Приложение С (обязательное). Испытательные пакеты

Приложение С
(обязательное)

Испытательные пакеты

С.1 Размеры и допуски

Используемые при испытаниях испытательные пакеты должны иметь форму прямоугольных параллелепипедов. Их размер перед замораживанием должен быть (50  2,0) х (100  3,0) х (100  3,0) мм. Масса, включая упаковку, должна быть (500  10) г.

Для удобства работы испытательные пакеты могут быть связаны одним слоем ленты для образования пакетов с размерами основания 100 х 100 мм. Если необходимы пакеты с высотой более 200 мм, они могут быть изготовлены путем связывания пакетов 1 кг (200 х 100 х 50 мм) таким образом, чтобы они имели основание 100 х 100 мм.

Испытательные пакеты необходимо регулярно проверять и на обертке не должны быть заметны видимые отверстия или трещины. Если пакет превышает указанные выше допуски, он должен быть заменен новым пакетом.

С.2 Состав

Пакеты должны иметь следующий состав:

а) Подходящий наполняющий материал, содержащий на 1000 г следующее:

- 230 г оксиэтилметилцеллюлозы;

- 764,2 г воды;

- 5 г хлорида натрия;

- 0,8 г 6-хлор-м-крезола.

Точка замерзания такого материала минус 1 °С (его тепловые характеристики соответствуют характеристикам постного мяса).

ГАРАНТ:

Нумерация пунктов приводится в соответствии с источником

а) Могут быть использованы следующие альтернативные составы испытательных пакетов с точкой замерзания около минус 5 °С:

- 232 г оксиэтилметилцеллюлозы;

- 725 г воды;

- 43 г хлорида натрия;

- 0,6 г 6-хлор-м-крезол.

Оболочка, состоящая из листового пластика или другого подходящего материала, имеющего такие свойства, что обмен влагой с окружающей средой пренебрежимо мал. После заполнения листовая оболочка должна быть герметически закрыта. Рекомендуется использовать слоеные листы, состоящие из слоя полиэтилена высокого давления, легко герметизируемого, толщиной 120 мкм, совместно с внешним листом полиэтилентерефталата толщиной приблизительно 12,5 мкм, и оба слоя должны быть склеены.

Если требуются испытательные пакеты, в общем, могут быть использованы оба типа пакетов а) или b), кроме следующих случаев:

1) Для отделений охлаждения должны использоваться только испытательные пакеты b).

2) Для легкой нагрузки во время испытаний производительности замораживания должны использоваться только пакеты а).

3) В случае отделений одна звезда должны использоваться только испытательные пакеты а).

С.3 М-пакеты

Некоторые из пакетов 500 г (50 x 100 x 100 мм) должны быть подготовлены для температурных измерений и называются М-пакетами. Эти пакеты должны иметь термопары или другие датчики для измерения температуры, которые должны быть вставлены в геометрическом центре пакетов в прямом контакте с заполняющим материалом. Должны быть приняты все меры предосторожности по минимизации внешних потоков тепла. Состав и ограничения их применения должны соответствовать разделам С.1 и С.2.