Приложение 2. Анкета для оценки организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях

Приложение 2
МР 2.3.0316-23
(рекомендуемый образец)

Анкета
для оценки организации питания обучающихся в общеобразовательных организациях
(опрос организаторов (операторов) питания, заполняется интервьюером)

1. Ф.И.О. респондента: _________________________________________________.

2. Код организатора питания (проставляется автоматически ¹¹):____________.

3. Наименование организации, оказывающей услуги общественного питания: _______________________________________________________________.

4. Количество обслуживаемых общеобразовательных организаций:____________:

N	Показатели	Всего	В том числе в них оказывается услуга в форме
			Приготовления блюд и поставки продуктов	Поставки продуктов
4.1.	Всего обслуживаемых школ
4.1.1.	в т.ч. городские
4.1.2.	сельские
4.1.3.	Малокомплектные

5. Количество школ, в которых обучаются дети с заболеваниями, требующими индивидуальный подход в организации питания (заполняется по всем обслуживаемым школам):

N	Показатели	Количество школ	Из них, имеют утвержденное меню, С УЧЕТОМ ДИАГНОЗА
5.1.	Сахарный диабет
5.2.	Пищевая аллергия
5.3.	Целиакия
5.4.	Фенилкетонурия
5.5.	Муковисцидоз

6. Укажите количество школ, в которые поставляется пищевая продукция, обогащенная витаминами и микроэлементами, для ОРГАНИЗОВАННОГО ПИТАНИЯ (за исключением йодированной соли, поскольку она поставляется во все школы):

N	Показатели	Витаминами	В т.ч. продукция местного производства	Микроэлементами	В т.ч. продукция местного производства
6.1.	ВСЕГО
6.2.	в том числе, хлеб и хлебобулочные изделия
6.3.	молоко и молочная продукция
6.4.	напитки
6.5.	иная продукция

7. Укажите количество школ, в которые поставляется пищевая продукция, обогащенная витаминами и микроэлементами, для ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО ПИТАНИЯ (за исключением йодированной соли, поскольку она поставляется во все школы):

N	Показатели	Витаминами	В т.ч. продукция местного производства	Микроэлементами	В т.ч. продукция местного производства
7.1.	ВСЕГО
7.2.	В том числе, хлеб и хлебобулочные изделия
7.3.	Молоко и молочная продукция
7.4.	Напитки
7.5	Иная продукция

8. Укажите, производится ли в вашей области (крае, республике) пищевая продукция, обогащенная витаминами и минеральными веществами в количестве, достаточном для обеспечения обучающихся и включения в меню ОСНОВНОГО И ДОПОЛНИТЕЛЬНОГО питания:

N	Показатели	Витамины	Микроэлементы
8.1.	Хлеб и хлебобулочные изделия
8.2.	Молоко и молочная продукция
8.3.	Напитки
8.4.	Иная продукция
8.5.	Затрудняюсь с ответом

По пункту 8.4. "Иная продукция" указать данную продукцию:

_________________________________________________________________________

________________________________________________________________________.

9. Укажите, проводятся ли Вами в рамках реализуемой программы производственного контроля дополнительные исследования пищевой продукции и готовых блюд перед их направлением в общеобразовательные организации:

N	Исследования на	Количество исследованных проб за 2022-2023 учебный год
9.1.	Фальсификацию (молочная продукция)
9.2.	Антибиотики
9.3.	Пестициды
9.4.	Содержание витаминов
9.5.	Содержание минеральных веществ
9.6.	Микробиологические показатели
9.7.	Калорийность

10. Укажите количество школ, в которые поставляется пищевая продукция - заполните таблицу (возможен множественный выбор ответа для одной образовательной организации):

N	Группа продуктов	Пищевое сырье	Полуфабрикаты	Готовая продукция
10.1.	Мясо
10.2.	Птица
10.3.	Рыба
10.4.	Овощи
10.5.	Картофель

11. Укажите происхождение продуктов, поставляемых в общеобразовательные организации (указать нужные ячейки ответом "ДА" - возможен множественный выбор ответа по одной группе продуктов):

N	Группа продуктов	Продукция Российской Федерации	в т.ч. местного производства	Импортная продукция
11.1.	Молоко
11.2.	Кисломолочная продукция
11.3.	Творог
11.4.	Мясо
11.5.	Рыба
11.6.	Крупы и бобовые
11.7.	Овощи
11.8.	Картофель
11.9.	Фрукты
11.10.	Яйца

12. Среднее количество поставщиков продуктов от производителя до школы по закупаемым для общеобразовательных организаций группам продуктов (если продукция закупается у производителя, то в ячейки проставляется 0. Возможен множественный выбор ответа для одной группы продуктов):

N	Группа продуктов	Среднее количество поставщиков продуктов от производителя до школы
		Продукция Российской Федерации	в т.ч. местного производства	Импортная продукция
12.1.	Молоко
12.2.	Кисломолочная продукция
12.3.	Творог
12.4.	Мясо
12.5.	Рыба
12.6.	Крупы и бобовые
12.7.	Овощи
12.8.	Картофель
12.9.	Фрукты
12.10.	Яйца

Дата анкетирования __________________________

Ф.И.О. интервьюера и подпись __________________