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг		2009
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	200 мг/кг		2011
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	1320 мг/кг		2011
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	200 мг/кг		2011
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг		2005
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	1000 мг/кг	92	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	1000 мг/кг		2005
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	100 мг/кг		2012
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	100 мг/кг	183	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	100 мг/кг		2010
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	500 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	500 мг/кг		2005
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	20000 мг/кг		2005
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	400 мг/кг		2005
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	1000 мг/кг	211	2011
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	1000 мг/кг	153	2010
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	1000 мг/кг		2005
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	1000 мг/кг		2005
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	1000 мг/кг		2005
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	1000 мг/кг		2005
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1000 мг/кг		2005
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	20 мг/кг	4 и 16	2011
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	5000 мг/кг	16, XS96 и XS97	2014
08.3.1	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку	20 мг/кг	118	2005
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	20 мг/кг	XS88, XS89 и XS98	2014
08.3.3	Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	5000 мг/кг	16	2005
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	5000 мг/кг		2005
09.1.1	Свежая рыба	1000 мг/кг	4, 16 и 50	2010
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	16	2005
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	1000 мг/кг	95	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	1000 мг/кг		2005
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	16	2005
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг		2005
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	1000 мг/кг	16	2005
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	1000 мг/кг	16	2005
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	1000 мг/кг		2005
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	1000 мг/кг	16	2005
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг		2005
10.1	Свежие яйца	1000 мг/кг	4	2005
10.2	Яичные продукты	1000 мг/кг		2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	150 мг/кг		2005
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	50 мг/кг		2005
12.2.2	Приправы и заправки	500 мг/кг		2011
12.4	Горчица	1000 мг/кг		2005
12.5	Супы и бульоны	1000 мг/кг	341	2015
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	2000 мг/кг		2005
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	2000 мг/кг		2005
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	2000 мг/кг		2005
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	1000 мг/кг		2005
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	600 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	600 мг/кг		2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	600 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	600 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	2000 мг/кг		2005
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	600 мг/кг		2005
14.2.2	Сидр и перри	600 мг/кг		2005
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	600 мг/кг		2005
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	600 мг/кг		2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	600 мг/кг		2005
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	100 мг/кг		2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	20000 мг/кг	3	2011
15.3	Рыбные легкие закуски	100 мг/кг		2010

КАРОТИНОИДЫ
INS: 160a(I)	Бета-каротины, синтетические	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 160a(III)	Бета-каротины, из Blakeslea trispora	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 160e	Каротиновый альдегид, бета-апо-8'-	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 160f	Этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'-	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	150 мг/кг	52	2009
01.3.2	Заменители молока	100 мг/кг		2011
01.4.4	Заменители сливок	20 мг/кг		2011
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	100 мг/кг	209	2011
01.6.1	Незрелые сыры	100 мг/кг		2011
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	100 мг/кг		2009
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	500 мг/кг		2009
01.6.2.3	Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов)	100 мг/кг		2009
01.6.4	Плавленые сыры	100 мг/кг		2009
01.6.5	Заменители сыров	200 мг/кг		2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг		2009
02.1.2	Растительные жиры и масла	25 мг/кг	232	2012
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	25мг/кг		2011
02.2.1	Сливочное масло	25 мг/кг	146 и 291	2008
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	35мг/кг		2010
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	200 мг/кг		2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	150 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	200 мг/кг		2009
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	1000 мг/кг		2009
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг	161	2010
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг		2009
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		2009
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг		2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	161 и 182	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	150 мг/кг		2009
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	500 мг/кг		2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг		2009
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	4, 16 и 161	2010
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	1000 мг/кг	161	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	50 мг/кг	161	2010
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	50 мг/кг	161	2010
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	50 мг/кг	161	2010
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	50 мг/кг	92 и 161	2010
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	50 мг/кг		2009
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	100 мг/кг	161	2010
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	100 мг/кг	183	2010
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	100 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	100 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	100 мг/кг		2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг		2009
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг		2009
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	1200 мг/кг	153	2009
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	150 мг/кг		2009
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	500 мг/кг		2009
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	1000 мг/кг		2009
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	100 мг/кг		2011
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	200 мг/кг	116	2011
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	100 мг/кг	216	2011
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	100 мг/кг		2009
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	100 мг/кг	4 и 16	2011
08.3.1.1	Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг	16	2010
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	20 мг/кг	16	2010
08.3.1.3	Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку	20 мг/кг	16	2010
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	20 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	100 мг/кг		2011
09.1.1	Свежая рыба	300 мг/кг	4	2011
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	100 мг/кг	4 и 16	2011
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	100 мг/кг	95	2011
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	95	2011
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	95	2009
10.1	Свежие яйца	1000 мг/кг	4	2011
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	150 мг/кг		2009
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	50 мг/кг	217	2011
12.2.2	Приправы и заправки	500 мг/кг		2009
12.4	Горчица	300 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	300 мг/кг	341	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	500 мг/кг		2009
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	50 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг		2009
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг		2009
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг		2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг		2009
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг		2009
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	100 мг/кг		2010
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2009

КАРРАГИНАН
INS: 407	Каррагинан	Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2015
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 332	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.2	Последующие смеси	300 мг/кг	72, 151, 328 и 329	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

КАСТОРОВОЕ МАСЛО
INS: 1503	Касторовое масло	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	350 мг/кг		2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	500 мг/кг		2007
05.3	Жевательная резинка	2100 мг/кг		2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	1000 мг/кг		2007

ХЛОР
INS: 925	Хлор	Функциональный класс: Вещество для обработки муки

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2.1	Мука	2500 мг/кг	87	2001

МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ
INS: 141(I)	Медные комплексы хлорофиллов	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 141(II)	Медные комплексы хлорофиллинов, соли натрия и калия	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	50 мг/кг	52 и 190	2009
01.6.1	Незрелые сыры	50 мг/кг	161	2009
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	15 мг/кг		2009
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	75 мг/кг		2009
01.6.2.3	Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов)	50 мг/кг		2009
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	50 мг/кг		2009
01.6.5	Заменители сыров	50 мг/кг		2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	500 мг/кг		2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	500 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	500 мг/кг		2009
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	100 мг/кг	62	2005
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	100 мг/кг	62	2005
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг	161	2009
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	150 мг/кг		2009
04.1.2.7	Цукаты	250 мг/кг		2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	62 и 182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	150 мг/кг		2009
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	100 мг/кг	62	2005
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг	62	2005
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	100 мг/кг	62	2005
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	100 мг/кг	62	2005
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	100 мг/кг	62 и 92	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	100 мг/кг	62	2005
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	100 мг/кг	62	2005
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	6.4 мг/кг	62 и 161	2009
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	6.4 мг/кг	62 и 161	2009
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	700 мг/кг	183	2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	700 мг/кг		2009
05.2.1	Леденцовая карамель	700 мг/кг		2009
05.2.2	Мягкая карамель и конфеты	100 мг/кг		2009
05.2.3	Нуга и марципан	100 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	700 мг/кг		2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг		2009
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	100 мг/кг	153	2009
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	75 мг/кг		2009
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	6.4 мг/кг	62 и 161	2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	75 мг/кг		2009
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	40 мг/кг	95	2009
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	30 мг/кг	62 и 95	2009
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	40 мг/кг	95	2009
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг		2009
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	40 мг/кг	16	2009
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	40 мг/кг	16	2009
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	200 мг/кг		2009
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	75 мг/кг	95	2009
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	95	2009
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	300 мг/кг	2	2009
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	64 мг/кг	62	2005
12.2.2	Приправы и заправки	500 мг/кг		2009
12.4	Горчица	500 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	400 мг/кг	342	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	100 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	500 мг/кг	3	2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	300 мг/кг		2009
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	350 мг/кг		2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2009
15.3	Рыбные легкие закуски	350 мг/кг		2009

ЛИМОННАЯ КИСЛОТА
INS: 330	Лимонная кислота	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Фиксатор окраски, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	GMP		2006
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	GMP	171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	GMP	15 и 277	2014
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	GMP		2014
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262 и 264	2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	242, 262, 264 и 265	2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	15 и 281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	61 и 257	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	61	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	267	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	72	2015
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	72	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	238	2013
14.1.2.1	Фруктовый сок	3000 мг/кг	122	2005
14.1.2.2	Овощной сок	GMP		2013
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	3000 мг/кг	122 и 127	2005
14.1.2.4	Концентраты для овощных соков	GMP		2013
14.1.3.1	Фруктовые нектары	5000 мг/кг		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	GMP		2013
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	5000 мг/кг	127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА
INS: 472с	Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина	Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
02.1.2	Растительные жиры и масла	100 мг/кг	277	2015
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	100 мг/кг	322	2015
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304 и 305	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	239 и 268	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

КУРКУМИН
INS: 100(I)	Куркумин	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	99	2015

КУРДЛАН
INS: 424	Курдлан	Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014

ЦИКЛАМАТЫ
INS: 952(I)	Цикламиновая кислота	Функциональный класс: Подсластитель
INS: 952(II)	Цикламат кальция	Функциональный класс: Подсластитель
INS: 952(IV)	Цикламат натрия	Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	250 мг/кг	17 и 161	2007
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	250 мг/кг	17 и 161	2007
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	250 мг/кг	17 и 161	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	250 мг/кг	17 и 161	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	1000 мг/кг	17 и 161	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	17 и 161	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	2000 мг/кг	17 и 161	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	250 мг/кг	17 и 161	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	250 мг/кг	17 и 161	2007
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	250 мг/кг	17 и 161	2008
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	250 мг/кг	17, 127 и 161	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	500 мг/кг	17 и 161	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	500 мг/кг	17 и 161	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	500 мг/кг	17 и 161	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	500 мг/кг	17, 156 и 161	2007
05.3	Жевательная резинка	3000 мг/кг	17 и 161	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг	17 и 161	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	250 мг/кг	17 и 161	2007
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	1600 мг/кг	17 и 165	2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	250 мг/кг	17 и 161	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	500 мг/кг	17 и 159	2007
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP	17	2007
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	500 мг/кг	17 и 161	2008
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	500 мг/кг	17 и 161	2008
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	400 мг/кг	17	2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	400 мг/кг	17	2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	400 мг/кг	17	2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	1250 мг/кг	17	2007
14.1.3.1	Фруктовые нектары	400 мг/кг	17 и 122	2005
14.1.3.2	Овощные нектары	400 мг/кг	17 и 161	2007
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	400 мг/кг	17, 122 и 127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	400 мг/кг	17, 127 и 161	2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	350 мг/кг	17 и 127	2010
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	250 мг/кг	17	2007

ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА-
INS: 459	Циклодекстрин, бета-	Функциональный класс: Носитель, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		2001
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	1000 мг/кг	153	2012
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг		2001
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	500 мг/кг		2004

ДЕКСТРИНЫ. ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ
INS: 1400	Декстрины, термически обработанный крахмал	Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	3, 53 и 29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	90 и 160	2014

ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА
INS: 472е	Эфиры диацетил винной и жирных кислот глицерина	Функциональный класс: Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	5000 мг/кг		2005
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	5000 мг/кг		2005
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	5000 мг/кг		2005
01.3.2	Заменители молока	5000 мг/кг		2005
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	6000 мг/кг		2007
01.4.3	Сгущенные сливки (без добавок)	5000 мг/кг		2006
01.4.4	Заменители сливок	6000 мг/кг		2007
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	10000 мг/кг		2006
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	10000 мг/кг		2005
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	10000 мг/кг		2005
01.6.4	Плавленые сыры	10000 мг/кг		2005
01.6.5	Заменители сыров	10000 мг/кг		2005
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	10000 мг/кг		2005
02.1.2	Растительные жиры и масла	10000 мг/кг		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	10000 мг/кг		2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	10000 мг/кг		2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	10000 мг/кг		2005
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	5000 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг		2006
04.1.2.2	Сушеные фрукты	10000 мг/кг		2005
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	1000 мг/кг		2005
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	5000 мг/кг		2005
04.1.2.7	Цукаты	1000 мг/кг		2005
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	2500 мг/кг		2005
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	2500 мг/кг		2005
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	2500 мг/кг		2005
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	10000 мг/кг		2005
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	2500 мг/кг		2005
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	2500 мг/кг		2005
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	2500 мг/кг		2005
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	2500 мг/кг		2005
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	10000 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	50000 мг/кг		2005
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	10000 мг/кг		2005
06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)	3000 мг/кг	186	2008
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	5000 мг/кг		2008
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	10000 мг/кг		2005
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	5000 мг/кг		2005
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	5000 мг/кг		2005
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте	6000 мг/кг		2006
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	20000 мг/кг		2006
10.2.3	Сухие и/или вареные яичные продукты	5000 мг/кг		2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	5000 мг/кг		2005
12.1.2	Заменители соли	16000 мг/кг		2006
12.4	Горчица	10000 мг/кг		2005
12.5	Супы и бульоны	5000 мг/кг	XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	10000 мг/кг		2005
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	5000 мг/кг		2005
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	5000 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	5000 мг/кг		2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	5000 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	5000 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	5000 мг/кг		2005
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	500 мг/кг	142	2006
14.2.2	Сидр и перри	5000 мг/кг		2005
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	5000 мг/кг		2005
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	5000 мг/кг		2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	10000 мг/кг		2005
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	20000 мг/кг		2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	10000 мг/кг		2005

ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ
INS: 242	Диметилдикарбонат	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	250 мг/кг	18	1999
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	250 мг/кг	18	2004
14.2.2	Сидр и перри	250 мг/кг	18	2004
14.2.3	Виноградные вина	200 мг/кг	18	2004
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	250 мг/кг	18	2004
14.2.5	Медовуха	200 мг/кг	18	2004

5'-ГУАНИЛАТ КАЛИЯ
INS: 628	5'-гуанилат калия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ
INS: 627	5'-гуанилат натрия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	279	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	GMP	16	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	95	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	309	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	311	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	312	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	201	2015

5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ
INS: 631	5'-инозинат натрия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	279	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	GMP	16	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	95	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	309	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	311	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	312	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	201	2015

5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ
INS: 635	5'-рибонуклеотиды натрия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	279	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	95	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	309	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	311	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	312	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	201	2015

ДИКРАХМАЛФОСФАТ
INS: 1412	Дикрахмалфосфат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
13.1.1	Смеси для младенцев	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292	2014
13.1.2	Последующие смеси	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	5000 мг/кг	72, 150 и 292	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	269 и 270	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)
INS: 315	Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота)	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	308 и 310	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	139	2015

ЭРИТРОЗИН
INS: 127	Эритрозин	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг	54	2005
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	30 мг/кг		2011
05.3	Жевательная резинка	50 мг/кг		2011
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг		2011
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	30 мг/кг	4, 16, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	30 мг/кг	4, 290 и XS88	2014

ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ
INS: 385	Этилендиаминтетраацетат кальция-динатрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски, Консервант, Секвестрант
INS: 386	Этилендиаминтетраацетат динатрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски, Консервант, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	100 мг/кг	21	2001
04.1.2.2	Сушеные фрукты	265 мг/кг	21	2001
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	250 мг/кг	21	2008
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	130 мг/кг	21	2001
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	100 мг/кг	21	2001
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	250 мг/кг	21	2008
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	650 мг/кг	21	2001
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	100 мг/кг	21 и 110	2006
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	800 мг/кг	21, 64 и 297	2001
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	250 мг/кг	21	2001
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	365 мг/кг	21	2001
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	250 мг/кг	21	2001
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	80 мг/кг	21	2001
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	250 мг/кг	21	2001
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	250 мг/кг	21	2001
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	50 мг/кг	21	2001
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	315 мг/кг	21	2001
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	35 мг/кг	21, XS88, XS89 и XS98	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	75 мг/кг	21	2001
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	75 мг/кг	21	2001
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	50 мг/кг	21	2005
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	250 мг/кг	21	2001
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	340 мг/кг	21	2001
10.2.3		200 мг/кг	21 и 47	2001
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	1000 мг/кг	21 и 96	2005
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	70 мг/кг	21	2001
12.4	Горчица	75мг/кг	21	2001
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	100 мг/кг	21	2001
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	75мг/кг	21	2001
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	100 мг/кг	21	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	150 мг/кг	21	2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	21	2001
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	35 мг/кг	21	2001
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	25 мг/кг	21	2004
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	25 мг/кг	21	2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	25 мг/кг	21	2007

ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF
INS: 143	Зелёный стойкий FCF	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	100 мг/кг	52	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг	2	1999
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	GMP		1999
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	100 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг		1999
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг		1999
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	400 мг/кг		1999
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.7	Цукаты	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	161 и 182	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	100 мг/кг	161	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг	161	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	300 мг/кг		1999
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	200 мг/кг		1999
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	100 мг/кг	161	2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	100 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		1999
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг		2009
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	290 мг/кг	194	2010
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	100 мг/кг	161	2009
07.0	Хлебобулочные изделия	100 мг/кг	161	2009
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг	3, 4 и 16	2009
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	100 мг/кг	3, 4, XS96 и XS97	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	100 мг/кг	3 и 4	2009
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	100 мг/кг		1999
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг		1999
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	100 мг/кг		1999
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	95	2009
10.1	Свежие яйца	GMP	4	1999
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	100 мг/кг		2009
12.2.2	Приправы и заправки	100 мг/кг		2009
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	100 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	600 мг/кг		2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг		1999
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	100 мг/кг		1999
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	100 мг/кг		1999

ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА(III)-АММОНИЯ
INS: 381	Цитрат железа(III)-аммония	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе	10 мг/кг	23	1999

ФЕРРОЦИАНИДЫ
INS: 535	Ферроцианид натрия	Функциональный класс: Антислеживающий агент
INS: 536	Ферроцианид калия	Функциональный класс: Антислеживающий агент
INS: 538	Ферроцианид кальция	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.1	Соль	14мг/кг	24 и 107	2006
12.1.2	Заменители соли	20 мг/кг	24	1999
12.2.2	Приправы и заправки	20 мг/кг	24	1999

ГЛЮКОНАТ ЖЕЛЕЗА
INS: 579	Глюконат железа	Функциональный класс: Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	150 мг/кг	23 и 48	1999

ЛАКТАТ ЖЕЛЕЗА
INS: 585	Лактат железа	Функциональный класс: Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	150 мг/кг	23 и 48	1999

ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА
INS: 297	Фумаровая кислота	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	700 мг/кг		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ
INS: 418	Геллановая камедь	Функциональный класс: Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН
INS: 575	Глюконо-дельта-лактон	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	GMP		2006
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА, L(+)-
INS: 620	Глутаминовая кислота, L(+)-	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ГЛИЦЕРИН
INS: 422	Глицерин	Функциональный класс: Влагоудерживающий агент, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2014
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP		2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2015
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2015

ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ
INS: 445(III)	Глицериновый эфир экстракционной канифоли	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	110 мг/кг		2005
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	110 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	150 мг/кг		1999

ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА
INS: 163(II)	Экстракт кожицы винограда	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	150 мг/кг	52 и 181	2009
01.4.4	Заменители сливок	150 мг/кг	181 и 201	2011
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	150 мг/кг	181, 201 и 209	2011
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	1000 мг/кг		2009
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	1000 мг/кг		2009
01.6.5	Заменители сыров	1000 мг/кг		2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	200 мг/кг	181	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	200 мг/кг	181	2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг	181	2011
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	1500 мг/кг	161	2009
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	1500 мг/кг	181	2011
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	500 мг/кг	161 и 181	2009
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг	161 и 181	2009
04.1.2.7	Цукаты	1000 мг/кг		2011
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	500 мг/кг	179,181 и 182	2011
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	500 мг/кг	161 и 181	2009
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	500 мг/кг	161 и 181	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	500 мг/кг	161 и 181	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	100 мг/кг	179 и 181	2011
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	100 мг/кг	179 и 181	2011
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	100 мг/кг	92 и 181	2011
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	100 мг/кг	161 и 181	2009
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	200 мг/кг	181	2012
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	200 мг/кг	181 и 183	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	200 мг/кг	181	2009
05.2.2	Мягкая карамель и конфеты	1700 мг/кг	181	2012
05.3	Жевательная резинка	500 мг/кг	181	2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг	181	2009
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг		2010
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	200 мг/кг	181	2011
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	200 мг/кг	181	2011
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	200 мг/кг	181	2011
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	1000 мг/кг	4, 16 и 94	2010
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	5000 мг/кг	16, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	5000 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	5000 мг/кг		2009
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16	2011
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 95	2009
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	500 мг/кг	95	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	1000 мг/кг		2011
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	16 и 95	2009
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	22	2009
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	500 мг/кг	16	2009
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	1500 мг/кг	16	2009
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	1500 мг/кг		2009
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	1500 мг/кг	16	2009
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1500 мг/кг	16	2009
10.1	Свежие яйца	1500 мг/кг	4	2010
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	200 мг/кг	181	2009
12.4	Горчица	200 мг/кг	181	2009
12.5	Супы и бульоны	500 мг/кг	181 и XS117	2015
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	300 мг/кг	181	2009
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	300 мг/кг	181	2009
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	300 мг/кг	181	2009
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	1500 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	250 мг/кг	181	2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	250 мг/кг	181	2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	250 мг/кг	181	2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	500 мг/кг	181	2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	300 мг/кг	181	2009
14.2.2	Сидр и перри	300 мг/кг	181	2009
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	300 мг/кг	181	2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	300 мг/кг	181	2010
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	300 мг/кг	181	2009
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	500 мг/кг	181	2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	300 мг/кг	181	2009
15.3	Рыбные легкие закуски	400 мг/кг		2011

ГВАЯКОВАЯ СМОЛА
INS: 314	Гваяковая смола	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.1.2	Растительные жиры и масла	1000 мг/кг		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	1000 мг/кг		2006
05.3	Жевательная резинка	1500 мг/кг		1999
12.6	Соусы и подобные продукты	600 мг/кг	15	2004

ГУАНИЛОВАЯ КИСЛОТА, 5'-
INS: 626	Гуаниловая кислота, 5'-	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ
INS: 412	Гуаровая камедь	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 73	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.1	Смеси для младенцев	1000 мг/кг	14 и 72	2014
13.1.2	Последующие смеси	1000 мг/кг	72	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	1000 мг/кг	14 и 72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	2000 мг/кг	271 и 272	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)
INS: 414	Гуммиарабик (Камедь акации)	Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1000 мг/кг	258	201
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	10000 мг/кг	239 и 273	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН
INS: 239	Гексаметилентетрамин	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	25 мг/кг	66 и 298	2001

СОЛЯНАЯ КИСЛОТА
INS: 507	Соляная кислота	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ, ПАРА-
INS: 214	Этил-п-гидроксибензоат	Функциональный класс: Консервант
INS: 218	Метил п-гидроксибензоат	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.4	Плавленые сыры	300 мг/кг	27	2012
01.6.5	Заменители сыров	500 мг/кг	27	2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	120 мг/кг	27	2012
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	300 мг/кг	27	2012
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	300 мг/кг	27	2012
04.1.2.2	Сушеные фрукты	800 мг/кг	27	2010
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	250 мг/кг	27	2012
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	250 мг/кг	27	2012
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1000 мг/кг	27	2012
04.1.2.7	Цукаты	1000 мг/кг	27	2010
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	800 мг/кг	27	2010
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	800 мг/кг	27	2012
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	800 мг/кг	27	2010
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	800 мг/кг	27	2010
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	1000 мг/кг	27	2010
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг	27	2010
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	1000 мг/кг	27	2010
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	300 мг/кг	27	2012
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	300 мг/кг	27	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг	27	2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1000 мг/кг	27	2012
05.3	Жевательная резинка	1500 мг/кг	27	2010
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	300 мг/кг	27	2010
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	300 мг/кг	27	2010
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	36 мг/кг	27	2010
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	27	2010
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	100 мг/кг	27	2012
12.3	Уксусы	100 мг/кг	27	2012
12.4	Горчица	300 мг/кг	27	2010
12.6	Соусы и подобные продукты	1000 мг/кг	27	2010
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг	27	2010
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	450 мг/кг	27 и 160	2012
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг	27	2010
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг	27	2012
14.2.5	Медовуха	200 мг/кг	27	2010
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	1000 мг/кг	27 и 224	2012
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	300 мг/кг	27	2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	300 мг/кг	27	2010

ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА
INS: 463	Гидроксипропилцеллюлоза	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ
INS: 1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА
INS: 464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ
INS: 1440	Гидроксипропилкрахмал	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.1	Смеси для младенцев	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	5000 мг/кг	72, 150 и 292	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	60000 мг/кг	237 и 276	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)
INS: 132	Индиготин (Индигокармин)	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	300 мг/кг	52	2009
01.6.1	Незрелые сыры	200 мг/кг	3	2009
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	100 мг/кг		2009
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	100 мг/кг		2009
01.6.5	Заменители сыров	200 мг/кг	3 и 161	2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	150 мг/кг		2009
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	300 мг/кг	161	2009
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	300 мг/кг	161	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	150 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	150 мг/кг		2009
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	300 мг/кг	161	2009
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	300 мг/кг	161	2009
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг	161	2009
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	150 мг/кг	161 и 182	2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	150 мг/кг	161	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	150 мг/кг	161	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	150 мг/кг	161	2009
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	200 мг/кг	92 и 161	2009
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	300 мг/кг	161	2009
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	450 мг/кг	183	2009
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	300 мг/кг		2009
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	150 мг/кг		2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	200 мг/кг	161	2009
09.1.1	Свежая рыба	300 мг/кг	4, 16 и 50	2009
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	95	2009
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	300 мг/кг	95	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	250 мг/кг	16	2009
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	22 и 161	2009
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	300 мг/кг		2009
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	300 мг/кг	161	2009
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг		2009
10.1	Свежие яйца	300 мг/кг	4 и 16	2009
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	300 мг/кг	161	2009
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	300 мг/кг	161	2009
12.2.2	Приправы и заправки	300 мг/кг		2009
12.4	Горчица	300 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг		2009
12.6	Соусы и подобные продукты	300 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг		2009
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг		2009
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг		2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	300 мг/кг		2009
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг		2009
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2009

ИНОЗИНОВАЯ КИСЛОТА, 5'-
INS: 630	Инозиновая кислота, 5'-	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА
INS: 172(I)	Оксид железа, черный	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 172(II)	Оксид железа, красный	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 172(III)	Оксид железа, желтый	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	20 мг/кг	52	2008
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	100 мг/кг		2005
01.6.4	Плавленые сыры	50 мг/кг		2005
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг		2005
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	350 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	300 мг/кг		2005
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	1000 мг/кг	4 и 16	2008
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	300 мг/кг		2005
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг		2005
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		2005
04.1.2.7	Цукаты	250 мг/кг		2005
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	200 мг/кг		2005
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	200 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	10000 мг/кг	161	2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг		2005
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	75 мг/кг		2005
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	75 мг/кг		2005
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	100 мг/кг		2005
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	1000 мг/кг	72	2005
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	250 мг/кг	22	2005
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	100 мг/кг		2005
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	50 мг/кг	95	2010
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	50 мг/кг	95	2010
10.1	Свежие яйца	GMP	4	2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	150 мг/кг		2010
12.2.2	Приправы и заправки	1000 мг/кг		2005
12.5	Супы и бульоны	100 мг/кг	XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	75 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	7500 мг/кг	3	2009
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг		2005
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	500 мг/кг		2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	400 мг/кг		2005

ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ
INS: 384	Изопропиловый цитрат	Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг		2005
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг		2001
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	100 мг/кг		2001
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	200 мг/кг		2001
08.2.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку, мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	200 мг/кг		2001
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	200 мг/кг		2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг		2001

КАМЕДЬ КАРАЙИ
INS: 416	Камедь карайи	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	200 мг/кг	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МУКА КОНЖАКА
INS: 425	Мука Конжака	Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- и DL-
INS: 270	Молочная кислота, L-, D- и DL-	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	GMP		2006
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262 и 264	2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262 и 264	2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	72 и 83	2015
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 83	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	72 и 83	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	2000 мг/кг	83 и 238	2013

ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА
INS: 472b	Эфиры молочной и жирных кислот глицерина	Функциональный класс: Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	239 и 268	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ
INS: 243	Этиловый эфир аргината лауриновой кислоты	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.1	Незрелые сыры	200 мг/кг		2011
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	200 мг/кг		2011
01.6.3	Сывороточно-альбуминные сыры	200 мг/кг		2011
01.6.4	Плавленые сыры	200 мг/кг		2011
01.6.5	Заменители сыров	200 мг/кг		2011
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	200 мг/кг	170	2011
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	214 и 215	2011
04.1.2.2	Сушеные фрукты	200 мг/кг		2011
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	200 мг/кг		2011
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	200 мг/кг		2011
04.2.1.3	Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	200 мг/кг		2011
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	200 мг/кг		2011
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	200 мг/кг		2011
05.3	Жевательная резинка	225 мг/кг		2011
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	200 мг/кг		2011
10.2	Яичные продукты	200 мг/кг		2011
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	200 мг/кг		2011
12.2.2	Приправы и заправки	200 мг/кг		2011
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	XS117	2015
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	200 мг/кг		2011
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	200 мг/кг		2011
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	200 мг/кг		2011
14.1.4.1	Ароматизированная газированная вода	50 мг/кг		2011
14.1.4.2	Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады	50 мг/кг		2011
14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе	50 мг/кг	127	2011

ЛЕЦИТИН
INS: 322(I)	Лецитин	Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2015
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.2.1	Мука	GMP	25 и 28	2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304 и 305	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.1	Смеси для младенцев	5000 мг/кг	72	2014
13.1.2	Последующие смеси	5000 мг/кг	72	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	5000 мг/кг	72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	271 и 274	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ЛИЗОЦИМ
INS: 1105	Лизоцим	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.2	Зрелые сыры	GMP		1999
14.2.2	Сидр и перри	500 мг/кг		2004
14.2.3	Виноградные вина	500 мг/кг		2004

КАРБОНАТ МАГНИЯ
INS: 504(I)	Карбонат магния	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	5000 мг/кг	36	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266, 267 и 333	2015
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	15000 мг/кг	56	2006
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.1	Соль	GMP		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ХЛОРИД МАГНИЯ
INS: 511	Хлорид магния	Функциональный класс: Фиксатор окраски, Пищевой уплотнитель, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ДИ-L-ГЛУТАМАТ МОНОМАГНИЯ
INS: 625	Ди-L-глутамат мономагния	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ГИДРОКСИД МАГНИЯ
INS: 528	Гидроксид магния	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ
INS: 504(II)	Гидроксикарбонат магния	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Носитель, Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ОКСИД МАГНИЯ
INS: 530	Оксид магния	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
12.1.1	Соль	GMP		2006

СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ
INS: 553(I)	Силикат магния, синтетический	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	15000 мг/кг	56	2006
12.1.1	Соль	GMP		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

СУЛЬФАТ МАГНИЯ
INS: 518	Сульфат магния	Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-
INS: 296	Яблочная кислота, DL-	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	GMP		2006
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	265	2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP	115	2005
14.1.2.2	Овощной сок	GMP		2013
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	115 и 127	2005
14.1.2.4	Концентраты для овощных соков	GMP		2013
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	GMP		2013
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

МАННИТ
INS: 421	Маннит	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014

МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА
INS: 461	Метилцеллюлоза	Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 332	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА
INS: 465	Этилметилцеллюлоза	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)
INS: 460(I)	Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы)	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.2	Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3	GMP		2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК
INS: 905с(I)	Микрокристаллический воск	Функциональный класс: Пеногаситель, Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	30000 мг/кг		2004
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	50 мг/кг		2004
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50 мг/кг		2004
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	GMP	3	2001
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг	3	2001

МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ
INS: 905d	Минеральное масло, высоковязкое	Функциональный класс: Пеногаситель, Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.2.2	Сушеные фрукты	5000 мг/кг		2005
05.1	Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители	2000 мг/кг	3	2004
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	2000 мг/кг	3	2004
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		2004
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	2000 мг/кг	3	2004
06.1	Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис	800 мг/кг	98	2004
07.0	Хлебобулочные изделия	3000 мг/кг	125	2004
08.2.3	Замороженные продукты из мяса, мяса птицы и дичи крупными или мелкими кусками	950 мг/кг	3	2004
08.3.3	Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	950 мг/кг	3	2004

МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ
INS: 905е	Минеральное масло, средневязкое	Функциональный класс: Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.2.2	Сушеные фрукты	5000 мг/кг		2005
05.0	Кондитерские изделия	2000 мг/кг	3	2004
07.1.1	Хлеб и булочки	3000 мг/кг	36 и 126	2004

МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
INS: 471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Функциональный класс: Пеногаситель, Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2015
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2015
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.1	Смеси для младенцев	4000 мг/кг	72	2014
13.1.2	Последующие смеси	4000 мг/кг	72	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	4000 мг/кг	72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	268 и 275	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

L-ГЛУТАМАТ МОНОАММОНИЯ
INS: 624	L-глутамат моноаммония	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	GMP	16	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

L-ГЛУТАМАТ МОНОКАЛИЯ
INS: 622	L-глутамат монокалия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ
INS: 621	L-глутамат мононатрия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	201	2014
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	279	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	GMP	16	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	95	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	311	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	312	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29 и 313	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	201	2015

МОНОКРАХМАЛФОСФАТ
INS: 1410	Монокрахмалфосфат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	239 и 269	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)
INS: 235	Натамицин (Пимарицин)	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.1	Незрелые сыры	40 мг/кг	3 и 80	2006
01.6.2	Зрелые сыры	40 мг/кг	3 и 80	2006
01.6.4	Плавленые сыры	40 мг/кг	3 и 80	2006
01.6.5	Заменители сыров	40 мг/кг	3 и 80	2006
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	40 мг/кг	3 и 80	2006
08.2.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	6 мг/кг		2001
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	20 мг/кг	3 и 81	2001

НЕОТАМ
INS: 961	Неотам	Функциональный класс: Усилитель вкуса, Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	20 мг/кг	161	2007
01.3.2	Заменители молока	65 мг/кг	161	2008
01.4.4	Заменители сливок	33 мг/кг	161	2008
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	65 мг/кг	161	2008
01.6.5	Заменители сыров	33 мг/кг	161	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг	161	2007
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	10 мг/кг	161	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	100 мг/кг	161	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.1	Замороженные фрукты	100 мг/кг	161	2008
04.1.2.2	Сушеные фрукты	100 мг/кг	161	2008
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	33 мг/кг	161	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	70 мг/кг	161	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	70 мг/кг	161	2007
04.1.2.7	Цукаты	65 мг/кг	161	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	65 мг/кг	161	2007
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	65мг/кг	161	2007
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	33 мг/кг	161	2008
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	33 мг/кг	161	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	10 мг/кг	144	2007
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	33 мг/кг	161	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	33 мг/кг	161	2008
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	33 мг/кг	161	2007
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	33 мг/кг	161	2007
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	33 мг/кг	161	2008
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	33 мг/кг	97 и 161	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	100 мг/кг	161	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	80 мг/кг	161	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	100 мг/кг	161	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	330 мг/кг	158 и 161	2007
05.3	Жевательная резинка	1000 мг/кг	161	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	100 мг/кг	161	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	160 мг/кг	161	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	33 мг/кг	161	2007
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте	70 мг/кг	161	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	80 мг/кг	161 и 165	2008
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	10 мг/кг	161	2008
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	10 мг/кг	161	2008
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	100 мг/кг	161	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	70 мг/кг	159	2007
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP		2007
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	32 мг/кг	161	2008
12.3	Уксусы	12 мг/кг	161	2008
12.4	Горчица	12 мг/кг		2007
12.5	Супы и бульоны	20 мг/кг	161 и XS117	2015
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	65 мг/кг		2007
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	70 мг/кг		2007
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	12 мг/кг		2007
12.6.4	Прозрачные соусы (например, рыбный соус)	12 мг/кг		2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	33 мг/кг	161 и 166	2007
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	33 мг/кг		2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	33 мг/кг		2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	65 мг/кг		2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	90 мг/кг		2007
14.1.3.2	Овощные нектары	65 мг/кг	161	2007
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	65 мг/кг	127 и 161	2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	33 мг/кг	161	2007
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	50 мг/кг	160	2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	33 мг/кг		2007
15.0	Готовые к употреблению закуски	32 мг/кг		2007

