Статья 11. Общие требования к маркировке пищевых ферментов и препаратов пищевых ферментов, не предназначенных для продажи конечному потребителю

ГАРАНТ:

Статья 11 применяется с 20 января 2010 г.

Статья 11
Общие требования к маркировке пищевых ферментов и препаратов пищевых ферментов, не предназначенных для продажи конечному потребителю

1. Если пищевые ферменты или препараты пищевых ферментов, не предназначенные для продажи конечному потребителю, продаются по отдельности или смешанные с друг с другом и/или с другими пищевыми ингредиентами, то на их упаковке или контейнерах должна быть указана следующая информация:

(a) название в рамках настоящего Регламента для каждого пищевого фермента или торговое описание, которое включает название каждого пищевого фермента или, в случае отсутствия такого названия, принятое название, указанное в номенклатуре Международного союза биохимии и молекулярной биологии (IUBMB);

(b) отметка "для употребления в пищу" или утверждение "ограниченное употребление в пищу", или другое более точное указание его предполагаемого использования в пищу;

(c) если это необходимо, специальные условия хранения и/или использования;

(d) отметка, идентифицирующая партию или серию;

(e) инструкции по использованию, если отсутствие таковых может помешать правильному использованию пищевого фермента;

(f) название или фирменное наименование и адрес производителя, упаковщика или продавца;

(g) указание максимального количества каждого компонента или группы компонентов, количество которых в пищевых продуктах ограничено; и/или соответствующая информация, изложенная понятными и простыми терминами, позволяющая покупателю соблюдать правила настоящего Регламента или другого соответствующего законодательства Сообщества; если то же самое ограничение по количеству применяется в отношении группы компонентов, используемых по отдельности или в сочетании, то общий процент можно указывать одной цифрой; ограничение по количеству должно быть выражено либо в цифрах, либо по принципу quantum satis;

(h) чистое количество;

(i) активность пищевого фермента (ферментов);

(j) дата минимального срока службы или срок годности;

(k) если это необходимо, то информация о пищевом ферменте или других веществах, как указано в настоящей Статье и перечислено в Приложении IIIа к Директиве 2000/13/ЕС.

2. Если пищевые ферменты и/или препараты пищевых ферментов продаются в смеси друг с другом и/или с другими пищевыми ингредиентами, то на их упаковке или контейнерах должен быть список всех ингредиентов, расположенных по мере убывания их содержания в общей массе.

3. На упаковке и контейнерах препаратов пищевых ферментов должен быть указан список всех компонентов, расположенных по мере убывания их содержания в общей массе.

4. Путем частичного отступления от параграфов 1, 2 и 3 информация, требуемая согласно параграфу 1 (пункты (e) - (g)) и параграфам 2 и 3, может указываться только в документах на партию, предъявляемых во время или до поставки, при условии, что формулировка "не для розничной продажи" стоит на видимой части упаковки или контейнера рассматриваемого продукта.

5. Путем частичного отступления от параграфов 1, 2 и 3, если пищевые ферменты и препараты пищевых ферментов поставляют в резервуарах, то вся информация может быть указана в сопроводительных документах на партию, предъявляемых во время поставки.