Национальный стандарт РФ ГОСТ Р ИСО 5507-2012 "Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. N 65-ст)

Oilseeds, vegetable oils and fats. Nomenclature

Дата введения - 1 июля 2013 г.

Введен впервые

Предисловие

Цели и принципы стандартизации в Российской Федерации установлены Федеральным законом от 27 декабря 2002 г. N 184-ФЗ "О техническом регулировании", а правила применения национальных стандартов Российской Федерации - ГОСТ Р 1.0-2004 "Стандартизация в Российской Федерации. Основные положения"

Сведения о стандарте

1 Подготовлен Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИЗ" Россельхозакадемии) на основе собственного аутентичного перевода на русский язык международного стандарта, указанного в пункте 4

2 Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 002 "Зерно, продукты его переработки и маслосемена"

3 Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 3 мая 2012 г. N 65-ст

4 Настоящий стандарт идентичен международному стандарту ИСО 5507:2002 "Семена масличных культур, растительные масла и жиры. Номенклатура" (ISO 5507:2002 "Oilseeds, vegetable oils and fats - Nomenclature")

5 Введен впервые

1 Область применения

Настоящий стандарт содержит ботанические наименования основных видов масличных растений, а также наименования соответствующего сырья и масел (жиров).

Алфавитный указатель сырья приводится для удобства использования настоящего стандарта.

