Приложение 2. Техническая характеристика щелочных, кислотных моющих и моюще-дезинфицирующих (дезинфицирующих с моющим эффектом) средств

Приложение 2

Техническая характеристика
щелочных, кислотных моющих и моюще-дезинфицирующих (дезинфицирующих с моющим эффектом) средств

1. Общая характеристика едких веществ

1.1. Рабочие растворы требуемой концентрации кислот, щелочей и технических моющих средств на их основе готовят из концентрированных растворов или сухих порошков с соблюдением необходимой предосторожности.

1.2. Каустическая сода (гидроксид натрия или гидроксид калия) поступает на предприятия в виде концентрированного раствора (до 45% основного вещества) или сухого вещества (чешуек, гранул, монолита).

1.3. Технические моющие средства (ТМС) высокощелочного типа "Промолан Супер", "Катрил-Д", "Биомол КМ", "Промоль Супер", "Ника-2", "Кора" и др. являются водными растворами калиевой щелочи или смеси калиевой и натриевой щелочей с добавкой комплексообразователей и поверхностно-активных веществ (ПАВ) или без них. Они поступают на предприятия в упаковке изготовителя.

1.4. Кислоты поступают на предприятия в виде концентрированных жидкостей (до 65% основного вещества).

Средство "РОМ-ФОС" является концентрированным водным раствором азотной и фосфорной кислот, содержащим до 50% кислоты.

1.5. Концентрированные щелочные и кислотные средства не горючие и пожаробезопасные.

1.6. Выполнение работ с кислотными и щелочными препаратами без предохранительных приспособлений запрещается.

1.7. Концентрированные щелочные и кислотные средства переливают с помощью сифона и специальной воронки, предохраняющей их от разбрызгивания, в чистые ведра из нержавеющей стали или эмалированные в количестве, не превышающем 70% вместимости ведра. Ведра должны закрываться крышками.

1.8. Вскрытие бочек с сухим каустиком следует проводить специальным ножом. Большие куски каустика раскалывают на мелкие кусочки в специально отведенном месте, предварительно накрыв разбиваемые куски плотной материей (бельтингом) и надев защитные очки, резиновые перчатки, резиновые сапоги и фартук. Кусочки щелочи брать только щипцами.

1.9. При розливе большого количества концентрированного средства его собирают в тару и утилизируют, малое количество смывают водой.

2. Щелочные моющие средства

2.1. Техническая характеристика гидроксида натрия (едкого натра).

2.1.1. По ГОСТ 2263-79 едкий натр (гидроксид натрия) выпускается в виде концентрированного раствора, твердого (монолита), в виде чешуек и гранул (гранулированный).

2.1.2. Едкий натр в растворе представлен несколькими марками: в зависимости от способа производства (ртутного, диафрагменного или химического):

РР - раствор ртутный:

РХ-1 и РХ-2 - раствор химический;

РД4, РД-1, РД-2 - раствор диафрагментный.

2.1.3. Содержание основного вещества в пересчете на NaOH в растворах марок представлено в табл. 2.1.

Таблица 2.1

Показатель	PP	PX-1	РХ-2	РД-4	РД-1	РД-2
Едкий натр, не менее	42	45	43	50	44	42
Углекислый натрий	0,6	1,2	2,0	1,0	1,2	2,0
Железо (на )	0,0015	0,015	0,2	0,03	0,03	0,04
Хлористым натрий	0,05	1,0	1,5	2,2	3,8	4,0
Алюминий	0,01	Не нормируется
Ртуть	0,0005	Не нормируется

Примечание: нормы примесей даны в пересчете на 100%-ный продукт.

2.1.4. Твердый едкий натр технический в зависимости от марки содержит NaOH, %:

ТР - твердый ртутный - 98,5;

ТХ - твердый химический - 97,0;

Тх-2 - твердый химический - 96;

Тд - твердый диафрагментный - 94.

