Методические указания МУ 2.6.1.1868-04 "Внедрение показателей радиационной безопасности о состоянии объектов окружающей среды, в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов, в систему социально-гигиенического мониторинга" (утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2004 г.)

Методические указания МУ 2.6.1.1868-04
"Внедрение показателей радиационной безопасности о состоянии объектов окружающей среды, в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов, в систему социально-гигиенического мониторинга"
(утв. Главным государственным санитарным врачом РФ 5 марта 2004 г.)

Дата введения: 1 июля 2004 г.

1. Область применения

1.1. Настоящие методические указания (далее - МУ) предназначены для учреждений государственной санитарно-эпидемиологической службы Российской Федерации, федеральных органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации, организаций, участвующих в получении, сборе, хранении, обработке и анализе данных, характеризующих радиационную обстановку и задействованных в системе социально-гигиенического мониторинга (СГМ), и направлены на реализацию постановления Правительства Российской Федерации от 01.06.00 N 426 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге".

ГАРАНТ:

См. Положение о проведении социально-гигиенического мониторинга, утвержденное постановлением Правительства РФ от 2 февраля 2006 г. N 60

1.2. Методические указания определяют основные показатели радиационной безопасности о состоянии объектов окружающей среды и среды обитания людей, в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов в общей системе СГМ на территории субъектов Российской Федерации, а также устанавливают требования к сбору, хранению, обработке и оценке информации о показателях радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды.

Для целей СГМ используются данные радиационного контроля, полученные от органов исполнительной власти, организаций, осуществляющих радиационный контроль, в т.ч. аккредитованных лабораторий радиационного контроля.

1.3. Требования к организации и ведению СГМ на территориях, на которых облучение населения относится к аварийному, определяется отдельными документами.

2. Термины и определения

В настоящих рекомендациях принята терминология в соответствии с НРБ-99 и ОСПОРБ-99. В дополнение к ним используются следующие термины.

Социально-гигиенический мониторинг - государственная система наблюдений за состоянием здоровья населения и среды обитания человека, их анализа, оценки и прогноза, а также определения причинно-следственных связей между состоянием здоровья населения и воздействием факторов среды обитания.

Среда обитания человека (далее - среда обитания) - совокупность объектов, явлений и факторов окружающей (природной и искусственной) среды, определяющая условия жизнедеятельности человека.

Показатели радиационной безопасности в системе социально-гигиенического мониторинга - контролируемые параметры среды обитания, характеризующие радиационную обстановку и состояние радиационной безопасности населения.

Контрольная точка - небольшая область (участок) среды обитания, назначенная для измерений в ней контролируемых радиационных параметров (непосредственно или через взятие проб).

Суммарная удельная (объемная) активность радионуклидов - сумма активностей радионуклидов в единице массы (объема) вещества.

3. Нормативные ссылки

В настоящих методических указаниях использованы ссылки на следующие законодательные и нормативные документы:

- Федеральный закон от 30 марта 1999 г. N 52-ФЗ "О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения";

- Федеральный закон от 9 января 1996 г. N 3-ФЗ "О радиационной безопасности населения";

- Федеральный закон от 2 января 2000 г. N 29-ФЗ "О качестве и безопасности пищевых продуктов";

- Закон РФ от 13 мая 1992 г. N 2761-1 "Об ответственности за нарушение порядка представления государственной статистической отчетности";

- постановление Правительства Российской Федерации от 01.06.00 N 426 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге";

- приказ Минздрава РФ от 18 июля 2000 г. N 278 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге";

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Название названного приказа следует читать как "О мерах по реализации постановления Правительства Российской Федерации от 1 июня 2000 г. N 426 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге"

- приказ Минздрава РФ и Росгидромета от 18 июня 2000 г. N 351/188 "О взаимодействии Минздрава России и Росгидромета по реализации постановления Правительства Российской Федерации" от 1 июня 2000 г. N 426 "Об утверждении Положения о социально-гигиеническом мониторинге";

ГАРАНТ:

По-видимому, в тексте предыдущего абзаца допущена опечатка. Дату названного приказа Минздрава РФ и Росгидромета N 351/188 следует читать как "от 18 сентября 2000 г."