НИЗИН
INS: 234	Низин	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.3	Сгущенные сливки (без добавок)	10 мг/кг		2009
01.6.2	Зрелые сыры	12,5 мг/кг		2009
01.6.5	Заменители сыров	12,5 мг/кг		2010
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	12,5 мг/кг		2006
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	3 мг/кг		2010
08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	25 мг/кг	233, 330, XS96 и XS97	2015
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	7 мг/кг	233	2015

НИТРИТЫ
INS: 249	Нитрит калия	Функциональный класс: Фиксатор окраски, Консервант
INS: 250	Нитрит натрия	Функциональный класс: Фиксатор окраски, Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	80 мг/кг	32 и 288	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	80 мг/кг	32, 286 и 287	2014

АЗОТ
INS: 941	Азот	Функциональный класс: Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	59	2014
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP	59	2014
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	59 и 278	2014
04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты	GMP	59	2014
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	59	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	59	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	59	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	59 и 160	2015

ЗАКИСЬ АЗОТА
INS: 942	Закись азота	Функциональный класс: Антиоксидант, Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	59	2014
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	59 и 278	2014
04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты	GMP		2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	308	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP		2015

ОРТОФЕНИЛФЕНОЛЫ
INS: 231	Ортофенилфенол	Функциональный класс: Консервант
INS: 232	Ортофенилфенол натрия	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	12 мг/кг	49	1999

ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ
INS: 1404	Окисленный крахмал	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	239 и 269	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ПЕКТИНЫ
INS: 440	Пектины	Функциональный класс: Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 37	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.1.2	Последующие смеси	10000 мг/кг	72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	10000 мг/кг	273, 282 и 283	2014
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP	35	2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	35 и 127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	GMP		2014
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ
INS: 1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
13.1.1	Смеси для младенцев	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292	2014
13.1.2	Последующие смеси	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292	2014
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	5000 мг/кг	72, 150 и 292	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	269 и 270	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ФОСФАТЫ
INS: 338	Ортофосфорная кислота	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Секвестрант
INS: 339(I)	Фосфат натрия двузамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 339(II)	Фосфат натрия однозамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 339(III)	Тринатрий фосфат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Консервант, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 340(I)	Фосфат калия двузамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 340(II)	Фосфат калия однозамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 340(III)	Трикалий фосфат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 341(I)	Фосфат кальция двузамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 341(II)	Фосфат кальция однозамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель
INS: 341(III)	Трикальций фосфат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель
INS: 342(I)	Фосфат аммония двузамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки, Разрыхлитель, Загуститель, Стабилизатор
INS: 342(II)	Фосфат аммония однозамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель
INS: 343(I)	Фосфат магния двузамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Стабилизатор, Загуститель
INS: 343(II)	Фосфат магния однозамещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель
INS: 343(III)	Тримагний фосфат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(I)	Дифосфат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(II)	Дифосфат тринатрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(III)	Дифосфат тетранатрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(IX)	Пирофосфат магния	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор
INS: 450(V)	Дифосфат тетракалия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(VI)	Дифосфат дикальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 450(VII)	Дигидропирофосфат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор
INS: 451(I)	Трифосфат натрия (5-замещенный)	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 451(II)	Трифосфат калия 5-замещенный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 452(I)	Полифосфат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 452(II)	Полифосфат калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 452(III)	Полифосфат натрия-кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор
INS: 452(IV)	Полифосфат кальция	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Разрыхлитель, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 452(V)	Полифосфат аммония	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель
INS: 542	Костный фосфат	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1	Молоко и пахта - обезжиренные сливки (без добавок)	1500 мг/кг	33 и 227	2012
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	1320 мг/кг	33	2012
01.2	Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки)	1000 мг/кг	33	2010
01.3.1	Сгущенное молоко (без добавок)	880 мг/кг	33	2012
01.3.2	Заменители молока	13000 мг/кг	33	2012
01.4	Сливки (без добавок) и заменители	2200 мг/кг	33	2012
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	4400 мг/кг	33	2012
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	4400 мг/кг	33 и 88	2009
01.6.1	Незрелые сыры	4400 мг/кг	33	2012
01.6.4	Плавленые сыры	9000 мг/кг	33	2012
01.6.5	Заменители сыров	9000 мг/кг	33	2012
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	1500 мг/кг	33	2012
01.8.1	Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	880 мг/кг	33 и 228	2012
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	4400 мг/кг	33	2006
02.2.1	Сливочное масло	880 мг/кг	33 и 34	2008
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	2200 мг/кг	33	2009
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	2200 мг/кг	33	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	1500 мг/кг	33	2012
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	7500 мг/кг	33	2012
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	2200 мг/кг	33	2012
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1100 мг/кг	33	2009
04.1.2.7	Цукаты	10 мг/кг	33	2012
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	350 мг/кг	33	2012
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	1500 мг/кг	33	2012
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	2200 мг/кг	33	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	1500 мг/кг	33	2012
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	1760 мг/кг	16 и 33	2009
04.2.1.3	Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	5600 мг/кг	33 и 76	2012
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	5000 мг/кг	33 и 76	2012
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	5000 мг/кг	33 и 76	2012
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	2200 мг/кг	33	2012
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	2200 мг/кг	33	2012
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	2200 мг/кг	33 и 76	2012
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	2200 мг/кг	33	2012
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	2200 мг/кг	33	2010
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	2200 мг/кг	33 и 76	2012
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	1100 мг/кг	33	2012
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	880 мг/кг	33	2012
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	1100 мг/кг	33	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	2200 мг/кг	33	2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	2200 мг/кг	33	2012
05.3	Жевательная резинка	44000 мг/кг	33	2012
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1500 мг/кг	33	2012
06.2.1	Мука	2500 мг/кг	33 и 225	2012
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	2200 мг/кг	33	2009
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	2500 мг/кг	33 и 211	2012
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	900 мг/кг	33 и 211	2012
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	2500 мг/кг	33 и 211	2012
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	7000 мг/кг	33	2012
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	5600 мг/кг	33	2012
06.8.1	Соевые напитки	1300 мг/кг	33	2012
06.8.3	Соевый творог (тофу)	100 мг/кг	33	2012
07.1.1.2	Хлеб из пресного теста	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий	9300 мг/кг	33 и 229	2012
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	9300 мг/кг	33 и 229	2012
08.2.1	Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	2200 мг/кг	33	2012
08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	1320 мг/кг	33 и 289	2014
08.2.3	Замороженные обработанные продукты из мяса, мяса птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	2200 мг/кг	33	2009
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	2200 мг/кг	33, 302 и XS88	2015
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	1100 мг/кг	33	2010
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	2200 мг/кг	33	2012
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	2200 мг/кг	33 и 299	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	2200 мг/кг	33	2012
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	2200 мг/кг	33	2012
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	2200 мг/кг	33	2012
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	2200 мг/кг	33	2012
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	2200 мг/кг	33	2012
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	2200 мг/кг	33	2012
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	2200 мг/кг	33 и 193	2010
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	2200 мг/кг	33	2012
10.2.1	Жидкие яичные продукты	4400 мг/кг	33 и 67	2009
10.2.2	Замороженные яичные продукты	1290 мг/кг	33	2009
10.3	Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами	1000 мг/кг	33	2012
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	1400 мг/кг	33	2012
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	6600 мг/кг	33 и 56	2006
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1320 мг/кг	33	2009
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	1000 мг/кг	33	2009
12.1.1	Соль	8800 мг/кг	33	2006
12.1.2	Заменители соли	4400 мг/кг	33	2012
12.2.2	Приправы и заправки	2200 мг/кг	33 и 226	2012
12.5	Супы и бульоны	1500 мг/кг	33 и 343	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	2200 мг/кг	33	2012
12.9	Соевые приправы и заправки	1200 мг/кг	33	2012
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	4400 мг/кг	33 и 230	2012
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	2200 мг/кг	33	2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	2200 мг/кг	33	2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	2200 мг/кг	33	2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2200 мг/кг	33	2010
14.1.2.1	Фруктовый сок	1000 мг/кг	33, 40 и 122	2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	1000 мг/кг	33, 40, 122 и 127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	1000 мг/кг	33, 40 и 122	2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	1000 мг/кг	33, 40, 122 и 127	2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	1000 мг/кг	33	2012
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	300 мг/кг	33 и 160	2012
14.2.2	Сидр и перри	880 мг/кг	33	2010
14.2.5	Медовуха	440 мг/кг	33 и 88	2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	440 мг/кг	33 и 88	2009
15.0	Готовые к употреблению закуски	2200 мг/кг	33	2009

ПОЛИДЕКСТРОЗЫ
INS: 1200	Полидекстрозы	Функциональный класс: Наполнитель, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2015
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014

ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН
INS: 900а	Диметилполисилоксан	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Пеногаситель, Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	10 мг/кг		1999
02.1.2	Растительные жиры и масла	10 мг/кг		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	10 мг/кг		2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	10 мг/кг	152	2007
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	10 мг/кг		1999
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	10 мг/кг		1999
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	30 мг/кг		1999
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	10 мг/кг		1999
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	110 мг/кг		1999
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	10 мг/кг		2008
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	10 мг/кг	15	1999
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	10 мг/кг		1999
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	10 мг/кг		1999
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	10 мг/кг		1999
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	50 мг/кг		2004
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	10 мг/кг		2008
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	10 мг/кг		1999
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	10 мг/кг		1999
05.3	Жевательная резинка	100 мг/кг		1999
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	50 мг/кг	153	2007
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	10 мг/кг		1999
12.5	Супы и бульоны	10 мг/кг		1999
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2004
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2004
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	50 мг/кг		2004
13.6	Биоактивные пищевые добавки	50 мг/кг		2004
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	20 мг/кг		1999
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	10 мг/кг		1999
14.2.2	Сидр и перри	10 мг/кг		1999
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	10 мг/кг		1999

ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ
INS: 1521	Полиэтиленгликоль	Функциональный класс: Пеногаситель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		2001
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		2001
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	10000 мг/кг		2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	70000 мг/кг		2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	1000 мг/кг		2001

ПОЛИСОРБАТЫ
INS: 432	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монолаурат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор
INS: 433	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моноолеат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор
INS: 434	Полиоксиэтилен (20) сорбитан монопальмитат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор
INS: 435	Полиоксиэтилен (20) сорбитан моностеарат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор
INS: 436	Полиоксиэтилен (20) сорбитан тристеарат	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	3000 мг/кг		2008
01.3.2	Заменители молока	4000 мг/кг		2007
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	1000 мг/кг		2008
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	1000 мг/кг		2008
01.4.3	Сгущенные сливки (без добавок)	1000 мг/кг		2008
01.4.4	Заменители сливок	5000 мг/кг		2005
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	4000 мг/кг		2007
01.6.1	Незрелые сыры	80 мг/кг	38	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	3000 мг/кг		2007
02.1.2	Растительные жиры и масла	5000 мг/кг	102	2007
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	5000 мг/кг	102	2007
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	5000 мг/кг	102	2007
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	5000 мг/кг	102	2007
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	3000 мг/кг	102	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	1000 мг/кг		2005
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	1000 мг/кг	154	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	3000 мг/кг		2007
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	3000 мг/кг		2007
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	3000 мг/кг		2007
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	500 мг/кг		2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	1000 мг/кг		2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	5000 мг/кг	101	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	5000 мг/кг		2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1000 мг/кг		2007
05.3	Жевательная резинка	5000 мг/кг		2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	3000 мг/кг		2007
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	5000 мг/кг		2008
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	5000 мг/кг	153	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	3000 мг/кг		2005
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	5000 мг/кг	2	2007
07.1.1	Хлеб и булочки	3000 мг/кг		2008
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	5000 мг/кг	11	2008
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	3000 мг/кг	11	2008
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	3000 мг/кг	11	2008
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	3000 мг/кг	11	2008
07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий	3000 мг/кг	11	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	3000 мг/кг		2008
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками	5000 мг/кг	XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	5000 мг/кг	XS88, XS89 и XS98	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	1500 мг/кг		2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	3000 мг/кг		2007
12.1.1	Соль	10 мг/кг		2006
12.2.1	Травы и специи	2000 мг/кг		2008
12.2.2	Приправы и заправки	5000 мг/кг		2007
12.5	Супы и бульоны	1000 мг/кг		2005
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	3000 мг/кг		2007
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	5000 мг/кг		2007
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	5000 мг/кг	127	2007
12.6.4	Прозрачные соусы (например, рыбный соус)	5000 мг/кг		2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	2000 мг/кг		2007
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	1000 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	1000 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	25000 мг/кг		2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг	127	2007
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	120 мг/кг		2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	120 мг/кг		2007

ПОЛИВИНИЛОВЫЙ СПИРТ
INS: 1203	Поливиниловый спирт	Функциональный класс: Глазирователь, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
13.6	Биоактивные пищевые добавки	45000 мг/кг		2007

ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН
INS: 1201	Поливинилпирролидон	Функциональный класс: Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		1999
05.3	Жевательная резинка	10000 мг/кг		1999
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	3000 мг/кг		1999
12.3	Уксусы	40 мг/кг		1999
13.6	Биоактивные пищевые добавки	GMP		1999
14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе	500 мг/кг		1999
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	10 мг/кг	36	1999
14.2.2	Сидр и перри	2 мг/кг	36	1999

ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)
INS: 124	Понсо 4R (Кошенилевый красный А)	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	150 мг/кг	52 и 161	2008
01.6.1	Незрелые сыры	100 мг/кг	3 и 161	2008
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	100 мг/кг		2008
01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.	100 мг/кг		2008
01.6.5	Заменители сыров	100 мг/кг	3	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	150 мг/кг	161	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	50 мг/кг		2008
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	50 мг/кг		2008
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	300 мг/кг	161	2008
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	100 мг/кг	161	2008
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг	161	2008
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг	161	2008
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	50 мг/кг	161 и 182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	50 мг/кг	161	2008
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	50 мг/кг	161	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	500 мг/кг	161	2008
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	300 мг/кг	183	2008
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	50 мг/кг		2008
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг	161	2008
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		2008
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	50 мг/кг		2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	50 мг/кг		2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	50 мг/кг		2008
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	500 мг/кг	16	2008
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16 и 95	2008
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	16 и 95	2008
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	500 мг/кг	95	2008
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	250 мг/кг		2008
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	22	2008
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	500 мг/кг		2008
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	100 мг/кг		2008
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг		2008
10.1	Свежие яйца	500 мг/кг	4	2008
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	50 мг/кг		2008
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	300 мг/кг	159	2008
12.2.2	Приправы и заправки	500 мг/кг		2008
12.4	Горчица	300 мг/кг		2008
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг		2008
12.6	Соусы и подобные продукты	50 мг/кг		2008
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	200 мг/кг		2008
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2008
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2008
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2008
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2008
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	50 мг/кг		2008
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг		2008
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг		2008
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2008
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	100 мг/кг		2008

5'-ИНОЗИНАТ КАЛИЯ
INS: 632	5'-инозинат калия	Функциональный класс: Усилитель вкуса

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

АЦЕТАТ КАЛИЯ
INS: 261(I)	Ацетат калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

АЛЬГИНАТ КАЛИЯ
INS: 402	Альгинат калия	Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014

КАРБОНАТ КАЛИЯ
INS: 501(I)	Карбонат калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	11000 мг/кг		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	230, 266 и 267	2015
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ХЛОРИД КАЛИЯ
INS: 508	Хлорид калия	Функциональный класс: Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ
INS: 332(I)	Монокалий цитрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ
INS: 501(II)	Гидрокарбонат калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP		2013

ГИДРОКСИД КАЛИЯ
INS: 525	Гидроксид калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013

ЛАКТАТ КАЛИЯ
INS: 326	Лактат калия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	83 и 239	2013

ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ
INS: 460(II)	Целлюлоза в порошке	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 331	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ПЕРЕРАБОТАННАЯ МОРСКАЯ ВОДОРОСЛЬ EUCHEUMA (PES)
INS: 407а	Переработанная морская водоросль Eucheuma (PES)	Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2015
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 332	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА
INS: 280	Пропионовая кислота	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	3000 мг/кг	70	2006

ПРОПИЛГАЛЛАТ
INS: 310	Пропилгаллат	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	200 мг/кг	15, 75 и 196	2001
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	90 мг/кг	2 и 15	2001
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	100 мг/кг	15, 133 и 171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	15 и 130	2004
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	200 мг/кг	15 и 130	2004
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	200 мг/кг	15 и 130	2004
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	90 мг/кг	2 и 15	2001
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50 мг/кг	15, 76 и 196	2001
05.1	Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители	200 мг/кг	15 и 130	2001
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	200 мг/кг	15 и 130	2001
05.3	Жевательная резинка	1000 мг/кг	130	2001
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	200 мг/кг	15 и 130	2001
06.1	Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис	100 мг/кг	15	2001
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	200 мг/кг	15 и 196	2001
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	15, 130 и 211	2012
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	90 мг/кг	2 и 15	2001
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	100 мг/кг	15 и 130	2001
07.2.3	Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков)	200 мг/кг	15 и 196	2001
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	200 мг/кг	15, 130, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	200 мг/кг	15, 130, XS88, XS89 и XS98	2014
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	15 и 196	2001
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	90 мг/кг	2 и 15	2001
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	200 мг/кг	15 и 130	2001
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	15,127 и 130	2012
12.6	Соусы и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	400 мг/кг	15 и 196	2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	1000 мг/кг	15	2001
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг	15 и 130	2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	200 мг/кг	15 и 130	2005

ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
INS: 477	Пропиленгликолевые эфиры жирных кислот	Функциональный класс: Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	5000 мг/кг		2001
01.3.2	Заменители молока	1000 мг/кг		2001
01.4.4	Заменители сливок	5000 мг/кг	86	2001
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	100000 мг/кг		2001
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	5000 мг/кг		2001
02.1.2	Растительные жиры и масла	10000 мг/кг		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	10000 мг/кг		2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	20000 мг/кг		2001
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	30000 мг/кг		2001
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	40000 мг/кг		2006
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	5000 мг/кг		2001
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	40000 мг/кг		2001
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	40000 мг/кг		2001
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	40000 мг/кг		2001
04.2.2.6	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи, очищенные и обработанные (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи) кроме продуктов категории 04.2.2.5	5000 мг/кг		2001
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	5000 мг/кг	97	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	5000 мг/кг		2001
05.3	Жевательная резинка	20000 мг/кг		2001
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	40000 мг/кг		2001
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	5000 мг/кг	2 и 153	2007
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	40000 мг/кг		2001
07.0	Хлебобулочные изделия	15000 мг/кг	11 и 72	2001
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	40000 мг/кг		2001
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	5000 мг/кг		2001
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	5000 мг/кг		2001
13.4	Диетические продукты для снижения веса	5000 мг/кг		2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг		2001

ПРОТЕАЗА
INS: 1101(I)	Протеаза	Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
06.2.1	Мука	GMP		1999

ПУЛЛУЛАН
INS: 1204	Пуллулан	Функциональный класс: Глазирователь, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2014
06.2.1	Мука	GMP	25	2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2015
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2015

ЭКСТРАКТЫ КВИЛАЙИ
INS: 999(I)	Экстракт квилайи 1 типа	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь
INS: 999(II)	Экстракт квилайи 2 типа	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	50 мг/кг	132, 168 и 293	2007

ЖЕЛТЫЙ ХИНОЛИНОВЫЙ
INS: 104	Желтый хинолиновый	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	99	2015

РИБОФЛАВИНЫ
INS: 101(I)	Рибофлавин, синтетический	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 101(II)	Рибофлавин-5'-фосфат натрия	Функциональный класс: Пищевой краситель
INS: 101(III)	Рибофлавин из Bacillus subtilis	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	300 мг/кг	52	2008
01.3.2	Заменители молока	300 мг/кг		2005
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	300 мг/кг		2005
01.6.1	Незрелые сыры	300 мг/кг		2005
01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку	300 мг/кг		2005
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	300 мг/кг		2005
01.6.4	Плавленые сыры	300 мг/кг		2005
01.6.5	Заменители сыров	300 мг/кг		2005
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	300 мг/кг		2005
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	300 мг/кг		2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	300 мг/кг		2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	300 мг/кг		2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	500 мг/кг		2005
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	300 мг/кг	4 и 16	2008
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	300 мг/кг		2005
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг		2005
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	500 мг/кг		2005
04.1.2.7	Цукаты	300 мг/кг		2005
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	300 мг/кг	182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	300 мг/кг		2005
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	500 мг/кг		2008
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	300 мг/кг		2005
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	300 мг/кг	4 и 16	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	500 мг/кг		2005
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	300 мг/кг	92	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	500 мг/кг		2008
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	1000 мг/кг		2005
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1000 мг/кг		2005
05.3	Жевательная резинка	1000 мг/кг		2005
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1000 мг/кг		2005
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	300 мг/кг		2005
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	300 мг/кг	153	2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	300 мг/кг		2005
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	300 мг/кг		2005
06.8.1	Соевые напитки	50 мг/кг		2010
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	300 мг/кг		2005
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками	1000 мг/кг	16, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	1000 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98	2014
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	1000 мг/кг	16	2008
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	95	2008
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16	2005
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16	2005
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	300 мг/кг	95	2008
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	300 мг/кг		2008
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16	2005
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	22	2005
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	300 мг/кг	16	2005
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	300 мг/кг	16	2005
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	300 мг/кг		2005
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	300 мг/кг		2005
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	500 мг/кг	95	2008
10.1	Свежие яйца	300 мг/кг	4	2005
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	300 мг/кг		2005
11.3	Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3	300 мг/кг		2005
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	300 мг/кг		2005
12.2.2	Приправы и заправки	350 мг/кг		2005
12.4	Горчица	300 мг/кг		2005
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	344	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	350 мг/кг		2005
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	300 мг/кг		2005
12.9.1	Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста)	30 мг/кг		2010
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	300 мг/кг		2005
13.4	Диетические продукты для снижения веса	300 мг/кг		2005
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2005
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	50 мг/кг		2005
14.2.2	Сидр и перри	300 мг/кг		2005
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	300 мг/кг		2005
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	100 мг/кг		2005
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	1000 мг/кг		2005
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	1000 мг/кг		2005

САХАРИНЫ
INS: 954(I)	Сахарин	Функциональный класс: Подсластитель
INS: 954(II)	Сахарин кальция	Функциональный класс: Подсластитель
INS: 954(III)	Сахарин калия	Функциональный класс: Подсластитель
INS: 954(IV)	Сахарин натрия	Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	80 мг/кг	161	2007
01.6.5	Заменители сыров	100 мг/кг	161	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	100 мг/кг	161	2007
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	100 мг/кг	161	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	160 мг/кг	144	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	200 мг/кг	161	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	200 мг/кг	161	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	200 мг/кг	161	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	200 мг/кг	161	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	100 мг/кг	161	2007
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	160 мг/кг	161	2008
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	161	2008
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	161	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	160 мг/кг	144	2007
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	160 мг/кг	144 и 161	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	160 мг/кг	161	2008
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	200 мг/кг	161	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	200 мг/кг	161	2008
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	160 мг/кг	144 и 161	2008
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	100 мг/кг	97 и 161	2008
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	80 мг/кг	161	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	200 мг/кг	161	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	500 мг/кг	161	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	500 мг/кг	161	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	500 мг/кг	161 и 163	2007
05.3	Жевательная резинка	2500 мг/кг	161	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	500 мг/кг	161	2007
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	100 мг/кг	161	2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	100 мг/кг	161	2007
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	170 мг/кг	165	2007
08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	500 мг/кг	161, XS96, и XS97	2014
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	500 мг/кг	161, XS88, XS89 и XS98	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	500 мг/кг	161	2008
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	160 мг/кг	144	2007
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	160 мг/кг	144	2007
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	160 мг/кг	144	2007
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	144	2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	100 мг/кг	144	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	300 мг/кг	159	2008
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP		2007
12.2.2	Приправы и заправки	15000 мг/кг	161	2008
12.3	Уксусы	300 мг/кг		2008
12.4	Горчица	320 мг/кг		2007
12.5	Супы и бульоны	110 мг/кг	161 и XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	160 мг/кг		2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	200 мг/кг	161 и 166	2010
12.9.1	Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста)	200 мг/кг		2012
12.9.2.1	Ферментированный соевый соус	500 мг/кг		2012
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	200 мг/кг		2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	300 мг/кг		2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	200 мг/кг		2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	1200 мг/кг		2007
14.1.3.1	Фруктовые нектары	80 мг/кг		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	80 мг/кг	161	2008
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	80 мг/кг	127	2005
14.1.4.1	Ароматизированная газированная вода	300 мг/кг	161	2008
14.1.4.2	Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады	300 мг/кг	161	2008
14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе	300 мг/кг	127 и 161	2008
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	200 мг/кг	160	2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	80 мг/кг		2007
15.0	Готовые к употреблению закуски	100 мг/кг		2007

НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ
INS: 470(I)	Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16, 71 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	71 и 281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	71 и 29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16, 29 и 71	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	71 и 258	2014
12.1.1	Соль	GMP	71	2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ
INS: 470(II)	Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ
INS: 904	Шеллак, отбеленный	Функциональный класс: Глазирователь

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		2003
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	79	2003
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	GMP	3	2001
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	GMP	3	2001
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	GMP	3	2001
05.3	Жевательная резинка	GMP	3	2003
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	GMP		2003
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	GMP	3	2001
13.6	Биоактивные пищевые добавки	GMP	3	2001
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	108	2001
15.0	Готовые к употреблению закуски	GMP	3	2001

КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ
INS: 551	Кремния диоксид, аморфный	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Носитель, Пеногаситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	15000 мг/кг	56	2006
12.1.1	Соль	GMP		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	2000 мг/кг	65 и 318	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	321	2015

АЦЕТАТ НАТРИЯ
INS: 262(I)	Ацетат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Консервант, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	6000 мг/кг		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266, 267 и 333	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

АЛЬГИНАТ НАТРИЯ
INS: 401	Альгинат натрия	Функциональный класс: Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2015
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 332	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	210 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ
INS: 541(I)	Алюмофосфат натрия, кислый	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель
INS: 541(II)	Алюмофосфат натрия, основный	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.4	Плавленые сыры	1600 мг/кг	6 и 251	2013
06.2.1	Мука	1600 мг/кг	6 и 251	2013
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	1000 мг/кг	6	2013
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	100 мг/кг	6 и 246	2013
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	100 мг/кг	6, 244 и 246	2013
07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки	40 мг/кг	6, 246 и 248	2013
07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий	40 мг/кг	6, 246 и 249	2013

АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ
INS: 554	Алюмосиликат натрия	Функциональный класс: Антислеживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	60 мг/кг	6 и 253	2013
01.3.2	Заменители молока	570 мг/кг	6 и 260	2013
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	265 мг/кг	6 и 259	2013
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	570 мг/кг	6 и 259	2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	1140 мг/кг	6	2013
05.3	Жевательная резинка	100 мг/кг	6 и 174	2013
12.1.1	Соль	1000 мг/кг	6 и 254	2013
12.2.2	Приправы и заправки	1000 мг/кг	6 и 255	2013
12.5.2	Смеси для супов и бульонов	570 мг/кг	6 и XS117	2015
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	570 мг/кг	6	2013

АСКОРБАТ НАТРИЯ
INS: 301	Аскорбат натрия	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты	GMP		2014
04.2.1.3	Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP		2014
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2014
06.2.1	Мука	300 мг/кг		2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	256	2014
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP	306 и 307	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP	314	2015
13.1.2	Последующие смеси	50 мг/кг	70, 72, 315, и 316	2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	500 мг/кг	317, 319 и 320	2015
14.1.2.1	Фруктовый сок	GMP		2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	GMP	127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	GMP		2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	GMP	127	2005
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2015

КАРБОНАТ НАТРИЯ
INS: 500(I)	Карбонат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)			2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.2.1	Сливочное масло	GMP		2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.2.2	Крахмал	GMP		2014
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	10000 мг/кг		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266, 267 и 333	2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 316	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	240, 243, 295, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)
INS: 466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола)	Функциональный класс: Наполнитель, Эмульгатор, Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2015
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37 и 332	2015
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177 и 332	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	16 и 325	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41, 325 и 332	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300 и 332	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ
INS: 331(I)	Мононатрия цитрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	GMP	171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	GMP	277	2015
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262	2015
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 316	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	238, 240, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

DL-МАЛАТ НАТРИЯ
INS: 350(II)	DL-малат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266, 267 и 333	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ)
INS: 316	Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия)	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP	280	2014
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	GMP	304, 305 и 242	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	308	2015

ФУМАРАТЫ НАТРИЯ
INS: 365	Фумараты натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2013
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2013
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266 и 267	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ
INS: 576	Глюконат натрия	Функциональный класс: Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ
INS: 500(II)	Гидрокарбонат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.2.1	Сливочное масло	GMP		2008
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 316	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	240, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ГИДРОКСИД НАТРИЯ
INS: 524	Гидроксид натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.2.1	Сливочное масло	GMP		2008
13.1.1	Смеси для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 316	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	2000 мг/кг	55 и 72	2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239, 319 и 320	2015

ЛАКТАТ НАТРИЯ
INS: 325	Лактат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Наполнитель, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP		2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2015
09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	266, 267 и 333	2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	83, 239, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ПРОПИОНАТ НАТРИЯ
INS: 281	Пропионат натрия	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	3000 мг/кг	70	2006

СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ
INS: 500(III)	Сесквикарбонат натрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP		2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2013

СОРБАТЫ
INS: 200	Сорбиновая кислота	Функциональный класс: Консервант
INS: 201	Сорбат натрия	Функциональный класс: Консервант
INS: 202	Сорбат калия	Функциональный класс: Консервант
INS: 203	Сорбат кальция	Функциональный класс: Консервант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	1000 мг/кг	42 и 220	2012
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	1000 мг/кг	42	2012
01.3.2	Заменители молока	200 мг/кг	42	2009
01.6.1	Незрелые сыры	1000 мг/кг	42 и 223	2012
01.6.2	Зрелые сыры	3000 мг/кг	42	2012
01.6.3	Сывороточно-альбуминные сыры	1000 мг/кг	42	2006
01.6.4	Плавленые сыры	3000 мг/кг	42	2012
01.6.5	Заменители сыров	3000 мг/кг	3 и 42	2010
01.6.6	Сыры из сывороточных белков	3000 мг/кг	42	2006
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	1000 мг/кг	42	2012
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	2000 мг/кг	42	2009
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	1000 мг/кг	42	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	1000 мг/кг	42	2010
04.1.2.2	Сушеные фрукты	500 мг/кг	42	2012
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	1000 мг/кг	42	2009
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	1000 мг/кг	42	2012
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	1000 мг/кг	42	2009
04.1.2.7	Цукаты	500 мг/кг	42	2012
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	1000 мг/кг	42	20012
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	1000 мг/кг	42	2012
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	1000 мг/кг	42	2009
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	1000 мг/кг	42	2009
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	1200 мг/кг	42	2009
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	1000 мг/кг	42	2012
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	1000 мг/кг	42	2012
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	1000 мг/кг	42	2012
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	1000 мг/кг	42	2012
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	1000 мг/кг	42 и 221	2012
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	1000 мг/кг	42	2012
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	1000 мг/кг	42	2012
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	1500 мг/кг	42	2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1500 мг/кг	42	2012
05.3	Жевательная резинка	1500 мг/кг	42	2009
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1000 мг/кг	42	2012
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	2000 мг/кг	42 и 211	2012
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	1000 мг/кг	42	2012
06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)	2000 мг/кг	42	2009
07.0	Хлебобулочные изделия	1000 мг/кг	42	2012
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	2000 мг/кг	42	2009
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	2000 мг/кг	42 и 82	2009
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	42	2012
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	1000 мг/кг	42	2012
10.2.1	Жидкие яичные продукты	5000 мг/кг	42	2009
10.2.2	Замороженные яичные продукты	1000 мг/кг	42	2009
10.2.3	Сухие и/или вареные яичные продукты	1000 мг/кг	42	2009
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	1000 мг/кг	42	2009
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1000 мг/кг	42	2009
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	1000 мг/кг	42 и 192	2010
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	1000 мг/кг	42	2009
12.4	Горчица	1000 мг/кг	42	2012
12.5	Супы и бульоны	1000 мг/кг	42, 338 и 339	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	1000 мг/кг	42 и 127	2012
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	1500 мг/кг	42	2009
12.9.1	Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста)	1000 мг/кг	42	2010
12.9.2.1	Ферментированный соевый соус	1000 мг/кг	42	2010
12.9.2.3	Другие соевые соусы	1000 мг/кг	42	2010
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	1500 мг/кг	42	2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	1500 мг/кг	42	2009
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	1500 мг/кг	42	2012
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2000 мг/кг	42	2012
14.1.2.1	Фруктовый сок	1000 мг/кг	42, 91 и 122	2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	1000 мг/кг	42, 91, 122 и 127	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	1000 мг/кг	42, 91 и 122	2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	1000 мг/кг	42, 91, 122 и 127	2005
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг	42 и 127	2012
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	500 мг/кг	42 и 160	2012
14.2.2	Сидр и перри	500 мг/кг	42	2012
14.2.3	Виноградные вина	200 мг/кг	42	2012
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	500 мг/кг	42	2012
14.2.5	Медовуха	200 мг/кг	42	2012
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	500 мг/кг	42 и 224	2012
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	1000 мг/кг	42	2009
15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)	1000 мг/кг	42	2009

ХЛОРИД ОЛОВА
INS: 512	Хлорид олова	Функциональный класс: Антиоксидант, Фиксатор окраски

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	20 мг/кг	43	2001
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	25 мг/кг	43	2001
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	20 мг/кг	43	2001

АЦЕТАТ КРАХМАЛА
INS: 1420	Ацетат крахмала	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	63	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	239 и 269	2014

КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР
INS: 1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2015
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	50000 мг/кг	239 и 269	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2015

КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ
INS: 1405	Крахмал, обработанный ферментами	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

СТЕАРОИЛ ЛАКТИЛАТЫ
INS: 481(I)	Стеароил лактилат натрия	Функциональный класс: Вещество для обработки муки, Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор
INS: 482(I)	Стеароил лактилат кальция	Функциональный класс: Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Пенообразователь, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	10000 мг/кг		2009

