Распоряжение Правительства РФ от 15 декабря 2008 г. N 1866-р О перечне национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия

Распоряжение Правительства РФ от 15 декабря 2008 г. N 1866-р

В соответствии со статьей 7 Федерального закона "О техническом регулировании" и в целях реализации Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" утвердить прилагаемый перечень национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия.

Председатель Правительства Российской Федерации

В. Путин

Москва

15 декабря 2008 г.

N 1866-р

Перечень
национальных стандартов, содержащих правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, необходимых для применения и исполнения Федерального закона "Технический регламент на молоко и молочную продукцию" и осуществления оценки соответствия
(утв. распоряжением Правительства РФ от 15 декабря 2008 г. N 1866-р)

1.	ГОСТ 26932-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца
2.	ГОСТ Р 51301-99. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмия, свинца, меди и цинка)
3.	ГОСТ 30178-96. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения токсичных элементов
4.	ГОСТ 26930-86. Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка
5.	ГОСТ Р 51962-2002. Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
6.	ГОСТ 5512-50. Продукты и напитки пищевые и вкусовые. Методы определения мышьяка
7.	ГОСТ Р 51766-2001. Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения мышьяка
8.	ГОСТ 26933-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия
9.	ГОСТ 26927-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути
10.	ГОСТ 26928-86. Продукты пищевые. Метод определения железа
11.	ГОСТ 26935-86. Продукты пищевые консервированные. Метод определения олова
12.	ГОСТ 26931-86. Сырье и продукты пищевые. Методы определения меди
13.	ГОСТ 30711-2001. Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В1 и М1
14.	ГОСТ 23452-79. Молоко и молочные продукты. Методы определения остаточных количеств хлорорганических пестицидов
15.	ГОСТ Р 51600-2000. Молоко. Методы определения антибиотиков

ГАРАНТ:

Приказом Ростехрегулирования от 26 февраля 2010 г. N 25-ст ГОСТ Р 51600-2000 в части разделов 1, 2, 3 и 4 (микробиологические методы) отменен с 1 января 2011 г. и введен в действие ГОСТ Р 51600-2010 "Молоко и молочные продукты. Микробиологические методы определения наличия антибиотиков"

16.	ГОСТ 23454-79. Молоко. Методы определения ингибирующих веществ
17.	ГОСТ Р 51453-99. Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире
18.	ГОСТ Р 51487-99. Масла растительные и жиры животные. Метод определения перекисного числа
19.	ГОСТ Р 51650-2000. Продукты пищевые. Методы определения массовой доли бенз(а)пирена
20.	ГОСТ Р 51483-99. Масла растительные и жиры животные. Определение методом газовой хроматографии массовой доли метиловых эфиров индивидуальных жирных кислот к их сумме
21.	ГОСТ 26929-94. Сырье и продукты пищевые. Подготовка проб. Минерализация для определения содержания токсичных элементов
22.	ГОСТ Р 51473-99. Молоко. Спектрометрический метод определения массовой доли общего фосфора
23.	ГОСТ Р 51458-99. Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли общего фосфора
24.	ГОСТ 30627.1-98. Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина А (ретинола)
25.	ГОСТ 30627.2-98. Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина С (аскорбиновой кислоты)
26.	ГОСТ 30627.3-98. Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина Е (токоферола)
27.	ГОСТ 30627.4-98. Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина РР (ниацина)
28.	ГОСТ 30627.5-98. Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли витамина В1 (тиамина)
29.	ГОСТ 7047-55. Витамины А, С, Д, В1, В2 и РР. Отбор проб, методы определения витаминов и испытания качества витаминных препаратов
30.	ГОСТ Р 52690-2006. Продукты пищевые. Вольтамперометрический метод определения массовой концентрации витамина С
31.	ГОСТ 30627.6-98. Продукты молочные для детского питания. Методы измерений массовой доли витамина В2 (рибофлавина)
32.	ГОСТ Р 52969-2008. Масло сливочное. Технические условия
33.	ГОСТ Р 52970-2008. Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия

ГАРАНТ:

Приказом Росстандарта от 8 декабря 2014 г. N 1951-ст ГОСТ Р 52970-2008 отменен с 1 января 2016 г. в связи с принятием и введением в действие ГОСТ 32899-2014 "Масло сливочное с вкусовыми компонентами. Технические условия"

