Откройте актуальную версию документа прямо сейчас
Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.
Вход
Купить систему ГАРАНТ
Получить демо-доступ
Узнать стоимость
Информационный банк
Подобрать комплект
Семинары
Приложение. Список новых пищевых продуктов Союза
Приложение
Список новых пищевых продуктов Союза
Содержание списка
2. Таблица 1 включает в себя разрешенные новые пищевые продукты и содержит следующую информацию:
Колонка 1: Разрешенный новый пищевой продукт
Колонка 2: Условия, при которых новый пищевой продукт может использоваться. Данная колонка разделена на две: Определенная категория пищевого продукта и Максимальные уровни
Колонка 3: Требования дополнительной специальной маркировки
Колонка 4: Другие требования
3. Таблица 2 включает в себя спецификации новых пищевых продуктов и содержит следующую информацию:
Колонка 1: Разрешенный новый пищевой продукт
Колонка 2: Спецификации
Таблица 1: Разрешенные новые пищевые продукты
|
Разрешенный новый пищевой продукт |
Условия, при которых новый пищевой продукт может использоваться |
Требования дополнительной специальной маркировки |
Другие требования |
Защита данных |
|
|
N-ацетил-D-нейраминовая кислота |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "N-ацетил-D-нейраминовая кислота". Пищевые добавки, содержащие N-ацетил-D-нейраминовую кислоту, должны иметь заявление о том, что пищевую добавку нельзя давать младенцам, детям раннего возраста и детям до 10 лет, если они в течение двадцати четырех часов употребляли грудное молоко или другие продукты с добавлением N-ацетил-D-нейраминовой кислоты |
|
|
|
Молочные смеси для питания младенцев и последующие смеси для питания детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013(1) |
0,05 г/л восстановленной смеси |
||||
|
Пищевые продукты на злаковой основе и детское питание для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
0,05 г/кг для твердых пищевых продуктов |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными требованиями к питанию младенцев и детей раннего возраста, для которых предназначены продукты, но в любом случае не выше максимальных уровней, определенных для категории, указанной в таблице, относящейся к продуктам. |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
0,2 г/л (напитки) 1,7 г/кг (батончики) |
||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии(2) |
1,25 г/кг |
||||
|
Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция |
0,05 г/л |
||||
|
Неароматизированная кисломолочная продукция, прошедшая тепловую обработку после квашения, ароматизированные кисломолочные продукты, включая продукты, подвергающиеся тепловой обработке |
0,05 г/л (напитки) 0,4 г/кг (твердые) |
||||
|
Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков |
0,05 г/л (напитки) 0,25 г/кг (твердые) |
||||
|
Зерновые батончики |
0,5 г/кг |
||||
|
Столовые подсластители |
8,3 г/кг |
||||
|
Фруктовые и овощные напитки |
0,05 г/л |
||||
|
Ароматизированные напитки |
0,05 г/л |
||||
|
Специальный кофе, чай, травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров |
0,2 г/кг |
||||
|
300 мг/день для всех лиц старше 10 лет 55 мг/день для младенцев 130 мг/день для детей раннего возраста 250 мг/день для детей от 3 до 10 лет |
|||||
|
Сухая мякоть фрукта Adansonia digitata (Баобаба) |
Не определены |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сухая мякоть фрукта Баобаба". |
|
|
|
|
Экстракт из культивированных клеток растений Ajuga reptans |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию в пищевых добавках подобных экстрактов цветущих воздушных частей Ajuga reptans |
||||
|
L-аланил-L-глютамин |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
|
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, за исключением пищевых продуктов для младенцев и детей раннего возраста | |||||
|
Водорослевое масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из микроводорослей вида Ulkenia sp." |
|
|
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе напитки на молоке) |
60 мг/100 мл |
||||
|
Масло семян Allanblackia |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло семян Allanblackia" |
|
|
|
Желтые жирные спреды и сливочные спреды |
30 г/100 г |
|
|||
|
Смеси растительных масел (*) и молока (подпадающие под категорию: Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков) |
30 г/100 г |
|
|
||
|
(*) Кроме оливковых масел и жмыховых оливковых масел, определенных в Части VIII Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013. |
|
|
|
||
|
Экстракт листьев Aloe macroclada Baker |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию в пищевых добавках подобного геля, полученного из Aloe vera (L.) Burm. |
||||
|
Масло антарктического криля из Euphausia superba |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA и EPA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт липидов из ракообразного антарктического криля (Euphausia superba)" |
|
|
|
Молочная продукция, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки Напитки на молоке Напитки молочных аналогов |
80 мг/100 мл |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 мл |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
500 мг/100 г |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Питательные батончики/зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
3000 мг/день для всех лиц 450 мг/день для беременных и кормящих женщин |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 |
200 мг/100 мл |
||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Масло антарктического криля, богатое фосфолипидами, из Euphausia superba |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA и EPA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт липидов из ракообразного антарктического криля (Euphausia superba") |
|
|
|
Молочная продукция, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки Напитки на молоке Напитки молочных аналогов |
80 мг/100 мл |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 мл |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
500 мг/100 г |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Питательные батончики/зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
3000 мг/день для всех лиц 450 мг/день для беременных и кормящих женщин |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 |
200 мг/100 мл |
||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты из гриба Mortierella alpina |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из Mortierella alpina" или "Масло Mortierella alpina" |
|
|
|
Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей для недоношенных младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Аргановое масло из Argania spinosa |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Аргановое масло" и, если используется в качестве приправ, - "Растительное масло для приправ" |
|
|
|
В качестве приправ |
Не определены |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию растительных масел |
||||
|
Эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Астаксантин" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
40 - 80 мг/день эфирного масла, в результате чего |
||||
|
Семена базилика (Ocimum basilicum) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Фруктовый сок и фруктовые/овощные напитки-смеси |
3 г/200 мл для добавления целых семян базилика (Ocimum basilicum) |
|
|
|
|
|
Ферментированный экстракт черной фасоли |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Ферментированный экстракт черной фасоли (сои)" или "Ферментированный экстракт сои" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
4,5 г/день |
||||
|
Лактоферрин крупного рогатого скота |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Лактоферрин из коровьего молока" |
|
|
|
Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 (готовые для питья) |
100 мг/100 мл |
||||
|
Пищевые продукты на молочной основе, предназначенные для детей раннего возраста (готовые к употреблению/питью) |
200 мг/100 г |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты (твердые) |
670 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В зависимости от потребностей отдельных лиц до 3 г/день |
||||
|
Напитки на молоке |
200 мг/100 г |
||||
|
Порошковые питьевые смеси на молоке (готовые к питью) |
330 мг/100 г |
||||
|
Напитки на кисломолочных продуктах (в том числе йогуртовые напитки) |
50 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки |
120 мг/100 г |
||||
|
Продукты на йогурте |
80 мг/100 г |
||||
|
Продукты на сыре |
2000 мг/100 г |
||||
|
Мороженое |
130 мг/100 г |
||||
|
Торты и выпечка |
1000 мг/100 г |
||||
|
Леденцы |
750 мг/100 г |
||||
|
Жевательная резинка |
3000 мг/100 г |
||||
|
Основной изолят сывороточного белка коровьего молока |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Изолят сывороточного белка молока". Пищевые добавки, содержащие основной изолят сывороточного белка коровьего молока, должны иметь следующее заявление: "Настоящую пищевую добавку нельзя употреблять детям/подросткам в возрасте до трех/восемнадцати (*) лет". (*) В зависимости от возрастной группы, для которой предназначена пищевая добавка. |
|
Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Armor Prot Конечная дата защиты данных: 20 ноября 2023 г. |
|
Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
30 мг/100 г (порошок) 3,9 мг/100 мл (разбавленные) |
||||
|
Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
30 мг/100 г (порошок) 4,2 мг/100 мл (разбавленные) |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
300 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
58 мг/день для детей раннего возраста 380 мг/день для детей и подростков от 3 до 18 лет 610 мг/день для взрослых |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
58 мг/день для детей раннего возраста 250 мг/день для детей и подростков от 3 до 18 лет 610 мг/день для взрослых |
||||
|
Масло из семян Buglossoides arvensis |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни стеаридоновой кислоты (STA) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Рафинированное масло Buglossoides" |
|
|
|
Молочные продукты и аналоги |
250 мг/100 г |
||||
|
75 мг/100 г для напитков | |||||
|
Сыр и сырные продукты |
750 мг/100 г |
||||
|
Сливочное масло и другие жиры, а также масляные эмульсии, в том числе спрэды (не для готовки или жарки) |
750 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
625 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста |
500 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, кроме пищевых продуктов для специальных медицинских целей для младенцев и детей раннего возраста |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Масло Calanus finmarchicus |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из Calanus finmarchicus (ракообразного)" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2,3 г/день |
||||
|
Основа жевательной резинки (монометоксиполиэтиленгликоль) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Основа жевательной резинки (в том числе 1,3-бутадиен, 2-метил-гомополимер, малеинизированный, эфиры с полиэтиленгликоль моно-Me эфиром) или "Основа жевательной резинки (в том числе N CAS 1246080-53-4)" |
|
|
|
Жевательная резинка |
8% |
||||
|
Основа жевательной резинки (сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Основа жевательной резинки (в том числе сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида)" или "Основа жевательной резинки (в том числе N CAS 9011-16-9)" |
|
|
|
Жевательная резинка |
2% |
||||
|
Масло чиа из Salvia hispanica |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло чиа (Salvia hispanica)" |
|
|
|
Жиры и масла |
10% |
||||
|
Чистое масло чиа |
2 г/день |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2 г/день |
||||
|
Семена чиа (Salvia hispanica) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Семена чиа (Salvia hispanica)" 2. Расфасованные семена чиа (Salvia hispanica) должны иметь дополнительную маркировку, информирующую потребителей о том, что дневное потребление не должно превышать 15 г. |
|
|
|
Хлебобулочные изделия |
5% (целых или измельченных семян чиа) |
||||
|
Печеная продукция |
10% целых семян чиа |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
10% целых семян чиа |
||||
|
Смеси фруктов, орехов и семян |
10% целых семян чиа |
||||
|
Фруктовый сок и фруктовые/овощные напитки-смеси |
15 г/день для добавления целых, перетертых или измельченных семян чиа |
||||
|
Расфасованные семена чиа как таковые |
15 г/день целых семян чиа |
||||
|
Фруктовые спреды |
1% целых семян чиа |
||||
|
Йогурт |
1,3 г целых семян чиа на 100 г йогурта или 4,3 г целых семян чиа на 330 г йогурта (порция) |
||||
|
Стерилизованные, готовые к употреблению пищевые продукты, основанные на зерновых злаках, псевдозерновых злаках и/или зернобобовых |
5% целых семян чиа |
||||
|
Хитин-глюкан из Aspergillus niger |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Хитин-глюкан из Aspergillus niger" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
5 г/день |
||||
|
Комплекс хитин-глюкана из Fomes fomentarius |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Хитин-глюкан из Fomes fomentarius" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
5 г/день |
||||
|
Экстракт хитозана из грибов (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт хитозана из Agaricus bisporus" или "Экстракт хитозана из Aspergillus niger" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию в пищевых добавках хитозана из ракообразных |
||||
|
Хондроитин сульфат |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Хондроитин сульфат, полученный при микробиологической ферментации и сульфатирования" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, кроме беременных и кормящих женщин |
1200 мг/день |
|
|||
|
Пиколинат хрома |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни всего хрома |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Пиколинат хрома" |
|
|
|
Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 |
250 |
||||
|
Продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006(4) | |||||
|
Трава Cistus incanus L. Pandalis |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Трава Cistus incanus L. Pandalis" |
|
|
|
Травяные отвары |
Предполагаемое ежедневное потребление: 3 г трав/день (2 чашки в день) |
||||
|
Цитиколин |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Цитиколин" 2. Маркировка пищевого продукта, содержащего цитиколин, должна иметь заявление о том, что продукт не предназначен для употребления детьми. |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
500 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
250 мг на порцию и максимальный уровень дневного потребления 1000 мг |
||||
|
Бактерии Clostridium butyricum |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Clostridium butyricum MIYAIRI 588 (CBM 588)" или "Clostridium butyricum (CBM 588)" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
|
||||
|
Экстракт обезжиренного какао-порошка |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Потребители должны быть проинструктированы о том, что нельзя принимать более 600 мг полифенолов, соответствующих 1,1 г экстракта обезжиренного какао-порошка в день |
|
|
|
Питательные батончики |
1 г/день и 300 мг полифенолов, соответствующих не более чем 550 мг экстракта обезжиренного какао-порошка в одной порции пищевого продукта (или пищевой добавки) |
||||
|
Напитки на молоке | |||||
|
Другие пищевые продукты (в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/468/ЕС), которые стали средой для функциональных компонентов и которые обычно позиционируются для употребления здоровыми взрослыми лицами | |||||
|
Экстракт какао с низким содержанием жира |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Потребители должны быть проинструктированы о том, что нельзя принимать более 600 мг флавонолов какао в день |
|
|
|
Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
730 мг на порцию и около 1,2 г/день |
||||
|
Масло из семян кориандра Coriandrum sativum |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из семян кориандра" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
600 мг/день |
||||
|
Порошок экстракта клюквы |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Порошок экстракта клюквы" |
|
Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Ocean Spray Cranberries Inc. One Ocean Spray Drive Lakeville- Middleboro, MA, 02349, USA. На время защиты данных разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт порошок экстракта клюквы только компании Ocean Spray Cranberries Inc., если последующий заявитель не получит разрешения на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Ocean Spray Cranberries Inc. Конечная дата защиты данных: 20 ноября 2023 г. |
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения |
350 мг/день |
||||
|
Сухие фрукты Crataegus pinnatifida |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Травяные отвары |
В соответствии с обычным использованием пищевого продукта из Crataegus laevigata |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сухие фрукты Crataegus pinnatifida" |
|
|
|
|
Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС(5) | |||||
|
Компоты | |||||
|
|
Не определено |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Альфа-циклодекстрин" или " |
|
|
|
|
|
Не определено |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Гамма-циклодекстрин" или " |
|
|
|
|
Шелушенные зерна Digitaria exilis (Kippist) Stapf (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Не определено |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Шелушенные зерна росички тонкой (Digitaria exilis)" |
|
|
|
|
Препарат декстрана, продуцируемый Leuconostoc mesenteroides |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Декстран" |
|
|
|
Хлебобулочные изделия |
5% |
||||
|
Диацилглицериновое масло растительного происхождения |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Диацилглицериновое масло растительного происхождения (не менее 80% диацилглицеролов)" |
|
|
|
Кулинарные масла |
|
||||
|
Жиры-спреды | |||||
|
Салатные заправки | |||||
|
Майонез | |||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) | |||||
|
Хлебобулочные изделия | |||||
|
Продукты типа йогурта | |||||
|
Дигидрокапсиат (DHC) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Дигидрокапсиат" 2. Пищевые добавки, содержащие синтетический дигидрокапсиат, должны маркироваться как "не предназначенные для детей в возрасте до 4,5 лет" |
|
|
|
Зерновые батончики |
9 мг/100 г |
||||
|
Печенье, булочки и крекеры |
9 мг/100 г |
||||
|
Рисовые снеки |
12 мг/100 г |
||||
|
Газированные напитки, разбавляемые напитки, напитки на основе фруктового сока |
1,5 мг/100 мл |
||||
|
Овощные напитки |
2 мг/100 мл |
||||
|
Кофейные напитки, чайные напитки |
1,5 мг/100 мл |
||||
|
Ароматизированная вода - без газа |
1 мг/100 мл |
||||
|
Измельченные овсяные хлопья |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Другие зерновые |
4,5 мг/100 г |
||||
|
Мороженое, молочные десерты |
4 мг/100 г |
||||
|
Смеси для пудинга (готовые к употреблению) |
2 мг/100 г |
||||
|
Продукты на йогурте |
2 мг/100 г |
||||
|
Шоколадные кондитерские изделия |
7,5 мг/100 г |
||||
|
Леденцы |
27 мг/100 г |
||||
|
Жевательная резинка без сахара |
115 мг/100 г |
||||
|
Забеливатель/сливки |
40 мг/100 г |
||||
|
Подсластители |
200 мг/100 г |
||||
|
Суп (готовый к употреблению) |
1,1 мг/100 г |
||||
|
Салатная заправка |
16 мг/100 г |
||||
|
Растительный белок |
5 мг/100 г |
||||
|
Пища, готовая к употреблению |
3 мг/прием пищи |
||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса |
3 мг/прием пищи |
||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) |
1 мг/100 мл |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
3 мг/один прием 9 мг/день |
||||
|
Смеси безалкогольных порошковых напитков |
14,5 мг/кг эквивалентно 1,5 мг/100 мл |
||||
|
Сухие наземные части растения Hoodia parviflora |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сухие наземные части растения Hoodia parviflora" |
Разрешен 3 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС_ 2015/2283. Заявитель: Desert Labs, Ltd Kibbutz Yotvata, 88820 Israel. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт сухие наземные части растения Hoodia parviflora только компании Desert Labs, Ltd, если последующий заявитель не получит разрешения на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Desert Labs, Ltd. Конечная дата защиты данных: 3 сентября 2023 г. |
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения |
9,4 мг/день |
||||
|
Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур HTN |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из листьев Lippia citriodora |
||||
|
Экстракт Echinacea angustifolia из клеточных культур |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из корня Echinacea angustifolia |
||||
|
Экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сухой экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур HTN |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
В соответствии с обычным использованием в пищевых добавках подобного экстракта из корня Echinacea purpurea |
||||
|
Масло Echium plantagineum |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни стеаридоновой кислоты (STA) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Рафинированное масло echium" |
|
|
|
Продукты на основе молоки и питьевые йогуртовые продукты в порционных упаковках |
250 мг/100 г; 75 мг/100 г для напитков |
||||
|
Сырные заготовки |
750 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
750 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
625 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
500 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Гидролизат мембраны яйца |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Гидролизат мембраны яйца". |
|
Разрешен 25 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Biova, LLC., 5800 Merle Hay Rd, Suite 14 PO Box 394 Johnston 50131, Iowa USA. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт гидролизат мембраны яйца только компании Biova, LLC., если последующий заявитель не получит разрешения на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Biova, LLC. Конечная дата защиты данных: 25 ноября 2023 г. |
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослого населения |
450 мг/день |
||||
|
Эпигаллокатехина галлат в виде очищенного экстракта из листьев зеленого чая (Camellia sinensis) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Маркировка должна иметь заявление о том, что потребители не должны употреблять более 300 мг экстракта в день |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
150 мг экстракта в одной порции пищевого продукта или пищевой добавки |
||||
|
Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | |||||
|
L-эрготионин |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "L-эрготионин" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
30 мг/день для всех (кроме беременных и кормящих женщин) 20 мг/день для детей старше 3 лет |
||||
|
Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни (выраженные как безводная этилендиаминтетрауксусная кислота) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA)" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
18 мг/день для детей 75 мг/день для взрослых |
||||
|
Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 |
12 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | |||||
|
Железо-аммоний фосфат |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Железо-аммоний фосфат" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Используется в соответствии с Директивой 2002/46/ЕС, Регламентом (ЕС) 609/2013 и/или Регламентом (ЕС) 1925/2006 |
||||
|
Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | |||||
|
Пищевые продукты, обогащенные в соответствии с Регламентом (ЕС) 1925/2006 | |||||
|
Рыбные пептиды из Sardinops sagax |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни продуктов с рыбными пептидами |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Рыбные (Sardinops sagax) пептиды" |
|
|
|
Йогуртовые пищевые продукты, йогуртовые напитки, кисломолочные продукты и порошковое молоко |
0,48 г/100 г (готовых к употреблению/напитков) |
||||
|
Ароматизированная вода и напитки на основе овощей |
0,3 г/100 г (готовых к употреблению напитков) |
||||
|
Зерновые продукты для завтраков |
2 г/100 г |
||||
|
Супы, бульоны и суповые порошки |
0,3 г/100 г (готовых к употреблению) |
||||
|
Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни флавоноидов из Glycyrrhiza glabra |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra L.". 2. Маркировка пищевых продуктов, если продукт был добавлен как компонент нового пищевого продукта, должна содержать заявление о том, что: (a) продукт нельзя употреблять беременным и кормящим женщинам, детям и юношам; и (b) люди, принимающие лекарственные средства, отпускаемые по рецепту врача, должны употреблять продукт под медицинским контролем; (с) необходимо употреблять максимально 120 мг флавоноидов в день. 3. Количество флавоноидов в конечном пищевом продукте должно быть указано на маркировке пищевого продукта, содержащего его. |
Напитки, содержащие флавоноиды, должны быть представлены конечному потребителю в форме отдельных порций. |
|
|
Напитки на молоке |
120 мг/день |
||||
|
Напитки на йогурте | |||||
|
Напитки на фруктах или овощах | |||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
120 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
120 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
120 мг/день |
||||
|
Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus" |
