Государственный стандарт РФ ГОСТ Р 51095-97 "Премиксы. Технические условия" (принят и введен в действие постановлением Госстандарта России от 25 сентября 1997 г. N 342)

Premixes. Specifications

Дата введения 1 января 1998 г.

Введен впервые

1 Область применения

Настоящий стандарт распространяется на премиксы, вырабатываемые на предприятиях всех форм собственности и предназначенные для обогащения комбикормов, белково-витаминных добавок и кормовых смесей.

Обязательные требования к премиксам, направленные на предупреждение болезней животных, выпуск полноценной в ветеринарном отношении продукции и обеспечение ее безопасности для жизни, здоровья населения и недопущение загрязнения окружающей среды, изложены в 4.3.2 и 5.2.

2 Нормативные ссылки

В настоящем стандарте использованы ссылки на следующие стандарты:

ГОСТ 80-96 Жмых подсолнечный. Технические условия

ГОСТ 127.1-93 Сера техническая. Технические условия

ГОСТ 244-76 Натрия тиосульфат кристаллический. Технические условия

ГОСТ 435-77 Реактивы. Марганец (II) сернокислый 5-водный. Технические условия

ГОСТ 2156-76 Натрий двууглекислый. Технические условия

ГОСТ 3898-56 Мука соевая дезодорированная. Технические условия

ГОСТ 4148-78 Реактивы. Железо (II) сернокислое 7-водное. Технические условия

ГОСТ 4165-78 Реактивы. Медь (II) углекислая 5-водная. Технические условия

ГОСТ 4174-77 Реактивы. Цинк сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4202-75 Реактивы. Калий йодноватокислый

ГОСТ 4232-74 Реактивы. Калий йодистый. Технические условия

ГОСТ 4462-78 Реактивы. Кобальт (II) сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4523-77 Магний сернокислый 7-водный. Технические условия

ГОСТ 4525-77 Реактивы. Кобальт хлористый 6-водный. Технические условия

ГОСТ 4526-75 Реактивы. Магний оксид. Технические условия

ГОСТ 5407-78 Реактивы. Кобальт (II) углекислый основной водный. Технические условия

ГОСТ 6419-78 Реактивы. Магний углекислый основной водный. Технические условия

ГОСТ 6981-94 Купорос железный технический. Технические условия

ГОСТ 7169-66 Отруби пшеничные. Технические условия

ГОСТ 7205-77 Реактивы. Марганец (II) углекислый основной, водный. Технические условия

ГОСТ 8723-82 Купорос цинковый. Технические условия

ГОСТ 8927-79 Реактивы. Медь (II) углекислая основная. Технические условия

ГОСТ 9353-90 Пшеница. Технические условия

ГОСТ 10262-73 Реактивы. Цинка окись. Технические условия

ГОСТ 11246-96 Шрот подсолнечный. Технические условия

ГОСТ 12220-96 Шрот соевый кормовой тестированный. Технические условия

ГОСТ 13496.0-80 Комбикорма, сырье. Методы отбора проб

ГОСТ 13496.3-92 Комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения влаги

ГОСТ 13496.9-96 Комбикорма. Методы определения содержания металломагнитной примеси

ГОСТ 13496.13-75 Комбикорма. Методы определения запаха, зараженности вредителями хлебных запасов

ГОСТ 13496.19-93 Корма, комбикорма, комбикормовое сырье. Методы определения содержания нитратов и нитритов

ГОСТ 16990-88 Рожь продовольственная. Требования при заготовках. Технические условия

ГОСТ 18663-78 Витамин кормовой. Технические условия

ГОСТ 20083-74 Дрожжи кормовые. Технические условия

ГОСТ 23423-89 Метионин кормовой. Технические условия

ГОСТ 23462-95 Продукция комбикормовой промышленности. Правила приемки. Упаковка, маркировка, транспортирование и хранение