- Нормы радиационной безопасности (НРБ-99): СП 2.6.1.758-99;

- Основные санитарные правила обеспечения радиационной безопасности (ОСПОРБ-99): СП 2.6.1.799-99;

- "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения": СП 2.6.1.1292-03.

4. Общие положения

4.1. Мониторинг за радиационной обстановкой в рамках СГМ осуществляется с целью оценки уровней облучения населения, выявления изменений и прогноза состояния радиационной обстановки в целом или отдельных ее параметров (показателей), установления причин неблагоприятного изменения радиационных факторов среды обитания и устранения или уменьшения их вредного воздействия на человека и/или среду обитания.

4.2. Мониторинг за радиационной обстановкой в рамках СГМ проводится на федеральном уровне, на уровне субъектов Российской Федерации и уровне муниципальных образований в соответствии с порядком, утвержденным постановлением Правительства Российской Федерации от 01.06.00 N 426.

Формирование федерального информационного фонда данных СГМ (ФИФ СГМ) о показателях радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды осуществляется на уровне субъектов Российской Федерации (на базе центров Госсанэпиднадзора в субъектах Российской Федерации и на транспорте) и федеральном уровне.

4.3. Основными задачами настоящих методических указаний являются:

- установление перечня показателей, необходимых для оценки состояния радиационной безопасности объектов окружающей среды и среды обитания людей, в т.ч. продовольственного сырья и пищевых продуктов;

- унификация системы сбора, хранения, обработки и оценки информации о показателях радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды на федеральном уровне, уровне субъектов Российской Федерации и уровне муниципальных образований;

- обеспечение единых требований к проведению радиационного контроля показателей радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды.

4.4. Объектами контроля за показателями радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды являются:

- атмосферный воздух на территории населенных пунктов (районов и т.п.);

- почва населенных пунктов и их ареалов;

- вода открытых водоемов;

- питьевая вода;

- продовольственное сырье и пищевые продукты.

4.5. Основными контролируемыми параметрами, характеризующими радиационную безопасность населения и радиоактивное загрязнение объектов окружающей среды на наблюдаемых территориях, являются:

- мощность дозы гамма-излучения в жилых и общественных зданиях и на открытой местности на территории населенных пунктов (районов и т.п.);

- содержание радиоактивных веществ в атмосферном воздухе, включая среднегодовые значения эквивалентной равновесной объемной активности (ЭРОА) изотопов радона, и радиоактивных выпадений из атмосферы на территории населенных пунктов (районов и т.п.);

- плотность радиоактивного загрязнения почв и содержание радионуклидов в почве населенных пунктов и их ареалов;

- среднегодовые значения эквивалентной равновесной объемной активности (ЭРОА) изотопов радона в воздухе жилых и общественных помещений на территории населенного пункта (района и т.п.);

- суммарная альфа- и бета-активность, содержание природных и техногенных радионуклидов в воде открытых водоемов и питьевой воде;

- содержание цезия-137 и стронция-90 в продовольственном сырье и пищевых продуктах.

Численные значения перечисленных параметров являются основой для проведения расчетов доз внешнего и внутреннего облучения населения.

4.6. Проведение мониторинга на всех уровнях осуществляется путем выполнения измерений, сбора, хранения, обработки и анализа численных значений показателей радиационной безопасности населения и состояния объектов окружающей среды.

Требования к формированию и ведению ФИФ СГМ о параметрах радиационной обстановки устанавливаются инструкцией.

4.7. Для целей СГМ на территории субъектов Российской Федерации используются данные радиационного контроля, получаемые при осуществлении:

- производственного радиационного контроля, осуществляемого аккредитованными в соответствующих областях измерений лабораториями радиационного контроля;

- государственного санитарно-эпидемиологического надзора;

- выполнения санитарно-эпидемиологических экспертиз, расследований, обследований;

- сертификационных и иных измерений, выполненных аккредитованными в соответствующих областях измерений лабораториями радиационного контроля.