|
|
|
Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всех |
250 мг/день |
||||
|
Экстракт фукоидана из морских водорослей Undaria pinnatifida |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт фукоидана из морских водорослей "Undaria pinnatifida" |
|
|
|
Пищевые продукты, в том числе пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для всех |
250 мг/день |
||||
|
2'-Фукозиллактоза |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "2'-фукозиллактоза". 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих 2'-фукозиллактозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялись другие пищевые продукты с добавлением 2'-фукозиллактозы. 3. Маркировка пищевых добавок, содержащих 2'-фукозиллактозу, предназначенных для детей раннего возраста, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты с добавлением 2'-фукозиллактозы. |
|
|
|
Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция |
1,2 г/л |
||||
|
Неароматизированная кисломолочная продукция |
1,2 г/л напитков |
||||
|
19,2 г/кг других продуктов, кроме напитков | |||||
|
Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция |
1,2 г/л напитков |
||||
|
19,2 г/кг других продуктов, кроме напитков | |||||
|
Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков |
1,2 г/л напитков |
||||
|
12 г/кг других продуктов, кроме напитков | |||||
|
400 г/кг забеливателя | |||||
|
Зерновые батончики |
12 г/кг |
||||
|
Столовые подсластители |
200 г/кг |
||||
|
Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
1,2 г/л отдельно или в составе до 0,6 г/л лакто-N-неотетраозы в соотношении 2:1 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
1,2 г/л отдельно или в составе до 0,6 г/л лакто-N-неотетраозы в соотношении 2:1 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
12 г/кг для других продуктов, кроме напитков |
||||
|
1,2 г/л для жидких продуктов, готовых к использованию, продаваемых как таковых или восстановленных по инструкции производителя | |||||
|
Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
1,2 г/л для молочных напитков и подобных продуктов отдельно или в составе до 0,6 г/л лакто-N-неотетраозы в соотношении 2:1 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
4,8 г/л для напитков |
||||
|
40 г/кг для батончиков | |||||
|
Хлеб и макаронные изделия, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии |
60 г/кг |
||||
|
Ароматизированные напитки |
1,2 г/л |
||||
|
Кофе, чай (за исключением черного чая), травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси указанных продуктов |
9,6 г/л - максимальный уровень относится к продуктам, готовым к употреблению |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев |
3,0 г/день для всех |
||||
|
1,2 г/день для детей раннего возраста | |||||
|
Галактоолигосахарид |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни (выраженные как соотношение кг галактоолигосахарида/кг окончательного пищевого продукта) |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
0,333 |
||||
|
Молоко |
0,020 |
||||
|
Молочные напитки |
0,030 |
||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (как напитки) |
0,020 |
||||
|
Напитки молочных аналогов |
0,020 |
||||
|
Йогурт |
0,033 |
||||
|
Молочные десерты |
0,043 |
||||
|
Замороженные молочные десерты |
0,043 |
||||
|
Фруктовые напитки и энергетические напитки |
0,021 |
||||
|
Напитки для замены пищевых продуктов для младенцев |
0,012 |
||||
|
Детские соки |
0,025 |
||||
|
Детские йогуртовые напитки |
0,024 |
||||
|
Детские десерты |
0,027 |
||||
|
Детские снеки |
0,143 |
||||
|
Детские каши |
0,027 |
||||
|
Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов |
0,013 |
||||
|
Сок |
0,021 |
||||
|
Начинки для фруктовых пирогов |
0,059 |
||||
|
Фруктовые заготовки |
0,125 |
||||
|
Батончики |
0,125 |
||||
|
Зерновые продукты |
0,125 |
||||
|
Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
0,008 |
||||
|
Глюкозамин HCl |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных |
||||
|
Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 | |||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса | |||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Глюкозамин сульфат KCl |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных |
||||
|
Глюкозамин сульфат NaCl |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию пищевого продукта глюкозамина из ракообразных |
||||
|
Гуаровая камедь |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Гуаровая камедь" 2. Специальное указание возможных рисков дискомфорта пищеварительного тракта, связанного с воздействием гуаровой камеди на детей возрастом до 8 лет, должно быть видно на маркировке пищевого продукта, содержащего ее. Например, "Излишнее употребление этих продуктов может вызвать дискомфорт пищеварительного тракта, особенно у детей возраста до 8 лет". 3. В случае продуктов с двумя отделениями, содержащими молочные продукты и зерновые продукты соответственно, инструкции по использованию должны ясно указывать на необходимость смешивания зернового продукта и молочного продукта перед употреблением для учета потенциального риска желудочно-кишечной непроходимости. |
|
|
|
Свежие молочные продукты, такие как йогурты, кисломолочные напитки, свежие сыры и другие молочные десерты |
1,5 г/100 г |
||||
|
Фруктовые или овощные жидкие пищевые продукты (типа "смузи") |
1,8 г/100 г |
||||
|
Фруктовые или овощные компоты |
3,25 г/100 г |
||||
|
Зерновые продукты (каши) с сопровождающим молочным продуктом в упаковке, содержащей два отделения |
10 г/100 г в кашах Отсутствие в сопровождающем молочном продукте 1 г/100 г в продукте, готовом к употреблению |
||||
|
Пастеризованные молочные продукты, сквашенные Bacteroides xylanisolvens |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Кисломолочная продукция (в жидкой, полужидкой форме и в порошковой форме, высушенной при распылении) |
|
||||
|
Гидрокситирозол |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "гидрокситирозол". Маркировка пищевых продуктов, содержащих гидрокситирозол, должна иметь следующие заявления: (a) Данный пищевой продукт нельзя употреблять детям в возрасте до трех лет, беременным женщинам и кормящим женщинам; (b) Данные пищевой продукт нельзя использовать для приготовления пищи, выпечки или жарки. |
|
|
|
Рыбные и овощные масла (кроме оливковых масел и жмыховых оливковых масел, определенных в Части VIII Приложения VII к Регламенту (ЕС) 1308/2013(6)), размещенные как таковые на рынке |
0,215 г/кг |
||||
|
Пастообразные жиры, определенные в Части VII Приложения VII Регламента (ЕС) 1308/2013, размещенные как таковые на рынке |
0,175 г/кг |
||||
|
Белок, структурирующий лед, типа III HPLC 12 |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Белок, структурирующий лед" |
|
|
|
Пищевой лед |
0,01% |
||||
|
Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракты сухих листьев Ilex guayusa" |
|
|
|
Травяные отвары |
Согласно обычному использованию в травяных отварах и пищевых добавках такого же водного экстракта сухих листьев Ilex paraguariensis |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | |||||
|
Изомальтоолигосахарид |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Изомальтоолигосахарид". 2. Пищевые продукты, содержащие новый компонент, должны быть маркированы как "источник глюкозы". |
|
|
|
Безалкогольные напитки с пониженной энергетической ценностью |
6,5% |
||||
|
Энергетические напитки |
5,0% |
||||
|
Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов (в том числе изотонические напитки) |
6,5% |
||||
|
Фруктовые соки |
5% |
||||
|
Переработанные овощи и овощные соки |
5% |
||||
|
Другие безалкогольные напитки |
5% |
||||
|
Зерновые батончики |
10% |
||||
|
Булочки, печенье |
20% |
||||
|
Зерновые батончики для завтрака |
25% |
||||
|
Леденцы |
97% |
||||
|
Мягкая карамель/шоколадные батончики |
25% |
||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля веса (такие как батончики или продукты на молоке) |
20% |
||||
|
Изомальтулоза |
Не определено |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Изомальтулоза". 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием того, что "Изомальтулоза является источником глюкозы и фруктозы". |
|
|
|
|
Лактит |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Лактит" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС (капсулы, таблетки или порошки), предназначенные для взрослых |
20 г/день |
||||
|
Лакто-N-неотетраоза |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Лакто-N-неотетраоза". 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-неотетраозу, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялись другие пищевые продукты с добавлением лакто-N-неотетраозы. 3. Маркировка пищевых добавок, содержащих лакто-N-неотетраозу, предназначенных для детей раннего возраста, должна иметь заявление о том, что добавки нельзя использовать, если в этот день употреблялось грудное молоко или другие пищевые продукты с добавлением лакто-N-неотетраозы. |
|
|
|
Неароматизированная пастеризованная и стерилизованная (включая ультрапастеризованную) молочная продукция |
0,6 г/л |
||||
|
Неароматизированная кисломолочная продукция |
0,6 г/л для напитков 9,6 г/кг для других продуктов, кроме напитков |
||||
|
Ароматизированная кисломолочная продукция, в том числе пастеризованная продукция |
0,6 г/л для напитков 9,6 г/кг для других продуктов, кроме напитков |
||||
|
Молочные аналоги, в том числе забеливатели напитков |
0,6 г/л для напитков 6 г/кг для других продуктов, кроме напитков 200 г/кг для забеливателей |
||||
|
Зерновые батончики |
6 г/кг |
||||
|
Столовые подсластители |
100 г/кг |
||||
|
Смеси для младенцев, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
0,6 г/л в составе до 1,2 г/л 2'-фукозиллактозы в соотношении 2:1 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
0,6 г/л в составе до 1,2 г/л 2'-фукозиллактозы в соотношении 2:1 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
6 г/кг для других продуктов, кроме напитков 0,6 г/л для жидких продуктов, готовых к использованию, продаваемых как таковых или восстановленных по инструкции производителя |
||||
|
Напитки на основе молока и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
0,6 г/л для молочных напитков и подобных продуктов отдельно или в составе с 2'- фукозиллактозой в соотношении 1:2 в конечном продукте, готовом для использования, продаваемом как таковой или восстановленном по инструкции производителя |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
2,4 г/л для напитков 20 г/кг для батончиков |
||||
|
Хлеб и макаронные изделия, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии |
30 г/кг |
||||
|
Ароматизированные напитки |
0,6 г/л |
||||
|
Кофе, чай (за исключением черного чая), травяные и фруктовые отвары, цикорий; экстракты чая, травяных и фруктовых отваров и цикория; чайные, растительные, фруктовые и зерновые заготовки для отваров, а также смеси и растворимые смеси указанных продуктов |
4,8 г/л - максимальный уровень относится к продуктам, готовым к употреблению |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев |
1,5 г/день для всех 0,6 г/день для детей раннего возраста |
||||
|
Ягоды Lonicera caerulea L. berries (синяя жимолость) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Не определено |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как Ягоды синей жимолости (Lonicera caerulea ). |
|
|
|
|
Экстракт из листьев люцерны Medicago sativa |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
10 г/день |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Белок люцерны (Medicago sativa)" или "Белок люцерны посевной (Medicago sativa)". |
|
|
|
|
Ликопин |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Ликопин" |
|
|
|
Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
8 мг/прием пищи |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
5 мг/100 г |
||||
|
Жиры и заправки |
10 мг/100 г |
||||
|
Супы, кроме томатных супов |
1 мг/100 г |
||||
|
Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) |
3 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
15 мг/день |
||||
|
Ликопин из Blakeslea trispora |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Ликопин" |
|
|
|
Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
8 мг/прием пищи |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
5 мг/100 г |
||||
|
Жиры и заправки |
10 мг/100 г |
||||
|
Супы, кроме томатных супов |
1 мг/100 г |
||||
|
Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) |
3 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
15 мг/день |
||||
|
Ликопин из помидоров |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Ликопин" |
|
|
|
Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
8 мг/прием пищи |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
5 мг/100 г |
||||
|
Жиры и заправки |
10 мг/100 г |
||||
|
Супы, кроме томатных супов |
1 мг/100 г |
||||
|
Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) |
3 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
15 мг/день |
|
|
|
|
Олеосмола ликопина из помидоров |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Олеосмола ликопина из помидоров" |
|
|
|
Напитки на основе фруктового/овощного сока (в том числе концентраты) |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Напитки, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов |
2,5 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
8 мг/прием пищи |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
5 мг/100 г |
||||
|
Жиры и заправки |
10 мг/100 г |
||||
|
Супы, кроме томатных супов |
1 мг/100 г |
||||
|
Хлеб (в том числе хрустящие хлебцы) |
3 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Малат цитрата магния |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Малат цитрата магния" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
|
||||
|
Экстракт коры магнолии |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт коры магнолии" |
|
|
|
Мятные конфеты (кондитерские изделия) |
0,2% в целях освежения дыхания. Основываясь на 0,2% максимального уровня включения и максимальном весе жевательной резинки/мятных конфет 1,5 г каждая, каждая порция жевательной резинки или мятной конфеты должна содержать не более 3 мг экстракта коры магнолии |
||||
|
Жевательная резинка | |||||
|
Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт масла - зародышевого масла" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2 г/день |
||||
|
Жевательная резинка |
2% |
||||
|
Метилцеллюлоза |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Метилцеллюлоза" |
Метилцеллюлоза не должна использоваться в пищевых продуктах, приготовленных специально для детей раннего возраста |
|
|
Пищевой лед |
2% |
||||
|
Ароматизированные напитки | |||||
|
Ароматизированные или неароматизированные кисломолочные продукты | |||||
|
Холодные десерты (молочные, жирные, фруктовые, зерновые, яичные) | |||||
|
Фруктовые заготовки (мякоть, пюре или компоты) | |||||
|
Супы и бульоны | |||||
|
1-Метилникотинамида хлорид |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "1-метилникотинамида хлорид". Пищевые добавки, содержащие 1-метилникотинамид, должны иметь следующее заявление: Данную пищевую добавку должны употреблять только взрослые, за исключением беременных и кормящих женщин. |
|
Разрешен 2 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Pharmena SA, Wolczanska 178, 90 530 Lodz, Poland. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт основной 1-метилникотинамида хлорид только компании Pharmena SA, если последующий заявитель не получит разрешения на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Pharmena SA. Конечная дата защиты данных: 2 сентября 2023 г. |
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин |
58 мг/день |
||||
|
(6S) -5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "(6S) -5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина" или "5МТГФ-глюкозамин" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС как источник фолата |
|
|
|
||
|
Монометилсилантриол (органический кремний) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевой добавки, содержащей его, как "Органический кремний (монометилсилантриол)" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых (в жидкой форме) |
10,40 мг/день |
||||
|
Экстракт мицелия из гриба шиитаке (Lentinula edodes) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "экстракт из гриба Lentinula edodes" или "экстракт из гриба шиитаке" |
|
|
|
Хлебобулочные изделия |
2 мл/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки |
0,5 мл/100 мл |
||||
|
Готовые к употреблению продукты питания |
2,5 мл на прием пищи |
||||
|
Пищевые продукты на йогурте |
1,5 мл/100 мл |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2,5 мл на дневную дозу |
||||
|
Сок фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сок нони" или "Сок Morinda citrifolia" |
|
|
|
Пастеризованные напитки на основе фруктов и фруктового нектара |
30 мл с одной порцией (до 100% сока нони) или 20 мл дважды в день, не более 40 мл в день |
||||
|
Порошок сока фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
6,6 г/день (эквивалентно 30 мл сока нони) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Порошок сока нони" или "Порошок сока Morinda citrifolia" |
|
|
|
Пюре и концентрат фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как: для фруктового пюре: "Пюре фрукта Morinda citrifolia" или "Пюре фрукта нони"; для фруктового концентрата: "Концентрат фрукта Morinda citrifolia" или "Концентрат фрукта нони" |
|
|
|
|
Фруктовое пюре |
||||
|
Конфеты/кондитерские изделия |
45 г/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
53 г/100 г |
||||
|
Порошковые смеси питательных напитков (сухой вес) |
53 г/100 г |
||||
|
Газированные напитки |
11 г/100 г |
||||
|
Мороженое и сорбет |
31 г/100 г |
||||
|
Йогурт |
12 г/100 г |
||||
|
Печенье |
53 г/100 г |
||||
|
Булочки, пирожные и выпечка |
53 г/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака (цельнозерновые) |
88 г/100 г |
||||
|
Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС |
133 г/100 г На основании количества до переработки, из которого производится окончательно 100 г продукта |
||||
|
Сладкие спреды, начинки и глазури |
31 г/100 г |
||||
|
Острые соусы, маринады, подливы и заправки |
88 г/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
26 г/день |
||||
|
|
Фруктовый концентрат |
||||
|
Конфеты/кондитерские изделия |
10 г/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
12 г/100 г |
||||
|
Порошковые смеси питательных напитков (сухой вес) |
12 г/100 г |
||||
|
Газированные напитки |
3 г/100 г |
||||
|
Мороженное и сорбет |
7 г/100 г |
||||
|
Йогурт |
3 г/100 г |
||||
|
Печенье |
12 г/100 г |
||||
|
Булочки, пирожные и выпечка |
12 г/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака (цельнозерновые) |
20 г/100 г |
||||
|
Джемы и желе в соответствии с Директивой 2001/113/ЕС |
30 г/100 г |
||||
|
Сладкие спреды, начинки и глазури |
7 г/100 г |
||||
|
Острые соусы, маринады, подливы и заправки |
20 г/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
6 г/день |
||||
|
Листья нони (Morinda citrifolia) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Листья нони" или "листья Morinda citrifolia". 2. Должны быть даны инструкции потребителю о том, что чашка отвара не должна готовиться более чем с 1 г сухих и обжаренных листьев Morinda citrifolia. |
|
|
|
Для приготовления отваров |
Употребляемая чашка отваров не должна готовиться с более чем 1 г сухих и обжаренных листьев Morinda citrifolia |
||||
|
Порошок фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Порошок фруктов Morinda citrifolia" или "Порошок фрукта нони". |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2,4 г в день |
||||
|
Микроводоросли Odontella aurita |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Микроводоросли Odontella aurita" |
|
|
|
Ароматизированные макаронные изделия |
1,5% |
||||
|
Рыбные супы |
1% |
||||
|
Террины из морепродуктов |
0,5% |
||||
|
Заготовки для бульонов |
1% |
||||
|
Крекеры |
1,5% |
||||
|
Замороженная панированная рыба |
1,5% |
||||
|
Масло, обогащенное фитостеролами/ фитостанолами |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни фитостеролов/ фитостанолов |
В соответствии с Приложением III.5 к Регламенту (ЕС) 1169/2011 |
|
|
|
Пастообразные жиры, определенные в Приложении VII, Части VII, Дополнении II, пунктах B и С, к Регламенту (ЕС) 1308/2013, за исключением кулинарных жиров и жиров для жарки, а также спредов на сливочном масле или другого животного жира |
1. Продукты, содержащие в качестве компонентов новые пищевые продукты, должны быть представлены таким образом, чтобы их можно было легко разделить на порции, которые содержат либо максимально 3 г (в случае одной порции в день), либо максимально 1 г (в случае трех порций в день) добавленных фитостеролов/ фитостанолов. 2. Количество фитостеролов/ фитостанолов, добавленных в контейнер напитков, не должно превышать 3 г. 3. Салатные заправки, майонез и пряные соусы должны быть упакованы как отдельные порции. |
||||
|
Продукт на молоке, такие как продукты на полуобезжиренных и обезжиренных молочных продуктах, возможно, с добавлением фруктов и/или зерновых, продукты на основе кисломолочных продуктов, таких как йогурт и сырные продукты (содержание жира | |||||
|
Соевые напитки | |||||
|
Салатные заправки, майонез и пряные соусы | |||||
|
Масло, извлеченное из кальмаров |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни объединенных DHA и EPA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Кальмаровое масло" |
|
|
|
Молочные продукты, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
500 мг/100 г |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб и булочки) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе напитки на молоке) |
60 мг/100 мл |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
3000 мг/день для всех 450 мг/день для беременных и кормящих женщин |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
200 мг/прием пищи |
||||
|
Пастеризованные фруктовые заготовки, произведенные с использованием обработки под высоким давлением |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Слова "пастеризованные при обработке под высоким давлением" должны быть указаны после названия фруктовой заготовки как таковой и на всех продуктах, в которых она используется |
|
|
|
Типы фруктов: яблоко, абрикос, банан, ежевика, черника, вишня, кокос, инжир, виноград, грейпфрут, мандарин, манго, дыня, персик, груша, ананас, чернослив, малина, ревень, клубника |
|
|
|||
|
Фосфатированный кукурузный крахмал |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Фосфатированный кукурузный крахмал" |
|
|
|
Печеные хлебобулочные изделия |
15% |
||||
|
Макаронные изделия | |||||
|
Зерновые продукты для завтрака | |||||
|
Зерновые батончики | |||||
|
Фосфатидилсерин из фосфолипидов рыб |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни фосфатидилсерина |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Фосфатидилсерин рыб" |
|
|
|
Напитки на йогурте |
50 мг/100 мл |
||||
|
Порошки, основанные на молочных порошках |
3500 мг/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению продуктов) |
||||
|
Пищевые продукты на йогурте |
80 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
350 мг/100 г |
||||
|
Шоколадные кондитерские изделия |
200 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
300 мг/день |
||||
|
Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни фосфатидилсерина |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Фосфатидилсерин сои" |
|
|
|
Напитки на йогурте |
50 мг/100 мл |
||||
|
Порошки, основанные на молочных порошках |
3,5 г/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению) |
||||
|
Пищевые продукты на йогурте |
80 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
350 мг/100 г |
||||
|
Шоколадные кондитерские изделия |
200 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Фосфолипидные продукты, содержащие эквивалентные количества фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни фосфатидилсерина |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Фосфатидилсерин сои и фосфатидная кислота"" |
Продукт не предназначен для продажи беременным или кормящим женщинам |
|
|
Зерновые продукты для завтрака |
80 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
350 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты на йогурте |
80 мг/100 г |
||||
|
Соевые продукты, подобные йогурту |
80 мг/100 г |
||||
|
Йогуртовые напитки |
50 мг/100 г |
||||
|
Соевые напитки, подобные йогурту |
50 мг/100 г |
||||
|
Порошки, основанные на молочных порошках |
3,5 г/100 г (эквивалентно 40 мг/100 мл готовых к употреблению) |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
800 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Фосфолипиды из яичного желтка |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Не определено | |||||
|
Фитогликоген |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Фитогликоген" |
|
|
|
Переработанные пищевые продукты |
25% |
||||
|
Фитостеролы/ фитостанолы |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
В соответствии с Приложением III.5 к Регламенту (ЕС) 1169/2011 |
|
|
|
Рисовые напитки |
1. Они должны быть представлены таким образом, чтобы их можно было легко разделить на порции, которые содержат либо максимально 3 г (в случае одной порции в день), либо максимально 1 г (в случае трех порций в день) добавленных фитостеролов/ фитостанолов. Количество фитостеролов/ фитостанолов, добавленных в контейнер напитков, не должно превышать 3 г. Салатные заправки, майонез и пряные соусы должны быть упакованы как отдельные порции.
