Приложение 4. Перечень продуктов питания, которые будут закупаться для ЛПУ г. Москвы, а также для организаций приготовления горячего питания для студентов образовательных учреждений подведомственных Департаменту здравоохранения г. Москвы

Приложение 4
к распоряжению Департамента
здравоохранения г. Москвы
от 8 июля 2011 г. N 560-р

Перечень
продуктов питания, которые будут закупаться для лечебно-профилактических учреждений города Москвы, а также для организаций приготовления горячего питания для студентов образовательных учреждений подведомственных Департаменту здравоохранения города Москвы

N п/п	ОКДП	Наименование товара, работ, услуг	Техническое задание	Ед. изм.
1	2	3	4	S
1	1511010	Мясо домашних животных свежее, охлажденное, замороженное
	1511113 - говядина 1 категории охлажденная, 1511131 - говядина замороженная	Мясо говядина бескостная (тазобедренная часть)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52601-2006: цвет поверхности должен быть бледно-розовый или бледно-красный, у размороженного - красный. Мышцы на разрезе должны быть слегка влажные, не должны оставлять влажного пятна на фильтрованной бумаге, цвет должен быть от светло-красного до темно-красного. Консистенция - на разрезе мясо должно быть плотное, упругое, образующаяся при надавливании пальцем ямка должна быстро выравниваться. Запах - специфический, свойственный свежему мясу Состояние жира - имеет белый, желтоватый или желтый цвет; консистенция твердая, при надавливании крошится. У размороженного мяса жир мягкий, частично окрашен в ярко-красный цвет. Состояние сухожилий - сухожилия должны быть упругие, плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. У размороженного мяса сухожилия должны быть мягкие, рыхлые, окрашены в ярко-красный цвет. Не допускается - мясо, замороженное более 1 раза, сгустки крови, загрязнения, мясо быков. Упаковка: бескостное мясо должно поставляться в полимерной пленке или в лотках из полимерных материалов с последующей упаковкой в полимерную пленку (допускается упаковка с применением защитного газа или вакуума) и скрепленные термосвариванием; затем уложено в ящики из гофрированного картона или полимерные. В каждую единицу транспортной тары упаковывают отрубы одного наименования, одного термического состояния и одной даты выработки. Допускается упаковка двух или нескольких наименований отрубов в одну транспортную тару по согласованию с заказчиками.	кг
2.	1511024	Продукция мясоперерабатывающей отрасли
	1511211 - субпродукты 1 кат. говяжьи замороженные	Субпродукты говяжьи (печень, язык) замороженные поштучно или блоками	Соответствие продукции ОСТ 10-02-01-04-86. Продукт 1 категории. Внешний вид - чистые, без посторонних включений, без остатков посторонних тканей, пятен от желчи, без видимых кровяных сгустков. При размораживании: запах должен быть специфический, свойственный запаху сырого продукта, без постороннего запаха. Внешний вид должен быть свойственный данному виду продукции, без посторонних включений, почерневших пятен, налетов цветом, не соответствующих данному виду продукта. Не допускается - продукты повторной заморозки. Упаковка - в каждую единицу транспортной тары упаковывают субпродукты одного наименования, одного термического состояния и одной даты выработки. Продукт должен поставляться в деревянных многооборотных ящиках, или в полимерных многооборотных ящиках, или в ящиках из гофрированного картона. Тара должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха.	кг
	1511231 - мясо кур замороженные или охлажденные	Тушки кур или цыплят-бройлеров	Соответствие продукции ГОСТ Р 52702-2006. Внешний вид: хорошо обескровлены, чистые; без посторонних включений (например, стекла, резины, металла); без посторонних запахов; без фекальных загрязнений; без видимых кровяных сгустков, без остатков кишечника и клоаки, трахеи, пищевода, зрелых репродуктивных органов; без холодильных ожогов, пятен различной желчи. Тушки должны быть первого сорта. Цвет мышечной ткани от бледно-розового до розового. Цвет кожи должен быть бледно-желтый с розовым оттенком или без него. Цвет подкожного и внутреннего жира бледно-желтый или желтый. Костная система должна быть без переломов и деформаций. Кожа должна быть чистая, без разрывов, царапин, пятен, ссадин и кровоподтеков. Тушки должны быть потрошеные (тушки у которых удалены все внутренние органы, голова (между вторым и третьим позвонками), шея (без кожи) на уровне плечевых суставов, ноги по заплюсневый сустав или ниже его, но не более чем на 20 мм. Упакованы в потребительскую тару, в которой может содержаться только одна тушка. В качестве потребительской тары может применяться: пакеты из полимерной пленки с последующей заклейкой горловины пакета липкой лентой или скрепляют скрепкой; лотки из полимерных материалов с последующей упаковкой в полимерную пленку и скрепленные термосвариванием, пленка термоустойчивая; пленка полимерная. Тушки должны весить 1200-1500 г/шт. и уложены в одну транспортную тару в один ряд по высоте (ящики из гофрированного картона или полимерные). В каждую транспортную тару должно быть упаковано мясо кур одного наименования, сорта, одной даты выработки, термического состояния и одного вида упаковки.	кг
	1511331 - колбасы фаршированные вареные. 1511338 - сосиски	Изделия колбасные вареные высшего сорта	Соответствие продукции ГОСТ 52196-2003: внешний вид - батоны (батончики) с чистой, сухой поверхностью. Консистенция - упругая (для колбас), нежная, сочная (для сосисок). Цвет и вид на разрезе - розовый или светло-розовый фарш, равномерно перемешан, для колбас, в зависимости от вида продукции может содержать кусочки языка, грудинки, шпика, свинины, жира. Вкус и запах - приятные, свойственные данному виду продукта с ароматом пряностей, в меру соленый. Массовая доля нитрита натрия, %, не более 0,005, остаточная активность кислотной фосфатазы, %, не более 0,006. Упаковки весовыми или в фасованном виде. Изделия колбасные вареные могут быть упакованы под вакуумом или в условиях модифицированной атмосферы в прозрачные газонепроницаемые пленки или пакеты целыми батонами. Допускается упаковка в полимерную пленку. Сосиски (в оболочке или без нее) могут быть упакованы под вакуумом или в модифицированной газовой среде в пакеты из прозрачных пленочных материалов. Не допускается - изделия колбасные варенные с деформированной, поврежденной оболочкой, для сосисок в вакуумной упаковке не допускается поврежденная вакуумная упаковка. В каждом ящике должны быть уложены изделия одного наименования и одной даты выработки. Тара должна быть чистой, сухой, без плесени и постороннего запаха. Многооборотная тара должна иметь крышку или должна быть накрыта пергаментом, оберточной бумагой или подпергаментом	кг
3.	0122000	Продукция животноводства
	0122217	Яйцо диетическое	Соответствие продукции ГОСТ Р 52121-03. Яйцо должно соответствовать следующим качественным характеристикам: яйцо первой, отборной или внешней категории, массой одного яйца не менее 55 г и не более 75 г. Состояние воздушной камеры и ее высота должно быть: для диетического - неподвижная, высота не более 4 мм. Состояние и положение желтка должны быть: для диетического - прочный, едва видимый, но контуры не видны, занимает центральное положение и не перемещается. Плотность и цвет белка должны быть: плотный, светлый, прозрачный. Скорлупа яиц должна быть чистой, без пятен крови и помета и не поврежденной. Содержание яиц не должно иметь посторонних запахов (гнилости, тухлости, затхлости и др.) Упаковка: продукт упакован в картонные или пластиковые ячейки по 10-30 шт., которые уложены в картонные коробы (по 360 шт).	шт.