4.8. Все сведения приводятся на основании официальных форм учетной и отчетной документации, утвержденной постановлением Госкомстата России, приказами Минздрава России, Департамента Госсанэпиднадзора, Росгидромета и Министерства природных ресурсов.

4.9. Информация о показателях радиационной безопасности населения и характеристиках объектов окружающей среды на всех уровнях ведения мониторинга по п. 4.2 представляется в виде сводных таблиц.

4.10. Перечень контролируемых параметров должен соответствовать требованиям п.п. 4.4, 4.5, а объем и периодичность контроля определяются территориальными центрами госсанэпиднадзора с учетом особенностей радиационной обстановки на территории субъектов федерации (населенных пунктов, муниципальных образований).

Требования к минимальному объему контроля, выбору контрольных точек, расчету массы отбираемых проб и периодичности контроля приведены в прилож. 1.

4.11. Независимо от вида объектов контроля и характера контролируемой среды, отбор проб должен осуществляться в соответствии с требованиями, установленными в действующих инструктивно-методических документах.

Количество контрольных точек и число отбираемых в них проб должно быть достаточным для пространственной характеристики уровней содержания радионуклидов в объектах контроля. Они определяются конкретными условиями на территории субъектов федерации (муниципальных образований, населенных пунктов) с учетом характера и размещения объектов, которые являются или могут являться источниками повышенного облучения населения, природными факторами (характером почв, количеством выпадающих атмосферных осадков, рельефом, растительностью и др.), плотностью населения, структурой рациона питания населения и т.д.

5. Требования к методам и средствам контроля

5.1. Средства измерений и методики контроля показателей радиационной безопасности населения и характеристик окружающей среды для целей СГМ должны обеспечивать достоверное определение содержания радионуклидов в объектах окружающей среды на уровне их фоновых значений с целью выявления минимальных статистически значимых изменений содержания радионуклидов в объектах контроля и других показателей СГМ.

5.2. Для целей СГМ должны применяться унифицированные методики радиационного контроля, утвержденные в установленном порядке.

Допускается использование методик, предназначенных для сертификационных испытаний с целью определения соответствия измеряемых величин требованиям санитарных норм и гигиенических нормативов, для контроля соблюдения требований действующего санитарно-эпидемиологического законодательства.

5.3. До утверждения перечня унифицированных методик радиационного контроля для целей СГМ следует использовать методики, перечень которых приведен в прилож. 2.

5.4. Используемые средства измерений должны быть внесены в Государственный реестр утвержденных типов средств измерений и иметь действующие свидетельства о государственной поверке, а контрольные меры активности, стандарты сравнения и изотопные индикаторы должны быть аттестованы в установленном порядке.

Программные средства, используемые для сбора, хранения, анализа и передачи информации о контролируемых показателях в системе СГМ, должны быть в установленном порядке сертифицированы.

6. Требования к заполнению сводных таблиц

6.1. Формы отчетных таблиц для сбора и передачи информации о показателях радиационной обстановки с уровня муниципальных образований на уровень субъекта федерации, а также с уровня субъекта федерации на федеральный уровень, приведены в разделе 7.

6.2. На титульном листе сводных таблиц по субъекту федерации в левом верхнем углу вписывается наименование и адрес отчитывающегося учреждения (центр госсанэпиднадзора).

Перечень показателей радиационной безопасности, объектов контроля, объема и периодичности контроля должны соответствовать требованиям п.п. 4.4, 4.5 и 4.10 и могут уточняться центрами госсанэпиднадзора в районах, городах, автономных образованиях, областях, краях, республиках, в регионах на транспорте с учетом особенностей радиационной обстановки.

6.3. Каждой контрольной точке должно быть присвоено наименование и определены ее географические координаты:

x-координаты			y-координаты
градусы	минуты	секунды	градусы	минуты	секунды

6.4. Если не заполнены таблицы (или отдельных# графы), должна быть указана объективная причина отсутствия данных (например, отсутствие средств контроля, аккредитованных лабораторий по конкретным видам измерений и др.).