3 г/день |
||||
|
Ржаной хлеб с мукой, содержащий | |||||
|
Салатные заправки, майонез и пряные соусы | |||||
|
Соевые напитки | |||||
|
Молочные продукты, такие как продукты на полуобезжиренных и обезжиренных молочных продуктах, возможно, с добавлением фруктов и/или зерновых, в которых, возможно, содержание молочного жира было снижено или молочный жир и/или белок были частично или полностью заменены растительным жиром и/или белком | |||||
|
Продукты на основе кисломолочных продуктов, такие как йогурт и сырные продукты (содержание жира <12% на 100 г), в которых, возможно, содержание молочного жира было снижено и молочный жир и/или белок были частично или полностью заменены растительным жиром и/или белком | |||||
|
Пастообразные жиры, определенные в Приложении VII, Части VII, Дополнении II, пунктах B и С, к Регламенту (ЕС) 1308/2013, за исключением кулинарных жиров и жиров для жарки, а также спредов на основании сливочного масла или другого животного жира | |||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | |||||
|
Масло сливовых косточек |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Для жарки и приправы |
Согласно обычному использованию пищевого продукта растительных масел |
||||
|
Картофельные белки (коагулированные) и их гидролизаты |
Не определено |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Картофельный белок" |
|
|
|
|
Пролил-олигопептидаза (ферментный препарат) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Пропил олигопептидаза" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых |
120 PPU/день (2,7 г ферментного препарата/день) ( PPU - единица пропил пептидазы или единица пролин протеазы PPI - Международная единица пикомоль протеазы |
||||
|
Экстракт белка из свиных почек |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
3 капсулы/день, что равно 12,6 мг экстракта свиных почек в день Содержание диамин оксидазы (DAO): 0,9 мг/день (3 капсулы с содержанием DAO 0,3 мг/капсуле) |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | |||||
|
Двунатриевая соль пирролохинолинхинона |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Двунатриевая соль пирролохинолинхинона". Пищевые добавки, содержащие двунатриевую соль пирролохинолинхинона, должны иметь следующее заявление: Данная пищевая добавка должна употребляться только взрослыми, за исключением беременных и кормящих женщин. |
|
Разрешен 2 сентября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., Mitsubishi Building 5-2 Marunouchi 2-chome, Chiyoda-ku, Токио 100- 8324, Япония. На время защиты данных нового продукта разрешено размещать на рынке в пределах Союза новый пищевой продукт двунатриевую соль пирролохинолинхинона только компании Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc., если последующий заявитель не получит разрешения на новый пищевой продукт без ссылки на патентованные научные доказательства или научные данные в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС) 2015/2283 или по соглашению с компанией Mitsubishi Gas Chemical Company, Inc. Конечная дата защиты данных: 2 сентября 2023 г. |
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослого населения, за исключением беременных и кормящих женщин |
20 мг/день |
||||
|
Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт рапсового масла" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
1,5 г на порцию, рекомендованную для дневного потребления |
||||
|
Рапсовый белок |
Как источник растительного белка в пищевых продуктах, кроме смесей для младенцев и последующих смесей |
|
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Рапсовый белок". 2. Любой пищевой продукт, содержащий "рапсовый белок", должен иметь заявление о том, что данный компонент может вызвать аллергическую реакцию у потребителей, которые страдают аллергией на горчицу и продукты из нее. При необходимости данное заявление должно находиться рядом со списком компонентов. |
|
|
|
Очищенный концентрат пептида креветок |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Очищенный концентрат пептида креветок". |
|
Разрешен 20 ноября 2018 г. Включение его основывается на патентованных научных доказательствах и научных данных, защищенных в соответствии со Статьей 26 Регламента (ЕС 2015/2283. Заявитель: Marealis AS., Stortorget 1, Kystens Hus, 2nd floor, N-9008 Troms |
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослого населения |
1200 мг/день |
||||
|
Транс-ресвератрол |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как "Транс-ресвератрол" 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих транс-ресвератрол, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых (в форме капсулы или таблетки) |
150 мг/день |
||||
|
Транс-ресвератрол (микробиологический источник) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как "Транс-ресвератрол" 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих транс-ресвератрол, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
Согласно обычному использованию в пищевых добавках ресвератрола, извлеченного из горца сахалинского (Fallopia japonica) |
||||
|
Экстракт из гребня петуха |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт из гребня петуха" или "Экстракт из гребня петушка" |
|
|
|
Напитки на молоке |
40 мг/100 г или мг/100 мл |
||||
|
Кисломолочные продукты на молоке |
80 мг/100 г или мг/100 мл |
||||
|
Продукты типа йогурта |
65 мг/100 г или мг/100 мл |
||||
|
Мягкий сыр низкой жирности (Fromage frais) |
110 мг/100 г или мг/100 мл |
||||
|
Масло Sacha Inchi из Plukenetia volubilis |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло Sacha inchi (Plukenetia volubilis)" |
|
|
|
Как для льняного масла |
Согласно обычному использованию пищевого продукта (льняного масла) |
|
|||
|
Salatrims*(29) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "жир с пониженной энергетической ценностью (salatrims)" 2. Должно иметься заявление о том, что излишнее потребление может привести к желудочно-кишечным расстройствам. 3. Должно иметься заявление о том, что продукты не предназначены для употребления детьми. |
|
|
|
Хлебобулочные и кондитерские изделия |
|
||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни объединенных DHA и EPA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло с высоким содержанием DHA и EPA из микроводорослей вида Schizochytrium sp." |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин |
3000 мг/день |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС для беременных и кормящих женщин |
450 мг/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
200 мг/100 г |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | |||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, рулеты и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтраков |
500 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
600 мг/100 г для сыра; 200 мг/100 г для соевых и имитационных молочных продуктов (кроме напитков) |
||||
|
Молочные продукты, кроме напитков на молоке |
600 мг/100 г для сыра; 200 мг/100 г для молочных продуктов (в том числе молока, молочных и йогуртовых продуктов, за исключением напитков) |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) |
80 мг/100 г |
||||
|
Зерновые/питательные батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695)" |
|
|
|
Молочные продукты, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
500 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
250 мг DHA/день для всех |
||||
|
450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | |||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
200 мг/100 г |
||||
|
Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) |
80 мг/100 мл |
||||
|
Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
200 мг/100 г |
||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp." |
|
|
|
Молочные продукты, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или, для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или, для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтраков |
500 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
250 мг DHA/день для всех |
||||
|
450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | |||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
200 мг/100 г |
||||
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 | |||||
|
Продукты питания, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) |
80 мг/100 мл |
||||
|
Фруктовое/овощное пюре |
100 мг/100 г |
||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. (T18) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни DHA |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Масло из микроводорослей вида Schizochytrium sp." |
|
|
|
Молочные продукты, кроме напитков на молоке |
200 мг/100 г или для сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Молочные аналоги, кроме напитков |
200 мг/100 г или для аналогов сырных продуктов 600 мг/100 г |
||||
|
Пастообразные жиры и заправки |
600 мг/100 г |
||||
|
Зерновые продукты для завтраков |
500 мг/100 г |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
250 мг DHA/день для всех |
||||
|
450 мг DHA/день для беременных и кормящих женщин | |||||
|
Пищевые продукты для полной замены рациона в целях контроля веса, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, и продукты для замены рациона в целях контроля веса |
250 мг/прием пищи |
||||
|
Напитки на молоке и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста |
200 мг/100 г |
||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с конкретными потребностями питания лиц, для которых предназначены продукты |
||||
|
Хлебобулочные изделия (хлеб, булочки и сладкое печенье) |
200 мг/100 г |
||||
|
Зерновые батончики |
500 мг/100 г |
||||
|
Кулинарные жиры |
360 мг/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки (в том числе молочные аналоги и напитки на молоке) |
80 мг/100 мл |
||||
|
|
Смеси для младенцев и последующие смеси, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
В соответствии с Регламентом (ЕС) 609/2013 |
|
|
|
|
Переработанные зерновые пищевые продукты и детское питание, предназначенное для младенцев и детей раннего возраста, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
200 мг/100 г |
|
|
||
|
Сироп из Сорго двуцветного (L.) Moench (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Не определены |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сироп сорго (Sorghum bicolor)" |
|
|
|
|
Экстракт ферментированных соевых бобов |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт ферментированных соевых бобов". 2. Маркировка пищевых добавок, содержащих экстракт ферментированных соевых бобов, должна иметь заявление о том, что лица, принимающие лекарственные препараты, должны употреблять данный продукт только под контролем врача. |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС (в форме капсул, таблеток или порошка), предназначенные для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин |
100 мг/день |
||||
|
Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина (Triticum aestevium) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке пищевых добавок, содержащих его, как "Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для взрослых, кроме беременных и кормящих женщин |
Эквивалентно макс. 6 мг/день спермидина |
||||
|
Сукромальт |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сукромальт". 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием того, что продукт является источником глюкозы и фруктозы. |
|
|
|
Не определено | |||||
|
Клетчатка сахарного тростника |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
|
|
|
|
Хлеб |
8% |
||||
|
Хлебобулочные изделия |
5% |
||||
|
Мясные и мышечные продукты |
3% |
||||
|
Приправы и специи |
3% |
||||
|
Тертый сыр |
2% |
||||
|
Специальные диетические пищевые продукты |
5% |
||||
|
Соусы |
2% |
||||
|
Напитки |
5% |
||||
|
Экстракт подсолнечного масла |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт подсолнечного масла" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
1,1 г/день |
||||
|
Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii" или "Сушеные микроводоросли T. chuii". Пищевые добавки, содержащие сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii, должны иметь следующее заявление "Содержит незначительное количество йода". |
|
|
|
Соусы |
20% или 250 мг/день |
||||
|
Специальные соли |
1% |
||||
|
Приправы |
250 мг/день |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
250 мг/день |
||||
|
Нефритовый окунь из рода Скортум (Therapon barcoo/Scortum) |
Предполагаемое использование идентично использованию лосося, а именно приготовление кулинарных рыбных продуктов и блюд, включая вареные, сырые, копченые и запеченные рыбные продукты |
|
|
|
|
|
D-Тагатоза |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "D-Тагатоза". 2. Маркировка любого пищевого продукта, где уровень D-Тагатозы превышает 15 г на порцию, и всех напитков, содержащих более 1% D-Тагатозы (потребляемой), должна иметь заявление "излишнее употребление может вызвать слабительное действие". |
|
|
|
Не определено | |||||
|
Экстракт с высоким содержанием таксифолина |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт с высоким содержанием таксифолина". |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, предназначенные для всех, кроме младенцев, детей раннего возраста, детей и подростков моложе 14 лет |
100 мг/день |
|
|||
|
Трегалоза |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Трегалоза", и обозначение должно быть указано на маркировке продукта как таковое или в списке компонентов пищевого продукта, содержащего его. 2. Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться указанием, что "Трегалоза является источником глюкозы". |
|
|
|
Не определено | |||||
|
Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни витамина |
1. Новый пищевой продукт, как таковой, или продукт питания, содержащий его, должен обозначаться на маркировке продукта питания, как "Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus)". 2. Обозначение на маркировке нового пищевого продукта, как такового, или продукта питания, содержащего его, должно сопровождаться указанием о том, что "контролируемая легкая обработка использовалась для повышения уровня витамина D" или "обработка ультрафиолетом использовалась для увеличения уровня витамина |
|
|
|
Грибы (Agaricus bisporus) |
10 |
||||
|
Обработанные ультрафиолетом пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни витамина |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Дрожжи с витамином D" или "Дрожжи с витамином |
|
|
|
Хлеб и булочки из дрожжевого теста |
5 |
||||
|
Мелкие хлебобулочные изделия из дрожжевого теста |
5 |
||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
5 |
||||
|
Обработанный ультрафиолетом хлеб |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни витамина |
Обозначение нового пищевого продукта на маркировке должно сопровождаться следующим: "содержит витамин D, полученный при обработке ультрафиолетом" |
|
|
|
Хлеб и булочки из дрожжевого теста (без покрытия) |
3 |
||||
|
Обработанное ультрафиолетом молоко |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни витамина |
1. Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке как "Обработанный ультрафиолетом". 2. Если обработанное ультрафиолетом молоко содержит количество витамина D, которое считается значительным в соответствии с пунктом 2 Части A Приложения XIII к Регламенту (ЕС) 1169/2011 Европейского Парламента и Совета ЕС, то обозначение на маркировке сопровождается следующим: "содержит витамин D, полученный в результате обработки ультрафиолетом" или "молоко, содержащее витамин D в результате обработки ультрафиолетом". |
|
|
|
Пастеризованное цельное молоко, определенное в Регламенте (ЕС) 1308/2013, употребляемое как таковое |
5 - 32 |
||||
|
Пастеризованное полуобезжиренное молоко, определенное в Регламенте (ЕС) 1308/2013, употребляемое как таковое |
1 - 15 |
||||
|
Витамин K2 (менахинон) |
Используется в соответствии с Директивой 2002/46/ЕС, Регламентом (ЕС) 609/2013 и/или Регламентом (ЕС) 1925/2006 |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Менахинон" или "Витамин |
|
|
|
|
Экстракт из пшеничных отрубей |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Экстракт из пшеничных отрубей" |
"Экстракт пшеничных отрубей" не может быть введен на рынок в качестве пищевой добавки или компонента пищевой добавки. Он не может быть добавлен в смеси для младенцев. |
|
|
Пиво и его заменители |
0,4 г/100 г |
||||
|
Готовые к употреблению зерновые продукты |
9 г/100 г |
||||
|
Молочные продукты |
2,4 г/100 г |
||||
|
Фруктовые и овощные соки |
0,6 г/100 г |
||||
|
Безалкогольные напитки |
0,6 г/100 г |
||||
|
Мясные заготовки |
2 г/100 г |
||||
|
Ксило-олигосахариды |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни (**) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Ксило-олигосахариды". |
|
|
|
Белый хлеб |
14 г/кг |
||||
|
Цельнозерновой хлеб |
14 г/кг |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
14 г/кг |
||||
|
Сладкое печенье |
14 г/кг |
||||
|
Соевый напиток |
3,5 г/кг |
||||
|
Йогурт (*) |
3,5 г/кг |
||||
|
Фруктовые спреды |
30 г/кг |
||||
|
Шоколадные кондитерские изделия |
30 г/кг |
||||
|
(*) При использовании в молочных продуктах ксило-олигосахариды не заменяют полностью или частично составляющие молока. (**) Максимальные уровни рассчитаны на основании спецификаций формы 1 порошка. | |||||
|
Дрожжевые бета-глюканы |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни чистых бета-глюканов из дрожжей (Saccharomyces cerevisiae) |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Дрожжевые (Saccharomyces cerevisiae) бета-глюканы" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС, кроме пищевых добавок для младенцев и детей раннего возраста |
1,275 г/день для детей старше 12 лет и взрослых 0,675 г/день для детей моложе 12 лет |
||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля за весом, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013 |
1,275 г/день |
||||
|
Пищевые продукты для специальных медицинских целей, определенные в Регламенте (ЕС) 609/2013, за исключением пищевых продуктов для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста |
1,275 г/день |
||||
|
Напитки на основе фруктовых и/или овощных соков, в том числе концентраты и обезвоженные соки |
1,3 г/кг |
||||
|
Ароматизированные фруктовые напитки |
0,8 г/кг |
||||
|
Порошок для приготовления какао-напитков |
38,3 г/кг (порошка) |
||||
|
Другие напитки |
0,8 г/кг (готовые к употреблению) |
||||
|
7 г/кг (порошка) | |||||
|
Зерновые батончики |
6 г/кг |
||||
|
Зерновые продукты для завтрака |
15,3 г/кг |
||||
|
Растворимые горячие зерновые продукты для завтрака цельнозерновые и с высоким содержанием клетчатки |
1,5 г/кг |
||||
|
Печенье типа коржиков |
6,7 г/кг |
||||
|
Печенье типа крекеров |
6,7 г/кг |
||||
|
Напитки на основе молока |
3,8 г/кг |
||||
|
Кисломолочные продукты |
3,8 г/кг |
||||
|
Аналоги молочных продуктов |
3,8 г/кг |
||||
|
Сухое молоко/молочный порошок |
25,5 г/кг |
||||
|
Супы и суповые смеси |
0,9 г/кг (готовые к употреблению) |
||||
|
1,8 г/кг (сгущенные) | |||||
|
6,3 г/кг (порошковые) | |||||
|
Шоколадные и кондитерские изделия |
4 г/кг |
||||
|
Протеиновые батончики и порошки |
19,1 г/кг |
||||
|
Джем, мармелад и другие фруктовые спреды |
11,3 г/кг |
||||
|
Зеаксантин |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "синтетический зеаксантин" |
|
|
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС |
2 мг/день |
||||
|
Цинк-L-пидолат |
Определенная категория пищевого продукта |
Максимальные уровни |
Новый пищевой продукт должен обозначаться на маркировке продукта питания, содержащего его, как "Цинк-L-пидолат" |
|
|
|
Пищевые продукты, подпадающие под действие Регламента (ЕС) 609/2013 |
3 г/день |
||||
|
Напитки на основе молока и подобные продукты, предназначенные для детей раннего возраста | |||||
|
Пищевые продукты для замены рациона в целях контроля за весом | |||||
|
Пищевые продукты, предназначенные для удовлетворения затрат мышечных усилий, особенно для спортсменов | |||||
|
Пищевые продукты, имеющие заявления об отсутствии или о сниженном количестве глютена в соответствии с требованиями Имплементационного Регламента (ЕС) 828/2014 Европейской Комиссии | |||||
|
Пищевые добавки, определенные в Директиве 2002/46/ЕС | |||||
|
(1) Регламент (ЕС) 609/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 12 июня 2013 г. о пищевых продуктах, предназначенных для младенцев и детей раннего возраста, пищевых продуктах для особых медицинских целей, для полной замены рациона в целях контроля веса и об отмене Директивы 92/52/ЕЭС Совета ЕС, Директив 96/8/ЕС, 1999/21/ЕС, 2006/125/ЕС и 2006/141/ЕС Европейской Комиссии, Директивы 2009/39/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС и Регламентов (ЕС) 41/2009 и 953/2009 Европейской Комиссии (ОЖ N L 181, 29.6.2013, стр. 35). (2) Имплементационный Регламент (ЕС) Европейской Комиссии N 828/2014 от 30 июля 2014 г. о требованиях по предоставлению информации потребителям об отсутствии или снижении содержания глютена в пищевых продуктах (ОЖ N L 228, 31.7.2014, стр. 5). (3) Директива 2002/46/EC Европейского Парламента и Совета ЕС от 10 июня 2002 г. о сближении законодательства государств-членов ЕС в отношении пищевых добавок (ОЖ N L 183, 12.7.2002, стр. 51). (4) Регламент (EC) 1925/2006 Европейского Парламента и Совета ЕС от 20 декабря 2006 г. о добавлении витаминов, минералов и других веществ в продукты питания (ОЖ N L 404, 30.12.2006, стр. 26). (5) Директива 2001/113/EC Совета ЕС от 20 декабря 2001 г. о фруктовых джемах, желе, мармеладе и пюре из печеных каштанов, предназначенных для потребления людьми (ОЖ N L 10, 12.1.2002, стр. 67). (6) Регламент (ЕС) N 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об установлении единой организации рынка сельскохозяйственной продукции и об отмене Регламентов Совета ЕС N 922/72, N 234/79, N 1037/2001 и N 1234/2007 (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671). | |||||