ГОСТ 23635-90 Препарат ферментный "Амилосубтилин ГЗх". Технические условия

ГОСТ 23636-90 Препарат ферментный "Протосубтилин ГЗх". Технические условия

ГОСТ 23999-80 Кальция фосфат кормовой. Технические условия

ГОСТ 24596.7-81 Фосфаты кормовые. Методы определения фтора

ГОСТ 26573.1-93 Премиксы. Методы определения витамина А

ГОСТ 26573.2-85 Премиксы. Методы определения марганца

ГОСТ 26573.3-85 Премиксы. Метод определения крупности

ГОСТ 26574-85 Мука пшеничная хлебопекарная. Технические условия

ГОСТ 26826-86 Мука известняковая для производства комбикормов и подкормки сельскохозяйственных животных и птицы. Технические условия

ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения ртути

ГОСТ 26929-94 Подготовка проб и их минерализация для определения содержания токсичных элементов

ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка

ГОСТ 26932-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения свинца

ГОСТ 26933-86 Сырье и продукты пищевые. Методы определения кадмия

ГОСТ 27149-95 Жмых соевый кормовой. Технические условия

ГОСТ 27547-87 Витамин Е ( ацетат). Технические условия

ГОСТ 27786-88 Кормогризин. Технические условия

ГОСТ 28001-88 Зерно фуражное, продукты его переработки, комбикорма. Методы определения микотоксинов: Т-2 токсина, зеараленона (Ф-2) и охратоксина А

ГОСТ 28179-89 Дрожжи кормовые - паприн. Технические условия

ГОСТ 28396-89 Зерновое сырье, комбикорма. Метод определения патулина

ГОСТ 28409-89 Витамин А (ретинола ацетат) микрогранулированный кормовой. Технические условия

ГОСТ 28672-90 Ячмень. Требования при заготовках и поставках

ГОСТ Р 50928-96 Премиксы. Методы определения витаминов A, D, Е

ГОСТ Р 50929-96 Премиксы. Методы определения витаминов группы "В"

3 Определения

В настоящем стандарте применяют следующие термины с соответствующими определениями.

3.1 Премиксы - однородные смеси измельченных до необходимой крупности микродобавок и наполнителя.

3.2 Микродобавки - биологически активные вещества (витамины, ферменты, гормоны, аминокислоты, макро- и микроэлементы, антибиотики), стимулирующие рост и продуктивность животных и (или) обладающие лечебным и профилактическим действием.

3.3 Наполнители - комбикормовые виды сырья, применяемые в качестве среды для равномерного распределения в ней микродобавок и разъединения химически несовместимых частиц биологически активных веществ, а также обеспечивающие наилучшую эффективность смешивания премикса с обогащаемым продуктом.

4 Общие технические требования

4.1 Премиксы вырабатывают в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологическому регламенту и рецептуре, утвержденным в установленном порядке.

4.2 Для производства премиксов применяют нижеперечисленные виды сырья*.

4.2.1 Наполнители:

- тонкоизмельченные зерна пшеницы по ГОСТ 9353, ржи по ГОСТ 16990, ячменя по ГОСТ 28672;

- отруби пшеничные по ГОСТ 7169, рисовые по НД [1];

- биотрин по НД [2];

- белотин по НД [3];

- муку пшеничную по ГОСТ 26574, соевую по ГОСТ 3898, ячменную по НД [4], [5], [6];

- шрот соевый по ГОСТ 12220, подсолнечный по ГОСТ 11246;

- жмых соевый по ГОСТ 27149, подсолнечный по ГОСТ 80;

- дрожжи кормовые по ГОСТ 20083, ГОСТ 28179;

- лизин кормовой по НД [7];

- известняковую муку по ГОСТ 26826;

- бентонит кормовой по НД [8], [9];

- цеолит по НД [10];

- дикальцийфосфат (преципитат) кормовой по ГОСТ 23999.

4.2.2 Витамины:

- витамин А по ГОСТ 28409;

- витамин Е по ГОСТ 27547;

- витамин по НД [11];

- витамин по НД [12];

- витамин по НД [13];

- витамин по НД [14];

- витамин по НД [15];

- витамин по НД [16];

- витамин (РР) по НД [17];

- витамин по НД [18];

- витамин по НД [19];

- витамин по ГОСТ 18663;

- витамин С по НД [20].

4.2.3 Аминокислоты:

- метионин по ГОСТ 23423;

- лизин по НД [7].