4.	15120000	Рыба и рыбные продукты переработанные и консервированные
	1512153 - рыба мороженная, потрушенная обезглавленная	Рыба мороженая (лососевых и тресковых пород)	Соответствие продукции ГОСТ 1168-86. Должна иметь следующие качественные характеристики: внешний вид - поверхность рыбы чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида, рыба без наружных повреждений. Консистенция - плотная, присущая рыбе данного вида. Рыба должна поставляться потрошеная без головы. Упаковка: упакована в пакеты из полимерных материалов, затем улажена в деревянные многооборотные ящики, или в полимерные многооборотные ящики, или в ящики из гофрированного картона массой нетто не более 25 кг	кг
	1512211 - сельдь слабосоленая, неразделанная	Сельди соленые	Соответствие продукции ГОСТ 815-2004. Сельдь должна быть длиной не менее 23 см, первого сорта, с массовой допей поваренной соли от 4 до 12% (в зависимости от способа соления). Внешний вид - поверхность чистая, свойственная данному виду. Вкус и запах свойственные соленой сельди, без посторонних привкуса и запаха. Не допускается запах окислившегося жира, запах гнилости и захлости, подкожное окисление жира, проникшее в мясо, выпадение внутренностей. Упаковка: уложена ровными, плотными, взаимоперекрещивающимися рядами спинками вниз, последний ряд - спинками вверх и упакована в ведра из полимерных материалов с крышкой по 14 кг. Ведра должны быть залиты тузлуком или солевым раствором и плотно укупорены. В каждой упаковочной единице должна быть соленая сельдь одного вида, сорта, жирности, способа разделки, степени солености и одного размерного ряда. Не допускается наличие посторонних примесей в потребительской таре.	кг
	1512227 - рыба среднесоленая разделанная кусок	Рыбы лососевые соленые	Соответствие продукции ГОСТ 7449-96. Продукт первого сорта. Внешний вид филе-кусок с кожей или без кожи - филе с кожей или без кожи разрезанное на поперечные куски. Поверхность рыбы должна быть чистая без загрязнений. Рыба должна быть без наружных повреждений, помятостей и кровоподтеков. Консистенция упругая нежная, сочная. Вкус и запах свойственный данному виду продуктов. Не допускается рыба с посторонним запахом и вкусом. Упаковка: упакована в пакеты из полимерных материалов, с применением подложек или без них или пленку термоустойчивую с применением подложек или без них, затем уложена в полимерные многооборотные ящики или в ящики из гофрированного картона по 20 или 25 кг	кг
	1512823	Консервы рыбные натуральные лососевые	Соответствие продукции ГОСТ 7452-97. Внешний вид: куски рыб целые, при выкладывании из банки не распадаются, поперечный срез кусков ровный. Бульон прозрачный. Куски рыбы плотно уложены поперечным срезом к донышку и крышке банки. Высока кусков должна быть равна внутренней высоте банки или быть на 4-5 мм ниже ее. Консистенция мяса рыбы нежная, сочная или плотная. Вкус и запах приятные, свойственные консервам данного вида, без посторонних вкуса и запаха. Упаковка: консервы выпускают в металлических банках массой нетто по 245 г	кг
5ю	1514000	Масла и жиры
	1514126	Масло подсолнечное	Соответствие продукции ГОСТ Р 52465-2005. Масло должно быть дезодорированное рафинированное. Внешний вид: прозрачное, без осадка. Запах и вкус без запаха, обезличенный вкус. Не допускаются посторонние примеси, осадок. Упаковка: в бутылках из полимерных материалом, плотно укупоренных крышками объемом до 1 л	я
6.	1520000	Молоко и молочная продукция
	1520111 - Молоко цельное пастеризованное нормализованное 1520411 - молоко пастеризованное нежирное, без наполнителей	Молоко питьевое	Соответствие продукции ГОСТ Р 52090-2003. Внешний вид: непрозрачная жидкость. Консистенция - жидкая однородная не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комков жира. Вкус и запах - характерные для молока без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Цвет - белый, равномерный по всей массе, для стерилизованного молока с кремовым оттенком. Добавление при производстве сухого цельного молока и сухого обезжиренного молока не допускается. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, ароматизаторы, соли-стабилизаторы, консерванты. Продукт должен быть упакован в потребительскую тару после термообработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко, изготавливаемое из коровьего молока и предназначенное для непосредственного использования в пищу, не обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пробиотическими веществами ингибирующие вещества. Упаковка: твердый пакет (типа "Тетра-пак") или бутылка из полимерных материалов с крышкой объемом не более 1 литра	л
	1520125 - кефир жирный. 1520432 - кефир нежирный (обезжиренный)	Продукт кисломолочный - кефир	Соответствие продукции ГОСТ Р 52093-2003. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Вкус слегка острый, допускается дрожжевой привкус: цвет молочно-белый, равномерный по всей массе, консистенция и внешний вид - однородная, с нарушенным или ненарушенным сгустком. Допускается газообразование, вызванное действием микрофлоры кефирных грибков. Кислотность Т должна быть не более 130, температура при выпуске с предприятия должна быть °С. Продукт не должен содержать стабилизатор, а также искусственных красителей, ароматизаторов, консервантов и подсластителей. Продукт должен быть упакован в потребительскую тару, изготовленный из коровьего молока и предназначенный для непосредственного использования в пищу, не обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пробиотическими веществами. Упаковка: твердый пакет (типа "Тетра-пак") или бутылку из полимерных материалов с крышкой. Кефир 1% - упаковка по 0,5 - 1 л. Кефир 3,2% - упаковка по 0,5 - 1 л	л
	10% - 1520161 15% - 1520162 20% - 1520163	Продукт кисломолочный - сметана	Соответствие продукции ГОСТ Р 52092-2003. Внешний вид и консистенция - однородная (густая масса с глянцевой поверхностью, вкус и запах - чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов, цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители консерванты и ароматизаторы. Продукт произведен из сливок коровьего молока и предназначен для непосредственного использования в пищу, не обогащен витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пробиотическими веществами. Упаковка: фасованная, должна поставляться в индивидуальной упаковке (коробочки, стаканчики, лотки и другие виды потребительской тары из полимерных материалов с крышками) по 230 г или 450 г, или 500 г	кг
	9% - 1520201, 18% - 1520203. Творог из обезжиренного молока - 1520451	Продукт кисломолочный - творог	Соответствие продукции ГОСТ Р 52096-2003. Вкус и запах - чистые, кисломолочные без посторонних привкусов и запахов, цвет белый или с кремовым оттенком, равномерный по всей массе, внешний вид и консистенция - мягкая, мажущая или рассыпчатая с наличием или без ощутимых частиц молочного белка. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, консерванты и ароматизаторы. Продукт должен быть изготовлен из коровьего молока, предназначен для непосредственного использования в пищу, не обогащенный витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пробиотическими веществами. Упаковка: индивидуальная упаковка из пергамента и полипропиленовой пленки: из пергамента и полипропиленовой металлизированной пленки, из эколина, из кашированной фольги, коробочки, стаканчики, лотки и другие виды потребительской тары из полимерных материалов с крышками, по 180 г или 200 г	кг