СТЕАРИЛ ЦИТРАТ
INS: 484	Стеарил цитрат	Функциональный класс: Антиоксидант, Эмульгатор, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.1.2	Растительные жиры и масла	GMP		2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	GMP		2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	100 мг/кг	15	2012
05.3	Жевательная резинка	15000 мг/кг		1999
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг		1999

СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ
INS: 960	Стевиолгликозиды	Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	200 мг/кг	26 и 201	2011
01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок	330 мг/кг	26 и 201	2011
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	330 мг/кг	26	2011
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	330 мг/кг	26	2011
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	270 мг/кг	26	2011
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	100 мг/кг	26	2011
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	330 мг/кг	26	2011
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	360 мг/кг	26	2011
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	330 мг/кг	26	2011
04.1.2.7	Цукаты	40 мг/кг	26	2011
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	330 мг/кг	26	2011
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	350 мг/кг	26	2011
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	115 мг/кг	26	2011
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	330 мг/кг	26	2011
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	40 мг/кг	26	2011
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	40 мг/кг	26	2011
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	330 мг/кг	26	2011
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	70 мг/кг	26	2011
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	330 мг/кг	26	2011
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	165 мг/кг	26	2011
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	200 мг/кг	26	2011
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	40 мг/кг	26	2011
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	700 мг/кг	26 и 199	2012
05.3	Жевательная резинка	3500 мг/кг	26	2011
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	350 мг/кг	26	2011
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	165 мг/кг	26	2011
06.8.1	Соевые напитки	200 мг/кг	26	2011
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	100 мг/кг	26, 202, XS88, XS89 и XS98	2014
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	100 мг/кг	26 и 144	2011
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	165 мг/кг	26	2011
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	100 мг/кг	26	2011
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	26	2011
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	330 мг/кг	26	2011
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP	26	2011
12.2.2	Приправы и заправки	30 мг/кг	26	2011
12.4	Горчица	130 мг/кг	26	2011
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	26 и XS117	2015
12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)	350 мг/кг	26	2011
12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)	350 мг/кг	26	2011
12.6.3	Смеси для соусов и подлив	350 мг/кг	26 и 127	2011
12.6.4	Прозрачные соусы (например, рыбный соус)	350 мг/кг	26	2011
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	115 мг/кг	26	2011
12.9.2.1	Ферментированный соевый соус	30 мг/кг	26	2011
12.9.2.2	Неферментированный соевый соус	165 мг/кг	26	2011
12.9.2.3	Другие соевые соусы	165 мг/кг	26	2011
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	350 мг/кг	26	2011
13.4	Диетические продукты для снижения веса	270 мг/кг	26	2011
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	660 мг/кг	26, 198 и 294	2011
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2500 мг/кг	26 и 203	2011
14.1.3	Фруктовые и овощные нектары	200 мг/кг	26	2011
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	26	2011
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	200 мг/кг	26 и 160	2011
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг	26	2011
15.0	Готовые к употреблению закуски	170 мг/кг	26	2011

СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)
INS: 955	Сукралоза (Трихлоргалактосахароза)	Функциональный класс: Подсластитель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	300 мг/кг	161	2007
01.3.2	Заменители молока	580 мг/кг	161	2008
01.4.4	Заменители сливок	580 мг/кг	161	2008
01.6.5	Заменители сыров	500 мг/кг	161	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	400 мг/кг	161	2007
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	400 мг/кг	161	2007
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	320 мг/кг	161	2007
04.1.2.1	Замороженные фрукты	400 мг/кг	161	2008
04.1.2.2	Сушеные фрукты	1500 мг/кг	161	2008
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	180 мг/кг	144	2007
04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.7	Цукаты	800 мг/кг	161	2007
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	150 мг/кг	161	2007
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	400 мг/кг	161	2007
04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку	150 мг/кг	161	2008
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	150 мг/кг	161	2008
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	580 мг/кг	161	2008
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	400 мг/кг		2007
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	580 мг/кг	161	2008
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	400 мг/кг	161 и 169	2007
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	400 мг/кг	161	2007
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	580 мг/кг	161	2008
04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли	150 мг/кг	144 и 161	2008
05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых	580 мг/кг	97	2007
05.1.2	Какао-смеси (сиропы)	400 мг/кг	97 и 161	2007
05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки	400 мг/кг	161 и 169	2007
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	800 мг/кг	161	2007
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	800 мг/кг	161	2007
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	1800 мг/кг	161 и 164	2008
05.3	Жевательная резинка	5000 мг/кг	161	2007
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	1000 мг/кг	161	2008
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	1000 мг/кг	161	2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	400 мг/кг	161	2007
06.7	Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному)	200 мг/кг	72	2007
06.8.1	Соевые напитки	400 мг/кг		2012
07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия в ассортименте	650 мг/кг	161	2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	700 мг/кг	161 и 165	2008
09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	120 мг/кг	144	2007
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	120 мг/кг	144	2007
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	400 мг/кг	161	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	1500 мг/кг	159 и 161	2008
11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители	GMP		2007
12.2.1	Травы и специи	400 мг/кг	161	2008
12.2.2	Приправы и заправки	700 мг/кг	161	2008
12.3	Уксусы	400 мг/кг	161	2008
12.4	Горчица	140 мг/кг		2007
12.5	Супы и бульоны	600 мг/кг	161 и XS117	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	450 мг/кг	127	2007
12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3	1250 мг/кг	161 и 169	2007
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	400 мг/кг		2007
13.4	Диетические продукты для снижения веса	320 мг/кг		2007
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	400 мг/кг		2007
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2400 мг/кг		2007
14.1.3.1	Фруктовые нектары	300 мг/кг		2005
14.1.3.2	Овощные нектары	300 мг/кг	161	2007
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	300 мг/кг	127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	300 мг/кг	127 и 161	2007
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	300 мг/кг	127 и 161	2007
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	300 мг/кг	160 и 161	2007
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	700 мг/кг	161	2008
15.0	Готовые к употреблению закуски	1000 мг/кг	161	2008

САХАРОГЛИЦЕРИДЫ
INS: 474	Сахароглицериды	Функциональный класс: Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	5000 мг/кг		2009
01.3.2	Заменители молока	20000 мг/кг		2010
01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)	10000 мг/кг		2009
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	5000 мг/кг		2009
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	10000 мг/кг	102	2010
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	10000 мг/кг	102	2009
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	5000 мг/кг		2009
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	5000 мг/кг		2009
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	GMP		2009
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	5000 мг/кг		2009
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	5000 мг/кг		2009
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	5000 мг/кг		2009
05.3	Жевательная резинка	10000 мг/кг		2009
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	5000 мг/кг		2009
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	10000 мг/кг		2009
08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	5000 мг/кг	15, XS96 и XS97	2014
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	5000 мг/кг	15, XS88, XS89 и XS98	2014
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	5000 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	2000 мг/кг	345	2015
12.6	Соусы и подобные продукты	10000 мг/кг		2009
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	5000 мг/кг		2009
13.4	Диетические продукты для снижения веса	5000 мг/кг		2009
13.6	Биоактивные пищевые добавки	2500 мг/кг		2012
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг	219	2012
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	1000 мг/кг	176	2009
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	5000 мг/кг		2009
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	5000 мг/кг		2012

ИЗОБУТИРАТ АЦЕТАТА САХАРОЗЫ
INS: 444	Изобутират ацетата сахарозы	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	500 мг/кг		1999

ЭФИРЫ САХАРОЗЫ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ
INS: 473	Эфиры сахарозы и жирных кислот	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.5	Супы и бульоны	2000 мг/кг	345	2015

СУЛЬФИТЫ
INS: 220	Диоксид серы	Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант
INS: 221	Сульфит натрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант
INS: 222	Гидросульфит натрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант
INS: 223	Метабисульфит натрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант
INS: 224	Метабисульфит калия	Функциональный класс: Антиоксидант, Выщелачивающее средство, Вещество для обработки муки, Консервант
INS: 225	Сульфит калия	Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант
INS: 227	Гидросульфит кальция	Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант
INS: 228	Гидросульфит калия	Функциональный класс: Антиоксидант, Консервант
INS: 539	Тиосульфат натрия	Функциональный класс: Антиоксидант, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты	30 мг/кг	44 и 204	2011
04.1.2.1	Замороженные фрукты	500 мг/кг	44 и 155	2007
04.1.2.2	Сушеные фрукты	1000 мг/кг	44, 135 и 218	2011
04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, масле или рассоле	100 мг/кг	44	2006
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	100 мг/кг	44	2008
04.1.2.7	Цукаты	100 мг/кг	44	2006
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	100 мг/кг	44 и 206	2012
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	100 мг/кг	44	2008
04.1.2.10	Продукты брожения фруктов	100 мг/кг	44	2008
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	100 мг/кг	44	2006
04.2.1.3	Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50 мг/кг	44, 76 и 136	2006
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	50 мг/кг	44, 76, 136 и 137	2006
04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	500 мг/кг	44 и 105	2006
04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли, маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе	100 мг/кг	44	2006
04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) или пакетированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли	50 мг/кг	44	2006
04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)	500 мг/кг	44 и 138	2006
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	300 мг/кг	44 и 205	2011
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	500 мг/кг	44	2006
06.2.1	Мука	200 мг/кг	44	2006
06.2.2	Крахмал	50 мг/кг	44	2006
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	20 мг/кг	44	2006
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	50 мг/кг	44	2006
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	100 мг/кг	44	2006
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	44 и 139	2006
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	150 мг/кг	44	2007
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	30 мг/кг	44	2007
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	150 мг/кг	44 и 140	2007
11.1.1	Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза	15 мг/кг	44	2005
11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы	15 мг/кг	44	2005
11.1.3	Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар	20 мг/кг	44 и 111	2006
11.1.5	Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок	70 мг/кг	44	2005
11.2	Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3	40 мг/кг	44	2006
11.3	Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3	70 мг/кг	44	2007
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	40 мг/кг	44	2006
12.2.1	Травы и специи	150 мг/кг	44	2006
12.2.2	Приправы и заправки	200 мг/кг	44	2006
12.3	Уксусы	100 мг/кг	44	2006
12.4	Горчица	250 мг/кг	44 и 106	2007
12.6	Соусы и подобные продукты	300 мг/кг	44	2007
14.1.2.1	Фруктовый сок	50 мг/кг	44 и 122	2005
14.1.2.2	Овощной сок	50 мг/кг	44 и 122	2006
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	50 мг/кг	44, 122 и 127	2005
14.1.2.4	Концентраты для овощных соков	50 мг/кг	44, 122 и 127	2006
14.1.3.1	Фруктовые нектары	50 мг/кг	44 и 122	2005
14.1.3.2	Овощные нектары	50 мг/кг	44 и 122	2006
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	50 мг/кг	44, 122 и 127	2005
14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров	50 мг/кг	44, 122 и 127	2006
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	70 мг/кг	44, 127 и 143	2006
14.2.1	Пиво и напитки на основе солода	50 мг/кг	44	2006
14.2.2	Сидр и перри	200 мг/кг	44	2006
14.2.3	Виноградные вина	350 мг/кг	44 и 103	2006
14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)	200 мг/кг	44	2006
14.2.5	Медовуха	200 мг/кг	44	2006
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг	44	2006
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	250 мг/кг	44	2011
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	50 мг/кг	44	2006

ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF
INS: 110	Желтый "солнечный закат" FCF	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)	300 мг/кг	52	2008
01.6.1	Незрелые сыры	300 мг/кг	3	2008
01.6.2.2	Корка зрелых сыров	300 мг/кг		2008
01.6.4	Плавленые сыры	200 мг/кг	3	2008
01.6.5	Заменители сыров	300 мг/кг	3	2008
01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)	300 мг/кг	161	2009
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	300 мг/кг	161	2008
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	50 мг/кг		2008
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	50 мг/кг		2008
04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад	300 мг/кг	161	2008
04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5	300 мг/кг	161	2008
04.1.2.7	Цукаты	200 мг/кг	161	2008
04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко	300 мг/кг	161 и 182	2008
04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами	50 мг/кг	161	2008
04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий	300 мг/кг	161	2008
04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	300 мг/кг	4 и 16	2008
04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5	50 мг/кг	92	2008
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	200 мг/кг	92	2008
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	400 мг/кг	183	2008
05.1.5	Аналоги и заменители шоколада	300 мг/кг	161	2008
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	300 мг/кг	161	2008
05.3	Жевательная резинка	300 мг/кг		2008
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	300 мг/кг		2008
06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья	300 мг/кг	161	2008
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	300 мг/кг	153	2008
06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)	50 мг/кг		2008
07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) и смеси	50 мг/кг		2008
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи	300 мг/кг	4 и 16	2008
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	300 мг/кг	16, XS96 и XS97	2014
08.3.1.1	Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	300 мг/кг	16	2008
08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	135 мг/кг		2008
08.3.1.3	Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку	300 мг/кг	16	2008
08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку	300 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98	2014
08.3.3	Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи	300 мг/кг	16	2008
08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)	300 мг/кг	16	2008
09.1.1	Свежая рыба	300 мг/кг	4, 16 и 50	2008
09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие	300 мг/кг	4 и 16	2008
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	95	2008
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16	2008
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16 и 95	2008
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	300 мг/кг	95	2008
09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие	250 мг/кг		2008
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	16	2008
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	100 мг/кг	22	2008
09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе	300 мг/кг	16	2008
09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле	300 мг/кг	16	2008
09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб	300 мг/кг		2008
09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3	300 мг/кг		2008
09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	300 мг/кг	95	2008
10.1	Свежие яйца	GMP	4	2008
10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)	50 мг/кг		2008
12.2.2	Приправы и заправки	300 мг/кг		2008
12.4	Горчица	300 мг/кг		2008
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг		2008
12.6	Соусы и подобные продукты	300 мг/кг		2008
13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)	50 мг/кг		2008
13.4	Диетические продукты для снижения веса	50 мг/кг		2008
13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6	300 мг/кг		2008
13.6	Биоактивные пищевые добавки	300 мг/кг		2008
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	100 мг/кг	127 и 161	2008
14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%	200 мг/кг		2008
14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)	200 мг/кг		2008
15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)	200 мг/кг		2008

ТАЛЬК
INS: 553(III)	Тальк	Функциональный класс: Антислеживающий агент, Глазирователь, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	10000 мг/кг		2006
12.1.2	Заменители соли	GMP		2015

КАМЕДЬ ТАРЫ
INS: 417	Камедь тары	Функциональный класс: Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29 и 73	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29 и 73	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ТАРТРАТЫ
INS: 334	Винная кислота L(+)-	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Антиоксидант, Усилитель вкуса, Секвестрант
INS: 335(II)	L(+)-Тартрат двунатрия	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор
INS: 337	Натриево-калиевый L-(+)-тартрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
14.1.2.1	Фруктовый сок	4000 мг/кг	45, 128 и 129	2005
14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков	4000 мг/кг	45, 127, 128 и 129	2005
14.1.3.1	Фруктовые нектары	4000 мг/кг	45 и 128	2005
14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров	4000 мг/кг	45, 127 и 128	2005

ТАРТРАЗИН
INS: 102	Тартразин	Функциональный класс: Пищевой краситель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	99	2015

ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН
INS: 319	Трет-бутилгидрохинон (ТБГХ)	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.3.2	Заменители молока	100 мг/кг	15 и 195	2007
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг	15 и 130	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	15 и 130	2005
02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий	200 мг/кг	15 и 130	2005
02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7	200 мг/кг	15 и 130	2005
03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед	200 мг/кг	15 и 195	2006
05.1.4	Какао и шоколадные продукты	200 мг/кг	15, 130 и 141	2006
05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4	200 мг/кг	15 и 130	2006
05.3	Жевательная резинка	400 мг/кг	130	2006
05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы	200 мг/кг	15 и 130	2006
06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2006
07.1.1	Хлеб и булочки	200 мг/кг	15 и 195	2006
07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого	200 мг/кг	15 и 195	2006
07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)	200 мг/кг	15 и 130	2006
07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари	200 мг/кг	15 и 195	2006
08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками	100 мг/кг	15, 130, 167, XS96 и XS97	2014
08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи	100 мг/кг	15, 130, 162, XS88, XS89 и XS98	2014
12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)	200 мг/кг	15 и 130	2005
12.4	Горчица	200 мг/кг	15	2006
12.5	Супы и бульоны	200 мг/кг	15 и 130	2006
12.6	Соусы и подобные продукты	200 мг/кг	15 и 130	2005
15.0	Готовые к употреблению закуски	200 мг/кг	15 и 130	2005

ТЕРМИЧЕСКИ ОКИСЛЕННОЕ СОЕВОЕ МАСЛО, ВЗАИМОДЕЙСТВУЮЩЕЕ С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДАМИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ
INS: 479	Термически окисленное соевое масло, взаимодействующее с моно- и диглицеридами жирных кислот	Функциональный класс: Эмульгатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	5000 мг/кг		1999

ТИОДИПРОПИОНАТЫ
INS: 388	Тиодипропионовая кислота	Функциональный класс: Антиоксидант
INS: 389	Дилауриловый эфир тиодипропионовой кислоты	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.1.2	Растительные жиры и масла	200 мг/кг	46	2006
02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры	200 мг/кг	46	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	200 мг/кг	46	1999
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	200 мг/кг	15 и 46	1999
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	1000 мг/кг	15 и 46	1999
15.0	Готовые к употреблению закуски	200 мг/кг	46	1999

ТОКОФЕРОЛЫ
INS: 307a	d-альфа-токоферол	Функциональный класс: Антиоксидант
INS: 307b	Токоферол концентрированный, смесь	Функциональный класс: Антиоксидант
INS: 307c	dl-альфа-токоферол	Функциональный класс: Антиоксидант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	500 мг/кг	171	2006
02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды	500 мг/кг		2009
12.5	Супы и бульоны	50 мг/кг	346	2015

ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ
INS: 413	Трагакантовая камедь	Функциональный класс: Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP	236	2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	29	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16 и 29	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	16	2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241	2014
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2014
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ
INS: 333(III)	Трикальций цитрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2015

ТРИЭТИЛЦИТРАТ
INS: 1505	Триэтилцитрат	Функциональный класс: Носитель, Эмульгатор, Стабилизатор, Секвестрант

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
10.2.1	Жидкие яичные продукты	2500 мг/кг	47	1999
10.2.3	Сухие и/или вареные яичные продукты	2500 мг/кг	47	1999
14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки	200 мг/кг		1999

ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ
INS: 332(II)	Трикалий цитрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72	2013
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	GMP	239	2013
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ
INS: 331(III)	Тринатрия цитрат	Функциональный класс: Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.1.1.2	Пахта (без добавок)	GMP	261	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров	GMP		2006
02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло	GMP	171	2006
02.1.2	Растительные жиры и масла	GMP	277	2015
04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	262	2015
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки	GMP	29	2015
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.2.1	Мука	GMP	25	2015
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2014
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных, и иглокожих	GMP		2015
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2013
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2013
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2013
12.1.2	Заменители соли	GMP		2013
13.1.1	Смеси для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.1.2	Последующие смеси	GMP	72 и 316	2015
13.1.3	Детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев	GMP	55 и 72	2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	5000 мг/кг	238, 240, 319 и 320	2015
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2013

КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ
INS: 415	Ксантановая камедь	Функциональный класс: Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель

N категории	Категория	Макс. уровень	Примечания	Год принятия
01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234 и 235	2013
01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания	GMP	234	2013
01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)	GMP		2013
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)	GMP	236	2013
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)	GMP		2013
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категории 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3	GMP		2013
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	211	2014
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты	GMP	256	2014
08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями	GMP	16 и 326	2015
08.1.2	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, измельченное	GMP	281	2015
09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	37	2014
09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	177	2014
09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP		2014
09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты	GMP	241 и 327	2015
09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	41	2015
09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих	GMP	300	2014
10.2.1	Жидкие яичные продукты	GMP		2014
10.2.2	Замороженные яичные продукты	GMP		2014
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)	GMP	258	2014
12.1.2	Заменители соли	GMP		2014
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста	10000 мг/кг	239 и 273	2014
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао	GMP	160	2014

Примечания к комментариям к пересмотренному общему стандарту для пищевых добавок

Примечание 1	В пересчете на адипиновую кислоту.
Примечание 2	В пересчете на сухие ингредиенты, сухой вес, сухую смесь или концентрат.
Примечание 3	Только для поверхностной обработки.
Примечание 4	Только для украшения, маркировки, простановки печати или фирменного названия.
Примечание 5	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для джемов, желе и мармеладов (Стандарт 296-2009).
Примечание 6	В пересчете на алюминий.
Примечание 7	Только для использования в заменителях кофе.
Примечание 8	В пересчете на биксин.
Примечание 9	За исключением использования в готовых к употреблению кофейных продуктах в концентрации 10 000 мг/кг.
Примечание 10	В пересчете на аскорбилстеарат.
Примечание 11	В пересчете на муку.
Примечание 12	Внесение с ароматизаторами.
Примечание 13	В пересчете на бензойную кислоту.
Примечание 14	Только для использования в жидких смесях гидролизованных белков.
Примечание 15	В пересчете на жир или масло.
Примечание 16	Только для глазирования, упаковывания или украшения фруктов, овощей, мяса или рыбы.
Примечание 17	В пересчете на цикламиновую кислоту.
Примечание 18	Уровень внесения добавки; остатки не определяются в готовых пищевых продуктах.
Примечание 19	Только для использования в какао-масле.
Примечание 20	По отдельности или в сочетании с другими стабилизаторами, загустителями и/или камедью.
Примечание 21	В пересчете на безводный кальциевый двунатриевый этилендиаминтетраацетат.
Примечание 22	Только для использования в копченых рыбных продуктах.
Примечание 23	В пересчете на железо.
Примечание 24	В пересчете на безводный ферроцианид натрия.
Примечание 25	Только для использования в необезжиренной соевой муке в количестве, соответствующем GMP
Примечание 26	Как эквиваленты стевиола.
Примечание 27	В пересчете на пара-оксибензойную кислоту.
Примечание 28	За исключением использования в пшеничной муке, соответствующей Стандарту для пшеничной муки (Стандарт 152-1985), в концентрации 2 000 мг/кг.
Примечание 29	Только для нестандартизированных пищевых продуктов.
Примечание 30	В пересчете на остаточный ион .
Примечание 31	В пересчете на использованное сусло.
Примечание 32	В пересчете на остаточный ион .
Примечание 33	В пересчете на фосфор.
Примечание 34	В пересчете на безводное вещество.
Примечание 35	Только для использования в неосветленных соках.
Примечание 36	В пересчете на остаточный уровень.
Примечание 37	Для нестандартизированных пищевых продуктов и пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смесей рыбного филе и рыбного фарша (Стандарт 165-1989).
Примечание 38	В пересчете на смесь для крема.
Примечание 39	Только для использования в продуктах, содержащих сливочное масло или другие масла и жиры.
Примечание 40	Только INS 451(I) (Трифосфат натрия (5-замещенный)) для увеличения эффективности бензоатов и сорбатов.
Примечание 41	Только для использования в упаковке хлеба и теста.
Примечание 42	В пересчете на сорбиновую кислоту.
Примечание 43	В пересчете на олово.
Примечание 44	В пересчете на остаточный .
Примечание 45	В пересчете на винную кислоту.
Примечание 46	В пересчете на тиодипропионовую кислоту.
Примечание 47	В пересчете на массу сухого желтка.
Примечание 48	Только для использования в оливках.
Примечание 49	Только для использования в цитрусовых.
Примечание 50	Только для использования в рыбной икре.
Примечание 51	Только для использования в травах.
Примечание 52	Кроме шоколадного молока.
Примечание 53	Только для использования в упаковках.
Примечание 54	Только для использования в вишнях для коктейля и засахаренных вишнях.
Примечание 55	В пределах, указанных для натрия, кальция и калия в Стандарте для смесей для младенцев и смесей особого диетического назначения для младенцев (Стандарт 72-1981): по отдельности или в сочетании с другими солями натрия, кальция и/или калия
Примечание 56	Кроме продуктов, содержащих крахмал.
Примечание 57	Согласно GMP - 1 часть пероксида бензоила и не более 6 частей данной добавки по массе.
Примечание 58	В пересчете на кальций.
Примечание 59	Только для использования в качестве газа для упаковки.
Примечание 60	Содержание в готовом неигристом вине не должно превышать 4 000 мг/кг при 20°C.
Примечание 61	Только для использования в рыбном фарше.
Примечание 62	В пересчете на медь.
Примечание 63	Для нестандартизированных пищевых продуктов и панировки или кляра на пищевых продуктах, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 64	Только для использования в сухих бобах.
Примечание 65	Внесение из пищевых заготовок.
Примечание 66	В пересчете на формальдегид.
Примечание 67	Кроме использования в жидких яичных белках в концентрации 8 800 мг/кг в пересчете на фосфор и в жидких цельных яйцах в концентрации 14 700 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 68	Только для использования в продуктах без добавления сахара.
Примечание 69	Только для использования в качестве газирующего вещества.
Примечание 70	В пересчете на кислоту.
Примечание 71	Только кальциевые, натриевые и калиевые соли.
Примечание 72	В пересчете на готовую к употреблению пищу.
Примечание 73	Кроме цельной рыбы.
Примечание 74	Кроме жидкой сыворотки и продуктов из сыворотки, используемых в качестве ингредиентов детских смесей.
Примечание 75	Только для использования в сухом молоке для торговых автоматов.
Примечание 76	Только для использования в картофеле.
Примечание 77	Только для использования в пищевых продуктах специального назначения.
Примечание 78	Кроме использования в уксусе для маринования и бальзамическом уксусе в концентрации 50 000 мг/кг.
Примечание 79	Только для использования в орехах.
Примечание 80	Эквивалентно 2  при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм.
Примечание 81	Эквивалентно 1  при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм.
Примечание 82	Кроме использования в креветках (Crangon crangon и Crangon vulgaris) в концентрации 6 000 мг/кг.
Примечание 83	Только L(+)-форма.
Примечание 84	Только для использования в пищевых продуктах для детей старше 1 года.
Примечание 85	Уровень использования в оболочках сосисок; остаточное содержание в приготовленных сосисках с такими оболочками не должно превышать 100 мг/кг.
Примечание 86	Для использования во взбитых десертных топпингах, состоящих не только из сливок.
Примечание 87	Уровень при обработке.
Примечание 88	Внесение из ингредиентов.
Примечание 89	Только для использования в спредах для сэндвичей.
Примечание 90	Только для использования в смесях молока и сахарозы, применяемых в конечных продуктах.
Примечание 91	Бензоаты и сорбаты отдельно или в смеси.
Примечание 92	Кроме томатных соусов.
Примечание 93	Кроме натурального вина из винограда Vitis Vinifera.
Примечание 94	Только для использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, необработанной колбасе).
Примечание 95	Только для использования в сурими и продуктах из икры.
Примечание 96	В пересчете на сухой вес высокоэффективного подсластителя
Примечание 97	В пересчете на готовые продукты из шоколада и какао.
Примечание 98	Только для использования для контроля пыли.
Примечание 99	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).
Примечание 100	Только для использования в кристаллических продуктах и в сахарных топпингах.
Примечание 101	При использовании в комбинации с другими эмульгаторами суммарный уровень использования не должен превышать 15 000 мг/кг согласно Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981).
Примечание 102	Только для использования в жировых эмульсиях для выпечки.
Примечание 103	Кроме использования в специальных белых винах в количестве 400 мг/кг.
Примечание 104	Кроме использования в хлебе и дрожжевой выпечке: максимальный остаток 5000 мг/кг.
Примечание 105	Кроме использования в сухих тыквенных ломтиках (кампио) в количестве 5000 мг/кг.
Примечание 106	Кроме использования в дижонской горчице в количестве 500 мг/кг.
Примечание 107	Кроме использования ферроцианида натрия (INS 535) и ферроцианида калия (INS 536) в пищевой дендритной соли в количестве 29 мг/кг в пересчете на безводный ферроцианид натрия.
Примечание 108	Только для использования в зернах кофе.
Примечание 109	Уровень использования считается как 25 фунтов/1000 галлонов x (0,45 кг/фунт) x (1 галлон/3,75 л) x (1 л/кг) x (10E6 мг/кг) = 3 000 мг/кг
Примечание 110	Только для использования в замороженном картофеле фри.
Примечание 111	Кроме использования в сухом глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 150 мг/кг, и глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 400 мг/кг.
Примечание 112	Только для использования в терочных сырах.
Примечание 113	В пересчете на эквиваленты ацесульфама калия (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,44). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты аспартама делением на 0,68).
Примечание 114	Кроме какао-порошка.
Примечание 115	Только для использования в ананасовом соке.
Примечание 116	Только для использования в тесте.
Примечание 117	Кроме использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, необработанной колбасе) в количестве 1 000 мг/кг.
Примечание 118	Кроме использования в тоцино (свежая обработанная колбаса) в количестве 1000 мг/кг.
Примечание 119	В пересчете на эквиваленты аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,64). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты ацесульфама калия умножением на 0,68).
Примечание 120	Кроме использования в икре осетровых рыб в концентрации 2 500 мг/кг.
Примечание 121	Кроме использования в ферментированных рыбных продуктах в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 122	В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера.
Примечание 123	Кроме использования в напитках с pH больше чем 3,5 в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 124	Для использования в продуктах, содержащих менее 7% этанола.
Примечание 125	Для использования в смеси с растительным маслом в качестве состава для смазывания сковород и противней.
Примечание 126	Только для использования для смазывания теста при разделении и выпечке.
Примечание 127	В пересчете на продукт, поставляемый потребителю.
Примечание 128	Только INS 334 (Винная кислота).
Примечание 129	Только для использования в качестве регулятора кислотности в виноградном соке.
Примечание 130	Отдельно или в смеси: Бутилгидроксианизол (INS 320), Бутилгидрокситолуол (INS 321), Трет-бутилгидрохинон (INS 319) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 131	Только для использования в качестве носителя ароматизатора.
Примечание 132	Кроме использования в полузамороженных напитках в концентрации 130 мг/кг (сухого веса).
Примечание 133	Любые смеси бутилгидроксианизола (INS 320), бутилгидрокситолуола (INS 321) и пропилгаллата (INS 310) в концентрации 200 мг/кг при условии, что индивидуальные пределы использования не превышаются.
Примечание 134	Кроме использования в зерновых пудингах в концентрации 500 мг/кг.
Примечание 135	Только для использования в сушеных абрикосах в концентрации 2000 мг/кг, отбеленном изюме в концентрации 1500 мг/кг, и сушеной мякоти кокоса в концентрации 200 мг/кг и в частично обезжиренной мякоти кокоса в концентрации 50 мг/кг.
Примечание 136	Только для использования для предотвращения потемнения светлых овощей.
Примечание 137	Кроме использования в мороженом авокадо в концентрации 300 мг/кг.
Примечание 138	Только для использования в низкокалорийных продуктах.
Примечание 139	Только для использования в моллюсках, ракообразных и иглокожих.
Примечание 140	Только для использования в консервированных морских ушках (пауа) в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 141	Только для использования в белом шоколаде.
Примечание 142	Кроме чая и кофе.
Примечание 143	Только для использования в имбирном эле и напитках на основе фруктовых соков.
Примечание 144	Только для использования в сладких и кислых продуктах.
Примечание 145	Только для использования в продуктах с пониженной калорийностью или без добавления сахара.
Примечание 146	Только синтетический -каротин (INS 160a(I)).
Примечание 147	Кроме сухой сыворотки в пищевых продуктах для младенцев.
Примечание 148	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 10 000 мг/кг.
Примечание 149	Кроме использования в икре рыб в количестве 100 мг/кг.
Примечание 150	Только для использования в смесях на основе сои.
Примечание 151	Кроме использования в гидролизованном белке и/или смесях на основе аминокислот в количестве 1000 мг/кг.
Примечание 152	Только для жарки.
Примечание 153	Только для использования в лапше быстрого приготовления.
Примечание 154	Только для использования в кокосовом молоке.
Примечание 155	Только для использования в замороженных нарезанных яблоках.
Примечание 156	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2500 мг/кг.
Примечание 157	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2000 мг/кг.
Примечание 158	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 1000 мг/кг.
Примечание 159	Только для использования в сиропе для блинов и кленовом сиропе.
Примечание 160	Только для использования в готовых к употреблению напитках и смесях для готовых к употреблению напитков.
Примечание 161	В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера, в частности, согласно Разделу 3.2 Введения.
Примечание 162	Только для использования в обезвоженных продуктах и в продуктах типа салями.
Примечание 163	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 3000 мг/кг.
Примечание 164	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 30 000 мг/кг.
Примечание 165	Только для использования в пищевых продуктах специального назначения.
Примечание 166	Только для использования в спредах для сэндвичей на молочной основе.
Примечание 167	Только для использования в обезвоженных пищевых продуктах.
Примечание 168	Только экстракт квилайи 1 типа (INS 999(I)).
Примечание 169	Только для использования в спредах для сэндвичей на основе жиров.
Примечание 170	За исключением пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для кисломолочных продуктов (Стандарт 243-2003).
Примечание 171	За исключением безводного молочного жира.
Примечание 172	Кроме использования во фруктовых соусах, фруктовых топпингах, кокосовых сливках, кокосовом молоке и "фруктовых палочках" в количестве 50 мг/кг.
Примечание 173	За исключением лапши быстрого приготовления, содержащей овощи и яйца.
Примечание 174	По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554), алюмосиликат кальция (INS 556) и алюмосиликат (INS 559).
Примечание 175	Кроме использования в желеобразных десертах на основе фруктов в количестве 200 мг/кг.
Примечание 176	Только для использования в консервированном жидком кофе.
Примечание 177	Для нестандартизированных пищевых продуктов, а также рыбного фарша и панировки или кляра, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 178	В пересчете на карминовую кислоту.
Примечание 179	Только для использования в целях восстановления естественного цвета, утраченного в процессе приготовления.
Примечание 180	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321).
Примечание 181	В пересчете на антоциан.
Примечание 182	За исключением кокосового молока.
Примечание 183	В продуктах, соответствующих Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981), пищевые красители могут применяться только для украшения поверхности.
Примечание 184	Только для использования в питательных смесях из неочищенного рисового зерна.
Примечание 185	В пересчете на норбиксин.
Примечание 186	Только для использования в муке с добавками.
Примечание 187	Только аскорбилпальмитат (INS 304).
Примечание 188	При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на ацесульфам калия не должен превышать указанного уровня.
Примечание 189	За исключением овсяных хлопьев.
Примечание 190	Кроме использования в кисломолочных напитках в количестве 500 мг/кг.
Примечание 191	При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на аспартам не должен превышать указанного уровня.
Примечание 192	Только для использования в жидких продуктах.
Примечание 193	Только для использования в пастах из ракообразных и рыбы.
Примечание 194	Только для использования в лапше быстрого приготовления, соответствующей Стандарту для лапши быстрого приготовления (Стандарт 249-2006).
Примечание 195	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и трет-бутилгидрохинон (TBHQ, INS 319).
Примечание 196	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 197	По отдельности или в смеси: бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 198	Только для использования в твердых продуктах (например, энергетических и обогащенных батончиках и батончиках, заменяющих прием пищи).
Примечание 199	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 6 000 мг/кг.
Примечание 200	Кроме использования в свиных окороках по-японски (обработанных, но без термообработки) в количестве 120 мг/кг, выраженном в эквиваленте стевиола.
Примечание 201	Только для использования в ароматизированных продуктах.
Примечание 202	Только для использования в рассоле, используемом при производстве сосисок.
Примечание 203	Только для использования в пищевых добавках для разжевывания.
Примечание 204	Кроме использования в лонганах и личи в количестве 50 мг/кг
Примечание 205	Кроме использования для предотвращения потемнения светлых овощей в количестве 50 мг/кг.
Примечание 206	Кроме использования в качестве выщелачивающего вещества в продуктах, соответствующих Стандарту для жидких кокосовых продуктов (Стандарт 240-2003), в количестве 30 мг/кг.
Примечание 207	Кроме использования в соевом соусе, предполагающем дальнейшую обработку, в количестве 50 000 мг/кг.
Примечание 208	Только для использования в высушенных и обезвоженных продуктах.
Примечание 209	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сухих смесей обезжиренного молока и растительных жиров (Стандарт 251-2006).
Примечание 210	Для нестандартизированных пищевых продуктов и рыбного филе или рыбного фарша, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 211	Только для использования в лапше.
Примечание 212	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 3 000 мг/кг.
Примечание 213	Только для использования в жидких продуктах, содержащих высокоэффективные подсластители.
Примечание 214	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006).
Примечание 215	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007).
Примечание 216	Только для использования в продуктах на основе маиса.
Примечание 217	Кроме использования в топпингах в количестве 300 мг/кг.
Примечание 218	Только сульфиты допустимо использовать в качестве консервантов и антиоксидантов в пищевых продуктах, подпадающих под Стандарт для кокосовой стружки (Стандарт 177-1991).
Примечание 219	Кроме использования в безалкогольных анисовых, кокосовых и миндальных напитках в количестве 5000 мг/кг.
Примечание 220	Только для использования в ароматизированных продуктах, проходящих термическую обработку после ферментации.
Примечание 221	Только для использования в картофельном тесте и обжаренных ломтиках картофеля.
Примечание 222	Только для использования в оболочках на основе коллагена с активностью воды более 0,6.
Примечание 223	Кроме использования в продуктах, содержащих фруктовые, овощные или мясные добавки, в количестве 3000 мг/кг.
Примечание 224	За исключением ароматизированного пива.
Примечание 225	Кроме использования в муке для самоподнимающегося теста в количестве 12 000 мг/кг.
Примечание 226	Кроме использования в качестве смягчителя мяса в количестве 35 000 мг/кг.
Примечание 227	Только для использования в стерилизованных и UHT-обработанных молочных продуктах.
Примечание 228	Кроме использования для стабилизации высокобелковой жидкой сыворотки, предназначенной для производства концентратов сывороточного белка, в количестве 1320 мг/кг.
Примечание 229	Только для использования в качестве вещества для обработки муки или разрыхлителя.
Примечание 230	Только для использования в качестве регулятора кислотности.
Примечание 231	Только для использования в ароматизированных кисломолочных продуктах и ароматизированных кисломолочных продуктах, проходящих термическую обработку после заквашивания.
Примечание 232	Только для использования в растительных жирах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981).
Примечание 233	В пересчете на низин.
Примечание 234	Только для использования в качестве стабилизатора или загустителя.
Примечание 235	Только для использования в восстановленных и рекомбинированных продуктах.
Примечание 236	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сливок и обработанных сливок (восстановленных сливок, рекомбинированных сливок, упакованных жидких сливок) (Стандарт 288-1976).
Примечание 237	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 238	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в количестве, соответствующем GMP.
Примечание 239	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 240	Уровень использования укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 241	Только для использования в продуктах из сурими.
Примечание 242	Только для использования в качестве антиоксиданта.
Примечание 243	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в качестве разрыхлителя.
Примечание 244	Только для использования в бисквитном тесте.
Примечание 245	Только для использования в соленых овощах.
Примечание 246	По отдельности или в смеси: сульфат алюминия-аммония (INS 321) и алюмофосфаты натрия (кислый и основный, INS 541 (I), (II)).
Примечание 247	Только для использования в "kuzukiri" и "harusame".
Примечание 248	Только для использования в качестве разрыхлителя.
Примечание 249	Только для использования в качестве разрыхлителя в смесях для парового хлеба и булочек.
Примечание 250	Только для использования в вареных моллюсках и "tsukudani"
Примечание 251	Только для использования в плавленом американском сыре.
Примечание 252	Только для использования в муке для самоподнимающегося теста и в кукурузной муке для самоподнимающегося теста.
Примечание 253	Только для использования в сухих смесях для приготовления горячего шоколада.
Примечание 254	Только для использования в соли, используемой при производстве сухих соленых сыров.
Примечание 255	Кроме использования в приправах для пищевых продуктов из категории 15.1 в количестве 1700 мг/кг.
Примечание 256	Только для использования в лапше, безглютеновых макаронных изделиях и макаронных изделиях для диет с пониженным содержанием белков.
Примечание 257	Только для использования в креветках и глубоководных креветках.
Примечание 258	Кроме кленового сиропа.
Примечание 259	По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554) и алюмосиликат кальция (INS 556).
Примечание 260	Только для использования в порошках для придания напиткам белого цвета.
Примечание 261	Только для использования в термически обработанной пахте.
Примечание 262	Только для использования в продуктах из съедобных грибов.
Примечание 263	Кроме использования в соленых грибах в количестве 20 000 мг/кг.
Примечание 264	Кроме использования в стерилизованных грибах в количестве 5000 мг/кг: лимонная кислота (INS 330) и молочная кислота (INS 270) по отдельности или в смеси.
Примечание 265	Только для использования в замороженном картофеле фри в качестве секвестранта.
Примечание 266	Кроме соленой атлантической сельди и шпрот.
Примечание 267	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для соленой и солено-сушеной рыбы семейства тресковых (Стандарт 167-1989), Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001) и Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), а также кроме рыбы холодного копчения, соответствующей Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013).
Примечание 268	По отдельности или в смеси: INS 471, 472a, 472b и 472c в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 269	По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 270	Для использования в количестве 60 000 мг/кг по отдельности или в смеси с другими крахмальными загустителями в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 271	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 272	По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах и в количестве 10 000 мг/кг в других продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 273	По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 кроме использования в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 274	Для использования в количестве 15 000 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 275	Для использования в количестве 1 500 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 276	По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 277	Кроме масел первого и холодного отжима и продуктов, соответствующих Стандарту для оливкового масла и жмыхового оливкового масла (Стандарт 33-1981).
Примечание 278	Только для использования во взбитых сливках и сливках под давлением.
Примечание 279	Кроме продуктов, соответствующих стандарту для съедобных грибов и продуктов из грибов (Стандарт 38-1981).
Примечание 280	Только для использования в соленой редьке.
Примечание 281	Только для использования в свежем мясном фарше, содержащем иные ингредиенты кроме измельченного мяса.
Примечание 282	Только неамидированные пектины допустимо использовать по Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 283	Только для использования во фруктовом консервированном детском питании, соответствующем Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 284	По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1440 в продуктах, соответствующих Стандарту для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Стандарт 72-1981).
Примечание 285	По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1422 в продуктах, соответствующих Стандарту для последующих смесей (Стандарт 156-1987).
Примечание 286	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981).
Примечание 287	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981) в количестве 30 мг/кг в пересчете на остаточные ионы .
Примечание 288	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981).
Примечание 289	Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3520 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 290	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981), в количестве 15 мг/кг для возмещения утраченного цвета в продуктах с текстураторами.
Примечание 291	Кроме использования каротинового альдегида, бета-апо-8'- (INS 160e) и метилового или этилового эфира бета-апо-8'-каротиновой кислоты (INS 160f) в количестве 35 мг/кг.
Примечание 292	Кроме использования в смесях на основе гидролизованных белков и/или аминокислот в количестве 25 000 мг/кг.
Примечание 293	В пересчете на сапонин.
Примечание 294	Кроме использования в жидких продуктах в количестве 600 мг/кг в пересчете на эквиваленты стевиола.
Примечание 295	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981), в качестве регулятора кислотности.
Примечание 296	Только для использования в перилле в рассоле в количестве 780 мг/кг.
Примечание 297	Уровень в готовой к употреблению пище не должен превышать 200 мг/кг в пересчете на безводное вещество.
Примечание 298	Только для использования в сыре "Проволоне".
Примечание 299	Для использования в количестве 400 мг/кг в пересчете на фосфор отдельно или в смеси в панировке или кляре, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 300	Только для использования в соленых кальмарах.
Примечание 301	Временный максимальный уровень.
Примечание 302	Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS 341 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981) в количестве 1320 мг/кг в пересчете на фосфор. Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 303	Только для использования в качестве стабилизатора pH в кисло-сливочном масле.
Примечание 304	За исключением живых двустворчатых моллюсков.
Примечание 305	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013).
Примечание 306	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001), Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013), а также Стандарту для свежих и быстрозамороженных сырых морских гребешков (Стандарт 315-2014).
Примечание 307	За исключением сырых кальмаров.
Примечание 308	Только для использования в сырых моллюсках.
Примечание 309	Только для использования в панировке или кляре на нестандартизированных пищевых продуктах.
Примечание 310	Только для использования в рыбе с красной кожей.
Примечание 311	Только для использования в терринах.
Примечание 312	Только для использования в "tsukudani" и продуктах из сурими.
Примечание 313	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001).
Примечание 314	Для использования в экстрактах дрожжей.
Примечание 315	По отдельности или в смеси: аскорбиновая кислота (INS 300), аскорбат натрия (INS 301), аскорбат кальция (INS 302) и аскорбилпальмитат (INS 304).
Примечание 316	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для последующих смесей (Стандарт 156-1987): по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 317	В пересчете на аскорбиновую кислоту.
Примечание 318	Только для использования в сухих зерновых продуктах.
Примечание 319	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 320	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 321	Только для использования в порошковых смесях.
Примечание 322	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981) и Стандарту для животных жиров с присвоенным наименованием (Стандарт 211-1999).
Примечание 323	Для использования в качестве пищевого уплотнителя.
Примечание 324	Только для использования в алоэ вера.
Примечание 325	Для общего использования в продуктах из сурими.
Примечание 326	Только для использования в свежем мясе, мясе птицы и дичи.
Примечание 327	Для использования в рыбных продуктах, приготовленных в соевом соусе.
Примечание 328	По отдельности или в смеси с другими загустителями.
Примечание 329	Уровень использования только для продуктов на основе молока или сои.
Примечание 330	Кроме использования в консервированных продуктах.
Примечание 331	Только для общего использования в нестандартизированных пищевых продуктах.
Примечание 332	Для общего использования в качестве глазирователя.
Примечание 333	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013).
Примечание 334	Для соленой рыбы с содержанием соли в процессе обработки большим или равным 18%.
Примечание 335	Только для использования в продуктах, содержащих растительные белки.
Примечание 336	Только для использования в соках из эриоботрии японской.
Примечание 337	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 50 мг/кг.
Примечание 338	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: сорбиновая кислота (INS 200), сорбат калия (INS 202), сорбат кальция (INS 203), бензойная кислота (INS 210), бензоат натрия (INS 211), бензоат калия (INS 212) и бензоат кальция (INS 213) в количестве 500 мг/кг в пересчете на сорбиновую кислоту (INS 200-203) или на бензойную кислоту (INS 210-213).
Примечание 339	За исключением использования в консервированных бульонах и консоме.
Примечание 340	Кроме продуктов, не соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 100 мг/кг.
Примечание 341	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: бета-каротины, растительные (INS 160a(II)), каротиновый альдегид, бета-апо-8'- (INS 160e) и этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'- (INS 160f) в количестве 50 мг/кг.
Примечание 342	Только для использования медных комплексов хлорофиллов (INS 141(I)) в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).
Примечание 343	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)) и полифосфата калия (INS 452 (II)) в качестве регуляторов кислотности в количестве 440 мг/кг в пересчете на фосфор; фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)) и трикальций фосфата (INS 341 (III)) в качестве антислеживающего агента в количестве 800 мг/кг в пересчете на фосфор в пересчете на сухое вещество (только в обезвоженных продуктах); дифосфат дикальция (INS 450 (VI)) и полифосфата кальция (INS 452 (IV)) в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей в количестве 1320 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 344	Только для использования рибофлавина синтетического в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981)
Примечание 345	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): эфиров сахарозы и жирных кислот (INS 473), сахароглицеридов (INS 474) по отдельности или в смеси в количестве 2000 мг/кг.
Примечание 346	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: d-альфа-токоферола (INS 307a), смеси токоферола концентрированного (INS 307b) и dl-альфа-токоферол (INS 307c) в количестве 50 мг/кг.
Примечание XS88	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981).
Примечание XS89	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981).
Примечание XS96	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 96-1981).
Примечание XS97	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981).
Примечание XS98	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981).
Примечание XS117	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).

