Письмо Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 29 декабря 2005 г. N 0100/12117-05-32 "Об усилении госсанэпиднадзора за птицеперерабатывающими предприятиями"

Федеральная служба по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, рассмотрев материалы,# по осуществлению государственного санитарно-эпидемиологического надзора за птицеводческими и птицеперерабатывающими предприятиями территориальными управлениями Роспотребнадзора отмечает, что в ходе проведенных проверок были выявлены грубые нарушения требований санитарного законодательства.

Только в ходе проведенных в соответствии с поручениями Федеральной службы проверок (письма от 26.08.2005 N 0100/6988-05-23, от 05.09.2005 N 0100/7195-05-32) было составлено более 1500 протоколов на сумму 1374914 рублей, передано 46 дел в прокуратуру, снято с реализации 172833,12 кг птицеводческой продукции, 159416 штук куриных яиц. В ряде регионов выявлено неудовлетворительное санитарно-техническое состояние птицеперерабатывающих предприятий, при недостаточном уровне внедрения современных технологий, низкой культуре производства и слабой гигиенической подготовки# работающего персонала. Так в Алтайском крае, Белгородской, Владимирской, Омской, Тамбовской областях на ряде предприятий отсутствуют типовые санпропускники для работников, не решены вопросы централизованной стирки и дезинфекции спецодежды, имеет место несвоевременное прохождение периодических медицинских осмотров, отсутствует сопроводительная документация на продукцию, подтверждающая ее качество и безопасность. Не утверждены программы производственного контроля на ряде предприятий, расположенных в Калининградской, Кировской, Костромской, Курской, Смоленской областях, Красноярском Крае, Удмуртской республике. В Кемеровской, Курганской, Липецкой, Новосибирской областях выявлены предприятия, где неудовлетворительно проводится санитарная обработка производственных и складских помещений, технологического оборудования, инвентаря и тары. При проведении мероприятий по контролю на объектах Астраханской, Волгоградской, Нижегородской, Новосибирской, Ростовской областей, занятых хранением и реализацией птицеводческой продукции, отмечались нарушения условий хранения, реализации и сроков годности продукции, отсутствие условий для соблюдения правил личной гигиены, неудовлетворительное санитарное состояние складских помещений, несвоевременное прохождение медицинских осмотров.

При этом необходимо отметить,# недостаточную организационную работу большинства территориальных управлений по недопущению на потребительский рынок потенциально-опасной продукции и обеспечению санитарно-эпидемиологического благополучия населения, предупреждение заражения людей вирусом птичьего гриппа. Только в 22 субъектах Российской Федерации приняты на уровне администрации территории или главного государственного санитарного врача распорядительные документы, направленные на недопущение возникновения и распространения гриппа птиц, в 14 - результаты проверок доложены на заседаниях противоэпидемических комиссий и доведены до сведения заинтересованных органов исполнительной власти.

Такое положение, при продолжающимся# поступлении на потребительский рынок недоброкачественной продукции, может способствовать возникновению острых кишечных заболеваний, пищевых отравлений и негативно сказаться на санитарно-эпидемиологической ситуации.

Учитывая изложенное, с целью недопущения попадания на потребительский рынок недоброкачественной продукции и предупреждения возникновения инфекционных заболеваний среди населения предлагаю:

- провести анализ работы по выполнению требований санитарного законодательства на птицеводческих и птицеперерабатывающих предприятиях, при реализации птицеводческой продукции и разработать планы мероприятий, направленные на соблюдение требований санитарных правил и норм;

- повысить эффективность Госсанэпиднадзора за соблюдением требований санитарного законодательства, обратив особое внимание на неукоснительное выполнение нормативных документов и планов мероприятий, направленных на предотвращение заноса и распространения зооантропонозных инфекций;

- подготовить и внести на рассмотрение органов исполнительной власти субъектов Российской Федерации предложения, направленные на ужесточение контроля за птицеводческими и птицеперерабатывающими предприятиями;

- активнее принимать меры по предотвращению и устранению нарушений санитарных правил, используя меры административного принуждения и передачу дел в следственные органы.

- информацию о проделанной работе и мерах по устранению выявленных нарушений представить в Федеральную службу до 01.02.2006.

Руководитель

Г.Г. Онищенко