Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
- Главная
- Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 56364-2015 "Российское качество. Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые с пониженной калорийностью для детского питания. Технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 23 марта 2015 г. N 151-ст)
- Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендации по приготовлению готовых блюд
Приложение Б (рекомендуемое). Рекомендации по приготовлению готовых блюд
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендации
по приготовлению готовых блюд
Полуфабрикаты подвергают обработке на пару в течение 15 - 20 мин или обжаривают на сковороде в течение 3-5 мин при температуре масла 150°С - 160°С с последующим запеканием в жарочном шкафу при температуре 250°С - 280°С в течение 7 - 10 мин.