Приложение N 2 (рекомендуемое). Журнал технологического контроля при производстве продукта по ТУ

Приложение N 2

(рекомендуемое)

                     Журнал технологического контроля

   при производстве продукта ____________________ по ТУ ______________

Показатели	Единицы измерения	N гр. журнала	Результаты измерений
N		1
Дата выработки		2
N партии		3
1. Приемка и подготовка сырья и компонентов
1.1. Молоко коровье
Органолептическая оценка		4
Температура	°С	5
Плотность	кг/м3	6

<< Приложение N 1. Санитарно-эпидемиологическое заключение		Приложение >> N 3 (рекомендуемое). Карта метрологического обеспечения технологического процесса, контроля качества и количества сырья, материалов...
	Содержание Методические указания МУК 2.3.2.971-00 "Порядок санитарно-эпидемиологической экспертизы технических документов на пищевые...

Откройте актуальную версию документа прямо сейчас

Получить бесплатный доступ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.