Приложение 2. Критерии оценки образцов пищевой продукции

Приложение 2
к Положению о конкурсе
"За производство
высококачественной
пищевой продукции"

Критерии
оценки образцов пищевой продукции:

N п/п	Наименование показателей	Количество баллов
	Основные показатели
1	Физико-химические показатели пищевой продукции по номинациям конкурса	от 0 до 20
2	Органолептические показатели пищевой продукции, в том числе:	от 0 до 60
2.1	внешний вид	от 0 до 15
2.2	цвет	от 0 до 15
2.3	вкус	от 0 до 15
2.4	запах (аромат)	от 0 до 15
3	Правильность маркировки пищевой продукции	от 0 до 5
	Дополнительные показатели
4	Внешнее оформление и упаковка пищевой продукции	от 0 до 5
5	Использование инновационных технологий при производстве пищевой продукции	от 0 до 5
6	Использование возрожденных старинных рецептур и технологий при производстве пищевой продукции	от 0 до 5