	Сыр жирный крупный "Российский" - 1520524	Сыр "Российский"	Соответствие продукции ГОСТ 11041-88. Внешний вид: корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами, или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Тесто нежное, пластичное, однородное по всей массе. Допускается слегка плотное тесто. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок состоящий из глазков неправильной, угловатой или щелевидной формы. Цвет теста от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Массовая доля жира в сухом веществе 50%, массовая доля влаги не более 43%, массовая доля поваренной соли от 1,3% до 1,8% включительно. Вкус и залах выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. Упаковка: сыр упаковывают в полимерную пленку и укладывают в ящики из гофрированного картона. Масса нетто в форме низкого цилиндра от 4,7 кг до 11 кг включительно, бруска от 5 кг до 7,5 кг	кг
	1520501 - сливочное коровье несоленое, 1520503 - крестьянское	Молочный продукт - масло сливочное из коровьего молока	Соответствие продукции ГОСТ Р 52969-2008. Вкус и запах - чистый, без посторонних привкусов и запахов, характерный для сливочного масла, консистенция и внешний вид - плотная, пластичная, однородная, поверхность блестящая или слабоблестящая. Цвет - от белого до желтого, однородный по всей массе. Не допускается масло имеющее вкус и запах посторонний, горький, прогорклый, затхлый, салистый, олеистый, окисленный, металлический, плесневелый, химикатов и нефтепродуктов и других привкусов и запахов, не характерных для масла. Не допускается масло с консистенцией засаленной, липкой, крошливой, неоднородной, рыхлой, слоистой, мучнистой, мягкой, с термоустойчивостью менее 0,7. Не допускается масло с неоднородным цветом. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, ароматизаторы и консерванты. Упаковка: продукт фасованный в индивидуальной упаковке из пергамента, из пергамента и полипропиленовой пленки, из пергамента и полипропиленовой металлизированной пленки, или из эколина, или из кашированной фольги, или коробочки, лотки и другие виды потребительской тары из полимерных материалов с крышками, по 180 г - 250 г, по 10 г	кг
	1520123	Кисломолочный продукт - йогурт	Соответствие продукции ГОСТ 51331-99. Внешний вид и консистенция - однородная, в меру вязкая. При добавлении стабилизатора - желеобразная или кремообразная. При использовании вкусоароматических пищевых добавок - с наличием их включений. Вкус и запах - кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. При выработке с сахаром или подсластителем - в меру сладкий. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями - обусловленный цветом внесенного ингредиента. Цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями - обусловленный цветом внесенного ингредиента, с нарушенным или ненарушенным сгустком, повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, вырабатываемый из обезжиренного или нормализованного по жиру и сухим веществам молока, подвергнутых тепловой обработке путем сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур термофильного молочнокислого стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, концентрация которых в живом состоянии в готовом продукте на конец срока годности должна составлять не менее чем 10 в 1 степени КОЕ в 1 г продукта, с добавлением или без добавления различных пищевкусовых продуктов, ароматизаторов и пищевых добавок. Упаковка: продукт упакован в герметично закрытый стакан из полимерных материалов от 0,1 кг до 0,13 кг	кг
	1520123	Кисломолочный продукт - биойогурт	Соответствие продукции ГОСТ 51331-99. Внешний вид и консистенция - однородная, в меру вязкая. При добавлении стабилизатора - желеобразная или кремообразная. При использовании вкусоароматических пищевых добавок - с наличием их включений. Вкус и запах - кисломолочный, без посторонних привкусов и запахов. При выработке с сахаром или подсластителем - в меру сладкий. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями - обусловленный цветом внесенного ингредиента. Цвет - молочно-белый, равномерный по всей массе. При выработке с вкусоароматическими пищевыми добавками и пищевыми красителями - обусловленный цветом внесенного ингредиента, с нарушенным или ненарушенным сгустком, повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, вырабатываемый из обезжиренного или нормализованного по жиру и сухим веществам молока или молочных продуктов, подвергнутых тепловой обработке путем сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур термофильного молочнокислого стрептококка и молочнокислой болгарской палочки, концентрация которых в живом состоянии в готовом продукте на конец срока годности должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1 г продукта, с добавлением бифидобактерий или молочнокислой ацидофильной палочки, или других пробиотических микроорганизмов, концентрация которых в живом состоянии в готовом продукте на конец срока годности должна составлять не менее чем 10 в 7 степени КОЕ в 1 г продукта, с добавлением или без добавления различных пищевкусовых продуктов, ароматизаторов и пищевых добавок. Упаковка: продукт упакован в герметично закрытый стакан из полимерных материалов от 0,1 кг до 0,13 кг	кг
	1520151	Сливки 10% жирности	Соответствие продукции ГОСТ Р 52091-2003. Внешний вид: однородная непрозрачная жидкость. Допускается незначительный отстой жира, исчезающий при перемешивании. Консистенция однородная в меру вязкая, без хлопьев белка и сбившихся комочков жира. Цвет: белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах характерные для сливок, без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для продукта, вырабатываемого из восстановленных сливок, допускается сладковато-солоноватый привкус. Упаковка: в твердый пакет (типа "Тетра-пак") объемом не более 200 мл.	кг
7.	0112000	Овощи
	0112720	Зелень свежая укроп,	Соответствие продукции ОСТ 10-235-99. Внешний вид - зелень должна быть без повреждений болезнями и/или вредителями, без излишней поверхностной влажности, молодые растения должны быть с корешками или без корешков, свежие, здоровые, нежные, с зелеными, не пожелтевшими листьями, без цветочных зонтиков, незагрязненные. Запах и вкус должны быть свойственные данному сорту, без постороннего запаха и/или привкуса. Цвет - зеленый, свойственный данному ботаническому сорту. Растение должно быть, вполне развившимся, но не перезревшим. Не допускается растение цветущее, засохшее, вялое, загнившее, с излишней внешней влажностью. Длина растений от шейки корня до кончиков верхних листьев не более 250 мм. Упаковка: продукт должен поставляться в многооборотных ящиках из полимерных материалов.	кг
	0112270	Зелень свежая петрушка	Соответствие продукции РСТ РСФСР 748-88. Внешний вид - зелень должна быть свежая, чистая, здоровая, без повреждений болезнями и/или вредителями, без излишней поверхностной влажности. Запах и вкус должны быть свойственные данному ботаническому сорту, без постороннего запаха и/или привкуса. Цвет - зеленый, свойственный данному ботаническому сорту. Растение должно быть вполне развившимся, но не перезревшим. Не допускается растение цветущее, засохшее, вялое, загнившее, с излишней внешней влажностью. Упаковка: продукт должен поставляться в многооборотных ящиках из полимерных материалов.	кг
	0112610	Огурцы	Соответствие продукции ГОСТ 1726-85. Внешний вид - плоды должны быть свежие, чистые, не уродливые, здоровые, не загрязненные, без механических повреждений, с плодоножкой или без плодоножки, типичной для ботанического сорта формы и окраски. Внутреннее строение - мякоть должна быть плотная, с недоразвитыми водянистыми, не кожистыми семенами. Вкус и запах - свойственные данному ботаническому сорту, без посторонних запахов и привкусов. Не допускаются плоды загнившие, запаренные, подмороженные, увядшие, морщинистые, желтые, с грубыми кожистыми семенами. Упаковка: продукт должен быть упакован в деревянные многооборотные ящики, или многооборотные ящики из полимерных материалов, массой нетто до 10 кг. В каждый ящик укладывают огурцы одного ботанического сорта и близкие по размеру. Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего мусора и запаха.	кг
