Необходимость интенсификации и направления улучшения показателей эффективности производства продукции молочного скотоводства (В.В. Кондак, И.В. Шарикова, Л.А. Волощук, журнал "Вестник Алтайской академии экономики и права", N 10 (часть 1), октябрь 2022 г.)

Кондак В.В., Шарикова И.В., Волощук Л.А. Необходимость интенсификации и направления улучшения показателей эффективности производства продукции молочного скотоводства

В.В. Кондак - Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова, Саратов

И.В. Шарикова - Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова, Саратов

Л.А. Волощук - Саратовский государственный университет генетики, биотехнологии и инженерии имени Н.И. Вавилова, Саратов

Одной из основных базовых отраслей в сельскохозяйственном производстве является животноводство. Эта отрасль имеет основополагающее значение в развитии экономического потенциала и социальной политики региона. Более половины потребительской корзины формируется за счет продукции животного происхождения. Животноводство располагает значительными резервами увеличения поставок продукции на внутренний рынок и расширения экспортного потенциала. Рынок цельномолочной продукции в Российской Федерации, по оценкам экспертов, в настоящее время является наиболее стабильным по сравнению с другими продовольственными рынками: зерна, сахара и мяса. Это связано с тем, что молоко и молочные продукты составляют постоянную часть продуктов потребительской корзины. Молочное скотоводство в России - важнейшая отрасль животноводства. Она в значительной мере определяет экономическую эффективность в сельскохозяйственном производстве. В большинстве районов Поволжья ведущее направление в животноводстве традиционно занимает молочное скотоводство. Крупным регионом Российской Федерации, по производству сельскохозяйственной продукции выступает Саратовская область. Данный субъект ежегодно наращивает темпы поставки цельномолочной продукции для перерабатывающих предприятий, обеспечивая не только насыщенность рынка жизненно важными продуктами питания, но и обеспечивая процесс эффективности производства, что является существенным в условиях многоукладной экономики.

Ключевые слова: Сельское хозяйство, интенсификация, скотоводство молочного направления, валовое производство молока, факторный анализ, эффективность производства, Саратовская область.

Kondak V.V., Sharikova I.V., Voloshchuk L.A. The need to intensify and improve the efficiency indicators of dairy cattle production

V.V. Kondak - Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov, Saratov

I.V. Sharikova - Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov, Saratov

L.A. Voloshchuk - Saratov State University of Genetics, Biotechnology and Engineering named after N.I. Vavilov, Saratov

One of the main basic branches in agricultural production is animal husbandry. This industry is of fundamental importance for the development of the economic potential and social policy of the region. More than half of the consumer basket is formed by products of animal origin. Animal husbandry has significant reserves for increasing the supply of products to the domestic market and expanding export potential. The market of whole-milk products in the Russian Federation, according to experts, is currently the most stable compared to other food markets: grain, sugar and meat. This is due to the fact that milk and dairy products make up a permanent part of the products of the consumer basket. Dairy cattle breeding in Russia is the most important branch of animal husbandry. It largely determines the economic efficiency in agricultural production. In most areas of the Volga region, dairy cattle breeding traditionally occupies the leading direction in animal husbandry. The Saratov Region is a major region of the Russian Federation for the production of agricultural products. This entity annually increases the pace of supply of whole-milk products for processing enterprises, ensuring not only saturation of the market with vital food products, but also ensuring the process of production efficiency, which is essential in a multi-layered economy.

Keywords: Agriculture, intensification, dairy cattle breeding, gross milk production, factor analysis, production efficiency, Saratov region.