6.5. В графе "Среднее" отчетных форм указывается среднее арифметическое значение показателя.

Если исследована одна проба или проведено одно измерение, то результат измерения также вносится в графу "среднее", а другие числовые графы не заполняются.

6.6. В графах "Минимум" и "Максимум" отчетных форм указываются минимальное и максимальное из зарегистрированных значений данного показателя соответственно.

При наличии результатов измерений двух проб или двух точек измерений в графу "минимум" вносится меньшее, а в графу "максимум" - большее из значений, а среднее из них вносится в графу "среднее".

6.7. Порядок расчета средних значений показателей, полученных разными инструментальными методами, и их внесения в сводные отчетные таблицы определяется отдельной инструкцией.

7. Показатели радиационной безопасности объектов окружающей среды и среды обитания людей

7.1. Почва

Данные о плотности радиоактивного загрязнения почвы на территории населенных пунктов и их ареала 137Cs и 90Sr и, при необходимости, другими радионуклидами, принимаются на основании официальных данных Росгидромета, а также данных оперативного анализа плотности загрязнения почвы, проводимого территориальными органами Госсанэпиднадзора и результатов измерений аккредитованных лабораторий радиационного контроля.

Таблица 1

Плотность загрязнения почвы техногенными радионуклидами, кБк/м2

Радионуклид	Всего определений (проб)	Минимум	Среднее	Максимум
137Cs
90Sr
Другие

Таблица 2

Число жителей на территории с различной плотностью загрязнения почвы 137Cs, тыс. чел.

Территории	Число жителей на территории с плотностью загрязнения
	менее 37 кБк/м2	более 37 до 370 кБк/м2	более 370 кБк/м2
1	2	3	4
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Табл. 2 заполняется в тех случаях, если на территории субъекта федерации имеются населенные пункты (муниципальные образования и т.д.), в пределах которых или их ареалов имеются участки загрязнения выше 37 кБк/м2 (1 Кюри/км2).

Данные об удельной активности природных радионуклидов в почве на территории населенных пунктов и их ареала принимаются на основании данных измерений аккредитованных лабораторий.

Таблица 3

Удельная активность природных радионуклидов в почве, Бк/кг

N п/п	Радионуклид	Всего определений (проб)	Минимум	Среднее	Максимум
1	226Ra
2	232Th
3	40K
4	А_эфф

7.2. Атмосферный воздух

Объемная активность радиоактивных веществ в атмосферном воздухе и плотность атмосферных выпадений определяются по данным Росгидромета, а также на основании данных измерений содержания радиоактивных веществ в атмосферном воздухе населенных пунктов, проводимых территориальными органами госсанэпиднадзора, и результатов измерений аккредитованных лабораторий.

Таблица 4

Объемная активность радиоактивных веществ в атмосферном воздухе, Бк/м3

Радионуклид	Всего определений (проб)	Среднее	Максимум
Суммарная бета-активность*
137Cs
131I
90Sr
Другие
* В каждой контрольной точке анализируется объединенная месячная проба. Содержание 137Cs, 90Sr и 131I определяется в тех случаях, когда суммарная бета-активность долгоживущих радионуклидов достоверно возросла по сравнению с предыдущим периодом, или имеются сведения об ожидаемом увеличении ее величины.

Таблица 5

Плотность атмосферных выпадений, Бк/м2 (в месяц, год)

Радионуклиды	Всего определений (проб)	Среднее	Максимум
Суммарная бета-активность*
137Cs
131I
90Sr
Другие
* По каждому контрольному участку анализируется объединенная месячная проба атмосферных выпадений. Содержание 137Cs, 90Sr и 131I определяется в тех случаях, когда суммарная бета-активность долгоживущих радионуклидов достоверно возросла по сравнению с предыдущим периодом, или имеются сведения об ожидаемом увеличении ее величины.

