Раздел 1.4. Детские молочные кухни

Раздел 1.4. Детские молочные кухни

1.4.1.	Приемное отделение: молоко, сливки (от поставщиков)	Общее количество микробов; коли-титр.	6	1. ГОСТ 9225-68 2. Санитарные правила для детских молочных кухонь. Утв. МЗ СССР N 942-71 от 25.02.71 г. Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. Утв. Минмясомолпромом СССР, согл. с МЗ СССР 05.01.76 г.
1.4.2.	Смывы: производственные помещения (выборочно)	бактерии группы кишечных палочек	6

ГАРАНТ:

Взамен ГОСТ 9225-68 в части примечания к п. 1.5 постановлением Государственного комитета СССР по стандартам от 27 января 1986 г. N 192 с 1 января 1987 г. введен в действие ГОСТ 26809-86

1.4.3.	Смывы: помещения для хранения готовой продукции	Бактерии группы кишечных палочек	6	-"-
1.4.4.	Стерилизационное помещение: бутылочки, укупорочный материал	На стерильность	12	Приказ МЗ СССР N 60 от 17.01.79 г.
1.4.5.	Готовые смеси	Общее количество микробов; Титр бактерий группы кишечной палочки; патогенные микроорганизмы сем. кишечных, в т.ч. сальмонеллы	12	Санитарные правила для детских молочных кухонь. Утв. МЗ СССР N 942-71 от 25.02.71 г.; ГОСТ 9225-68
1.4.6.	Смеси стерилизованные "Малютка", "Малыш"	1) общее количество бактерий; 2) патогенные микроорганизмы (сем. кишечных)	12	ТУ 49476-78 Смеси стерилизованные "Малютка" и "Малыш"
1.4.7.	Донорское женское молоко (пастеризованное)	Бактерии группы кишечных палочек; коагулазоположительный стафилококк.	4	Инструкция по приготовления# молочных и других детских смесей. Приложение к приказу по МЗ СССР N 732 от 15.12.65 г.	* - Подготовлена новая инструкция
1.4.8.	Вода питьевая:
1.4.8.1.	при централизованном водоснабжении	На соответствие ГОСТ 2874-82	6	ГОСТ 2874-82
1.4.8.2.	при децентрализованном водоснабжении	На соответствие Санитарным правилам по устройству колодцев и каптажей, родников для децентрализованного водоснабжения N 1226-75 от 20.02.75	12	Санитарные правила по устройству колодцев и каптажей, родников для децентрализованного водоснабжения N 1226-75 от 20.02.75 г.
1.4.9.	Маточные и рабочие растворы дез. средств	На соответствие концентрации растворов.	4 - 6	Приказ МЗ СССР N 60 от 17.01.79.
1.4.10.	Контроль заквасочных культур	Микроскопический анализ; бактериологический анализ	12	Инструкция по микробиологическому контролю производства на предприятиях молочной промышленности. Минмясомолпром СССР, МЗ СССР 05.01.76 г.