Письмо Министерства здравоохранения РФ от 31 октября 2002 г. N 2510/10824-02-27 "О проведении рейдовых проверок"

Министерство здравоохранения Российской Федерации, проанализировав санитарно-эпидемиологическую ситуацию за истекший период текущего года, отмечает высокий уровень заболеваемости острыми кишечными инфекциями и пищевыми отравлениями, а также значительный уровень микробиологического загрязнения продуктов питания. За 9 месяцев текущего года учреждениями госсанэпидслужбы забраковано 61781 партий пищевых продуктов объемом 6537056,6775 тонн. Отмечается рост заболеваемости ботулизмом с увеличением числа летальных исходов заболевания. Велико число проб питьевой воды, не отвечающих гигиеническим нормативам.

Основной причиной сложившейся ситуации являются значительные нарушения санитарно-эпидемиологических норм и правил при производстве и обороте пищевых продуктов, водоснабжения, а также ослабление государственного санитарно-эпидемиологического надзора.

В целях стабилизации ситуации, наведении должного порядка на объектах, ужесточения требований за нарушения санитарного законодательства предлагаю:

- организовать рейдовые проверки по соблюдению норм санитарного законодательства, обратив особое внимание на условия хранения и реализации пищевых продуктов на рынках, в предприятиях мелкорозничной торговли и общественного питания, квалификацию персонала. В целях повышения эффективности проводимой работы осуществлять рейдовые проверки совместно с территориальными органами МВД;

- усилить контроль за всеми объектами водоснабжения с целью обеспечения населения питьевой водой, отвечающей требованиям гигиенических нормативов;

- при выявлении нарушений санитарных норм и правил в полной мере использовать права, предоставленные действующим законодательством, вплоть до приостановки эксплуатации объектов;

- выявленные факты нарушений рассмотреть на заседаниях чрезвычайных противоэпидемических комиссий.

О проведенной работе доложить в срок до 15 ноября 2002 года и в последующем ежемесячно представлять информацию до 10 числа следующего за отчетным периодом месяца с отменой до особого распоряжения.

Г.Г. Онищенко