7.3. Мощность дозы гамма-излучения на открытой местности на территории населенных пунктов

Мощность дозы гамма-излучения на открытой местности на территории субъектов федерации (муниципальных образований, населенных пунктов и их ареала и т.д.) определяется в соответствии с методическими указаниями "Оценка индивидуальных эффективных доз облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения" МУ 2.6.1.1088-02 от 04.01.02.

Для внесения в отчетные таблицы сведений о мощности дозы гамма-излучения на открытой местности на территории субъектов федерации (муниципальных образований, населенных пунктов и их ареала и т.д.) используются данные из форм государственного статистического наблюдения N 4-ДОЗ "Сведения о дозах облучения населения за счет естественного и техногенного радиационного фона" (далее форма 4-ДОЗ), а также результаты измерений, выполненных аккредитованными лабораториями.

Таблица 6

Число жителей и мощность поглощенной дозы гамма-излучения на открытой местности, мкГр/ч*

Территории	Число жителей, тыс. чел.	Число измерений	Минимум	Среднее	Максимум
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Строки "Отдельные н.п., МО и т.д." в табл. 6 заполняются для каждого населенного пункта (муниципального образования и т.д.) субъекта федерации, на территории которых мощность поглощенной дозы гамма-излучения в воздухе превышает 0,3 мкГр/ч (мощность поглощенной дозы в воздухе превышает 0,3 мкГр/ч).

* Сведения о мощности дозы гамма-излучения приводятся в единицах мкГр/ч в соответствии с МУ 2.6.1.1088-02 от 04.01.02 и инструкцией по заполнению форм 4-ДОЗ.

7.4. Параметры радиационной обстановки в жилых и общественных зданиях

7.4.1. Мощность дозы гамма-излучения

Для внесения в отчетные таблицы сведений о мощности дозы гамма-излучения в жилых и общественных зданиях на территории субъектов федерации (населенных пунктов, муниципальных образований) используются данные из форм N 4-ДОЗ, а также результаты измерений, выполненных аккредитованными лабораториями в деревянных (Д), одноэтажных (1К) и многоэтажных (МК) каменных домах.

Таблица 7

Мощность поглощенной дозы гамма-излучения в помещениях, мкГр/ч*

Территории	Число измерений (ЧИ) и мощность дозы (среднее и максимум)
	Д			1К			МК
	ЧИ	среднее	максимум	ЧИ	среднее	максимум	ЧИ	среднее	максимум
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Строки "Отдельные н.п., МО и т.д." в табл. 7 заполняются для каждого населенного пункта (муниципального образования и т.д.) субъекта федерации, в которых имеются здания с мощностью поглощенной дозы гамма-излучения в воздухе выше 0,6 мкГр/ч.

* Сведения о мощности дозы гамма-излучения приводятся в единицах мкГр/ч в соответствии с МУ 2.6.1.1088-02 от 04.01.02 и инструкцией по заполнению форм 4-ДОЗ.

Таблица 8

Число жителей в жилых и общественных зданиях с различной мощностью поглощенной дозы гамма-излучения в воздухе помещений, тыс. чел.*

Территории	Число жителей в домах, в которых мощность дозы составляет:
	менее 0,3 мкГр/ч	более 0,3 до 0,6 мкГр/ч	более 0,6 мкГр/ч
1	2	3	4
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Табл. 8 заполняется в тех случаях, если на территории субъекта федерации имеются населенные пункты (муниципальные образования и т.д.), в которых имеются здания с мощностью поглощенной дозы гамма-излучения выше 0,6 мкГр/ч.

* Сведения о мощности дозы гамма-излучения приводятся в единицах мкГр/ч в соответствии с МУ 2.6.1.1088-02 от 04.01.02 и инструкцией по заполнению форм 4-ДОЗ.

7.4.2. ЭРОА изотопов радона в воздухе помещений

Для внесения в отчетные таблицы сведений о величине ЭРОА изотопов радона в жилых и общественных зданиях на территории субъектов федерации (населенных пунктов, муниципальных образований) используются данные из форм N 4-ДОЗ, а также результаты измерений, выполненных аккредитованными лабораториями в деревянных (Д), одноэтажных (1К) и многоэтажных (МК) каменных домах.