34.	ГОСТ Р 52971-2008. Масло топленое и молочный жир. Технические условия
35.	ГОСТ Р 52972-2008. Сыры полутвердые. Технические условия
36.	ГОСТ 28283-89. Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса
37.	ГОСТ 37-91. Масло коровье. Технические условия

ГАРАНТ:

ГОСТ 37-91 "Масло коровье. Технические условия" не применяется на территории РФ с 1 января 2010 г. в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 52969-2008 "Масло сливочное. Технические условия"

38.	ГОСТ Р 52253-2004. Масло и паста масляная из коровьего молока. Общие технические условия
39.	ГОСТ Р 52179-2003. Маргарины, жиры для кулинарии, кондитерской, хлебопекарной и молочной промышленности. Правила приемки и методы контроля
40.	ГОСТ Р 52685-2006. Сыры плавленые. Общие технические условия
41.	ГОСТ 7616-85. Сыры сычужные твердые. Технические условия
42.	ГОСТ 29245-91. Консервы молочные. Методы определения физических и органолептических показателей
43.	ГОСТ Р 52688-2006. Препараты ферментные молокосвертывающие животного происхождения сухие. Технические условия
44.	ГОСТ 8764-73. Консервы молочные. Методы контроля
45.	ГОСТ 3622-68. Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
46.	ГОСТ 26669-85. Продукты пищевые и вкусовые. Подготовка проб для микробиологических анализов
47.	ГОСТ 13928-84. Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и подготовка их к анализу
48.	ГОСТ 26809-86. Молоко и молочные продукты. Правила приемки, методы отбора и подготовка проб к анализу
49.	ГОСТ 25101-82. Молоко. Метод определения точки замерзания
50.	ГОСТ 30562-97 (ИСО 5764-87). Молоко. Определение точки замерзания. Термисторный криоскопический метод
51.	ГОСТ 26754-85. Молоко. Методы измерения температуры
52.	ГОСТ 3626-73. Молоко и молочные продукты. Метод определения влаги и сухого вещества

ГАРАНТ:

Приказом Росстандарта от 13 декабря 2011 г. N 825-ст ГОСТ 3626-73 не применяется на территории РФ с 1 января 2013 г. и введен в действие ГОСТ Р 54668-2011 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли влаги и сухого вещества"

53.	ГОСТ 29246-91. Консервы молочные сухие. Методы определения влаги
54.	ГОСТ Р 51331-99. Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия
55.	ГОСТ 5867-90. Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
56.	ГОСТ 29247-91. Консервы молочные. Методы определения жира
57.	ГОСТ 22760-77. Молочные продукты. Гравиметрический метод определения жира
58.	ГОСТ Р 51452-99. Консервы молочные сгущенные. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
59.	ГОСТ Р 51457-99. Сыр и сыр плавленый. Гравиметрический метод определения массовой доли жира
60.	ГОСТ 30648.1-99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира
61.	ГОСТ 23327-98. Молоко и молочные продукты. Метод измерения массовой доли общего азота по Кьельдалю и определение массовой доли белка

ГАРАНТ:

В соответствии с приказом Росстандарта от 24 ноября 2010 г. N 502-ст ГОСТ 23327-98 не применяется на территории РФ с 1 января 2012 г. и введен в действие ГОСТ Р 53951-2010 "Продукты молочные, молочные составные и молокосодержащие. Определение массовой доли белка методом Кьельдаля"

62.	ГОСТ 25179-90. Молоко. Методы определения белка
63.	ГОСТ Р 51470-99. Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли белка
64.	ГОСТ 30648.2-99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка
65.	ГОСТ 3628-78. Молочные продукты. Методы определения сахара

ГАРАНТ:

Согласно приказу Росстандарта от 13 декабря 2011 г. N 824-ст ГОСТ 3628-78 не применяется на териитории РФ с 1 января 2013 г. в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 54667-2011 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения массовой доли сахаров"

