Национальный стандарт РФ ГОСТ Р 55757-2013 "Топинамбур (клубни). Материал посадочный. Сортовые и посадочные качества. Общие технические условия" (утв. приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 ноября 2013 г. N 1511-ст)

Heliantus tuberosus (tubers). Planting material. Varietal and planting characteristics. General specifications

Дата введения - 1 июля 2015 г.

Введен впервые

Предисловие

1 Разработан Государственным научным учреждением "Всероссийский научно-исследовательский институт селекции и семеноводства овощных культур" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИССОК" Россельхозакадемии), Ассоциацией по семеноводству овощных культур "Сортсемовощ", Федеральным государственным бюджетным учреждением "Российский сельскохозяйственный центр" (ФГБУ "Россельхозцентр")

2 Внесен Техническим комитетом по стандартизации ТК 359 "Семена и посадочный материал"

3 Утвержден и введен в действие приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 8 ноября 2013 г. N 1511-ст

4 Введен впервые

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на клубни топинамбура Heliantus tuberosus семейства Астровые (Asteraceae), предназначенные для посадки (далее - клубни).

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 12.0.004-90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопасности труда. Общие положения

ГОСТ 12.3.041-86 Система стандартов безопасности труда. Применение пестицидов для защиты растений. Требования безопасности

ГОСТ 166-89 (ИСО 3599-76) Штангенциркули. Технические условия

ГОСТ 427-75 Линейки металлические измерительные. Технические условия

ГОСТ 14192-96 Маркировка грузов

ГОСТ 17812-72 Ящики дощатые многооборотные. Технические условия

ГОСТ 21133-87 Поддоны ящичные специализированные для картофеля, овощей, фруктов и бахчевых культур. Технические условия

ГОСТ 23493-79 Картофель. Термины и определения

ГОСТ 30090-93 Мешки и мешочные ткани. Общие технические условия

ГОСТ Р 51289-99 Ящики полимерные многооборотные. Общие технические условия

ГОСТ Р 53228-2008 Весы неавтоматического действия

ГОСТ Р 55329-2012 Картофель семенной. Приемка и методы анализа

Примечание - При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования - на официальном сайте Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному указателю "Национальные стандарты", который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по выпускам ежемесячного информационного указателя "Национальные стандарты" за текущий год. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана недатированная ссылка, то рекомендуется использовать действующую версию стандарта с учетом всех внесенных в данную версию изменений. Если заменен ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, то рекомендуется использовать версию этого стандарта с указанным выше годом утверждения (принятия). Если после утверждения настоящего стандарта в ссылочный стандарт, на который дана датированная ссылка, внесено изменение, затрагивающее положение, на которое дана ссыпка, то это положение рекомендуется применять без учета данного изменения. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана ссылка на него, рекомендуется применять в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины, определения и сокращения

В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 23493, а также следующие термины с соответствующими определениями:

3.1 клубень топинамбура: Сильно утолщенный мясистый участок подземного побега с обильным отложением запасных питательных веществ.

Примечание - На клубнях образуются почки (глазки).

3.2 размножение растений: Воспроизведение растений, обеспечивающих сохранение данного вида и увеличение его численности.

3.3 посадочный материал топинамбура: Клубни, используемые для размножения вегетативным путем.

Примечание - Клубни, перезимовавшие в почве, также могут использоваться для вегетативного размножения.

3.4 оригинальные клубни: Клубни первичных ступеней семеноводства (суперэлита), произведенные оригинатором сорта или уполномоченным им лицом и предназначенные для производства элитных клубней топинамбура.

3.5 элитные клубни: Клубни, полученные от размножения оригинального посадочного материала топинамбура.

3.6 репродукционные клубни: Клубни, полученные от последовательного размножения элитных клубней.

3.7 Сокращения:

ОС - оригинальные клубни топинамбура;

ЭС - элитные клубни топинамбура;

PC - репродукционные клубни топинамбура;

PC (1-п) - первая и последующие поколения репродукционных семян после элиты.

4 Классификация

4.1 Клубни топинамбура по качеству клубней и качеству посадок в зависимости от ступени размножения подразделяют на оригинальные, элитные и репродукционные клубни.