Таблица 9

Среднегодовая ЭРОА изотопов радона в жилых и общественных зданиях, Бк/м3

Территории	Число измерений (ЧИ) и значения ЭРОА (среднее и максимум)
	Д			1К			МК
	ЧИ	среднее	максимум	ЧИ	среднее	максимум	ЧИ	среднее	максимум
1	2	3	4	5	6	7	8	9	10
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Строки "Отдельные н.п., МО и т.д." в табл. 9 заполняются для каждого населенного пункта (муниципального образования и т.д.) субъекта федерации, в которых имеются здания со среднегодовыми значениями ЭРОА изотопов радона выше 200 Бк/м3.

Таблица 10

Число жителей в жилых и общественных зданиях с различной среднегодовой ЭРОА изотопов радона, тыс. чел.

Территории	Число жителей в домах, где ЭРОА изотопов радона составляет:
	менее 100 Бк/м3	от 100 до 200 Бк/м3	более 200 Бк/м3
1	2	3	4
Субъект федерации
Отдельные н.п., МО и т.д.

Табл. 10 заполняется в тех случаях, если на территории субъекта федерации имеются населенные пункты (муниципальные образования и т.д.), в которых имеются здания со значениями ЭРОА изотопов радона в воздухе выше 100 Бк/м.

7.5. Вода открытых водоемов

Отчетная форма заполняется на основании официальных данных Росгидромета, Министерства природных ресурсов, территориальных органов Госсанэпиднадзора и результатов измерений аккредитованных лабораторий радиационного контроля.

Таблица 11

Удельная активность радионуклидов в воде открытых водоемов, Бк/л

Радионуклиды	Число исследованных проб	Минимум	Среднее	Максимум
Суммарная альфа-активность*
Суммарная бета-активность*
137Cs
90Sr
226Ra
238U
234U
Другие
* При достоверном превышении значений суммарных показателей, характерных для данной территории, обязательным является определение содержания отдельных радионуклидов. Перечень подлежащих определению радионуклидов устанавливается с учетом местных условий.

7.6. Питьевая вода

Источником информации о содержании радионуклидов в питьевой воде из централизованных систем хозяйственно-питьевого водоснабжения являются данные центров госсанэпиднадзора, местных организаций, осуществляющих питьевое водоснабжение населения и др.

Порядок, объем и периодичность радиационного контроля питьевой воды, а также требования к методам и средствам измерения установлены СанПиН 2.6.1.1292-03 "Гигиенические требования по ограничению облучения населения за счет природных источников ионизирующего излучения" и Методическими рекомендациями N 11-2/42-09 от 04 апреля 2000 г. "Радиационный контроль питьевой воды".

ГАРАНТ:

См. Методические указания МУ 2.6.1.1981-05 "Радиационный контроль и гигиеническая оценка источников питьевого водоснабжения и питьевой воды по показателям радиационной безопасности. Оптимизация защитных мероприятий источников питьевого водоснабжения с повышенным содержанием радионуклидов", утвержденные Главным государственным санитарным врачом РФ 25 апреля 2005 г.

Таблица 12

Удельная активность радионуклидов в питьевой воде из централизованных систем хозяйственно-питьевого водоснабжения, Бк/л

Показатели (радионуклиды)	Число исследованных проб	Из них с превышением КУ или УВ (%)	Минимум	Среднее	Максимум
Суммарная альфа-активность*
Суммарная бета-активность*
238U
234U
226Ra
228Ra
210Ро
210Pb
222Rn
137Cs
90Sr
Другие
* При превышении контрольных уровней (КУ) суммарной альфа-, бета-активности в питьевой воде является обязательным определение удельной активности отдельных радионуклидов.