2.1.5. Едкий натр гранулированный выпускается по ГОСТ 2263-79 и ТУ 10076-81 с содержанием основного вещества до 99 и примесей ртути до 0,00005%.

2.2. Моющие средства "Промолан Супер", "Промоль-Супер", "Промоль" представляют собой прозрачную жидкость, содержащую до 17 - 20% и более гидрооксида калия (натрия), поверхностно-активное вещество и комплексообразователь, хорошо смешивается с водой в любом соотношении. Их 1%-ные растворы имеют pH от 12,0 до 13,9. Эффективны в воде любой жесткости. Срок хранения при 0 - 40°C - до двух лет.

2.3. "Вимол", "МСТА" - слабощелочные ТМС, представляют собой порошки от белого до кремового цвета, состоящие, в основном, из кальцинированной соды (до 50 - 60%); фосфатов и смеси поверхностно-активных веществ; в большинстве своем биологически разлагаемы (до 98%) в сточных водах.

Предельно допустимая концентрация (ПДК) кальцинированной соды в воздухе рабочей зоны в аэрозольном состоянии - 2 .

При использовании исправного моечного оборудования содержание кальцинированной соды, определенное по щелочности в сумме с другими щелочными компонентами, в воздухе рабочей зоны всегда ниже ПДК.

В случае разбрызгивания моющего раствора в воздухе рабочей зоны в результате неисправностей в моечном оборудовании необходимо выключить моечные машины и устранить неисправность.

2.4. "Биомол К" - жидкое концентрированное щелочное высокопенное моющее средство, представляет собой смесь щелочей, комплексообразующих веществ, поверхностно-активных веществ и моющих добавок. Имеет вид прозрачной слабоокрашенной жидкости желтого цвета. Допускается легкая опалесценция. Плотность около 1,07  при t = 20°C. Значение pH 1%-ного раствора в дистиллированной воде - около 11,3.

Эффективно в горячей, теплой и холодной воде любой жесткости. Хорошо удаляет такие органические отложения как жир, белок, в том числе застарелые. Обладает хорошими смачивающими и обезжиривающими свойствами. При использовании пеногенераторов образуется устойчивая стабильная пена, что позволяет качественно отмывать вертикальные поверхности и труднодоступные места.

Средство в химическом отношении стабильно в воде и на воздухе, не разлагается с выделением вредных веществ. Является негорючей жидкостью, биоразлагаемо.

2.5. "Биомол КС 1" - универсальное концентрированное щелочное высокопенное моющее средство с содержанием активного хлора. Представляет собой оптимизированную смесь ПАВ, пенных добавок, комплексообразующих веществ, щелочных компонентов и гипохлорита натрия (не менее 500 мг/л активного хлора и 1%-ном растворе). Прозрачная бесцветная или слабоокрашенная жидкость. Допускается легкая опалесценция. Плотность около 1,20  при t = 20°C. Значение pH 1%-ного раствора в дистиллированной воде составляет около 12,0.

Средство обладает высоким моющим, обезжиривающим действием. Хорошо удаляет такие органические отложения как кровь, жир, белок, в том числе застарелые. Удаляет следы от обуви и колес автопогрузчиков на полах. Обладает отбеливающими свойствами. Эффективно в воде любой жесткости.

Наличие в составе средства пенообразующих веществ позволяет при помощи специальных приборов (пенообразователей - пеногенераторов) создавать стабильную пену, которая длительно удерживается на стенах и других вертикальных поверхностях. Это позволяет отмыть труднодоступные места. При соблюдении рекомендаций по использованию средства (растворы) не разрушают хромникелевые стальные поверхности, алюминий, цинк, пластмассы, резину и т.п. Средство хорошо растворимо в воде, является негорючей жидкостью, биоразлагаемо, при разложении не выделяет вредные вещества.