	0112510	Помидоры	Соответствие продукции ГОСТ Р 51810-2001. Внешний вид - плоды должны быть свежие, целые, чистые, здоровые, плотные, типичной для ботанического сорта формы, с плодоножкой или без плодоножки, не поврежденные сельскохозяйственными вредителями, не перезрелые, без механических повреждений и солнечных ожогов, без излишней внешней влажности. Вкус, запах и цвет - свойственные данному ботаническому сорту, без посторонних запахов и привкусов. Степень зрелости должна быть красная, розовая. Не допускаются плоды с незарубцевавшимися трещинами, зеленые, мятые, незрелые, загнившие, пораженные болезнями, поврежденные сельскохозяйственными вредителями, увядшие, подмороженные, с прилипшей землей. Упаковка: продукт должен быть упакован в деревянные многооборотные ящики, или многооборотные ящики из полимерных материалов, массой нетто до 10 кг. В каждый ящик укладывают помидоры одного сорта и близкие по размеру. Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего мусора и запаха.	кг
8.	1513320	Консервы овощные натуральные
	1513261 - овощи соленые	Овощи соленые (огурцы соленые)	Соответствие продукции ГОСТ 7180-73. Внешний вид: огурцы целые, соответствующие данному хозяйственно-ботаническому сорту, не мятые, не сморщенные, без механических повреждений. Огурцы первого сорта удлиненной правильной формы, размеры огурцов, длина до 11 см, диаметр не более 5,5 см. Консистенция: огурцы крепкие, мякоть плотная, с недоразвитыми водянистыми, некодистыми семенами, полностью пропитанная рассолом, хрустящая. Качество рассола - мутноватый приятного аромата, солоновато-кисловатого вкуса, несколько более острого, чем у огурцов. Цвет: зеленовато-оливковый разных оттенков, без пятен и ожогов. Вкус и запах характерные для квашенного продукта, солоновато-кисловатый вкус с ароматом и привкусом пряностей. Упаковка: в стеклянные банки или полиэтиленовые бочки (ведра), предназначенные для плодоовощной консервированной продукции.	кг
	1513304 - икра овощная	Икра овощная (из кабачков)	Соответствие продукции ГОСТ Р 51926-2002. Внешний вид: однородная, равномерно измельченная масса с видимыми включениями зелени и пряностей, без грубых семян перезрелых овощей. Консистенция мажущаяся или слегка зернистая. Допускается незначительное отделение жидкости для икры из уваренных овощей. Цвет: однородный по всей массе икры от желтого до светло-коричневого. Пищевая ценность в 100 г консервов: белки - 1 г, жиры - 7 г, углеводы - 7 г, энергетическая ценность - 97 ккал. Вкус и запах - свойственные икре, изготовленный из определенного вида предварительно подготовленных овощей. Не допускается привкус прогорклого масла и наличие посторонних привкуса и запаха. Упаковка: фасуют в стеклянные банки или металлические лакированные банки, герметично укупориваемые металлическими лакированными крышками, массой нетто до 500 г.	кг
	1513322	Горошек зеленый консервированный	Соответствие продукции ГОСТ 15842-90. Внешний вид - зерна должны быть целые без примеси оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Цвет зерен горошка - зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный в одной банке. Вкус и запах - натуральный, свойственный молодому нежному некрахмалистому консервированному зеленому горошку. Посторонние привкус и запах не допускаются. Консистенция - мягкая, неоднородная. Качество заливочной жидкости - прозрачная, характерного цвета с зеленоватым или оливковым оттенком. Допускается слабая мутность и небольшой осадок. Не допускается - наличие горошин потемневших, с пятнами, загнивших, засушенных, наличие постороннего мусора. Упаковка: продукт поставляется в стеклянных банках с металлическими лакированными крышками или в металлических лакированных банках, вместимостью не более 0,5 кг.	кг
	1513412	Продукты томатные концентрированные (томатная паста)	Соответствие продукции ГОСТ 3343-89. Внешний вид и консистенция - однородная концентрированная масса, мажущейся консистенции без темных включений, остатков кожицы, семян и других грубых частей плодов. Цвет - красный, оранжево-красный или малиново-красный, ярко-выраженный, равномерный по всей массе. Вкус и запах - свойственные концентрированной томатной массе, без горечи, пригара и других посторонних привкусов и запаха. Не допускается - наличие посторонних примесей, мусора, остатков кожицы, семян, листьев. Упаковка: продукт поставляется в банках стеклянных, укупоренных металлической лакированной крышкой или в металлических лакированных банках массой нетто до 0,9 кг.	кг
9.	0113000	Фрукты, орехи, культуры для производства напитков и пряностей
	0113110	Яблоки (плоды) свежие поздних сроков созревания	Соответствие продукции ГОСТ 21122-75. Внешний вид - плоды типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, без повреждений вредителями и болезнями, с плодоножкой или без нее, без признаков морщинистости. Плоды должны быть вполне развившимися, целыми, чистыми, без постороннего запаха и привкуса, без излишней внешней влажности. Не допускается смесь помологических сортов. Упаковка: продукт упакован в деревянные ящики или в ящики из полимерных материалов, массой нетто до 20 кг. В каждом ящике должны быть яблоки одного помологического сорта, смесь помологических сортов не допускается. Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего мусора и запаха.	кг
	0113412	Апельсины	Соответствие продукции ГОСТ 4427-82. Внешний вид - плоды свежие, чистые, без механических повреждений, без повреждений вредителями и болезнями, с ровно срезанной у основания плода плодоножкой. Запах и вкус - свойственные свежим апельсинам, без постороннего запаха и привкуса. Окраска - от светло-оранжевой до оранжевой. Не допускаются плоды зеленые, подмороженные и загнившие. Упаковка: продукт упакован в деревянные ящики или в ящики из полимерных материалов, массой нетто до 15 кг. В каждом ящике апельсины одного помологического сорта и одной категории по размеру. Ящики должны быть выстланы оберточной бумагой, каждый ряд плодов также должен быть выстлан бумагой. Плоды в ящиках упакованы диагональными рядами или в шахматном порядке.	кг
	0113120	Груши (плоды) свежие поздних сроков созревания	Соответствие продукции ГОСТ 21713-76. Внешний вид - плоды должны быть типичные по форме и окраске для данного помологического сорта, без повреждения вредителями и болезнями. Зрелость - плоды однородные по степени зрелости, но не ниже съемной и не перезревшие. Не допускается - плоды загнившие, с признаками болезни, подмороженные, не развившиеся, с подкожной пятнистостью, с побуревшей мякотью, побурением кожицы, с поврежденной кожицей. Упаковка: продукт упакован в деревянные ящики или в ящики из полимерных материалов, массой нетто до 20 кг. В каждом ящике груши одного помологического сорта, смесь помологических сортов не допускается. Тара должна быть крепкой, чистой, сухой, без постороннего мусора и запаха.	кг
