Приказ Министерства здравоохранения Астраханской области от 14 февраля 2007 г. N 59 Пр "О нормах питания для взрослых в дневных стационарах лечебно-профилактических учреждений" (с изменениями и дополнениями) (утратил силу)

ГАРАНТ:

Приказом Министерства здравоохранения Астраханской области от 20 октября 2008 г. N 504 Пр настоящий приказ признан утратившим силу с 1 января 2009 г.

Информация об изменениях:

Приказом Министерства здравоохранения Астраханской области от 23 марта 2007 г. N 81 Пр в настоящий приказ внесены изменения

См. текст приказа в предыдущей редакции

Приказ Министерства здравоохранения Астраханской области
от 14 февраля 2007 г. N 59 Пр
"О нормах питания для взрослых в дневных стационарах
лечебно-профилактических учреждений"

С изменениями и дополнениями от:

23 марта 2007 г.

На основании приказа министерства здравоохранения Российской Федерации от 09.12.1999 N 438 "Об организации деятельности дневных стационаров в лечебно-профилактических учреждениях здравоохранения Российской Федерации" и приказа министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания для взрослых в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации", с целью оптимизации лечебного питания для взрослых больных, получающих лечение в дневных стационарах с 6 и более часовым пребыванием в муниципальных и государственных лечебно-профилактических учреждениях Астраханской области приказываю:

1. Утвердить прилагаемый суточный набор продуктов (обед) для питания для взрослых больных (на одного больного) в дневных стационарах муниципальных и государственных лечебно-профилактических учреждениях на территории Астраханской области.

2. Главным врачам государственных и муниципальных лечебно-профилактических учреждений на территории Астраханской области в случае замены того, или иного продукта, руководствоваться таблицей N 7 "Замена продуктов по белкам и углеводам" к Инструкции по организации лечебного питания для взрослых в лечебно-профилактических учреждениях Приложения 4 к приказу министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания для взрослых в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".

3. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

И.о. министра

Х.М. Галимзянов

Суточный набор
продуктов (обед) для питания для взрослых (на одного больного) в
дневных стационарах муниципальных
и государственных лечебно-профилактических учреждений
Астраханской области
(утв. приказом министерства здравоохранения Астраханской области от 14 февраля 2007 г. N 59 Пр)

Наименование продуктов	Основной вариант диеты		Щадящая диета		Высокобелковая диета		Низкобелковая диета		Низкокалорийная диета
	Брутто гр	Нетто гр	Брутто гр	Нетто гр	Брутто гр	Нетто гр	Брутто гр	Нетто гр	Брутто гр	Нетто гр
Хлеб ржаной	100	100	100	100	100	100	50	50	50	50
Хлеб пшеничный	100	100	100	100	100	100	100	100	--	--
Мука пшеничная	5	5	5	5	5	5	5	5	--	--
Макаронные изделия	13	13	13	13	13	13	15	15	--	--
Крупа всего	30	30	30	30	35	35	30	30	10	10
Картофель с 1.09-31.10 с 1.11-31.12	173 186 200	130	173 186 200	130	200 214 231	150	200 214 231	150	66,5 71,5 77,0	50
c 1.01-29.02 с 1.03	217		217		250		250		83,5
Другие овощи до 1.01 Свекла Капуста Лук репчатый Лук зеленый Петрушка, укроп Морковь Огурцы помидоры свеж. Горошек зел. консерв.	330 45 163 15 13 14 49 8 23	260 36 130 13 10 10 39 7 15	330 45 163 15 13 14 49 8 23	260 36 130 13 10 10 39 7 15	330 45 163 15 13 14 49 8 23	260 36 130 13 10 10 39 7 15	330 45 163 15 13 14 49 8 23	260 36 130 13 10 10 39 7 15	411 58 188 15 13 14 61 39 23	325 46 150 13 10 10 49 33 15
Фрукты свежие	90	90	90	90	130	130	130	130	200	200
Сухофрукты	22	15	22	15	22	15	22	15	22	15
Соки овощные, фрук#	50	50	50	50	50	50	100	100	150	150
Говядина II кат, птица	100	70,5	100	70,5	150	106	71	50	100	70,5
Колбаса, сосиски	6	6	6	6	6	6	-	-	-	-
Рыба	81	46	81	46	91	52	-	-	81	46
Творог	15,3	15	15,3	15	35,7	35	10,2	10	15,3	15
Сыр	10,5	10	10,5	10	10,5	10	-	-	10,5	10
Яйцо (шт#)	1/4	1/4	1/4	1/4	1/4	1/4	-	-	1/4	1/4
Молоко	105,5	100	105,5	100	136,5	130	52,5	50	52,5	50
Масло сливочное	20	20	20	20	20	20	30	30	5	5
Масло растительное	15	15	15	15	20	20	20	20	20	20
Сметана	5	5	5	5	5	5	5	5	-	-
Сахар	30	30	30	30	30	30	30	30	-	-
Чай	1	1	1	1	1	1	1	1	1	1
Кофе, какао	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Соль	5	5	5	5	5	5	2	2	3	3
Томат	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
Шиповник	10	10	10	10	10	10	10	10	10	10
Белки, гр	55,0-58,5		55,0-58,5		71,5-78,0		13,0-39,0		45,5-52,0
Жиры, гр	45,5-52,0		45,5-52,0		52,0-58,5		52,0-58,5		39,0-45,5
Углеводы, гр	195,0-214,5		195,0-214,5		162,5-227,5		227,5-260,0		84,5-97,5
Калорийность рациона, ккал	1410,5-1560,0		1410,5-1560,0		1352,0-1748,5		1378,0-1722,5		871,0-1007,5