4.2 В зависимости от содержания протеина (на сухое вещество) и окраски клубней топинамбур подразделяют на два товарных вида:

- сорта, имеющие окраску клубней красную или розовую (содержат от 3% до 5% протеина);

- сорта, имеющие окраску клубней белую или желтую (содержат до 3% протеина).

4.3 Клубни по сортовой чистоте делят на три категории: I, II, III.

5 Технические требования

Для посадки используют посадочный материал (клубни) топинамбура сортов, внесенных в [1].

5.1 Характеристики

5.1.1 По сортовой чистоте клубни должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 1.

Таблица 1 - Показатели сортовой чистоты клубней

Ступень размножения	Назначение посадок	Сортовая чистота, %, не менее, по категориям
		I	II	III
ОС, ЭС	Семеноводческие	100	98	95
PC (l-ll)	Семеноводческие	98	96	94
PC (lll-п)	Товарные	90	86	83
Примечания 1 Последующие поколения репродукционных семян (РС-п) выращиваются производителем на собственные нужды. 2 При несоответствии сортовой чистоты значению, установленному для определенной ступени размножения, клубни переводят в низшую ступень размножения.

5.1.2 По посадочным качествам клубни топинамбура должны соответствовать требованиям, указанным в таблице 2.

Таблица 2 - Показатели качества посадочных клубней топинамбура

Наименование показателя	Характеристика и значение показателя
	Красноокрашенные, розовоокрашенные сорта	Белоокрашенные, желтоокрашенные сорта
Внешний вид	Клубни свежие, целые, сухие, не поврежденные вредителями и болезнями, однородные по форме и окраске, типичные для данного сорта
Размер клубней по наибольшему поперечному диаметру, мм, не менее для сортов:
- с овальными клубнями	35	35
- с удлиненно-овальными клубнями.	20	30
Масса посадочного клубня, г, не менее	30	40
Наличие клубней, % по счету, не более:
- меньшей массы;	3,0	3,0
- с механическими повреждениями (порезы, вырывы, трещины, вмятины и т.д.), поврежденных грызунами глубиной более 5 мм и длиной более 10 мм;	2,0	3,0
- не отвечающих требованиям по размеру;	3,0	3,0
- поврежденных вредителями и пораженных болезнями по внешнему проявлению, %, не более (каждого вида повреждения)	0,3	0,3
Наличие земли и примеси, %, не более	15	15
Наличие почек возобновления, шт., не менее	3	3
Наличие клубней с меньшим количеством почек возобновления, % по счету, не более	15,0	10,0
Примесь клубней других сортов (по окраске клубня), % по счету, не более для посадки:
- на семеноводческие цели;	10,0	10,0
- на товарные цели	25,0	25,0
Примечания 1 Клубни считают поврежденными вредителями, если в местах повреждения обнаружены живые вредители (личинки и/или взрослые особи). При отсутствии живых вредителей поврежденные клубни считают механически поврежденными. 2 В неблагоприятные по погодным условиям годы допускается содержание в партии клубней меньшей массы и меньшего размера, до 5% по каждому показателю.

5.2 Упаковка

5.2.1 Клубни топинамбура для транспортировки упаковывают в ящики по ГОСТ 17812, ГОСТ Р 51289, ящичные поддоны по ГОСТ 21133, в мешки по ГОСТ 30090. Ящики заполняют вровень с их краями.

5.2.2 По согласованию с потребителем перевозка репродукционных клубней топинамбура допускается навалом.

5.3 Маркировка

5.3.1 Транспортная маркировка клубней топинамбура - по ГОСТ 14192.

5.3.2 На каждую единицу упаковки клубней топинамбура наносят маркировку водонерастворимой краской по трафарету или на бирку - по [2] с указанием:

- наименования продукции;

- названия сорта;

- ступени размножения;

- массы нетто упаковочной единицы;

- номера партии;

- наименования и номера документа, удостоверяющего сортовые и посадочные качества;

- обозначения настоящего стандарта.

6 Правила приемки

6.1 Правила приемки и отбор проб клубней топинамбура для анализа - по ГОСТ Р 55329 со следующим дополнением.