Таблица 2: Спецификации
|
Разрешенный новый пищевой продукт |
Спецификации |
|||||||
|
N-ацетил-D-нейраминовая кислота |
Описание: N-ацетил-D-нейраминовая кислота представляет собой кристаллический порошок цветом от белого до грязно-белого Определение: Химическое наименование: Наименования IUPAC: N-ацетил-D-нейраминовая кислота (дигидрат) 5-ацетамидо-3,5-дидеокси-D-глицеро-D-галакто-не-2-улопиранозоновая кислота (дигидрат), Синонимы: Сиаловая кислота (дигидрат) Химическая формула:
Молекулярная масса: 309,3 Да (кислота) 345,3 (309,3 + 36,0) (дигидрат) CAS N: 131-48-6 (свободная кислота) 50795-27-2 (дигидрат) Спецификации: Описание: кристаллический порошок цвета от белого до грязно-белого pH (20°C, 5% раствор): 1,7 - 2,5 N-ацетил-D-нейраминовая кислота (дигидрат): > 97,0% Вода (дигидрат рассчитывается до 10,4%): Зола, сульфатированная: < 0,2% (w/w) Уксусная кислота (как уксусная кислота и/или ацетат натрия): < 0,5% (по весу) Тяжелые металлы: Железо: < 20,0 мг/кг Свинец: < 0,1 мг/кг Остаточные белки: < 0,01% (по весу) Остаточные растворители: 2-Пропанол: < 0,1% (по весу) Ацетон: < 0,1% (по весу) Этил ацетат: < 0,1% (по весу) Микробиологические критерии: Salmonella: Отсутствие в 25 г Общее аэробное мезофильное количество: < 500 КОЕ/г Энтеробактерии: Отсутствие в 10 г Cronobacter (Enterobacter) sakazakii: Отсутствие в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: < 50 КОЕ/г Дрожжи: < 10 КОЕ/г Плесень: < 10 КОЕ/г Остаточные эндотоксины: < 10 ЭЕ/мг КОЕ: Колониеобразующие единицы; ЭЕ: Эндотоксиновые единицы. |
|||||||
|
Сухая мякоть фрукта Adansonia digitata (Баобаба) |
Описание/Определение: Фрукты баобаба (Adansonia digitata) собирают с деревьев. Твердую скорлупу раскалывают, мякоть отделяют от семян и скорлупы. Ее измельчают, разделяют на крупные и мелкие части (размер частиц от 3 до Типичные питательные компоненты: Влажность (потеря при сушке) (г/100 г): 4,5 - 13,7 Белок (г/100 г): 1,8 - 9,3 Жиры (г/100 г): 0 - 1,6 Всего углеводов (г/100 г): 76,3 - 89,5 Всего сахара (как глюкоза): 15,2 - 36,5 Натрий (мг/100 г): 0,1 - 25,2 Аналитические спецификации: Посторонние вещества: Не более 0,2% Влажность (потеря при сушке) (г/100 г): 4,5 - 13,7 Зола (г/100 г): 3,8 - 6,6 |
|||||||
|
Экстракт из культивированных клеток растений Ajuga reptans |
Описание/Определение: Водно-спиртовой экстракт из культур ткани Ajuga reptans L., который в значительной степени эквивалентен экстрактам из цветущих воздушных частей Ajuga reptans, полученных из традиционных культур. |
|||||||
|
L-аланил-L-глютамин |
Описание/Определение: L-аланил-L-глютамин производится посредством ферментации генетически модифицированным штаммом Escherichia coli. Во время процесса ферментации компонент выделяется в среду для выращивания, из которой впоследствии отделяется и очищается до концентрации > 98%. Внешний вид: Белый кристаллический порошок. Чистота: >98%. Инфракрасная спектроскопия: Соответствует эталонным стандартам. Внешний вид раствора: Бесцветный и прозрачный Содержание основного вещества (сухой вес): 98 - 102% Связанные вещества (каждое): Остаток при воспламенении: Потеря при сушке: Оптическое вращение: + 9,0 - + 11,0 pH: (1%; Аммоний Хлор (Cl): Сульфат Микробиологические критерии: Escherichia coli: Отсутствие/г |
|||||||
|
Водорослевое масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. |
Описание/Определение: Масло из микроводорослей вида Ulkenia sp. Показатель кислотности: Показатель перекиси (PV): Влажность и летучие вещества: Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Содержание DHA: |
|||||||
|
Масло семян Allanblackia |
Описание/Определение: Масло семян Allanblackia получают из семян Allanblackia видов: A. floribunda (синоним A. parviflora) и A. stuhlmannii. Состав жирных кислот (в % к общим жирным кислотам): Лауриновая кислота - Миристиновая кислота - Пальмитиновая кислота (С12 Стеариновая кислота (C18:0): 45-58% Олеиновая кислота (C18:1): 40-51% Полиненасыщенные жирные кислоты (PUFA): < 2% Характеристики: Свободные жирные кислоты: макс 0,1% от общих жирных кислот Трансжирные кислоты: макс. 1% от общих жирных кислот Показатель перекиси: макс. 1,0 мэкв/кг Неомыляемые вещества: макс. 1,0% (w/w) масла Показатель омыления: 185 - 198 мг KOH/г |
|||||||
|
Экстракт листьев Aloe macroclada Baker |
Описание/Определение: Экстракт порошкового геля, полученный из листьев Aloe macroclada Baker, который в значительной степени эквивалентен такому же гелю, полученному из листьев Aloe vera L. Burm.f. Зола: 25% Пищевые волокна: 28,6% Жир: 2,7% Влажность: 4,7% Полисахариды: 9,5% Белок: 1,63% Глюкоза: 8,9% |
|||||||
|
Масло антарктического криля из Euphausia superba |
Описание/Определение: Для получения липидного экстракта из антарктического криля (Euphausia superba) глубокозамороженный измельченный криль или сушеный криль подвергается липидной экстракции одобренным экстракционным растворителем (согласно Директиве 2009/32/ЕС). Белки и материал криля извлекаются из липидного экстракта посредством фильтрации. Экстракционные растворители и остаточная вода удаляются посредством выпаривания. Показатель омыления: Показатель перекиси (PV): Устойчивость к окислению: Все пищевые продукты, содержащие масло антарктического криля из Euphausia superba, должны показывать устойчивость к окислению при соответствующей и признанной национальной/международной методологии испытания (например, AOAC). Влажность и летучие вещества: Фосфолипиды: Трансжирные кислоты: EPA (эйкозапентаеновая кислота): DHA (докозагексаеновая кислота): |
|||||||
|
Масло антарктического криля, богатое фосфолипидами, из Euphausia superba |
Описание/Определение: Масло, богатое фосфолипидами, производится из антарктического криля (Euphausia superba) посредством повторяемых промывок одобренным растворителем (согласно Директиве 2009/32/ЕС) для повышения содержания фосфолипидов в масле. Растворители удаляются из конечного продукта посредством выпаривания. Показатель омыления: Показатель перекиси (PV): Влажность и летучие вещества: Фосфолипиды: Трансжирные кислоты: EPA (эйкозапентаеновая кислота): DHA (докозагексаеновая кислота): |
|||||||
|
Масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты из гриба Mortierella alpina |
Описание/Определение: Прозрачное желтое масло с высоким содержанием арахидоновой кислоты получают посредством ферментации генетически не модифицированных штаммов IS-4, I49-N18, FJRK-MA01 и CBS 210.32 гриба Mortierella alpina с использованием подходящей жидкости. Затем производится экстракция масла из биомассы и масло очищается. Арахидоновая кислота: Свободные жирные кислоты: Трансжирные кислоты: Неомыляемые вещества: Показатель перекиси (PV): Показатель анизидина: Показатель кислоты: Влажность: |
|||||||
|
Аргановое масло из Argania spinosa |
Описание/Определение: Аргановое масло - это масло, полученное посредством холодного отжима миндаля, такого как ядра фруктов Argania spinosa (L.) Skeels. Ядра могут быть обжарены перед отжимом, но без прямого контакта с огнем. Состав: Пальмитиновая кислота (C16:0): 12 - 15% Стеариновая кислота (C18:0): 5 - 7% Олеиновая кислота (C18:1): 43 - 50% Линолевая кислота (C18:2): 29 - 36% Неомыляемые вещества: 0,3 - 2% Всего стеролов: 100 - 500 мг/100 г Всего токоферолов: 16 - 90 мг/100 г Олеиновая кислотность: 0,2 - 1,5% Показатель перекиси (PV): < 10 мэкв |
|||||||
|
Эфирное масло с высоким содержанием астаксантина из водорослей Haematococcus pluvialis |
Описание/Определение: Астаксантин представляет собой каротиноид, продуцируемый водорослями Haematococcus pluvialis. Производственные способы роста водорослей различаются; может применяться использование закрытых систем, подвергающихся воздействию солнечного света или контролируемого искусственного освещения, в качестве альтернативы могут использоваться открытые пруды. Клетки водорослей собираются и высушиваются; эфирное масло извлекается затем посредством экстракции с использованием либо критического Состав эфирного масла: Жир: 42,2 - 99% Белок: 0,3 - 4,4% Углеводы: 0 - 52,8% Волокна: < 1,0% Зола: 0,0 - 4,2% Спецификация каротиноидов по весу,%: Всего астаксантинов: 2,9 - 11,1% 9-цис-астаксантина: 0,3 - 17,3% 13-цис-астаксантина: 0,2 - 7,0% Моноэфиры астаксантина: 79,8 - 91,5% Диэфиры астаксантина: 0,16 - 19,0% В-каротин: 0,01 - 0,3% Лютеин: 0 - 1,8% Кантаксантин: 0 - 1,30% Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: < 3000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Кишечные бактерии: < 10 КОЕ/г E. coli: Отрицательно Salmonella: Отрицательно Staphylococcus: Отрицательно |
|||||||
|
Семена базилика (Ocimum basilicum) |
Описание/Определение: Базилик (Ocimum basilicum L.) принадлежит к семейству "Lamiaceae" (яснотковые) отряда "Lamiales". После сбора семена очищаются механически. Цветы, листья и другие части растения удаляются. Должен быть обеспечен самый высокий уровень чистоты семян базилика посредством фильтрации (оптической, механической). Процесс производства фруктового сока и фруктовой/овощной смесей для напитков, содержащих семена базилика (Ocimum basilicum L.) включает в себя этапы предварительного увлажнения и пастеризации. Должны иметься системы микробиологического контроля и мониторинга. Сухое вещество: 94,1% Белок: 20,7% Жир: 24,4% Углеводы: 1,7% Пищевые волокна: 40,5% (Метод: AOAC 958,29) Зола: 6,78% |
|||||||
|
Ферментированный экстракт черной фасоли |
Описание/Определение: Ферментированный экстракт черной фасоли (Экстракт Touchi) представляет собой мелкий светло-коричневый богатый белком порошок, полученный путем водной экстракции мелких соевых бобов Glycine max (L.) Merr.) ферментированный Aspergillus oryzae. Экстракт содержит ингибитор Характеристики: Жир: Белок: Вода: Зола: Углеводы: Ингибиторная активность Изофлавоны сои: |
|||||||
|
Лактоферрин крупного рогатого скота |
Описание/Определение: Лактоферрин крупного рогатого скота представляет собой белок, который естественным образом содержится в коровьем молоке. Это железосвязывающий гликопротеин примерно 77 кДа и он содержит одну полипептидную цепь из 689 аминокислот. Производственный процесс: лактоферрин крупного рогатого скота выделяют из обезжиренного молока или сырной сыворотки путем ионного обмена и последующих этапов ультрафильтрации. Далее он высушивается посредством сублимационной сушки или распыления, и крупные частицы отсеиваются. Лактоферрин практически не имеет запаха, это порошок с легким розоватым оттенком. Физико-химические свойства лактоферрина крупного рогатого скота: Влажность: < 4,5% Зола: < 1,5% Мышьяк: < 2,0 мг/кг Железо: < 350 мг/кг Белок: > 93% из которого лактоферрин крупного рогатого скота: > 95% из которого другие белки: < 5,0% pH (2% раствор, 20°C): 5,2 - 7,2 Растворимость (2% раствор, 20°C): полная |
|||||||
|
Основной изолят сывороточного белка коровьего молока |
Описание: Основной изолят сывороточного белка коровьего молока представляет собой желтовато-серый порошок, полученный из обезжиренного коровьего молока посредством серии этапов изоляции и очистки. Характеристики/Состав: Всего белков (вес/вес продукта): Лактоферрин (вес/вес продукта): 25 - 75% Лактопероксидаза (вес/вес продукта): 10 - 40% Другие белки (вес/вес продукта): TGF- Влажность: pH (5% раствор вес/объем): 5,5 - 7,6 Лактоза: Жир: Зола: Железо: Тяжелые металлы: Свинец: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 0,2 мг/кг Ртуть: < 0,6 мг/кг Мышьяк: < 0,1 мг/кг Микробиологические критерии: Аэробные мезофильные бактерии: Enterobacteriaceae: Escherichia coli: Отрицательный/г Коагулазоположительные стафилококки: Отрицательный/г Salmonella: Отрицательный/25 г Listeria: Отрицательный/25 г Cronobacter spp.: Отрицательный/25 г Плесень: Дрожжи: КОЕ: Колониеобразующие единицы |
|||||||
|
Масло из семян Buglossoides arvensis |
Описание/Определение: Рафинированное масло из Buglossoides получают из семян Buglossoides arvensis (L.) I. M. Johnst Альфа-линолевая кислота: Стеаридоновая кислота: Линолевая кислота: Трансжирные кислоты: Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Содержание неомыляемых веществ: Содержание белка (всего азота): Пирролизидиновые алкалоиды: не обнаруживаются с пределом обнаружения 4,0 |
|||||||
|
Масло Calanus finmarchicus |
Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой ярко-красное слегка вязкое масло, которое имеет легкий запах моллюсков, извлеченное из ракообразных (морской зоопланктон) Calanus finmarchicus. Компонент состоит в основном из восковых эфиров (> 85%) с небольшим количеством триглицеридов и других нейтральных липидов. Спецификации: Вода: < 1,0% Восковые эфиры: > 85% Всего жирных кислот: > 46% Эйкозапентаеновая кислота (EPA): > 3,0% Докозагексаеновая кислота (DHA): > 4,0% Всего жирных спиртов: > 28% C20:1 n-9 жирный спирт: > 9,0% C22:1 n-11 жирный спирт: >12% Трансжирные кислоты: < 1,0% Астаксантинэфиры: < 0,1% Показатель перекиси (PV): < 3,0 мэкв |
|||||||
|
Основа жевательной резинки (монометоксиполиэтиленгликоль) |
Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой синтетический полимер (Патентный номер WO2006016179). Он состоит из разветвленных полимеров монометоксиполиэтиленгликоля (MPEG), привитых на полиизопрен-трансплантат-малеиновый ангидрид (PIP-g-MA) и непрореагировавших MPEG (менее 35% по весу). Цвет: от белого до грязно-белого. CAS N: 1246080-53-4 Характеристики: Влажность: < 5,0% Алюминий: < 3,0 мг/кг Литий: < 0,5 мг/кг Никель: < 0,5 мг/кг Остаточный ангидрид: < 15 Коэффициент полидисперсности: < 1,4 Изопрен: < 0,05 мг/кг Этиленоксид: < 0,2 мг/кг Свободный ангидрид малеиновой кислоты: < 0,1% Всего олигомеров (менее 1000 дальтон): Этиленгликоль: < 200 мг/кг Диэтиленгликоль: < 30 мг/кг Моноэтиленгликоль метиловый эфир: < 3,0 мг/кг Диэтиленгликоль метиловый эфир: < 4,0 мг/кг Триэтиленгликоль метиловый эфир: < 7,0 мг/кг 1,4-Диоксан: < 2,0 мг/кг Формальдегид: < 10 мг/кг |
|||||||
|
Основа жевательной резинки (сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида) |
Описание/Определение: Сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида представляет собой безводный сополимер метилвинилового эфира и малеинового ангидрида. Сыпучий порошок от белого до грязно-белого цвета. CAS N: 9011-16-9 Чистота: Значение содержания основного вещества: Не менее 99,5% в сухом веществе Специальная вязкость (1% MEK): 2-10 Остаточный метилвиниловый эфир: Остаточный малеиновый ангидрид: Ацетальдегид: Метанол: Перекись дилауроила: Всего тяжелых металлов: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: Дрожжи/плесень: Escherichia coli: Отрицательный тест Salmonella: Отрицательный тест Staphylococcus aureus: Отрицательный тест Pseudomonas aeruginosa: Отрицательный тест |
|||||||
|
Масло чиа из Salvia hispanica |
Описание/Определение: Масло чиа производится из семян чиа (Salvia hispanica L.) (чистотой 99,9%) посредством холодного отжима. Растворители не используются, и после отжима масло хранится в отстойных резервуарах, а также выполняется процесс фильтрации для удаления примесей. Оно может также производиться посредством экстракции сверхкритичным Производственный процесс: Производится посредством холодного отжима. Растворители не используются, и после отжима масло хранится в отстойных резервуарах, а также выполняется процесс фильтрации для удаления примесей. Кислотность, выраженная как олеиновая кислота: Показатель перекиси (PV): Нерастворимые примеси: Альфа-линоленовая кислота: Линоленовая кислота: 15 - 20% |
|||||||
|
Семена чиа (Salvia hispanica) |
Описание/Определение: Чиа (Salvia hispanica L.) представляет собой летнее однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Labiatae (Губоцветные). Семена после сбора очищаются механически. Цветы, листья и другие части растения удаляются. Сухое вещество: 90 - 97% Белок: 15 - 26% Жир: 18 - 39% Углеводы(*): 18 - 43% Грубое волокно(**): 18 - 43% Зола: 3 - 7% (*) Углеводы включают в себя показатель волокна (**) Грубое волокно является частью волокна, состоящего в основном из неперевариваемой клетчатки, пентозанов и лигнина Производственный процесс: Процесс производства фруктовых соков и смесей фруктовых соков для напитков, содержащих семена чиа, включает в себя этапы предварительного увлажнения семян и пастеризации. Должны иметься системы микробиологического контроля и мониторинга. |
|||||||
|
Хитин-глюкан из Aspergillus niger |
Описание/Определение: Хитин-глюкан получают из мицелия Aspergillus niger; это светло-желтый, без запаха, сыпучий порошок. Имеет содержание сухого вещества 90% или больше. Хитин-глюкан состоит в основном из двух полисахаридов: - хитин, состоящий из повторяющихся единиц N-ацетил-D-глюкозамина (CAS N: 1398-61-4) - бета (1,3)-глюкан, состоящий из повторяющихся единиц D-глюкозы (CAS N: 9041-22-9) Потери при сушке: Хитин-глюкан: Соотношение хитина и глюкана: от 30:70 до 60:40 Зола: Липиды: Белки: |
|||||||
|
Комплекс хитин-глюкана из Fomes fomentarius |
Описание/Определение: Комплекс хитин-глюкана получают из клеточных стенок плодового тела гриба Fomes fomentarius. Он состоит в основном из двух полисахаридов: - хитин, состоящий из повторяющихся единиц N-ацетил-D-глюкозамина (CAS N: 1398-61-4); - бета (1,3)(1,6)-D-глюкан, состоящий из повторяющихся единиц D-глюкозы (CASN: 9041-22-9) Производственный процесс состоит из нескольких этапов: очистка, уменьшение размера и измельчение, размягчение в воде и нагрев в щелочном растворе, промывка, сушка. Во время производственного процесса гидролиз не применяется. Внешний вид: Порошок без запаха, без вкуса, имеет коричневый цвет. Чистота: Влажность: Зола: Хитин-глюкан: Соотношение хитина и глюкана: 70:20 Всего углеводов, кроме глюканов: Белки: Липиды: Меланины: Добавки: нет pH: 6,7 - 7,5 Тяжелые металлы: Свинец (ppm): Кадмий (ppm): Ртуть (ppm): Мышьяк (ppm): Микробиологические критерии: Всего мезофильных бактерий: Дрожжи и плесень: Кишечные палочки при 30°C: E. coli: Salmonella и другие потогонные бактерии: отсутствие/25 г |
|||||||
|
Экстракт хитозана из грибов (Agaricus bisporus; Aspergillus niger) |
Описание/Определение: Экстракт хитозана (содержащий в основном поли(D-глюкозамин)) получают из ножек Agaricus bisporus или из мицелия Aspergillus niger. Запатентованный производственный процесс состоит из нескольких этапов, в том числе: экстракция и деацетилирование (гидролиз) в щелочной среде, растворение в кислотной среде, осаждение в щелочной среде, промывка и сушка. Синоним: Поли(D-глюкозамин) CAS номер хитозана: 9012-76-4 Формула хитозана: Внешний вид: мелкий сыпучий порошок Цвет: от грязновато-белого до слегка коричневатого Запах: Без запаха Чистота: Содержание хитозана (% по весу сухого веса): Содержание глюкана (% по весу сухого веса): Потеря при сушке (% по весу сухого веса): Вязкость (1% в 1% уксусной кислоте): 1 - 15 Степень ацетиляции (в% моль/влажный вес): 0 - 30 Вязкость (1% в 1% уксусной кислоте) (мПа.с): 1 - 14 для хитозана из Aspergillus niger; 12-25 для хитина из Agaricus bisporus Зола (% вес/сухой вес): Белки (% вес/сухой вес): Размер частиц: > 100 нм Сжатая плотность Способность связывания жиров 800 х 9 вес/влажный вес: пройдено Тяжелые металлы: Ртуть (ppm): Свинец (ppm): Мышьяк (ppm): Кадмий (ppm): Микробиологические критерии: Число аэробных бактерий (КОЕ/г): Число дрожжей и плесени (КОЕ/г): Escherichia coli (КОЕ/г): Энтеробактерии (КОЕ/г): Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие/25 г |
|||||||
|
Хондроитин сульфат |
Описание/Определение: Хондроитин сульфат (соль натрия) является биосинтетическим продуктом. Его получают посредством химического сульфирования хондроитина, полученного при ферментации бактерии Escherichia coli O5:K4:H4 штамм U1-41 (ATCC 24502). Хондроитин сульфат (соль натрия) (% сухое основание): 95 - 105 Молекулярный вес (MWw) (средний вес) (кДа): 5 - 12 Молекулярный вес (MWn) (среднее количество) (кДа): 4 - 11 Дисперсность Образец образования сульфата Потеря при сушке (%) (105°C к постоянному весу): Остаток при сжигании (% сухой вес): 20 - 30 Белок (% сухой вес): Эндотоксины (ЕД/мг): Всего органических примесей (мг/кг): |
|||||||
|
Пиколинат хрома |
Описание/Определение: Пиколинат хрома представляет собой красноватый сыпучий порошок, слегка растворимый в воде с pH 7. Соль также растворима в полярных органических растворителях. Химическое наименование: трис(2пиридинкарбоксилато-N,O)хром(III) или хромовая (III) соль 2-пиридинкарбоновой кислоты CAS N: 14639-25-9 Химическая формула: Химические характеристики: Пиколинат хрома: Хром (III): 12 - 13% Хром (IV): не обнаружен Вода: |
|||||||
|
Трава Cistus incanus L. Pandalis |
Описание: Трава Cistus incanus L. Pandalis; виды, принадлежащие семейству Cistaceae и относящиеся к средиземноморскому региону, полуострову Халкидики. Состав: Влажность: 9 - 10 г/100 г трав Белок: 6,1 г/100 г трав Жир: 1,6 г/100 г трав Углеводы: 50,1 г/100 г трав Волокна: 27,1 г/100 г трав Минералы: 4,4 г/100 г трав Натрий: 0,18 г Калий: 0,75 г Магний: 0,24 г Кальций: 1,0 г Железо: 65 мг Витамин B1: 3,0 Витамин B2: 30 Витамин B6: 54 Витамин С: 28 мг Витамин A: менее 0,1 мг Витамин E: 40 - 50 мг Альфа-токоферол: 20 - 50 мг Бета- и гамма-токоферолы: 2 - 15 мг Дельта-токоферол: 0,1 - 2 мг |
