Положение о конкурсе "За производство высококачественной пищевой продукции" (утв. Министерством сельского хозяйства РФ 20 августа 2014 г.)

I. Общие положения

1.1. Настоящее Положение определяет порядок организации и проведения конкурса "За производство высококачественной пищевой продукции" (далее - конкурс), а также награждения его победителей в рамках мероприятий деловой программы 16-й Российской агропромышленной выставки "Золотая осень - 2014" (далее - выставка).

1.2. Конкурс проводится в период с 1 сентября 2014 г. по 10 октября 2014 г.

1.3. Целями конкурса являются:

повышение конкурентоспособности отечественной пищевой продукции и российских товаропроизводителей, в том числе предприятий пищевой и перерабатывающей промышленности,

пропаганда достижений в области качества и безопасности пищевой продукции.

1.4. Конкурс проводится по следующим номинациям:

1) хлеб и хлебобулочные изделия;

2) макаронные изделия, мука, крупа;

3) молочная продукция, включая молочные консервы и мороженое;

4) мясная продукция, включая консервы мясные;

5) продукция из мяса птицы, яйцо и яйцепродукты;

6) безалкогольные напитки и минеральная вода;

7) алкогольная продукция (ликероводочная, винодельческая и пивоваренная);

8) рыбная и иная продукция из водных биоресурсов;

9) кондитерские изделия;

10) масложировая продукция;

11) кофе, какао, чай;

12) пищевые концентраты (приправы, специи), дрожжи;

13) продукты пчеловодства;

14) плодоовощная консервная продукция, соки, орехи.

1.5. К участию в конкурсе допускаются юридические лица, крестьянские (фермерские) хозяйства и индивидуальные предприниматели, осуществляющие производство пищевой продукции (далее - заявители), подавшие в установленном порядке заявку на участие в конкурсе и представившие образцы пищевой продукции и сопроводительные документы, в соответствии с пунктом 3.1 настоящего Положения (далее - конкурсанты).

1.6. Соблюдение всех условий участия в конкурсе не является основанием для признания конкурсанта победителем и его награждения.

1.7. По итогам конкурса Организационный комитет 16-й Российской агропромышленной выставки "Золотая осень - 2014", формируемый организатором конкурса (далее - оргкомитет), может распространять информацию о результатах конкурса, его участниках и победителях.

II. Порядок организации конкурса

2.1. Организатором конкурса является Министерство сельского хозяйства Российской Федерации.

2.2. В целях проведения конкурса и подведения его итогов создается конкурсная комиссия (приложение 1 к настоящему положению).

2.3. Конкурсная комиссия самостоятельно определяет:

составы дегустационных комиссий, сформированные из числа экспертов-дегустаторов в области подтверждения соответствия пищевой продукции, отвечающих требованиям ГОСТ ISO 8586-1-2011 "Органолептический анализ. Общее руководство по отбору, обучению и контролю испытателей. Часть 1. Отобранные испытатели" и подтвердившие участие не менее чем в трех дегустационных конкурсах в течение последнего года, в соответствии с номинациями конкурса;

перечень испытательных центров (лабораторий), компетентных для проведения физико-химических испытаний образцов пищевой продукции в соответствии с номинациями конкурса;

форму оценочных листов дегустационных комиссий.

Заседание конкурсной комиссии по подведению итогов конкурса проводится 8-11 октября 2014 года.

2.4. Работу дегустационных комиссий, в том числе подбор кандидатур экспертов-дегустаторов, разработку проектов форм заявок на участие в конкурсе, оценочных листов дегустационных комиссий, графика работы дегустационных комиссий и приемки образцов, а также организацию физико-химических испытаний образцов пищевой продукции в испытательных центрах (лабораториях) обеспечивает Департамент регулирования агропродовольственного рынка. пищевой и перерабатывающей промышленности Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (далее - Депагропром Минсельхоза России) с участием ФГБОУ ВПО Московский государственный университет технологий и управления им. К.Г. Разумовского (далее - МГУТУ) и отраслевых научно-исследовательских институтов, находящихся в ведении Федерального агентства научных организаций.

III. Порядок проведения конкурса

3.1. Для регистрации в качестве конкурсантов заявители представляют:

1) заявку на участие в конкурсе;

2) образцы пищевой продукции в количестве согласно требованиям документа, в соответствии с которым она выпущена;

3) документы на каждый представляемый на конкурс образец пищевой продукции:

описание пищевой продукции, в том числе содержащее сведения об использовании инновационных технологических приемов при ее изготовлении или о возрожденных старинных рецептурах и технологиях;

выписку (титульный лист и характеристику органолептических, физико-химических показателей) из утвержденных в установленном порядке документов на производство пищевой продукции (ГОСТ, ОСТ, ТУ и т.д.);

копию декларации о соответствии;

копии сертификатов соответствия (при наличии);

результаты физико-химических исследований партии пищевой продукции, из которой отобран образец, представляемый на конкурс;

информацию об использовании заявителем моделей управления качеством продукции, в том числе внедрении процедур, связанных с обеспечением безопасности и основанных на принципах ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points, HACCP);

информацию о заявителе и номенклатуре выпускаемой продукции.

3.2. Указанные в подпунктах 1 и 3 пункта 3.1 настоящего Положения документы должны быть пронумерованы и сброшюрованы в папку, которая подписывается руководителем юридического лица, главой крестьянского (фермерского) хозяйства, либо индивидуальным предпринимателем и скрепляется печатью.

3.3. Прием заявок на участие в конкурсе, образцов пищевой продукции и сопроводительных документов осуществляется Депагропромом Минсельхоза России совместно с представителями МГУТУ в соответствии с графиком и требованиями, определенными конкурсной комиссией.

Депагропром Минсельхоза России совместно с представителями МГУТУ обеспечивает организацию учета и хранения заявок на участие в конкурсе, образцов пищевой продукции и сопроводительных документов, проведение физико-химической экспертизы образцов пищевой продукции, а также доставку образцов пищевой продукции к месту проведения дегустации.

3.4. Дегустационные комиссии осуществляют органолептическую оценку образцов пищевой продукции, а также оценивают внешнее оформление, упаковку, правильность маркировки и другие показатели образцов пищевой продукции в соответствии с требованиями документа, по которому она выпущена.

3.5. Оценка образцов пищевой продукции осуществляется в соответствии с критериями (приложение 2 к настоящему положению).

Физико-химическая экспертиза образцов пищевой продукций осуществляется в соответствии с требованиями документа, по которому она выпущена. При этом основные физико-химические показатели по номинациям конкурса имеют определенную характеристику и диапазон значений в баллах, за исключением оценки алкогольной продукции, которая проводится по двум показателям: "соответствует" или "не соответствует" требованиям национальных и межгосударственных стандартов. Перечень основных физико-химических показателей пищевой продукции по номинациям конкурса определяется конкурсной комиссией.

Органолептическая оценка образцов пищевой продукции, в том числе по внешнему виду (консис