Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. N 593н "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания" (утратил силу)
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. N 593н
"Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания"
ГАРАНТ:
Приказом Минздрава России от 15 августа 2016 г. N 598н настоящий приказ признан утратившим силу
В соответствии с пунктом 4 плана мероприятий по реализации положений Доктрины продовольственной безопасности Российской Федерации, утвержденного распоряжением Правительства Российской Федерации от 17 марта 2010 г. N 376-р (Собрание законодательства Российской Федерации, 2010, N 12, ст. 1401), приказываю:
Утвердить прилагаемые рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания.
|
Министр |
Т. Голикова |
Зарегистрировано в Минюсте РФ 11 октября 2010 г.
Регистрационный N 18680
Рекомендации
по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания
ГАРАНТ:
См. Рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания, утвержденные приказом Минздрава России от 19 августа 2016 г. N 614
Настоящие рекомендации по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания, необходимым для активного и здорового образа жизни, разработаны в целях укрепления здоровья детского и взрослого населения, профилактики неинфекционных заболеваний, состояний, обусловленных недостатком микронутриентов, и улучшения демографической ситуации в Российской Федерации.
Рациональные нормы соответствуют "Нормам физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации" (MP 2.3.1.2432-08), и представляют собой усредненную величину (расчеты произведены на душу населения) необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ, обеспечивающих оптимальную реализацию физиолого-биохимических процессов в организме человека.
Рекомендации могут использоваться гражданами при формировании индивидуальных рационов питания и не предназначены для организации питания в организованных коллективах (лечебно-профилактических учреждениях, учреждениях Министерства обороны Российской Федерации, Министерства внутренних дел Российской Федерации и других).
Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов*
|
Группы продуктов |
Рекомендуемые объемы |
|
Хлебобулочные и макаронные изделия в пересчете на муку. |
|
|
мука, крупы, бобовые, всего |
95 - 105 кг/год/чел. |
|
в том числе мука пшеничная, обогащенная микронутриентами |
30 - 40 кг/год/чел. |
|
Картофель |
95 - 100 кг/год/чел. |
|
Овощи и бахчевые |
120 - 140 кг/год/чел. |
|
Фрукты и ягоды |
90 - 100 кг/год/чел. |
|
Мясо и мясопродукты, всего |
70 - 75 кг/год/чел. |
|
в том числе: |
|
|
говядина |
25 кг/год/чел. |
|
баранина |
1 кг/год/чел. |
|
свинина |
14 кг/год/чел. |
|
птица |
30 кг/год/чел. |
|
Молоко и молочные продукты в пересчете на молоко, всего |
320 - 340 кг/год/чел. |
|
в том числе обогащенные микронутриентами |
70 - 100 кг/год/чел. |
|
из них: |
|
|
молоко, кефир, йогурт с жирностью 1,5 - 3,2% |
60 кг/год/чел. |
|
молоко, кефир, йогурт с жирностью 0,5 - 1,5% |
50 кг/год/чел. |
|
масло животное |
4 кг/год/чел. |
|
творог жирный |
9 кг/год/чел. |
|
творог с жирностью менее 9% |
9 кг/год/чел. |
|
сметана |
4 кг/год/чел. |
|
сыр |
6 кг/год/чел. |
|
Яйца |
260 штук |
|
Рыба и рыбопродукты |
18 - 22 кг/год/чел. |
|
Сахар |
24 - 28 кг/год/чел. |
|
Масло растительное |
10 - 12 кг/год/чел. |
|
Соль |
2,5 - 3,5 кг/год/чел. |
* Рекомендуемые объемы потребления пищевых продуктов рассчитаны с учетом их использования в том числе для производства пищевых продуктов, блюд и напитков.
Разработаны рациональные нормы потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания.
Цели - укрепить здоровье детей и взрослых, улучшить демографическую ситуацию.
Нормы представляют собой усредненную величину необходимого поступления пищевых и биологически активных веществ.
Так, в год рекомендуется потреблять 95-100 кг картофеля, 90-100 кг фруктов и ягод, 70-75 кг мяса и продуктов из него, 260 яиц, 120-140 кг овощей. Показатели рассчитаны на 1 человека.
Нормы могут использовать граждане при формировании индивидуальных рационов питания.
Они не предназначены для организации питания в коллективах (лечебно-профилактических учреждениях, организациях Минобороны России, МВД России и других).
Приказ Министерства здравоохранения и социального развития РФ от 2 августа 2010 г. N 593н "Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающим современным требованиям здорового питания"
Зарегистрировано в Минюсте РФ 11 октября 2010 г.
Регистрационный N 18680
Настоящий приказ вступает в силу по истечении 10 дней после дня его официального опубликования
Текст приказа опубликован в "Российской газете" от 15 октября 2010 г. N 234
Приказом Минздрава России от 15 августа 2016 г. N 598н настоящий приказ признан утратившим силу
Открыть документ в системе ГАРАНТ