|||||||
|
Цитиколин |
Описание/Определение: Цитиколин производится посредством микробного процесса. Цитиколин состоит из цитозина, рибозы, пирофосфата и холина. Белый кристаллический порошок Химическое наименование: Холин цитидин 5'-пирофосфат, Цитидин 5'-(тригидро дифосфат) P'-[триметиламмоний)этил]эфир внутренняя соль Химическая формула: Молекулярный вес: 488,32 г/моль CAS N: 987-78-0 pH (раствор пробы 1%): 2,5 - 3,5 Чистота: Значение содержания основного вещества: Потеря при сушке (100°C для 4 часов): Аммоний: Мышьяк: не более 2ppm Свободные фосфорные кислоты: 5'-цитидиловая кислота: Микробиологические критерии: Общее количество бактерий: Дрожжи и плесень: Escherichia coli: Отсутствие в 1 г |
|||||||
|
Бактерии Clostridium butyricum |
Описание/Определение: Clostridium butyricum (CBM-588) представляет собой грамположительную, спорообразующую, облигатную анаэробную, непатогенную, генетически не модифицированную бактерию. Депозитарный номер FERM BP-2789. Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: Escherichia coli: Не обнаружено в 1 г Staphylococcus aureus: Не обнаружено в 1 г Pseudomonas aeruginosa: Не обнаружено в 1 г Дрожжи и плесень: |
|||||||
|
Экстракт обезжиренного какао-порошка |
Экстракт какао (Theobroma cacao L.) Внешний вид: Темно-коричневый порошок без видимых примесей Физические и химические свойства: Содержание полифенола: Мин. 55,0% грамм-эквивалент кислоты (GAE) Содержание теобромина: Макс. 10,0% Содержание золы: Макс. 5,0% Содержание влажности: Макс. 8,0% Объемный вес: 0,40 - 0,55 pH: 5,0 - 6,5 Остаточный растворитель: Макс. 500ppm |
|||||||
|
Экстракт какао с низким содержанием жира |
Экстракт какао (Theobroma cacao L.) с низким содержанием жира Внешний вид: Порошок цветом от темно-красного до пурпурного Экстракт какао, концентрат: Мин. 99% Диоксид кремния (технологическая добавка): Макс. 1,0% Флавонолы какао: Мин. 300 мг/г (-) Эпикатехин: Мин. 45 мг/г Потеря при сушке: Макс. 5,0% |
|||||||
|
Масло из семян кориандра Coriandrum sativum |
Описание/Определение: Масло из семян кориандра представляет собой масло, содержащее глицериды жирных кислот, которые получают из семян растения кориандр Coriandrum sativum L. Светло-желтого цвета, мягкий вкус CAS N: 8008-52-4 Состав жирных кислот: Пальмитиновая кислота (C16:0): 2 - 5% Стеариновая кислота (C18:0): < 1,5% Петроселиновая кислота (цис-C18:1(n-12)): 60 - 75% Олеиновая кислота (цис-C18:1 (n-9)): 8 - 15% Линолевая кислота (C18:2): 12 - 19%
Трансжирные кислоты: Чистота: Коэффициент преломления (20°C): 1,466 - 1,474 Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Показатель йода: 88 - 110 единиц Показатель омыления: 186 - 200 мг KOH/г Неомыляемые вещества: |
|||||||
|
Порошок экстракта клюквы |
Описание/Определение: Порошок экстракта клюквы представляет собой растворимый в воде порошок, богатый фенолами, приготовленный в процессе этиловой экстракции из концентрата сока неиспорченных, зрелых ягод клюквы сорта Vaccinium macrocarpon. Характеристики/состав Влажность (% вес/сухой вес): Проантоцианидины - PACs (% вес/сухой вес) - Метод OSC-DMAC(3) (5): 55.0 - 60.0 или - Метод BL-DMAC(4) (5): 15.0 - 18.0 Общее количество фенольных соединений (GAE(6), по весу в сухом состоянии)(5) - Метод Фолина-Чокальтеу: > 46.2 Растворимость (в воде): 100% без видимых нерастворимых частиц Содержание этанола (мг/кг): Гранулометрический анализ: 100% через сито 30 Внешний вид и запах порошка: сыпучий, темно-красного цвета. Землистый запах без примеси гари. Тяжелые металлы: Мышьяк (ppm): < 3 Микробиологические критерии: Дрожжи: < 100 КОЕ(7)/г Плесень: < 100 КОЕ/г Число аэробных бактерий: Кишечные палочки: < 10 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 375 г |
|||||||
|
Сухие фрукты Crataegus pinnatifida |
Описание/Определение: Сухие фрукты вида Crataegus pinnatifida, принадлежащего семейству Rosaceae (розоцветные) и растущего на севере Китая и в Корее. Состав: Сухое вещество: 80% Углеводы: 55 г/кг свежего веса Фруктоза: 26,5 - 29,3 г/100 г Глюкоза: 25,2 - 28,1 г/100 г Витамин С: 29,1 мг/100 г свежего веса Натрий: 2,9 г/100 г свежего веса Компоты - это продукты, полученные при термической обработке съедобных частей одного или нескольких видов фруктов, целых или кусочками, просеянных или нет, без значительной концентрации. Могут использоваться сахар, вода, сидр, специи и лимонный сок. |
|||||||
|
|
Описание/Определение: Невосстанавливающий циклический сахарид, состоящий из шести Синонимы: Химическое наименование: Циклогексаамилоза CAS N: 10016-20-3 Химическая формула: Вес формулы: 972,85 Содержание основного вещества: Идентификация: Пределы плавления: Разлагается при температуре выше 278°C Растворимость: Свободно растворяется в воде; очень слабо растворяется в этаноле Удельное вращение: Хроматография: Время удержания основного пика в жидкостной хроматограмме пробы соответствует времени для Чистота: Вода: Остаточный комплексообразователь: (1-деканол) Восстанавливающие вещества: Сульфатированная зола: Свинец: Метод пробы: Определить посредством жидкостной хроматографии с использованием следующих условий: Раствор пробы: Взвесить точно около 100 мг тестовой пробы в 10-мл мерной колбе и добавить 8 мл деионизированной воды. Растворить пробу полностью с использованием ультразвуковой ванны (10-15 мин) и разбавить до метки очищенной деионизированной водой. Профильтровать через 0,45 микрометровый фильтр. Эталонный раствор: Взвесить точно около 100 мг Хроматография: Жидкостный хроматограф, оборудованный детектором показателя преломления и интегрирующим записывающим устройством. Колонка и упаковка: Нуклеозил-100- Длина: 250 мм Диаметр: 4 мм Температура: 40°C Мобильная фаза: ацетонитрил/вода (67/33, по объему) Скорость потока: 2,0 мл/мин Объем впрыскивания: 10 Процедура: Впрыснуть раствор пробы в хроматограф, записать хроматограмму и измерить площадь пика % где AS и AR - площади пиков из-за |
|||||||
|
|
Описание/Определение: Невосстанавливающий циклический сахарид, состоящий из восьми Практически без запаха, белое или почти белое кристаллическое твердое вещество. Синонимы: Химическое наименование: Циклооктаамилоза CAS N: 17465-86-0 Химическая формула: Содержание основного вещества: Идентификация: Пределы плавления: Разлагается при температуре выше 285°C Растворимость: Свободно растворяется в воде; очень слабо растворяется в этаноле Удельное вращение: Чистота: Вода: Остаточный комплексообразователь (8-циклогексадецен-1-он (CHDC): Остаточный растворитель (n-декан): Восстанавливающие вещества: Сульфатная зола: |
|||||||
|
Шелушенные зерна Digitaria exilis (Kippist) Stapf (Фонио) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт - шелушенные зерна (без отходов) Digitaria exilis (Kippist) Stapf. Digitaria exilis (Kippist) Stapf представляет собой однолетнее травянистое растение, принадлежащее семейству Poaceae (злаковые). Типичные питательные компоненты шелушенных зерен фонио Углеводы: 76,1 г/100 г фонио Вода: 12,4 г/100 г фонио Белки: 6,9 г/100 г фонио Жиры: 1,2 г/100 г фонио Волокна: 2,2 г/100 г фонио Зола: 1,2 г/100 г фонио Содержание соли фитиновой кислоты: |
|||||||
|
Препарат декстрана, продуцируемый Leuconostoc mesenteroides |
1. В порошковой форме: Углеводы: 60% с: (Декстран: 50%, Маннитол: 0,5%, Фруктоза: 0,3%, Лейкроза: 9,2%) Белок: 6,5% Липид: 0,5% Молочная кислота: 10% Этанол: следы Зола: 13% Влажность: 10% 2. В жидкой форме: Углеводы: 12% с: (Декстран: 6,9%, Маннитол: 1,1%, Фруктоза: 1,9%, Лейкроза: 2,2%) Белок: 2,0% Липид: 0,1% Молочная кислота: 2,0% Этанол: 0,5% Зола: 3,4% Влажность: 80% |
|||||||
|
Диацилглицериновое масло растительного происхождения |
Описание/Определение: Производится из глицерина и жирных кислот, полученных из съедобных растительных масел, в частности, из масла соевых бобов (Glycine max) или рапсового масла (Brassica campestris, Brassica napus) с использованием определенного фермента. Распределение ацилглицерина: Диацилглицерины (DAG): 1,3-Диацилглицерины (1,3-DAG): Триацилглицерины (TAG): Моноацилглицерины (MAG): Состав жирных кислот (MAG, DAG, TAG): Олеиновая кислота (C18:1): 20-65% Линолевая кислота (C18:2): 15-65% Линоленовая кислота (C18:3): Насыщенные жирные кислоты: Другие: Показатель кислоты: Влажность и летучие вещества: Показатель перекиси (PV): Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: MAG = моноацилглицерины, DAG = диацилглицерины, TAG = триацилглицерины |
|||||||
|
Дигидрокапсиат (DHC) |
Описание/Определение: Дигидрокапсиат синтезируют ферментативно-катализируемой этерификацией ванилинового спирта и 8-метилнонановой кислоты. После этерификации дигидрокапсиат извлекают н-гексаном. Вязкая жидкость цветом от бесцветной до желтой Химическая формула: CAS N: 205687-03-2 Физико-химические свойства: Дигидрокапсиат: > 94% 8-метилнонановая кислота: < 6,0% Ванилиновый спирт: < 1,0% Другие вещества, связанные с синтезом: < 2,0% |
|||||||
|
Сухие наземные части растения Hoodia parviflora |
Описание/Определение: Целые сухие наземные части растения Hoodia parviflora N.E.Br., (семейство Apocynaceae) Характеристики/Состав Материал растения: наземные части растения возрастом не менее 3 лет Внешний вид: мелкий порошок цветом от светло-зеленого до коричневого Растворимость (в воде): > 25 мг/мл Влажность: < 5,5%
pH: < 5,0 Белки: < 4,5 г/100 г Жир: < 3 г/100 г Углеводы (включая диетическое волокно): < 80 г/100 г Диетическое волокно: < 55 г/100 г Всего сахаров: < 10,5 г/100 г Зола: < 20% Hoodigosides P57: 5 - 50 мг/кг L: 1000 - 6000 мг/кг O: 500 - 5000 мг/кг Всего: 1500 - 11 000 мг/кг Тяжелые металлы: Мышьяк: < 1,00 мг/кг Ртуть: < 0,1 мг/кг Кадмий: < 0,1 мг/кг Свинец: < 0,5 мг/кг Микробиологические критерии: Всего аэробных бактерий: Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Staphylococcus aureus: < 50 КОЕ/г Всего кишечных палочек: < 10 КОЕ/г Дрожжи: Плесень: Salmonella species: Отрицательно/25 г Listeria monocytogenes: Отрицательно/25 г КОЕ: Колониеобразующие единицы |
|||||||
|
Сухой экстракт Lippia citriodora из клеточных культур |
Описание/Определение: Сухой экстракт клеточных культур HTN |
|||||||
|
Экстракт Echinacea angustifolia из клеточных культур |
Описание/Определение: Экстракт корнеплодов Echinacea angustifolia, полученный из тканевой культуры растения, который в значительной степени эквивалентен экстракту из корнеплодов Echinacea angustifolia, полученному в этанол-воде, титрированной до 4% эхинакозида. |
|||||||
|
Экстракт Echinacea purpurea из клеточных культур |
Описание/Определение: Сухой экстракт клеточных культур HTN |
|||||||
|
Масло Echium plantagineum |
Описание/определение: Масло Echium представляет собой бледно-желтый продукт, полученный посредством рафинирования масла, полученного из семян Echium plantagineum L. Стеаридоновая кислота: Трансжирные кислоты: Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Содержание неомыляемых веществ: Содержание белка (всего азота): Пирролизидиновые алкалоиды: Не обнаруживаются в пределах обнаружения 4,0 |
|||||||
|
Гидролизат мембраны яйца |
Описание Гидролизат мембраны яйца получают из мембран яичной скорлупы куриных яиц. Яичная скорлупа подвергается гидромеханическому разделению для получения яичных мембран, которые после этого далее перерабатываются с использованием запатентованного метода растворения. После процесса растворения раствор фильтруется, концентрируется, высушивается способом распыления и упаковывается. Характеристики/Состав |
|||||||
|
Химические параметры Всего соединений, содержащих азот (% по весу): Коллаген (% по весу): Эластин (% по весу): Всего гликозаминогликанов (% по весу): Кальций: |
Методы Сжигание согласно AOAC 990.03 и AOAC 992.15 Анализ растворимого коллагена Анализ эластина USP26 (метод сульфата хондроитина K0032) |
|||||||
|
Физические параметры pH: 6,5 - 7,6 Зола (% по весу): Влажность (% по весу): Водная активность: Растворимость (в воде): Растворимо Плотность: Тяжелые металлы Мышьяк: Микробиологические критерии Общее количество аэробных бактерий: Escherichia coli: Salmonella: Отрицательно (в 25 г) Кишечные палочки: Staphylococcus aureus: Определение количества мезофильных спор: Определение количества термофильных спор: Дрожжи: Плесень: КОЕ: Колониеобразующие единицы, НВЧ = наиболее вероятное число; USP: Фармакопея США | ||||||||
|
Эпигаллокатехина галлат в виде очищенного экстракта из листьев зеленого чая (Camellia sinensis) |
Описание/Определение: Высокоочищенный экстракт из листьев зеленого чая (Camellia sinensis (L.) Kuntze) в форме мелкого порошка цветом от грязно-белого до бледно-розового. Он состоит минимально из 90% эпигаллокатехин галлата (EGCG) и имеет точку плавления примерно от 210 до 215°C. Внешний вид: порошок цветом от грязно-белого до бледно-розового Химическое наименование: полифенол (-) эпигаллокатехин-3-галлат Синонимы: эпигаллокатехин (EGCG) CAS N: 989-51-5 Наименование INCI: эпигаллокатехина галлат Молекулярная масса: 458,4 г/моль Потеря при сушке: макс. 5,0% Тяжелые металлы: Мышьяк: макс. 3,0 ppm Свинец: макс. 5,0 ppm Содержание основного вещества: Мин. 94% EGCG (по сухому материалу) макс. 0,1% кофеин Растворимость: EGCG полностью растворим в воде, этаноле, метаноле и ацетоне. |
|||||||
|
L-эрготионин |
Определение Химическое наименование (IUPAC): (2S)-3-(2-тиоксо-2,3-дигидро-1Н-имидазол-4-ил)-2-(триметиламмонио)-Пропаноат Химическая формула: Молекулярная масса: 229,3 Да CAS N: 497-30-3 |
|||||||
|
Параметр |
Спецификация |
Метод |
||||||
|
Внешний вид |
Белый порошок |
Визуальный |
||||||
|
Оптическое вращение |
|
Поляриметрия |
||||||
|
Химическая чистота |
|
HPLC [Eur.Ph.2,2.29 1H-NMR |
||||||
|
Идентификация |
Соответствует структуре C: H: N: |
1H-NMR Элементный анализ |
||||||
|
Итого остаточных растворителей (метанол, этил ацетат, изопропанол, этанол) |
[Eur. Ph. 01/2008:50400] < 1 000 ppm |
Газовая хроматография [Eur. Ph. 01/2008:20424] |
||||||
|
Потеря при сушке Примеси |
Внутренний стандарт < 0,5% < 0,8% |
[Eur. Ph. 01/2008:20232] HPLC/GPC или 1H-NMR |
||||||
|
Тяжелые металлы b)c) |
|
|
||||||
|
Свинец |
< 3,0 ppm |
ICP/AES |
||||||
|
Кадмий |
< 1,0 ppm |
(Pb, Cd) |
||||||
|
Ртуть |
< 0,1 ppm |
Атомная флуоресценция (Hg) |
||||||
|
Микробиологические спецификации b) |
|
|||||||
|
Общее число жизнеспособных аэробных микроорганизмов (TVAC) |
|
[Eur. Ph. 01/2011:50104] |
||||||
|
Общее число дрожжей и плесени (TYVC) |
|
|
||||||
|
Escherichia coli |
Отсутствие в 1 г |
|
||||||
|
Eur. Ph.: Европейская Фармакопея; 1H-NMR: протонный ядерный магнитный механизм; HPLC: высокоэффективная жидкостная хроматография; GPC: хроматография на проницаемом геле; ICP/AES: атомно-эмиссионная спектрометрия с индуктивной связанной плазмой; CFU: колониеобразующие единицы. a) Lit. b) Анализы, проведенные на каждой партии c) Максимальные уровни в соответствии с Регламентом (EC) 1881/2006 | ||||||||
|
Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты (EDTA) |
Описание/Определение: Железо-натриевая соль этилендиаминтетрауксусной кислоты представляет собой сыпучий порошок без запаха, от желтого до коричневого цвета с химической чистотой более 99% (по весу). Свободно растворяется в воде. Химическая формула: Химические характеристики: pH 1% раствора: 3,5 - 5,5 Железо: 12,5 - 13,5% Натрий: 5,5% Вода: 12,8% Органическое вещество (CHNO): 68,4% EDTA: 65,5 - 70,5% Вещества, не растворимые в воде: Нитрило-ацетилацетоуксусная кислота: |
|||||||
|
Железо-аммоний фосфат |
Описание/Определение: Железо-аммоний фосфат представляет собой серый/зеленый мелкий порошок, практически нерастворимый в воде и растворимый в разбавленных минеральных кислотах. CAS N: 10101-60-7 Химическая формула: Химические характеристики: pH 5% суспензии в воде: 6,8 - 7,8 Железо (всего): Железо (II): 22 - 30% (по весу) Железо (III): Аммиак: 5 - 9% (по весу) Вода: |
|||||||
|
Рыбные пептиды из Sardinops sagax |
Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой пептидную смесь, которая получена посредством гидролиза катализированной щелочной протеазы мяса рыбы (Sardinops sagax), последующим выделением пептидной фракции посредством хроматографии на колонках, концентрацией под вакуумом и распылительной сушки. Желтовато-белый порошок Пептиды (*) (короткоцепочечные пептиды, дипептиды и трипептиды с молекулярным весом менее 2 кДа): Val-Tyr (дипептиды): 0,1 - 0,16 г/100 г Зола: Влажность: (*) Метод Кьельдаля. |
|||||||
|
Флавоноиды из Glycyrrhiza glabra |
Описание/Определение: Флавоноиды, полученные из корней или корневищ Glycyrrhiza glabra L., извлекаются этанолом, после чего следует дальнейшая экстракция данного спиртового экстракта со среднецепочечными триглицеридами. Это темно-коричневая жидкость, содержащая 2,5 - 3,5% глабридина. Влажность: < 0,5% Зола: < 0,1% Показатель перекиси (PV): < 0,5 мэкв/кг Глабридин: 2,5-3,5% жира Глицирризиновая кислота: < 0,005% Жир, включающий вещества типа полифенола: Белок: < 0,1% Углеводы: не обнаружены |
|||||||
|
Экстракт фукоидана из морских водорослей Fucus vesiculosus |
Описание/Определение: Фукоидан из водорослей Fucus vesiculosus извлекается с использованием водной экстракции в кислотном растворе и процесса фильтрации без использования органических растворителей. Полученный в результате экстракт концентрируется и высушивается с получением экстракта фукоидана со следующими спецификациями: Порошок цветом от грязно-белого до коричневого Запах и вкус: нерезкий запах и вкус Влажность: < 10% (105°C для 2 часов) pH значение: 4,0 - 7,0 (1% суспензия при 25°C) Тяжелые металлы: Мышьяк (неорганический): < 1,0ppm Кадмий < 3,0 ppm Свинец: < 2,0 ppm Ртуть: < 1,0 ppm Микробиологические критерии: Общее число аэробных микроорганизмов: < 10000 КОЕ/г Число дрожжей и плесени: < 100 КОЕ/г Общее число энтеробактерий: отсутствие/г Escherichia coli: отсутствие/г Salmonella: отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: отсутствие/г Состав двух разрешенных видов экстрактов, основанных на уровне фукоидана: Экстракт 1: Фукоидан: 75 - 95% Альгинат: 2,0 - 5,5% Полифлороглюцин: 0,5 - 15% Маннит: 1 - 5% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 - 2,5% Другие углеводы: 0,5 - 1,0% Белок: 2,0 - 2,5% Экстракт 2: Фукоидан: 60 - 65% Альгинат: 3,0 - 6,0% Полифлороглюцин: 20 - 30% Маннит: < 1,0% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 - 2,0% Другие углеводы: 0,5 - 2,0% Белок: 2,0 - 2,5% |
|||||||
|
Экстракт фукоидана из морских водорослей Undaria pinnatifida |
Описание/Определение: Фукоидан из водорослей Undaria pinnatifida извлекается с использованием водной экстракции в кислотном растворе и процесса фильтрации без использования органических растворителей. Полученный в результате экстракт концентрируется и высушивается с получением экстракта фукоидана со следующими спецификациями: Порошок цветом от грязно-белого до коричневого Запах и вкус: нерезкий запах и вкус Влажность: < 10% (105°C для 2 часов) pH значение: 4,0 - 7,0 (1% суспензия при 25°C) Тяжелые металлы: Мышьяк (неорганический): < 1,0ppm Кадмий < 3,0 ppm Свинец: < 2,0 ppm Ртуть: < 1,0 ppm Микробиологические критерии: Общее число аэробных микроорганизмов: < 10 000 КОЕ/г Число дрожжей и плесени: 100 КОЕ/г Общее число энтеробактерий: отсутствие/г Escherichia coli: отсутствие/г Salmonella: отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: отсутствие/г Состав двух разрешенных видов экстрактов, основанных на уровне фукоидана: Экстракт 1: Фукоидан: 75 - 95% Альгинат: 2,0 - 6,5% Полифлороглюцин: 0,5 - 3,0% Маннит: 1 - 10% Природные соли/Свободные минералы: 0,5 - 1,0% Другие углеводы: 0,5 - 2,0% Белок: 2,0 - 2,5% Экстракт 2: Фукоидан: 50 - 55% Альгинат: 2,0 - 4,0% Полифлороглюцин: 1,0 - 3,0% Маннит: 25 - 35% Природные соли/Свободные минералы: 8 - 10% Другие углеводы: 0,5 - 2,0% Белок: 1,0 - 1,5% |
|||||||
|
2'-Фукозиллактоза (синтетическая) |
Определение: Химическое наименование: Химическая формула: CAS N: 41263-94-9 Молекулярный вес: 488,44 г/моль Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок от белого до грязно-белого цвета, который производится посредством процесса химического синтеза и выделяется посредством кристаллизации. Чистота: 2'-Фукозиллактоза: D-Лактоза: L-Фукоза: Изомеры дифукозил-d-лактозы: 2'-Фукозил-d-лактулоза: pH (20°C, 5% раствор): 3,2 - 7,0 Вода (%): Зола, сульфатированная: Уксусная кислота: Остаточные растворители (метанол, 2-пропанол, метил ацетат, ацетон): Остаточные белки: Тяжелые металлы: Палладий: Никель: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: Дрожжи и плесень: Остаточные эндотоксины: |
|||||||
|
2'-Фукозиллактоза (микробный источник) |
Определение: Химическое наименование: Химическая формула: CAS N: 41263-94-9 Молекулярный вес: 488,44 г/моль |
|||||||
|
Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 |
Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli BL21 |
|||||||
|
Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого, который производится посредством микробного процесса. Чистота: 2'-Фукозиллактоза: D-Лактоза: L-Фукоза: Дифукозил-D-лактоза: 2'-Фукозил-D-лактулоза: pH (20°C, 5% раствор): 3,0 - 7,5 Вода (%): Зола, сульфатированная: Уксусная кислота: Остаточные белки: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: Дрожжи: Плесень: Эндотоксины: |