66.	ГОСТ Р 51258-99. Молоко и молочные продукты. Метод определения сахарозы и глюкозы
67.	ГОСТ Р 52685-2006. Сыры плавленые. Общие технические условия
68.	ГОСТ 30305.2-95. Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений массовой доли сахарозы (поляриметрический метод)
69.	ГОСТ 30648.7-99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения сахарозы
70.	ГОСТ Р 51259-99. Молоко и молочные продукты. Метод определения лактозы и галактозы
71.	ГОСТ Р 51469-99. Казеины и казеинаты. Фотометрический метод определения массовой доли лактозы
72.	ГОСТ 29248-91. Консервы молочные. Йодометрический метод определения сахаров
73.	ГОСТ 3627-81. Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия
74.	ГОСТ 3625-84. Молоко и молочные продукты. Методы определения плотности

ГАРАНТ:

В соответствии с приказом Росстандарта от 13 декабря 2011 г. N 947-ст ГОСТ 3625-84 не примененяется на территории РФ с 1 января 2013 г. в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 54758-2011 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения плотности"

75.	ГОСТ Р 51462-99. Продукты молочные сухие. Метод определения насыпной плотности
76.	ГОСТ 26781-85. Молоко. Метод измерения рH

ГАРАНТ:

В соответствии с приказом Ростехрегулирования от 8 июля 2009 г. N 236-ст ГОСТ 26781-85 не применяется на территории РФ с 1 июля 2010г. и введен в действие ГОСТ Р 53359-2009 "Молоко и продукты переработки молока. Метод определения рН"

77.	ГОСТ Р 51456-99. Масло сливочное. Потенциометрический метод определения активной кислотности плазмы
78.	ГОСТ 30648.5-99. Продукты молочные для детского питания. Метод определения активной кислотности
79.	ГОСТ Р 51468-99. Казеины. Метод определения свободной кислотности
80.	ГОСТ Р 51467-99. Казеины и казеинаты. Метод измерения активной кислотности
81.	ГОСТ Р 51455-99. Йогурты. Потенциометрический метод определения титруемой кислотности
82.	ГОСТ 3624-92. Молоко и молочные продукты. Титриметрические методы определения кислотности

ГАРАНТ:

Приказом Росстандарта от 13 декабря 2011 г. N 826-ст ГОСТ 3624-92 кроме: масла сливочного, масляной пасты, их жировой фазы и плазмы не применяется на территории РФ с 1 января 2013 г. и введен в действие ГОСТ Р 54669-2011 "Молоко и продукты переработки молока. Методы определения кислотности

83.	ГОСТ 30305.3-95. Консервы молочные сгущенные и продукты молочные сухие. Титриметрические методики выполнения измерений кислотности
84.	ГОСТ 30648.4-99. Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы определения кислотности
85.	ГОСТ 8218-89. Молоко. Метод определения чистоты
86.	ГОСТ 25228-82. Молоко и сливки. Метод определения термоустойчивости по алкогольной пробе
87.	ГОСТ 24065-80. Молоко. Методы определения соды
88.	ГОСТ 24066-80. Молоко. Метод определения аммиака
89.	ГОСТ 30637-99. Молоко. Методы определения раскисления
90.	ГОСТ 24067-80. Молоко. Метод определения перекиси водорода
91.	ГОСТ 24061-89. Препараты биологические сухие. Метод определения влажности
92.	ГОСТ Р 51464-99. Казеины и казеинаты. Метод определения массовой доли влаги
93.	ГОСТ 30648.3-99. Продукты молочные для детского питания. Методы определения влаги и сухих веществ
94.	ГОСТ 3623-73. Молоко и молочные продукты. Методы определения пастеризации
95.	ГОСТ 30305.4-95. Продукты молочные сухие. Методика выполнения измерений индекса растворимости
96.	ГОСТ 30648.6-99. Продукты молочные для детского питания. Метод определения индекса растворимости
97.	ГОСТ Р 51472-99. Продукты молочные сухие. Метод определения "количества белых пятен"
98.	ГОСТ 27709-88. Консервы молочные сгущенные. Метод измерения вязкости
99.	ГОСТ Р 51471-99. Жир молочный. Метод обнаружения растительных жиров газожидкостной хроматографией стеринов
100.	ГОСТ 52100-2003. Спреды и смеси топленые. Общие технические условия
101.	ГОСТ Р 51463-99. Казеины сычужные и казеинаты. Метод определения массовой доли золы
102.	ГОСТ Р 51466-99. Казеины. Метод определения массовой доли "связанной золы"
103.	ГОСТ Р 51465-99. Казеины и казеинаты. Метод определения содержания пригорелых частиц
104.	ГОСТ 3629-47. Молочные продукты. Метод определения спирта (алкоголя)
105.	ГОСТ 30418-96. Масла растительные. Метод определения жирнокислотного состава
106.	ГОСТ Р 51486-99. Масла растительные и жиры животные. Получение метиловых эфиров жирных кислот
107.	ГОСТ 26670-91. Продукты пищевые. Методы культивирования микроорганизмов
108.	ГОСТ Р 51446-99 (ИСО 7218-96). Микробиология. Продукты пищевые. Общие правила микробиологических исследований

