Кодекс Алиментариус (Codex Alimentarius) (свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам)

Кодекс Алиментариус
(Codex Alimentarius)
(Пищевой кодекс)
(свод международных пищевых стандартов, принятых Международной комиссией ФАО/ВОЗ по внедрению кодекса стандартов и правил по пищевым продуктам)

(принят в 1976 г., пересмотр 1978, 1983, 2008 гг.)

Кодекс гигиенической практики для яиц и яйцепродуктов (CAC/RCP 15-1976)

(принят в 1976 г., текст в редакции 1978 г., 1985 г., 2007 г.)

Стандарт кодекса по экстратвердым терочным сырам (CODEX STAN 278-1978)

Общий стандарт для сыров (CODEX STAN 283-1978)

Кодекс практики для радиационной обработки пищевых продуктов (CAC/RCP 19-1979)

Кодекс гигиенической практики для арахиса (земляного ореха) (CAC/RCP 22-1979)

Кодекс гигиенической практики для низкокислотных и подкисленных консервированных пищевых продуктов (CAC/RCP 23-1979)

Стандарт для консервированного лосося (CODEX STAN 3 - 1981)

Кодекс Алиментариус. Стандарт для столовых оливок (CODEX STAN 66-1981)

Стандарт для быстрозамороженной рыбы, целой и выпотрошенной (CODEX STAN 36-1981, Rev. 1 - 1995)

Cтандарт для детских питательных смесей и детского питания для специальных медицинских целей, предназначенных для младенцев (Codex Stan 72-1981)

Кодекс Алиментариус. Стандарт для консервированного детского питания (CODEX STAN 73-1981)

Стандарт для обработанных продуктов питания на злаковой основе для младенцев и детей раннего возраста (CODEX STAN 074-1981)

Общий стандарт для маркировки пищевых добавок при их продаже как таковых (CODEX STAN 107-1981)

Стандарт для консервированной рыбы (CODEX STAN 119 - 1981)

Стандарт для оливкового масла и жмыхового оливкового масла (CODEX STAN 33-1981)

Стандарт для шоколада и шоколадных изделий (CODEX STAN 87-1981, Rev. 1-2003)

Общий стандарт для маркировки расфасованных пищевых продуктов (CODEX STAN 1-1985)

Руководство для маркировки пищевой продукции (CAC/GL 2-1985)

Кодекс гигиенической практики для сбора, обработки и маркетинга природных минеральных вод (CAC/RCP 33-1985)

Общий стандарт для маркировки и заявлений о свойствах расфасованных пищевых продуктов для специального диетического питания (CODEX STAN 146-1985)

Стандарт для пищевой соли (CODEX STAN 150-1985)

(пересмотрен 1-1997, Поправка 1-1999, Поправка 2-2001, Поправка 3-2006)

Кодекс практики для хранения и транспортировки наливом пищевых жиров и масел (CAC/RCP 36-1987)

Названия классов и международная система нумерации для пищевых добавок (CAC/GL 36-1989)

Стандарт для быстрозамороженных блоков рыбного филе, рыбного фарша и смеси рыбного фарша и филе (CODEX STAN 165-1989, REV. 1 - 1995)

Стандарт для замороженных рыбных палочек, порционной рыбы и рыбного филе в панировке или в кляре (CODEX STAN 166-1989)

Стандарт для соленой рыбы и сушеной соленой рыбы из семейства тресковых (CODEX STAN 167-1989)

Руководство по консервированию сырого молока с применением лактопероксидной системы (CAC/GL 13-1991)

Стандарт для маркировки и заявлений о свойствах в отношении пищевых продуктов для специальных медицинских целей (CODEX STAN 180-1991)

Стандарт для пищевых препаратов, используемых в диетах для контроля веса (CODEX STAN 181-1991)

Кодекс гигиенической практики для полуфабрикатов и готовых продуктов в общественном питании (CAC/RCP 39-1993)

Кодекс гигиенической практики для асептически обработанных и упакованных низкокислотных продуктов (CAC/RCP 40-1993)

Кодекс гигиенической практики для специй и сушеных ароматических растений (CAC/RCP 42-1995)

Кодекс практики для упаковки и транспортировки свежих фруктов и овощей (CAC/RCP 44-1995)

Общий стандарт для быстрозамороженного рыбного филе (CODEX STAN 190-1995)

Общий стандарт для пищевых добавок (CODEX STAN 192-1995)

Общий стандарт по контаминантам и токсинам в пищевых продуктах и кормах (CODEX STAN 193-1995)

Стандарт для риса (CODEX STAN 198-1995)

Принципы разработки и применения микробиологических критериев для пищевых продуктов (CAC/GL 21-1997)

Руководство по использованию заявлений о пищевой ценности и полезности для здоровья (CAC/GL 23-1997)

(принят в 1997 г., пересмотрен в 2004 г., текст в редакции 2001 г., 2008 г., 2009 г., 2010 г. и 2011 г., приложение принято в 2009 г.)

