Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р ИСО 2446-2011 "Молоко. Метод определения содержания жира" (утв. и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 11 октября 2011 г. N 440-ст)
- 12 Модифицированная процедура определения содержания жира молока после гомогенизации (см. примечание к разделу 1)
12 Модифицированная процедура определения содержания жира молока после гомогенизации (см. примечание к разделу 1)
12 Модифицированная процедура определения содержания жира молока после гомогенизации (см. примечание к разделу 1)
12.1 Используют реактивы и аппаратуру, указанные в разделах 5 и 6 соответственно.
12.2 Готовят пробу для испытания, как указано в разделе 8.
12.3 Проводят процедуру, описанную в 9.1 - 9.8, и получают первое значение содержания жира.
Если одновременно исследуют ряд проб, для первой пробы начинают снимать показания спустя 3 мин. После снятия показаний возвращают бутирометр на водяную баню (6.7) при температуре (65 2) °С. Количество бутирометров не должно превышать то, с которых можно снять показания в течение периода времени, указанного в 9.7.
12.4 Повторяют процедуру, указанную в 9.6 - 9.8, и получают второе значение содержания жира. Если второе значение не превышает первое значение более чем на половину наименьшего деления шкалы, второе значение должно быть зарегистрировано как показатель содержания жира в молоке.
12.5 Если второе значение превышает первое значение более чем на половину наименьшего деления шкалы, повторяют процедуру, указанную в 9.6 - 9.8, и получают третье значение содержания жира в молоке. Если третье значение не превышает второе значение более чем на половину наименьшего деления шкалы, третье значение должно быть зарегистрировано как показатель содержания жира в молоке.
12.6 Если третье значение превышает второе значение более чем на половину наименьшего деления шкалы, повторяют процедуру, указанную в 9.6 - 9.8, и получают четвертое значение содержания жира в молоке. Четвертое значение должно быть зарегистрировано как показатель содержания жира в молоке, но если это значение превышает третье значение больше чем на половину наименьшего деления шкалы, его точность следует считать сомнительной.
12.7 Вычисляют содержание жира в молоке, как указано в 10.1. Применяют требования 10.2 - 10.4.
Примечание - Если после неоднократного центрифугирования столбик жира окажется мутным или темным или на дне столбика будут частицы черного или белого материала, полученное значение содержания жира является неточным.