О порядке включения затрат на заработную плату и содержание столовой в себестоимость продукции (Выпуск 6, август 1994 г.)

160. За счет каких средств выплачивается заработная плата повара столовой, обслуживающей рабочих предприятия, а также расходы, связанные с ее содержанием?

Согласно подп."ф" п.2 Положения о составе затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), утвержденного Постановлением Правительства Российской Федерации N 552 от 05.08.92, на себестоимость относятся затраты, связанные с содержанием помещений, предоставляемых бесплатно предприятиям общественного питания, обслуживающим трудовые коллективы (включая амортизационные отчисления, затраты на проведение всех видов ремонта помещения, расходы на освещение, отопление, водоснабжение, энергоснабжение, а также топливо для приготовления пищи). Во всем остальном предприятие должно руководствоваться подп."ж" п.2 и п.4 Положения о составе затрат, включаемых в себестоимость продукции (работ, услуг), из которых следует, что затраты на выполнение предприятием (или оплата сторонних) работ (услуг), не связанных с производством продукции (работ, услуг), в себестоимость не включаются. То есть в себестоимость не включается оплата услуг предприятий общественного питания, а также услуг повара.

Э. Цыганков

август 1994 г.