Статья 3. Определения

Статья 3
Определения

В целях настоящего Регламента применяются следующие определения:

(1) под "органическим производством" понимается применение, в том числе в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, производственных методов, которые соответствуют настоящему Регламенту, на всех этапах производства, переработки и дистрибуции;

(2) под "органическим продуктом" понимается продукт, возникающий в результате органического производства, за исключением продуктов, произведенных в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента. Продукты, источником происхождения которых служит охота на диких животных или рыбный промысел, не считаются органическими;

(3) под "сельскохозяйственным сырьем" понимается сельскохозяйственная продукция, которая не была подвергнута операциям по консервированию или переработке;

(4) под "профилактическими мерами" понимаются меры, которые должны приниматься операторами на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции, чтобы обеспечить сохранение биоразнообразия и качества почвы, меры, направленные на предотвращение и борьбу с вредителями и заболеваниями, а также меры, которые должны приниматься во избежание негативного воздействия на окружающую среду, здоровье животных и растений;

(5) под "мерами предосторожности" понимаются меры, которые должны приниматься операторами на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции во избежание контаминации продуктами или веществами, которые не разрешены для использования в органическом производстве в соответствии с настоящим Регламентом, и во избежание смешения органических продуктов с неорганическими продуктами;

(6) под "периодом перехода" понимается переход от неорганического к органическому производству в течение определенного периода времени, когда применяются положения настоящего Регламента, касающиеся органического производства;

(7) под "продуктом на стадии перехода" понимается продукт, произведенный в течение периода перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента;

(8) под "холдингом" понимаются все производственные единицы, которые объединены под единым руководством в целях производства живой или необработанной сельскохозяйственной продукции, включая продукты аквакультуры и пчеловодства, как указано в пункте (а) Статьи 2(1) настоящего Регламента, или продукты, перечисленные в Приложении I, за исключением эфирных масел и дрожжей;

(9) под "производственной единицей" понимаются все объекты холдинга, такие как помещения для первичного производства, земельные участки, пастбища, открытые площадки, животноводческие сооружения или их части, ульи, пруды для разведения рыбы, системы ограждений и участки для водорослей или животных аквакультуры, помещения для выращивания, концессии на береговую зону или морское дно, а также помещения для хранения сельскохозяйственных культур, растениеводческой продукции, продуктов из водорослей, животноводческой продукции, сырья и иных соответствующих исходных ресурсов, управление которыми осуществляется согласно пункту (10), пункту (11) или пункту (12) настоящего параграфа;

(10) под "органической производственной единицей" понимается производственная единица, за исключением производственной единицы на стадии перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству;

(11) под "производственной единицей на стадии перехода" понимается производственная единица на стадии перехода, как указано в Статье 10 настоящего Регламента, управление которой осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству; она может состоять из земельных участков или иных объектов, для которых период перехода, указанный в Статье 10, начинается в разное время;

(12) под "неорганической производственной единицей" понимается производственная единица, управление которой не осуществляется в соответствии с требованиями, применимыми к органическому производству;

(13) под "оператором" понимается физическое или юридическое лицо, ответственное за обеспечение соблюдения настоящего Регламента на каждом этапе производства, изготовления и дистрибуции продукции, которые находятся под контролем этого лица;

(14) под "фермером" понимается физическое или юридическое лицо или группа физических или юридических лиц независимо от правового статуса такой группы и ее членов в соответствии с национальным законодательством, которые осуществляют сельскохозяйственную деятельность;

(15) под "сельскохозяйственным районом" понимается сельскохозяйственный район, как определено в пункте (e) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1307/2013;

(16) под "растениями" понимаются растения, как определено в пункте (5) Статьи 3 Регламента (EC) 1107/2009;

(17) под "репродуктивным растительным материалом" понимаются растения и все части растений, включая семена, на любом этапе роста, которые способны производить целые растения или предназначены для их производства;

(18) под "органическим гетерогенным материалом" понимается группа растений в пределах одного ботанического таксона самого низшего известного класса, которая:

(а) представляет общие фенотипические характеристики;

(b) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами, так что такая группа растений представлена материалом в целом, а не небольшим количеством единиц;

(c) не является сортом в значении Статьи 5(2) Регламента (ЕС) 2100/94 Совета ЕС*(34);

(d) не является смесью сортов; а также

(e) была произведена в соответствии с настоящим Регламентом;

(19) под "органическим сортом, пригодным для органического производства", понимается сорт в значении Статьи 5(2) Регламента (ЕС) 2100/94, который:

(а) характеризуется высоким уровнем генетического и фенотипического разнообразия между отдельными репродуктивными единицами; а также

(b) является результатом органической селекционной деятельности, как указано в пункте 1.8.4 Части I Приложения II к настоящему Регламенту;

(20) под "исходным растением" понимается идентифицированное растение, из которого отбирается репродуктивный растительный материал для воспроизводства новых растений;

(21) под "поколением" понимается группа растений, составляющих одну ступень на линии родства растений;

(22) под "растениеводством" понимается производство сельскохозяйственных культур, включая сбор дикорастущих растений в коммерческих целях;

(23) под "растительной продукцией" понимается растительная продукция, как определено в пункте (6) Статьи 3 Регламента (ЕС) 1107/2009;

(24) под "вредителем" понимается вредитель, как определено в Статье 1(1) Регламента (ЕС) 2016/2031 Европейского Парламента и Совета ЕС*(35);

(25) под "биодинамическими препаратами" понимаются смеси, традиционно используемые в биодинамическом земледелии;

(26) под "препаратами для защиты растений" понимаются препараты, указанные в Статье 2 Регламента (ЕС) 1107/2009;

(27) под "животноводством" понимается производство домашних или одомашненных наземных животных, включая насекомых;

(28) под "солярием" понимается дополнительная крытая, неизолированная наружная часть здания, предназначенная для домашней птицы, самая длинная сторона которой обычно оборудована проволочным ограждением или сеткой, с наружным климатом, естественным и при необходимости искусственным освещением и подстилкой;

(29) под "цыплятами" понимается молодняк вида Gallus gallus, возраст которого составляет менее 18 недель;

(30) под "курами-несушками" понимаются животные вида Gallus gallus, которые предназначены для производства яиц в целях потребления и возраст которых составляет как минимум 18 недель;

(31) под "общеполезной площадью" понимается общеполезная площадь, как определено в пункте (d) Статьи 2(2) Директивы 1999/74/EC Совета ЕС*(36);

(32) под "аквакультурой" понимается аквакультура, как определено в пункте (25) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013 Европейского Парламента и Совета ЕС*(37);

(33) под "продукцией аквакультуры" понимается продукция аквакультуры, как определено в пункте (34) Статьи 4(1) Регламента (ЕС) 1380/2013;

(34) под "установкой замкнутого водоснабжения для аквакультуры" понимается установка на земле или на судне, в которой разведение и выращивание водных организмов осуществляется в замкнутой среде с рециркуляцией воды и которая зависит от постоянной внешней энергии в целях стабилизации окружающей среды для животных аквакультуры;

(35) под "энергией из возобновляемых источников" понимается энергия из возобновляемых неископаемых источников, в частности, ветровая, солнечная, геотермальная энергия, энергия волн, приливов, гидроэнергетика, энергия из свалочного газа, газа, выделяемого при очистке сточных вод, и биогазов;

(36) под "инкубатором" понимается место для разведения, выведения и выращивания животных аквакультуры, в частности, пелагических рыб и моллюсков, на ранних стадиях жизни;

(37) под "садком" понимается место, где применяется промежуточная система производства продукции аквакультуры, между этапами инкубации и вырастания. Этап нахождения в садке завершается в первой трети производственного цикла, за исключением видов, подвергающихся процессу смолтификации;