Таблица 13

Характеристика воздействия на население питьевой воды с повышенным содержанием радионуклидов

Административные территории, где в питьевой воде превышен УВ по контролируемым радионуклидам	Перечень радионуклидов, по которым имеется превышение УВ	Средняя удельная активность	Население под воздействием

Табл. 13 заполняется в тех случаях, если на территории субъекта федерации имеются населенные пункты (муниципальные образования и т.д.), в которых содержание радионуклидов в источниках питьевого водоснабжения населения превышают уровни вмешательства.

7.7. Пищевые продукты

Табл. 14 заполняется на основании данных лабораторных исследований продовольственного сырья и пищевых продуктов, проведенных территориальными органами госсанэпиднадзора и результатов измерений аккредитованных лабораторий радиационного контроля.

Контролируемыми параметрами являются удельная активность радионуклидов цезия-137 и стронция-90 в основных пищевых продуктах местного производства (молоко и молочные продукты, мясо и мясопродукты, рыба и рыбопродукты, хлеб, картофель). Перечень контролируемых радионуклидов и ассортимент исследуемых продуктов может быть расширен с учетом местных особенностей. Например, в районах Крайнего Севера на территории РФ исследуют дополнительно мясо северных оленей.

Число пунктов контроля и частота отбора проб определяются сложившейся радиационной обстановкой на территории. Объем пробы, отбираемой для мониторинга, определяют в зависимости от ожидаемого содержания радионуклидов в продуктах, эффективности аналитических методов и чувствительности средств измерений. Требования к минимальному объему контроля, выбору контрольных точек, расчету массы отбираемых проб и периодичности контроля приведены в прилож. 1.

Общие требования к порядку отбора проб пищевых продуктов установлены МУК 2.6.1.1194-03 "Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб. Анализ и гигиеническая оценка".

При определении цезия-137 и стронция-90 в пищевых продуктах для целей СГМ следует применять радиохимические методы выделения радионуклидов с последующим измерением активности полученных препаратов (прилож. 2).

Измерение нативных проб и (или) проб, концентрированных путем термической обработки (выпаривание, высушивание, обугливание или озоление), возможно только для целей оценки соответствия показателям безопасности (допустимых уровней содержания радионуклидов) или в случае высокого содержания радионуклидов в пищевых продуктах.

Таблица 14

Удельная активность радионуклидов в пищевых продуктах местного производства, Бк/кг

Пищевые продукты	137Cs				90Sr
	Число исследованных проб		Средняя	Макс.	Число исследованных проб		Средняя	Макс.
	всего	из них с превышением допустимых уровней (%)			всего	из них с превышением допустимых уровней (%)
1	2	3	4	5	6	7	8	9
Молоко
Мясо:
баранина,
говядина,
свинина
Рыба
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Картофель
Мясо птицы
Мясо северных оленей
Грибы лесные
Ягоды лесные
Другие

Табл. 15 заполняется в тех случаях, если на территории субъекта федерации имеются населенные пункты (муниципальные образования и т.д.), в которых обнаружены пищевые продукты местного производства с превышением гигиенических нормативов.

Таблица 15

Характеристика воздействия на население пищевых продуктов местного производства с повышенным содержанием радионуклидов

Административные территории, где в пищевых продуктах превышены нормативы	Перечень пищевых продуктов, по которым обнаружено превышение допустимых уровней	Количество проб	Население под воздействием

Табл. 16 заполняется на основании данных лабораторных испытаний продовольственного сырья и пищевых продуктов, проведенных территориальными органами госсанэпиднадзора, и результатов измерений аккредитованных лабораторий радиационного контроля при сертификационных испытаниях. В ней приводятся сводные данные по всем видам продуктов (местного производства, отечественным и импортируемым).

Таблица 16

Данные сертификационных испытаний пищевых продуктов

Пищевые продукты	137Cs		90Sr
	Число исследованных проб	Из них с превышением допустимых уровней (%)	Число исследованных проб	Из них с превышением допустимых уровней (%)
Молоко
Мясо:
баранина,
говядина,
свинина
Рыба
Хлеб пшеничный
Хлеб ржаной
Картофель
Куриное мясо
Мясо северных оленей
Грибы лесные
Ягоды лесные
Другие