Приложение 4. Форма типового паспорта пищеблока

Приложение 4
к Региональному стандарту
по организации питания
обучающихся
общеобразовательных организаций
Краснодарского края

Форма типового паспорта пищеблока

Паспорт

     пищеблока _____________________________________________________

                     наименование образовательной организации

     Адрес месторасположения _______________________________________

     Телефон ___________________ эл почта: _________________________

1. Общие сведения

Руководитель общеобразовательной организации:

Ответственный за организацию питания обучающихся:

Численность педагогического коллектива:

Проектная мощность ОО _______ чел.

Фактическое количество обучающихся _______________ чел.

Площадь обеденного зала ____________ м ²

Количество классов по уровням образования _________

N  п/п	Классы	Кол-во классов	Численность обучающихся	Численность обучающихся с ОВЗ	Численность детей-инвалидов (инвалидов)	Численность обучающихся других льготных категорий	Численность школьников, обучающихся на дому
1.	1 класс
2.	2 класс
3.	3 класс
4.	4 класс
5.	5 класс
6.	6 класс
7.	7 класс
8.	8 класс
9.	9 класс
10.	10 класс
11.	11 класс
Итого

2. Охват горячим питанием по возрастным группам

2.1 Охват одноразовым горячим питанием по возрастным группам

N  п/п	Контингент по группам обучающихся	Численность обучающихся	Охвачено горячим питанием
			Количество, чел.	% от числа обучающихся
1.	Обучающиеся 1-4 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
2.	Обучающиеся 5-9 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату
3.	Обучающиеся 5-9 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату
4.	Обучающиеся 10-11 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату

2.2 Охват двухразовым горячим питанием по возрастным группам

N  п/п	Контингент по группам обучающихся	Численность обучающихся	Охвачено горячим питанием
			Количество, чел.	% от числа обучающихся
1.	Обучающиеся 1-4 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
2.	Обучающиеся 5-9 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату
3.	Обучающиеся 5-9 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату
4.	Обучающиеся 10-11 классов
	в т.ч. обучающиеся льготных категорий
	в т.ч. за родительскую плату

3. Модель предоставления услуги питания

3.1 Общие сведения об операторе питания (если аутсорсинг)

Фирменное наименование уполномоченной организации или уполномоченного индивидуального предпринимателя
Место нахождения (адрес)
Фамилия, имя, отчество руководителя (если имеется)
Государственный регистрационный номер записи о создании юридического лица/ИП (ОГРН/ЕГРИП)
Режим работы
Контактный телефон
Официальный сайт/ссылка на страницу "Организация питания в ОО"
Информация об основаниях оказания услуг по организации питания (реквизиты договора/контракта)
Дата заключения договора/контракта
Длительность договора/контракта

3.2 Общие сведения (если самостоятельно)

Фамилия, имя, отчество заведующего производством
Место нахождения (адрес)
Режим работы пищеблока
Контактный телефон
Официальный сайт/ссылка на страницу "Организация питания в ОО"

4. Тип пищеблока

N  п/п	Тип пищеблока	Да/нет	Проектная мощность
1.	Столовая, работающая на сырье
2.	Столовая доготовочная (работающая на полуфабрикатах)
3.	Буфет-раздаточная
4.	Буфет
5.	Помещение для приема пищи (из расчета количества обучающихся)
6.	Отсутствует все вышеперечисленное

5. Проектная мощность пищеблока. Экспликация (план-схема) помещений пищеблока

6. Экспликация (план-схема) обеденного зала

количество посадочных мест по проекту ______________

фактическое количество посадочных мест_____________

7. Инженерное обеспечение пищеблока

7.1. Водоснабжение (да/нет)
централизованное
собственная скважина учреждения
в случае использования других источников указать их ведомственную принадлежность
вода привозная
7.2. Горячее водоснабжение (да/нет)
централизованное
собственная котельная
водонагреватель
наличие резервного горячего водоснабжения
7.3. Отопление (да/нет)
централизованное
собственная котельная и пр.
7.4. Водоотведение (да/нет)
централизованное
выгреб
локальные очистные сооружения
прочие
7.5. Вентиляция (да/нет)
естественная
механическая

8. Использование специализированного транспорта для перевозки пищевой продукции

N п/п	Транспорт	(да/нет)
1.	Специализированный транспорт школы
2.	Специализированный транспорт организации общественного питания, обслуживающей школу
3.	Специализированный транспорт организаций - поставщиков пищевых продуктов
4.	Специализированный транспорт ИП, обслуживающего школу
5.	Специализированный транспорт отсутствует
6.	Иной вид подвоза (указать)

9. Материально-техническое оснащение пищеблока (в зависимости от модели предоставления питания)

9.1 Характеристика технологического оборудования пищеблока

Набор помещений	Площадь, м2	Наименование оборудования (дополнить при необходимости)	Кол-во, шт.	Дата выпуска	Дата подключения (начала функционирования)	Изношенность оборудования, %	Недостающее оборудование согласно требованиям действующих СанПиН
							кол-во, штук