2.6. "Биомол КС 3" - универсальное концентрированное щелочное высокопенное моющее средство на основе четвертично-аммонийных соединений (ЧАС). Представляет собой оптимизированную смесь ПАВ, пенных добавок, комплексообразующих веществ, щелочных компонентов и ЧАС (алкилдиметилбензиламмоний хлорид не менее 9%). Прозрачная слабоокрашенная жидкость. Допускается легкая опалесценция. Плотность около 1,065  при t = 20°C. Значение pH 1%-ного раствора в дистиллированной воде составляет около 11,5.

Средство обладает высоким моющим, обезжиривающим действием. Хорошо удаляет такие органические отложения как жир, белок, в том числе застарелые, хорошо смывает плесень, обладает умеренным бактерицидным, фунгицидным и антивирусным действием. Эффективно в воде любой жесткости.

Наличие в составе средства пенообразующих веществ позволяет при помощи специальных приборов - пенообразователей - создавать устойчивую стабильную пену, которая долгое время удерживается на стенах и других вертикальных поверхностях. Это позволяет отмыть труднодоступные места. При соблюдении рекомендаций по использованию растворы средства не разрушают хромникелевые стальные поверхности, алюминий, цинк, пластмассы, резину и т.п. Средство хорошо растворимо в воде, является негорючей жидкостью, биоразлагаемо, не разлагается с выделением вредных веществ.

2.7. "Экономика" - универсальное концентрированное моющее средство, предназначенное для мытья и очистки оборудования, инвентаря, тары из металла, керамики, эмали и других материалов.

Средство представляет собой раствор кальцинированной соды, синтетических поверхностно-активных веществ (алкилбензолсульфанатов натрия) и добавок, увеличивающих моющую, чистящую, обезжиривающую активность.

Эффективно растворяется в воде любой жесткости и температуры, является негорючей жидкостью. Не токсично. Обладает умеренным бактерицидным действием при pH 10 - 11. Средство может быть изготовлено со значением pH в диапазоне 4 - 11. В качестве добавок содержит натриевые соли ортофосфорной кислоты.

2.8. "Промос-У" - моющее высококонцентрированное щелочное пенообразующее средство, в состав которого входят высокоэффективные неионогенные поверхностно-активные вещества - алкилполиглюкозиды, щелочной компонент - гидроксид натрия, комплексообразователь и ряд активных добавок.

"Промос-У" предназначен для мытья технологического оборудования, инвентаря, посуды, тары, а также полов и стен производственных помещений. Средство представляет собой однородную бесцветную или слегка коричневатую жидкость без характерного запаха. Концентрация ионов водорода (pH) 1%-ного раствора в пределах 11,0 - 12,6. Плотность - в пределах 1,25 - 1,28. Массовая доля ПАВ - не менее 3%.

Моющее средство "Промос-У" эффективно в воде любой жесткости, дает хорошее пенообразование, обладает высокими смачивающими и обезжиривающими свойствами. Препарат не токсичен, не горюч, не взрывоопасен, полностью биоразлагаем, не содержит и не образует фосфатов.

2.9. "Катрил-С" и "Рапин В" - жидкие сильнощелочные моющие средства, представляют собой смесь поверхностно-активных веществ, щелочей и комплексообразователя, предназначено для очистки от высокожирных продуктов растительного и животного происхождения, денатурированных белков и других трудноудаляемых, въевшихся загрязнений на термокамерах, коптильных печах.

Средства эффективны при ручном способе мойки с помощью ершей и щеток на длинных ручках или с использованием пенообразователей (пеногенераторов). Экспозиция (время воздействия) - не менее 10 мин., оптимальная температура - от 40 до 60°C. Их нельзя смешивать с кислотами, они вызывают химические ожоги.

Рабочие растворы высокой концентрации могут вызвать потемнение поверхностей из алюминия.

Поставляются эти средства в полиэтиленовых емкостях (канистрах) вместимостью 10; 20 и 50 .