2 Номенклатура

N	Наименование ботаническое	Наименование сырья	Наименование масла
А1	Abelmoschus esculentus (L.) Moench cf. Hibiscus esculentus	См. H4	См. Н4
А2	Aleurites cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud. cf. Vernicia cordata	См. V1	См. V1
A3*	Aleurites fordii Hemsl.	Тунг, орех	Масло тунговое
А4*	Aleurites moluccana (L.) Willd.	Орех грецкий (семена) Индийский грецкий орех	Масло ореховое грецкое
А5	Aleurites montana (Lour.) Wils. cf. Vernicia montana	См. V3	См. V3
А6*	Anarcadium occidentale L.	Орех кешью	Масло кешью
А7*	Arachis hypogaea L.	Арахис (семена) Земляной орех Земляной орех (ядро) Арахис	Масло арахисовое Масло земляного ореха Масло арахисовое Масло ореховое
А8*	Argania spinosa (L.) Skeels	Аргания (семя костянки)	Арганиевое масло
А9	Armeniaca vulgaris Lam. cf. Prunus armeniaca	См. Р6	См. Р6
А10	Attalea cohune (Mart.) cf. Orbignya cohune	См. О4	См. О4
А11*	Attalea speciosa Mart, ex Spreng.; syn. Orbignya speciosa (Mart.) Barb. Rodr.	Орбиния, Бабассу (семена)	Масло бабассу
А12	Azadirachta indica A. Juss.; syn. Antelaea azadirachta (L.) Adelbert	Ним (семена)	Масло нимовое
В1	Bassia longifolia L cf. Madhuca longifolia	См. M2	См. М2
В2*	Borago officinalis L.	Огуречная трава (семена)	Огуречное масло
В3	Brassica juncea (L.) Czern. et Coss.	Горчица коричневая (семена) Горчица индийская (семена)	Масло горчичное, коричневое Масло горчичное, индийское
В4*	Brassica napus L. var oleifera	Рапс (семена)	Масло рапсовое
В5*	Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch	Горчица черная (семена)	Масло горчичное, черное
В6*	Brassica rapa L.; syn. Brassica campestris L.	Сурепица (семена) Канола	Масло сурепное Масло каноловое
В7	Butyrospermum paradoxum (Gaertn. f.) Hepper; syn. Butyrospermum parkii (G. Don) Kotschy cf. Vitellaria paradoxa	См. V5	См. V5
С1*	Camelina sativa (L.) Crantz	Рыжик (семена)	Масло рыжика
С2*	Camellia sinensis (L.) Kuntze	Чай (семена)	Чайное масло
С3*	Cannabis sativa L.	Каннабис (семена) Конопля (семена)	Масло каннабиса Конопляное масло
С4*	Carica papaya L	Папайя (семена)	Масло папайи
С5*	Carthamus tinctorius L	Сафлор (семена)	Сафлоровое масло
С6*	Ceiba pentandra (L.) Gaertn.	Капок (семена)	Масло капоковое
С7*	Citrus aurantiifolia (Christm.) Swingle	Лайм (семена)	Масло лайма
С8*	Citrus limon L. Burm. f.	Лимон (семена)	Масло лимона
С9*	Citrus paradisi Macfad.	Грейпфрут (семена)	Масло грейпфрута
С10*	Citrus sinensis (L) Osbeck	Апельсин сладкий (семена)	Масло апельсина сладкого
С11	Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum. et Nakai	Арбуз (семена)	Масло арбузное
	Citrullus spp.
С12*	Cocos nucifera L.	Кокос (орех) Копра	Кокосовое масло Копровое масло
С13*	Coffea arabica L.	Кофе (зерно)	Масло кофейное Масло кофейное Арабика или Робуста
С14	Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey cf. Elaeis oleifera	См. Е2	См. Е2
С15*	Corylus avellana L.	Лещина (семена)	Масло лещиновое
С16*	Crambe abyssinica Hochst. ex R.E. Fr.	Крамбе (семена) Морская капуста (семена)	Масло крамбе Масло морской капусты
С17*	Croton tiglium L.	Кротон (семена)	Кротоновое масло
С18*	Cucumis melo L.	Мускусная дыня (семена)	Масло семян мускусной дыни
С19*	Cucurbita maxima Duchesne	Тыква (семена) Сквош (семена) Кабачок (семена)	Масло тыквенное Масло семян сквоша Масло кабачковое
	Cucurbita pepo L.
С20	Cuphea spp.	Куфея (семена)	Масло куфеевое
С21*	Cynara cardunculus L.	Артишок	Масло артишоковое
Е1*	Elaeis guineensis Jacq.	Пальма масличная (перикарпий плода) Пальма масличная (семя костянки)	Пальмовое масло Пальмоядровое масло
Е2*	Elaeis oleifera (Kunth) Cortes; syn. Elaeis melanococca auctores non Gaerth; syn. Alfonsia oleifera Kunth; syn. Corozo oleifera (H. B. K.) L. H. Bailey	Южноамериканское пальмовое ядро Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)	Южноамериканское пальмоядровое масло Южноамериканское пальмовое масло
Е3*	Euphorbia lathyris L.	Молочай (семена)	Масло молочая
F1*	Fagus sylvatica L.	Бук (орех)	Масло буковое
G1*	Glycine max (L.) Merr.	Соя (семена)	Соевое масло
G2	Gossypium spp.	Хлопчатник (семена)	Хлопковое масло
G3*	Guizotia abyssinica (L. f.) Cass.	Нуг масличный из Нигера (семена)	Нуговое масло
Н1*	Helianthus annuus L.	Подсолнечник (семена)	Подсолнечное масло
Н2*	Hevea brasiliensis (Wild, ex A. Juss) Muell. Arg.	Гевея (семена каучука)	Масло гевеи
Н3*	Hibiscus cannabinus L.	Кенаф Амбади	Масло кенафа Масло амбади
Н4*	Hibiscus esculentus L.	Бамия (семена)	Масло бамии
Н5*	Hibiscus sabdahffa L.	Розелла (семена)	Масло розеллы