	0113432	Бананы свежие	Соответствие продукции ГОСТ Р 51603-2000. Внешний вид - плоды должны быть одного помологического сорта, в кистях твердые, свежие, чистые, здоровые, развившиеся, не уродливые, без остатков цветка, округлые или слаборебристые. Крона должна быть зеленовато-желтая, желтая, срезы ее ровные, здоровые, гладкие, не пересушенные. Вкус и запах специфический запах спелых бананов вкус сладкий, без посторонних привкусов и ароматов. Не допускается содержание плодов поломанных, с надрывом кожуры у плодоножки, глубокими порезами, сильными нажимами, трещинами кожуры, когда затронута мякоть, пораженных антракнозом, фузариозом, сигатозой, загнивших, гнилых, запаренных, застуженных, подмороженных, раздавленных, с сильными повреждениями сельскохозяйственными вредителями (язвы кожуры, глубокие красные пятна гнездования трипсов), перезревших с темно-коричневой, черной или пятнистой окраской кожуры. Упаковка: продукт упакован в полиэтиленовые мешки с защитной атмосферой, затем уложен в картонные короба массой нетто от 14 до 20 кг или полиэтиленовые мешки. В одной упаковке должны быть упакованы бананы одного помологического сорта, одной страны происхождения, одной степени зрелости.	кг
	1513564	Виноград сушеный (изюм)	Соответствие продукции ГОСТ 6882-88. Внешний вид: масса ягод сушенного винограда должна быть одного вида, сыпучая без комкования. Ягоды после заводской обработки без плодоножек. Вкус и запах - свойственные сушеному винограду, вкус должен быть сладкий или сладко-кислый. Посторонний привкус и запах не допускаются. В сушеном винограде не допускаются ягоды загнившие, пораженные вредителями хлебных запасов, признаки спиртового брожения и плесень, видимая невооруженным глазом, насекомые-вредители, их личинки и куколки, металлические примеси, минеральные примеси, ощущаемые органолептически. Упаковка: продукт упакован в ящики дощатые неразборные или ящики из гофрированного картона, или ящики фанерные или мешки бумажные непропитанные, не менее чем трехслойные, массой нетто до 10 кг. Виноград сушеный заводской обработки упаковывают в термосваренные пакеты из полимерной пленки (полиэтиленовой или полиэтиленцеллофана), двойные пакеты (внутренний из подпергамента или целлофана, или парафинированной бумаги, внешний из писчей бумаги или бумаги для печати), или пакеты из фольги и бумаги, ламинированные термосваривающимися материалами, или пакетами из лакированного целлофана, или коробки из картона, лакированного термосваривающимися материалами, или коробки из бумаги с внутренним мешком вкладышем из подпергамента или парафинированной бумаги, либо из упаковочной полимерной пленки, массой нетто до 1 кг	кг
	1513561	Фрукты косточковые сушеные (курага, чернослив)	Соответствие продукции ГОСТ 28501-90. Внешний вид - целые приплюснутые плоды с выдавленной косточкой или половинки плодов правильной круглой или овальной формы со слегка завернутыми краями, одного вида, с неповрежденной кожицей, не слипающиеся при сжатии. Вкус и запах - свойственные фруктам данного вида. Допускается сернистый запах ангидрида. Посторонний вкус и запах не допускается. Не допускается - минеральные примеси, ощущаемые органолептически метоллопримеси и другие посторонние примеси, плоды загнившие, горелые, отходы, наличие насекомых вредителей, их личинки и куколки. Сушеные фрукты не должны иметь признаков спиртового брожения и плесени, видимой невооруженным глазом. Упаковка: продукт упакован в ящики дощатые неразборные или ящики из гофрированного картона, или ящики фанерные, или мешки бумажные непропитанные, не менее чем трехслойные, массой нетто до 10 кг. Сушеные фрукты заводской обработки упаковывают в термосваренные пакеты из полимерной пленки (полиэтиленовой или полиэтиленцеллофана), двойные пакеты (внутренний из подпергамента или целлофана, или парафинированной бумаги, внешний из писчей бумаги или бумаги для печати), или пакеты из фольги и бумаги, ламинированные термосваривающиимися материалами, или пакетами из лакированного целлофана, или коробки из картона, лакированного термосваривающимися материалами, или коробки из бумаги с внутренним мешком-вкладышем из подпергамента или парафинированной бумаги, либо из упаковочной полимерной пленки, массой нетто до 1 кг	кг
	0113160	Шиповник плоды	Соответствие продукции ГОСТ 1994-93. Внешний вид: цельные, очищенные от чашелистиков и плодоножек ложные плоды разнообразной формы от шаровидной, яйцевидной или овальной до вытянутой веретеновидной, длина плодов 0,7-3 см, диаметр 0,6-1,7 см. На верхушке плода имеется небольшое круглое отверстие или пятиугольная площадка. Плоды состоят из разросшего цветоложа и заключенных в его полости многочисленных плодиков-орешков. Стенки плодов твердые, хрупкие, наружная поверхность блестящая, реже матовая, более или менее морщинистая. Внутри плоды выстланы длинными, щетинистыми волосками. Орешки мелкие, продолговатые, со слабо выраженными гранями. Цвет плодов от оранжево-красного до буровато-красного, орешков светло-желтый, иногда буроватый. Вкус кисловато-сладкий, слегка вяжущий. Запах свойственный данному сырью, без посторонних запахов. Упаковка: плоды шиповника фасуют в мешки массой нетто не более 25 кг	кг
	0113481 - плоды дикорастущие семечковые	Плоды дикорастущие семечковые (клюква)	Соответствие продукции ГОСТ 29187-91. Внешний вид: ягоды одного помологического сорта, зрелые, чистые, без повреждений сельскохозяйственными вредителями. Цвет - однородный, свойственный данному виду ягод в потребительской стадии зрелости. Вкус и запах в размороженном состоянии свойственный данному виду ягод, без постороннего привкуса и запаха, консистенция близка к консистенции свежих ягод. Цвет однородный, свойственный данному виду ягод, от розового до темно-красного. Упаковка: в пачки из ламинированного картона или пакеты из полиэтиленовой пленки, или пакеты из полиамид-целлофана, массой нетто продукта до 1,0 кг; в ящики из гофрированного картона, снабженные мешками - вкладышами пленочными, масса нетто до 15,0 кг	кг
	1513472 - джем	Джем	Соответствие продукции ГОСТ Р 52817-2007. Внешний вид: мажущаяся масса желейной консистенции с равномерно распределенными в ней фруктами или их частями. Допускается наличие единичных семян ягод; не допускается засахаривание. Цвет: свойственный цвету фруктов, из которых изготовлен джем. Вкус и запах хорошо выраженные. Вкус сладкий, кисловато-сладкий, приятный. Запах соответствующий фруктам, из которых изготовлен джем. Упаковки, джемы фасуют в стеклянные или металлические лакированные банки, герметично укупориваемые металлическими лакированными крышками, вместимостью не более 0,550 кг.	кг
	1513480 - фруктовые, 1513411 - сок томатный (стерилизованные)	Соки в ассортименте	Соответствие продукции ГОСТ. Продукт должен соответствовать техническому регламенту на соковую продукцию из фруктов и овощей (Федеральный закон от 27.10.2008 N 178-ФЗ). Упаковка: продукт поставляется в твердых пакетах (типа "Тетра-Пак) или в бутылках из полимерных материалов с плотно укупоренной крышкой, по 1 л, 0,2 л.	л
	1543110	Какао-порошок	Соответствие продукции ГОСТ 108-76. Внешний вид - порошок от светло-коричневого до темно-коричневого цвета, тусклый серый оттенок не допускается. Вкус и аромат - свойственные какао-порошку без посторонних привкусов и запахов. Влажность, %, должна быть не более 7,5. Дисперсность - количество мелких фракций, %, должно быть не менее 90. Показатель рН должен быть не более 7,1. Упаковка: продукт фасован в пачки, банки или пакеты из полимерных материалов массой нетто не более 100 г	кг
	1549230 - напитки кофейные: 1549211 - с кофе натуральным без цикория, 1549212 - без кофе натурального с цикорием, 1549214 - с кофе натуральным и с цикорием	Концентрат пищевой напиток кофейный	Соответствие продукции ГОСТ Р 50364-92. Внешний вид - порошкообразный, наличие комков не допускается. Цвет - коричневый, разной степени интенсивности. Вкус и аромат - свойственные данному продукту в зависимости от вида сырья, без посторонних включений. Упаковка: продукт фасован в пачки, банки или пакеты из полимерных материалов массой нетто не более 0,2 кг.	л
