Приложение N 1. Нормы питания получателей социальных услуг, проживающих в домах-интернатах (специальных домах-интернатах) для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, в стационарных отделениях комплексных центров социального обслуживания населения

Приложение N 1
к приказу министерства
социального развития
Оренбургской области
от 23.10.2015 N 494

Нормы
питания получателей социальных услуг, проживающих в домах-интернатах (специальных домах-интернатах) для престарелых и инвалидов, геронтологических центрах, в стационарных отделениях комплексных центров социального обслуживания населения

Наименование продуктов питания	Нормы питания (количество продуктов в граммах на одного человека в сутки)
	брутто	нетто
1	2	3
Хлеб, крупа и другие зерновые продукты
Хлеб пшеничный	100	100
Хлеб ржано-пшеничный	100	100
Мука пшеничная	45	45
Сухари панировочные	4	4
Крупы и бобовые	52,5	52,5
Макаронные изделия	20	20
Овощи
Картофель	250	165
Капуста свежая	115	92
Прочие овощи и зелень (лук, морковь, свекла, огурцы, перец, помидоры, кабачки, тыква, баклажаны, и другие)	250	200
Овощи соленые, маринованные (капуста, помидоры, огурцы, и др.)	38	30,4
Овощи консервированные (горошек зеленый, фасоль, кукуруза)	18,8	12,2
Томатное пюре, паста, соусы	4	4
Фрукты и соки
Фрукты, ягоды, цитрусовые свежие	200	200
Соки плодово-ягодные, овощные	100	100
Сухофрукты, плоды шиповника	15	14,3
Молоко и молочные продукты
Кисломолочные продукты	200	200
Молоко	200	190
Творог	40	39,2
Сметана	10	10
Сыры	15	14,5
Мясо и мясопродукты, птица, яйца и рыба
Говядина 1-й категории	80	56
Колбасные изделия	25	25
Птица потрошеная 1 категории	45	40
Рыба, рыбопродукты, нерыбные продукты моря	76	42
Яйцо	4 шт. в неделю	4 шт. в неделю
Смесь белковая композитная сухая	24,5	24,5
Масла и жировые продукты
Масло сливочное	20	20
Маргарин	10	10
Масло растительное	20	20
Кондитерские изделия и другие продукты
Сахар	57	57
Повидло, джем, варенье	10	10
Кондитерские изделия (печенье, пряники и другие)	5
Дрожжи прессованные	1	1
Чай	2	2
Какао-порошок, кофейный напиток	1,5	1,5
Крахмал картофельный	2,5	2,5
Уксус 3-процентный	2,5	2,5
Соль	10	10
Специи	1	1
Витаминно-минеральный комплекс (% от физиологической нормы)	50%