(38) под "загрязнением воды" понимается загрязнение, как определено в пункте (33) Статьи 2 Директивы 2000/60/EC и в пункте (8) Статьи 3 Директивы 2008/56/EC Европейского Парламента и Совета ЕС*(38), в водах, к которым применяется каждая из указанных Директив;

(39) под "поликультурой" понимается разведение в рыбоводстве двух или более видов, как правило, из разных трофических уровней в одном и том же аппарате для культивирования;

(40) под "производственным циклом" понимается продолжительность жизни животного аквакультуры или водоросли с самого раннего этапа жизни (оплодотворенные яйца, в случае животных аквакультуры) до сбора урожая;

(41) под "видами, выращенными местными производителями", понимаются виды аквакультуры, которые не являются ни чужеродными, ни локально отсутствующими видами в значении пунктов (6) и (7) соответственно Статьи 3 Регламента (EC) 708/2007 Совета ЕС*(39), а также виды, перечисленные в Приложении IV к указанному Регламенту;

(42) под "ветеринарным лечением" понимаются все курсы радикального или профилактического лечения при возникновении конкретного заболевания;

(43) под "ветеринарным лекарственным средством" понимается ветеринарное лекарственное средство, как определено в пункте (2) Статьи 1 Директивы 2001/82/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС*(40);

(44) под "изготовлением" понимаются операции консервирования или переработки органических продуктов или продуктов на стадии перехода или любые иные операции, которые совершаются в отношении необработанного продукта без изменения исходного продукта, в частности, убой, рубка, очистка или измельчение, а также упаковка, маркировка или изменение маркировки, относящейся к органическому производству;

(45) под "пищевым продуктом" понимается пищевой продукт, как определено в Статье 2 Регламента (EC) 178/2002 Европейского Парламента и Совета ЕС*(41);

(46) под "кормом" понимается корм, как определено в пункте (4) Статьи 3 Регламента (EC) 178/2002;

(47) под "кормовыми материалами" понимаются кормовые материалы, как определено в пункте (g) Статьи 3(2) Регламента (EC) 767/2009 Европейского Парламента и Совета ЕС*(42);

(48) под "размещением на рынке" понимается размещение на рынке, как определено в пункте (8) Статьи 3 Регламента (EC) 178/2002;

(49) под "отслеживаемостью" понимается способность отслеживать и сопровождать пищевые продукты, корма или любые продукты, указанные в Статье 2(1), а также любые вещества, предназначенные или необходимые для включения в состав пищевых продуктов, кормов или любых продуктов, указанных в Статье 2(1), на всех этапах производства, изготовления и дистрибуции;

(50) под "этапом производства, изготовления и дистрибуции" понимается любой этап от первичного производства органического продукта до его хранения, переработки, перевозки, продажи или поставки конечному потребителю, включая в соответствующих случаях маркировку, рекламу, импорт, экспорт и привлечение субподрядчиков;

(51) под "ингредиентом" понимается ингредиент, как определено в пункте (f) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1169/2011, или - для продуктов, отличных от пищевых продуктов, - любое вещество или продукт, используемые в изготовлении или производстве продуктов, которые по-прежнему присутствуют в готовом продукте, хотя бы и в измененной форме;

(52) под "маркировкой" понимаются любые слова, сведения, товарные знаки, фирменные наименования, графические материалы или символы, относящиеся к продукту, которые размещены на упаковке, документе, уведомлении, этикетке, оправе или этикетке бутылки, сопровождающих данный продукт или содержащих ссылку на него;

(53) под "рекламой" понимается любая презентация продуктов для общественности любыми средствами, кроме этикетки, которая может повлиять на отношения, убеждения и поведение и сформировать их либо предназначена для этих целей, чтобы прямо или косвенно способствовать продаже продуктов;

(54) под "компетентными органами" понимаются компетентные органы, как определено в пункте (3) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625;

(55) под "органом управления" понимается орган по проведению органического контроля, как определено в пункте (4) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз.