Каждую упаковочную единицу просматривают для установления соответствия упаковки и маркировки требованиям настоящего стандарта и отсутствия повреждений, отрицательно влияющих на качество семян.

6.2 Партии семян (клубней) топинамбура - по [3].

На каждую партию клубней оформляют документ, удостоверяющий сортовые и посадочные* качества семян (клубней).

6.3 На каждую отобранную для анализа объединенную пробу клубней оформляют акт отбора проб (см. приложение В).

7 Методы контроля

7.1 Клубневой анализ топинамбура для определения посадочных качеств проводят на подготовленной партии выкопанных клубней.

7.2 Взвешивание объединенной пробы клубней и определение массы клубня - на весах по ГОСТ Р 53228.

7.3 Для измерения диаметра клубня топинамбура и размера повреждений (механических, грызунами) используют штангенциркуль по ГОСТ 166 или металлическую измерительную линейку по ГОСТ 427.

7.4 Наличие клубней, % по счету, с механическими повреждениями, поврежденных грызунами и вредителями, пораженных болезнями, клубней меньшего размера и меньшей массы, примесь клубней других сортов, клубней с меньшим количеством почек возобновления определяют по всей объединенной пробе. Процент** содержания данных клубней рассчитывают по количеству их в объединенной пробе к общему количеству клубней в пробе.

7.5 Наличие почек возобновления определяют на всех клубнях объединенной пробы.

7.6 Наличие земли и примесей - по ГОСТ Р 55329.

7.7 Результат клубневого анализа оформляют актом (см. приложение Г).

7.8 Сортовые качества клубней топинамбура - по приложениям А и Б.

8 Транспортирование

8.1 Клубни топинамбура транспортируют всеми видами транспорта при условии обеспечения сохранности продукции и в соответствии с правилами перевозки скоропортящихся грузов на данном виде транспорта.

9 Посадка и хранение

9.1 Возможны два срока посадки: осенний, сразу после уборки урожая, и весенний - перезимовавшими в почве клубнями и хранящимися клубнями. Период от уборки до посадки клубней должен быть минимальным (1 - 2 недели), т.к. в кожице клубней топинамбура отсутствует пробковый слой, поэтому они не отличаются лежкостью, после уборки быстро усыхают и легко поражаются гнилями. В связи с этим хранение клубней нецелесообразно. Клубни, находясь в земле, практически не страдают от каких-либо повреждений, поэтому чаще всего их оставляют на зиму в почве и посадку проводят весной.

9.2 При необходимости хранения клубней, их хранят в чистой таре (см. 5.2.1) в хорошо проветриваемых помещениях, траншеях, буртах, кагатах или в холодильных камерах с послойной пересыпкой песком. Рекомендуемая влажность песка - 60% - 65%.

9.3 Оптимальная температура хранения клубней топинамбура от плюс 4°С до минус 1°С.

9.4 Оптимальная относительная влажность воздуха для хранения клубней топинамбура - 85% - 90%.

10 Требования безопасности

Требования безопасности, направленные на обеспечение здоровья людей и охраны окружающей среды при работе с клубнями топинамбура - в соответствии с требованиями ГОСТ 12.3.041, ГОСТ 12.0.004.

_______________________________

* Срок действия документа о посадочных качествах клубней топинамбура, правила его установления - по приложению Д.

** Вычисления проводят: до 0,0% - если норма установлена до целого числа; до 0,00% - если норма до десятичного знака. Полученные вычисления округляют до знака установленной нормы.

Библиография*

[1]	Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию. Ежегодное официальное издание ФГБУ "Государственная комиссия Российской Федерации по испытанию и охране селекционных достижений"
[2]	Порядок реализации и транспортировки семян сельскохозяйственных растений. Утвержден Минсельхозпродом России. Приказ от 18 октября 1999 г. N 707
[3]	Федеральный закон от 17 декабря 1997 г. N 149-ФЗ "О семеноводстве"

_______________________________

* При пользовании настоящим стандартом необходимо убедиться, что документы, приведенные в библиографии, сохраняют действие. В случае замены (изменении) документов следует руководствоваться заменяющим (измененным) документом.