Информация (пресс-выпуск) Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области от 21 октября 2019 г. N 208 "О производстве колбасных изделий"

Новосибирская область занимает лидирующие позиции в Сибирском федеральном округе по производству колбасных изделий, включая колбасные изделия для детского питания (около 27% от общего объема в целом по СФО).

В январе - сентябре 2019 года в Новосибирской области произведено 44,7 тыс. тонн колбасных изделий (97,8% к соответствующему периоду прошлого года), при этом 63,7% приходится на производство вареных колбасных изделий, в том числе фаршированных.

Основными производителями колбасных изделий являются крупные и средние предприятия, субъектами малого предпринимательства произведено 3,8% колбасных изделий.