Вопрос: Можно ли в трудовом договоре с работником закрепить "скользящий" перерыв для отдыха и питания, например: время перерывов для отдыха и питания продолжительностью 48 минут с учетом производственной возможности в интервале с 11.00 до 13.00. Время перерывов для отдыха и питания не включается в рабочее время? (информационный портал Роструда "Онлайнинспекция.РФ", ноябрь 2017 г.)

Можно ли в трудовом договоре с работником закрепить "скользящий" перерыв для отдыха и питания, например: время перерывов для отдыха и питания продолжительностью 48 минут с учетом производственной возможности в интервале с 11.00 до 13.00. Время перерывов для отдыха и питания не включается в рабочее время?

Да, можно. Время предоставляемого перерыва для питания и отдыха в рабочее время не включается и не оплачивается.

Правовое обоснование:

Согласно ч. 1 ст. 108 ТК РФ в течение рабочего дня (смены) работнику должен быть предоставлен перерыв для отдыха и питания продолжительностью не более двух часов и не менее 30 минут, который в рабочее время не включается. Правилами внутреннего трудового распорядка или трудовым договором может быть предусмотрено, что указанный перерыв может не предоставляться работнику, если установленная для него продолжительность ежедневной работы (смены) не превышает четырех часов.

Время предоставления перерыва и его конкретная продолжительность устанавливаются правилами внутреннего трудового распорядка или по соглашению между работником и работодателем (ч. 2 ст. 108 ТК РФ).

Информационный портал Роструда "Онлайнинспекция.РФ", ноябрь 2017 г.