Описание: 2'-Фукозиллактоза представляет собой порошок цветом от белого до грязно-белого цвета, и жидкий концентрированный ( Чистота: 2'-Фукозиллактоза: Лактоза: Фукоза: 3-Фукозиллактоза: Фукозилгалактоза: Дифукозиллактоза: Глюкоза: Галактоза: Вода: Зола, сульфатированная: Остаточные белки: Тяжелые металлы: Свинец: Мышьяк: Кадмий: Ртуть: Микробиологические критерии: Число колоний на чашке: Дрожжи и плесень: Энтеробактерии/кишечные палочки: отсутствие в 11 г (порошок и жидкость) Salmonella: отрицательно/100 г (порошок), отрицательно/200 мл (жидкость) Cronobacter отрицательно/100 г (порошок), отрицательно/200 мл (жидкость) Эндотоксины: Афлатоксин M1: |
|||||||
|
Галактоолигосахарид |
Описание/Определение: Галактоолигосахарид производится из молочной лактозы посредством ферментативного процесса с использованием Галактоолигосахариды (GOS): мин 46% сухого вещества (DM) Лактоза: макс 40% DM Глюкоза: макс 22% DM Галактоза: мин 0,8% DM Зола: макс 4,0% DM Белок: макс 4,5% DM Нитрит: макс. 2 мг/кг |
|||||||
|
Глюкозамин HCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 |
Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: Относительная молекулярная масса: 215,63 г/моль D-Глюкозамин HCl 98,0 - 102,0% эталонного стандарта (HPLC) Удельное вращение + 70,0 |
|||||||
|
Глюкозамин сульфат KCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 |
Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: Относительная молекулярная масса: 605,52 г/моль D-Глюкозамин сульфат KCl 98,0 - 102,0% эталонного стандарта (HPLC) Удельное вращение от + 50,0 |
|||||||
|
Глюкозамин сульфат NaCl из Aspergillus niger и генетически модифицированного штамма E. Coli K12 |
Белый кристаллический порошок без запаха Молекулярная формула: Относительная молекулярная масса: 573,31 г/моль D-Глюкозамин HCl: 98 - 102% эталонного стандарта (HPLC) Удельное оптическое вращение + 52 |
|||||||
|
Гуаровая камедь |
Описание/Определение: Природная гуаровая камедь представляет собой наземный эндосперм семян из природных штаммов гуара Cyamopsis tetragonolobus L. Taub. (семейства Leguminosae (бобовые)). Она состоит из полисахарида с высоким молекулярным весом, состоящего в основном из галактопиранозных и маннопиранозных единиц, соединенных через гликозидные связи, которые могут быть описаны химически как галактоманнан (содержание галактоманнана не менее 75%). Внешний вид: порошок цветом от белого до желтоватого Молекулярный вес: от 50 000 до 8 000 000 Дальтон CAS номер: 9000-30-0 Номер EINECS: 232-536-8 Чистота: Как определено Регламентом (ЕС) 231/2012 Европейской Комиссии, устанавливающим технические условия для пищевых добавок, указанных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС(1) и Имплементационным Регламентом (ЕС) 2015/175 Европейской Комиссии от 5 февраля 2015 г., устанавливающим специальные условия, применяемые к импорту гуаровой камеди, имеющей происхождение или отгруженной из Индии из-за рисков загрязнения пентахлорфенолом или диоксинами(2). Физико-химические свойства: Порошок: Срок годности: 2 года Цвет: Белый Запах: Легкий Средний диаметр частиц: 60 - 70 Влажность: Макс. 15% Вязкость (*) за 1 час - Вязкость (*) за 2 часа: Мин. 3600 мПа.с Вязкость (*) за 24 часа: Мин. 4000 мПа.с Растворимость: Растворима в горячей и холодной воде pH для 10 г/Л при 25°C - 6 - 7,5 Хлопья Срок использования: 1 год Цвет: Белый/Грязно-белый с отсутствием или минимальным присутствием черных пятен Запах: Легкий Средний диаметр частиц: 1 - 10 мм Влажность: Макс. 15% Вязкость (*) за 1 час: Мин. 3000 мПа.с Вязкость (*) за 2 часа: - Вязкость (*) за 24 часа: - Растворимость: Растворима в горячей и холодной воде pH для 10 г/Л при 25°C - 5 - 7,5 (*) Измерение вязкости выполняется при следующих условиях: 1%, 25°C, 20 об/мин |
|||||||
|
Пастеризованные молочные продукты, сквашенные Bacteroides xylanisolvens |
Описание/Определение: Пастеризованные молочные продукты производят с Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) в качестве заквасочной культуры. Полуобезжиренное молоко (от 1,5% до 1,8 жира) или обезжиренное молоко (0,5 жира или менее) проходит процесс пастеризации или ультрапастеризации перед закваской Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Полученный в результате ферментированный продукт гомогенизируют и затем подвергают тепловой обработке для инактивации Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964). Конечный продукт не содержит жизнеспособных клеток Bacteroides xylanisolvens (DSM 23964) (1). (1) Модифицированный DIN EN ISO 21528-2. |
|||||||
|
Гидрокситирозол |
Описание/Определение: Гидрокситирозол представляет собой бледно-желтую вязкую жидкость, полученную посредством химического синтеза. Молекулярная формула: Молекулярный вес: 154,6 г/моль CAS N: 10597-60-1 Влажность: Запах: Характерный Вкус: Слегка горький Растворимость (в воде): Смешивается с водой pH: 3,5 - 4,5 Индекс преломления: 1,571 - 1,575 Чистота: Гидрокситирозол: Уксусная кислота: Гидрокситирозол ацетат: Сумма гомованилиновой кислоты, изогомованилиновой кислоты и 3-метокси-4гидроксифенилгликоля: Тяжелые металлы: Свинец: Кадмий: Ртуть: Остаточные растворители Этил ацетат: Изопропанол: Метанол: Тетрагидрофуран: |
|||||||
|
Белок, структурирующий лед, типа III HPLC 12 |
Описание/Определение: Препарат белок, структурирующий лед (ISP), представляет собой светло-коричневую жидкость, полученную посредством глубинного брожения генетически модифицированного штамма пекарских дрожжей пищевого качества (Saccharomyces cerevisiae), в котором синтетический ген ISP был погружен в геном дрожжей. Белок выделяется и секретируется в среду роста, где он отделяется от клеток дрожжей посредством микрофильтрации и концентрируется посредством ультрафильтрации. В результате клетки дрожжей не переносятся в препарат ISP как таковые или в измененной форме. Препарат ISP состоит из натурального ISP, гликозилированного ISP, белков и пептидов из дрожжей и сахаров, а также кислот и солей, обычно содержащихся в пищевом продукте. Концентрат стабилизируется буфером с 10 мМ лимонной кислоты. Содержание основного вещества: pH: 2,5 - 3,5 Зола: DNA: Не обнаружено |
|||||||
|
Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa |
Описание/Определение: Темно-коричневая жидкость. Водные экстракты сухих листьев Ilex guayusa. Состав: Белок: <0,1 г/100 мл Жир: < 0,1 г/100 мл Углеводы: 0,2 - 0,3 г/100 мл Всего сахаров: < 0,2 г/100 мл Кофеин: 19,8 - 57,7 мг/100 мл Теобромин: 0,14 - 2,0 мг/100 мл Хлорогеновые кислоты: 9,9 - 72,4 мг/100 мл |
|||||||
|
Изомальтоолигосахарид |
Порошок: Растворимость (в воде)(%): 99 Глюкоза (% сухой вес): Изомальтоза + от DP3 до DP9 (% сухой вес): Влажность (%): Сульфатированная зола (г/100 г): Тяжелые металлы: Свинец (мг/кг): Мышьяк (мг/кг): Сироп: Сухие твердые вещества (г/100 г): > 75 Глюкоза (% сухой вес): Изомальтоза + от DP3 до DP9 (% сухой вес): pH: 4 - 6 Сульфатированная зола (г/100 г): Тяжелые металлы: Свинец (мг/кг): Мышьяк (мг/кг): |
|||||||
|
Изомальтулоза |
Описание/Определение: Восстанавливающий дисахарид, который состоит из одного фрагмента глюкозы и одного фрагмента фруктозы, связанных альфа-1,6-гликозидной связью. Его получают из сахарозы посредством ферментативного процесса. Товарный продукт представляет собой моногидрат. Внешний вид: Практически без запаха, белые или почти белые кристаллы со сладким вкусом. Химическое наименование: 6-O- CAS N: 13718-94-0 Химическая формула: Структурная формула:
1.png
Вес формулы: 360,3 (моногидрат) Чистота: Содержание основного вещества: Потеря при сушке: Тяжелые металлы: Свинец: Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метод приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5(1) "Инструментальные методы". (1) Документ о пищевых продуктах и питании 5, Ред. 2 - Руководство по спецификациям для общих замечаний, общих аналитических технологий, идентификационных испытаний, выводов по испытаниям и другие справочные материалы (JECFA), 1991, 322 стр., Англ., ISBN92-5-102991-1. |
|||||||
|
Лактит |
Описание/Определение: Кристаллический порошок или бесцветный раствор, полученный посредством каталитической гидрогенизации лактозы. Кристаллические продукты бывают в безводных, моногидратных и дигидратных формах. В качестве катализатора используется никель. Химическое наименование: 4-O- Химическая формула: Молекулярный вес: 344,31 г/моль CAS N: 585-86-4 Чистота: Растворимость (в воде): Высоко растворим в воде Удельное вращение: Содержание основного вещества: Вода: Другие полиолы: Восстанавливающие сахара: Хлориды: Сульфаты: Сульфатированная зола: Никель: Мышьяк: Свинец: |
|||||||
|
Лакто-N-неотетраоза (синтетическая) |
Определение: Химическое наименование: Химическая формула: CAS N: 13007-32-4 Молекулярный вес: 707,63 г/моль Описание: Лакто-N-неотетраоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого. Производится посредством процесса химического синтеза и извлекается путем кристаллизации. Чистота: Содержание основного вещества (без воды): D-Лактоза: Лакто-N-триоза II: Изомер фруктозы лакто-N-неотетраозы: pH (20°C, 5% раствор): 5,0 - 7,0 Вода: Зола, сульфатированная: Уксусная кислота: Остаточные растворители (метанол, 2-пропанол, метил ацетат, ацетон): Остаточные белки: Палладий: Никель: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: Дрожжи: Плесень: Остаточные эндотоксины: |
|||||||
|
Лакто-N-неотетраоза (микробный источник) |
Определение: Химическое наименование: Химическая формула: CAS N: 13007-32-4 Молекулярный вес: 707,63 г/моль Источник: Генетически модифицированный штамм Escherichia coli K-12 Описание: Лакто-N-неотетраоза представляет собой порошок цвета от белого до грязно-белого, полученный посредством микробиологического процесса. Лакто-N-неотетраоза извлекается путем кристаллизации. Чистота: Содержание основного вещества (без воды): D-Лактоза: Лакто-N-триоза II: пара-Лакто-N-неогексаоза: Изомер фруктозы лакто-N-неотетраозы: pH (20°C, 5% раствор): 4,0 - 7,0 Вода: Зола, сульфатированная: Остаточные растворители (метанол): Остаточные белки: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных мезофильных бактерий: Дрожжи: Плесень: Остаточные эндотоксины: |
|||||||
|
Ягоды Lonicera caerulea L. berries (синяя жимолость) (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Описание/Определение: Традиционный пищевой продукт представляет собой свежие и замороженные ягоды из Lonicera caerulea вар. Edulis. Lonicera caerulea L. представляет собой листопадный кустарник, принадлежащий семейству Caprifoliaceae. Типичные питательные компоненты ягод синей жимолости (расчеты представлены по свежей ягоде): Углеводы: 12,8% Волокна: 0,6% Белки: 0,7% Зола: 0,4% Вода: 85,5% |
|||||||
|
Экстракт из листьев люцерны Medicago sativa |
Описание/Определение: Люцерна (Medicago sativa L.) перерабатывается в течение 2 часов после сбора. Ее измельчают и давят. Проходя через пресс масляного типа, люцерна дает волокнистый остаток и отжатый сок (10% сухого вещества). Сухое вещество этого сока содержит около 35% сырого белка. Отжатый сок (pH 5,8 - 6,2) нейтрализуется. Предварительный нагрев и паровое впрыскивание обеспечивает коагуляцию белков, связанных с каротиноидным и хлорофилловым пигментами. Осажденный белок отделяется посредством вращения в центрифуге и последующей сушки. После дополнения аскорбиновой кислоты концентрат люцернового белка гранулируется и хранится в инертном газе или в холодном месте. Состав: Белок: 45 - 60% Жир: 9 - 11% Свободные углеводы (растворимые волокна): 1 - 2% Полисахариды (нерастворимые волокна): 11 - 15% включая целлюлозу: 2 - 3% Минералы: 8 - 13% Сапонины: Изофлавоны: Куместрол: Соли фитиновой кислоты: L-канаванин: |
|||||||
|
Ликопин |
Описание/Определение: Синтетический ликопин производится конденсацией Виттига синтетических промежуточных продуктов, обычно используемых при производстве других каротиноидов, используемых в пищевых продуктах. Синтетический ликопин состоит из Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: Вес формулы: 536,85 Да |
|||||||
|
Ликопин из Blakeslea trispora |
Описание/Определение: Очищенный ликопин из Blakeslea trispora состоит из Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: Вес формулы: 536,85 Да |
|||||||
|
Ликопин из помидоров |
Описание/Определение: Очищенный ликопин из помидоров (Lycopersicon esculantum L.) состоит из Химическое наименование: Ликопин CAS N: 502-65-8 (полностью-транс-ликопин) Химическая формула: Вес формулы: 536,85 Да |
|||||||
|
Олеосмола ликопина из помидоров |
Описание/Определение: Олеосмолу ликопина из помидоров получают экстракцией растворителем из спелых помидоров (Lycopersicon esculentum Mill.) с последующим удалением растворителя. Она представляет собой красную - темно-коричневую вязкую, прозрачную жидкость. Всего ликопина: 5 - 15% Всего транс-ликопина: 90 - 95% Всего каротиноидов (рассчитанных как ликопин): 6,5 - 16,5% Другие каротиноиды: 1,75% (Фитоен/фитофлуен/ Всего токоферолов: 1,5 - 3,0% Неомыляемые вещества: 13 - 20% Всего жирных кислот: 60 - 75% Вода (Карл Фишер): |
|||||||
|
Малат цитрата магния |
Описание/Определение: Малат цитрата магния представляет собой некристаллический порошок цветом от белого до желтовато-белого. Химическая формула: Химическое наименование: пентамагний ди-(2-гидроксибутандиоат)-ди-(2-гидроксипропан-1,2,3-трикарбоксилат) CAS N: 1259381-40-2 Молекулярный вес: 763,99 Дальтон (безводный) Растворимость: Свободно растворим в воде (около 20 г в 100 мл) Описание физического состояния: Некристаллический порошок Содержание магния: 12,0 - 15,0% Потеря при сушке (120°C/4 часа): Цвет (твердое вещество): От белого до желтовато-белого Цвет (20% водный раствор): От бесцветного до желтоватого Внешний вид (20% водный раствор): Прозрачный раствор pH(20% водный раствор): Примерно 6,0 Примеси: Хлорид: Сульфат: Мышьяк: Свинец: Кадмий: Ртуть: |
|||||||
|
Экстракт коры магнолии |
Описание/Определение: Экстракт коры магнолии получают из коры растения Magnolia officinalis L. и производят с жидким диоксидом углерода. Кора промывается и высушивается в печи для сокращения содержания влаги перед измельчением и экстракцией жидким диоксидом углерода. Экстракт растворяется в этаноле медицинского качества и повторно кристаллизируется для получения экстракта коры магнолии. Экстракт коры магнолии состоит в основном из двух фенольных соединений, магнолола и хонокиола. Внешний вид: Слегка коричневатый порошок Чистота: Магнолол: Хонокиол: Магнолол и Хонокиол: Всего эудесмол: Влажность: 0,50% Тяжелые металлы: Мышьяк (ppm): Свинец (ppm): Метилэвгенол (ppm): Тубокурарин (ppm): Всего алкалоидов (ppm): |
|||||||
|
Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ |
Описание/Определение: Зародышевое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ производят посредством вакуумной дистилляции, и оно отличается от рафинированного зародышевого масла по концентрации неомыляемых фракций (1,2 г в рафинированном зародышевом масле и 10 г в "зародышевом масле с высоким содержанием неомыляемых веществ"). Чистота: Неомыляемые вещества: > 9,0 г/100 г Токоферолы:
Стеролы, тритерпеновые спирты, метилстеролы: > 6,5 г/100 г Жирные кислоты в триглицеридах: пальмитиновая кислота: 10,0-20,0% стеариновая кислота: < 3,3% олеиновая кислота: 20,0 - 42,2% линолевая кислота: 34,0 - 65,6% линоленовая кислота: < 2,0% Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Тяжелые металлы: Железо (Fe): < 1 500 Медь (Cu): < 100 Примеси: Полициклические ароматические углеводороды (PAH) Бензо(а)пирен: < 2 Обработка активным углеродом необходима для обеспечения того, чтобы полициклические ароматические углеводороды (PAH) не обогащались при производстве "зародышевого масла с высоким содержанием неомыляемых веществ". |
|||||||
|
Метилцеллюлоза |
Описание/Определение: Метилцеллюлоза представляет собой целлюлозу, полученную непосредственно из натурального штамма волокнистого растительного материала и частично этерифицированную метиловыми группами. Химическое наименование: Метиловый эфир целлюлозы Химическая формула: Полимеры содержат замещенные ангидроглюкозные единицы со следующей общей формулой:
- H - - Молекулярный вес: Макромолекулы: от около 20 000 (n около 100) до около Содержание основного вещества: Содержание не менее 25% и не более 33% метоксиловых групп Слегка гигроскопический белый или слегка желтоватый или сероватый, без запаха и без вкуса, гранулированный или волокнистый порошок. Растворимость: набухание в воде, получение от прозрачного до молочного вязкого коллоидного раствора. Нерастворима в этаноле, эфире и хлороформе. Растворима в ледяной уксусной кислоте. Чистота: Потеря при сушке: Сульфатированная зола: pH: Тяжелые металлы: Мышьяк: Свинец: Ртуть: Кадмий: |
|||||||
|
1-Метилникотинамида хлорид |
Определение: Химическое наименование: 3-карбамоил-1-метил-пиридидиний хлорид Химическая формула: CAS N: 1005-24-9 Молекулярный вес: 172,61 Да Описание 1-Метилникотинамид хлорид представляет собой белое или грязно-белое кристаллическое твердое вещество, полученное в процессе химического синтеза. Характеристики/Состав Внешний вид: белое - грязно-белое кристаллическое твердое вещество Чистота: Тригонеллин: Никотиновая кислота: Никотинамид: Самая крупная неизвестная примесь: Сумма неизвестных примесей: Сумма всех примесей: Растворимость: растворим в воде и метаноле. Практически не растворим в 2-пропаноле и дихлорметане. Влажность: Потери при сушке: Остаток при сжигании: Остаточные растворители и тяжелые металлы Метанол: Тяжелые металлы: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: Плесень/дрожжи: Энтеробактерии: отсутствие в 1 г Pseudomonas aeruginosa: отсутствие в 1 г Staphylococcus aureus: отсутствие в 1 г КОЕ: Колониеобразующие единицы |
|||||||
|
(6S) -5-метилтетрагидрофолиевая кислота, соль глюкозамина |
Описание/Определение: Химическое наименование: N-[4-[[[(6S)-2-амино-1,4,5,6,7,8-гексагидро-5-метил-4-оксо-6-птеридинил]метил]амино]бензоил]-L-глютаминовая кислота, соль глюкозамина Химическая формула: Молекулярный вес: 817,80 г/моль (безводный) CAS N: 1181972-37-1 Внешний вид: Порошок от кремового до светло-коричневого Чистота: Диастереоизомерная чистота: Не менее 99% (6S) -5-метилтетрагидрофолиевой кислоты Содержание глюкозамина: 34 - 46% сухого веса Содержание 5-метилтетрагидрофолиевой кислоты: 54 - 59% сухого веса Вода: Тяжелые металлы: Свинец: Кадмий: Ртуть: Мышьяк: Бор: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: Дрожжи и плесень: Escherichia coli: Отсутствие в 10 г |
|||||||
|
Монометилсилантриол (органический кремний) |
Описание/Определение: Химическое наименование: Силантриол, 1-метил- Химическая формула: Молекулярный вес: 94,14 г/моль CAS N: 2445-53-6 Чистота: Органический кремень (монометилсилантриол) (водный раствор): Кислотность (pH): 6,4 - 6,8 Кремний: 100 -150 мг Si/л Тяжелые металлы: Свинец: Ртуть: Кадмий: Мышьяк: Растворители: Метанол: |
|||||||
|
Экстракт мицелия из гриба шиитаке (Lentinula edodes) |
Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой безмикробный водный экстракт, полученный из мицелия Lentinula edodes, выращенного при глубинном брожении. Это светло-коричневая, слегка мутная жидкость. Лентинан представляет собой Чистота/Состав экстракта мицелия из Lentinula edodes Влажность: 98% Сухое вещество: 2% Свободная глюкоза: < 20 мг/мл Всего белков (1): < 0,1 мг/мл N-содержащие компоненты (2): <10 мг/мл Лентинан: 0,8 - 1,2 мг/мл (1) метод Бредфорда (2) метод Кьельдаля |
|||||||
|
Сок фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Описание/Определение: Фрукт нони (фрукт Morinda citrifolia L.) выжимается. Полученный сок пастеризуется. Может использоваться дополнительный этап ферментации до или после отжима. Рубиадин: Люцидин: |
|||||||
|
Порошок сока фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Описание/Определение: Отделяются семена и кожица высушенных на солнце фруктов Morinda citrifolia. Полученная мякоть фильтруется для отделения сока от мякоти. Сушка полученного сока производится одним из двух способов: либо посредством распыления с использованием мальтодекстринов кукурузы; эта смесь получается путем поддержания постоянной скорости притока сока и мальтодекстринов; либо посредством дегидратации или сушки, а затем смешивания с наполнителем; указанный процесс позволяет сначала высушить сок, а затем смешать с мальтодекстринами (такое же количество, как при распылении). |
|||||||
|
Пюре и концентрат фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Описание/Определение: Фрукт Morinda citrifolia собирают вручную. Семена и кожицу можно отделить механически из фруктового пюре. После пастеризации пюре упаковывают в асептические контейнеры и хранят в холодных условиях. Концентрат Morinda citrifolia готовится из пюре M. Citrifolia посредством обработки пектинолитическими ферментами (50 - 60°C в течение 1 - 2 ч). Затем пюре нагревается для инактивации пектиназы и затем сразу же охлаждается. Срок отделяется в декантерной центрифуге. После этого сок собирают и пастеризуют до концентрации в вакуумном испарителе от 6 - 8 брикс до 49 - 51 брикс в окончательном концентрате. Состав: Пюре: Влажность: 89 - 93% Белок: < 0,6 г/100 г Жир: Зола: < 1,0 г/100 г Всего углеводов: 5 - 10 г/100 г Фруктоза: 0,5 - 3,82 г/100 г Глюкоза: 0,5 - 3,14 г/100 г Пищевое волокно: < 0,5 - 3 г/100 г 5,15-диметилмориндол (1): Люцидин (1): Не обнаружен Ализарин (1): Не обнаружен Рубиадин (1): Не обнаружен Концентрат: Влажность: 48 - 53% Белок: < 3 - 3,5 г/100 г Жир: < 0,04 г/100 г Зола: 4,5 - 5,0 г/100 г Всего углеводов: 37 - 45 г/100 г Фруктоза: 9 - 11 г/100 г Глюкоза: 9-11 г/100 г Пищевое волокно: 1,5-5,0 г/100 г 5,15-диметилмориндол (1): (1) Посредством метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC-UV), разработанного и утвержденного для анализа антрахинонов в пюре и концентрате Morinda citrifolia. Пределы обнаружения: 2,5 нг/мл (5,15 диметилмориндол); 50,0 нг/мл (люцидин); 6,3 нг/мл (ализарин) и 62,5 нг/мл (рубиадин). |
