Приложение 7. Среднесуточный набор продуктов питания стандартных диет на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет

Приложение 7
к приказу от 24.08.2016 N 1326

Среднесуточный набор продуктов питания стандартных диет на одного ребенка в возрасте от 4 до 6 лет

Номенклатура диет	Основной вариант стандартной диеты, ОВД		Вариант диеты с механическим и химическим щажением, ЩД		Вариант диеты с повышенным количеством белка (высокобелковая диета), ВБД		Вариант диеты с пониженным количеством белка (низкобелковая диета), НБД		Вариант диеты с пониженной калорийностью (низкокалорийная диета), НКД
Наименование продуктов	Количество продуктов в граммах
	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто	брутто	нетто
Крупы, макаронные изделия	60	60	60	60	65	65	75	75	Макаронные изделия - нет. Крупы - 9	9
Мука пшеничная	16	16	7	7	20	20	22	22	8	8
Молоко	211	200	211	200	211	200	115	109	211	200
Смесь белковая композитная сухая	10	10	10	10	15	15	3	3	10	10
Кефир, кисломолочные продукты, в том числе кумыс и другие	207	200	207	200	207	200	207	200	207	200
Творог	25,6	25	25,6	25	35,8	35	11,3	11	25,6 (обезжиренный)	25
Сметана	9	9	9	9	9	9	9	9	6	6
Сыр твердый	6,4	6	6,4 (не острый)	6	6,4	6	-	-	6,4	6
Масло сливочное коровье не менее 72,5% ж.	25	25	25	25	30	30	35	35	10	10
Масло растительное	10	10	10	10	15	15	15	15	15	15
Яйцо, шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1 шт.	1/2 шт.	1/2 шт.	1 шт.	1 шт.
Мясо - говядина 1 категории	110	81	110	81	166	122	73,4	54	110	81
Птица 1 категории потрошеная	20,4	18	20,4	18	20,4	18	-	-	20,4	18
Рыба, морепродукты	40	22	40	22	60	33	-	-	40	22
Сахарный песок	65	65	65	65	65	65	65	65	-	-
Кондитерские изделия, в том числе пряники, вафли, печенье, мед, конфеты и др.	7	7	15	15	7	7	7	7	-	-
Картофель молодой (20%)	165	132	165	132	253	200	253	200	42	34
с 01.09 по 31.10 (25%)	176	132	176	132	270	200	270	200	45	34
с 01.11 по 31.12 (30%)	188,6	132	188,6	132	289	200	289	200	48	34
с 01.01 по 29.02 (35%)	203,1	132	203,1	132	312	200	312	200	52	34
с 01.03 (40%)	220	132	220	132	338	200	338	200	56	34
Овощи разные, до 1 января, в том числе: бобовые, свекла, морковь, капуста, помидоры, огурцы свежие, консервированные овощи, зелень и другие	260	190	260	190	260	190	240	173	330	235
Томатное пюре	7	7	-	-	7	7	-	-	-	-
Фрукты свежие	175	175	175	175	240	240	235	235	350	350
Фрукты сухие	11,3	11	11,3	11	11,3	11	11,3	11	11,3	11
Соки (нектары) фруктовые, овощные	200	200	200	200	200	200	200	200	600 (овощные)	600
Хлеб пшеничный	105	105	155	155	140	140	105	105	-	-
Хлеб ржаной	50	50	-	-	50	50	35	35	35	35
Чай черный, зеленый листовой	1	1	2	2	1	1	2	2	2	2
Кофейный напиток нерастворимый	5	5	-	-	5	5	-	-	-	-
Какао-порошок	2	2	-	-	2	2	-	-	-	-
Соль йодированная и специи	3	3	3	3	3	3	-	-	-	-
Крахмал картофельный	3	3	3	3	3	3	3	3	-	-
Дрожжи прессованные	0,8	0,8	-	-	0,8	0,8	0,7	0,7	-	-
Панировочные сухари	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5	0,5
Повидло, джем, конфитюр	3	3	3	3	3	3	3	3	-	-
Шиповник (сухие плоды)	15	15	15	15	15	15	15	15	15	15
Пищевая и энергетическая ценность рациона
Белки, г	70 - 78		70 - 78		89 - 98		16 - 55		59 - 68
Жиры, г	70 - 80		70 - 80		75 - 95		69 - 75		53 - 60
Углеводы, г	280 - 320		280 - 340		240 - 350		320 - 380		120 - 145
Энергетическая ценность, ккал	2030 - 2310		2030 - 2400		2000 - 2650		1965 - 2420		1195 - 1390