(56) под "органом контроля" понимается орган, наделенный делегированными полномочиями, как определенно в пункте (5) Статьи 3 Регламента (ЕС) 2017/625, или орган, признанный Европейской Комиссией или третьей страной, признанной Европейской Комиссией, в целях осуществления контроля в третьих странах для импорта органических продуктов и продуктов на стадии перехода в Европейский Союз;

(57) под "нарушением" понимается нарушение настоящего Регламента или нарушение делегированных или имплементационных актов, принятых в соответствии с настоящим Регламентом;

(58) под "генетически модифицированным организмом" или "ГМО" понимается генетически модифицированный организм, как определено в пункте (2) Статьи 2 Директивы 2001/18/ЕС Европейского Парламента и Совета ЕС*(43), который не получен с помощью методов генетической модификации, перечисленных в Приложении I. B к указанной Директиве;

(59) выражение "произведенный из ГМО" означает полученный полностью или частично из ГМО, но не содержащий ГМО или не состоящий из ГМО;

(60) выражение "произведенный посредством ГМО" означает полученный с использованием ГМО в качестве последнего живого организма в процессе производства, но не содержащий ГМО, не состоящий из ГМО и не произведенный из ГМО;

(61) под "пищевыми добавками" понимаются пищевые добавки, как определено в пункте (a) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1333/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС*(44);

(62) под "кормовыми добавками" понимаются кормовые добавки, как определено в пункте (a) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1831/2003 Европейского Парламента и Совета ЕС*(45);

(63) под "искусственным наноматериалом" понимается искусственный наноматериал, как определено в пункте (f) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 2015/2283 Европейского Парламента и Совета ЕС*(46);

(64) под "эквивалентностью" понимается соответствие одним и тем же целям и принципам путем применения правил, которые обеспечивают одинаковые гарантии соответствия;

(65) под "технологическими вспомогательными средствами" понимаются технологические вспомогательные средства, как определено в пункте (b) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1333/2008 для пищевых продуктов и в пункте (h) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1831/2003 для кормов;

(66) под "пищевым ферментом" понимается пищевой фермент, как определено в пункте (a) Статьи 3(2) Регламента (ЕС) 1332/2008 Европейского Парламента и Совета ЕС*(47);

(67) под "ионизирующим излучением" понимается ионизирующее излучение, как определено в пункте (46) Статьи 4 Директивы 2013/59/Евратом Совета ЕС*(48);

(68) под "расфасованными пищевыми продуктами" понимаются расфасованные пищевые продукты, как определено в пункте (e) Статьи 2(2) Регламента (ЕС) 1169/2011;

(69) под "птичником" понимается стационарное или мобильное здание для размещения стай домашней птицы, которое охватывает все поверхности, покрытые крышами, включая солярий; птичник может быть разделен на отдельные отсеки, в каждом из которых размещается одна стая;

(70) под "культивированием, связанным с почвой", понимается производство в живой почве или в почве, которая смешивается с материалами и продуктами, разрешенными в органическом производстве во взаимодействии с грунтом и почвенным субстратом, или удобряется такими материалами и продуктами;

(71) под "непереработанными продуктами" понимаются непереработанные продукты, как определено в пункте (n) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004 Европейского Парламента и Совета ЕС*(49), независимо от операций по упаковке или маркировке;

(72) под "переработанными продуктами" понимаются переработанные продукты, как определено в пункте (o) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004, независимо от операций по упаковке или маркировке;

(73) под "переработкой" понимается переработка, как определено в пункте (m) Статьи 2(1) Регламента (ЕС) 852/2004; переработка включает в себя использование веществ, указанных в Статьях 24 и 25 настоящего Регламента, но не включает операции по упаковке или маркировке;

(74) выражение "целостность органических продуктов или продуктов на стадии перехода" означает, что в отношении соответствующих продуктов не выявлены нарушения, которые:

(a) на любом этапе производства, изготовления и дистрибуции затрагивают органические или переходные характеристики продуктов; или

(b) являются многократными или умышленными;

(75) под "загоном" понимается ограждение, которое содержит отсек, где животным обеспечивается защита от неблагоприятных погодных условий.