Раздел 4. Нормы расхода спирта и вспомогательных материалов на производство уксуса

Раздел 4. Нормы расхода спирта и вспомогательных материалов на производство уксуса

Таблица 4.1 Норма расхода спирта на производство 1000 дал натурального спиртового уксуса

В дал

Наименование сырья	Норма расхода при концентрации уксуса
	6%	9%
Спирт этиловый ректификованный ГОСТ 5962-67	70,7	106,1

Примечания.

1. Норма является предельной и применяется только в случаях фактических недостач. Списание спирта по норме до установления фактического расхода не допускается.

2. При доведении нормы до предприятий необходимо ее дифференцировать в зависимости от технического и организационного уровня предприятий в пределах утвержденной, но не выше фактически достигнутой.

Таблица 4.2 Норма расхода уксусной кислоты на производство 1000 дал столового уксуса

В кг

Наименование сырья	Норма расхода при концентрации уксуса
	4%	6%	9%
Кислота уксусная пищевая в пересчете на 100%-ную ТУ 9182-022-00334586-97	406	609	913,5

Примечания.

1. Норма является предельной и применяется только в случаях фактических недостач. Списание уксусной кислоты по норме до установления фактического расхода не допускается.

2. Расход уксусной кислоты в пересчете на товарную концентрацию определяется, исходя из плотности товарной кислоты и содержания в ней уксусной кислоты.

Таблица 4.3 Нормы расхода вспомогательных материалов и боя бутылок при производстве уксуса

Наименование материальных ресурсов, операций		Единица измерения	Норма на единицу продукции
1.	Хлорная известь	кг/тыс. дал	2,5
2.	Сода кальцинированная 100%:
	- мойка стеклотары	кг/млн бут.	905
	- обработка технологического оборудования	кг/тыс. дал	1,9
3.	Сода каустическая 100%:
	- мойка стеклотары	кг/млн бут.	905
4.	Бентонит	кг/тыс. дал	15
5.	Декстрин	кг/тыс. дал	3,4
6.	Ткань фильтровальная	пог. м/тыс. дал	0,91
7.	Картон фильтровальный	кг/тыс. дал	10
8.	Фольга алюминиевая	кг/тыс. бут.	0,95
9.	Колпачки алюминиевые	шт./тыс. бут.	1027
10.	Пробки полиэтиленовые	шт./тыс. бут.	1030
11.	Прокладки уплотнительные	шт./тыс. бут.	1070
12.	Этикетки	шт./тыс. бут.	1030
13.	Бой бутылок
	- в цехе розлива: при мойке, розливе, укупорке, оформлении, укладке в ящики, передаче на склад готовой продукции	% от количества бутылок, поступивших в производство	1,45
	- на складе готовой продукции: внутрискладское транспортирование, хранение и погрузка в автомашины или железнодорожные вагоны	% от количества принятых плюс отпущенных, деленного на два	0,025

Примечания.

1. Нормы расхода являются предельными и применяются только в случае фактических недостач.

2. Списание вспомогательных материалов и боя бутылок по нормам до установления фактического расхода не допускается.