2.10. "Федора" - прозрачная вязкая жидкость с запахом используемой (пищевой) отдушки, состоящая из анионных и неионогенных поверхностно-активных веществ, специальной добавки, пищевого красителя, пищевой отдушки.

Значение pH раствора - нейтральное. Температура хранения - 0 - 35°C. Срок хранения средства - 12 месяцев в герметично закрытой таре предприятия-изготовителя.

Средство "Федора" - концентрированный препарат для эффективной мойки оборудования, тары, инвентаря и производственных помещений.

Компонентный состав средства "Федора" неагрессивен, не содержит щелочей и растворителей. Средство "Федора" используется с водой любой жесткости. Моющее средство может применяться как с теплой, так и холодной водой. Не раздражает и не сушит кожу рук.

2.11. "Дезмос" - ТМС высокощелочного типа, является водным раствором щелочи с добавкой гипохлорита, комплексообразователей и ПАВ.

Средство "Дезмос" предназначено для мытья оборудования, инвентаря, тары и других рабочих поверхностей на предприятиях мясной промышленности.

Средство представляет собой прозрачную немного вязкую жидкость, содержащую щелочные препараты, ПАВ, активные моющие добавки.

Значение pH 1%-ного водного раствора составляет 12,5 - 13.

Препарат является высококонцентрированным, обладает высоким пенообразованием. Стабилен в химическом отношении, не разлагается в воде и на воздухе с выделением вредных веществ, после замерзания и размораживания сохраняет свойства, не содержит фосфатов, агрессивных токсичных веществ. Обладает высоким моющим действием даже в холодной воде. Эффективен при применении в концентрации 2 - 10% в зависимости от степени загрязнения. Хорошо смывается, не оставляет разводов. Защищает обрабатываемую поверхность. Возможно создание устойчивой пены при помощи пеногенераторов.

Средство негорючее, биоразлагаемо 95%, не обладает кумулятивными и аллергизирующими свойствами. Допускается сброс в канализацию после разбавления до установленных нормативов pH.

2.12. "P3-ansep CIP" (ПЗ-ансеп СИП) - жидкое щелочное хлорсодержащее моющее средство с антимикробным действием. Удаляет жир, белок, кровь, в том числе застарелые и присохшие остатки, следы от обуви и шин погрузчиков. Предотвращают отложение солей жесткой воды. Содержит специальные добавки, усиливающие моющее действие. Применимо с водой любой жесткости. Не пенится. Пригодно для использования в системах автоматической циркуляционной мойки. Легко растворяется в воде. Хранится при температуре от 0 до 60°C. значение pH в 1%-ном растворе - 11,8. Не рекомендуется для обработки оловянных и цинковых поверхностей.

2.13. "P3-topax 66" (П3-топакс 66) - жидкое щелочное пенообразующее хлорсодержащее моющее средство с антимикробным действием. Хорошо удаляет жир, белок, кровь, в том числе застарелые и присохшие остатки, следы от обуви и шин погрузчиков. Содержит специальные диспергирующие и эмульгирующие добавки. Обеспечивает стабильную пену при нанесении через пенообразователь. Применимо с водой любой жесткости. Легко растворяется в воде. Не применяется для обработки алюминиевой и луженой поверхностей. Хранение - от 0 до +30°C, pH в 1%-ном растворе - 11,8.

2.14. "Кора" - жидкое высокощелочное моющее средство.

Техническая характеристика "Коры" приведена в подп. 5.8 Приложения 1.

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Имеется в виду "подп. 5.8 Приложения 2"

3. Техническая характеристика моющих кислотных препаратов

3.1. Азотная кислота - бесцветная жидкость, иногда с желтоватым оттенком. Выпускают концентрированную, неконцентрированную (слабую), особой чистоты и специальную азотную кислоту. Концентрация азотной кислоты в продукте приведена в табл. 2.2.

