Постановление Главного государственного санитарного врача г. Владивостока от 9 августа 2002 г. N 130/10-01 "Об обеспечении безопасности качества пищевых продуктов на объектах, задействованных в мероприятиях по проведению форума АТЭС"

Я, главный государственный санитарный врач по г. Владивостоку, рассмотрев материалы о санитарно-техническом состоянии предприятии - поставщиков продуктов питания на объекты, задействованные в мероприятиях по проведению в г. Владивостоке Форума стран Азиатско - Тихоокеанского сотрудничества, отмечаю, что несмотря на проделанную работу отмечаются значительные нарушения требований статей 15, 32 ФЗ N 52 от 30 марта 1999 г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения", СП N 2.3.6.1066-01 "Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов", СанПиНа N 2.3.4.545-96 "Производство хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий", СанПиНа N 2.3.4.551-96 "Производство молока и молочных продуктов", СанПиНа N 2.3.4.050-96 " Санитарные нормы и правила производства и реализации рыбной продукции", "Санитарные правила для предприятий пивоваренной и безалкогольной промышленности", СанПиНа N 3238 - 85 "Санитарные правила для предприятий мясной промышленности", инструкции по санитарной обработке специализированного подвижного состава и контейнеров , занятых на перевозке пищевых продуктов, утвержденной заместителем министра здравоохранения РСФСР .

Так, из 18 проверенных ГУ ЦГСЭН в г. Владивостоке предприятий пищевой промышленности и оптовой торговли на 50% объектов отмечены нарушения санитарного законодательства, в том числе:

Оптовые склады торговли ( ООО "Дилан", ООО "Стимул Трейд"), цех копчения рыбы и холодильные камеры горрыбокомбината ОАО " Владивостокский ГРК" -неудовлетворительное санитарно - техническое состояние производственныхпомещений:

- Кондитерский цех "Сладкий Мир", цех производства сырков Уссурийского масложиркомбината, ОАО "Владивостокский ГРК", оптовые склады торговли ООО

- "Стимул Трейд", ООО "Дилан", ООО "Ин - Кап" - нарушения санитарно - эпидемиологического режима".

- Оптовый склад торговли ООО "Дилан" - нарушение условий хранения реализуемой продукции и объема медицинских обследований.

На 90 % проверенных предприятий, за исключением ОАО "Владивостокский ГРК", ООО "Фабрика мороженого", ООО "Власта", ООО "Остер Трейдинг", ООО "Вишневый сад" транспортировка пищевых продуктов осуществляется с нарушением санитарно - эпидемиологических требований.

В ходе проверок были выявлены случаи загрузки готовой продукции в грязный автотранспорт на ООО "Хлебный Дом", ООО "ВМК", ОАО " Приморский кондитер".

Не уделяется должного внимания со стороны администрации предприятий пищевой промышленности и оптовой торговли за своевременностью проведения дезинфекции автотранспорта, занятого перевозкой продуктов питания.

До 80 % водителей - экспедиторов предприятий - поставщиков при этом не обеспечены санитарной одеждой.

На основании изложенного выше и руководствуясь ст. 15, 32 , 51 ФЗ N 52 от 30 марта 1999 г. "О санитарно - эпидемиологическом благополучии населения" и регламентирующих документов санитарного законодательства

Постановляю:

1. Руководителям предприятий - поставщиков продуктов питания в ходе проведения форума стран АТЭС:

Принять к сведению решение межведомственной антитеррористической комиссии при администрации Приморского края N 2-2/02 от 28 мая 2002 г. "О проведении мероприятий по обеспечению безопасности в период проведения в г. Владивостоке Международного инвестиционного форума Азиатско -Тихоокеанского сотрудничества".

1.2. Обеспечить выполнение предписаний ГУ ЦГСЭН в г. Владивостоке в установленные сроки.

1.3. Обеспечить контроль за отпуском продуктов питания в специализированный автотранспорт, имеющий санитарный паспорт, его качеством и своевременностью санитарной обработки и дезинфекции.

1.4. Обеспечить экспедиторов и водителей - экспедиторов достаточным количеством санитарной одежды.

2. Принять к сведению, что к руководителям ОАО "Владивостокский горрыбокомбинат" (Логинов Ю.М.); ОАО "Приморский кондитер" (Костюмин А.В.); цеха по производству творожных сырков Уссурийского МЖК (Кондрашова О.Н.); кондитерского цеха ООО ПКК "Сладкий Мир" (Катеринич А.Е.); ООО "Хлебный Дом" (Яшин В.И.); ООО "Стимул - Трейд" (Грибов С.Б.); ООО "Ин - Кап" (Прядко Ю.З.); ООО "Дилан" (Шамол А.Ф.) применены штрафные санкции.

3. Приостановить эксплуатацию оптового склада ООО "Дилан" до устранения нарушений требований СП 2.3.6.1066 - 01 "Санитарно - эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов" с 12 августа 2002 г.

4. ООО "Стимул Трейд" (директор Грибов С.Б.) провести мероприятия по улучшению санитарно - технического состояния складских помещений до 1 сентября 2002 г.

5. Администрации цеха по производству творожных сырков МФК "Уссурийский" (Кондрашова О.Н.); ООО ПКК "Сладкий Мир" (Катеринич А.Е.) организовать внеочередное гигиеническое обучение сотрудников подведомственных предприятий в срок до 25 августа 2002 г.

6. ОАО "Приморский кондитер" (Костюмин А.В.) организовать гигиеническое обучение водителей - экспедиторов в срок до 25 августа 2002 г.

7. Принять к сведению, что все руководители предприятий, задействованных в проведении форума стран АТЭС, обеспечены пакетом нормативно - технической документации и рекомендаций по применению моющих и дезинфицирующих средств.

8. Контроль за выполнением данного Постановления возложить на заведующих отделами ГУ ЦГСЭН в г. Владивостоке (Лаухину Г.Г.; Кирякову О.В.; Аббасову Е.И.).

Главный государственный

санитарный врач

по г. Владивостоку

Т.И. Вершкова