Постановление Главного государственного санитарного врача по Тульской области от 5 декабря 2006 г. N 16 "Об ограничении реализации пищевых продуктов промышленного изготовления на территории рынков"

Я, главный государственный санитарный врач по Тульской области, Шишкина Лидия Ивановна, проанализировав данные эпидемиологической обстановки по Тульской области за истекший период 2006 года, отмечаю напряженную эпидемиологическую ситуацию, по заболеваемости населения острыми кишечными инфекциями. За 9 мес. текущего года зарегистрировано более 3000 случаев указанных заболеваний, половина из которых приходится на детей, что в определенной степени обусловлено употреблением пищевых продуктов, не отвечающих требованиям безопасности, приобретаемых преимущественно на рынках области.

В ходе мероприятий по контролю на рынках специалистами Управления Роспотребнадзора по Тульской области систематически отмечаются нарушения условий транспортирования и реализации пищевых продуктов промышленного изготовления (мясопродукты, рыбная продукция, масложировая продукция, кондитерские изделия, бакалея и пр.). Отмечаются факты хранения пищевых продуктов по окончании рабочего дня в неприспособленных помещениях, в частных домовладениях, транспортирование пищевых продуктов личными транспортными средствами без санитарных паспортов, реализация вторично замороженных пищевых продуктов и т.д. За выявленные нарушения законодательства на граждан, индивидуальных предпринимателей и юридических лиц в 2006 году специалистами Управления наложено 333 штрафа, причем количество штрафов ежегодно увеличивается.

Санитарные правонарушения провоцируются отсутствием надлежащих условий для хранения, транспортировки и реализации пищевых продуктов, перегруженностью торговых площадей рынков продукцией, реализация которой должна осуществляться в стационарных организациях торговли преимущественно за пределами рынка.

В целях охраны здоровья населения, обеспечения соблюдения требований санитарного законодательства при обороте пищевых продуктов, руководствуясь ст. 15 Федерального Закона "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения" N 52-ФЗ от 30.03.99 г. постановляю:

1. Руководителям рынков Тульской области, индивидуальным предпринимателям и юридическим лицам:

1.1. В срок до 01.01.2008 года провести необходимую работу по ограничению реализации в киосках, палатках и с торговых рядов на территории рынков пищевых продуктов промышленного изготовления (мясопродукты, рыбная, масложировая продукция, кондитерские изделия, бакалея и т.п.).

1.2. Реализацию пищевых продуктов промышленного изготовления предпринимателями и юридическими лицами допускается осуществлять на территории рынков в организациях торговли (магазины, павильоны), отвечающих требованиям СП 2.3.6.1066-01.

2. Рекомендовать Главам Муниципальных образований, руководителям рынков принять исчерпывающие меры по рациональному использованию торговых площадей на рынках, предусмотрев, в первую очередь, организацию торговли сельскохозяйственной продукцией местного производства в условиях, отвечающих санитарным требованиям.

3. Руководителям территориальных отделов Управления Роспотребнадзора по Тульской области:

3.1. Усилить надзор за выполнением требований законодательства на рынках области.

3.2. Обеспечить контроль за выполнением настоящего постановления.

4. Постановление вступает в силу со дня опубликования.

Главный государственный

санитарный врач

по Тульской области

Л.И. Шишкина