|||||||
|
Листья нони (Morinda citrifolia) |
Описание/Определение: После обрезки листья Morinda citrifolia подлежат сушке и обжарке. Продукт имеет размер частиц от измельченных листьев до крупного порошка с мелкими частицами. Он имеет цвет от зеленовато-коричневого до коричневого. Чистота/Состав: Влажность: < 5,2% Белок: 17- 20% Углеводороды: 55 - 65% Зола: 10 - 13% Жир: 4 - 9% Щавелевая кислота: < 0,14% Дубильная кислота: < 2,7% 5,15-диметилмориндол: < 47 мг/кг Рубиадин: не отражается, Люцидин: не отражается, |
|||||||
|
Порошок фрукта нони (Morinda citrifolia) |
Описание/определение Порошок фрукта нони получают из мякоти фрукта нони Morinda citrifolia посредством сушки при температуре ниже нуля градусов. Фрукты протираются и удаляются семена. После сушки при температуре ниже нуля градусов, во время которой удаляется вода из фруктов нони, оставшаяся мякоть нони измельчается в порошок и инкапсулируется. Чистота/Состав: Влажность: 5,3 - 9% Белок: 3,8 - 4,8 г/100 г Жир: 1 - 2 г/100 г Зола: 4,6 - 5,7 г/100 г Всего углеводов: 80 - 85 г/100 г Фруктоза: 20,4 - 22,5 г/100 г Глюкоза: 22 - 25 г/100 г Пищевое волокно: 15,4 - 24,5 г/100 г 5,15-диметилмориндол (1): (1) Посредством метода высокоэффективной жидкостной хроматографии (HPLC-UV), разработанного и утвержденного для анализа антрахинонов в порошке фрукта Morinda citrifolia. Пределы обнаружения: 2,5 нг/мл (5,15 диметилмориндол). |
|||||||
|
Микроводоросли Odontella aurita |
Кремний: 3,3% Кристаллическая двуокись кремния: макс. 0,1 - 0,3% в качестве примеси |
|||||||
|
Масло, обогащенное фитостеролами/ фитостанолами |
Описание/Определение: Масло, обогащенное фитостеролами/фитостанолами, состоит из фракций масла и фракций фитостерола. Распределение ацилглицерина: Свободные жирные кислоты (выраженные как олеиновая кислота): Моноацилглицерины (MAG): Диацилглицерины (DAG): Триацилглицерины (TAG): остальное Фракции фитостерола:
кампестерин: кампестанол: стигмастерол: брассикастерин другие стерины/станолы: Другие: Влажность и летучие вещества: Показатель перекиси (PV): < 5,0 мэкв/кг Трансжирные кислоты: Загрязнение/Чистота (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод) фитостеролов/фитостанолов: Фитостеролы и фитостанолы, извлеченные из других источников, кроме растительного масла, подходящих для пищевого продукта, должны быть свободны от загрязняющих веществ и должны иметь чистоту более 99%. |
|||||||
|
Масло, извлеченное из кальмаров |
Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Показатель p-анизидина: Испытание при низкой температуре при 0°C: Влажность: Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Докозагексаеновая кислота: Эйкозапентаеновая кислота: |
|||||||
|
Пастеризованные фруктовые заготовки, произведенные с использованием обработки под высоким давлением |
Параметр |
Целевой показатель |
Комментарии |
|||||
|
Хранение фрукта перед обработкой под высоким давлением |
Минимально 15 дней при -20°C |
Фрукты собирают и хранят в соответствии с надлежащей/гигиенической сельскохозяйственной и производственной практикой |
||||||
|
Добавленные фрукты |
40% - 60% размороженных фруктов |
Фрукты приводятся в однородное состояние и добавляются к другим компонентам |
||||||
|
pH |
3,2 - 4,2 |
|
||||||
|
|
7 - 42 |
Обеспечивается добавленными сахарами |
||||||
|
aw |
< 0,95 |
Обеспечивается добавленными сахарами |
||||||
|
Окончательное хранение |
60 дней максимально при +5°C максимум |
Эквивалентно режиму хранения обычных переработанных продуктов |
||||||
|
Фосфатированный кукурузный крахмал |
Описание/Определение: Фосфатированный кукурузный крахмал (фосфатированный дикрахмалфосфат) представляет собой химически модифицированный устойчивый крахмал, полученный из высокоамилозного крахмала посредством объединенной химической обработки для получения фосфатных перекрестных связей между остатками углеводородов и группами этерифицированного гидроксила. Компонент нового пищевого продукта представляет собой белый или почти белый порошок. CAS N: 11120-02-8 Химическая формула: n - количество единиц глюкозы; x, y = степени замены Химические характеристики фосфатированного дикрахмалфосфата: Потеря при сушке: 10 - 14% pH: 4,5 - 7,5 Пищевое волокно: Крахмал: 7 - 14% Белок: Липиды: Остаточный связанный фосфор: |
|||||||
|
Фосфатидилсерин из фосфолипидов рыб |
Описание/Определение: Компонент нового пищевого продукта представляет собой порошок цвета от желтого до коричневого. Фосфатидилсерин получают из фосфолипидов рыб посредством энзимного перефосфорилирования с аминокислотой L-серина. Спецификация продукта фосфатидилсерина, полученного из фосфолипидов рыб: Влажность: < 5,0% Фосфолипиды: Фосфатидилсерин: Глицериды: < 4,0% Свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,5% (1) Показатель перекиси (PV): < 5,0 мэкв (1) Токоферолы могут быть добавлены в качестве антиоксидантов согласно Регламенту (ЕС) 1129/2011 Европейской Комиссии. |
|||||||
|
Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои |
Описание/Определение: Новый пищевой продукт представляет собой порошок цвета от грязно-белого до светло-желтого. Он также имеется в наличии в жидкой форме, прозрачной, цвета от коричневого до оранжевого. Продукт в жирной форме содержит триацилглицериды (MCT) средней цепи в качестве носителей. Он содержит более низкий уровень фосфатидилсерина из-за того факта, что он включает в себя большое количество масла (MCT). Фосфатидилсерин из фосфолипидов сои получают посредством энзимного перефосфорилирования высоко фосфатидилхолинового соевого лицидина с аминокислотой L-серина. Фосфатидилсерин состоит из глицерофосфатного скелета, соединенного с двумя жирными кислотами и L-серином через фосфодиэфирную связь. Характеристики Фосфатидилсерина из фосфолипидов сои: Порошковая форма: Влажность: < 2,0% Фосфолипиды: Фосфатидилсерин: Глицериды: < 2,0% свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,3% Фитостеролы: < 0,2% В жидкой форме: Влажность: < 2,0% Фосфолипиды: Фосфатидилсерин: Глицериды: не применяется свободный L-серин: < 1,0% Токоферолы: < 0,3% Фитостеролы: < 0,2% |
|||||||
|
Фосфолипидные продукты, содержащие эквивалентные количества фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты |
Описание/Определение: Продукт производится посредством ферментативного превращения соевого лецитина. Продукт фосфолипид представляет собой высококонцентрированный желто-коричневый порошок фосфатидилсерина и фосфатидной кислоты на равном уровне. Спецификация продукта: Влажность: Итого фосфолипидов: Фосфатидилсерин: Фосфатидная кислота: Глицериды: Свободный L-серин: Токоферолы: Фитостеролы: Диоксид кремния используется с максимальным содержанием 1,0% |
|||||||
|
Фосфолипиды из яичного желтка |
85% и 100% чистых фосфолипидов из яичного желтка. |
|||||||
|
Фитогликоген |
Описание: Порошок цветом от белого до грязно-белого, не имеет запаха, бесцветный, безвкусный полисахарид, полученный из генетически не модифицированной сладкой кукурузы с использованием обычных технологий переработки пищевых продуктов. Определение: Полимер глюкозы Спецификации: Углеводы: 97% Сахара: 0,5% Волокно: 0,8% Жир: 0,2% Белок: 0,6% |
|||||||
|
Фитостеролы/ фитостанолы |
Описание/Определение: Фитостеролы и фитостанолы представляют собой стеролы и станолы, которые извлечены из растений и могут быть представлены как свободные стеролы и станолы или этерифицированные жирными кислотами пищевого качества. Состав (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод):
кампестерол: < 40% кампестанол: < 15% стигмастерол: < 30% брассикастерин: < 3,0% другие стеролы/станолы: < 3,0% Загрязнение/Чистота (метод газовой хроматографии с пламенно-ионизационным детектором (GC-FID) или эквивалентный метод): Фитостеролы и фитостанолы, извлеченные из других источников, кроме растительного масла, подходящих для пищевых продуктов, должны быть свободными от загрязнения, обеспечивая чистоту более 99% компонента фитостерола/фитостанола. |
|||||||
|
Масло сливовых косточек |
Описание/Определение: Масло сливовых косточек представляет собой растительное масло, полученное посредством холодного отжима косточек сливы (Prunus domestica). Состав: Олеиновая кислота (C18:1): 68% Линолевая кислота (C18:2): 23%
Триолеин: 40-55% триглицеридов Цианистоводородная кислота: максимально 5 мг/кг масла |
|||||||
|
Картофельные белки (коагулированные) и их гидролизаты |
Сухое вещество: Белок (N * 6,25): Зола: Гликоалколоид (всего): Лизиноаланин (всего): Лизиноаланин (свободный): |
|||||||
|
Пролил-олигопептидаза (ферментный препарат) |
Спецификация фермента: Систематическое наименование: Пролил олигопептидаза Синонимы: Пролил эндопептидаза, пролин-специфическая эндопептидаза, эндопролилпептидаза Молекулярный вес: 66 кДа Номер фермента Комиссии: EC 3.4.21.26 CAS номер: 72162-84-6 Источник: Генетически модифицированный штамм Aspergillus niger (GEP-44) Описание: Пролил-олигопептидаза представляет собой ферментный препарат, содержащий примерно 30% мальтодекстрина. Спецификации ферментного препарата пролил-олигопептидазы: Активность: > 580000 PPI(1)/г (>34,8 PPU(2)/г) Внешний вид: Микрогранулы Цвет: От грязно-белого до оранжево-желтоватого. Цвет может меняться в разных партиях. Сухое вещество: > 94% Глютен: < 20ppm Тяжелые металлы: Свинец: Мышьяк: Кадмий: Ртуть: Микробиологические критерии: Общее количество аэробных микробов: Всего дрожжей и плесени: Сульфит, сокращающий анаэробные микробы: Enterobacteriaceae: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 25 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 10 г Pseudomonas aeruginosa: Отсутствие в 10 г Listeria monocytogenes: Отсутствие в 25 г Антимикробная активность: Отсутствует Микотоксины: Ниже уровней обнаружения: Афлатоксин B1, B2, G1, G2 (< 0,25 (1) PPI - Международный пикомоль протеазы (2) PPU - единицы пролил пептидазы или единицы пролин протеазы |
|||||||
|
Экстракт белка из свиных почек |
Описание/Определение: Экстракт белка получают из приведенных в однородное состояние свиных почек посредством комбинации осаждения соли и высокоскоростного центрифугирования. Полученный осадок содержит в основном белки с 7% ферментом диаминоксидазы (номенклатурный номер фермента E.C. 1.4.3.22) и повторно растворяется в физиологической буферной системе. Полученный экстракт свиных почек образует капсульные кишечнорастворимые гранулы для достижения активных участков пищеварения. Основной продукт: Спецификация: белок свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием диамин оксидазы (DAO): Физическое состояние: жидкость Цвет: коричневатый Внешний вид: слегка мутный раствор Показатель pH: 6,4 - 6,8 Ферментативная активность: > 2677 kHDU DAO/мл (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Микробиологические критерии: Brachyspira spp.: отрицательно (ПЦР в реальном времени) Listeria monocytogenes: отрицательно (ПЦР в реальном времени) Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Грипп A: отрицательно (Обратная транскрипция ПЦР в реальном времени) Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных микробов: Количество плесени/дрожжей: Salmonella: Отсутствие/10 г Энтеробактерии, стойкие к солям желчной кислоты: Окончательный продукт: Спецификация: белок свиных почек, извлеченный с натуральным содержанием DAO (E.C. 1.4.3.22) в кишечнорастворимые гранулы: Физическое состояние: твердый Цвет: желто-серый Внешний вид: микрогранулы Ферментативная активность: 110 - 220 kHDU DAO/г гранул (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Устойчивость к кислоте 15 мин 0,1 M HCl, затем 60 мин борат pH=9,0: > 68 kHDU DAO/г гранул (DAO REA (DAO анализ радиоизвлечения)) Влажность: < 10% Staphylococcus aureus: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Общее количество аэробных микробов: Общее объединенное количество дрожжей/плесени: Salmonella: Отсутствие/10 г Энтеробактерии, стойкие к солям желчной кислоты: |
|||||||
|
Двунатриевая соль пирролохинолинхинона |
Определение: Химическое наименование: динатрий 9-карбокси-4,5-диоксо-1Н-пирроло[5.4-f]-хинолин-2,7-дикарбоксилат Химическая формула: CAS N: 122628-50-6 Молекулярный вес: 374.17 Да Описание Двунатриевая соль пирролохинолинхинона представляет собой красно-коричневый порошок, полученный из генетически немодифицированного штамма CK-275 бактерии Hyphomicrobium denitrificans. Характеристики/Состав Внешний вид: красно-коричневый порошок Чистота: Поглощение ультрафиолетовых лучей (A322/A259): Поглощение ультрафиолетовых лучей (A233/A259): Влажность: Остаточный растворитель Этанол: Тяжелые металлы Свинец: < 3 мг/кг Мышьяк: < 2 мг/кг Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных клеток: Плесень/дрожжи: Кишечные палочки: отсутствуют в 1 г Hyphomicrobium denitrificans: КОЕ: Колониеобразующие единицы |
|||||||
|
Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ |
Описание/Определение: Рапсовое масло с высоким содержанием неомыляемых веществ производят посредством вакуумной дистилляции, и оно отличается от рафинированного рапсового масла в концентрации неомыляемой фракции (1 г в рафинированном рапсовом масле и 9 г в рапсовом масле с высоким содержанием неомыляемых веществ). Имеется незначительное снижение триглециридов, содержащих мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты. Чистоты: Неомыляемое вещество: > 7,0 г/100 г Токоферолы: > 0,8 г/100 г
Стеролы, тритерпеновые спирты, метилстеролы: > 5,0 г/100 г Жирные кислоты в триглицеридах: пальмитиновая кислота: 3 - 8% стеариновая кислота: 0,8 - 2,5% олеиновая кислота: 50 - 70% линолевая кислота: 15 - 28% линоленовая кислота: 6 - 14% эруковая кислота: < 2,0% Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Тяжелые металлы: Железо (Fe): < 1 000 Медь (Cu): < 100 Примеси: Полициклические ароматические углеводороды (PAH) бензо(a)пирен: < 2 Обработка активированным углем требуется для обеспечения того, чтобы полициклические ароматические углеводороды (PAH) не были обогащены в производстве рапсового масла с высоким содержанием неомыляемых веществ. |
|||||||
|
Рапсовый белок |
Определение: Рапсовый белок представляет собой водный богатый белком экстракт из жмыха рапсового семени, полученного из генетически не модифицированного Brassica napus L. и Brassica rapa L. Описание: От белого до грязно-белого порошок, полученный распылительной сушкой Всего белков: Растворимый белок: Влажность: Углеводы: Жир: Зола: Волокна: Всего глюкозинолатов: Чистота: Всего соли фитиновой кислоты: Свинец: Микробиологические критерии: Количество дрожжей и плесени: Количество аэробных бактерий: Общее количество кишечных бактерий: Escherichia coli: Отсутствие в 10 г Salmonella: Отсутствие в 25 г |
|||||||
|
Очищенный концентрат пептида креветок |
Описание Очищенный концентрат пептида креветок представляет собой пептидную смесь, полученную из панциря и голов северных креветок (Pandalus borealis) посредством серии этапов очистки после энзимного расщепления белка с использованием протеазы из Bacillus licheniformis и/или Bacillus amyloliquefaciens. Характеристики/Состав Всего сухого вещества (%): Пептиды (вес по весу сухого вещества): Жир (по весу): Углеводы (по весу): Зола (по весу): Кальций: Калий: Натрий: Тяжелые металлы Мышьяк (неорганический): Мышьяк (органический): Кадмий: Свинец: Всего ртути: Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных клеток: Salmonella: НО/25 г Listeria monocytogenes: НО/25 г Escherichia coli: Коагулазопозитивный Staphylococcus aureus: Pseudomonas aeruginosa: НО/25 г Плесень/дрожжи: КОЕ: Колониеобразующие единицы НО: Не обнаружено |
|||||||
|
Транс-ресвератрол |
Описание/Определение: Синтетический Транс-ресвератрол представляет собой кристаллы цвета от грязно-белого до бежевого. Химическое наименование: 5-[(E)-2-(4-гидроксифенил)этенил]бензин-1,3-диол Химическая формула: Молекулярный вес: 228,25 Да CAS N: 501-36-0 Чистота: Транс-ресвератрол: Всего побочных продуктов (связанные вещества): Любое одно связанное вещество: Сульфатированная зола: Потеря при сушке: Тяжелые металлы: Свинец: Ртуть: Мышьяк: Примеси: Диизопропиламин: Микробный источник: Генетически модифицированный штамм Saccharomyces cerevisiae Внешний вид: Порошок цветом от грязно-белого до слегка желтого Размер частиц: 100% менее чем 62,23 Содержание транс-ресвератрола: Мин. 98% по весу (на основе сухого веса) Зола: Макс. 0,5% по весу Влажность: Макс. 3% по весу |
|||||||
|
Экстракт из гребня петуха |
Описание/Определение: Экстракт из гребня петуха получают из Gallus gallus посредством ферментного гидролиза гребня петуха и последующих этапов фильтрации, концентрации и осаждения. Основными составляющими экстракта гребня петуха являются гликозаминогликаны гиалуроновой кислоты, хондроитин сульфат A и дерматансульфат (хондроитин сульфат B). Белый или почти белый гигроскопичный порошок. Гиалуроновая кислота: 60-80% Хондроитин сульфат A: Дерматансульфат (хондроитин сульфат B): pH: 5,0 - 8,5 Чистота: Хлориды: Азот: Потери при сушке: (105°C на 6 часов): Тяжелые металлы: Ртуть: Мышьяк: Кадмий: Хром: Свинец: Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных микробов: Escherichia coli: Отсутствие в 1 г Salmonella: Отсутствие в 1 г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 1 г Pseudomonas aeruginosa: Отсутствие в 1 г |
|||||||
|
Масло Sacha Inchi из Plukenetia volubilis |
Описание/Определение: Масло Sacha Inchi представляет собой 100% растительное масло холодного отжима, полученное из семян Plukenetia volubiis L. Это прозрачное жидкое (жидкость) и светлое масло при комнатной температуре. Оно имеет фруктовый, легкий, вкус зеленых овощей без нежелательных запахов. Вид, прозрачность, свет, цвет: Жидкость при комнатной температуре прозрачная, ярко-желто-золотая Запах и вкус: Фруктовый, растительный без неприемлемого вкуса или запаха Чистота: Вода и летучие вещества: < 0,2 г/100 г Примеси, не растворимые в гексане: < 0,05 г/100 г Олеиновая кислота: < 2,0 г/100 г Показатель перекиси (PV): < 15 мэкв Трансжирные кислоты: < 1,0 г/100 г Всего неомыляемых жирных кислот: > 90% Омега 3 альфа линоленовая кислота (ALA): > 45% Насыщенные жирные кислоты: < 10% Не трансжирные кислоты (< 0,5%) Не эруковая кислота (< 0,2%) Более 50% три-линоленовых и ди-линоленовых-триглицеридов Состав и уровень фитостеролов Не холестерин (< 5,0 мг/100 г) |
|||||||
|
Салатримы |
Описание/Определение: Салатрим - признанный на международном уровне акроним для (коротко- и длинноцепочечных ацилтриглицерид молекул). Салатрим производится посредством неферментативной интер-этерификацией триацетина, трипропионина, трибутирина или их смесей с гидратированным рапсом, соевыми бобами, хлопковыми семенами или подсолнечным маслом. Описание: прозрачный, от слегка янтарной жидкости до светлого воскового твердого вещества при комнатной температуре. Свободен от частиц и от инородного или прогорклого запаха. Распределение эфира глицерина: Триацилглицерины: > 87% Диацилглицерины: Моноацилглицерины: Состав жирной кислоты: MOLE% LCFA (жирные кислоты с длинной цепью): 33 - 70% MOLE% SCFA (жирные кислоты с короткой цепью): 30-67% Насыщенные жирные кислоты с длинной цепью: < 70% по весу Трансжирные кислоты: Свободные жирные кислоты как олеиновая кислота: Триацилглицериновый профиль: Триэфиры (короткие/длинные 0,5 - 2,0): Триэфиры (короткие/длинные = 0): Неомыляемый материал: Влажность: Зола: Цвет: Показатель перекиси (PV): |
|||||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA |
Показатель кислоты: Показатель перекиси: Стойкость к окислению: Все пищевые продукты, содержащие масло из вида Schizochytrium sp. с высоким содержанием DHA и EPA, должны продемонстрировать стойкость к окислению посредством соответствующей и признанной национальной/международной методологии испытания (например, AOAC) Влажность и летучие вещества: Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Содержание DHA: Содержание EPA: |
|||||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. (ATCC PTA-9695) |
Показатель перекиси (PV): Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Свободные жирные кислоты: Докозапентаеновая кислота (DPA) n-6: Содержание DHA: |
|||||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. |
Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Влажность и летучие вещества: Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Содержание DHA: |
|||||||
|
Масло из вида Schizochytrium sp. (T18) |
Показатель кислоты: Показатель перекиси (PV): Влажность и летучие вещества: Неомыляемые вещества: Трансжирные кислоты: Свободные жирные кислоты: Содержание DHA: |
|||||||
|
Экстракт ферментированных соевых бобов |
Описание/Определение: Экстракт ферментированных соевых бобов представляет собой порошок молочного цвета без запаха. Он состоит из 30% порошка экстракта ферментированных соевых бобов и 70% устойчивого декстрина (в качестве переносчика) из кукурузного крахмала, который добавляется во время переработки. Витамин Экстракт ферментированных соевых бобов содержит наттокиназу, выделенную из натто; пищевой продукт, полученный посредством ферментации генетически не модифицированных соевых бобов (Glycine max (L.)) с выбранным штаммом Bacillus subtilis вар. натто. Активность наттокиназы: 20 000-28 000 единиц деградации клейковины/г(1) Наименование: Подтверждаемое Условие: Нет неприятного вкуса или запаха Потеря при сушке: Витамин K2: Тяжелые металлы: Свинец: Мышьяк: Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных аэробных бактерий: Дрожжи и плесень: Кишечные палочки: Спорообразующие бактерии: Escherichia coli: Отсутствие/25 г Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria: Отсутствие/25 г (1) Метод пробы, описанный Takaoka et al. (2010). |