Общий стандарт для пищевых добавок

Таблица 2

Категории пищевых продуктов или отдельные продукты, в которых разрешено использование пищевых добавок

Категория продукта N	01.1.1	Молоко и пахта (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1500 мг/кг	33 и 227

Категория продукта N	01.1.1.2	Пахта (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP	261
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	261
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	261
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	261
ЛАКТАТ КАЛИЯ	326	2013	GMP	261
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP	261
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP	261
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	261
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP	261

Категория продукта N	01.1.2	Молочные напитки, ароматизированные и/или ферментированные (шоколадное молоко, какао, эгг-ног, питьевой йогурт, продукты на основе сыворотки)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	100 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	52 и 161
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2008	150 мг/кг	52
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	52 и 170
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	2000 мг/кг	52
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	2000 мг/кг	52
КАРМИНЫ	120	2008	150 мг/кг	52
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2008	1000 мг/кг	52
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	150 мг/кг	52
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	50 мг/кг	52 и 190
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2008	100 мг/кг	52
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	150 мг/кг	52 и 181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	52
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2008	20 мг/кг	52
НЕОТАМ	961	2007	20 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	1320 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	150 мг/кг	52 и 161
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	52
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	80 мг/кг	161
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	60 мг/кг	6 и 253
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42 и 220
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26 и 201
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	300 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	52

Категория продукта N	01.2	Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2010	1000 мг/кг	33

Категория продукта N	01.2.1	Кисломолочные продукты (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	150 мг/кг	12

Категория продукта N	01.2.1.1	Кисломолочные продукты (без добавок), не прошедшие термообработку после сквашивания
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2013	GMP	234 и 235
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2013	GMP	234 и 235
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2013	GMP	234 и 235
АГАР	406	2015	GMP	234 и 235
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2013	GMP	234 и 235
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2013	GMP	234 и 235
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2013	GMP	234 и 235
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	234 и 235
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2013	GMP	234 и 235
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2013	GMP	234 и 235
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2013	GMP	234 и 235
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2015	GMP	234 и 235
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	234 и 235
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2013	GMP	234 и 235
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2013	GMP	234 и 235
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2013	200 мг/кг	234 и 235
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	234 и 235
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2013	GMP	234 и 235
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	234 и 235
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2013	GMP	234 и 235
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2013	GMP	234 и 235
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP	234 и 235
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2013	GMP	234 и 235
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2015	GMP	234 и 235
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2013	GMP	234 и 235
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	234 и 235
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	234 и 235
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	234 и 235
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2013	GMP	234 и 235
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2013	GMP	234 и 235
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ	1405	2013	GMP	234 и 235
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2013	GMP	234 и 235
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2013	GMP	234 и 235

Категория продукта N	01.2.1.2	Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2013	GMP	234
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2013	GMP	234
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2013	GMP	234
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2013	GMP	234
АГАР	406	2015	GMP	234
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2013	GMP	234
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2013	GMP	234
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2013	GMP	234
ГИДРОКСИД АММОНИЯ	527	2013	GMP
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2013	GMP	234
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2013	GMP	234
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP
ОКСИД КАЛЬЦИЯ	529	2013	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2014	GMP	59
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2013	GMP	234
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	234
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2013	GMP	234
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2013	GMP	234
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	5000 мг/кг
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2013	GMP	234
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2013	GMP	234
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН	575	2013	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2013	GMP	234
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2013	GMP	234
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2013	GMP	234
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2013	GMP	234
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2013	GMP	234
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2013	GMP	234
МУКА КОНЖАКА	425	2013	GMP	234
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2013	GMP	234
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2013	GMP	234
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2013	GMP	234
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2013	GMP	234
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2013	GMP	234
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	234
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2013	GMP	234
АЗОТ	941	2014	GMP	59
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2014	GMP	59
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2013	GMP	234
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP	234
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2013	GMP	234
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2015	GMP	234
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2013	GMP	234
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	234
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛИЯ	326	2013	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2013	GMP	234
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	234
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2013	GMP	234
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2013	GMP	234
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2013	GMP	234
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2013	GMP	234
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP	234
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2013	GMP	234
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2013	GMP	234
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ	1405	2013	GMP	234
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2013	GMP	234
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2013	GMP	234
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	234
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2013	GMP	234

Категория продукта N	01.2.2	Молочные продукты, полученные путем сычужного свертывания (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2013	GMP
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2013	GMP
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2013	GMP
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2013	GMP
АГАР	406	2015	GMP
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2013	GMP
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2013	GMP
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2014	GMP	59
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2013	GMP
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2013	GMP
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2013	GMP
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	5000 мг/кг
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2013	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2014	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2013	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2013	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2013	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2013	GMP
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2013	GMP
МАННИТ	421	2013	GMP
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2013	GMP
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2013	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2013	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2013	GMP
АЗОТ	941	2014	GMP	59
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2013	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2013	GMP
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2015	GMP
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2013	GMP
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2013	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2013	GMP
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2013	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2013	GMP
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2013	GMP
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ	1405	2013	GMP
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2013	GMP
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2013	GMP
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2015	GMP

Категория продукта N	01.3.1	Сгущенное молоко (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	880 мг/кг	33

Категория продукта N	01.3.2	Заменители молока
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	2000 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	80 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2008	6000 мг/кг	161 и 191
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2007	100 мг/кг	15 и 195
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2007	100 мг/кг	15 и 195
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2009	1000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	1000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	5000 мг/кг
НЕОТАМ	961	2008	65 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	13000 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	4000 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	1000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	570 мг/кг	6 и 260
СОРБАТЫ	200-203	2009	200 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	580 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2010	20000 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2007	100 мг/кг	15 и 195

Категория продукта N	01.4	Сливки (без добавок) и заменители
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	2200 мг/кг	33

Категория продукта N	01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2013	GMP	236
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2013	GMP	236
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2013	GMP	236
АГАР	406	2013	GMP	236
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2013	GMP	236
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2013	GMP	236
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2013	GMP	236
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	236
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2013	GMP	236
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ	516	2013	GMP	236
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2013	GMP	236
КАРРАГИНАН	407	2013	GMP	236
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2013	GMP	236
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2013	GMP	236
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2013	GMP	236
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2013	GMP	236
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2013	GMP	236
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2013	GMP	236
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2013	GMP	236
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2013	GMP	236
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2013	GMP	236
МУКА КОНЖАКА	425	2013	GMP	236
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2013	GMP	236
ЛЕЦИТИН	322(I)	2013	GMP	236
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2013	GMP	236
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2013	GMP	236
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2013	GMP	236
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2013	GMP	236
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2013	GMP	236
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2013	GMP	236
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP	236
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2013	GMP	236
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	1000 мг/кг
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2013	GMP	236
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	236
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2013	GMP	236
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	236
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	GMP	236
ЛАКТАТ КАЛИЯ	326	2013	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2013	GMP	236
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2013	GMP	236
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2013	GMP	236
КАРБОНАТ КАЛИЯ	500(I)	2013	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2013	GMP	236
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP	236
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(III)	2013	GMP
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2013	GMP	236
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2013	GMP	236
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2013	GMP	236
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2013	GMP	236
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2013	GMP	236
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	236
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP	236
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2013	GMP	236

Категория продукта N	01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2013	GMP
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2013	GMP
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2013	GMP
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2013	GMP	236
АГАР	406	2013	GMP
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2013	GMP
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2013	GMP
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2013	GMP	236
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2013	GMP
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ	516	2013	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2014	GMP	59 и 278
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2013	GMP
КАРРАГИНАН	407	2013	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472с	2013	GMP
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2013	GMP	236
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2007	6000 мг/кг
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2013	GMP
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2013	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2013	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2013	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2013	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2013	GMP	236
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2013	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2013	GMP
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2013	GMP
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2013	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2013	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2013	GMP
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2013	GMP
АЗОТ	941	2014	GMP	59 и 278
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2014	GMP	59 и 278
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2013	GMP	236
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2013	GMP
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2013	GMP	236
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	1000 мг/кг
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2013	GMP
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2013	GMP
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛИЯ	326	2013	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2013	GMP
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2013	GMP
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2013	GMP
КАРБОНАТ КАЛИЯ	500(I)	2013	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2013	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(III)	2013	GMP
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2013	GMP
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2013	GMP
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2013	GMP	236
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2013	GMP	236
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2013	GMP
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2013	GMP

Категория продукта N	01.4.3	Сгущенные сливки (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	5000 мг/кг
НИЗИН	234	2009	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	1000 мг/кг

Категория продукта N	01.4.4	Заменители сливок
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2010	5000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	5000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	20 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	20 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2007	6000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	150 мг/кг	181 и 201
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	5000 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг	86
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	580 мг/кг	161

Категория продукта N	01.5.1	Сухое молоко, сухие сливки (без добавок)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	100 мг/кг	15 и 196
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 196
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	556	2013	265 мг/кг	6 и 259
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2006	10000 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	4400 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15, 75 и 196
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	265 мг/кг	6 и 259
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	10000 мг/кг

Категория продукта N	01.5.2	Заменители сухого молока и сухих сливок
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	80 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	2000 мг/кг	161 и 191
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	556	2013	570 мг/кг	6 и 259
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2010	5000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	5000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	209
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	10000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	150 мг/кг	181, 201 и 209
НЕОТАМ	961	2008	65 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2009	4400 мг/кг	33 и 88
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	4000 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	100000 мг/кг	86
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	570 мг/кг	6 и 259
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26 и 201

Категория продукта N	01.6.1	Незрелые сыры
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	201
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2012	15000 мг/кг	201
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	201
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	50 мг/кг	161
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг	3
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2006	40 мг/кг	3 и 80
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	4400 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	80 мг/кг	38
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг	3 и 161
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42 и 223
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	3

Категория продукта N	01.6.2	Зрелые сыры
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	201
ЛИЗОЦИМ	1105	1999	GMP
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2006	40 мг/кг	3 и 80
НИЗИН	234	2009	12,5 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	3000 мг/кг	42

Категория продукта N	01.6.2.1	Зрелые сыры, включая корку
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10 и 112
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	201
КАРМИНЫ	120	2005	125 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	15 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	10000 мг/кг
ГЕКСАМЕТИЛЕНТЕТРАМИН	239	2001	25 мг/кг	66 и 298
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг

Категория продукта N	01.6.2.2	Корка зрелых сыров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	100 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	75 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1000 мг/кг
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	100 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК	905c(I)	2004	30000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	01.6.2.3	Сырный порошок (для разведения; например, для сырных соусов)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	50 мг/кг

Категория продукта N	01.6.3	Сывороточно-альбуминные сыры
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2006	1000 мг/кг	42

Категория продукта N	01.6.4	Плавленые сыры
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг	161
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	10000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	300 мг/кг	27
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	50 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2006	40 мг/кг	3 и 80
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	9000 мг/кг	33
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	1600 мг/кг	6 и 251
СОРБАТЫ	200-203	2012	3000 мг/кг	42
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг	3

Категория продукта N	01.6.4.2	Плавленые сыры с ароматизаторами, включая сыры, содержащие фрукты, овощи, мясо и др.
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	72
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	50 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1000 мг/кг
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	100 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг

Категория продукта N	01.6.5	Заменители сыров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг	3
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	3
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	201
КАРМИНЫ	120	2008	100 мг/кг	3 и 178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	3
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	50 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	10000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2009	500 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг	3 и 161
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2006	40 мг/кг	3 и 80
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
НИЗИН	234	2010	12,5 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	9000 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг	3
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2010	3000 мг/кг	3 и 42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	500 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	3

Категория продукта N	01.6.6	Сыры из сывороточных белков
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2006	GMP
ПРОПИОНАТ КАЛЬЦИЯ	282	2006	3000 мг/кг	70
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2006	GMP
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН	575	2006	GMP
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2006	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2006	GMP
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2006	40 мг/кг	3 и 80
НИЗИН	234	2006	12,5 мг/кг
ПРОПИОНОВАЯ КИСЛОТА	280	2006	3000 мг/кг	70
ПРОПИОНАТ НАТРИЯ	281	2006	3000 мг/кг	70
СОРБАТЫ	200-203	2006	3000 мг/кг	42

Категория продукта N	01.7	Молочные десерты (например, пудинги, фруктовые йогурты или йогурты с ароматизаторами)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	100 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ	442	2012	5000 мг/кг	231
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	2 и 10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	300 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	170
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150с	1999	2000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	2000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472e	2005	10000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг	2
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	200 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТ	214, 218	2012	120 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг	170
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	1500 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	150 мг/кг	161
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	90 мг/кг	2 и 15
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2009	300 мг/кг	161

Категория продукта N	01.8.1	Жидкая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА	928	2007	100 мг/кг	74
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	880 мг/кг	33 и 228

Категория продукта N	01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА	928	2005	100 мг/кг	147
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2006	10000 мг/кг
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2006	GMP
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2006	GMP
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	552	2006	10000 мг/кг
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2006	10000 мг/кг
ЛЕЦИТИН	322(I)	2015	GMP
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2006	10000 мг/кг
ОКСИД МАГНИЯ	530	2006	10000 мг/кг
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ	553(I)	2006	10000 мг/кг
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2006	10000 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2006	4400 мг/кг	33
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2006	GMP
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2006	GMP
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2006	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2006	GMP
ГИДРОКСИД КАЛИЯ	525	2006	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2006	10000 мг/кг
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2006	10000 мг/кг
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	1140 мг/кг	6
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2006	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2006	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2006	GMP
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2006	GMP
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(III)	2006	GMP
ТАЛЬК	553(III)	2006	10000 мг/кг
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2006	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2006	GMP

Категория продукта N	02.1.1	Сливочное масло, безводный молочный жир, топленое масло
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2006	500 мг/кг	10 и 171
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	175 мг/кг	15, 133 и 171
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	75 мг/кг	15, 133 и 171
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2006	GMP	171
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2006	100 мг/кг	15, 133 и 171
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2006	GMP	171
ТОКОФЕРОЛЫ	307a,b,c	2006	500 мг/кг	171
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2006	GMP	171

Категория продукта N	02.1.2	Растительные жиры и масла
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2006	500 мг/кг	10
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2006	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2012	25 мг/кг	232
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2014	GMP	15 и 277
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	100 мг/кг	277
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	10000 мг/кг
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА	314	2006	1000 мг/кг
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2005	200 мг/кг
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2006	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	102
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2006	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2006	10000 мг/кг
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP	277
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ	484	2006	GMP
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	2006	200 мг/кг	46
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	277

Категория продукта N	02.1.3	Свиной жир (лярд), пищевое сало, рыбий жир и другие животные жиры
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2006	500 мг/кг	10
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2006	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	25 мг/кг
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2014	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	100 мг/кг	322
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	10000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	GMP
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА	314	2006	1000 мг/кг
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	200 мг/кг
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2006	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	102
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2006	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2006	10000 мг/кг
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ	484	2006	GMP
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	2006	200 мг/кг	46

Категория продукта N	02.2.1	Сливочное масло
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭКСТРАКТЫ АННАТО, НА ОСНОВЕ БИКСИНА	160b(I)	2008	20 мг/кг	8
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2008	GMP
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2008	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2008	25 мг/кг	146 и 291
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2008	880 мг/кг	33 и 34
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2008	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2008	GMP
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2008	GMP

Категория продукта N	02.2.2	Жировые спреды, спреды из молочного жира и смешанные спреды
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2006	500 мг/кг	10
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2005	200 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	214 и 215
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	500 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	500 мг/кг	214
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	161 и 178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	35 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	100 мг/кг	21
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	300 мг/кг	27
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	100 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг	214 и 215
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2007	10 мг/кг	152
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	102
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2004	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	20000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	2000 мг/кг	42
СТЕАРОИЛ ЛАКТИЛАТЫ	481(I), 482(I)	2009	10000 мг/кг
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ	484	2012	100 мг/кг	15
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2010	10000 мг/кг	102
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130
ТЕРМИЧЕСКИ ОКИСЛЕННОЕ СОЕВОЕ МАСЛО, ВЗАИМОДЕЙСТВУЮЩЕЕ С МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДАМИ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	479	1999	5000 мг/кг
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	1999	200 мг/кг	46
ТОКОФЕРОЛЫ	307a,b,c	2009	500 мг/кг

Категория продукта N	02.3	Жировые эмульсии, в основном типа "масло в воде", включая смешанные и/или ароматизированные продукты на основе жировых эмульсий
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	100 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	161 и 178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
НЕОТАМ	961	2008	10 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	102
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2004	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	30000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	10000 мг/кг	102
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	02.4	Десерты на основе жиров, кроме десертных продуктов на основе молока категории 01.7
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	80 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	150 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	200 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг
ОКСИД ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	350 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1500 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг	102
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2004	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2006	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2010	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	03.0	Пищевые льды, включая шербет и фруктовый лед
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	800 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	100 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	150 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10 и 15
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 195
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	100 мг/кг	15 и 195
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	1000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	1000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	1000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	100 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	300 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	7500 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	1000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	161
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	270 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	320 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 195

Категория продукта N	04.1.1.2	Поверхностно обработанные свежие фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2003	GMP
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2003	GMP
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	4 и 16
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2004	400 мг/кг
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ	445(III)	2005	110 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2008	1000 мг/кг	4 и 16
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК	905c(I)	2004	50 мг/кг
ОРТОФЕНИЛФЕНОЛЫ	231, 232	1999	12 мг/кг	49
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ	1521	2001	GMP
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	GMP
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	4 и 16
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2003	GMP
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2011	30 мг/кг	44 и 204

Категория продукта N	04.1.1.3	Очищенные или нарезанные свежие фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2014	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2014	GMP	59
АЗОТ	941	2014	GMP	59
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2014	GMP
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	GMP

Категория продукта N	04.1.2	Переработанные фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2004	400 мг/кг

Категория продукта N	04.1.2.1	Замороженные фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	500 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	2000 мг/кг	161 и 191
НЕОТАМ	961	2008	100 мг/кг	161
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	500 мг/кг	44 и 155

Категория продукта N	04.1.2.2	Сушеные фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	500 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	80 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2008	2000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	800 мг/кг	13
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	265 мг/кг	21
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	800 мг/кг	27
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2005	5000 мг/кг
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ	905e	2005	5000 мг/кг
НЕОТАМ	961	2008	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1500 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2011	1000 мг/кг	44, 135 и 218

Категория продукта N	04.1.2.3	Фрукты, маринованные в уксусе, в масле или рассоле
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	200 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	300 мг/кг	144 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	7500 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	1000 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	1000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2008	250 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг	161
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	250 мг/кг	27
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг	144
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	100 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	180 мг/кг	144
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44

Категория продукта N	04.1.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) фрукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	200 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	7500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	200 мг/кг	161
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	1000 мг/кг	17 и 161
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	200 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	1500 мг/кг	181
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	300 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг	161
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	161
ХЛОРИД ОЛОВА	512	2001	20 мг/кг	43
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.5	Джемы, желе, мармелад
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	100 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	1000 мг/кг	119 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	200 мг/кг	5
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	1500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	200 мг/кг	161
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	1000 мг/кг	17 и 161
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	130 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	400 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	161 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	250 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	70 мг/кг	161
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	30 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг	161
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	200 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	360 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2008	100 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.6	Фруктовые пасты (например, чатни), кроме продуктов категории 04.1.2.5
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	500 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	150 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	2000 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	100 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	161 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	500 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	70 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	1100 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	161
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.7	Цукаты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2007	2000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	7500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	250 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	1000 мг/кг
ЭРИТРОЗИН	127	2005	200 мг/кг	54
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	1000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	250 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	10 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	200 мг/кг	161
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	40 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	800 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.8	Фруктовые заготовки, включая пульпу, пюре, фруктовые топпинги (соусы) и кокосовое молоко
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161 и 182
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161 и 182
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2008	7500 мг/кг	182
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2008	7500 мг/кг	182
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	182
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	100 мг/кг	182
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг	161 и 182
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2008	100 мг/кг	62 и 182
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161 и 182
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	500 мг/кг	179, 181 и 182
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	800 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг	161 и 182
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	350 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	1000 мг/кг	154
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг	161 и 182
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	182
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2012	100 мг/кг	44 и 206
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161 и 182

Категория продукта N	04.1.2.9	Фруктовые десерты, включая десерты на водной основе с фруктовыми ароматизаторами
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	2 и 10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	7500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	150 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	150 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	161 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	800 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1500 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	110 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг	161
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	90 мг/кг	2 и 15
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2008	100 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.10	Продукты брожения фруктов
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	200 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2008	250 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	161 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	800 мг/кг	27
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2008	10 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	160 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	115 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	150 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2008	100 мг/кг	44

Категория продукта N	04.1.2.11	Фруктовые начинки для кондитерских изделий
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	250 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	7500 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	7500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2009	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	650 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	161 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	800 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг	161
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I)-(V); 542	2012	1500 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг	161
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	04.1.2.12	Фрукты, прошедшие тепловую обработку
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	500 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2009	1200 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	40 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	150 мг/кг	161

Категория продукта N	04.2.1.1	Необработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры (включая соевые) и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP	262 и 263
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	500 мг/кг	262
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	262 и 264
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP	262 и 264
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP	262
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	262

Категория продукта N	04.2.1.2	Поверхностно обработанные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2003	GMP	79
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2003	GMP	79
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	4 и 16
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2004	400 мг/кг	79
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	500 мг/кг	4, 16 и 161
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ	445(III)	2005	110 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК	905c(I)	2004	50 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) - (VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	1760 мг/кг	16 и 33
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	4 и 16
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2003	GMP	79
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	4 и 16

Категория продукта N	04.2.1.3	Очищенные, нарезанные или измельченные свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) - (VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	5600 мг/кг	33 и 76
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44, 76 и 136

Категория продукта N	04.2.2	Обработанные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	50000 мг/кг	92 и 161

Категория продукта N	04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP	262 и 263
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2014	GMP	110
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	29, 323 и 324
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ	516	2015	GMP	29, 323 и 324
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	242, 262, 264 и 265
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2006	100 мг/кг	21 и 110
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP	262 и 264
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	265
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2014	GMP	201
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) - (VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	5000 мг/кг	33 и 76
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг	15
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2015	GMP	29
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	500 мг/кг	161
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP	29
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	150 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44, 76, 136 и 137
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2015	GMP	29
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2015	GMP	29
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	29