4.2.4 Микроэлементы:

- серу по ГОСТ 127.1;

- железо по ГОСТ 698.1, ГОСТ 4148;

- марганец по ГОСТ 435, ГОСТ 7205, НД [21], [22], [23];

- цинк по ГОСТ 4174, ГОСТ 8723, ГОСТ 10262, НД [24], [25];

- медь по ГОСТ 4165, ГОСТ 8927, НД [26], [27];

- йод по ГОСТ 4202, ГОСТ 4232;

- кобальт по ГОСТ 4462, ГОСТ 4525, ГОСТ 5407, НД [28];

- магний по ГОСТ 4523, ГОСТ 4526, ГОСТ 6419, НД [29], [30].

4.2.5 Ферментные препараты:

- амилосубтилин по ГОСТ 23635;

- протосубтилин по ГОСТ 23636;

- пектофоетидин по НД [31];

- целловиридин по НД [32];

- протовортманин по НД [33];

- протохроматин по НД [34];

- мультиэнзимные композиции: ПП-1 по НД [35]; МЭК-СХ-1, МЭК-СХ-2 по НД [36].

4.2.6 Лекарственные препараты:

- кормогризин по ГОСТ 27786;

- биовит по НД [37];

- бациллихин по НД [38].

4.2.7 Антиокислители, стабилизаторы:

- натрия тиосульфат по ГОСТ 244;

- натрий двууглекислый по ГОСТ 2156;

- сантохин по НД [39];

- дилудин по НД [40];

- кальция стеарат по НД [41].

4.3 Характеристики

4.3.1 Внешний вид, цвет и запах премикса должны быть свойственными применяемому наполнителю и набору биологически активных веществ, без постороннего запаха (плесени, затхлости и др.).

4.3.2 По показателям, обеспечивающим безопасность для жизни, здоровья животных, человека и окружающей среды, премиксы должны соответствовать требованиям таблиц 1, 2, 3.

Таблица 1.

Наименование показателя	Нормы для премиксов, вырабатываемых на основе				Метод испытания
	измельченного зерна и продуктов его переработки (муки, отрубей)	жмыхов и шротов	кормовых дрожжей, кормового лизина, биотрина, белотина	известняковой муки, дикальций-фосфата, цеолита, бентонита
Массовая доля влаги,%, не более	13,0	10,0*		6,0*	По ГОСТ 13496.3
Содержание металломагнитной примеси:					По ГОСТ 13496.9
частиц размером до 2 мм включительно, мг/кг, не более	100
частиц с острыми краями и размером свыше 2 мм	Не допускается
Зараженность вредителями хлебных запасов, экземпляров в 1 кг, не более	5	-			По ГОСТ 13496.13
Содержание нитратов, мг/кг, не более	300	450	300	-	По ГОСТ 13496.19
Содержание нитритов, мг/кг, не более	10			-	По ГОСТ 13496.19
Наличие живых клеток продуцента	-		Не допускается	-	По ГОСТ 20083
Наличие сальмонелл КОЕ** в 25 г	Не допускается		-		По НД [42]
Наличие бактерий КОЕ** в 1 г	Не допускается		-		По НД [43]
_____________________________ * Для премиксов, выпускаемых на основе биотрина и белотина, допускается массовая доля влаги не более 12,0%, на основе цеолита - не более 10,0%, на основе бентонита - не более 8,0%. ** Колониеобразующие единицы

Таблица 2.

Наименование микотоксина	Максимально допустимый уровень содержания микотоксина в премиксе, мг/кг, не более								Метод испытания
	для дойных коров и поросят старше 2 мес	для телят и овец старше 4 мес	для кур-несушек и бройлеров	для холостых свиноматок	для супоросных и подсосных свиноматок	для откормочных свиней массой		для стельных коров
						до 50 кг	50 кг и более
Афлатоксин	0,05	0,1	0,025	-					По НД [44]
Зеараленон (Ф-2 токсин)		-		Не допускается		2,0	3,0	-	По ГОСТ 28001
Патулин	0,5				Не допускается	0,5		Не допускается	По ГОСТ 28396
Вомитоксин (ДОН)		2,0							По НД [45]

Таблица 3

Наименование химического элемента	Максимально допустимый уровень содержания химического элемента в премиксе, мг/кг; не более	Метод испытания
Ртуть	0,6	По ГОСТ 26927 и НД [46]
Кадмий	2,2	По ГОСТ 26933 и НД [47]
Свинец	50,0	По ГОСТ 26932 и НД [47]
Мышьяк	50,0	По ГОСТ 26930
Фтор*	2000,0	По ГОСТ 24596.7
_____________________________ * Фтор определяется только в премиксах, вырабатываемых на основе минеральных наполнителей

4.3.3 Крупность премиксов должна соответствовать требованию: остаток на сите с сеткой N 1, 2 - не более 5,0%.