Руководство по разработке, применению, оценке и аккредитации систем инспектирования и сертификации импорта и экспорта пищевых продуктов (САС/GL 26-1997)

Кодекс практики для снижения содержания афлатоксина B1 в сырых кормах и вспомогательных питательных веществах, предназначенных для животных молочного направления (CAC/RCP 45-1997)

Стандарт для бананов (CODEX STAN 205-1997)

Руководство для проверки рыбы и моллюсков в лабораториях (CAC-GL 31-1999)

Руководство для производства, переработки, маркировки и продажи органических продуктов (GL 32-1999)

Общий стандарт для использования терминов молочной промышленности (CODEX STAN 206-1999)

Групповой стандарт кодекса для рассольных сыров (CODEX STAN 208-1999)

Руководство по структуре, оформлению, выдаче и применению сертификатов (CAC/GL 38-2001)

Кодекс гигиенической практики для транспортировки нефасованных и частично фасованных пищевых продуктов (CAC/RCP 47-2001)

Кодекс гигиенической практики для бутилированной/упакованной питьевой воды (кроме природной минеральной воды) (CAC/RCP 48-2001)

Групповой стандарт по незрелым сырам, включая свежий сыр (CODEX STAN 221-2001)

Стандарт для крекеров из морских и пресноводных рыб, ракообразных и моллюсков (CODEX-STAN 222-2001)

Руководство для систем контроля импорта пищевых продуктов (CAC/GL 47-2003)

Кодекс практики для рыбы и продуктов рыболовства (CAC/RCP 52-2003)

Руководство по оценке эквивалентности санитарных мер, связанных с системой контроля и сертификации пищевых продуктов (САС/GL 53-2003)

(принято в 2003 г., дополнение принято в 2008 г.)

Кодекс гигиенической практики для свежих фруктов и овощей (CAC/RCP 53-2003)

Сертификаты для рыбы и рыбопродуктов (CAC/GL 48-2004)

Общее руководство по отбору проб (САС/GL 50-2004)

Кодекс практики по оптимальному вскармливанию животных (CAC/RCP 54-2004)

Кодекс практики для предотвращения и сокращения загрязнения свинцом пищевых продуктов (CAC/RCP 56-2004)

Кодекс гигиенической практики для молока и молочных продуктов (CAC/RCP 57-2004)

Кодекс гигиенической практики для мяса (CAC/RCP 58-2005)

Кодекс практики по минимизации и устранению устойчивости к антимикробным средствам (CAC/RCP 61-2005)

Принципы прослеживаемости/отслеживания продукции как механизма, применяемого в системе контроля и сертификации пищевых продуктов (CAC/GL 60-2006)

Стандарт для сыра Моцарелла (CODEX STAN 262-2006)

Кодекс гигиенической практики для смесей детского питания для грудных детей и детей раннего возраста (CAC/RCP 66-2008)

Руководство по валидации мер по контролю безопасности пищевых продуктов (CAC/GL 69-2008)

Руководство по аналитической терминологии (CAC/GL 72-2009)

Стандарт для осетровой икры (CODEX STAN 291-2010)

Компиляция текстов кодекса, значимых для маркировки пищевых продуктов, полученных с помощью современных биотехнологий (CAC/GL 76-2011)

Стандарт для рыбного соуса (CODEX STAN 302-2011)

Стандарт для апельсинов (CODEX STAN 245-2004)

Стандарт для джемов, желе и мармеладов (CODEX STAN 296-2009)

Стандарт для яблок (CODEX STAN 299-2010)

Кодекс гигиенической практики для пищевых продуктов с низким содержанием влаги (CAC/RCP 75-2015)

Вы можете открыть актуальную версию документа прямо сейчас.

Открыть документ

Если вы являетесь пользователем интернет-версии системы ГАРАНТ, вы можете открыть этот документ прямо сейчас или запросить по Горячей линии в системе.