Приказ Министерства здравоохранения Астраханской области от 20 октября 2008 г. N 504 Пр "О нормах питания для взрослых в дневных стационарах лечебно-профилактических учреждений"

Приказ Министерства здравоохранения Астраханской области
от 20 октября 2008 г. N 504 Пр
"О нормах питания для взрослых в дневных стационарах
лечебно-профилактических учреждений"

На основании приказов Министерства здравоохранения Российской Федерации от 09.12.1999 N 438 "Об организации деятельности дневных стационаров в лечебно-профилактических учреждениях" и от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации", с целью оптимизации лечебного питания для взрослых больных, получающих лечение в дневных стационарах с 6-ти и более часовым пребыванием в муниципальных и государственных лечебно-профилактических учреждениях Астраханской области приказываю:

1. Утвердить прилагаемый суточный набор продуктов (обед) для питания для взрослых (на одного больного) в дневных стационарах муниципальных и государственных лечебно-профилактических учреждениях на территории Астраханской области.

2. Главным врачам государственных и муниципальных лечебно-профилактических учреждений Астраханской области в случае замены того или иного продукта руководствоваться таблицей N 7 "Замена продуктов по белкам и углеводам" к Инструкции по организации лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Приложения 4 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации от 05.08.2003 N 330 "О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях Российской Федерации".

3. Начальнику отдела организации лечебно-профилактической помощи населению министерства здравоохранения Астраханской области (Кадыров А.И.) обеспечить направление приказа в агентство по печати и информационным коммуникациям Астраханской области в течение 2 дней со дня подписания и в течение 7 дней в Управление Министерства юстиции Российской Федерации по Астраханской области.

4. Признать утратившими силу приказы министерства здравоохранения Астраханской области от 14.02.1999 N 59 Пр "О нормах питания для взрослых в дневных стационарах лечебно-профилактических учреждениях" и от 23.03.2007 N 81 Пр "О внесении изменений в приказ министерства здравоохранения Астраханской области от 14.02.2007 N 59 Пр".

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте настоящего пункта допущена опечатка. Слова "от 14.02.1999" следует читать "от 14.02.2007"

5. Контроль за исполнением настоящего приказа оставляю за собой.

6. Настоящий приказ вступает в силу с 01.01.2009 года.

И.о. министра

А.В. Буркин

Суточный набор продуктов (обед)
для питания для взрослых (на одного больного) в дневных стационарах
муниципальных и государственных лечебно-профилактических учреждений
Астраханской области
(утв. приказом министерства здравоохранения Астраханской области от 20 октября 2008 г. N 504 Пр)

Наименование продуктов	ОВД Основной вариант стандартной диеты		ЩД Щадящая диета		ВБД Высокобелковая диета		НБД Низкобелковая диета		НКД Низкокалорий- ная диета
	Количество продуктов питания в граммах
	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто
Хлеб ржаной	60	60	-	-	60	60	40	40	50	50
Хлеб пшеничный	60	60	120	120	80	80	60	60	-	-
Мука пшеничная	10	10	10	10	10	10	10	10	5	5
Крахмал картофельный	5	5	10	10	5	5	10	10	-	-
Макаронные изделия	10	10	10	10	10	10	20	20	-	-
Крупы всего	25	25	45	45	25	25	25	25	10	10
Картофель
с 01.09. по 31.10.	200	150	200	150	200	150	267	200	67	50
c 01.11. по 31.12.	214	150	214	150	214	150	286	200	71	50
с 01.01. по 29.02.	231	150	231	150	231	150	308	200	77	50
с 01.03. по 01.09.	250	150	250	150	250	150	333	200	84	50
Овощи всего	316	250	268	210	316	250	316	250	521	420
свекла до 01.01.	50	40	50	40	50	40	50	40	50	40
с 01.01.	53	40	53	40	53	40	53	40	53	40
капуста белокочанная или цветная свежая	125	100	100	80	125	100	125	100	288	230
лук репчатый	24	20	12	10	24	20	24	20	24	20
лук зеленый	6	5	6	5	6	5	6	5	6	5
петрушка, укроп	7	5	7	5	7	5	7	5	7	5
морковь до 01.01.	63	50	63	50	63	50	63	50	63	50
с 01.01.	67	50	67	50	67	50	67	50	67	50
огурцы, помидоры свежие	11	10	-	-	11	10	11	10	53	50
горошек зеленый консервирован- ный	30	20	30	20	30	20	30	20	30	20
Сухофрукты	13	10	13	10	13	10	13	10	13	10
Соки фруктовые, овощные	30	30	30	30	30	30	30	30	100	100
Говядина II категории	127	90	127	90	198	140	71	50	127	90
Рыба, продукты моря	40	20	40	20	59	30	-	-	40	20
Яйцо# шт.	1/4	1/4	1/4	1/4	1/4	1/4	-	-	-	-
Молоко	21	20	211	200	21	20	21	20	-	-
Масло сливочное	15	15	15	15	15	15	20	20	5	5
Масло растительное	10	10	10	10	10	10	15	15	10	10
Сметана	5	5	5	5	5	5	5	5	5	5
Сахар	20	20	20	20	20	20	25	25
Дрожжи прессованные	0,5	0,5	-	-	0,5	0,5	0,5	0,5	-	-
Томат-паста	3	3	-	-	3	3	5	5	5	5
Соль	3	3	3	3	3	3	3	3	3	3
Белки в гр.	40		50		55		30		30
Жиры в гр.	35		40		40		40		25
Углеводы в гр.	150		180		160		170		60
Энергетическая ценность, ккал	1100		1300		1200		1100		600