Приложение Б. Библиография

Приложение Б
(справочное)

Библиография

[1]	Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов. Утверждены Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР 27.12.1983 г. по согласованию с Главным санитарно-эпидемиологическим управлением Министерства здравоохранения СССР
[2]	Санитарные правила для предприятий мясной промышленности. Утверждены Министерством мясной и молочной промышленности СССР и заместителем главного государственного санитарного врача СССР в 1985 г. по согласованию с Главным управлением ветеринарии Министерства сельского хозяйства СССР
[3]	Инструкция по санитарной обработке технологического оборудования и производственных помещений на предприятиях мясной промышленности. Утверждена директором ВНИИМП 14.01.2003 г. по согласованию с Департаментом Госсанэпиднадзора Министерства здравоохранения Российской Федерации и Департаментом ветеринарии Министерства сельского хозяйства Российской Федерации
[4]	СанПиН 2.3.2.1293-2003 Гигиенические требования по применению пищевых добавок
[5]	СанПиН 2.3.2.1078-2001 Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
[6]	ТУ 9212-460-00419779-2002 Субпродукты мясные обработанные
[7]	ТУ 10.02.01.174-93 Кровь пищевая и продукты ее переработки
[8]	ТУ 10-02-02-787-08-89 Сливки из коровьего молока
[9]	СанПиН 2.1.4.1074-2001 Питьевая вода. Гигиенические требования к качеству воды центральных систем питьевого водоснабжения. Контроль качества
[10]	ТУ 9199-762-00419779-2000 Посолочные смеси "НИСО" для производства мясопродуктов
[11]	ТУ 9199-675-00419779-2002 Пряные смеси для вареных колбасных изделий
[12]	ТУ 9169-001-10140736-2003 -экстракты из пряно-ароматического и лекарственного растительного сырья
[13]	ТУ 10 РСФСР 284-88 Чеснок, консервированный поваренной солью
[14]	ТУ 833-85 Чеснок замороженный измельченный
[15]	ТУ 2148-011-00203677-94 Пищевая фосфатная добавка "Полифан"
[16]	ТУ 2148-015-00203677-97 Натрий пирофосфорнокислый трехзамещенный
[17]	ТУ 2148-017-00203677-99 Натрия триполифосфат улучшенный для пищевой промышленности
[18]	ТУ 2148-019-00203677-2002 Пищевая добавка "АР-ВИК"
[19]	Государственная фармокопея СССР, изд. Медгиз 1961 г., Москва, том 9, статья 4
[20]	ТУ 64-5-149-89 L-аскорбинат натрия пищевой кристаллический
[21]	ТУ 9299-002-54381100-2004 Ароматизатор коптильный
[22]	ТУ 6-09-590-75 Натрий азотистокислый
[23]	ТУ 10.02.01.148-91 Кишки говяжьи обработанные
[24]	ТУ 9218-805-00419779-2003 Кишки и пузыри мочевые свиные обработанные
[25]	ТУ 10.02.01.149-91 Кишки бараньи обработанные
[26]	ТУ 9219-001-00417467-2000 Оболочка искусственная белковая "Белкозин"
[27]	ТУ 63-4769252004-92 Оболочка из целлюлозной пленки (целлофан)
[28]	ТУ 2290-012-27147091-2003 Оболочка колбасная "Амилайн"
[29]	ТУ 2245-001-56225633-2002 Оболочка колбасная синтетическая многослойная термоусадочная "Биолон"
[30]	ТУ 2290-011-27147091-2000 Оболочка колбасная "Амитан ПРО"
[31]	ТУ 2290-010-27147091-2000 Оболочка колбасная "Амифлекс"
[32]	ТУ 2290-009-27147091-2000 Оболочка для сосисок и сарделек "Амипак"
[33]	ТУ 2290-008-27147091-2000 Оболочка для сосисок и сарделек "Амилюкс"