Категория продукта N	04.2.2.2	Сушеные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	80 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15, 76 и 196
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2005	200 мг/кг	15, 76 и 196
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	10 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	76 и 161
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	200 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	1000 мг/кг	161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	800 мг/кг	21, 64 и 297
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I)-(III); 340(I)-(III); 341(I)-(III); 342(I),(II); 343(I)-(III); 450(I)-(III),(V)-(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	5000 мг/кг	33 и 76
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	50 мг/кг	15, 76 и 196
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	500 мг/кг	161
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	40 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	580 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	500 мг/кг	44 и 105

Категория продукта N	04.2.2.3	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли маринованные в уксусе, масле, рассоле или соевом соусе
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	200 мг/кг	144 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	300 мг/кг	6, 245 и 296
АСПАРТАМ	951	2007	300 мг/кг	144 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	200 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	2000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	500 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	161 и 178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	1320 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	50 мг/кг	161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	250 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	300 мг/кг
ГЛЮКОНАТ ЖЕЛЕЗА	579	1999	150 мг/кг	23 и 48
ЛАКТАТ ЖЕЛЕЗА	585	1999	150 мг/кг	23 и 48
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	100 мг/кг	179 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг	161
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	10 мг/кг	144
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг	144
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44

Категория продукта N	04.2.2.4	Консервированные или бутилированные (пастеризованные) овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	200 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	161
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	200 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	50 мг/кг	161
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	365 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	160 мг/кг	144 и 161
ХЛОРИД ОЛОВА	512	2001	25 мг/кг	43
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	70 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	580 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44

Категория продукта N	04.2.2.5	Овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, семена и орехи в виде пюре и спредов (например, арахисовое масло)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	188
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	50 мг/кг	161
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	250 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	100 мг/кг	179 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33 и 76
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	160 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161 и 169
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	500 мг/кг	44 и 138

Категория продукта N	04.2.2.6	Пульпы и заготовки из овощей (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водорослей, семян и орехов (например, овощные десерты, соусы, засахаренные овощи), кроме продуктов категории 04.2.2.5
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг	92 и 161
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	350 мг/кг	113 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	3000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	92 и 161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	161
КАРМИНЫ	120	2008	200 мг/кг	92
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2008	1000 мг/кг	92
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	50 мг/кг	92 и 161
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2008	100 мг/кг	62 и 92
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2008	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	80 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	100 мг/кг	92 и 181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг	92 и 161
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2004	50 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	92
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	200 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	165 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2011	300 мг/кг	44 и 205
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг	92

Категория продукта N	04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	188
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2013	GMP
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
АСПАРТАМ	951	2008	2500 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	92 и 161
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ	634	2014	GMP	279
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	10000 мг/кг	58
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	161
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	50 мг/кг
КАРРАГИНАН	407	2013	GMP
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2013	GMP
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2013	GMP
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2014	GMP	279
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2014	GMP	279
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2014	GMP	279
ЭРИТРОЗИН	127	2011	30 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	250 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2014	GMP
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	100 мг/кг	161 и 181
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2013	GMP
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2013	GMP
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	5000 мг/кг	36
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2014	GMP	279
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161
ПЕКТИНЫ	440	2013	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2010	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2008	10 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	161
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2013	GMP
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2013	GMP
ПУЛЛУЛАН	1204	2014	GMP
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	200 мг/кг	161
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	GMP
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2013	GMP
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ)	316	2014	GMP	280
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ	576	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	580 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	500 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг	92
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2013	GMP

Категория продукта N	04.2.2.8	Овощи, прошедшие термическую обработку (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера) и водоросли
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСПАРТАМ	951	2008	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2001	1000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	161
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	100 мг/кг	62
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	2500 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	250 мг/кг	21
НЕОТАМ	961	2008	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33 и 76
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	160 мг/кг	144 и 161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42 и 221
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	40 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	150 мг/кг	144 и 161

Категория продукта N	05.0	Кондитерские изделия
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10, 15 и 114
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ	905e	2004	2000 мг/кг	3

Категория продукта N	05.1	Какао-продукты и продукты из шоколада, включая аналоги и заменители
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	2000 мг/кг	3
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	05.1.1	Какао-смеси (порошки) и какао-масса/жмых
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	97 и 188
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ	442	2009	10000 мг/кг	97
АСПАРТАМ	951	2007	3000 мг/кг	97 и 191
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1100 мг/кг	33
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2007	5000 мг/кг	97
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	100 мг/кг	97 и 161
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	580 мг/кг	97

Категория продукта N	05.1.2	Какао-смеси (сиропы)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	97, 161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	6.4 мг/кг	62 и 161
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17, 127 и 161
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	97 и 161
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	80 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	97 и 161

Категория продукта N	05.1.3	Пасты на основе какао, включая начинки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2012	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2012	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	100 мг/кг	161
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	6,4 мг/кг	62 и 161
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17 и 161
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	50 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2012	200 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	300 мг/кг	27
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	880 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	1000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161 и 169

Категория продукта N	05.1.4	Продукты из какао и шоколада
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	183
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ	442	2009	10000 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 191
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	183
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15, 130 и 141
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15, 130 и 141
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	183
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг	183
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	5000 мг/кг	3
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2012	100 мг/кг	183
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	100 мг/кг	183
КАСТОРОВОЕ МАСЛО	1503	2007	350 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	700 мг/кг	183
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17 и 161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2012	200 мг/кг	181 и 183
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	450 мг/кг	183
НЕОТАМ	961	2007	80 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1100 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	101
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг	183
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	500 мг/кг	161
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	800 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	400 мг/кг	183
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15, 130 и 141

Категория продукта N	05.1.5	Аналоги и заменители шоколада
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
АММОНИЕВЫЕ СОЛИ ФОСФАТИДНОЙ КИСЛОТЫ	442	2009	10000 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	500 мг/кг	113 и 161
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 197
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	5000 мг/кг	3
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2010	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	700 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17 и 161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	200 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2009	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	500 мг/кг	161
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СОРБАТЫ	200-203	2009	1500 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	800 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	05.2	Кондитерские изделия, включая карамель и конфеты, нугу и т д., кроме категорий пищевых продуктов 05.1, 05.3, и 05.4
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	300 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2007	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2007	200 мг/кг	15 и 130
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2012	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	5000 мг/кг	3
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
КАСТОРОВОЕ МАСЛО	1503	2007	500 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17, 156 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	200 мг/кг
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК	905c(I)	2001	GMP	3
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	2000 мг/кг	3
НЕОТАМ	961	2007	330 мг/кг	158 и 161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	1000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг	161
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	500 мг/кг	161 и 163
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СОРБАТЫ	200-203	2012	1500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2012	700 мг/кг	26 и 199
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1800 мг/кг	161 и 164
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	05.2.1	Леденцовая карамель
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	156, 161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 148
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	700 мг/кг

Категория продукта N	05.2.2	Мягкая карамель и конфеты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	157, 161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 148
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2012	1700 мг/кг	181

Категория продукта N	05.2.3	Нуга и марципан
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 191
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг

Категория продукта N	05.3	Жевательная резинка
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	5000 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
АЛЮМОСИЛИКАТ	559	2013	100 мг/кг	6 и 174
АСПАРТАМ	951	2007	10000 мг/кг	161 и 191
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2003	GMP
БЕНЗОАТЫ	210-213	2005	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	300 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	400 мг/кг	130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	400 мг/кг	130
АЛЮМОСИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	556	2013	100 мг/кг	6 и 174
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2003	GMP
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	178
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2003	1200 мг/кг	3
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
КАСТОРОВОЕ МАСЛО	1503	2007	2100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	700 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	3000 мг/кг	17 и 161
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА-	459	2001	20000 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	50000 мг/кг
ЭРИТРОЗИН	127	2011	50 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	300 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	181
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА	314	1999	1500 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1500 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2009	10000 мг/кг	161
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	225 мг/кг
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКИЙ ВОСК	905c(I)	2001	20000 мг/кг	3
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	20000 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	1000 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	44000 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	100 мг/кг
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ	1521	2001	20000 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	10000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	1000 мг/кг	130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	20000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	2500 мг/кг	161
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2003	GMP	3
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	100 мг/кг	6 и 174
СОРБАТЫ	200-203	2009	1500 мг/кг	42
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ	484	1999	15000 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	3500 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	5000 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	10000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	400 мг/кг	130

Категория продукта N	05.4	Украшения (например, для выпечки), топпинги (не фруктовые) и сладкие соусы
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2003	GMP
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2007	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2007	200 мг/кг	15 и 130
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2003	GMP
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2012	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2012	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2001	4000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	20000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭРИТРОЗИН	127	2011	100 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг	161
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	2000 мг/кг	3
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1500 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 130
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	500 мг/кг	161
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2003	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1000 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	06.1	Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	800 мг/кг	98
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	100 мг/кг	15

Категория продукта N	06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ ASPERGILLUS ORYZAE	1100(I)	1999	GMP
АЛЬФА-АМИЛАЗА ИЗ BACILLUS SUBTILIS	1100(III)	2014	GMP
КАРБОГИДРАЗА ИЗ BACILLUS LICHENIFORMIS	1100(VI)	2014	GMP
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2008	3000 мг/кг	186

Категория продукта N	06.2.1	Мука
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2014	300 мг/кг
АЗОДИКАРБОНАМИД	927а	1999	45 мг/кг
ПЕРЕКИСЬ БЕНЗОИЛА	928	2007	75 мг/кг
ХЛОР	925	2001	2500 мг/кг	87
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	25 и 28
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2500 мг/кг	33 и 225
ПРОТЕАЗА	1101(I)	1999	GMP
ПУЛЛУЛАН	1204	2014	GMP	25
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	1600 мг/кг	6 и 252
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	300 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	25

Категория продукта N	06.2.2	Крахмал
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2014	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44

Категория продукта N	06.3	Готовые завтраки, включая овсяные хлопья
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1200 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 196
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	100 мг/кг	15 и 196
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	189
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	1999	2500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	400 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2010	200 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	75 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	160 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 196
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	100 мг/кг	161
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1000 мг/кг	161
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2015	GMP	211
АГАР	406	2014	GMP	211
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2014	GMP	211
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	300 мг/кг	6 и 247
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	200 мг/кг
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2014	GMP	59 и 211
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	211
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP	211
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	GMP	211
КУРДЛАН	424	2014	GMP	211
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	GMP	211
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	700 мг/кг
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	211
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН	575	2013	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2014	GMP	211
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	211
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	211
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	211
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP	211
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2015	GMP	211
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP	211
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	211
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	GMP	211
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2500 мг/кг	33 и 211
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	11000 мг/кг
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP	211
ПУЛЛУЛАН	1204	2014	GMP	211
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	6000 мг/кг
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP	211
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	GMP
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	10000 мг/кг
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	211
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2013	GMP
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	211
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	211

Категория продукта N	06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2015	GMP	256
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2015	GMP	256
АГАР	406	2014	GMP	256
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2014	GMP	256
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2014	GMP	256
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP	256
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ	634	2014	GMP	256
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2014	GMP	256
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2014	200 мг/кг	256
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	256
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ	516	2014	GMP	256
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	211
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	211
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	256
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	1000 мг/кг	211
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP	256
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	256
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2015	GMP	256
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2008	5000 мг/кг
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2014	GMP	256
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2014	GMP	256
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2014	GMP	256
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	GMP	256
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP	256
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	256
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	256
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	256
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	256
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP	256
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP	256
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	256
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	256
МАННИТ	421	2014	GMP	256
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP	256
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP	256
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2014	GMP	256
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2014	GMP	256
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	256
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	GMP	256
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	900 мг/кг	33 и 211
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	5000 мг/кг
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2014	GMP	256
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	256
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2014	GMP	256
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP	256
ПУЛЛУЛАН	1204	2014	GMP	256
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	256
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP	256
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP	256
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	200 мг/кг	256
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP	256
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	256
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ	576	2014	GMP	256
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP	256
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP	256
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP	256
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	256
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	256

Категория продукта N	06.4.3	Прошедшие кулинарную обработку макаронные изделия, лапша и подобные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2012	500 мг/кг	10 и 211
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	153
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	153 и 173
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг	153
КАРМИНЫ	120	2008	100 мг/кг	153 и 178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2010	1000 мг/кг	153
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	1200 мг/кг	153
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг	153
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА-	459	2012	1000 мг/кг	153
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2010	290 мг/кг	194
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2500 мг/кг	33 и 211
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2007	50 мг/кг	153
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	153
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2012	200 мг/кг	15, 130 и 211
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2007	5000 мг/кг	2 и 153
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	153
СОРБАТЫ	200-203	2012	2000 мг/кг	42 и 211
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	20 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	153
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	06.5	Десерты на основе круп и крахмала (например, пудинг из риса, тапиоки)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	2 и 10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	2500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	150 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	75 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	315 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	200 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	150 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	75 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161
НИЗИН	234	2010	3 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	7000 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	90 мг/кг	2 и 15
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	165мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг

Категория продукта N	06.6	Жидкое тесто (например, для панировки, или панировочная смесь для рыбы или птицы)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	2500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	5600 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	2
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	1000 мг/кг	6
СОРБАТЫ	200-203	2009	2000 мг/кг	42

Категория продукта N	06.7	Прошедшие кулинарную обработку рисовые продукты, включая рисовые лепешки (только по-восточному)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	2500 мг/кг
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	200 мг/кг	72

Категория продукта N	06.8.1	Соевые напитки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	1500 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2010	100 мг/кг	178
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1300 мг/кг	33
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2010	50 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2012	400 мг/кг

Категория продукта N	06.8.3	Соевый творог (тофу)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	100 мг/кг	33

Категория продукта N	06.8.8	Другие продукты соевого белка
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2010	20000 мг/кг

Категория продукта N	07.0	Хлебобулочные изделия
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2003	1000 мг/кг	10 и 15
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2007	200 мг/кг	15 и 180
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2007	200 мг/кг	15 и 180
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2001	GMP	3
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	161
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	3000 мг/кг	125
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	15000 мг/кг	11 и 72
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42

Категория продукта N	07.1	Хлеб и простые хлебобулочные изделия и смеси
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	1000 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	4000 мг/кг	161 и 191
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	6000 мг/кг
НЕОТАМ	961	2008	70 мг/кг	161
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	650 мг/кг	161

Категория продукта N	07.1.1	Хлеб и булочки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, СРЕДНЕВЯЗКОЕ	905e	2004	3000 мг/кг	36 и 126
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 195

Категория продукта N	07.1.1.2	Хлеб из пресного теста
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229

Категория продукта N	07.1.2	Сухое печенье (крекеры), кроме сладкого
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	100 мг/кг	6 и 246
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2010	50000 мг/кг	161
КАРМИНЫ	120	2008	200 мг/кг	178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	1000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	200 мг/кг	181
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	5000 мг/кг	11
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	100 мг/кг	6 и 246
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 195

Категория продукта N	07.1.3	Другие хлебобулочные изделия (например, багеты, пита, английские маффины)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	100 мг/кг	6, 244 и 246
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2010	50000 мг/кг	161
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг	11
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	100 мг/кг	15 и 130
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	100 мг/кг	6, 244 и 246
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	07.1.4	Хлебные продукты, включая хлебный наполнитель и панировочные сухари
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	161
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	200 мг/кг	116
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	6,4 мг/кг	62 и 161
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	200 мг/кг	181
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг	11
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 195

Категория продукта N	07.1.5	Приготовленный на пару хлеб и сдобные булочки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	40 мг/кг	6, 246 и 248
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	161
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	216
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг	11
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	40 мг/кг	6, 246 и 248

Категория продукта N	07.1.6	Смеси для хлеба и простых хлебобулочных изделий
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	40 мг/кг	6, 246 и 249
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг	11
АЛЮМОФОСФАТЫ НАТРИЯ	541(I),(II)	2013	40 мг/кг	6, 246 и 249

Категория продукта N	07.2	Сдобные хлебобулочные изделия (сладкие, соленые, пряные) в ассортименте
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	165 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АСПАРТАМ	951	2007	1700 мг/кг	165 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	1000 мг/кг	77 и 113
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	200 мг/кг	161
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	50000 мг/кг	161
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	1200 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	75мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	1600 мг/кг	17 и 165
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	20000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг
НЕОТАМ	961	2008	80 мг/кг	161 и 165
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	9300 мг/кг	33 и 229
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	170 мг/кг	165
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	700 мг/кг	161 и 165
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	10000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг

Категория продукта N	07.2.3	Смеси для сдобных хлебобулочных изделий (кексов, блинчиков)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 196

Категория продукта N	08.0	Мясо и мясные продукты, включая мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2014	100 мг/кг	4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2014	GMP	3, 4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2014	GMP	3, 4, 16, XS88, XS89, XS96, XS97 и XS98

Категория продукта N	08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2014	GMP	16
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2014	GMP	16
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	3, 4 и 16
L-ГЛУТАМАТ МОНОАММОНИЯ	624	2014	GMP	16
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2014	GMP	16
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	4 и 16

Категория продукта N	08.1.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи, целыми тушами или частями
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2015	GMP	16 и 326
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2015	GMP	16 и 326
АГАР	406	2015	GMP	16 и 326
БРОМЕЛАИН	1101(III)	2015	GMP	16 и 326
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2015	GMP	4, 16 и 326
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	16 и 326
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	4 и 16
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	16 и 326
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	GMP	16 и 326
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2015	GMP	16 и 326
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	16 и 326
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	16 и 326
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	16 и 326
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	16 и 326
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2015	GMP	16 и 326
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2015	GMP	16 и 326
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	16 и 326
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2015	GMP	16 и 326
ЛЕЦИТИН	322(I)	2015	GMP	16 и 326
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2015	GMP	16 и 326
МАННИТ	421	2015	GMP	16 и 326
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	16 и 326
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2015	GMP	16 и 326
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	16 и 326
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	16 и 326
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2015	GMP	16 и 326
ПЕКТИНЫ	440	2015	GMP	16 и 326
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2015	GMP	16 и 326
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2015	GMP	16 и 326
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	16 и 326
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	16 и 326
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2015	GMP	16, 71 и 326
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2015	GMP	16 и 326
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	16 и 326
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	16 и 326
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP	16 и 326
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2015	GMP	16 и 326
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2015	GMP	16 и 326
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2015	GMP	16 и 326
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	16 и 326
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2015	GMP	16 и 326

Категория продукта N	08.1.2	Свежее мясо, мяса птицы и дичи измельченное
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	281
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	281
АГАР	406	2015	GMP	281
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2014	GMP	281
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2014	GMP	281
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2014	GMP	4, 16 и 281
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2014	GMP	281
КАРМИНЫ	120	2008	100 мг/кг	4, 16 и 117
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	281
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	20 мг/кг	4 и 16
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	4 и 16
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	281
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2014	GMP	15 и 281
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	281
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)	315	2014	GMP	281
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	281
ГЛИЦЕРИН	422	2014	GMP
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2010	1000 мг/кг	4, 16 и 94
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	281
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	281
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2014	GMP	281
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2014	GMP	281
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	281
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	200 мг/кг
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	281
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	281
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	281
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	281
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	281
МАННИТ	421	2015	GMP	281
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2014	GMP	281
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	281
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP	281
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP	281
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	281
ПЕКТИНЫ	440	2015	GMP	281
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2014	GMP	281
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2014	GMP	281
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	281
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	71 и 281
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	281
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP	281
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2014	GMP	281
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	281
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2014	GMP	281
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2015	GMP	281
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	281
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2014	GMP	281
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2014	GMP	281
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2014	GMP	281
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2015	GMP	281

Категория продукта N	08.2	Обработанное мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2014	200 мг/кг	15, 130, XS96 и XS97
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2014	100 мг/кг	15, 130, 167, XS96 и XS97
КАРМИНЫ	120	2014	500 мг/кг	16, XS96 и XS97
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2014	5000 мг/кг	16, XS96 и XS97
ЭРИТРОЗИН	127	2014	30 мг/кг	4, 16, XS96 и XS97
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2014	100 мг/кг	3, 4, XS96 и XS97
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2014	5000 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2014	5000 мг/кг	XS96 и XS97
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2014	200 мг/кг	15, 130, XS96 и XS97
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2014	1000 мг/кг	16, XS96 и XS97
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2014	300 мг/кг	16, XS96 и XS97
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2014	100 мг/кг	15, 130, 167, XS96 и XS97

Категория продукта N	08.2.1	Обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи крупными или мелкими кусками
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33

Категория продукта N	08.2.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БЕНЗОАТЫ	210-213	2005	1000 мг/кг	3 и 13
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	200 мг/кг
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2001	6 мг/кг

Категория продукта N	08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
НИЗИН	234	2015	25 мг/кг	233, 330, XS96 и XS97
НИТРИТЫ	249, 250	2014	80 мг/кг	32 и 288
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2014	1320 мг/кг	33 и 289
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2014	500 мг/кг	161, XS96 и XS97
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2014	5000 мг/кг	15, XS96 и XS97

Категория продукта N	08.2.3	Замороженные обработанные продукты из мяса, мяса птицы и дичи крупными или мелкими кусками
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	950 мг/кг	3
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33

Категория продукта N	08.3	Измельченное в фарш обработанное мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2014	200 мг/кг	15, 130, XS88, XS89 и XS98
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2014	100 мг/кг	15, 130, 162, XS88, XS89 и XS98
ЭРИТРОЗИН	127	2014	30 мг/кг	4, 290 и XS88
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2014	5000 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98
НИТРИТЫ	249, 250	2014	80 мг/кг	32, 286 и 287
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2015	2200 мг/кг	33, 302 и XS88
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2014	5000 мг/кг	XS88, XS89 и XS98
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2014	200 мг/кг	15, 130, XS88, XS89 и XS98
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2014	1000 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2014	100 мг/кг	15, 130, 162, XS88, XS89 и XS98

Категория продукта N	08.3.1	Измельченное в фарш, обработанное, но не прошедшее термообработку мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	20 мг/кг	118

Категория продукта N	08.3.1.1	Консервированное (в том числе засоленное), обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	100 мг/кг	4, 16 и 118
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг	118
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	100 мг/кг	16
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	08.3.1.2	Консервированное (в том числе засоленное) и сушеное, обработанное, но не прошедшее термообработку измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БЕНЗОАТЫ	210-213	2005	1000 мг/кг	3 и 13
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	20 мг/кг	16
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	200 мг/кг
НАТАМИЦИН (ПИМАРИЦИН)	235	2001	20 мг/кг	3 и 81
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	135 мг/кг

Категория продукта N	08.3.1.3	Ферментированное измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, обработанное, но не прошедшее термообработку
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	20 мг/кг	16
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2014	25 мг/кг	161, XS88, XS89 и XS98
КАРМИНЫ	120	2014	100 мг/кг	XS88, XS89 и XS98
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2014	20 мг/кг	XS88, XS89 и XS98
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2014	20 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2014	35 мг/кг	21, XS88, XS89 и XS98
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2014	500 мг/кг	161, XS88, XS89 и XS98
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2014	100 мг/кг	26, 202, XS88, XS89 и XS98
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2014	5000 мг/кг	15, XS88, XS89 и XS98
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2014	300 мг/кг	16, XS88, XS89 и XS98

Категория продукта N	08.3.3	Замороженное обработанное, измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	5000 мг/кг	16
МИНЕРАЛЬНОЕ МАСЛО, ВЫСОКОВЯЗКОЕ	905d	2004	950 мг/кг	3
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	08.4	Съедобные оболочки (например, оболочки для колбасных изделий)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	16
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	5000 мг/кг	10
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	5000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	3 и 4
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	5000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	36 мг/кг	27
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	1000 мг/кг	72
НИЗИН	234	2015	7 мг/кг	233
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2010	1100 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	1500 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	16
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	1000 мг/кг	16
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	09.1	Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	30000 мг/кг	4 и 16

Категория продукта N	09.1.1	Свежая рыба
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2008	300 мг/кг	4, 16 и 50
КАРМИНЫ	120	2008	300 мг/кг	4, 16 и 50
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2010	100 мг/кг	4, 16 и 50
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	300 мг/кг	4
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	4, 16 и 50
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	4, 16 и 50

Категория продукта N	09.1.2	Свежие моллюски, ракообразные и иглокожие
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	GMP	304, 305 и 242
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	4 и 16
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2015	GMP	304, 305 и 242
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	4 и 16
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	4 и 16
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP	304, 305 и 242
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	GMP	304 и 305
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)	315	2015	GMP	304, 305 и 242
ЛЕЦИТИН	322(I)	2015	GMP	304 и 305
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2015	GMP	304, 305 и 242
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	GMP	304, 305 и 242
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ)	316	2015	GMP	304, 305 и 242
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	4 и 16

Категория продукта N	09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	200 мг/кг	144 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	300 мг/кг	144 и 191
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	30000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	30000 мг/кг	95
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	95
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2015	GMP
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	GMP	306 и 307
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ	576	2015	GMP
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2015	GMP
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2015	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP

Категория продукта N	09.2.1	Замороженная рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	29
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	29
АГАР	406	2014	GMP	3, 53 и 29
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	16 и 331
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	95
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2014	GMP	29
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	GMP	306 и 307
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	1000 мг/кг	10
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	95
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 180
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 180
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2014	GMP	29
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2015	GMP	308
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	95
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	35 мг/кг	95
КАРМИНЫ	120	2008	100 мг/кг	95 и 178
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	37
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	37 и 332
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	61 и 257
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	29
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP	3, 53 и 29
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	95
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	95
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	95
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)	315	2015	GMP	308 и 310
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	75 мг/кг	21
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	29
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	37 и 73
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	16 и 331
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	16 и 331
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	16 и 331
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	29
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	95
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	29
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	16
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	29
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	29
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	29
МАННИТ	421	2014	GMP	29
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	37 и 332
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	29
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	16
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	95
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2015	GMP	308
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	29
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	16 и 37
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2014	GMP	29
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2014	GMP	29
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2014	GMP	29
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	16 и 331
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	37 и 332
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	1000 мг/кг	95
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	71 и 29
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	29
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	37 и 332
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	37 и 332
ЭРИТОРБАТ НАТРИЯ (ИЗОАСКОРБАТ НАТРИЯ)	316	2015	GMP	308
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44 и 139
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	95
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP	29 и 73
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	29
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	37

Категория продукта N	09.2.2	Замороженная в кляре рыба, рыбное филе и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2015	GMP	41
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	16 и 29
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2014	GMP	63
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	63
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2014	GMP	63
АГАР	406	2014	GMP	29
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	41 и 332
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2014	GMP	63
КАРБОНАТ АММОНИЯ	503(I)	2013	GMP	41
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	GMP	306 и 307
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	1000 мг/кг	10
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	16
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 180
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 180
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2015	GMP	139
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	16
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	41
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2015	GMP	41
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	16, 95 и 178
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	177
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	177 и 332
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	61
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	16 и 29
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP	29
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	309
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	309
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	309
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	GMP	63
ЭРИТОРБОВАЯ КИСЛОТА (ИЗОАСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА)	315	2015	GMP	139
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	75 мг/кг	21
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP	41
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	29
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	41
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	500 мг/кг	16
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	177
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	16 и 331
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	63 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2014	GMP	63
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	63 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	63
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	29
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	41, 325 и 332
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	16 и 29
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	63
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP	16
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	29
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	16
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	16
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	41
МАННИТ	421	2014	GMP	29
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	177 и 332
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	63
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	41, 325 и 332
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	41
L-ГЛУТАМАТ МОНОКАЛИЯ	622	2015	GMP	41
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	41
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2014	GMP	63
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	63
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	177
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	GMP	63
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2014	2200 мг/кг	33 и 299
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	16 и 95
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	41
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2015	GMP	41
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	GMP	41
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	16 и 331
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	177 и 332
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	41
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	16
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	16, 29 и 71
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	16 и 29
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2015	GMP	41
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	210 и 332
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP	41
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	177 и 332
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2015	GMP	41
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP	41
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP	41
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2015	GMP	41
СЕСКВИКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(III)	2013	GMP	41
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2014	GMP	63
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP	29 и 73
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	1999	200 мг/кг	15 и 46
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	16 и 29
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	177

Категория продукта N	09.2.3	Замороженные измельченные в фарш и взбитые до пастообразного состояния рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2015	GMP	16
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	16
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	16
АГАР	406	2014	GMP
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	GMP	16
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	16
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	16
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2015	GMP	16
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	16
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	40 мг/кг	95
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP	16
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	16
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	311
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	311
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	311
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP	16
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	GMP	16 и 95
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	16
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2014	GMP	16
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2014	GMP	16
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	16
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	16
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	16
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP	16
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	16
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	16
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	16
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	16
МАННИТ	421	2014	GMP
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2014	GMP	16
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	16
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	311
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	16
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	16 и 95
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2015	GMP
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2015	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2014	GMP	16
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	16
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	16
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	16
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2015	GMP	16
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2015	GMP	16
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	16
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2015	GMP	16
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP	16
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2015	GMP	16
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16 и 95
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	16
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP

Категория продукта N	09.2.4	Вареная и/или жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2015	GMP
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2015	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	312
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	312
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	312
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	312
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2015	GMP
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2015	GMP
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2015	GMP
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2015	GMP
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2015	GMP

Категория продукта N	09.2.4.1	Вареная рыба и рыбные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2015	GMP	241
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	241
АГАР	406	2015	GMP	241
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	325
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	95
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг	95
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	241
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	241
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2009	1000 мг/кг	95
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	16 и 325
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	30 мг/кг	62 и 95
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	GMP	241
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP	241
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2005	50 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	241
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	95
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2015	GMP	241
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	16 и 325
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	16 и 325
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	16 и 325
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	241
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	95
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	241
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	16 и 325
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2015	GMP	241
ЛЕЦИТИН	322(I)	2015	GMP	241
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2015	GMP	241
МАННИТ	421	2015	GMP	241
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	16 и 325
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2015	GMP	241
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	16 и 325
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	241
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	241
ПЕКТИНЫ	440	2015	GMP	241
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2015	GMP	241
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	95
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	16 и 325
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	16 и 325
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	241
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг	95
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	500 мг/кг	161
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2015	GMP	241
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2015	GMP	241
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	16 и 325
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	16 и 325
СОРБАТЫ	200-203	2009	2000 мг/кг	42
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	95
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2015	GMP	241
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	241
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2015	GMP	241 и 327

Категория продукта N	09.2.4.2	Вареные моллюски, ракообразные и иглокожие
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АГАР	406	2015	GMP	241
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	16
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	250 мг/кг
СУЛЬФАТ АЛЮМИНИЯ-АММОНИЯ	523	2013	200 мг/кг	6 и 250
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	2000 мг/кг	13 и 82
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	250 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	16 и 325
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	1000 мг/кг
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	16
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	16
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	16
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	250 мг/кг	16
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	16
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	16
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	16
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	250 мг/кг
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	16
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	16
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	300 мг/кг
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	16 и 325
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	16 и 325
СОРБАТЫ	200-203	2009	2000 мг/кг	42 и 82
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	150 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	250 мг/кг

Категория продукта N	09.2.4.3	Жареная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2015	GMP	41
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	41
АГАР	406	2015	GMP	41 и 325
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	41 и 332
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	16
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	41
КАРМИНЫ	120	2008	500 мг/кг	16, 95 и 178
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	41
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	16
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	41, 325 и 332
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	40 мг/кг	95
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2015	GMP	41
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP	41
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	41
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	41
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1000 мг/кг	16 и 95
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2015	GMP	41
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	41, 325 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	41, 325 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	41, 325 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	41
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	41
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	41, 325 и 332
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2015	GMP	41
ЛЕЦИТИН	322(I)	2015	GMP	41
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2015	GMP	41
МАННИТ	421	2015	GMP	41
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	41, 325 и 332
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2015	GMP	41
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	41, 325 и 332
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	41
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	41
ПЕКТИНЫ	440	2015	GMP	41
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2015	GMP	41
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	41, 325 и 332
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	41, 325 и 332
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	41
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	16
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2015	GMP	41
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2015	GMP	41
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	41, 325 и 332
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	41, 325 и 332
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2015	GMP	41
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	41
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2015	GMP	41

Категория продукта N	09.2.5	Копченая, сушеная, ферментированная и/или соленая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2015	GMP	266 и 267
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	300
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	300
АГАР	406	2014	GMP	300
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2015	GMP	300 и 332
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	22
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	GMP	267 и 333
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	200 мг/кг	13 и 121
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 196
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 196
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	266 и 267
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2015	GMP	300
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2015	GMP	266 и 267
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг	22
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг	22
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРРАГИНАН	407	2015	GMP	300 и 332
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	200 мг/кг
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP	267
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	300
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	29
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	29
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	29
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP	266 и 267
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	300
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1000 мг/кг	22
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	300
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2015	GMP	300 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2015	GMP	300 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2015	GMP	300 и 332
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	300
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	22 и 161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	250 мг/кг	22
МУКА КОНЖАКА	425	2015	GMP	300 и 332
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	300
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	300
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2015	GMP	266, 267 и 333
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	300
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	266 и 267
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	266 и 267
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	266 и 267
МАННИТ	421	2014	GMP	300
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2015	GMP	300 и 332
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	300
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP	300 и 332
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP	300
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	29 и 313
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	300
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	300
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг	22
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2015	GMP	230, 266 и 267
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2015	GMP	300
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2015	GMP	300 и 332
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2015	GMP	300 и 332
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	100 мг/кг	15 и 196
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	300
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	22
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	300
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	300
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2015	GMP	266, 267 и 333
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2015	GMP	300 и 332
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2015	GMP	266, 267 и 333
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2015	GMP	300 и 332
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2015	GMP	266, 267 и 333
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP	266 и 267
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2015	GMP	266, 267 и 333
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	30 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	100 мг/кг	22
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP	300
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	300
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	300

Категория продукта N	09.3	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	200 мг/кг	144 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	300 мг/кг	144 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	200 мг/кг	113
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	2000 мг/кг	13 и 120
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 180
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 180
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	30000 мг/кг	95
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	30000 мг/кг	95
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	100 мг/кг	95
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
НЕОТАМ	961	2008	10 мг/кг	161
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	120 мг/кг	144

Категория продукта N	09.3.1	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, маринованные и/или в желе
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	16
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	16
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	40 мг/кг	16
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	16
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	16
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг	144
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	100 мг/кг	26 и 144
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	09.3.2	Рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих, соленые и/или в рассоле
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг	16
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	16
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	40 мг/кг	16
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	250 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг	16
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	16
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг	144
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	165 мг/кг	26
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	16

Категория продукта N	09.3.3	Аналоги лососевых рыб, икра (осетровых рыб) и икра других видов рыб
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	200 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	100 мг/кг	26
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	09.3.4	Пресервы из рыбы и рыбных продуктов, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих (например, рыбная паста), кроме продуктов категорий 09.3.1-09.3.3
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	16
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	75 мг/кг	95
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг	16
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2010	50 мг/кг	95
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2010	2200 мг/кг	33 и 193
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг	144
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	09.4	Сохраненная, то есть консервированная или ферментированная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	200 мг/кг	144 и 188
АСПАРТАМ	951	2007	300 мг/кг	144 и 191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	200 мг/кг	113
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	500 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 180
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 180
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	1999	500 мг/кг	50
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	30000 мг/кг	95
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг	16
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг	95
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг	95
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	340 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг	95
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг	16
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2010	50 мг/кг	95
НЕОТАМ	961	2008	10 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2008	500 мг/кг	95
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	144
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	100 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	120 мг/кг	144
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	150 мг/кг	44 и 140
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг	95