4.3.4 Содержание биологически активных веществ должно соответствовать нормам ввода их в премиксы по рецептам, утвержденным Минсельхозпродом России.

4.3.5 В рецептах премиксов, содержащих жидкий холинхлорид в количестве 50 кг на тонну и более, допускается снижение суммарной активности витамина А после первого месяца хранения на 25%, а после двух месяцев хранения и более - на 35%.

4.3.6 Допускаемые отклонения содержания марганца от предусмотренного по рецепту должны быть не более 10%.

4.4 Требования к сырью

4.4.1 Для производства премиксов должны применяться биологически активные вещества, разрешенные к вводу в корма Министерством сельского хозяйства и продовольствия Российской Федерации.

4.5 Упаковка - по ГОСТ 23462.

4.6 Маркировка - по ГОСТ 23462 с нанесением дополнительной информации о сертификации продукции в соответствии с нормативным документом [48].

5 Требования безопасности

5.1 Премиксы в воздушной среде в присутствии других веществ не образуют токсичных соединений. При попадании в организм - не аккумулируются.

5.2 Пыль премикса может вызвать раздражение слизистой оболочки дыхательных путей и органов пищеварения, а также кожных покровов. Для предупреждения таких отрицательных воздействий на человека при производстве премиксов следует применять индивидуальные средства защиты: спецодежду, респираторы, резиновые перчатки, спецобувь. Помещения, в которых проводят работы с премиксами, должны быть оборудованы общей приточно-вытяжной вентиляцией. Испытания по определению качества премиксов проводят в вытяжном шкафу в лаборатории.

5.3 Срок хранения

- премиксов, транспортируемых и хранящихся насыпью или в контейнерах, - не более 3 мес;

- премиксов, упакованных в мешки и вырабатываемых на основе зерна, продуктов его переработки, минеральных наполнителей, - не более 4 мес, кормовых дрожжей, лизина, жмыхов и шротов, - не более 5 мес.

6 Приемка

6.1 Приемка - по ГОСТ 23462.

6.2 Контроль за содержанием в премиксах витаминов проводят периодически: в каждой 10-й партии соответствующего премикса, но не реже одного раза в квартал.

6.3 Контроль за содержанием в премиксах токсичных элементов, нитратов, нитритов, микотоксинов осуществляется в соответствии с порядком, установленным производителем продукции по согласованию с органами государственного ветеринарного надзора и гарантирующим безопасность продукции.

6.4 Премиксы подлежат сертификации в установленном порядке.

7 Методы контроля

7.1 Отбор проб - по ГОСТ 13496.0.

7.2 Определение внешнего вида премикса проводят органолептически:

100 г контролируемого премикса помещают на лист белой бумаги и, перемешивая, рассматривают при естественном свете.

7.3 Определение цвета - по ГОСТ 13496.13.

7.4 Определение витамина А - по ГОСТ 26573.1, ГОСТ Р 50928.

7.5 Определение витаминов А, D, Е - по ГОСТ Р 50928.

7.6 Определение витаминов группы В - по ГОСТ Р 50929.

7.7 Определение марганца - по ГОСТ 26573.2.

7.8 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов - по ГОСТ 26929.

7.9 Определение крупности - по ГОСТ 26573.3.

8 Транспортирование и хранение

8.1 Транспортирование и хранение - по ГОСТ 23462.

9 Указания по применению

9.1 Премиксы должны вводиться в состав белково-витаминных добавок, комбикормов и кормовых смесей в соответствии с нормами и рекомендациями Минсельхозпрода России.

______________________________

* Допускается использовать для производства премиксов другие виды сырья, технические характеристики которых отвечают требованиям, предъявляемым к наполнителям и биологически активным веществам, используемым в кормопроизводстве.