	1549101	Чай натуральней (сортовой) расфасованный байховый черный	Соответствие продукции ГОСТ 1938-90. Внешний вид - цвет разваренного листа должен быть однородный коричнево-красный. Не допускается плесень, затхлость, кисловатость, а также желтая чайная пыль, посторонние запахи, привкусы и примеси. Вкус должен быть нежный, ароматный, приятный с терпкостью. Настой должен быть яркий, прозрачный. Массовая доля влаги, %, должна быть не более 8,0. Упаковка: продукт фасован в мягкую или полужесткую упаковку, массой нетто до 0,25 кг	кг
10.	1531000	Продукция мукомольной промышленности
	1531102 - в/с 1531103 - 1 сорт	Мука пшеничная	Соответствие продукции ГОСТ Р 52189-2003. Вкус - свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Наличие минеральной примеси - при разжевывании муки не должно ощущаться хруста. Не допускается - зараженность вредителями, загрязненность вредителями. Массовая доля влаги, %, должна быть не более 15. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов, или пачки картонные или бумажные с внутренним пакетом массой нетто до 2,0 кг. Мука не должна просыпаться через швы пакетов.	кг
	1531241	Крупа гречневая ядрица	Соответствие продукции ГОСТ 5550-74. Внешний вид - целые и надколотые ядра гречихи, не проходящие через сито решетного полотна с продолговатыми отверстиями 1,6x20 мм. Цвет - кремовые с желтоватым или зеленоватым оттенком; для быстро разваривающейся крупы - коричневый разных оттенков. Запах - свойственный гречневой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный гречневой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не допускается сорная примесь более 0,4%, не шелушенные зерна более 0,3%, крупа, зараженная вредителями хлебных запасов, наличие насекомых, их личинок и куколок. Упаковка, продукт фасован в пакет бумажный одинарный или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг	кг
	1531201	Крупа манная марки М	Соответствие продукции ГОСТ 7022-97. Внешний вид - цвет непрозрачная мучнистая крупка ровного белого или кремового цвета. Запах - нормальный, без запаха затхлости, плесени и других посторонних запахов. Вкус - нормальный, без кисловатого, горьковатого и других посторонних привкусов. Минеральные примеси - при разжевывании крупы не должно ощущаться хруста. Не допускается зольность в пересчете на сухое вещество более 0,6%, зараженность вредителями (насекомыми и клещами) или наличие следов заражения. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг	кг
	1531265 - Крупа ячневая, 1531262 - крупа перловая	Крупа ячменная перловая	Соответствие продукции ГОСТ 5784-60. Внешний вид - ядро, освобожденное от цветковых пленок, хорошо отшлифованное, имеет удлиненную форму ядра, с закругленными концами. Цвет должен быть белый с желтоватым, иногда с зеленоватым оттенками. Вкус - свойственный нормальной ячменной крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - свойственный нормальной ячменной крупе, без затхлости, плесени и других посторонних запахов. Не допускается сорная примесь более мучка более 0,2%, зараженность вредителями хлебных запасов. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг.	кг
	1531231 - в/с 1531232 - 1 сорт	Крупа пшено шлифованное	Соответствие продукции ГОСТ 572-60. Внешний вид - цвет желтоватых разных оттенков. Запах - свойственный пшену, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный пшено, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не допускается сорная примесь более 0,3%, не шелушенные ядра более 0,3%, зараженность вредителями хлебных запасов. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг	кг
	1531291 - шлифованный, 1531292 - полированный	Рис	Соответствие продукции ГОСТ 6292-93. Внешний вид - цвет белый и различными оттенками. Запах - свойственный рисовой крупе, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневый. Вкус - свойственный рисовой крупе, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Не допускаются красные ядра, сорная примесь более 0,3%, не шелушенные зерна более 0,2%, зараженность вредителями хлебных запасов. Рисовая крупа должны быть выращена на полях без применения пестицидов. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг.	кг
	1531212	Хлопья овсяные	Соответствие продукции ГОСТ Р 21149-93. Внешний вид - цвет белый, с оттенками от кремового до желтоватого. Запах - свойственный овсяной крупе без плесневого, затхлого и других посторонних запахов. Вкус - свойственный овсяной крупе без привкуса горечи и посторонних привкусов. Не допускается крупа, зараженная вредителями, сорная примесь. Сорных примесей в крупе должно быть не более: минеральных примесей, %, не более - 0,03; цветковых пленок (свободных и полученных в результате отделения от ядра), %, не более 0,05, вредной примеси и куколя, %, не более 0,05, в числе вредной примеси; софоры лисохвостной и вязеля разноцветного, %, не более 0,02. Влажность, % должна быть не более 12,0. Упаковка: продукт упакован в пачки картонные или бумажные с внутренним пакетом или в полиэтиленовую пленку и комбинированные материалы на основе бумаги с полимерным покрытием, или в пачки из коробочного материала (типа "хром-эрзац") без внутреннего пакета, или пачки из коробочного картона без внутреннего пакета, пакеты из термосвариваемых материалов, массой нетто до 1,0 кг. Пакеты или пачки должны быть сшиты, склеены или сварены.	кг
	1531221 - целый полированный, 1531222 - колотый полированный	Горох лущеный (крупа)	Соответствие продукции ГОСТ 6201-68. Внешний вид - горох шлифованный первого сорта, должен быть желтого или зеленого цвета. В горохе одного цвета не допускается примесь гороха других цветов более 7%. Вкус должен быть нормальный, свойственный гороху, без посторонних привкусов, не кислый, не горький. Запах - нормальный, свойственный гороху, без затхлого, плесенного и других посторонних запахов. Не допускается - сечка, мучка, зараженность вредителями хлебных запасов, сорная примесь более 0,4%. Влажность, %, должна быть не более 15. Упаковка: продукт фасован в пакет бумажный одинарный, или пакеты из термосвариваемых материалов массой нетто до 1,0 кг.	кг
	1544131 - фигурные изделия из пшеничной муки в/с без обогатителей, 1544101 - макароны из пшеничной муки в/с без обогатителей, 1544141 - рожки из пшеничной муки в/с без обогатителей	Изделия макаронные	Соответствие продукции ГОСТ Р 51865-2002. Внешний вид - цвет должен быть соответствующий сорту муки, без следов непромеса. Поверхность должна быть гладкая, допускается шероховатость. Излом - стекловидный. Вкус должен быть свойственный данному изделию, без посторонних привкусов. Запах, свойственный данному изделию, без постороннего запаха. Состояние изделия после варки - изделия не должны слипаться между собой при варке до готовности. Не допускается - металломагнитная примесь более 3 мг на 1 кг продукта, наличие зараженности вредителями. Упаковка: продукт фасован в пачки из картона, бумаги и комбинированных материалов или пакеты из бумаги, или пакеты из целлюлозной пленки (целлофана) и других термосвариваемых и комбинированных материалов, массой нетто не более 0,5 кг.	кг
	1542121 - из свеклы сахарной, 1542122 - из тростникового сахара-сырца	Сахарный песок	Соответствие продукции ГОСТ 21-94. Внешний вид: сахар-песок должен быть с размерами кристаллов от 0,2 до 2,5 мм. Допускаются отклонения от указанных размеров кристаллов, но не более 5% к массе сахара-песка. Вкус и запах должен быть сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе. Сыпучий, не допускаются комки, белый. Раствор сахара должен быть прозрачным или слабо опалесцирующим, без нерастворимого осадка, механических и других посторонних примесей. Массовая доля сахарозы, %, должна быть не менее 99,75, массовая доля влаги, %, должна быть не более 0,14, массовая доля золы (в пересчете на сухое вещество), %, должна быть не более 0,04. Упаковка: продукт фасован в бумажные или полиэтиленовые термосвариваемые пакеты по 0,5 кг или 1,0 кг. Сахар не должен просыпаться через швы пакетов.	кг