Категория продукта N	10.1	Свежие яйца
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг	4
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	GMP	4
КАНТАКСАНТИН	161g	2005	GMP	4
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг	4
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2010	20000 мг/кг	4
КАРМИНЫ	120	2005	GMP	4
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг	4
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	1000 мг/кг	4
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	GMP	4
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2001	1500 мг/кг	4
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	4 и 161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	GMP	4
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг	4
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг	4
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	GMP	4

Категория продукта N	10.2	Яичные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг	161
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг

Категория продукта N	10.2.1	Жидкие яичные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP
АГАР	406	2014	GMP
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	5000 мг/кг	13
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2014	GMP
СУЛЬФАТ КАЛЬЦИЯ	516	2015	GMP
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2015	GMP
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- и DL-	270	2013	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2015	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	4400 мг/кг	33 и 67
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2014	GMP
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2009	5000 мг/кг	42
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2015	GMP
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP
ТРИЭТИЛЦИТРАТ	1505	1999	2500 мг/кг	47
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP

Категория продукта N	10.2.2	Замороженные яичные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP
АГАР	406	2014	GMP
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2014	GMP
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP
МАННИТ	421	2014	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	1290 мг/кг	33
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2014	GMP
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2015	GMP
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP

Категория продукта N	10.2.3	Сухие и/или вареные яичные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	200 мг/кг	21 и 47
БЕНЗОАТЫ	210-213	2009	1000 мг/кг	42
ТРИЭТИЛЦИТРАТ	1505	1999	2500 мг/кг	47

Категория продукта N	10.3	Консервированные яйца, в том числе обработанные щелочами, солевыми растворами
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг	4
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1000 мг/кг	33

Категория продукта N	10.4	Десерты на основе яиц (например, заварной крем из яиц и молока)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	2 и 10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	150 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	150 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	150 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	150 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	300 мг/кг	2
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	200 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2010	150 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	100 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1400 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	90 мг/кг	2 и 15
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	40000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг	144
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	330 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг

Категория продукта N	11.1.1	Рафинад, безводная декстроза, моногидрат декстрозы, фруктоза
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	15 мг/кг	44

Категория продукта N	11.1.2	Сахарная пудра, порошок декстрозы
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	552	2006	15000 мг/кг	56
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2006	15000 мг/кг	56
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ	553(I)	2006	15000 мг/кг	56
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2006	6600 мг/кг	33 и 56
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2006	15000 мг/кг	56
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	15 мг/кг	44

Категория продукта N	11.1.3	Мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	20 мг/кг	44 и 111

Категория продукта N	11.1.5	Кусковой сахар или рафинированный сахар-песок
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	70 мг/кг	44

Категория продукта N	11.2	Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2015	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	40 мг/кг	44

Категория продукта N	11.3	Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	70 мг/кг	44

Категория продукта N	11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	159 и 188
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	258
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2014	GMP	258
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	258
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2014	GMP	258
АГАР	406	2014	GMP	258
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2014	GMP	258
АЛИТАМ	956	2007	200 мг/кг	159
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2014	GMP	258
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	161
АЛЬГИНАТ АММОНИЯ	403	2014	GMP	258
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2003	200 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	3000 мг/кг	159 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2014	GMP	258
АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ	263	2013	GMP	258
АЛЬГИНАТ КАЛЬЦИЯ	404	2014	GMP	258
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	15 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг	100
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	258
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	50 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2011	50 мг/кг	217
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP	258
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2005	64 мг/кг	62
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2013	GMP	258
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	500 мг/кг	17 и 159
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	GMP	258
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	258
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	258
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	258
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	258
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	100 мг/кг	27
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2014	GMP	258
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2014	GMP	258
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2014	GMP	258
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	258
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг	161
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	258
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP	258
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	258
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	258
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP	258
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	258
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	258
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	258
МАННИТ	421	2014	GMP	258
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2014	GMP	258
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	258
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP	258
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP	258
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2014	GMP	258
НЕОТАМ	961	2007	70 мг/кг	159
ЗАКИСЬ АЗОТА	942	2015	GMP
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	258
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	258
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	GMP	258
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	1320 мг/кг	33
ПОЛИДЕКСТРОЗЫ	1200	2014	GMP	258
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг	159
АЛЬГИНАТ КАЛИЯ	402	2014	GMP	258
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	258
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2014	GMP	258
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP	258
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	258
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	300 мг/кг	159
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	71 и 258
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	258
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP	258
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	258
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP	258
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ	1405	2014	GMP	258
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1500 мг/кг	159 и 161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	40 мг/кг	44
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	258
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	258
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP	258
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	258

Категория продукта N	11.6	Подсластители, включая высокоэффективные подсластители
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	GMP	188
АЛИТАМ	956	2007	GMP
АСПАРТАМ	951	2007	GMP	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2012	GMP
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	2000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	1200 мг/кг	213
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	GMP	17
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2005	1000 мг/кг	21 и 96
НЕОТАМ	961	2007	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	1000 мг/кг	33
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ	1521	2001	10000 мг/кг
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	3000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2010	1000 мг/кг	42 и 192
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	GMP	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	GMP

Категория продукта N	12.1.1	Соль
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2006	GMP
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	552	2006	GMP
ФЕРРОЦИАНИДЫ	535, 536, 538	2006	14 мг/кг	24 и 107
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2006	GMP
ОКСИД МАГНИЯ	530	2006	GMP
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ	553(I)	2006	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2006	8800 мг/кг	33
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2006	10 мг/кг
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2006	GMP	71
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2006	GMP
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	1000 мг/кг	6 и 254

Категория продукта N	12.1.2	Заменители соли
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP
АГАР	406	2014	GMP
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2014	GMP
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
5'-ГУАНИЛАТ КАЛЬЦИЯ	629	2015	GMP
5'-ИНОЗИНАТ КАЛЬЦИЯ	633	2015	GMP
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ КАЛЬЦИЯ	634	2015	GMP
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2014	GMP	58
ДИ-L-ГЛУТАМАТ КАЛЬЦИЯ	623	2015	GMP
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP
СИЛИКАТ КАЛЬЦИЯ	552	2015	GMP
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	16000 мг/кг
5'-ГУАНИЛАТ КАЛИЯ	628	2015	GMP
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP
ФЕРРОЦИАНИДЫ	535, 536, 538	1999	20 мг/кг	24
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP
ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА, L(+)-	620	2015	GMP
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP
ГУАНИЛОВАЯ КИСЛОТА, 5'-	626	2015	GMP
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2014	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2014	GMP
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP
ИНОЗИНОВАЯ КИСЛОТА, 5'-	630	2015	GMP
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP
ДИ-L-ГЛУТАМАТ МОНОМАГНИЯ	625	2015	GMP
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP
СИЛИКАТ МАГНИЯ, СИНТЕТИЧЕСКИЙ	553(I)	2015	GMP
СУЛЬФАТ МАГНИЯ	518	2015	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
МАННИТ	421	2014	GMP
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2014	GMP
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОАММОНИЯ	624	2015	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОКАЛИЯ	622	2015	GMP
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	4400 мг/кг	33
5'-ИНОЗИНАТ КАЛИЯ	632	2015	GMP
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2014	GMP
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2014	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2015	GMP
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	GMP	314
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ	576	2014	GMP
ТАЛЬК	553(III)	2015	GMP
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP

Категория продукта N	12.2	Травы, специи, приправы и заправки (например, приправа для лапши быстрого приготовления)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	2000 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2010	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	70 мг/кг	21
НЕОТАМ	961	2008	32 мг/кг	161
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 130
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	12.2.1	Травы и специи
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2008	2000 мг/кг
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	150 мг/кг	44

Категория продукта N	12.2.2	Приправы и заправки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2008	2000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	20 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
ФЕРРОЦИАНИДЫ	535, 536, 538	1999	20 мг/кг	24
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	1000 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33 и 226
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	500 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	350 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	1500 мг/кг	161
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	1000 мг/кг	6 и 255
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	30 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	700 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	12.3	Уксусы
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	2000 мг/кг	161 и 188
АСПАРТАМ	951	2008	3000 мг/кг	161 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	1000 мг/кг	78
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	100 мг/кг	27
НЕОТАМ	961	2008	12 мг/кг	161
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	40 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	300 мг/кг
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	400 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	100 мг/кг	44

Категория продукта N	12.4	Горчица
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2003	500 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	350 мг/кг	191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	300 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	75 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	200 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	12 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	320 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	130 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	140 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	250 мг/кг	44 и 106
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15

Категория продукта N	12.5	Супы и бульоны
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2015	110 мг/кг	161, 188 и XS117
АЛИТАМ	956	2015	40 мг/кг	161 и XS117
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2015	300 мг/кг	161 и 337
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2015	1200 мг/кг	161, 188 и XS117
АЗОРУБИН (КАРМУАЗИН)	122	2015	50 мг/кг	99
БЕНЗОАТЫ	210-213	2015	500 мг/кг	13, 338 и 339
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	50 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2015	100 мг/кг	15, 130 и 340
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	25000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	25000 мг/кг	212
КАРМИНЫ	120	2005	50 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2015	1000 мг/кг	341
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2015	300 мг/кг	341
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2015	400 мг/кг	342
КУРКУМИН	100(I)	2015	50 мг/кг	99
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2015	5000 мг/кг	XS117
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2015	500 мг/кг	181 и XS117
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	50 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2015	100 мг/кг	XS117
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2015	200 мг/кг	XS117
НЕОТАМ	961	2015	20 мг/кг	161 и XS117
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2015	1500 мг/кг	33 и 343
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	1000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2012	200 мг/кг	15, 127 и 130
ЖЕЛТЫЙ ХИНОЛИНОВЫЙ	104	2015	50 мг/кг	99
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2015	200 мг/кг	344
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2015	110 мг/кг	161 и XS117
СОРБАТЫ	200-203	2015	1000 мг/кг	42, 338 и 339
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2015	50 мг/кг	26 и XS117
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2015	600 мг/кг	161 и XS117
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2015	2000 мг/кг	345
ЭФИРЫ САХАРОЗЫ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ	473	2015	2000 мг/кг	345
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг
ТАРТРАЗИН	102	2015	50 мг/кг	99
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2006	200 мг/кг	15 и 130
ТОКОФЕРОЛЫ	307a,b,c	2015	50 мг/кг	346

Категория продукта N	12.5.2	Смеси для супов и бульонов
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2015	30 мг/кг	XS117
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2015	570 мг/кг	6 и XS117

Категория продукта N	12.6	Соусы и подобные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	1000 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2007	350 мг/кг	191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2009	100 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 130
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	100 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	30 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	30000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	500 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	500 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ГВАЯКОВАЯ СМОЛА	314	2004	600 мг/кг	15
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	1000 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	75 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	2200 мг/кг	33
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	200 мг/кг	15 и 130
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	350 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	160 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	1000 мг/кг	42 и 127
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	450 мг/кг	127
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	10000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2007	300 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130

Категория продукта N	12.6.1	Эмульгированные соусы (например, майонез, салатная заправка, луковый соус-пюре)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	500 мг/кг	10 и 15
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	2000 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2008	500 мг/кг	17 и 161
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	100 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	3000 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26

Категория продукта N	12.6.2	Неэмульгированные соусы (например, кетчуп, сырный соус, сливочный соус, подлива)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2005	500 мг/кг	10
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	2000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	75 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	70 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26

Категория продукта N	12.6.3	Смеси для соусов и подлив
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	2000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
НЕОТАМ	961	2007	12 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг	127
АЛЮМОСИЛИКАТ НАТРИЯ	554	2013	570 мг/кг	6
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26 и 127

Категория продукта N	12.6.4	Прозрачные соусы (например, рыбный соус)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
НЕОТАМ	961	2007	12 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	5000 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26

Категория продукта N	12.7	Салаты (например, макаронный, картофельный) и спреды для бутербродов, кроме паст на основе какао и орехов, относящихся к категориям 04.2.2.5 и 05.1.3
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	161 и 188
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	350 мг/кг	161 и 166
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2012	50000 мг/кг	89
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	1000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	50 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2008	500 мг/кг	17 и 161
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	100 мг/кг	21
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	1500 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161 и 166
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	2000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	200 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2010	200 мг/кг	161 и 166
СОРБАТЫ	200-203	2009	1500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	115 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	1250 мг/кг	161 и 169

Категория продукта N	12.8	Дрожжи и подобные продукты
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	200 мг/кг	15

Категория продукта N	12.9	Соевые приправы и заправки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1200 мг/кг	33

Категория продукта N	12.9.1	Ферментированная соевая паста (например, мисо-паста)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2010	30 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2012	200 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2010	1000 мг/кг	42

Категория продукта N	12.9.2.1	Ферментированный соевый соус
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2011	20000 мг/кг	207
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	60000 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2012	500 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2010	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	30 мг/кг	26

Категория продукта N	12.9.2.2	Неферментированный соевый соус
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2011	1500 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	165 мг/кг	26

Категория продукта N	12.9.2.3	Другие соевые соусы
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2011	20000 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2010	1000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	165 мг/кг	26

Категория продукта N	13.1.1	Смеси для младенцев
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2009	10 мг/кг	15, 72 и 187
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2013	2000 мг/кг	55 и 72
УГЛЕКИСЛОТА	290	2015	GMP	59
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	1000 мг/кг	72
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP	72
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	1000 мг/кг	14 и 72
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2015	GMP	72 и 83
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	5000 мг/кг	72
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	4000 мг/кг	72
АЗОТ	941	2015	GMP	59
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2014	GMP	55 и 72
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ГИДРОКСИД КАЛИЯ	525	2013	2000 мг/кг	55 и 72
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2014	GMP	55 и 72
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2014	GMP	55 и 72
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2014	GMP	55 и 72

Категория продукта N	13.1.2	Последующие смеси
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	5000 мг/кг	72, 150, 284 и 292
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2015	50 мг/кг	72, 242 и 315
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2015	50 мг/кг	15, 72, 187 и 315
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2015	50 мг/кг	70, 72 и 315
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2013	GMP	72
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	1000 мг/кг	72
КАРРАГИНАН	407	2015	300 мг/кг	72, 151, 328 и 329
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	72
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	1000 мг/кг	72
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	GMP	72 и 83
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	5000 мг/кг	72
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	4000 мг/кг	72
ПЕКТИНЫ	440	2014	10000 мг/кг	72
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	5000 мг/кг	72, 150, 285 и 292
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	72
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	72
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	GMP	72
ГИДРОКСИД КАЛИЯ	525	2013	GMP	72
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	50 мг/кг	70, 72, 315 и 316
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2015	GMP	72 и 316
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	GMP	72 и 316
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2015	GMP	72 и 316
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2015	GMP	72 и 316
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	72
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	GMP	72 и 316

Категория продукта N	13.1.3	Специальные лечебные смеси для младенцев
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	5000 мг/кг	72, 150 и 292
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2006	10 мг/кг	10, 15 и 72
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2013	2000 мг/кг	55 и 72
УГЛЕКИСЛОТА	290	2015	GMP	59
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	1000 мг/кг	72
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2015	GMP	72
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	5000 мг/кг	72, 150 и 292
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	1000 мг/кг	14 и 72
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	5000 мг/кг	72, 150 и 292
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2015	GMP	72 и 83
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	5000 мг/кг	72
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	4000 мг/кг	72
АЗОТ	941	2015	GMP	59
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	5000 мг/кг	72, 150 и 292
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2014	GMP	55 и 72
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ГИДРОКСИД КАЛИЯ	525	2013	2000 мг/кг	55 и 72
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2014	GMP	55 и 72
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2013	2000 мг/кг	55 и 72
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2014	GMP	55 и 72
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2014	GMP	55 и 72

Категория продукта N	13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	5000 мг/кг	238
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	5000 мг/кг	239 и 268
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2014	50000 мг/кг	269 и 270
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	50000 мг/кг	269 и 270
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1451	2014	50000 мг/кг	239 и 269
КАРБОНАТ АММОНИЯ	503(I)	2013	GMP	239 и 248
ГИДРОКАРБОНАТ АММОНИЯ	503(II)	2013	GMP	239 и 248
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	500 мг/кг	242
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2010	100 мг/кг	10 и 15
АЦЕТАТ КАЛЬЦИЯ	263	2013	GMP	239
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2015	200 мг/кг	239 и 317
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP
ГИДРОКСИД КАЛЬЦИЯ	526	2013	GMP	239
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP	83 и 239
УГЛЕКИСЛОТА	290	2015	GMP	59
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	2000 мг/кг	271 и 272
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	5000 мг/кг	238
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	5000 мг/кг	239 и 268
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	5000 мг/кг	269 и 270
ГЛЮКОНО-ДЕЛЬТА-ЛАКТОН	575	2013	GMP	239
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	2000 мг/кг	271 и 272
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014
СОЛЯНАЯ КИСЛОТА	507	2013	GMP	239
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	60000 мг/кг	237 и 276
МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА, L-, D- И DL-	270	2013	2000 мг/кг	83 и 238
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	5000 мг/кг	239 и 268
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	5000 мг/кг	271 и 274
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	239
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	5000 мг/кг	268 и 275
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2014	50000 мг/кг	239 и 269
АЗОТ	941	2015	GMP	59
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	50000 мг/кг	239 и 269
ПЕКТИНЫ	440	2014	10000 мг/кг	273, 282 и 283
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	50000 мг/кг	269 и 270
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	4400 мг/кг	33 и 230
АЦЕТАТ КАЛИЯ	261(I)	2013	GMP	239
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	239
ГИДРОКАРБОНАТ КАЛИЯ	501(II)	2013	GMP
ГИДРОКСИД КАЛИЯ	525	2013	GMP	239
ЛАКТАТ КАЛИЯ	326	2013	GMP	83 и 239
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2015	2000 мг/кг	65 и 318
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2015	GMP	239, 319 и 320
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	500 мг/кг	317, 319 и 320
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2015	GMP	240, 243, 295, 319 и 320
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2015	5000 мг/кг	238, 240, 319 и 320
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2015	GMP	240, 319 и 320
ГИДРОКСИД НАТРИЯ	524	2015	GMP	239, 319 и 320
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2015	GMP	83, 239, 319 и 320
АЦЕТАТ КРАХМАЛА	1420	2014	50000 мг/кг	239 и 269
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2014	50000 мг/кг	239 и 269
ТРИКАЛЬЦИЙ ЦИТРАТ	333(III)	2015	GMP	239
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	239
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2015	5000 мг/кг	238, 240 319 и 320
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	10000 мг/кг	239 и 273

Категория продукта N	13.3	Диетические продукты для специальных медицинских целей (кроме продуктов категории 13.1)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	500 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	50 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2012	500 мг/кг	113
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	50 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	50 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	50 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	400 мг/кг	17
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	250 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	50 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2004	50 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	1000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	350 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг

Категория продукта N	13.4	Диетические продукты для снижения веса
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	450 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	50 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2005	500 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	800 мг/кг	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	450 мг/кг	113
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1500 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	50 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	50 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	50 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	400 мг/кг	17
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	250 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	50 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2004	50 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2005	1000 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	5000 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	270 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	320 мг/кг
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	50 мг/кг

Категория продукта N	13.5	Диетические продукты (например, диетические дополнительные продукты), кроме продуктов категорий 13.1- 13.4 и 13.6
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	450 мг/кг	188
АЛИТАМ	956	2007	300 мг/кг
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2009	500 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	1000 мг/кг	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2009	450 мг/кг	113
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	2000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	300 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	300 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	400 мг/кг	17
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	250 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2004	50 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	1500 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	660 мг/кг	26, 198 и 294
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	400 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	13.6	Биоактивные пищевые добавки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	2000 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2003	500 мг/кг	10
АСПАРТАМ	951	2007	5500 мг/кг	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2012	2000 мг/кг	113
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	2000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	300 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2006	400 мг/кг	15 и 196
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	400 мг/кг	15 и 196
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	20000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	20000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	300 мг/кг
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	5000 мг/кг	3
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	300 мг/кг
КАСТОРОВОЕ МАСЛО	1503	2007	1000 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	500 мг/кг	3
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	1250 мг/кг	17
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	150 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	2009	600 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2009	7500 мг/кг	3
НЕОТАМ	961	2007	90 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2010	2200 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	2004	50 мг/кг
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ	1521	2001	70000 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	25000 мг/кг
ПОЛИВИНИЛОВЫЙ СПИРТ	1203	2007	45000 мг/кг
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	GMP
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	300 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	400 мг/кг	15 и 196
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	1200 мг/кг
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СОРБАТЫ	200-203	2012	2000 мг/кг	42
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	2500 мг/кг	26 и 203
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	2400 мг/кг
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2012	2500 мг/кг
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	300 мг/кг

Категория продукта N	14.1.2.1	Фруктовый сок
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2005	GMP
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13, 91 и 122
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2005	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2005	GMP	69
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2005	3000 мг/кг	122
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2005	GMP	115
ПЕКТИНЫ	440	2005	GMP	35
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2005	1000 мг/кг	33, 40 и 122
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2005	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2005	1000 мг/кг	42, 91 и 122
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	50 мг/кг	44 и 122
ТАРТРАТЫ	334; 335(I),(II); 336(I),(II); 337	2005	4000 мг/кг	45, 128 и 129

Категория продукта N	14.1.2.2	Овощной сок
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44 и 122

Категория продукта N	14.1.2.3	Концентраты для фруктовых соков
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2005	GMP	127
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13, 91, 122 и 127
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2005	GMP	127
УГЛЕКИСЛОТА	290	2005	GMP	69 и 127
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2005	3000 мг/кг	122 и 127
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2005	GMP	115 и 127
ПЕКТИНЫ	440	2005	GMP	35 и 127
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2005	1000 мг/кг	33, 40, 122 и 127
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2005	GMP	127
СОРБАТЫ	200-203	2005	1000 мг/кг	42, 91, 122 и 127
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	50 мг/кг	44, 122 и 127
ТАРТРАТЫ	334; 335(I),(II); 336(I),(II); 337	2005	4000 мг/кг	45, 127, 128 и 129

Категория продукта N	14.1.2.4	Концентраты для овощных соков
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44, 122 и 127

Категория продукта N	14.1.3	Фруктовые и овощные нектары
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26

Категория продукта N	14.1.3.1	Фруктовые нектары
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2005	350 мг/кг	188
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2005	GMP
АСПАРТАМ	951	2005	600 мг/кг	191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13, 91 и 122
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2005	GMP
УГЛЕКИСЛОТА	290	2005	GMP	69
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2005	5000 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2005	400 мг/кг	17 и 122
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2005	GMP
ПЕКТИНЫ	440	2005	GMP
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2005	1000 мг/кг	33, 40 и 122
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2005	80 мг/кг
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2005	GMP
СОРБАТЫ	200-203	2005	1000 мг/кг	42, 91 и 122
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2005	300 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	50 мг/кг	44 и 122
ТАРТРАТЫ	334; 335(I),(II); 336(I),(II); 337	2005	4000 мг/кг	45 и 128

Категория продукта N	14.1.3.2	Овощные нектары
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2008	350 мг/кг	161 и 188
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	161 и 191
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	400 мг/кг	17 и 161
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг	161
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	80 мг/кг	161
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	300 мг/кг	161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44 и 122

Категория продукта N	14.1.3.3	Концентраты для фруктовых нектаров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2005	350 мг/кг	127 и 188
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2005	GMP	127
АСПАРТАМ	951	2005	600 мг/кг	127 и 191
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13, 91, 122 и 127
АСКОРБАТ КАЛЬЦИЯ	302	2005	GMP	127
УГЛЕКИСЛОТА	290	2005	GMP	69 и 127
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2005	5000 мг/кг	127
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2005	400 мг/кг	17, 122 и 127
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2005	GMP	127
ПЕКТИНЫ	440	2005	GMP	127
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2005	1000 мг/кг	33, 40, 122 и 127
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2005	80 мг/кг	127
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2005	GMP	127
СОРБАТЫ	200-203	2005	1000 мг/кг	42, 91, 122 и 127
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2005	300 мг/кг	127
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2005	50 мг/кг	44, 122 и 127
ТАРТРАТЫ	334; 335(I),(II); 336(I),(II); 337	2005	4000 мг/кг	45, 127 и 128

Категория продукта N	14.1.3.4	Концентраты для овощных нектаров
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	127, 161 и 188
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	127 и 161
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	600 мг/кг	13
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	400 мг/кг	17, 127 и 161
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP
НЕОТАМ	961	2007	65 мг/кг	127 и 161
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	300 мг/кг	127 и 161
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44, 122 и 127

Категория продукта N	14.1.4	Ароматизированные напитки на водной основе, в том числе "спортивные", "энергетические", "электролитические" и гранулированные растворимые напитки
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	600 мг/кг	161 и 188
АЛИТАМ	956	2007	40 мг/кг	161
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг	127 и 161
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	1000 мг/кг	10 и 15
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	161 и 191
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2006	200 мг/кг	131
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	600 мг/кг	13, 123 и 301
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	100 мг/кг
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2006	200 мг/кг	131
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	5000 мг/кг	9
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2008	100 мг/кг	178
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2003	200 мг/кг	131
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	2000 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	300 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2010	350 мг/кг	17 и 127
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА-	459	2001	500 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	1999	250 мг/кг	18
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	200 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ГЛИЦЕРИНОВЫЙ ЭФИР ЭКСТРАКЦИОННОЙ КАНИФОЛИ	445(III)	1999	150 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	500 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	100 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	100 мг/кг
ИЗОПРОПИЛОВЫЙ ЦИТРАТ	384	2001	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг	161
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	1000 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	20 мг/кг
ПОЛИЭТИЛЕНГЛИКОЛЬ	1521	2001	1000 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	500 мг/кг	127
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	50 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2001	1000 мг/кг	15
ПРОПИЛЕНГЛИКОЛЕВЫЕ ЭФИРЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	477	2001	500 мг/кг
ЭКСТРАКТЫ КВИЛАЙИ	999(I),(II)	2007	50 мг/кг	132, 168 и 293
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	50 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42 и 127
ХЛОРИД ОЛОВА	512	2001	20 мг/кг	43
СТЕАРИЛ ЦИТРАТ	484	1999	500 мг/кг
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	300 мг/кг	127 и 161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2012	200 мг/кг	219
ИЗОБУТИРАТ АЦЕТАТА САХАРОЗЫ	444	1999	500 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	70 мг/кг	44, 127 и 143
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	100 мг/кг	127 и 161
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	1999	1000 мг/кг	15 и 46
ТРИЭТИЛЦИТРАТ	1505	1999	200 мг/кг

Категория продукта N	14.1.4.1	Ароматизированная газированная вода
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	5 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	50 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	14.1.4.2	Ароматизированная негазированная вода, включая пунши и лимонады
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	5 мг/кг
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	50 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	300 мг/кг	161

Категория продукта N	14.1.4.3	Концентраты (жидкие или твердые) для приготовления ароматизированных напитков на водной основе
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	5 мг/кг	127
ЦИТРАТ ЖЕЛЕЗА(III)-АММОНИЯ	381	1999	10 мг/кг	23
ЭТИЛОВЫЙ ЭФИР АРГИНАТА ЛАУРИНОВОЙ КИСЛОТЫ	243	2011	50 мг/кг	127
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	500 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2008	300 мг/кг	127 и 161

Категория продукта N	14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	600 мг/кг	160, 161 и 188
УКСУСНАЯ КИСЛОТА, ЛЕДЯНАЯ	260	2013	GMP	160
ЭФИРЫ УКСУСНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472a	2014	GMP	160
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛАДИПАТ	1422	2014	GMP	160
АЦЕТИЛИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1414	2014	GMP	160
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ КИСЛОТОЙ	1401	2014	GMP	160
АГАР	406	2014	GMP	160
АЛЬГИНОВАЯ КИСЛОТА	400	2014	GMP	160
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ЩЕЛОЧЬЮ	1402	2014	GMP	160
АСКОРБИНОВАЯ КИСЛОТА, L-	300	2013	GMP	160
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	160 и 161
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	108
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13
ОТБЕЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1403	2014	GMP	160
КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ	170(I)	2013	GMP	160
ХЛОРИД КАЛЬЦИЯ	509	2014	GMP	160
ЛАКТАТ КАЛЬЦИЯ	327	2013	GMP	160
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	108
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	10000 мг/кг	160 и 7
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	10000 мг/кг	7 и 127
УГЛЕКИСЛОТА	290	2015	GMP	59 и 160
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	200 мг/кг	108
КАМЕДЬ РОЖКОВОГО ДЕРЕВА	410	2014	GMP	160
КАРРАГИНАН	407	2014	GMP	160
ЛИМОННАЯ КИСЛОТА	330	2013	GMP	160
ЭФИРЫ ЛИМОННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472c	2014	GMP	160
ДЕКСТРИНЫ, ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННЫЙ КРАХМАЛ	1400	2014	GMP	90 и 160
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2006	500 мг/кг	142
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	2004	250 мг/кг	18
5'-ГУАНИЛАТ НАТРИЯ	627	2015	GMP	201
5'-ИНОЗИНАТ НАТРИЯ	631	2015	GMP	201
5'-РИБОНУКЛЕОТИДЫ НАТРИЯ	635	2015	GMP	201
ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1412	2014	GMP	160
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2001	35 мг/кг	21
ФУМАРОВАЯ КИСЛОТА	297	2013	GMP	160
ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕДЬ	418	2014	GMP	160
ГЛИЦЕРИН	422	2015	GMP	160
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ	412	2014	GMP	160
ГУММИАРАБИК (КАМЕДЬ АКАЦИИ)	414	2014	GMP	160
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	450 мг/кг	27 и 160
ГИДРОКСИПРОПИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	463	2014	GMP	160
ГИДРОКСИПРОПИЛДИКРАХМАЛ ФОСФАТ	1442	2014	GMP	160
ГИДРОКСИПРОПИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	464	2014	GMP	160
ГИДРОКСИПРОПИЛКРАХМАЛ	1440	2014	GMP	160
КАМЕДЬ КАРАЙИ	416	2014	GMP	160
МУКА КОНЖАКА	425	2014	GMP	160
ЭФИРЫ МОЛОЧНОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472b	2014	GMP	160
ЛЕЦИТИН	322(I)	2014	GMP	160
КАРБОНАТ МАГНИЯ	504(I)	2013	GMP	160
ХЛОРИД МАГНИЯ	511	2014	GMP	160
ГИДРОКСИД МАГНИЯ	528	2013	GMP	160
ГИДРОКСИКАРБОНАТ МАГНИЯ	504(II)	2013	GMP	160
ЯБЛОЧНАЯ КИСЛОТА, DL-	296	2013	GMP	160
МЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	461	2014	GMP	160
ЭТИЛМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА	465	2014	GMP	160
МИКРОКРИСТАЛЛИЧЕСКАЯ ЦЕЛЛЮЛОЗА (ГЕЛЬ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ)	460(I)	2014	GMP	160
МОНО- И ДИГЛИЦЕРИДЫ ЖИРНЫХ КИСЛОТ	471	2014	GMP	160
L-ГЛУТАМАТ МОНОНАТРИЯ	621	2015	GMP	201
МОНОКРАХМАЛФОСФАТ	1410	2014	GMP	160
НЕОТАМ	961	2007	50 мг/кг	160
АЗОТ	941	2015	GMP	59 и 160
ОКИСЛЕННЫЙ КРАХМАЛ	1404	2014	GMP	160
ПЕКТИНЫ	440	2014	GMP	160
ФОСФАТИРОВАННЫЙ ДИКРАХМАЛФОСФАТ	1413	2014	GMP	160
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2012	300 мг/кг	33 и 160
КАРБОНАТ КАЛИЯ	501(I)	2013	GMP	160
ХЛОРИД КАЛИЯ	508	2014	GMP	160
МОНОКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(I)	2013	GMP	160
ЦЕЛЛЮЛОЗА В ПОРОШКЕ	460(II)	2014	GMP	160
ПЕРЕРАБОТАННЫЕ ВОДОРОСЛИ EUCHEUMA	407a	2014	GMP	160
ПУЛЛУЛАН	1204	2015	GMP	160
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	200 мг/кг	160
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ, АММОНИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ МИРИСТИНОВОЙ, ПАЛЬМИТИНОВОЙ И СТЕАРИНОВОЙ КИСЛОТ	470(I)	2014	GMP	160
НАТРИЕВЫЕ, КАЛИЕВЫЕ И КАЛЬЦИЕВЫЕ СОЛИ ОЛЕИНОВОЙ КИСЛОТЫ	470(II)	2014	GMP	160
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	108
КРЕМНИЯ ДИОКСИД, АМОРФНЫЙ	551	2015	GMP	321
АЦЕТАТ НАТРИЯ	262(I)	2013	GMP	160
АЛЬГИНАТ НАТРИЯ	401	2014	GMP	160
АСКОРБАТ НАТРИЯ	301	2015	GMP	160
КАРБОНАТ НАТРИЯ	500(I)	2013	GMP	160
НАТРИЙ КАРБОКСИМЕТИЛЦЕЛЛЮЛОЗА (ЦЕЛЛЮЛОЗНАЯ СМОЛА)	466	2014	GMP	160
МОНОНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(I)	2013	GMP	160
DL-МАЛАТ НАТРИЯ	350(II)	2013	GMP	160
ФУМАРАТЫ НАТРИЯ	365	2013	GMP	160
ГЛЮКОНАТ НАТРИЯ	576	2014	GMP	160
ГИДРОКАРБОНАТ НАТРИЯ	500(II)	2013	GMP	160
ЛАКТАТ НАТРИЯ	325	2013	GMP	160
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42 и 160
КРАХМАЛА И НАТРИЕВОЙ СОЛИ ОКТЕНИЛЯНТАРНОЙ КИСЛОТЫ ЭФИР	1450	2015	GMP	160
КРАХМАЛ, ОБРАБОТАННЫЙ ФЕРМЕНТАМИ	1405	2014	GMP	160
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26 и 160
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2007	300 мг/кг	160 и 161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	1000 мг/кг	176
КАМЕДЬ ТАРЫ	417	2014	GMP	160
ТРАГАКАНТОВАЯ КАМЕДЬ	413	2014	GMP	160
ТРИКАЛИЙ ЦИТРАТ	332(II)	2013	GMP	160
ТРИНАТРИЯ ЦИТРАТ	331(III)	2013	GMP	160
КСАНТАНОВАЯ КАМЕДЬ	415	2014	GMP	160

Категория продукта N	14.2.1	Пиво и напитки на основе солода
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2004	25 мг/кг	21
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	10 мг/кг	36
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44

Категория продукта N	14.2.2	Сидр и перри
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13 и 124
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	1000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	1000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	2004	250 мг/кг	18
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	200 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг
ЛИЗОЦИМ	1105	2004	500 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2010	880 мг/кг	33
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИВИНИЛПИРРОЛИДОН	1201	1999	2 мг/кг	36
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44

Категория продукта N	14.2.3	Виноградные вина
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
УГЛЕКИСЛОТА	290	2015	GMP	60
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	2004	200 мг/кг	18
ЛИЗОЦИМ	1105	2004	500 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	200 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	350 мг/кг	44 и 103