ГАРАНТ:

См. ГОСТ Р ИСО 7218-2008 "Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требования и рекомендации по микробиологическим исследованиям", утвержденный приказом Ростехрегулирования от 18 декабря 2008 г. N 480-ст

109.	ГОСТ 9225-84. Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
110.	ГОСТ 30705-2000. Продукты молочные для детского питания. Метод определения общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
111.	ГОСТ 30726-2001. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Еscherichia сoli
112.	ГОСТ 30518-97 (ГОСТ Р 50474-93). Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)
113.	ГОСТ Р 51921-2002. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий Listeria monocytogenes
114.	ГОСТ 30519-97 (ГОСТ Р 50480-93). Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГАРАНТ:

ГОСТ 50480-93 не применяется на территории РФ с 1 января 2009 г. в связи с утверждением и введением в действие ГОСТ Р 52814-2007 "Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella"

115.	ГОСТ 10444.12-88. Продукты пищевые. Методы определения дрожжей и плесневых грибов
116.	ГОСТ 28805-90. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества осмотолерантных дрожжей и плесневых грибов
117.	ГОСТ 30706-2000. Продукты молочные для детского питания. Метод определения количества дрожжей и плесневых грибов
118.	ГОСТ 10444.11-88. Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов
119.	ГОСТ 29185-91. Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества сульфитредуцирующих клостридий
120.	ГОСТ 23453-90. Молоко. Методы определения количества соматических клеток

ГАРАНТ:

В соответствии с приказом Росстандарта от 30 ноября 2010 г. N 731-ст ГОСТ 23453-90 не применяется на территории РФ с 1 января 2012 г. и введен в действие ГОСТ Р 54077-2010 "Молоко. Методы определения количества соматических клеток по изменению вязкости"

121.	ГОСТ 27930-88. Молоко и молочные продукты. Биокалориметрический метод определения общего количества бактерий
122.	ГОСТ Р 52687-2006. Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия
123.	ГОСТ 10444.1-84. Консервы. Приготовление растворов реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяемых в микробиологическом анализе
124.	ГОСТ 30425-97. Консервы. Метод определения промышленной стерильности
125.	ГОСТ 8756.18-70. Продукты пищевые консервированные. Методы определения внешнего вида, герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
126.	ГОСТ 30347-97. Молоко и молочные продукты. Методы определения taphylococcus aureus
127.	ГОСТ Р 52832-2007 (ИСО 8870:2006). Молоко и продукты на основе молока. Обнаружение термонуклеазы, образуемой коагулазоположительными стафилококками
128.	ГОСТ 23651-79. Продукция молочная консервированная. Упаковка и маркировка
129.	ГОСТ 10444.15-94. Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
130.	ГОСТ 25102-90. Молоко и молочные продукты. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных бактерий

ГАРАНТ:

В соответствии с приказом Росстандарта от 30 ноября 2010 г. N 729-ст ГОСТ 25102-90 не применяется на территории РФ с 1 января 2012 г. и введен в действие ГОСТ Р 54075-2010 "Молоко и молочная продукция. Методы определения содержания спор мезофильных анаэробных микроорганизмов"

131.	ГОСТ Р 51196-98 (ИСО 8069-86). Молоко сухое. Метод определения молочной кислоты и лактатов
132.	ГОСТ Р 51257-99. Сыры плавленые. Метод определения лимонной кислоты
133.	ГОСТ Р 51459-99. Сыр и сыр плавленый. Метод определения массовой доли лимонной кислоты
134.	ГОСТ Р 51461-99. Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности
135.	ГОСТ Р 51460-99. Сыр. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов
136.	ГОСТ Р 51454-99. Казеины и казеинаты. Метод определения массовых долей нитратов и нитритов