Приложение 9. Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 7 до 10 лет для стандартных диет

Приложение 9
к приказу Департамента
здравоохранения г. Москвы
от 23 декабря 2011 г. N 1851

Среднесуточный набор продуктов питания на одного ребенка в возрасте от 7 до 10 лет для стандартных диет

Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах (в брутто)
	Основной вариант стандартной диеты ОВД	Вариант диеты с механическим и химическим щажением ЩД	Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета) ВБД	Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета) НБД	Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета) НКД
1	2	3	4	5	6
Крупы, макаронные изделия	70	70	80	90	Макаронные изделия - нет Крупы - 13
Мука пшеничная	20	20	20	30	10
Молоко	230	230	230	115	230
Смесь белковая композитная сухая	15	15	25	4	15
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе: кумыс и другие	207	207	207	207	207 (со сниженным содержанием жира)
Творог	30	30	45	15	30 (обезжиренный)
Сметана	12	12	12	12	8
Сыр твердый	10	10 (неострый)	10	-	10
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	35	35	35	47	12
Масло растительное	13	13	15	20	15
Яйцо, шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1/2 шт.	1 шт.
Мясо говядина 1 категории	125	125	190	65	125
Птица 1 категории потрошенная	20	20	20	-	20
Рыба, морепродукты	50	50	70	-	50
Сахарный песок	70	70	70	70	-
Кондитерские изделия, в том числе: пряники, вафли, печенье, конфеты, мед и другие	9	9	9	9	-
Картофель
с 01.09 по 31.10 (25%)	220	220	330	330	69
с 01.11 по 31.12 (30%)	236	236	354	354	74
с 01.01 по 29.02 (35%)	254	254	381	381	80
с 01.03. (40%)	275	275	413	413	86
молодой (20%)	206	206	309	309	65
Овощи разные до 1 января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	300	300	300	300	450
Томатное пюре	9	-	9	-	-
Фрукты свежие	220	220	295	295	440
Фрукты сухие	13	13	13	13	13
Соки (нектары) фруктовые, овощные	200	200	200	200	400 (овощные)
Хлеб пшеничный	160	230	215	160	-
Хлеб ржаной	70	-	70	50	50
Чай черный, зеленый листовой	1	1	1	1	1
Кофейный напиток не растворимый	6	-	6	-	-
Какао-порошок	2	-	2	-	-
Соль йодированная и специи	4	4	4	-	-
Крахмал картофельный	4	4	4	4	-
Дрожжи прессованные	1,1	-	1,1	1,65	-
Панировочные сухари	0,7	0,7	0,7	0,7	0,7
Лимонная кислота	3	-	3	-	-
Повидло, джем, конфитюр	4	4	4	4	-
Шиповник (сухие плоды)	15	15	15	15	15
Детские молочные сухие смеси	-	-	-	-	-
Химический состав (без учета термической обработки):
Белки, г	85-90	85-90	110-120	20-60	70-80
Жиры, г	80-88	80-88	91-99	91-99	69-77
Углеводы, г	350-390	350-415	290-410	405-470	150-175
Энергетическая ценность, ккал	2450-2650	2450-2730	2350-2970	2395-2930	1515-1710