Раздел 1. Сфера применения (п.п. 1 - 2)

Раздел 1 - Сфера применения

1. Настоящий документ разрабатывает набор принципов для оказания помощи компетентным органам в использовании прослеживаемости/отслеживания продукции как механизма, применяемого в системе контроля и сертификации пищевых продуктов. Настоящий документ следует рассматривать вместе со всеми относящимися Кодексами, принятыми IPPC и OIE, при необходимости.

2. Признавая двойной мандат Кодекса Алиментариус, прослеживаемость/отслеживание продукции как механизм может применяться при необходимости в рамках контроля и сертификации пищевых систем, чтобы внести свой вклад в защиту потребителей от пищевых рисков и практики обманчивого маркетинга и содействовать торговле на основе точного описания продукта*(2).