I1	Isatis tinctoha L.	Вайда красильная (семена)	Масло вайды
J1*	Jatropha curcas L.	Ятрофа (семена)	Ятрофное масло
J2*	Juglans regia L	Орех грецкий	Масло грецкого ореха
L1*	Lagenaria siceraria (Molina) Standi.	Лагенария (семена) Тыква-горлянка (семена)	Масло лагенарии
L2	Lesquerella fendleri Lesquerella grandiflora	Лекверелла (семена)	Масло леквереллы
L3*	Licania rigida Benth.	Ойтисика (семена)	Ойтисиковое масло
L4*	Limnanthes alba Hartw. ex Benth.	Болотник белый (семена)	Масло белого болотника
L5*	Linum usitatissimum L.	Лен (семена) Солин (семена) (с низким содержанием линоленовой кислоты)	Льняное масло Масло из солина с низким содержанием линоленовой кислоты
L6*	Lupinus albus L.	Люпин белый (семена)	Масло белого люпина
L7*	Lupinus mutabilis Sweet	Люпин (семена)	Люпиновое масло
L8*	Lycopersicon esculentum Mill.; syn. Lycopersicon lycopersicum (L.) Karst. ex Farw.	Томат (семена)	Томатное масло
М1*	Macadamia ternifolia F. Muell.	Макадамия (орех) Квинслендский орех	Макадамиевое масло Масло квинслендского ореха
М2*	Madhuca longifolia (L.) J.F. Macbr.; syn. Bassia longifolia L.	Мадука (семена) Мовра (семена)	Мадуковое масло Масло мовры
М3	Myristica spp.	Мускатный орех	Масло мускатного ореха
N1*	Nigella sativa L.	Черный тмин (семена)	Масло черного тмина
О1*	Oenothera biennis L.	Ослинник (семена)	Масло ослинника
О2*	Olea europaea L.	Оливка, Маслина (перикарпий)	Оливковое масло
		Оливка (ядро)	Оливковое масло
		Оливка (жмых)	Оливковое масло
О3 *	Ongokea gore (Hua) Pierre	Болеко (орех)	Масло болеко
О4*	Orbignya cohune (Mart.) Dahlgren ex Standi.; syn. Attalea cohune (Mart.)	Орбиния (семена)	Масло орбинии
О5*	Orbignya huebneri Burret Orbignya oleifera Burret Orbignya martiana Barb. Rodr.	Бабассу(орех)	Масло из орехов бабассу
О6	Orbignya speciosa (Martius) Barb. Rodr. cf. Attalea speciosa	См. А11	См. А11
О7*	Oryza sativa L.	Рис	Рисовое масло
Р1*	Papaver somniferum L.	Мак (семена)	Маковое масло
Р2*	Perilla frutescens (L.) Britton	Перилла (семена)	Перилловое масло
Р3*	Persea americana Mill.	Авокадо (груша, мезокарпий) Авокадо (ядро)	Масло авокадо Масло из ядер авокадо
Р4*	Pinus pinea L.	Пиния	Масло пинии
Р5*	Pistacia vera L.	Фисташка	Фисташковое масло
Р6*	Prunus armeniaca L; syn. Armeniaca vulgaris	Абрикос (семя костянки)	Масло абрикосовое
Р7*	Prunus domestica L.	Слива (семя костянки)	Масло сливовое
Р8*	Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb var. amara (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. amara (DC) Focke	Миндаль горький (орехи)	Масло миндальное горькое
Р9*	Prunus dulcis (Mill.) D.A. Webb. var. dulcis (DC) Buchheim; syn. Prunus amygdalus Batsch var. sativa (C.F.Ludw.) Focke	Миндаль сладкий (орехи)	Масло миндальное сладкое
Р10*	Prunus persica (L.) Batsch	Персик (семя костянки)	Масло персиковое
R1	Rhus succedanea L.	Сумах (плоды) Сумах (ягода)	Сумаховое масло Японский воск
R2*	Ribes nigrum L.	Черная смородина	Масло черной смородины
R3*	Ricinus communis L.	Клещевина (семена) Касторовые бобы	Касторовое масло Касторка
S1*	Sapium sebiferum (L.) Roxb.	Сапиум (мезокарпий плодов)	Масло сапиумное
S2*	Sesamum indicum L.	Кунжут (семена)	Кунжутное масло
S3*	Shorea macrophylla (de Vries) R.S. Ashton	Шорея (орех)	Шореевое масло
	Shorea stenoptera Burck
S4*	Shorea robusta C.F. Gaertn.	Саловый орех	Масло салового ореха
S5*	Simmondsia chinensis (Link) C.K. Schneid.	Жожоба	Масло жожоба
S6*	Sin apis albaL.	Горчица белая (семена) Горчица желтая (семена)	Масло белой горчицы
S7*	Sinapis arvensis L.	Горчица полевая (семена) Горчица дикая (семена)	Масло полевой горчицы
Т1*	Theobroma cacao L.	Какао (бобы)	Масло какао
Т2*	Toxicodendron succedaneum (L.) Kuntze cf. Rhus succedanea	См. R1	См. R1
Т3*	Triticum aestivum L.; syn. Tnticum sativum Lam.	Пшеница мягкая (зерновки)	Пшеничное масло
Т4*	Triticum durum Desf.	Пшеница твердая (зерновки)	Пшеничное масло
V1	Vernicia cordata (Thunb.) Airy Shaw syn. Aleuntes cordata (Thunb.) R. Br. ex Steud.	Тунговое дерево (плоды)	Тунговое масло
V2*	Vernicia fordii (Hemsl.) Airy Shaw cf. Aleuntes fordii	См. A3	См. A3
V3*	Vernicia montana (Lour.); syn. Aleuntes montana (Lour.) Wils.	Тунг горный (семена) Китайские орехи	Китайское горное тунговое масло
V4	Vernonia spp.	Верноника (семена)	Масло верноники
V5*	Vitellaria parodoxa C.F. Gaertn.	Бутироспермум	Масло бутироспермума
V6*	Vitis vinifera L.	Виноград (семена)	Масло виноградное
Z1*	Zea mays L.	Кукуруза (семена)	Кукурузное масло
* Термин, установленный ISTA.