	1542143 - прессованный быстрорастворимый, 1542142 - прессованный в кубиках	Сахар-рафинад	Соответствие продукции ГОСТ 22-94. Внешний вид: цвет - белый, чистый, без пятен и посторонних примесей, допускается голубоватый оттенок. Вкус и запах - сладкий, без посторонних привкуса и запаха, как в сухом сахаре, так и в его водном растворе. Сыпучесть - сахар-рафинад должен быть сыпучим, без комков Чистота, раствора - раствор сахара должен быть прозрачным или слабо опалесцирующим, без нерастворимого осадка, механических и других посторонних примесей, допускается слегка голубоватый оттенок. Массовая доля сахарозы, %, должна быть не менее 99,9, массовая доля влаги, %, должна быть не более 0,3. Упаковка: продукт фасован в пачки или коробки массой нетто по 0,5 или 1 кг.	кг
	1541553 - сахарное из муки высшего сорта	Печенье сахарное	Соответствие продукции ГОСТ 24901-89. Внешний вид; форма должна быть правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность гладкая, с четким рисунком, не подгорелая, без вкраплений и крошек и лопнувших пузырей. Поверхность глазированного печенья должна быть ровной или слегка волнистой, без следов "поседения" и оголенных мест. Цвет - свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Вкус и запах - свойственный данному наименованию печенья, без посторонних запахов и привкуса. Вид на изломе - пропеченное печенье с равномерной пористостью, без пустот и следов непромеса. Начинка в слоеном печенье не должна выступать за края. Упаковка: продукт фасован в пачки или пакеты массой нетто до 0,25 кг	кг
	1541681 - с помадными начинками, 1541682 - с фруктовыми начинками	Вафли	Соответствие продукции ГОСТ 14031-68. Внешний вид: поверхность с четким рисунком, которая с ровным обрезом без подтеков. Вафли одинакового размера и правильной формы, установленной для данного наименования. Начинка вафли не должна выступать за края, распределена равномерно, однородной консистенции без крупинок и комочков. Поверхность глазированных вафель - без пузырей, пятен, трещин. Вафельный лист плотно соприкасается с начинкой. Цвет от светло-желтого до желтого. Не допускаются пятна, пригорелость. Вкус и запах - свойственный данному наименованию вафель. Вид на изломе - равномерно пропеченные вафельные листы с развитой пористостью, обладающие хрустящими свойствами. Упаковка: продукт фасован в пачки или пакеты массой нетто до 250 г	кг
11.		Детские продукты прикорма
	1549403 - соки детского питания	Соки детского питания (яблочный, грушевый, яблочно-грушевый)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52474-2005, ТУ производителя. Соки без сахара: яблочный, грушевый, яблочно-грушевый. Внешний вид: осветленный - прозрачная жидкость, допускается легкая опалесценция; неосветленный - естественно мутная жидкость, прозрачность необязательна, допускается осадок на дне тары; с мякотью - однородная жидкость с равномерно распределенной тонкоизмельченной мякотью. Вкус и аромат: натуральные, хорошо выраженные, свойственные использованному сырью, прошедшему тепловую обработку. Не допускаются посторонние привкус и запах Цвет: однородный по всей массе, свойственный цвету сока из использованных фруктов и смеси компонентов, из которых изготовлен продукт. Рекомендации по употреблению: осветленные монокомпонентные (яблоко, груша) с 3 месяцев, осветленные, неосветленные, с мякотью монокомпонентные и поликомпонентные с 4 месяцев. Пищевая ценность в 100 г сока: углеводы не менее 10 г, энергетическая ценность не менее 40 ккал. Упаковка: в герметично укупориваемую стеклянную тару и тару из комбинированных материалов объемом от 100 мл.
	1549401 - консервы гомогенизированные детского питания	Фруктовые пюре (яблочное, грушевое, яблочно-грушевое)	Соответствие продукции ГОСТ P 52475-2005, ТУ производителя. Фруктовые пюре без сахара: яблочное, грушевое, яблочно-грушевое. Пюре на фруктовой основе, гомогенизированное. Внешний вид: однородная пюреобразная тонко измельченная масса. Консистенция: при выкладывании пюре на ровную поверхность должна образовываться холмистая или слегка растекающая масса. Вкус и запах: натуральные, хорошо выраженные, свойственные соответствующим фруктам или смеси использованных компонентов, прошедших тепловую обработку. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет: однородный по всей массе, свойственный цвету соответствующих фруктов или смеси использованных компонентов. Рекомендации по употреблению: с 4 месяцев. Пищевая ценность в 100 г пюре: белки 0,4 г, углеводы 9,5 г - 10,8 г, энергетическая ценность не менее 40 ккал. Упаковка: в стеклянные банки с металлическими лакированными крышками с массой нетто от 100 г
	1549444 - мука крупяная витаминизированная	Каши сухие безмолочные быстрорастворимые (гречневая, овсяная, рисовая)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52405-2005, ТУ производителя. Гречневая, овсяная, рисовая крупы, обогащенные витаминами и минеральными веществами с 4, 5, 6 месяцев. Внешний вид: порошкообразная смесь или мелкодисперсная масса. Компоненты, предусмотренные рецептурой, должны быть равномерно распределены по всей массе. Допускается наличие легко рассыпающихся комочков. Цвет: от белого до светло-коричневого с различными оттенками. Допускается наличие темноокрашенных частиц, обусловленных присутствием гречневой и овсяной муки, толокна. Вкус и запах: свойственный включенным в состав продукта компонентам. Не допускаются посторонние вкус и запах. Консистенция продукта, готового к употреблению однородная вязкая масса. Не допускается расслоение. Массовая доля влаги не более 6%, массовая доля сахарозы не более 28%, белка - 4% - 12%, жира - 0,5% - 12%. Массовая доля минеральных веществ и витаминов в кашах, обогащенных ими, в одной порции сухого продукта должна быть в пределах 20%-50% суточной потребности в них. Пищевая ценность зависит от вида используемой крупы Упаковка: картонная коробка с внутренним пакетом из фольги или термосвариваемого полимерного материала, масса нетто не более 500 г.
	1549451 - каши молочные разные	Каши сухие молочные быстрорастворимые (рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, овсяная)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52405-2005, ТУ производителя. Рисовая, гречневая, кукурузная, пшеничная, овсяная крупы, обогащенные витаминами и минеральными веществами с 4, 5, 6 месяцев. Внешний вид: порошкообразная смесь или мелкодисперсная масса. Компоненты, предусмотренные рецептурой, должны быть равномерно распределены по всей массе. Допускается наличие легко рассыпающихся комочков. Цвет: от белого до светло-коричневого с различными оттенками. Допускается наличие темнокрашенных частиц, обусловленных присутствием гречневой и овсяной муки, толокна. Вкус и запах: свойственный включенным в состав продукта компонентам. Не допускаются посторонние вкус и запах. Консистенция продукта, готового к употреблению однородная вязкая масса. Не допускается расслоение. Массовая доля влаги не болей 6%, массовая доля сахарозы не более 28%, белка - 7% - 20%, жира - 10% - 18%. Массовая доля минеральных веществ и витаминов в кашах, обогащенных ими, в одной порции сухого продукта должна быть в пределах 20% - 50% суточной потребности в них. Пищевая ценность зависит от вида используемой крупы. Упаковка: картонная коробка с внутренним пакетом из фольги или термосвариваемого полимерного материала, масса нетто не более 500 г.