|||||||
|
Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина (Triticum aestevium) |
Описание/Определение: Экстракт зародышей пшеницы с высоким содержанием спермидина получают из неферментированных зародышей пшеницы без всходов (Triticum aestevium) посредством процесса экстракции твердого тела жидкостью со специальной целью, а не исключительно полиаминами. Спермидин: 0,8 - 2,4 мг/г Спермин: 0,4 - 1,2 мг/г Спермидин трихлорид: < 0,1 Путресцин: < 0,3 мг/г Кадаверин: < 0,1 Микотоксины: Афлатоксины (всего): < 0,4 Микробиологические критерии: Общее количество аэробных бактерий: < 10 000 КОЕ/г Дрожжи и плесень: < 100 КОЕ/г Escherichia coli: < 10 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие/25 г Listeria monocytogenes: Отсутствие/25 г |
|||||||
|
Сукромальт |
Описание/Определение: Сукромальт представляет собой сложную смесь сахаридов, которую получают из сахарозы и гидролизата крахмала посредством ферментативной реакции. В данном процессе единицы глюкозы присоединяются к сахаридам из гидролизата крахмала посредством фермента, продуцируемого бактерией Leuconostoc citreum или посредством рекомбинантного штамма производственного организма Bacillus licheniformis. Полученные в результате олигосахариды характеризуются присутствием Всего твердых веществ: 75 - 80% Влажность: 20 - 25% Сульфатаза: Макс. 0,05% pH: 3,5 - 6,0 Проводимость < 200 (30%) Азот < 10 ppm Фруктоза: 35 - 45% сухого веса Лейкроза: 7 - 15% сухого веса Другие дисахариды: Макс. 3% Более высокие сахариды: 40 - 60% сухого веса |
|||||||
|
Клетчатка сахарного тростника |
Описание/Определение: Клетчатку сахарного тростника получают из сухих стенок клеток или волокнистых остатков, оставшихся после выделения или экстракции сахарного сока из сахарного тростника сахарного генотипа. Она состоит в основном из целлюлозы и гемицеллюлозы. Производственный процесс состоит из нескольких этапов, в том числе: очистка, щелочное расщепление, удаление лигнина и других нецеллюлозных компонентов, отбеливание очищенных волокон, кислотная промывка и нейтрализация. Влажность: Зола: Всего пищевых волокон (AOAC) сухая основа (все нерастворимые): Из которых: гемицеллюлоза (20 - 25%) и целлюлоза (70 - 75%) Оксид кремния (ppm): Белок: 0,0% Жир: следы pH: 4 - 7 Тяжелые металлы: Ртуть (ppm): Свинец (ppm): Мышьяк (ppm): Кадмий (ppm): Микробиологические критерии: Дрожжи и плесень (КОЕ/г): Salmonella: Отсутствие Listeria monocytogenes: Отсутствие |
|||||||
|
Экстракт подсолнечного масла |
Описание/Определение: Экстракт подсолнечного масла получают с коэффициентом концентрации 10 неомыляемой фракции рафинированного подсолнечного масла, извлеченного из семян подсолнечника Helianthus Annuus L. Состав: Олеиновая кислота (C18:1): 20% Линолевая кислота (C18:2): 70% Неомыляемые вещества: 8,0% Фитостеролы: 5,5% Токоферолы: 1,1% |
|||||||
|
Сироп из Сорго двуцветного (L.) Moench (Традиционный пищевой продукт из третьей страны) |
Описание/Определение Традиционным пищевым продуктом является сироп из Sorghum bicolor (L.) Moench (род Sorghum; семейство Poaceae (альт. Gramineae)). Сироп получают из стеблей S.bicolor после применения производственного процесса, такого как измельчение, экстракция и выпаривание, в том числе тепловая обработка для получения сиропа минимально при 74 Композиционные данные сиропа из Sorghum bicolor (L.) Moench Вода: 22,7 г/100 г Зола: 2,4 Всего сахаров: > 74,0 г/100 г |
|||||||
|
Сушеные микроводоросли Tetraselmis chuii |
Описание/Определение: Сушеный продукт получают из морских микроводорослей Tetraselmis chuii, принадлежащих семейству Chlorodendraceae, выращенных в стерильной морской воде в закрытых фотобиореакторах, изолированных от внешнего воздуха. Чистота/Состав: Идентифицирован посредством ядерного маркера rDNA 18 S (последовательность проанализирована не менее чем в 1600 базовых парах) в базе данных Национального центра биотехнологической информации (NCBI): Не менее 99,9% Влажность: Белки: 35 - 40% Золы: 14 - 16% Углеводы: 30 - 32% Волокно: 2 - 3% Жир: 5 - 8% Насыщенные жирные кислоты: 29 - 31% всех жирных кислот Мононенасыщенные жирные кислоты: 21 - 24% всех жирных кислот Полиненасыщенные жирные кислоты: 44 - 49% всех жирных кислот Йод: |
|||||||
|
Нефритовый окунь из рода Скортум (Therapon barcoo/Scortum) |
Описание/Определение: Нефритовый окунь из рода Скортум (Scortum/Therapon barcoo) представляет собой вид рыбы семейства Terapontidae. Это эндемический пресноводный вид из Австралии. Сейчас он выращивается в рыбоводческих хозяйствах. Таксономическая идентификация: Класс: Actinopterygii (Лучеперые рыбы): > отряд: Perciformes (Окунеобразные) > семейство: Terapontidae > род: Therapon (Терапоновые) или Scortum Barcoo Состав мяса рыбы: Белок (%): 18 - 25 Влажность (%): 65 - 75 Зола (%): 0,5 - 2,0 Энергетическая ценность (КДж/кг): 6 000 - 11 500 Углеводы (%): 0,0 Жир (%): 5 - 15 Жирные кислоты (мг жирной кислоты/г филе):
PUFA (полиненасыщенные жирные кислоты) n-3/n-6: 1,5 - 15,0 Всего омега 3 кислот: 1,6-40,0 Всего омега 6 кислот: 2,6-10,0 |
|||||||
|
D-Тагатоза |
Описание/Определение: Тагатозу производят посредством изомеризации галактозы посредством химического или ферментативного превращения или посредством эпимеризации фруктозы посредством ферментативного превращения. Это одноэтапные превращения. Внешний вид: Белые или почти белые кристаллы Химическое наименование: D-тагатоза Синоним: D-люксо-Гексулоза CAS номер: 87-81-0 Химическая формула: Вес формулы: 180,16 (г/моль) Чистота: Содержание основного вещества: Потеря при сушке: Удельное вращение: Пределы плавления: 133 - 137°C Тяжелые металлы: Свинец: (*) Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метода приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5 "Инструментальные методы" (1). (1) Документ о пищевых продуктах и питании 5, Ред. 2 - Руководство по спецификациям для общих замечаний, общих аналитических технологий, идентификационных испытаний, выводов по испытаниям и другие справочные материалы (JECFA), 1991, 307 стр., Англ., ISBN 92-5-102991-1. |
|||||||
|
Экстракт с высоким содержанием таксифолина |
Описание: Экстракт с высоким содержанием таксифолина из дерева даурской лиственницы (Larix gmelinii (Rupr.) Rupr) представляет собой порошок цветом от белого до бледно-желтого, который кристаллизуется из горячих водных растворов. Определение: Химическое наименование: [(2R,3R)-2-(3,4 дигидроксифенил)-3,5,7-тригидрокси-2,3-дигидрохромен-4-он, также называемый (+) транс (2R,3R)- дигидрокверцетин] Химическая формула: Молекулярная масса: 304,25 Да CAS N: 480-18-2 Спецификации: Физический параметр: Влажность: Анализ составляющих Таксифолин (м/м): Тяжелые металлы, Пестицид Свинец: Мышьяк: Кадмий: Ртуть: Дихлордифенилтрихлорэтан (DDT): Остаточные растворители Этанол: < 5 000 мг/кг Микробиологические критерии Общее количество бактерий (TPC): Энтеробактерии: Дрожжи и плесень: Escherichia coli: Отсутствие/1 г Salmonella: Отсутствие/10 г Staphylococcus aureus: Отсутствие/1 г Pseudomonas: Отсутствие/1 г |
|||||||
|
Обычные пределы компонентов экстракта с высоким содержанием таксифолина (на основе сухого вещества) | ||||||||
|
Компонент экстракта |
Содержание, обычно наблюдаемые пределы (%) |
|||||||
|
Таксифолин |
90 - 93 |
|||||||
|
Аромадендрин |
2,5 - 3,5 |
|||||||
|
Эриодиктиол |
0,1 - 0,3 |
|||||||
|
Кверцетин |
0,3 - 0,5 |
|||||||
|
Нарингенин |
0,2 - 0,3 |
|||||||
|
Кемпферол |
0,01 - 0,1 |
|||||||
|
Пиноцембрин |
0,05 - 0,12 |
|||||||
|
Неопределенные флавоноиды |
1 - 3 |
|||||||
|
Вода(*) |
1,5 |
|||||||
|
(*) Таксифолин в своей гидратированной форме и во время процесса сушки представляет собой кристалл. Это приводит к включению воды от кристаллизации в количестве 1,5%. | ||||||||
|
Трегалоза |
Описание/Определение: Невосстанавливающий дисахарид, который состоит из двух глюкозных групп, связан Синонимы: Химическое наименование: CAS N.: 6138-23-4 (дигидрат) Химическая формула: Вес формулы: 378,33 (дигидрат) Содержание основного вещества: Определить с использованием атомного поглощения технологию, соответствующую определенному уровню. Выбор размера пробы и метода приготовления пробы может быть основан на принципах метода, описанного в FNP 5(1) "Инструментальные методы". Метод пробы: Принцип: трегалоза идентифицируется посредством жидкостной хроматографии и подсчитывается посредством сравнения с эталонным стандартом, содержащим стандарт трегазолы. Приготовление раствора пробы: взвесить точно около 3 г сухой пробы в 100 мл мерной колбе и добавить около 80 мл очищенной, деионизированной воды. Довести пробу до полного растворения и разбавить до отметки очищенной деионизированной водой. Профильтровать через фильтр 0,45 микрон. Приготовление стандартного раствора: растворить точно взвешенные количества сухой стандартной эталонной трегалозы в воде до получения раствора известной концентрации около 30 мг трегалозы на мл. Аппарат: жидкостный хроматограф, оборудованный детектором показателя преломления и интегрированным записывающим устройством. Условия: Колонка: Shodex Ionpack KS-801 (Showa Denko Co.) или эквивалентная - длина: 300 мм - диаметр: 10 мм - температура: 50°C Подвижная фаза: вода Скорость потока: 0,4 мл/мин Объем впрыскивания: 8 Процедура: впрыскивать отдельно равными объемами раствор пробы и стандартный раствор в хроматограф. Записать хроматограммы и измерить размер пика трегалозы. Рассчитать количество в мг трегалозы в 1 мл раствора пробы по следующей формуле:
где
Характеристики: Идентификация: Растворимость: Свободно растворяется в воде, незначительно растворяется в этаноле Удельное вращение: Точка плавления: 97°C (дигидрат) Чистота: Потеря при сушке: Итого золы: Тяжелые металлы: Свинец: |
|||||||
|
Обработанные ультрафиолетом грибы (Agaricus bisporus) |
Описание/Определение: Выращенные в промышленных условиях грибы Agaricus bisporus, к собранным грибам применяется ультрафиолетовая световая обработка. Ультрафиолетовое излучение: процесс излучения в ультрафиолетовом свете в пределах длины волны 200 - 800 мм. Витамин Химическое наименование: ( Синоним: Эргокальциферол CAS N: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Содержание: Витамин |
|||||||
|
Обработанные ультрафиолетом пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) |
Описание/Определение: Пекарские дрожжи (Saccharomyces cerevisiae) обрабатываются ультрафиолетовым светом, чтобы вызвать превращение эргостерола в витамин Желтовато-коричневого цвета, сыпучие гранулы. Витамин Химическое наименование: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-секоэргоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол Синоним: Эргокальциферол CAS N.: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Микробиологические критерии для концентрата дрожжей: Кишечные бактерии: Escherichia coli: Salmonella: Отсутствие в 25 г |
|||||||
|
Обработанный ультрафиолетом хлеб |
Описание/Определение: Обработанный ультрафиолетом хлеб представляет собой хлеб и булочки из дрожжевого теста (без покрытия), которые после выпечки подвергаются воздействию ультрафиолетового излучения для преобразования эргостерола в витамин Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волн 240 - 315 мм в течение максимально 5 секунд с вводом энергии 10 - 50 Витамин Химическое наименование: (5Z,7E,22E)-(3S)-9,10-секоэргоста-5,7,10(19),22-тетраен-3-ол Синоним: Эргокальциферол CAS N.: 50-14-6 Молекулярный вес: 396,65 г/моль Содержание: Витамин Дрожжи в тесте: 1-5 г/100 г (2) (1) EN 12821, 2009, Европейский стандарт. (2) Расчет рецепта. |
|||||||
|
Обработанное ультрафиолетом молоко |
Описание/Определение: Обработанное ультрафиолетом молоко представляет собой коровье молоко (цельное и полуобезжиренное), к которому после пастеризации применяется обработка ультрафиолетовым (UV) излучением через турбулентный поток. Обработка пастеризованного молока UV излучением приводит к увеличению концентрации витамина Ультрафиолетовое излучение: Процесс излучения ультрафиолетового света в пределах длины волн 200 - 310 мм с вводом энергии 1045 мДж/л. Витамин Химическое наименование: (1S,3Z)-3-[(2E)-2-[(1R,3aS,7aR)-7a-метил-1-[(2R)-6-метилгептан-2-ил]-2,3,3a,5,6,7-гексагидро-1H-инден-4-илиден]этилиден]-4- метилиденциклогексан-1-ол Синоним: холекальциферол CAS N.: 67-97-0 Молекулярный вес: 384,6377 г/моль Содержание: Витамин Цельное молоко(1): 0,5-3,2 Полуобезжиренное молоко (1): 0,1 - 1,5 (1) Как определено Регламентом (ЕС) 1308/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС от 17 декабря 2013 г. об учреждении общей организации рынков сельскохозяйственных продуктов и об отмене Регламентов (ЕЭС) 922/72, (ЕЭС) 234/79, (ЕС) 1037/2001 и (ЕС) 1234/2007 Совета ЕС (ОЖ N L 347, 20.12.2013, стр. 671). (2) HPLC. |
|||||||
|
Витамин K2 (менахинон) |
Данный новый пищевой продукт производят посредством синтетического или микробиологического процесса. Витамин Серии витамина Химическое наименование: (полностью-E)-2-(3,7,11,15,19,23,27-Гептаметил-2,6,10,14,18,22,26-октакозагептаенил)-3-метил-1,4-нафталиндион Номер CAS: 2124-57-4 Молекулярная формула: Молекулярный вес: 649 г/моль
2.png
2-метил-1,4-нафтохинон (группа витамина 3)
Спецификация синтетического витамина Внешний вид: Желтый порошок Чистота: Макс. 6,0% цис-изомер, макс. 2,0% другие примеси Содержание: 97-102% Менахинон-7 (в том числе не менее 92% полностью-транс Менахинона-7) Спецификации Витамина Источник: Bacillus subtilis spp. натто и Bacillus licheniformis Внешний вид: Желтый порошок или масляная суспензия |
|||||||
|
Экстракт из пшеничных отрубей |
Описание/Определение: Белый кристаллический порошок, полученный посредством ферментативной экстракции из отрубей Triticum aestivum L., богатых арабиноксилан-олигосахаридами. Сухое вещество: Мин. 94% Арабиноксилан-олигосахариды: Мин. 70% сухого вещества Средняя степень полимеризации арабиноксилан-олигосахаридов: 3 - 8 Феруловая кислота (связанная с арабиноксилан-олигосахаридами): 1 - 3% сухого вещества Всего поли/олигосахаридов: Мин. 90% Белок: Макс. 2% сухого вещества Зола: Макс. 2% сухого вещества Микробиологические параметры: Мезофильные бактерии - общее количество: Макс. 10 000/г Дрожжи: Макс. 100/г Грибы: Макс. 100/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Bacillus cereus: Макс. 1 000/г Clostridium perfringens: Макс. 1 000/г |
|||||||
|
Ксило-олигосахариды |
Описание: Новый продукт представляет собой смесь олигосахаридов (XOS), которые получают из кукурузного початка (Zea mays подвид mays) посредством гидролиза ксиланазы из Trichoderma reesei, после которого следует процесс очистки. Характеристики/Состав |
|||||||
|
Параметр |
Порошок формы 1 |
Порошок формы 2 |
Сироп |
|||||
|
Влажность (%) |
|
|
70 - 75 |
|||||
|
Белок (г/100 г) |
< 0,2 |
|||||||
|
Зола (%) |
|
|||||||
|
pH |
3,5 - 5,0 |
|||||||
|
Общее содержание углеводов (г/100 г) |
|
|
|
|||||
|
Содержание XOS (сухая основа) (г/100 г) |
|
|
|
|||||
|
Другие углеводы (г/100 г)(a) |
2,5 - 7,5 |
2 - 16 |
1,5 - 31,5 |
|||||
|
Всего моносахаридов (г/100 г) |
0 - 4,5 |
0 - 13 |
0 - 29 |
|||||
|
Глюкоза (г/100 г) |
0 - 2 |
0 - 5 |
0 - 4 |
|||||
|
Арабиноза (г/100 г) |
0 - 1,5 |
0 - 3 |
0 - 10 |
|||||
|
Ксилоза (г/100 г) |
0 - 1,0 |
0 - 5 |
0 - 15 |
|||||
|
Всего дисахаридов (г/100 г) |
27,5 - 48 |
25 - 43 |
26,5 - 42,5 |
|||||
|
Ксилобиоза (XOS DP2) (г/100 г) |
25 - 45 |
23 - 40 |
25 - 40 |
|||||
|
Целлобиоза (г/100 г) |
2,5 - 3 |
2 - 3 |
1,5 - 2,5 |
|||||
|
Всего олигосахаридов (г/100 г) |
41 - 77 |
36 - 72 |
32 - 71 |
|||||
|
Ксилотриоза (XOS DP3) (г/100 г) |
27 - 35 |
18 - 30 |
18 - 30 |
|||||
|
Ксилотетраоза (XOS DP4) (г/100 г) |
10 - 20 |
10 - 20 |
8 - 20 |
|||||
|
Ксилопентаоза (XOS DP5) (г/100 г) |
3 - 10 |
5 - 10 |
3 - 10 |
|||||
|
Ксилогексаоза (XOS DP6) (г/100 г) |
1 - 5 |
1 - 5 |
1 - 5 |
|||||
|
Ксилогептаоза (XOS DP7) (г/100 г) |
0 - 7 |
2 - 7 |
2 - 6 |
|||||
|
Мальтодекстрин (г/100 г)(b) |
0 |
20 - 25 |
0 |
|||||
|
Медь (мг/кг) |
< 5,0 |
|||||||
|
Свинец (мг/кг) |
< 0,5 |
|||||||
|
Мышьяк (мг/кг) |
< 0,3 |
|||||||
|
Salmonella (КОЕ (c)/25 г) |
Отрицательно |
|||||||
|
E, coli (НВЧ (d)/100 г) |
Отрицательно |
|||||||
|
Дрожжи (КОЕ/г) |
< 10 |
|||||||
|
Плесень (КОЕ/г) |
< 10 |
|||||||
|
DP: Степень полимеризации (a) Другие углеводы включают в себя моносахариды (глюкоза, ксилоза и арабиноза) и целлобиозу. (b) Содержание мальтодекстрина рассчитывается в соответствии с количеством, добавленным в процесс. (c) КОЕ: Колониеобразующие единицы. (d) НВЧ: Наиболее вероятное число. | ||||||||
|
Дрожжевые бета-глюканы |
Описание/Определение: Бета-глюканы являются сложными, с высокомолекулярной массой (100 - 200 кДа), полисахаридами, обнаруженными в стенках клетки многих дрожжей и зерновых. Химическое наименование "дрожжевых бета-глюканов": (1-3)(1-6)- Бета-глюканы состоят из основных Бета-глюканы выделены из дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Третичная структура стенок клеток Saccharomyces cerevisiae состоит из цепей Данный новый пищевой продукт имеется в трех различных формах: растворимой, нерастворимой и нерастворимой в воде, но дисперсной во многих жидких растворах. Химические характеристики дрожжевых (Saccharomyces cerevisiae) В растворимой форме: Всего углеводов: >75% Бета-глюканы (1,3/1,6): > 75% Зола: < 4,0% Влажность: < 8,0% Белок: < 3,5% Жир: < 10% В нерастворимой форме: Всего углеводов: > 70% Бета-глюканы (1,3/1,6): > 70% Зола: Влажность: < 8,0% Белок: < 10% Жир: < 20% Нерастворимый в воде, но дисперсный во многих жидких растворах: (1,3)-(1,6)- Зола: < 2,0% Влажность: < 6,0% Белок: < 4,0% Всего жира: < 3,0% Микробиологические данные для нерастворимых в воде, но дисперсных во многих жидких растворах: Обще количество бактерий: < 1 000 КОЕ/г Энтеробактерии: < 100 КОЕ/г Всего кишечных бактерий: < 10 КОЕ/г Дрожжи: < 25 КОЕ/г Плесень: < 25 КОЕ/г Salmonella: Отсутствие в 25 г Escherichia coli: Отсутствие в 1 г Bacillus cereus: < 100 КОЕ/г Staphylococcus aureus: Отсутствие в 1 г Тяжелые металлы для нерастворимых в воде, но дисперсных во многих жидких растворах: Свинец: < 0,2 мг/г Мышьяк: < 0,2 мг/г Ртуть: < 0,1 мг/г Кадмий: < 0,1 мг/г |
|||||||
|
Зеаксантин |
Описание/Определение: Зеаксантин представляет собой натуральный пигмент ксантофилл, он является кислородосодержащим каротиноидом. Синтетический зеаксантин представлен либо в форме порошка желатина или основы крахмала после распыленной сушки ("мелкие гранулы") с добавлением Оранжево-красный кристаллический порошок с незначительным запахом или без запаха. Химическая формула: CAS N: 144-68-3 Молекулярный вес: 568,9 дальтон Физико-химические свойства: Потеря при сушке: < 0,2% Полностью-транс зеаксантин: > 96% Цис-зеаксантин: < 2,0% Другие каротиноиды: < 1,5% Трифенилфосфиноксид (CAS N 791-28-6): < 50 мг/кг |
|||||||
|
Цинк-L-пидолат |
Описание/Определение: Цинк-L-пидолат представляет собой порошок цветом от белого до грязно-белого, имеющий характерный запах. Международное непатентованное наименование (INN): L-пироглутаминовая кислота, соль цинка. Синонимы: 5-оксопролин цинка, пироглутамат цинка, пирролидон карбоксилат цинка, цинковая соль пирролидонкарбоновой кислоты, пидолат L-цинка. CAS N: 15454-75-8 Молекулярная формула: Относительная безводная молекулярная масса: 321,4 Внешний вид: порошок цвета от белого до слегка белого Чистота: Цинк L-пидолат (чистота): pH (10% водный раствор): 5,0 - 6,0 Удельное вращение: 19,6°- 22,8° Вода: Глутаминовая кислота: < 2,0% Тяжелые металлы: Свинец: Мышьяк: Кадмий: Ртуть: Микробиологические критерии: Общее количество жизнеспособных мезофильных бактерий: Дрожжи и плесень: Патогенные: Отсутствие |
|||||||
|
(1) Регламент (ЕС) 231/2012 Европейской Комиссии от 9 марта 2012 г., устанавливающий технические условия для пищевых добавок, указанных в Приложениях II и III к Регламенту (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС (ОЖ N L 83, 22.3.2012, стр. 1) (2) Имплементационный Регламент (ЕС) 2015/175 Европейской Комиссии от 5 февраля 2015 г., устанавливающий специальные условия, применяемые к импорту гуаровой камеди, имеющей происхождение или отгруженной из Индии, из-за риска загрязнения пентахлорфенолом и диоксинами (ОЖ N L 30, 6.2.2015, стр. 10). (3) Метод OSC-DMAC (4-диметиламиноциннамальдегид) (Ocean Spray Cranberries, Inc) Martin MA, Ramos S, Mateos R, Marais JPJ, Bravo-Clemente, L, Khoo C и Goya L. Food Res Intl 2015 71: 68-82. Modified from Cunningham DG, Vannozzi S, O'Shea E, Turk R (2002) In: Ho C-T, Zheng QY (eds) Управление качеством Nutraceuticals ACS Symposium series 803, Вашингтон ДC. Количественный анализ PACs DMAC Color Reaction стр. 151-166. (4) Метод BL-DMAC 4 - диметиламиноциннамальдегид (Лаборатория Брунсвик). Многолабораторная оценка стандартного метода количественного анализа проантоцианидов в порошке клюквы. Prior RL, Fan E, Ji H, Howell A, Nio C, Payne MJ, Reed J. J Sci Food Agric. 2010, июль; 90(9): 1473-8. (5) Различные значения для указанных трех параметров из-за различных использованных методов. (6) GAE: Эквиваленты галловой кислоты. (7) КОЕ: Колониеобразующие единицы. | ||||||||
|
<< Статья 2 Статья 2 |
||
|
Содержание Имплементационный Регламент Европейской Комиссии 2017/2470 от 20 декабря 2017 г. об установлении списка новых пищевых продуктов... |