Категория продукта N	14.2.3.3	Крепленые виноградные вина, ликеры и сладкие виноградные вина
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг

Категория продукта N	14.2.4	Вина (кроме виноградных вин)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	1000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	1000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	2004	250 мг/кг	18
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	200 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	300 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44

Категория продукта N	14.2.5	Медовуха
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	1000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	1000 мг/кг
ДИМЕТИЛДИКАРБОНАТ	242	2004	200 мг/кг	18
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	200 мг/кг	27
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	440 мг/кг	33 и 88
СОРБАТЫ	200-203	2012	200 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44

Категория продукта N	14.2.6	Дистиллированные спиртные напитки крепостью более 15%
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	300 мг/кг
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	5 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	5000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2005	25 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2010	300 мг/кг	181
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	300 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	440 мг/кг	33 и 88
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	120 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	200 мг/кг
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2009	5000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	200 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг

Категория продукта N	14.2.7	Ароматизированные алкогольные напитки (например, пиво, вино, спиртные прохладительные напитки, слабоалкогольные освежающие напитки)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	188
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг
АСПАРТАМ	951	2007	600 мг/кг	191
АСПАРТАМ-АЦЕСУЛЬФАМА СОЛЬ	962	2010	350 мг/кг	113
БЕНЗОАТЫ	210-213	2003	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	5 мг/кг
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2010	50000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2011	50000 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2008	200 мг/кг	178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2005	600 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	200 мг/кг
ЦИКЛАМАТЫ	952(I),(II),(IV)	2007	250 мг/кг	17
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭТИЛЕНДИАМИНТЕТРААЦЕТАТЫ	385, 386	2007	25 мг/кг	21
ЗЕЛЕНЫЙ СТОЙКИЙ FCF	143	1999	100 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2012	1000 мг/кг	27 и 224
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг
НЕОТАМ	961	2007	33 мг/кг
ДИМЕТИЛПОЛИСИЛОКСАН	900a	1999	10 мг/кг
ПОЛИСОРБАТЫ	432-436	2007	120 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	200 мг/кг
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	100 мг/кг
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	80 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2012	500 мг/кг	42 и 224
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	200 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	700 мг/кг	161
САХАРОГЛИЦЕРИДЫ	474	2012	5000 мг/кг
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2011	250 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг

Категория продукта N	15.0	Готовые к употреблению закуски
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
АЦЕСУЛЬФАМ КАЛИЯ	950	2007	350 мг/кг	188
АСПАРТАМ	951	2008	500 мг/кг	191
ПЧЕЛИНЫЙ ВОСК	901	2001	GMP	3
БУТИЛГИДРОКСИТОЛУОЛ	321	2006	200 мг/кг	15 и 130
КАНДЕЛИЛЬСКИЙ ВОСК	902	2001	GMP	3
КАРАМЕЛЬ III - АММИАЧНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150c	2009	10000 мг/кг
КАРАМЕЛЬ IV - АММИАЧНО-СУЛЬФИТНЫЙ САХАРНЫЙ КОЛЕР	150d	2009	10000 мг/кг
КАРНАУБСКИЙ ВОСК	903	2006	200 мг/кг	3
НЕОТАМ	961	2007	32 мг/кг
ФОСФАТЫ	338; 339(I) - (III); 340(I) - (III); 341(I) - (III); 342(I),(II); 343(I) - (III); 450(I) - (III),(V) -(VII), (IX); 451(I),(II); 452(I) - (V); 542	2009	2200 мг/кг	33
САХАРИНЫ	954(I)-(IV)	2007	100 мг/кг
ШЕЛЛАК, ОТБЕЛЕННЫЙ	904	2001	GMP	3
СТЕВИОЛГЛИКОЗИДЫ	960	2011	170 мг/кг	26
СУКРАЛОЗА (ТРИХЛОРГАЛАКТОСАХАРОЗА)	955	2008	1000 мг/кг	161
ТРЕТ-БУТИЛГИДРОХИНОН	319	2005	200 мг/кг	15 и 130
ТИОДИПРОПИОНАТЫ	388, 389	1999	200 мг/кг	46

Категория продукта N	15.1	Легкие закуски из картофеля, круп, муки или крахмала (из корнеплодов, клубней и бобовых культур)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	200 мг/кг	161
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
БЕНЗОАТЫ	210-213	2004	1000 мг/кг	13
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	200 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 130
КАНТАКСАНТИН	161g	2011	45 мг/кг
КАРМИНЫ	120	2005	200 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2009	100 мг/кг
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2010	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	350 мг/кг
ЦИКЛОДЕКСТРИН, БЕТА-	459	2004	500 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	20000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	500 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2009	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	200 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	500 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	200 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2005	200 мг/кг	15 и 130
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42
СУЛЬФИТЫ	220-225, 227, 228, 539	2006	50 мг/кг	44
ЖЕЛТЫЙ "СОЛНЕЧНЫЙ ЗАКАТ" FCF	110	2008	200 мг/кг

Категория продукта N	15.2	Обработанные орехи, включая неочищенные орехи и ореховые смеси (например, с сухофруктами)
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КРАСНЫЙ ОЧАРОВАТЕЛЬНЫЙ АС	129	2009	100 мг/кг
ЭФИРЫ АСКОРБИЛА	304, 305	2001	200 мг/кг	10
СИНИЙ БЛЕСТЯЩИЙ FCF	133	2005	100 мг/кг
БУТИЛГИДРОКСИАНИЗОЛ	320	2005	200 мг/кг	15 и 130
КАРМИНЫ	120	2005	100 мг/кг
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2011	20000 мг/кг	3
КАРОТИНОИДЫ	160a(I),a(III),e,f	2009	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	100 мг/кг
ЭФИРЫ ДИАЦЕТИЛ ВИННОЙ И ЖИРНЫХ КИСЛОТ ГЛИЦЕРИНА	472е	2005	10000 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2009	300 мг/кг	181
П-ГИДРОКСИБЕНЗОАТЫ	214, 218	2010	300 мг/кг	27
ИНДИГОТИН (ИНДИГОКАРМИН)	132	2009	100 мг/кг
ОКСИДЫ ЖЕЛЕЗА	172(I)-(III)	2005	400 мг/кг
ПОНСО 4R (КОШЕНИЛЕВЫЙ КРАСНЫЙ А)	124	2008	100 мг/кг
ПРОПИЛГАЛЛАТ	310	2005	200 мг/кг	15 и 130
РИБОФЛАВИНЫ	101(I),(II)	2005	1000 мг/кг
СОРБАТЫ	200-203	2009	1000 мг/кг	42

Категория продукта N	15.3	Рыбные легкие закуски
Добавка	INS	Год принятия	Макс. уровень	Примечания
КАРМИНЫ	120	2009	200 мг/кг	178
БЕТА-КАРОТИНЫ, РАСТИТЕЛЬНЫЕ	160a(II)	2010	100 мг/кг
МЕДНЫЕ КОМПЛЕКСЫ ХЛОРОФИЛЛОВ И ХЛОРОФИЛЛИНОВ	141(I),(II)	2009	350 мг/кг
ЭКСТРАКТ КОЖИЦЫ ВИНОГРАДА	163(II)	2011	400 мг/кг

Примечания к общему стандарту для пищевых добавок

Примечание 1	В пересчете на адипиновую кислоту.
Примечание 2	В пересчете на сухие ингредиенты, сухой вес, сухую смесь или концентрат.
Примечание 3	Только для поверхностной обработки.
Примечание 4	Только для украшения, маркировки, простановки печати или фирменного названия.
Примечание 5	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для джемов, желе и мармеладов (Стандарт 296-2009).
Примечание 6	В пересчете на алюминий.
Примечание 7	Только для использования в заменителях кофе.
Примечание 8	В пересчете на биксин.
Примечание 9	За исключением использования в готовых к употреблению кофейных продуктах в концентрации 10 000 мг/кг.
Примечание 10	В пересчете на аскорбилстеарат.
Примечание 11	В пересчете на муку.
Примечание 12	Внесение с ароматизаторами.
Примечание 13	В пересчете на бензойную кислоту.
Примечание 14	Только для использования в жидких смесях гидролизованных белков.
Примечание 15	В пересчете на жир или масло.
Примечание 16	Только для глазирования, упаковывания или украшения фруктов, овощей, мяса или рыбы.
Примечание 17	В пересчете на цикламиновую кислоту.
Примечание 18	Уровень внесения добавки; остатки не определяются в готовых пищевых продуктах.
Примечание 19	Только для использования в какао-масле.
Примечание 20	По отдельности или в сочетании с другими стабилизаторами, загустителями и/или камедью.
Примечание 21	В пересчете на безводный кальциевый двунатриевый этилендиаминтетраацетат.
Примечание 22	Только для использования в копченых рыбных продуктах.
Примечание 23	В пересчете на железо.
Примечание 24	В пересчете на безводный ферроцианид натрия.
Примечание 25	Только для использования в необезжиренной соевой муке в количестве, соответствующем GMP
Примечание 26	Как эквиваленты стевиола.
Примечание 27	В пересчете на пара-оксибензойную кислоту.
Примечание 28	За исключением использования в пшеничной муке, соответствующей Стандарту для пшеничной муки (Стандарт 152-1985), в концентрации 2 000 мг/кг.
Примечание 29	Только для нестандартизированных пищевых продуктов.
Примечание 30	В пересчете на остаточный ион .
Примечание 31	В пересчете на использованное сусло.
Примечание 32	В пересчете на остаточный ион .
Примечание 33	В пересчете на фосфор.
Примечание 34	В пересчете на безводное вещество.
Примечание 35	Только для использования в неосветленных соках.
Примечание 36	В пересчете на остаточный уровень.
Примечание 37	Для нестандартизированных пищевых продуктов и пищевых продуктов, соответствующих стандарту для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смесей рыбного филе и рыбного фарша (Стандарт 165-1989).
Примечание 38	В пересчете на смесь для крема.
Примечание 39	Только для использования в продуктах, содержащих сливочное масло или другие масла и жиры.
Примечание 40	Только INS 451(I) (Трифосфат натрия (5-замещенный)) для увеличения эффективности бензоатов и сорбатов.
Примечание 41	Только для использования в упаковке хлеба и теста.
Примечание 42	В пересчете на сорбиновую кислоту.
Примечание 43	В пересчете на олово.
Примечание 44	В пересчете на остаточный .
Примечание 45	В пересчете на винную кислоту.
Примечание 46	В пересчете на тиодипропионовую кислоту.
Примечание 47	В пересчете на массу сухого желтка.
Примечание 48	Только для использования в оливках.
Примечание 49	Только для использования в цитрусовых.
Примечание 50	Только для использования в рыбной икре.
Примечание 51	Только для использования в травах.
Примечание 52	Кроме шоколадного молока.
Примечание 53	Только для использования в упаковках.
Примечание 54	Только для использования в вишнях для коктейля и засахаренных вишнях.
Примечание 55	В пределах, указанных для натрия, кальция и калия в Стандарте для смесей для младенцев и смесей особого диетического назначения для младенцев (Стандарт 72-1981): по отдельности или в сочетании с другими солями натрия, кальция и/или калия
Примечание 56	Кроме продуктов, содержащих крахмал.
Примечание 57	Согласно GMP - 1 часть пероксида бензоила и не более 6 частей данной добавки по массе.
Примечание 58	В пересчете на кальций.
Примечание 59	Только для использования в качестве газа для упаковки.
Примечание 60	Содержание в готовом неигристом вине не должно превышать 4 000 мг/кг при 20°C.
Примечание 61	Только для использования в рыбном фарше.
Примечание 62	В пересчете на медь.
Примечание 63	Для нестандартизированных пищевых продуктов и панировки или кляра на пищевых продуктах, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 64	Только для использования в сухих бобах.
Примечание 65	Внесение из пищевых заготовок.
Примечание 66	В пересчете на формальдегид.
Примечание 67	Кроме использования в жидких яичных белках в концентрации 8 800 мг/кг в пересчете на фосфор, и в жидких цельных яйцах в концентрации 14 700 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 68	Только для использования в продуктах без добавления сахара.
Примечание 69	Только для использования в качестве газирующего вещества.
Примечание 70	В пересчете на кислоту.
Примечание 71	Только кальциевые, натриевые и калиевые соли.
Примечание 72	В пересчете на готовую к употреблению пищу.
Примечание 73	Кроме цельной рыбы.
Примечание 74	Кроме жидкой сыворотки и продуктов из сыворотки, используемых в качестве ингредиентов детских смесей.
Примечание 75	Только для использования в сухом молоке для торговых автоматов.
Примечание 76	Только для использования в картофеле.
Примечание 77	Только для использования в пищевых продуктах специального назначения.
Примечание 78	Кроме использования в уксусе для маринования и бальзамическом уксусе в концентрации 50 000 мг/кг.
Примечание 79	Только для использования в орехах.
Примечание 80	Эквивалентно 2  при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм.
Примечание 81	Эквивалентно 1  при поверхностной аппликации на максимальную глубину 5 мм.
Примечание 82	Кроме использования в креветках (Crangon crangon и Crangon vulgaris) в концентрации 6 000 мг/кг.
Примечание 83	Только L(+)-форма.
Примечание 84	Только для использования в пищевых продуктах для детей старше 1 года.
Примечание 85	Уровень использования в оболочках сосисок; остаточное содержание в приготовленных сосисках с такими оболочками не должно превышать 100 мг/кг.
Примечание 86	Для использования во взбитых десертных топпингах, состоящих не только из сливок.
Примечание 87	Уровень при обработке.
Примечание 88	Внесение из ингредиентов.
Примечание 89	Только для использования в спредах для сэндвичей.
Примечание 90	Только для использования в смесях молока и сахарозы, применяемых в конечных продуктах.
Примечание 91	Бензоаты и сорбаты отдельно или в смеси.
Примечание 92	Кроме томатных соусов.
Примечание 93	Кроме натурального вина из винограда Vitis Vinifera.
Примечание 94	Только для использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, не обработанной колбасе).
Примечание 95	Только для использования в сурими и продуктах из икры.
Примечание 96	В пересчете на сухой вес высокоэффективного подсластителя
Примечание 97	В пересчете на готовые продукты из шоколада и какао.
Примечание 98	Только для использования для контроля пыли.
Примечание 99	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).
Примечание 100	Только для использования в кристаллических продуктах и в сахарных топпингах.
Примечание 101	При использовании в комбинации с другими эмульгаторами суммарный уровень использования не должен превышать 15 000 мг/кг согласно Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981).
Примечание 102	Только для использования в жировых эмульсиях для выпечки.
Примечание 103	Кроме использования в специальных белых винах в количестве 400 мг/кг.
Примечание 104	Кроме использования в хлебе и дрожжевой выпечке: максимальный остаток 5 000 мг/кг.
Примечание 105	Кроме использования в сухих тыквенных ломтиках (кампио) в количестве 5000 мг/кг.
Примечание 106	Кроме использования в дижонской горчице в количестве 500 мг/кг.
Примечание 107	Кроме использования ферроцианида натрия (INS 535) и ферроцианида калия (INS 536) в пищевой дендритной соли в количестве 29 мг/кг в пересчете на безводный ферроцианид натрия.
Примечание 108	Только для использования в зернах кофе.
Примечание 109	Уровень использования считается как 25 фунтов/1000 галлонов x (0,45 кг/фунт) x (1 галлон/3,75 л) x (1 л/кг) x (10E6 мг/кг) = 3 000 мг/кг
Примечание 110	Только для использования в замороженном картофеле фри.
Примечание 111	Кроме использования в сухом глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 150 мг/кг, и глюкозном сиропе, используемом в производстве сахарных кондитерских изделий в концентрации 400 мг/кг
Примечание 112	Только для использования в терочных сырах.
Примечание 113	В пересчете на эквиваленты ацесульфама калия (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,44). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты аспартама делением на 0,68).
Примечание 114	Кроме какао-порошка.
Примечание 115	Только для использования в ананасовом соке.
Примечание 116	Только для использования в тесте.
Примечание 117	Кроме использования в колбасе "лонганиза" (в свежей, не обработанной колбасе) в количестве 1 000 мг/кг.
Примечание 118	Кроме использования в тоцино (свежая обработанная колбаса) в количестве 1000 мг/кг.
Примечание 119	В пересчете на эквиваленты аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на соль аспартама-ацесульфама делением на 0,64). Суммарное использование соли аспартама-ацесульфама и отдельно ацесульфама калия или аспартама не должно превышать отдельных максимальных уровней ацесульфама калия или аспартама (приводимый максимальный уровень пересчитывается на эквиваленты ацесульфама калия умножением на 0,68).
Примечание 120	Кроме использования в икре осетровых рыб в концентрации 2 500 мг/кг.
Примечание 121	Кроме использования в ферментированных рыбных продуктах в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 122	В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера.
Примечание 123	Кроме использования в напитках с pH больше чем 3,5 в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 124	Для использования в продуктах, содержащих менее 7% этанола.
Примечание 125	Для использования в смеси с растительным маслом в качестве состава для смазывания сковород и противней.
Примечание 126	Только для использования для смазывания теста при разделении и выпечке.
Примечание 127	В пересчете на продукт, поставляемый потребителю.
Примечание 128	Только INS 334 (Винная кислота).
Примечание 129	Только для использования в качестве регулятора кислотности в виноградном соке.
Примечание 130	Отдельно или в смеси: Бутилгидроксианизол (INS 320), Бутилгидрокситолуол (INS 321), Трет-бутилгидрохинон (INS 319) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 131	Только для использования в качестве носителя ароматизатора.
Примечание 132	Кроме использования в полузамороженных напитках в концентрации 130 мг/кг (сухого веса).
Примечание 133	Любые смеси бутилгидроксианизола (INS 320), бутилгидрокситолуола (INS 321) и пропилгаллата (INS 310) в концентрации 200 мг/кг, при условии, что индивидуальные пределы использования не превышаются.
Примечание 134	Кроме использования в зерновых пудингах в концентрации 500 мг/кг.
Примечание 135	Только для использования в сушеных абрикосах в концентрации 2 000 мг/кг, отбеленном изюме в концентрации 1 500 мг/кг, и сушеной мякоти кокоса в концентрации 200 мг/кг и в частично обезжиренной мякоти кокоса в концентрации 50 мг/кг.
Примечание 136	Только для использования для предотвращения потемнения светлых овощей.
Примечание 137	Кроме использования в мороженом авокадо в концентрации 300 мг/кг.
Примечание 138	Только для использования в низкокалорийных продуктах.
Примечание 139	Только для использования в моллюсках, ракообразных и иглокожих.
Примечание 140	Только для использования в консервированных морских ушках (пауа) в концентрации 1 000 мг/кг.
Примечание 141	Только для использования в белом шоколаде.
Примечание 142	Кроме чая и кофе.
Примечание 143	Только для использования в имбирном эле и напитках на основе фруктовых соков.
Примечание 144	Только для использования в сладких и кислых продуктах.
Примечание 145	Только для использования в продуктах с пониженной калорийностью или без добавления сахара.
Примечание 146	Только синтетический -каротин (INS 160a(I)).
Примечание 147	Кроме сухой сыворотки в пищевых продуктах младенцев.
Примечание 148	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 10 000 мг/кг.
Примечание 149	Кроме использования в икре рыб в количестве 100 мг/кг.
Примечание 150	Только для использования в смесях на основе сои.
Примечание 151	Кроме использования в гидролизованном белке и/или смесях на основе аминокислот в количестве 1 000 мг/кг.
Примечание 152	Только для жарки.
Примечание 153	Только для использования в лапше быстрого приготовления.
Примечание 154	Только для использования в кокосовом молоке.
Примечание 155	Только для использования в замороженных нарезанных яблоках.
Примечание 156	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2 500 мг/кг.
Примечание 157	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 2 000 мг/кг.
Примечание 158	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 1 000 мг/кг.
Примечание 159	Только для использования в сиропе для блинов и кленовом сиропе.
Примечание 160	Только для использования в готовых к употреблению напитках и смесях для готовых к употреблению напитков.
Примечание 161	В зависимости от внутреннего законодательства страны - импортера, в частности, согласно Разделу 3.2 Введения.
Примечание 162	Только для использования в обезвоженных продуктах и в продуктах типа салями.
Примечание 163	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 3 000 мг/кг.
Примечание 164	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 30 000 мг/кг.
Примечание 165	Только для использования в пищевых продуктах специального назначения.
Примечание 166	Только для использования в спредах для сэндвичей на молочной основе.
Примечание 167	Только для использования в обезвоженных пищевых продуктах.
Примечание 168	Только экстракт квилайи 1 типа (INS 999(I)).
Примечание 169	Только для использования в спредах для сэндвичей на основе жиров.
Примечание 170	За исключением пищевых продуктов, соответствующих Стандарту для кисломолочных продуктов (Стандарт 243-2003).
Примечание 171	За исключением безводного молочного жира.
Примечание 172	Кроме использования во фруктовых соусах, фруктовых топпингах, кокосовых сливках, кокосовом молоке и "фруктовых палочках" в количестве 50 мг/кг.
Примечание 173	За исключением лапши быстрого приготовления, содержащей овощи и яйца.
Примечание 174	По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554), алюмосиликат кальция (INS 556) и алюмосиликат (INS 559).
Примечание 175	Кроме использования в желеобразных десертах на основе фруктов в количестве 200 мг/кг.
Примечание 176	Только для использования в консервированном жидком кофе.
Примечание 177	Для нестандартизированных пищевых продуктов, а также рыбного фарша и панировки или кляра, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 178	В пересчете на карминовую кислоту.
Примечание 179	Только для использования в целях восстановления естественного цвета, утраченного в процессе приготовления.
Примечание 180	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321).
Примечание 181	В пересчете на антоциан.
Примечание 182	За исключением кокосового молока.
Примечание 183	В продуктах, соответствующих Стандарту для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981), пищевые красители могут применяться только для украшения поверхности.
Примечание 184	Только для использования в питательных смесях из неочищенного рисового зерна.
Примечание 185	В пересчете на норбиксин.
Примечание 186	Только для использования в муке с добавками.
Примечание 187	Только аскорбилпальмитат (INS 304).
Примечание 188	При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на ацесульфам калия не должен превышать указанного уровня.
Примечание 189	За исключением овсяных хлопьев.
Примечание 190	Кроме использования в кисломолочных напитках в количестве 500 мг/кг.
Примечание 191	При использовании в комбинации с солью аспартам-ацесульфама (INS 962) суммарный уровень использования в пересчете на аспартам не должен превышать указанного уровня.
Примечание 192	Только для использования в жидких продуктах.
Примечание 193	Только для использования в пастах из ракообразных и рыбы.
Примечание 194	Только для использования в лапше быстрого приготовления, соответствующей Стандарту лапши быстрого приготовления (Стандарт 249-2006).
Примечание 195	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и трет-бутилгидрохинон (TBHQ, INS 319).
Примечание 196	По отдельности или в смеси: бутилгидроксианизол (BHA, INS 320) и бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 197	По отдельности или в смеси: бутилгидрокситолуол (BHT, INS 321) и пропилгаллат (INS 310).
Примечание 198	Только для использования в твердых продуктах (например, энергетических и обогащенных батончиках и батончиках, заменяющих прием пищи).
Примечание 199	Кроме использования в микроледенцах и леденцах для освежения дыхания в количестве 6 000 мг/кг.
Примечание 200	Кроме использования в свиных окороках по-японски (обработанных, но без термообработки) в количестве 120 мг/кг, выраженном в эквиваленте стевиола.
Примечание 201	Только для использования в ароматизированных продуктах.
Примечание 202	Только для использования в рассоле, используемом при производстве сосисок.
Примечание 203	Только для использования в пищевых добавках для разжевывания.
Примечание 204	Кроме использования в лонганах и личи в количестве 50 мг/кг
Примечание 205	Кроме использования для предотвращения потемнения светлых овощей в количестве 50 мг/кг.
Примечание 206	Кроме использования в качестве выщелачивающего вещества в продуктах, соответствующих Стандарту для жидких кокосовых продуктов (Стандарт 240-2003), в количестве 30 мг/кг.
Примечание 207	Кроме использования в соевом соусе, предполагающем дальнейшую обработку, в количестве 50 000 мг/кг.
Примечание 208	Только для использования в высушенных и обезвоженных продуктах.
Примечание 209	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сухих смесей обезжиренного молока и растительных жиров (Стандарт 251-2006).
Примечание 210	Для нестандартизированных пищевых продуктов и рыбного филе или рыбного фарша, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 211	Только для использования в лапше.
Примечание 212	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 3 000 мг/кг.
Примечание 213	Только для использования в жидких продуктах, содержащих высокоэффективные подсластители.
Примечание 214	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006).
Примечание 215	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007).
Примечание 216	Только для использования в продуктах на основе маиса.
Примечание 217	Кроме использования в топпингах в количестве 300 мг/кг.
Примечание 218	Только сульфиты допустимо использовать в качестве консервантов и антиоксидантов в пищевых продуктах, подпадающих под Стандарт для кокосовой стружки (Стандарт 177-1991).
Примечание 219	Кроме использования в безалкогольных анисовых, кокосовых и миндальных напитках в количестве 5 000 мг/кг.
Примечание 220	Только для использования в ароматизированных продуктах, проходящих термическую обработку после ферментации.
Примечание 221	Только для использования в картофельном тесте и обжаренных ломтиках картофеля.
Примечание 222	Только для использования в оболочках на основе коллагена с активностью воды более 0,6.
Примечание 223	Кроме использования в продуктах, содержащих фруктовые, овощные или мясные добавки, в количестве 3 000 мг/кг.
Примечание 224	За исключением ароматизированного пива.
Примечание 225	Кроме использования в муке для самоподнимающегося теста в количестве 12 000 мг/кг.
Примечание 226	Кроме использования в качестве смягчителя мяса в количестве 35 000 мг/кг.
Примечание 227	Только для использования в стерилизованных и UHT-обработанных молочных продуктах.
Примечание 228	Кроме использования для стабилизации высокобелковой жидкой сыворотки, предназначенной для производства концентратов сывороточного белка, в количестве 1 320 мг/кг.
Примечание 229	Только для использования в качестве вещества для обработки муки или разрыхлителя.
Примечание 230	Только для использования в качестве регулятора кислотности.
Примечание 231	Только для использования в ароматизированных кисломолочных продуктах и ароматизированных кисломолочных продуктах, проходящих термическую обработку после заквашивания.
Примечание 232	Только для использования в растительных жирах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981).
Примечание 233	В пересчете на низин.
Примечание 234	Только для использования в качестве стабилизатора или загустителя.
Примечание 235	Только для использования в восстановленных и рекомбинированных продуктах.
Примечание 236	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для сливок и обработанных сливок (восстановленных сливок, рекомбинированных сливок, упакованных жидких сливок) (Стандарт 288-1976).
Примечание 237	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 238	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в количестве, соответствующем GMP.
Примечание 239	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 240	Уровень использования укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 241	Только для использования в продуктах из сурими.
Примечание 242	Только для использования в качестве антиоксиданта.
Примечание 243	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981), в качестве разрыхлителя.
Примечание 244	Только для использования в бисквитном тесте.
Примечание 245	Только для использования в соленых овощах.
Примечание 246	По отдельности или в смеси: сульфат алюминия-аммония (INS 321) и алюмофосфаты натрия (кислый и основный, INS 541 (I), (II)).
Примечание 247	Только для использования в "kuzukiri" и "harusame".
Примечание 248	Только для использования в качестве разрыхлителя.
Примечание 249	Только для использования в качестве разрыхлителя в смесях для парового хлеба и булочек.
Примечание 250	Только для использования в вареных моллюсках и "tsukudani"
Примечание 251	Только для использования в плавленом американском сыре.
Примечание 252	Только для использования в муке для самоподнимающегося теста и в кукурузной муке для самоподнимающегося теста.
Примечание 253	Только для использования в сухих смесях для приготовления горячего шоколада.
Примечание 254	Только для использования в соли, используемой при производстве сухих соленых сыров.
Примечание 255	Кроме использования в приправах для пищевых продуктов из категории 15.1 в количестве 1 700 мг/кг.
Примечание 256	Только для использования в лапше, безглютеновых макаронных изделиях и макаронных изделиях для диет с пониженным содержанием белков.
Примечание 257	Только для использования в креветках и глубоководных креветках.
Примечание 258	Кроме кленового сиропа.
Примечание 259	По отдельности или в смеси: алюмосиликат натрия (INS 554) и алюмосиликат кальция (INS 556).
Примечание 260	Только для использования в порошках для придания напиткам белого цвета.
Примечание 261	Только для использования в термически обработанной пахте.
Примечание 262	Только для использования в продуктах из съедобных грибов.
Примечание 263	Кроме использования в соленых грибах в количестве 20 000 мг/кг.
Примечание 264	Кроме использования в стерилизованных грибах в количестве 5 000 мг/кг: лимонная кислота (INS 330) и молочная кислота (INS 270) по отдельности или в смеси.
Примечание 265	Только для использования в замороженном картофеле фри в качестве секвестранта.
Примечание 266	Кроме соленой атлантической сельди и шпрот.
Примечание 267	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для соленой и солено-сушеной рыбы семейства тресковых (Стандарт 167-1989), Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001) и Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), а также кроме рыбы холодного копчения, соответствующей Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013).
Примечание 268	По отдельности или в смеси: INS 471, 472a, 472b и 472c в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 269	По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 270	Для использования в количестве 60 000 мг/кг по отдельности или в смеси с другими крахмальными загустителями в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 271	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 272	По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах и в количестве 10 000 мг/кг в других продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 273	По отдельности или в смеси: INS 410, 412, 414, 415 и 440 кроме использования в количестве 20 000 мг/кг в безглютеновых зерновых продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 274	Для использования в количестве 15 000 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).
Примечание 275	Для использования в количестве 1 500 мг/кг в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 276	По отдельности или в смеси с другими модифицированными крахмалами в качестве загустителей в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 277	Кроме масел первого и холодного отжима и продуктов, соответствующих Стандарту для оливковых масел и жмыховых оливковых масел (Стандарт 33-1981).
Примечание 278	Только для использования во взбитых сливках и сливках под давлением.
Примечание 279	Кроме продуктов, соответствующих Стандарту для съедобных грибов и продуктов из грибов (Стандарт 38-1981).
Примечание 280	Только для использования в соленой редьке.
Примечание 281	Только для использования в свежем мясном фарше, содержащем иные ингредиенты, кроме измельченного мяса.
Примечание 282	Только неамидированные пектины допустимо использовать по Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 283	Только для использования во фруктовом консервированном детском питании, соответствующем Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981).
Примечание 284	По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1440 в продуктах, соответствующих Стандарту для смесей для младенцев и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенного для младенцев (Стандарт 72-1981).
Примечание 285	По отдельности или в смеси: INS 1412, 1413, 1414 и 1422 в продуктах, соответствующих Стандарту для последующих смесей (Стандарт 156-1987).
Примечание 286	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981).
Примечание 287	Кроме использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981) в количестве 30 мг/кг в пересчете на остаточные ионы .
Примечание 288	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981).
Примечание 289	Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированной вареной ветчины (Стандарт 96-1981) и консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981). Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 290	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981), в количестве 15 мг/кг для возмещения утраченного цвета в продуктах с текстураторами.
Примечание 291	Кроме использования каротинового альдегида, бета-апо-8'- (INS 160e) и метилового или этилового эфира бета-апо-8'-каротиновой кислоты (INS 160f) в количестве 35 мг/кг.
Примечание 292	Кроме использования в смесях на основе гидролизованных белков и/или аминокислот в количестве 25 000 мг/кг.
Примечание 293	В пересчете на сапонин.
Примечание 294	Кроме использования в жидких продуктах в количестве 600 мг/кг в пересчете на эквиваленты стевиола.
Примечание 295	Только для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981), в качестве регулятора кислотности.
Примечание 296	Только для использования в перилле в рассоле в количестве 780 мг/кг.
Примечание 297	Уровень в готовой к употреблению пище не должен превышать 200 мг/кг в пересчете на безводное вещество.
Примечание 298	Только для использования в сыре "Проволоне".
Примечание 299	Для использования в количестве 400 мг/кг в пересчете на фосфор отдельно или в смеси в панировке или кляре, соответствующих Стандарту для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в панировке или кляре (Стандарт 166-1989).
Примечание 300	Только для использования в соленых кальмарах.
Примечание 301	Временный максимальный уровень.
Примечание 302	Для использования фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)), трикальций фосфата (INS 341 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), дигидропирофосфата кальция (INS 450 (VII)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)), полифосфата калия (INS 452 (II)), полифосфата натрия-кальция (INS 452 (III)), полифосфата кальция (INS 452 (IV)), полифосфата аммония (INS 452 (V)) и костного фосфата в качестве добавок, удерживающих влагу, в продуктах, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981) и Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981) в количестве 1 320 мг/кг в пересчете на фосфор. Общее содержание фосфатов (фоновых и добавленных) не должно превышать 3 520 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 303	Только для использования в качестве стабилизатора pH в кисло-сливочном масле.
Примечание 304	За исключением живых двустворчатых моллюсков.
Примечание 305	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013).
Примечание 306	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для сушеных акульих плавников (Стандарт 189-1993), Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001), Стандарту для вареных, сушеных, соленых анчоусов (Стандарт 236-2003), Стандарту для живых морских ушек и сырых охлажденных или замороженных морских ушек для непосредственного употребления в пищу или для последующей обработки (Стандарт 312-2013), а также Стандарту для свежих и быстрозамороженных сырых морских гребешков (Стандарт 315-2014).
Примечание 307	За исключением сырых кальмаров.
Примечание 308	Только для использования в сырых моллюсках.
Примечание 309	Только для использования в панировке или кляре на нестандартизированных пищевых продуктах.
Примечание 310	Только для использования в рыбе с красной кожей.
Примечание 311	Только для использования в терринах.
Примечание 312	Только для использования в "tsukudani" и продуктах из сурими.
Примечание 313	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для крекеров из морской и пресноводной рыбы, ракообразных и моллюсков (Стандарт 222-2001).
Примечание 314	Для использования в экстрактах дрожжей.
Примечание 315	По отдельности или в смеси: аскорбиновая кислота (INS 300), аскорбат натрия (INS 301), аскорбат кальция (INS 302) и аскорбилпальмитат (INS 304).
Примечание 316	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для последующих смесей (Стандарт 156-1987): по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 317	В пересчете на аскорбиновую кислоту.
Примечание 318	Только для использования в сухих зерновых продуктах.
Примечание 319	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для консервированного детского питания (Стандарт 73-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 320	Укладывается в пределы использования натрия, указанные в Стандарте для пищевых продуктов на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981) для пищевых продуктов, соответствующих данному стандарту: по отдельности или в смеси с другими добавками, содержащими натрий.
Примечание 321	Только для использования в порошковых смесях.
Примечание 322	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для пищевых жиров и масел, не подпадающих под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981) и Стандарту для животных жиров с присвоенным наименованием (Стандарт 211-1999).
Примечание 323	Для использования в качестве пищевого уплотнителя.
Примечание 324	Только для использования в алоэ вера.
Примечание 325	Для общего использования в продуктах из сурими.
Примечание 326	Только для использования в свежем мясе, мясе птицы и дичи.
Примечание 327	Для использования в рыбных продуктах, приготовленных в соевом соусе.
Примечание 328	По отдельности или в смеси с другими загустителями.
Примечание 329	Уровень использования только для продуктов на основе молока или сои.
Примечание 330	Кроме использования в консервированных продуктах.
Примечание 331	Только для общего использования в нестандартизированных пищевых продуктах.
Примечание 332	Для общего использования в качестве глазирователя.
Примечание 333	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для копченой рыбы, копченой ароматизированной рыбы и рыбы холодного копчения (Стандарт 311-2013).
Примечание 334	Для соленой рыбы с содержанием соли в процессе обработки большим или равным 18%.
Примечание 335	Только для использования в продуктах, содержащих растительные белки.
Примечание 336	Только для использования в соках из эриоботрии японской.
Примечание 337	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 50 мг/кг.
Примечание 338	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: сорбиновая кислота (INS 200), сорбат калия (INS 202), сорбат кальция (INS 203), бензойная кислота (INS 210), бензоат натрия (INS 211), бензоат калия (INS 212) и бензоат кальция (INS 213) в количестве 500 мг/кг в пересчете на сорбиновую кислоту (INS 200-203) или на бензойную кислоту (INS 210-213).
Примечание 339	За исключением использования в консервированных бульонах и консоме.
Примечание 340	Кроме продуктов, не соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) в количестве 100 мг/кг.
Примечание 341	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: бета-каротины, растительные (INS 160a(II)), каротиновый альдегид, бета-апо-8'- (INS 160e) и этиловый эфир каротиновой кислоты, бета-апо-8'- (INS 160f) в количестве 50 мг/кг.
Примечание 342	Только для использования медных комплексов хлорофиллов (INS 141(I)) в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).
Примечание 343	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): фосфата натрия двузамещенного (INS 339 (I)), фосфата натрия однозамещенного (INS 339 (II)), тринатрий фосфата (INS 339 (III)), фосфата калия двузамещенного (INS 340 (I)), фосфата калия однозамещенного (INS 340 (II)), трикалий фосфата (INS 340 (III)), дифосфата натрия (INS 450 (I)), дифосфата тринатрия (INS 450 (II)), дифосфата тетранатрия (INS 450 (III)), дифосфата тетракалия (INS 450 (V)), трифосфата натрия (5-замещенного) (INS 451 (I)), трифосфата калия 5-замещенного (INS 451 (II)), полифосфата натрия (INS 452 (I)) и полифосфата калия (INS 452 (II)) в качестве регуляторов кислотности в количестве 440 мг/кг в пересчете на фосфор; фосфата кальция двузамещенного (INS 341 (I)), фосфата кальция однозамещенного (INS 341 (II)) и трикальций фосфата (INS 341 (III)) в качестве антислеживающего агента в количестве 800 мг/кг в пересчете на фосфор в пересчете на сухое вещество (только в обезвоженных продуктах); дифосфат дикальция (INS 450 (VI)) и полифосфата кальция (INS 452 (IV)) в качестве эмульгаторов, стабилизаторов и загустителей в количестве 1 320 мг/кг в пересчете на фосфор.
Примечание 344	Только для использования рибофлавина синтетического в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981)
Примечание 345	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981): эфиров сахарозы и жирных кислот (INS 473), сахароглицеридов (INS 474) по отдельности или в смеси в количестве 2 000 мг/кг.
Примечание 346	Для использования в продуктах, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981) по отдельности или в смеси: d-альфа-токоферола (INS 307a), смеси токоферола концентрированного (INS 307b) и dl-альфа-токоферол (INS 307c) в количестве 50 мг/кг.
Примечание XS88	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 88-1981).
Примечание XS89	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для мясных рулетов (Стандарт 89-1981).
Примечание XS96	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной говяжьей солонины (Стандарт 96-1981).
Примечание XS97	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированной вареной свиной лопатки (Стандарт 97-1981).
Примечание XS98	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для консервированного вареного рубленого мяса (Стандарт 98-1981).
Примечание XS117	За исключением продуктов, соответствующих Стандарту для бульонов и консоме (Стандарт 117-1981).