	1549391 - консервы гомогенизированные	Овощные пюре (цветная капуста, кабачки, брокколи, картофель, овощные смеси)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52476-2005, ТУ производителя. Гомогенизированные овощные пюре из цветной капусты, кабачков, брокколи, картофеля и овощных смесей. Рекомендации по употреблению: с 4 месяцев монокомпонентные, с 5 месяцев - поликомпонентные. Однородная пюреобразная тонкоизмельченная масса. Консистенция - при выкладывании пюре на ровную поверхность должна образовываться холмистая или слегка растекающая масса. Вкус и запах: натуральные, хорошо выраженные, свойственные данному виду продукта. Не допускаются посторонние привкус и запах. Цвет: однородный по всей массе, свойственный овощным пюре, прошедшим тепловую обработку. Пищевая ценность зависит от вида используемых овощей. Упаковка: в герметично укупориваемую стеклянную тару массой нетто от 100 г
	1511487 - консервы из мяса птицы (индейка), 1511484 - консервы из говядины, 1511488 - консервы из мяса прочих видов животных (кролик)	Мясные пюре (мясо говядины и птицы)	Соответствие продукции ГОСТ Р 52199-2003, ТУ производителя. Гомогенизированные пюре из мяса говядины и птицы. Рекомендации по употреблению: с 6 месяцев. Внешний вид: однородная масса с наличием или без наличия отделившегося бульона. Цвет: от светло-коричневого или светло-розового до серого различных оттенков. Запах приятный, вкус слабосоленый, свойственные данному виду продукта. Консистенция нежная, мягкая. Допускается наличие уплотненных частиц массы. Массовая доля влаги не более 80%, белка не менее 8,5%, жира не более 9,5%. Упаковка: в герметична укупориваемые жестяные байки массой нетто от 100 г.
	1520117 - молоко питьевое цельное стерилизованное	Детское молоко	Соответствие продукции ТУ производителя. Детское молоко обогащенное стерилизованное. Внешний вид - непрозрачная жидкость. Консистенция - жидкая, однородная, не тягучая, слегка вязкая. Без хлопьев белка и сбившихся комков жира. Вкус и запах - характерные для молока без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Цвет равномерный по всей массе с кремовым оттенком. Добавление при производстве сухого цельного молока и сухого обезжиренного молока не допускается. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, ароматизаторы, соли-стабилизаторы, консерванты. Рекомендации по употреблению: с 8 месяцев. Пищевая ценность в 100 г продукта: белка - не менее 2,8 г, жира - не менее 3,2 г, углеводов - не менее 4,1 г, Са - не менее 115 мг, энергетическая ценность не менее 56,4 ккал. Упаковка: картонные пакеты типа "Тетра-Пак" объемом до 200 мл
	1520450 - творог нежирный	Творог детский классический	Соответствие продукции ТУ производителя. Творог произведен из натуральных компонентов, имеет нежную кремовидную консистенцию, не содержит ароматизаторов, красителей и консервантов. Однородная, нежная, мажущаяся консистенция; допускается небольшая мучнистость, легкая крупетчатость, незначительное отделение сыворотки. Вкус и запах: характерные для творога, без посторонних привкусов и запахов. Цвет, молочно-белый или слегка кремовый, равномерный по всей массе. Рекомендации по употреблению: с 6 месяцев. Пищевая ценность в 100 г творога: белок не менее 8,5 г, жир не менее 4,5 г, углеводы не менее 3,5 г, Са не менее 90 мг, энергетическая ценность не менее 88,5 ккал. Упаковка: пластиковая ванночка или полимерный стакан с массой нетто до 50 г
	1520125 - кефир	Биокефир детский	Соответствие продукции ГОСТ Р 52687-2006, ТУ производителя. Биокефир из отборного молока, обогащенный пробиотическими культурами. Натуральный продукт, без консервантов, нежной консистенции. Допускается газообразование в виде единичных пузырьков, вызванное действием микрофлоры закваски. Цвет молочно-белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах: чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г, содержание пробиотиков не менее 1x10 в 6 степени КОЕ/г, содержание дрожжей на конец срока годности продукта не более 1x10 в 4 степени КОЕ/г. Рекомендации по употреблению: с 8 месяцев. Пищевая ценность в 100 г продукта: белка не менее 2,7 г, жира не менее 3,2 г, углеводов не менее 4,0 г, Са не менее 60 мг; энергетическая ценность не менее 55,6 ккал. Упаковка: картонные пакеты типа "Тетра-Пак" объемом до 200 мл.
	1520123 - йогурт	Йогурт детский питьевой	Соответствие продукции ТУ производителя. Йогурт питьевой из натурального молока, натурального фруктового наполнителя, закваски йогуртной, пробиотической культуры, обогащенный витаминами и минеральными веществами, для детского питания. Рекомендации по употреблению: с 8 месяцев. Внешний вид и консистенция: однородная, в меру вязкая. Вкус и запах: кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов. Цвет молочно-белый, равномерный по всей массе. Количество молочнокислых микроорганизмов на конец срока годности продукта - не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г, количество пробиотиков на конец срока годности продукта - не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г. Пищевая ценность в 100 г продукта: белка не менее 3,0 г, жира не менее 3,0 г, углеводов не менее 3,7 г; энергетическая ценность не менее 57,5 ккал. Упаковка: картонные пакеты типа "Тетра-Пак" или пластиковые бутылочки объемом от 100 мл.
	1549460 - питание диетическое	Смесь кисломолочная адаптированная	Соответствие продукции ТУ производителя. Смесь кисломолочная адаптированная без сахара, с витаминами, минеральными веществами и нуклеотидами для детского питания. Рекомендации по употреблению: от 0 месяцев до 6 месяцев. Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г, количество клеток ацидофильных бактерий в продукте не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г, количество клеток бифидобактерий в продукте не менее 1x10 в 6 степени КОЕ/г. Пищевая ценность в 100 г продукта: белка не менее 1,4 г, жира не менее 3,5 г, углеводов не менее 7,2 г; энергетическая ценность 66 ккал. Упаковка: картонные пакеты типа "Тетра-Пак" объемом до 200 мл.
	1549460 - питание диетическое	Смесь кисломолочная последующая адаптированная	Соответствие продукции ТУ производителя. Смесь кисломолочная последующая адаптированная без сахара, с витаминами, минеральными веществами и нуклеотидами для детского питания. Рекомендации по употреблению: с 6 месяцев. Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г, количество клеток ацидофильных бактерий в продукте не менее 1x10 в 7 степени КОЕ/г; количество клеток бифидобактерий в продукте не менее 1x10 в 6 степени КОЕ/г. Пищевая ценность в 100 г продукта: белка не менее 1,8 г, жира не менее 3,4 г, углеводов не менее 9,0 г; энергетическая ценность - 70,0 ккал. Упаковка: картонные пакеты типа "Тетра-Пак" объемом до 200 мл.
12.	1549460 - питание диетическое	Питание диетическое
	1549460 - питание диетическое	Смесь белковая композитная сухая	Соответствие продукции ГОСТ Р 53861-2010. Смесь белковая композитная сухая содержит молочный белок (концентрат сывороточных белков), не имеет лимитированных незаменимых аминокислот; лецитин; полиненасыщенные жирные кислоты (омега 3, омега 6); мальтодекстрин, пищевые волокна (растворимые и нерастворимые). Рекомендации по употреблению: компонент приготовления готовых блюд стандартных диет взрослого населения. Пищевая ценность в 100 г сухой смеси: белки - не менее 40,0 г, жиры - не более 20,0 г, углеводы - не более 30,0 г, энергетическая ценность - не менее 400,0 ккал. Упаковка: металлические банки с легко вскрываемой крышкой или картонные пакеты объемом не более 400 г.