Таблица 2.2

Наименование	Концентрированная		Неконцентрированная			Специальная	Особой чистоты
	I сорт	II сорт	I сорт	II сорт	III сорт
Содержание, %	98	97	55	47	45	70 - 75	Не менее 70

Концентрированную азотную кислоту перевозят в алюминиевых цистернах, слабую - в стеклянных бутылях или бочках и в цистернах из нержавеющей стали, специальную - в цистернах и бочках из нержавеющей стали. Азотная кислота должна храниться в специальном помещении и доставляться к месту работы в посуде из нержавеющей стали лицами, прошедшими специальный инструктаж.

3.2. Средство "РОМ-ФОС" представляет собой смесь азотной и фосфорной кислот с добавлением поверхностно-активного вещества, хорошо смешивается с водой, с умеренным выделением паров азота при переливании; 0,5%-ные водные растворы имеют pH от 1,35 до 1,5.

ТМС "РОМ-ФОС" поставляют в полимерных канистрах различной емкости.

3.3. "Биолайт СТ" - кислотное концентрированное жидкое средство на основе фосфорной кислоты для низкотемпературной мойки оборудования. Представляет собой оптимизированную смесь органических и неорганических кислот, смачивателей, активных добавок, диспергаторов и пенообразователей. Внешний вид: прозрачная слабоокрашенная жидкость. Плотность около 1,21  при t = 20°C. Значение pH 1%-ного раствора в дистиллированной воде около 2,26.

Средство обладает хорошей очищающей и обезжиривающей способностью при низких температурах мойки (от 5 до 40°C). Удаляет минеральные отложения, мясной и водный камень, солевые и ржавые подтеки на оборудовании, придает блеск поверхностям из нержавеющей стали. Обладает умеренным бактерицидным действием. Эффективно в воде любой жесткости. Не оказывает отрицательного воздействия на поверхности из хромоникелевой стали, алюминия, резины, кислотостойких пластмасс. Допускается обработка поверхности из меди, олова, железа при низких концентрациях и на непродолжительное время. Средство в химическом отношении стабильно в воде и на воздухе, при правильном применении не разлагается с выделением вредных веществ. Является негорючей жидкостью.

3.4. "Дескалер Плюс" - высокоэффективное кислотное очищающее средство для удаления солевых, железоокисных и других прочных отложений, масложировых сажистых и смолянистых загрязнений.

Это прозрачная слабоокрашенная жидкость, смешивается с водой, в том числе и холодной, в неорганических соединениях. Запах практически отсутствует. Пенообразование высокое, пена длительно удерживается на вертикальной поверхности, рекомендуется применять в пеногенераторах. Значение pH = 1,5 - 2,2; плотность,   1,119 - 1,123. Срок хранения - до 2 лет при температуре от 0 до 40°C. Устойчив на открытом воздухе и в растворах.

Химический состав: ортофосфорная кислота, комплексообразователи, поверхностно-активные вещества.

Средство эффективно в жесткой воле в широком диапазоне температур от 0 до 80°C. Содержащиеся в составе добавки удерживают органические загрязнения в растворе, растворяют карбонатные и солевые отложения. Обладает высокой проникающей и смачивающей способностью. Средство не оказывает негативного воздействия на изделия из нержавеющей стали, керамики, стеклоэмали, резиновых, силиконовых и других прокладок. Хорошо согласуется с изделиями из алюминия и его сплавов, покрывая поверхность прочной защитной пленкой. Поверхность из нержавеющей стали после обработки средством приобретает блеск.

4. Моюще-дезинфицирующие (дезинфицирующие с моющим эффектом) средства

4.1. "Пурга-Д" - моюще-дезинфицирующее средство, представляет собой беловато-серый порошок с легким специфическим запахом, хорошо растворяющийся в воде, в качестве дезинфицирующих веществ содержит катамин АБ (алкилдиметилбензиламмоний хлорид), едкий калий или натрий, ПАВ, pH 1%-ного водного раствора - ед.