Алфавитный указатель сырья

Примечание - Указанный порядковый номер, например, A3 и С5, соответствует заглавной букве латинского ботанического наименования и порядковому номеру, под которым находится искомый вид, а также русские наименования соответствующего сырья и масла.

А		Копра	С12	Пшеница мягкая (зерновки)	Т3
		Кофе (зерно)	С13
Абрикос (семя костянки)	А9, Р6	Крамбе (семена)	С16	Пшеница твердая (зерновки)	Т4
Авокадо (груша, мезокарпий)	Р3	Кротон (семена)	С17
Авокадо (ядро)	Р3	Кукуруза (семена)	Z1	Р
Амбади	Н3	Кунжут (семена)	S2
Апельсин сладкий (семена)	С10	Куфея (семена)	С20	Рапс (семена)	В4
Арахис (семена)	А7	Л		Рис	O7
Арбуз (семена)	С11			Розелла (семена)	Н5
Аргания (семя костянки)	А8	Лайм (семена)	С7	Рыжик (семена)	С1
Артишок	С21	Лагенария (семена)	L1	С
Б		Лекверелла (семена)	L2
		Лен (семена)	L5	Сапиум (мезокарпий	S1
Бабассу (семена, орех)	А11.O5	Лещина (семена)	С15	плодов)
Бамия (семена)	А1, Н4	Лимон (семена)	С8	Саловый орех	S4
Болеко (орех)	О3	Люпин (семена)	L7	Сафлор (семена)	С5
Болотник белый (семена)	L4	Люпин белый (семена)	L6	Сквош (семена)	С19
Бук (орех)	F1	М		Слива (семя костянки)	Р7
Бутироспермум	V5			Солин (семена)	L5
В		Мадука (семена)	В1, М2	Соя (семена)	G1
		Мак (семена)	Р1	Сумах (плоды)	R1, T2
Вайда красильная (семена)	I1	Макадамия (орех)	М1	Сумах (ягода)	R1, T2
Верноника (семена)	V4	Маслина (перикарпий)	O2	Сурепица (семена)	В6
Виноград (семена)	V6	Миндаль горький (орехи)	Р8	Т
Г		Миндаль сладкий (орехи)	Р9
		Мовра (семена)	В1, М2	Томат (семена)	L8
Гевея (семена каучука)	Н2	Молочай (семена)	Е3	Тунг горный (семена)	А5, V3
Горчица белая (семена)	S6	Морская капуста (семена)	С16	Тунг, орехи	A3
Горчица дикая (семена)	S7	Мускатный орех	М3	Тунговое дерево (плоды)	А2, V1
Горчица желтая (семена)	S6	Мускусная дыня (семена)	С18	Тыква (семена)	С19
Горчица индийская (семена)	В3	Н		Тыква-горлянка (семена)	L1
Горчица коричневая (семена)	В3			Ф
Горчица полевая (семена)	S7	Нуг масличный из Нигера (семена)
Горчица черная (семена)	В5		G3	Фисташка	Р5
Грейпфрут (семена)	С9	Ним (семена)	А12	X
Ж		О		Хлопчатник (семена)	G2
Жожоба	S5	Огуречная трава (семена)	В2	Ч
З		Ойтисика (семена)	L3
		Оливка	О2	Чай (семена)	С2
Земляной орех	А7	Оливка (ядро)	О2	Черная смородина	R2
Земляной орех (ядро)	А7	Оливка (жмых)	О2	Черный тмин (семена)	N 1
И		Орбиния	А10, О4	Ш
		Орех грецкий (семена)	А4
Индийский грецкий орех	А4	Орех грецкий	J2	Шорея (орех)	S3
К		Орех кешью Ослинник (семена)	А6 O1	Ю
Кабачок (семена)	С19	П		Южноамериканская масличная пальма (перикарпий)
Какао (бобы)	Т1				Е2
Канола	В6	Пальма масличная (перикарпий плода)
Канталупа (семена)	С18		Е1	Я
Касторовые бобы	R3	Пальма масличная
Капок (семена)	С6	(семя костянки)	Е1	Ятрофа (семена)	J1
Квинслендский орех	М1	Пальмовое ядро южно-американское
Кенаф	Н3		Е2
Китайские орехи	V3	Папайя (семена)	С4
Клещевина (семена)	R3	Персик (семя костянки)	Р10
Кокос (орех)	С12	Перилла (семена)	Р2
Конопля (семена)	С3	Пиния	Р4
Конопля (канабис) (семена)	С3	Подсолнечник (семена)	Н1