Изменение N 1 ГОСТ Р 55293-2012 "Ферментные препараты для пищевой промышленности. Метод определения целлюлазной активности" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 29 сентября 2015 г. N 1402-ст)

Дата введения - 1 января 2016 г.

Пункт 4.2.1. Второй абзац. Заменить значение: "0,3 мг" на "0,5 мг";

двадцать второй абзац. После слов "Натриевая соль карбоксиметилцеллюлозы" дополнить словами: "средней вязкости".

Подпункт 4.3.5.1. Наименование. Заменить слова: "с массовой долей" на "с массовой концентрацией";

первый абзац. Заменить значение: "(0,10000,0002) г" на "(0,10000,0005) г".

Подпункт 4.3.5.2. Таблица 1. Графа "Массовая доля глюкозы в рабочем растворе, ". Заменить слова: "Массовая доля" на "Массовая концентрация".

Пункт 4.3.6. Пятый и шестой абзацы. Заменить слова: "массовой доли" на "массовой концентрации"; "массовую долю" на "массовую концентрацию"; "массовой доле" на "массовой концентрации";

рисунок. Ось абсцисс. Заменить слова: "Массовая доля" на "Массовая концентрация".

Пункт 4.6.1. Формулу (1) изложить в новой редакции:

",

(1)

где К - коэффициент по 4.3.6;

- разность величин оптической плотности,

,

- оптическая плотность анализируемого раствора ферментного препарата;

- оптическая плотность раствора субстрата;

- оптическая плотность рабочего раствора фермента;

2,22 - коэффициент, учитывающий двукратное разбавление рабочего раствора ферментного препарата непосредственно в реакционной смеси, время проведения ферментативной реакции (5 мин) и молекулярный вес глюкозы (0,18016 мг/мкмоль), т.е. 2/50,18016 = 2,22;

d - плотность ферментного препарата (для жидких препаратов) по ГОСТ 18481, ;

n - масса ферментного препарата, взятая на гидролиз (расчет ведется на 1  рабочего раствора анализируемой пробы ферментного препарата), г".