Информация (пресс-выпуск) Территориального органа Федеральной службы государственной статистики по Новосибирской области от 29 апреля 2020 г. N 97 "О производстве колбасных изделий"

Новосибирская область является лидером в Сибирском федеральном округе по производству колбасных изделий, включая колбасные изделия для детского питания (около 29% от общего объема производства в СФО).

За январь - март 2020 года в Новосибирской области произведено 14,7 тыс. тонн колбасных изделий (111,3% к уровню января - марта 2019 года), при этом преобладало производство вареных колбасных изделий, в том числе фаршированных - 61,6% от общего объема.

Основными производителями колбасных изделий являются крупные и средние предприятия, на долю субъектов малого предпринимательства приходится лишь 4,8% произведенных колбасных изделий.