Приложение. Методика определения стоимости продуктового набора и услуги по организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях на территории муниципального образования "город Ульяновск" в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

ПРИЛОЖЕНИЕ
к постановлению администрации
города Ульяновска
от 07.08.2024 N 940

Методика
определения стоимости продуктового набора и услуги по организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях на территории муниципального образования "город Ульяновск" в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения"

1. Максимальная стоимость среднесуточного продуктового набора для питания обучающихся в общеобразовательных организациях на территории муниципального образования "город Ульяновск" (далее - общеобразовательные организации) в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" рассчитывается по формуле:

С _пр= _i(Ц _iM _i), где:

С _пр - максимальная стоимость среднесуточного набора пищевой продукции (далее - продуктовый набор) для питания обучающихся в общеобразовательных организациях, состав которого определяется приложением N 7 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения";

i - продукт, входящий в среднесуточный продуктовый набор;

Ц _i - средняя рыночная стоимость i-го продукта, входящего в среднесуточный продуктовый набор, за отчётный период, рассчитываемая на основании данных статистического наблюдения за потребительскими ценами на товары и услуги в Ульяновской области, публикуемых территориальным органом Федеральной службы государственной статистики по Ульяновской области;

M _i - среднесуточный объём потребления i-го продукта.

2. При определении максимальной стоимости продуктового набора, входящего в рацион питания обучающихся в общеобразовательных организациях, стоимость такого рациона питания рассчитывается в процентном соотношении стоимости, определённой в соответствии с пунктом 1 настоящей методики. Процентные соотношения для рационов питания устанавливаются в соответствии с таблицей 3 приложения N 10 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения".

3. Стоимость услуги по организации питания включает в себя затраты, возникающие в связи с оплатой труда работников организации питания, непосредственно связанных с обеспечением питанием, с учётом страховых взносов, начисляемых на выплаты и иные вознаграждения в пользу физических лиц в рамках трудовых отношений, и иных затрат, непосредственно связанных с обеспечением питанием, и составляет 20% от максимальной стоимости продуктового набора, определенного в соответствии с пунктами 1 и 2 настоящей методики.