Общий стандарт для пищевых добавок

Таблица 3

Пищевые добавки, разрешенные для использования во всех пищевых продуктах в соответствии с требованиями GMP, если не указано иное

INS N	Название пищевой добавки	Функциональные классы	Год принятия	Допустимо, включая продукты, соответствующие следующим стандартам
260	Уксусная кислота, ледяная	Регулятор кислотности, Консервант	1999	CS 117-1981
472a	Эфиры уксусной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
1422	Ацетилированный дикрахмаладипат	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1414	Ацетилированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1451	Ацетилированный окисленный крахмал	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	2005	CS 117-1981
1401	Крахмал, обработанный кислотой	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
406	Агар	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Желирующий агент, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981
400	Альгиновая кислота	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1402	Крахмал, обработанный щелочью	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999
1100(I)	альфа-Амилаза из Aspergillus oryzae	Вещество для обработки муки	1999
1100(IV)	альфа-Амилаза из Bacillus megaterium в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	1999
1100(II)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus	Вещество для обработки муки	1999
1100(V)	альфа-Амилаза из Bacillus stearothermophilus в пересчете на Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	1999
1100(III)	альфа-Амилаза из Bacillus subtilis	Вещество для обработки муки	1999
403	Альгинат аммония	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
503(I)	Карбонат аммония	Регулятор кислотности, Разрыхлитель	1999	CS 117-1981
510	Хлорид аммония	Вещество для обработки муки	1999
503(II)	Гидрокарбонат аммония	Регулятор кислотности, Разрыхлитель	1999	CS 117-1981
527	Гидроксид аммония	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
300	Аскорбиновая кислота, L-	Регулятор кислотности, Антиоксидант, Вещество для обработки муки, Секвестрант	1999	CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
162	Свекольный красный	Пищевой краситель	1999	CS 117-1981
1403	Отбеленный крахмал	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1101(III)	Бромелаин	Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
629	5'-гуанилат кальция	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
633	5'-инозинат кальция	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
634	5'-рибонуклеотиды кальция	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
263	Ацетат кальция	Регулятор кислотности, Консервант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
404	Альгинат кальция	Пеногаситель, Наполнитель, Носитель, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
302	Аскорбат кальция	Антиоксидант	1999	CS 117-1981
170(I)	Карбонат кальция	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Пищевой краситель, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Стабилизатор	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
509	Хлорид кальция	Пищевой уплотнитель, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
623	Ди-L-глутамат кальция	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
578	Глюконат кальция	Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Секвестрант	1999	CS 117-1981
526	Гидроксид кальция	Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель	1999	CS 117-1981
327	Лактат кальция	Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Загуститель	1999	CS 117-1981
352(II)	DL-малат кальция	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
529	Оксид кальция	Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки	1999	CS 117-1981
282	Пропионат кальция	Консервант	1999	CS 117-1981
552	Силикат кальция	Антислеживающий агент	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
516	Сульфат кальция	Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
150а	Карамель I - сахарный колер простой	Пищевой краситель	1999	CS 117-1981
1100(VI)	Карбогидраза из Bacillus licheniformis	Вещество для обработки муки	1999
290	Углекислота	Газирующий агент, Пенообразователь, Консервирующий газ, Консервант, Пропеллент	1999	CS 117-1981
410	Камедь рожкового дерева	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
407	Переработанные водоросли Eucheuma	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981
427	Камедь кассии	Эмульгатор, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель	2012	CS 117-1981
140	Хлорофиллы	Пищевой краситель	1999	CS 117-1981
330	Лимонная кислота	Регулятор кислотности, Антиоксидант, Фиксатор окраски, Секвестрант	1999	CS 117-1981
472с	Эфиры лимонной и жирных кислот глицерина	Антиоксидант, Эмульгатор, Вещество для обработки муки, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
468	Натрий карбоксиметилцеллюлоза кроссвязанная (Целлюлозная смола кроссвязанная)	Стабилизатор, Загуститель	2005	CS 117-1981
424	Курдлан	Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель	2001	CS 117-1981
457	Циклодекстрин, альфа-	Стабилизатор, Загуститель	2005	CS 117-1981
458	Циклодекстрин, гамма-	Стабилизатор, Загуститель	2001	CS 117-1981
1504(I)	Циклотетраглюкоза	Носитель, Глазирователь	2015
1504(II)	Циклотетраглюкозный сироп	Носитель	2015
1400	Декстрины, термически обработанный крахмал	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
628	5'-гуанилат калия	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
627	5'-гуанилат натрия	Усилитель вкуса	1999	CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
631	5'-инозинат натрия	Усилитель вкуса	1999	CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
635	5'-рибонуклеотиды натрия	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
1412	Дикрахмалфосфат	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
315	Эриторбовая кислота (Изоаскорбиновая кислота)	Антиоксидант	1999	CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
968	Эритрит	Усилитель вкуса, Влагоудерживающий агент, Подсластитель	2001	CS 117-1981
462	Этилцеллюлоза	Наполнитель, Носитель, Глазирователь, Загуститель	1999	CS 117-1981
467	Этилгидроксиэтилцеллюлоза	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
297	Фумаровая кислота	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
418	Геллановая камедь	Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
575	Глюконо-дельта-лактон	Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Секвестрант	1999	CS 117-1981 CS 117-1981 CS 117-1981
1102	Глюкозо-оксидаза	Антиоксидант	1999	CS 117-1981
620	Глутаминовая кислота, L(+)-	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
422	Глицерин	Влагоудерживающий агент, Загуститель	1999	CS 117-1981
626	Гуаниловая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
412	Гуаровая камедь	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
414	Гуммиарабик (Камедь акации)	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
507	Соляная кислота	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
463	Гидроксипропилцеллюлоза	Эмульгатор, Пенообразователь, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1442	Гидроксипропилдикрахмал фосфат	Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
464	Гидроксипропилметилцеллюлоза	Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1440	Гидроксипропилкрахмал	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
630	Инозиновая кислота, 5'-	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
953	Изомальт (Гидрогенизированная изомальтулоза)	Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
416	Камедь карайи	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
425	Мука Конжака	Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
270	Молочная кислота, L-, D- и DL-	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
472b	Эфиры молочной и жирных кислот глицерина	Эмульгатор, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
966	Лактитол	Эмульгатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981
322(I)	Лецитин	Антиоксидант, Эмульгатор	1999	CS 117-1981
1104	Липазы	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
160d(III)	Ликопин, из Blakeslea trispora	Пищевой краситель	2012	CS 117-1981
160d(I)	Ликопин, синтетический	Пищевой краситель	2012	CS 117-1981
160d(II)	Ликопин, из красных томатов	Пищевой краситель	2012	CS 117-1981
504(I)	Карбонат магния	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Фиксатор окраски	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
511	Хлорид магния	Фиксатор окраски, Пищевой уплотнитель, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
625	Ди-L-глутамат мономагния	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
580	Глюконат магния	Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
528	Гидроксид магния	Регулятор кислотности, Фиксатор окраски	1999	CS 117-1981
504(II)	Гидроксикарбонат магния	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Носитель, Фиксатор окраски	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
329	Лактат магния, DL-	Регулятор кислотности, Вещество для обработки муки	1999	CS 117-1981
530	Оксид магния	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
553(I)	Силикат магния, синтетический	Антислеживающий агент	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
518	Сульфат магния	Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса	2009	CS 117-1981
296	Яблочная кислота, DL-	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
965(I)	Мальтит	Наполнитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Подсластитель, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
965(II)	Мальтитовый сироп	Наполнитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981
421	Маннит	Антислеживающий агент, Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
461	Метилцеллюлоза	Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
465	Этилметилцеллюлоза	Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
460(I)	Микрокристаллическая целлюлоза (Гель целлюлозы)	Антислеживающий агент, Наполнитель, Носитель, Глазирователь, Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
471	Моно- и диглицериды жирных кислот	Пеногаситель, Эмульгатор, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
624	L-глутамат моноаммония	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
622	L-глутамат монокалия	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
621	L-глутамат мононатрия	Усилитель вкуса	1999	CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
1410	Монокрахмалфосфат	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
941	Азот	Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент	1999	CS 117-1981
942	Закись азота	Антиоксидант, Пенообразователь, Консервирующий газ, Пропеллент	1999	CS 117-1981
1404	Окисленный крахмал	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1101(II)	Папаин	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
440	Пектины	Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1413	Фосфатированный дикрахмалфосфат	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1200	Полидекстрозы	Наполнитель, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
964	Полиглицитоловый сироп	Подсластитель	2001	CS 117-1981
1202	Поливинилпирролидон, нерастворимый	Фиксатор окраски, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
632	5'-инозинат калия	Усилитель вкуса	1999	CS 117-1981
261(I)	Ацетат калия	Регулятор кислотности, Консервант	1999	CS 117-1981
402	Альгинат калия	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981
501(I)	Карбонат калия	Регулятор кислотности, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
508	Хлорид калия	Пищевой уплотнитель, Усилитель вкуса, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
332(I)	Монокалий цитрат	Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
577	Глюконат калия	Регулятор кислотности, Секвестрант	1999	CS 117-1981
501(II)	Гидрокарбонат калия	Регулятор кислотности, Разрыхлитель, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
515(II)	Гидросульфат калия	Регулятор кислотности	2014	CS 117-1981
525	Гидроксид калия	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
326	Лактат калия	Регулятор кислотности, Антиоксидант, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент	1999	CS 117-1981
283	Пропионат калия	Консервант	1999	CS 117-1981
515(I)	Сульфат калия	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
460(II)	Целлюлоза в порошке	Антислеживающий агент, Наполнитель, Глазирователь, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
407а	Переработанные водоросли Eucheuma	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	2001	CS 117-1981
280	Пропионовая кислота	Консервант	1999	CS 117-1981
1101(I)	Протеаза	Вещество для обработки муки, Усилитель вкуса, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
1204	Пуллулан	Глазирователь, Загуститель	2009	CS 117-1981
470(I)	Натриевые, калиевые, аммониевые и кальциевые соли миристиновой, пальмитиновой и стеариновой кислот	Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
470(II)	Натриевые, калиевые и кальциевые соли олеиновой кислоты	Антислеживающий агент, Эмульгатор, Стабилизатор	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
551	Кремния диоксид, аморфный	Антислеживающий агент, Носитель, Пеногаситель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
262(I)	Ацетат натрия	Регулятор кислотности, Консервант, Секвестрант	1999	CS 117-1981
401	Альгинат натрия	Наполнитель, Носитель, Эмульгатор, Пенообразователь, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 96-1981, CS 97-1981, CS 117-1981
301	Аскорбат натрия	Антиоксидант	1999	CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-1981
500(I)	Карбонат натрия	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
466	Натрий карбоксиметилцеллюлоза (Целлюлозная смола)	Наполнитель, Эмульгатор, Пищевой уплотнитель, Желирующий агент, Глазирователь, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-198
469	Натрий карбоксиметилцеллюлоза, гидролизованная под воздействием ферментов (Целлюлозная смола, гидролизованная под воздействием ферментов)	Стабилизатор, Загуститель	2001	CS 117-198
331(I)	Мононатрия цитрат	Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-198
350(II)	DL-малат натрия	Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент	1999	CS 117-198
316	Эриторбат натрия (Изоаскорбат натрия)	Антиоксидант	1999	CS 88-1981, CS 89-1981, CS 96-1981, CS 97-1981, CS 98-1981, CS 117-198
365	Фумараты натрия	Регулятор кислотности	1999	CS 117-198
576	Глюконат натрия	Секвестрант, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-198
500(II)	Гидрокарбонат натрия	Регулятор кислотности, Антислеживающий агент, Разрыхлитель, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
350(I)	DL-малат натрия однозамещенный	Регулятор кислотности, Влагоудерживающий агент	1999	CS 117-198
514(II)	Гидросульфат натрия	Регулятор кислотности	2012	CS 117-198
524	Гидроксид натрия	Регулятор кислотности	1999	CS 117-198
325	Лактат натрия	Регулятор кислотности, Антиоксидант, Наполнитель, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Влагоудерживающий агент, Загуститель	1999	CS 117-198
281	Пропионат натрия	Консервант	1999	CS 117-198
500(III)	Сесквикарбонат натрия	Регулятор кислотности, антислеживающий агент, Разрыхлитель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
514(I)	Сульфат натрия	Регулятор кислотности	2001	CS 117-1981
420(I)	Сорбит	Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981
420(II)	Сорбитовый сироп	Наполнитель, Влагоудерживающий агент, Секвестрант, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981
1420	Ацетат крахмала	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1450	Крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты эфир	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1405	Крахмал, обработанный ферментами	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
553(III)	Тальк	Антислеживающий агент, Глазирователь, Загуститель	1999	CS 117-1981 (антислеживающий агент только для обезвоженных продуктов).
417	Камедь тары	Желирующий агент, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
957	Тауматин	Усилитель вкуса, Подсластитель	1999	CS 117-1981
171	Диоксид титана	Пищевой краситель	1999	CS 117-1981
413	Трагакантовая камедь	Эмульгатор, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
1518	Триацетин	Носитель, Эмульгатор, Влагоудерживающий агент	1999	CS 117-1981
380	Цитрат триаммония	Регулятор кислотности	1999	CS 117-1981
333(III)	Трикальций цитрат	Регулятор кислотности, Пищевой уплотнитель, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
332(II)	Трикалий цитрат	Регулятор кислотности, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 117-1981
331(III)	Тринатрий цитрат	Регулятор кислотности, Эмульгатор, Эмульгирующая соль, Секвестрант, Стабилизатор	1999	CS 89-1981, CS 96-1981 CS 97-1981 CS 98-1981 CS 117-1981
415	Ксантановая камедь	Эмульгатор, Пенообразователь, Стабилизатор, Загуститель	1999	CS 117-1981
967	Ксилит	Эмульгатор, Влагоудерживающий агент, Стабилизатор, Подсластитель, Загуститель	1999	CS 117-1981

Приложение к Таблице 3

Категории пищевых продуктов и отдельные пищевые продукты, не подпадающие под действие общих условий, указанных в Таблице 3

При использовании пищевых добавок, перечисленных в Таблице 3, в следующих пищевых продуктах следует руководствоваться положениями Таблиц 1 и 2.

Номер категории	Категория пищевых продуктов
01.1.1	Молоко и пахта (без добавок) (КРОМЕ ТЕРМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННОЙ ПАХТЫ)
01.2	Молочные продукты, полученные путем сквашивания молока и сычужного свертывания (без добавок), кроме продуктов категории 01.1.2 (молочные напитки)*(97)
01.4.1	Пастеризованные сливки (без добавок)
01.4.2	Стерилизованные сливки и сливки ультравысокотемпературной обработки (UHT), взбитые сливки и сливки для взбивания, сливки с пониженным содержанием жира (без добавок)
01.6.3	Сывороточно-альбуминные сыры
01.6.6	Сыры из сывороточных белков
01.8.2	Сухая сыворотка и продукты из сыворотки, кроме сывороточно-альбуминных сыров
02.1	Жиры и масла, не содержащие воду
02.2.1	Сливочное масло
04.1.1	Свежие фрукты
04.2.1	Свежие овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2.1	Замороженные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, орехи и семечки
04.2.2.7	Ферментированные овощи (включая грибы и грибки, корнеплоды и клубни, бобовые и зернобобовые культуры и алоэ вера), водоросли, кроме ферментированных соевых бобов категорий 06.8.6, 06.8.7, 12.9.1, 12.9.2.1 и 12.9.2.3
06.1	Цельное, дробленое зерно, или зерновые хлопья, включая рис
06.2	Мука и крахмал (включая соевую муку)
06.4.1	Свежеприготовленные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
06.4.2	Сушеные макаронные изделия, лапша и подобные продукты
08.1	Свежее мясо, мясо птицы и дичи
09.1	Свежая рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
09.2	Обработанная рыба и рыбные продукты, включая моллюсков, ракообразных и иглокожих
10.1	Свежие яйца
10.2.1	Жидкие яичные продукты
10.2.2	Замороженные яичные продукты
11.1	Рафинированные и нерафинированные сахара
11.2	Коричневый сахар, кроме продуктов категории 11.1.3 (мягкий белый сахар, мягкий коричневый сахар, крахмальная патока, сухая патока, нерафинированный тростниковый сахар)
11.3	Сахарные растворы и сиропы, также (частично) инвертированные, включая патоку, мелассу, кроме продуктов категории 11.1.3
11.4	Другие сахара и сиропы (например, ксилоза, кленовый сироп, сахарные топпинги)
11.5	Мед
12.1	Соль и заменители соли
12.2.1	Травы и специи
13.1	Смеси для младенцев, последующие смеси, детское питание для специальных медицинских целей, предназначенное для младенцев
13.2	Прикорм для младенцев и детей раннего возраста
14.1.1	Воды
14.1.2	Фруктовые и овощные соки
14.1.3	Фруктовые и овощные нектары
14.1.5	Кофе, заменители кофе, чай, травяные напитки и другие горячие напитки на злаковой основе, за исключением какао
14.2.3	Виноградные вина

Ссылки на стандарты на отдельные пищевые продукты для пищевых добавок GSFA в Таблице 3

08.2.2	Прошедшие термообработку продукты из мяса, птицы и дичи, крупными или мелкими кусками
	Только некоторые пищевые добавки из Таблицы 3 (как указано в Таблице 3) допустимы к применению в пищевых продуктах, соответствующих этим стандартам.
Стандарт	Консервированная вареная ветчина (Стандарт 96-1981) и консервированная вареная свиная лопатка (Стандарт 97-1981)

08.3.2	Измельченное в фарш мясо, мясо птицы и дичи, прошедшее термообработку
	Только некоторые пищевые добавки из Таблицы 3 (как указано в Таблице 3) допустимы к применению в пищевых продуктах, соответствующих этим стандартам.
Стандарт	Консервированная говяжья солонина (Стандарт 88-1981), мясные рулеты (Стандарт 89-1981), консервированное вареное рубленое мясо (Стандарт 98-1981)

12.5	Супы и бульоны
	Регуляторы кислотности, антислеживающие агенты (только для обезвоженных продуктов), пеногасители, антиоксиданты, пищевые красители, эмульгаторы, усилители вкуса, влагоудерживающие агенты, консервирующие газы, консерванты, стабилизаторы, подсластители и загустители, перечисленные в Таблице 3, допустимы к использованию в пищевых продуктах, соответствующих этому стандарту.
Стандарт	Бульоны и консоме (Стандарт 117-1981)

*(1) General standard for food additives (CODEX STAN 192-1995). Принят в 1995 г. Пересмотрен в 1997, 1999, 2001, 2003, 2004, 2005, 2006, 2007, 2008, 2009, 2010, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 гг.

*(2) Несмотря на требования данного раздела Общего стандарта, отсутствие ссылки на отдельную добавку или на конкретное применение добавки в пищевых продуктах в нынешней редакции Общего стандарта не означает, что данная добавка небезопасна или не подходит для использования в пищевых продуктах. Комиссия рассмотрит необходимость регулярного выпуска этих примечаний в расчете, что в дальнейшем, когда будет завершен Общий стандарт, такая необходимость отпадет.

*(3) Для целей настоящего стандарта слова "считаются безопасными на основании других критериев" означают, что использование пищевой добавки не представляет угрозу безопасности в условиях использования, определенных JECFA как не представляющие токсической угрозы (например, нормы использования, которые зависят от конкретных условий).

*(4) База данных по спецификациям пищевых добавок и их ADI, датами их последней оценки комитетом JECFA, номерами INS доступна на английском языке на веб-сайте JECFA http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html?lang=en. По базе данных имеется поиск и основная информация на английском, французском, испанском, арабском и китайском языках. Отчеты JECFA доступны на веб-сайте JECFA: http://www.who.int/ipcs/food/jecfa/en/

*(5) Руководство по применению Кодекса Алиментариус.

*(6) "Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в пищевых продуктах", Международная организация здравоохранения (ВОЗ "Критерии состояния окружающей среды", N. 70), стр. 111 (1987 г.). Для целей настоящего стандарта фраза "без существенного риска для здоровья" означает, что обеспечивается обоснованная уверенность в отсутствии вреда для потребителей, если добавка используется в количествах, не превышающих указанные в стандарте. Требования настоящего стандарта не допускают использование добавки таким способом, который негативно повлияет на здоровье потребителя.

*(7) Для целей настоящего стандарта фраза "допустимое суточное потребление (ADI) "не ограничено" (NL)" означает то же, что ADI "не определено". Фраза "допустимое ADI" относится к оценке JECFA, устанавливающей безопасность в виде допустимого уровня обработки продукта, ограниченного значением, выраженным в числовой форме, или правилами GMP, а не в виде ADI, установленного после токсикологической оценки.

*(8) Члены Кодекса могут снабжать CCFA информацией о потреблении добавок, которая может быть использована Комитетом для разработки максимальных уровней использования. Дополнительно JECFA по запросу CCFA проводит оценку потребления добавок на основе данных, предоставляемых членами Кодекса в ответ на запрос. CCFA учитывает оценку JECFA при установлении максимальных уровней использования пищевых добавок.

*(9) Для получения дополнительной информации см. Руководство Комиссии Кодекса Алиментариус. Отношения между Комитетами по отдельным пищевым продуктам и Общими комитетами по пищевым добавками и контаминантам.

*(10) Индексы (CAC/MISC 6) всех спецификаций, принятых Комиссией Кодекса Алиментариус, и год их принятия доступны на веб-сайте Кодекса (http://www.codexalimentarius.net). Данные спецификации, разработанные JECFA, также опубликованы в 2006 г. в "Сборнике спецификаций пищевых добавок", монографии N 1 ФАО JECFA, которая состоит из четырех томов, и в последующих монографиях JECFA. Спецификации также доступны на веб-сайте JECFA (http://www.fao.org/ag/agn/jecfa-additives/search.html?lang=en). Хотя спецификации на ароматизаторы не включены в печатный сборник, кроме тех, которые имеют не только ароматические функции, они размещены в поисковой базе данных JECFA на веб-сайте ФАО http://apps3.fao.org/jecfa/flav_agents/flavag-q.jsp?language=en.

*(11) Приложение B к настоящему Стандарту.

*(12) Технологическая пищевая добавка - вещество или материал, кроме приборов и устройств, не пригодное в пищу в непосредственном виде, целенаправленно используемое при обработке сырья, пищевых продуктов или их ингредиентов для выполнения определенных технологических задач в процессе обработки, что может выразиться в неумышленном, но неизбежном наличии его остатков или производных в конечном продукте: Руководство Комиссии Кодекса Алиментариус.

*(13) Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания. Женева, Всемирная организация здравоохранения, 1987 г. (Критерии состояния окружающей среды, No. 70), стр.83.

*(14) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 389

*(15) Там же, стр. 392.

*(16) Использование пищевых добавок, кроме стабилизаторов и загустителей для восстановления и рекомбинации, разрешенных национальным законодательством в стране продажи, запрещено для кисломолочных продуктов без добавок, как определено в Стандарте для ферментированных молочных продуктов (Стандарт 234-2003).

*(17) Стандарт для сгущенного молока (Стандарт 281-1971).

*(18) Стандарт для сливок и переработанных сливок (Стандарт 288-1976).

*(19) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 393

*(20) Стандарт для сухого молока и сухих сливок (Стандарт 207-1999).

*(21) Стандарт для пищевых продуктов из казеина (Стандарт 290-1995).

*(22) Стандарт для сыра (Стандарт 283-1978).

*(23) Стандарт для творога (Стандарт 273-1968).

*(24) Стандарт для сливочного сыра (Стандарт 275-1973).

*(25) Группа Стандартов Кодекса для рассольных сыров (Стандарт 208-1999).

*(26) Корка не является упаковкой сыра. Упаковка - это синтетическая или натуральная пленка (1), которая способствует регулированию влажности в процессе созревания и защищает сыр от микроорганизмов; или (2) слой, чаще всего воска, парафина или пластика, обычно непроницаемый для влаги, который защищает сыр после созревания от микроорганизмов и физических повреждений в процессе подготовки к продаже. Для отдельных сыров он обеспечивает специфический внешний вид сыра (например, поверхность заданного цвета).

*(27) Стандарт для сывороточных сыров (Стандарт 284-1971).

*(28) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 400

*(29) Стандарт для кисломолочных продуктов (Стандарт 243-2003).

*(30) Стандарт для сухой сыворотки (Стандарт 289-1995).

*(31) Общий стандарт на пищевые жиры и масла, не подпадающие под отдельные стандарты (Стандарт 19-1981)

*(32) Стандарт для продуктов молочного жира (Стандарт 280-1973)

*(33) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 472-476

*(34) Стандарт для оливкового масла и оливкового масла из жмыха (Стандарт 33-1981); и стандарт для растительных масел с установленными наименованиями (Стандарт 210-1999).

*(35) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 472-476

*(36) Стандарт для животных жиров с установленными наименованиями (Стандарт 211-1999)

*(37) Стандарт для сливочного масла (Стандарт 279-1971)

*(38) Стандарт для спредов из молочного жира (Стандарт 253-2006); Стандарт для жировых спредов и смешанных спредов (Стандарт 256-2007).

*(39) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 395

*(40) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 613-617.

*(41) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 613-617.

*(42) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 10: Фруктовые продукты, J.X. Shi и B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 290.

*(43) Стандарт для джемов, желе и мармелада (Стандарт 196-2009).

*(44) Стандарт для жидких кокосовых продуктов - кокосового молока и кокосовых сливок (Стандарт 240-2003)

*(45) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 572-576.

*(46) Стандарт для обработанных томатных концентратов (Стандарт 57-1981).

*(47) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 11: Овощные продукты, S.L. Wang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 320-323

*(48) Стандарт для какао-порошка (какао) и сухих смесей какао и сахара (Стандарт 105-1981); Стандарт для какао-массы (тертого какао) и какао-жмыха (Стандарт 141-1981).

*(49) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 708-711.

*(50) Стандарт для какао-масла (Стандарт 86-1981).

*(51) Стандарт для шоколада и продуктов из шоколада (Стандарт 87-1981).

*(52) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 634-636.

*(53) ALINORM 03/12, para. 55.

*(54) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 1: Рисовые продукты, B.S. Luh, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 16.

*(55) Радости японской кухни, K. Takahashi, Shufunomoto Col., Ltd., Japan, 1996, стр. 17-18 и 123-131.

*(56) Вкус Японии, D. Richie, Kodansha International, Tokyo, Japan, 1992, стр. 34-35.

*(57) Там же стр. 141-153.

*(58) Продукты питания стран мира - Япония, Lonely Planet, 2002, стр. 35

*(59) Вкус Японии, D. Richie, Kodansha International, Tokyo, Japan, 1992, стр. 168-169

*(60) Радости японской кухни, K. Takahashi, Shufunomoto Col., Ltd., Japan, 1996, стр. 31.

*(61) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 6: Восточные соевые продукты питания, K.S. Liu, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 162-163.

*(62) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 4: Пшеничные продукты: 2. Хлеб, Кексы, Печенье, Мучные кондитерские изделия и Пельмени, S. Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 72-73.

*(63) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 439-445.

*(64) Там же, стр. 464-468.

*(65) Стандарт для быстрозамороженных рыбных палочек (рыбных пальчиков), порционных кусков рыбы и рыбного филе в тесте или в панировке (Стандарт 166-1989).

*(66) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 9: Традиционные восточные морепродукты, Y.-W. Huang и C.-Y Huang, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 264.

*(67) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 411-414.

*(68) Азиатские продукты питания: наука и технология, C.Y.W. Ang, K.S. Liu, и Y.-W. Huang, Eds., Глава 8: Традиционные продукты из птицы и яиц, T.C. Chen, Technomic Publishing Co., Lancaster PA 1999, стр. 240-244.

*(69) Стандарт для сахаров (Стандарт 212-1999).

*(70) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 631-633.

*(71) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 636., Стандарт для меда (Стандарт 12-1981).

*(72) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 719-720.

*(73) Там же, стр. 718.

*(74) K.S. Liu, op.cit.., стр. 173-181.

*(75) Там же, стр. 181-187.

*(76) Общий стандарт для маркировки и претензий в отношении расфасованных пищевых продуктов для специального диетического использования (Стандарт 146-1985).

*(77) Например, диетические содовые воды относятся к категории 14.1.4.1, а низкокалорийный джем - к 04.1.2.5.

*(78) Стандарт для последующих смесей (Стандарт 156-1987).

*(79) Общий стандарт для маркировки и обозначения свойств расфасованных пищевых продуктов для специального питания (Стандарт 180-1991).

*(80) Стандарт для обработанных продуктов питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (Стандарт 74-1981).

*(81) Стандарт для консервированного детского питания (CODEX STAN 073-1981).

*(82) Стандарт для последующих смесей (Стандарт 156-1987).

*(83) Стандарт для продуктов, используемых в диетах для контроля веса (Стандарт 181-1991) и Стандарт для продуктов, используемых в низкокалорийных диетах для снижения веса (Стандарт 203-1995).

*(84) Руководство по витаминным и минеральным пищевым добавкам (CAC/GL 55-2005).

*(85) Стандарт для природных минеральных вод (Стандарт 108-1981).

*(86) Общий стандарт для фруктовых соков и нектаров (Стандарт 247-2005).

*(87) Фруктовые и овощные соки относятся к категориям 14.1.2.1 и 14.1.2.2 соответственно.

*(88) Пищевая химия, H.-D. Belitz и W. Grosch, Springer-Verlag, Heidelberg, 1987, стр. 644.

*(89) Там же, стр. 669-679.

*(90) Там же, стр. 654. OIV - Международный Кодекс энологической практики.

*(91) Виноградные вина относятся к категории 14.2.3, яблочное вино (сидр) и перри (грушевый сидр) относятся к категории 14.2.2.

*(92) Словарь алкогольных напитков Вордсворта, N. Halley, Wordsworth Ltd., Hertfordshire, England, 1996.

*(93) Правдивое руководство: Рио-де-Жанейро, APA Publications, GmBH и Co., Verlag KG, Singapore, 2000, стр. 241.

*(94) OIV Lexique de la Vigne.

*(95) См. также Словарь португальских терминов по адресу www.bar-do-binho.com/help.htm

*(96) Новая энциклопедия по винам и крепким спиртным напиткам от Алексиса Лишина, 3-е изд. См. также: rain-tree.com/jurubeba.htm, www.florilegium.org/files/BEVERAGES/Clarea-d-Agua-art.html, и wine.about.com/ food/wine/library/types/bl_sangria.htm.

*(97) Регуляторы кислотности, консервирующие газы, стабилизаторы и загустители, перечисленные в Таблице 3, допустимы к использованию в кисломолочных продуктах, прошедших термообработку после сквашивания, согласно Стандарту на кисломолочные продукты (Стандарт 243-2004), относящемуся к категории пищевых продуктов 01.2.1.2 "Кисломолочные продукты (без добавок), прошедшие термообработку после сквашивания".

* В России для обозначения молока, в котором значение массовой доли жира и/или белка, и/или сухого обезжиренного молочного остатка приведены в соответствие с установленными нормами, используется термин "нормализованное молоко" - прим. перев.