Гарантийный срок хранения средства в виде порошка 2 года со дня изготовления в закрытой исходной таре предприятия-изготовителя.

Рабочие растворы средства "Пурга-Д" стабильны в течение недели.

Средство "Пурга-Д" выпускают расфасованным от 5 до 25 кг по требованию потребителя.

"Пурга-Д" является высокоэффективным антимикробным дезинфектантом в отношении грамотрицательных и грамположительных бактерий, в том числе бактерий группы кишечных палочек, стафилококков, сальмонелл, при температуре от 20 до 50°C.

Рабочие растворы "Пурга-Д" используют для одновременной дезинфекции и мойки оборудования, тары и инвентаря, устойчивых к щелочам, не оказывают отрицательного воздействия на нержавеющую сталь, кафель, эмалевые покрытия, стекло, пластмассы, спецодежду.

4.2. "Катрил-Д" представляет собой прозрачную жидкость с невысокой степенью вязкости, без неприятного запаха, хорошо растворимую в воде. Состав: "Катамин АБ", неионогенный ПАВ (оксифос Б), оксиэтилидендифосфорная кислота, вода. Рабочие растворы препарата имеют щелочную реакцию (pH = 11,5 - 12,0).

"Катрил-Д" обладает моющими и дезинфицирующими свойствами в отношении к санитарно-показательной микрофлоре предприятий мясной промышленности, а именно, бактерий группы кишечных палочек, стафилококкам, сальмонеллам, протею.

Фасовка: бочки полимерные с герметично закрытыми горловинами или канистры полимерные с плотно завинчивающимися крышками. Срок годности - 6 мес. Средство хранят в сухом прохладном месте.

Рабочие растворы средства "Катрил-Д" не агрессивны и рекомендуются для санитарной обработки оборудования, тары и инвентаря, изготовленных из нержавеющей стали, алюминия, низкоуглеродистой стали, покрытых никелем и латунью, пластмассы, а также не вызывают отрицательного воздействия при контакте с резиной, бетоном и деревом.

4.3. "Фобос-1" представляет собой жидкий концентрат алкилдиметилбензиламмоний хлорида ("Катамин АБ") и специальные добавки. Неограниченно растворим в воде. Средство обладает моющей способностью с высоким бактерицидным эффектом.

Гарантийный срок хранения - 3 года.

После замерзания и размораживания не теряет своих свойств. Средство не токсично (4-й класс опасности).

Хранение средства "Фобос-1" на предприятиях мясной промышленности осуществляется в таре предприятия-изготовителя.

4.4. "Ника-2" - моюще-дезинфицирующее средство, представляет собой прозрачную жидкость, содержащую едкий калий или натрий, поверхностно-активные вещества и комплексообразователь, хорошо смешивается с водой в любом соотношении, малопенное; 1%-ные растворы имеют pH от 11,5 до 12,2, обладает хорошими дезинфицирующими и антистатическими свойствами. Срок хранения - 1 год.

4.5. "МСТА" - порошкообразный препарат. Как моюще-дезинфицирующее средство используют в концентрации 2 - 3%.

Техническая характеристика средства "МСТА" приведена в подп. 2.3.

4.6. Средство "МД-1" представляет собой сыпучий порошок от белого до кремового цвета, содержит смесь поверхностно-активных веществ в сочетании с неорганическими щелочными и нейтральными добавками.

В качестве дезинфицирующего агента в нем содержится четвертичное аммониевое соединение ("Катамин АБ") отечественного производства. Срок хранения средства "МД-1" - 12 месяцев.

Рабочие растворы имеют щелочную реакцию (pH 9,8 - 10,2). Они могут использоваться в течение 7 дней после приготовления.

Средство "МД-1" обладает моющими и дезинфицирующими свойствами в отношении санитарно-показательной и другой микрофлоры, присутствующей на поверхности оборудования, тары, инвентаря и других объектов предприятий по производст