[34]	ТУ 2282-001-52676623-2000 Оболочка для сосисок и сарделек "Греви"
[35|	ТУ 6-12-020-40-77-2-88 Пленка полиэтиленцеллофановая
[36]	ТУ 6-19-371-87 Пленка полиамидполиэтиленовая
[37]	ТУ 6-01-5-18-95 Пленка (оболочка) поливинилиденхлоридная "Повиден" скользящая
[38]	ТУ 2297-007-27147091-2000 Многослойные пакеты для вакуумной упаковки "Амивак"
[39]	ТУ 22 9729-001-18181321-96 Пакеты из многослойной пленки ББ-3 (ВВ-3), БКР-1 (BKR-1)
[40]	ТУ 2297-001-48534509-2000 Пакеты из многослойной поливинилиденхлоридной термоусадочной пленки для пищевой продукции
[41]	ТУ 9453-001-00203536-94 Пленка многослойная термоформуемая "Полиформ"
[42]	ТУ 6-49-0203431-177-88 Материал двухслойный термоформуемый полиамидполиэтиленовый "Политерм"
[43]	ТУ 2245-001-00203430-98 Материалы пленочные многослойные "Полиплен"
[44]	ТУ 13-730-90-05-483-85 Лента чековая с термоклеящим слоем
[45]	ТУ 16.1071-088-90 Проволока из алюминия
[46]	ТУ 10-24-20-89 Скобы металлические
[47]	ТУ 13-322-76 Древесное сырье для копчения продуктов
[48]	ТУ 2297-119-00008064-97 Ящики полимерные многооборотные для транспортирования продукции мясной и молочной промышленности
[49]	ТУ 10.10.541-87 Ящики алюминиевые для колбасных изделий и копченостей
[50]	ТУ 10.02.07.0049-88 Тара оборудование марки Я1-ФГТ
[51]	МУК 4.2.1122-2002 Организация контроля и методы выявления бактерий Listeria monocytogenes в пищевых продуктах
[52]	МУК 4.2.590-96 Бактериологические исследования с использованием экспресс-анализатора "Бак-Трак 4100"
[53]	МУК 4.1.985-2000 Определение содержания токсичных элементов в пищевых продуктах и продовольственном сырье. Методика автоклавной пробоподготовки
[54]	МУ 01-19/47-11-92 Методические указания по атомно-абсорбционным методам определения токсических элементов в пищевых продуктах
[55]	МУ 5178-90 Методические указания по определению ртути в пищевых продуктах
[56]	МУК 4.1.986-2000 Методика выполнения измерений массовой доли свинца и кадмия в пищевых продуктах и продовольственном сырье методом электротермической атомно-абсорбционной спектрометрии
[57]	МУ N 2142-80 Методические указания по определению хлорорганических пестицидов в воде, продуктах питания, кормах, табачных изделиях методом хроматографии в тонком слое
[58]	МУ N 1222-75 Определение хлорорганических пестицидов в мясе, продуктах и животных жирах хроматографией в тонком слое
[59]	МУ 3049-84 Методические указания по определению остаточных количеств антибиотиков в продуктах животноводства
[60]	МУК 4.2.026-95 Экспресс-метод определения антибиотиков в пищевых продуктах
[61]	МУК 2.6.2.717-98 "Радиационный контроль. Стронций-90 и Цезий-137. Пищевые продукты. Отбор проб, анализ и гигиеническая оценка. Методические указания"
[62]	МУ 5779-91 "Цезий-137. Определение в пищевых продуктах". М., 1991. Свидетельство МА МБИ ИБН N 15/1-89
[63]	МУ 5778-91 "Стронций-90. Определение в пищевых продуктах". М.. 1991. Свидетельство МА МВИ ИБН N 14/1-89
[64]	МУК 4.4.1.011-93 Определение летучих N-нитрозаминов в продовольственном сырье и пищевых продуктах
[65]	ТУ 4215-002-13245171-2001 Термометр цифровой "ЗАМЕР-1"